植物的矿质营养PPT讲稿
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石与其它无机物的混合物中。
• 岩棉栽培（rockwool culture）：植物根系生长在岩棉
（石棉）、玻璃棉或其他同类物质中。
• 还有其他多种形式。 • 设施：主要分为两大系统：即NFT系统和固体栽培设施
二、植物必需的矿质元素及确定方法
（四）无土栽培技术
2、营养液
是无土栽培技术的核心，成分分为水、营养元素化合物和 及辅助物质。试剂以化学纯为主，配方主要依据Hoagland 的配方，因地制宜调整演变而来。
残留
• 各种矿质元素的含量因植物种类、器官、年龄、生境不同而
有很大差异。
• 老龄植株和组织比幼龄植株和组织的灰分含量高； • 干燥、通气、盐分含量高的土壤中生长的植物灰分含量高； • 禾本科植物（水稻）含Si较多，十字花科植物含S较多，豆科
植物含Ca和S较多，马铃薯富含K，海藻含 I和Br多，烟草积 累As，紫云英含Se多，毛茛科植物含li多
• 水：主要是水质的要求，研究目的用无离子水，生产目的
用雨水、井水或自来水。
• 营养元素化合物及辅助物质： • 营养液中含有植物必需的大量元素和微量元素的各种化合
物。还要注意控制沉淀的产生。pH控制在5.5～6.5之间。 其渗透势一般为－0.03MPa～－0.15MPa，以－0.09MPa为 最适宜。
二、植物必需的矿质元素及确定方法
（四）无土栽培技术
3、营养液的管理
• 增氧：方法有搅拌（有一定的效果）、通压缩空气产生微
气泡（效果好，常用于小盆钵）、加入化学试剂产生氧气 （效果好但价格昂贵）、循环流动法（效果尚好，生产上 广泛使用）。
• 水分和养分的调整：每天补充水分，数量以植物的长势、
每株占液量、耗水快慢而定。浓度的控制以总盐分浓度反 映，用电导率表示。
• 微量元素：7种（9种），它们是：Fe Mn Cu Zn B Mo
Cห้องสมุดไป่ตู้ （Na Ni ）
• 必需元素对生物体的效应――Bertrand规律：必需元
素低浓度时对植物的生长发育有促进作用，过量则对 植物产生毒害。元素具有临界浓度。
二、植物必需的矿质元素及确定方法
（四）无土栽培技术
无土栽培（soilless culture）：是指用营养液（化学肥 料溶液）代替土壤栽培植物的方法
二、植物必需的矿质元素及确定方法
必需元素是指在植物完成生活史中，起着不可替代的 直接生理作用的、不可缺少的元素。
（一） 判断植物必需元素的标准
• 由于缺乏该元素，植物生长发育受阻，不能完成其生
活史。
• 除去该元素，则表现出专一的缺乏症，这种缺乏症是
可以通过加入该元素的方法预防或恢复正常的。
• 该元素在植物营养生理上应表现直接的效果，绝不是
• pH的调整：最好用平衡的配方，pH值比较稳定。上升时用
H2SO4或HNO3；下降使用NaOH或KOH。
• 液温的调整：夏季不超过28℃，冬季不低于18℃，对于适
于该季节栽培的大多数作物都是合适的。全面控制药用全 天候温室。
二、植物必需的矿质元素及确定方法
（四）无土栽培技术 4、无土栽培的优点
• 不受土地条件的限制 • 改善作物品质 • 节省水、肥 • 便于工厂化生产
平衡、稳定胶体及电荷中和等。
三、植物必需矿质元素的生理作用
（二）各矿质元素的主要生理功能 • 自学提要：举例（氮元素，N） • 根系吸收状态：无机态（NO3-、NH4+）；有机态（如尿素） • 植物体内的含量与分布：水稻（干重， 1～3％、）、大豆
（2.5～3.5％、平均1.5％）
• 植物体内的存在状态：蛋白氮（Pr 16～18％）；在生命活
动中占首要地位的生命元素。
• 生理功能：①缺乏时：病症是老叶首先开始变黄。
②过量时：叶片大而深绿，柔软披散，植物徒长。
• 生产中常见缺素症：缺Ca时生长点死亡，植株簇生；缺Fe
时果树发生“黄叶或失绿”；缺B时花发育不良，植株易 “花而不实或蕾而不花”；缺Zn时果树叶小而簇生，易得 “小叶病”
因土壤的物理、化学、微生物条件的改变而产生的间 接效果。
二、植物必需的矿质元素及确定方法
（二）判断植物必需矿质元素的方法
建立在Hoagland溶液配方的基础上，调节配方成分使之成 为各种缺素培养液。
培养液对水的要求：纯水；离子交换水→重蒸馏→二次重 蒸馏
培养液对药品的要求：超纯度，至少要达到优级纯或更高。
1、种类和设施
• 水培（water culture）：如营养膜技术（nutrient film
technique；NFT）。
• 砂培（sand culture）：固体颗粒直径小于3mm。 • 砂砾栽培（gravel culture）：固体颗粒直径大于3mm。 • 蛭石栽培（vermiculaponics）：植物根系生长在蛭石或蛭
二、植物必需的矿质元素及确定方法
无土栽培技术
二、植物必需的矿质元素及确定方法
无 土 栽 培 技 术
三、植物必需矿质元素的生理作用
（一）必需矿质元素的一般生理功能
• 细胞结构物质的组成成分。 • 生命活动的调节者：如酶的成分和酶的活
化剂、内源生理活性物质的组分等
• 起电化学作用：如渗透调节、离子浓度的
培养液对容器的要求：容器是石英的，不能溶解出任何离子
• 溶液培养法（solution culture method）亦称水培法，
是在含有全部或部分营养元素的溶液中培养植物的方法；
• 砂基培养法（sand culture method）：是在洗净的石英
砂或玻璃球等基质中加入营养液来培养植物的方法。
• 气培法（aeroponics）：将根系置入营养液气雾中培养植
植物的矿质营养课件
第一节 植物必需的矿质营养
一、植物体内的元素 二、植物必需的矿质元素及确定方法 三、植物必需矿质元素的生理作用 四、植物缺乏矿质元素的诊断
一、植物体内的元素
植物材料
105℃
水分
（10%—95%）
挥发
干物质
600℃
（5%—95%）
有机物 （90%—95%） 灰分 （5%—10%）
物的方法。
二、植物必需的矿质元素及确定方法
判 断 植 物 必 需 矿 质 元 素 的 方 法
二、植物必需的矿质元素及确定方法
（三）植物必需元素的分类
共有16种（或19种），分为两类：判断的标准是植物 对这些元素的需要量。
• 大量元素：9种（10种），需要量大于100ppm（或
1000ppm，它们是：C H O N P K Ca Mg S （Si）
• 岩棉栽培（rockwool culture）：植物根系生长在岩棉
（石棉）、玻璃棉或其他同类物质中。
• 还有其他多种形式。 • 设施：主要分为两大系统：即NFT系统和固体栽培设施
二、植物必需的矿质元素及确定方法
（四）无土栽培技术
2、营养液
是无土栽培技术的核心，成分分为水、营养元素化合物和 及辅助物质。试剂以化学纯为主，配方主要依据Hoagland 的配方，因地制宜调整演变而来。
残留
• 各种矿质元素的含量因植物种类、器官、年龄、生境不同而
有很大差异。
• 老龄植株和组织比幼龄植株和组织的灰分含量高； • 干燥、通气、盐分含量高的土壤中生长的植物灰分含量高； • 禾本科植物（水稻）含Si较多，十字花科植物含S较多，豆科
植物含Ca和S较多，马铃薯富含K，海藻含 I和Br多，烟草积 累As，紫云英含Se多，毛茛科植物含li多
• 水：主要是水质的要求，研究目的用无离子水，生产目的
用雨水、井水或自来水。
• 营养元素化合物及辅助物质： • 营养液中含有植物必需的大量元素和微量元素的各种化合
物。还要注意控制沉淀的产生。pH控制在5.5～6.5之间。 其渗透势一般为－0.03MPa～－0.15MPa，以－0.09MPa为 最适宜。
二、植物必需的矿质元素及确定方法
（四）无土栽培技术
3、营养液的管理
• 增氧：方法有搅拌（有一定的效果）、通压缩空气产生微
气泡（效果好，常用于小盆钵）、加入化学试剂产生氧气 （效果好但价格昂贵）、循环流动法（效果尚好，生产上 广泛使用）。
• 水分和养分的调整：每天补充水分，数量以植物的长势、
每株占液量、耗水快慢而定。浓度的控制以总盐分浓度反 映，用电导率表示。
• 微量元素：7种（9种），它们是：Fe Mn Cu Zn B Mo
Cห้องสมุดไป่ตู้ （Na Ni ）
• 必需元素对生物体的效应――Bertrand规律：必需元
素低浓度时对植物的生长发育有促进作用，过量则对 植物产生毒害。元素具有临界浓度。
二、植物必需的矿质元素及确定方法
（四）无土栽培技术
无土栽培（soilless culture）：是指用营养液（化学肥 料溶液）代替土壤栽培植物的方法
二、植物必需的矿质元素及确定方法
必需元素是指在植物完成生活史中，起着不可替代的 直接生理作用的、不可缺少的元素。
（一） 判断植物必需元素的标准
• 由于缺乏该元素，植物生长发育受阻，不能完成其生
活史。
• 除去该元素，则表现出专一的缺乏症，这种缺乏症是
可以通过加入该元素的方法预防或恢复正常的。
• 该元素在植物营养生理上应表现直接的效果，绝不是
• pH的调整：最好用平衡的配方，pH值比较稳定。上升时用
H2SO4或HNO3；下降使用NaOH或KOH。
• 液温的调整：夏季不超过28℃，冬季不低于18℃，对于适
于该季节栽培的大多数作物都是合适的。全面控制药用全 天候温室。
二、植物必需的矿质元素及确定方法
（四）无土栽培技术 4、无土栽培的优点
• 不受土地条件的限制 • 改善作物品质 • 节省水、肥 • 便于工厂化生产
平衡、稳定胶体及电荷中和等。
三、植物必需矿质元素的生理作用
（二）各矿质元素的主要生理功能 • 自学提要：举例（氮元素，N） • 根系吸收状态：无机态（NO3-、NH4+）；有机态（如尿素） • 植物体内的含量与分布：水稻（干重， 1～3％、）、大豆
（2.5～3.5％、平均1.5％）
• 植物体内的存在状态：蛋白氮（Pr 16～18％）；在生命活
动中占首要地位的生命元素。
• 生理功能：①缺乏时：病症是老叶首先开始变黄。
②过量时：叶片大而深绿，柔软披散，植物徒长。
• 生产中常见缺素症：缺Ca时生长点死亡，植株簇生；缺Fe
时果树发生“黄叶或失绿”；缺B时花发育不良，植株易 “花而不实或蕾而不花”；缺Zn时果树叶小而簇生，易得 “小叶病”
因土壤的物理、化学、微生物条件的改变而产生的间 接效果。
二、植物必需的矿质元素及确定方法
（二）判断植物必需矿质元素的方法
建立在Hoagland溶液配方的基础上，调节配方成分使之成 为各种缺素培养液。
培养液对水的要求：纯水；离子交换水→重蒸馏→二次重 蒸馏
培养液对药品的要求：超纯度，至少要达到优级纯或更高。
1、种类和设施
• 水培（water culture）：如营养膜技术（nutrient film
technique；NFT）。
• 砂培（sand culture）：固体颗粒直径小于3mm。 • 砂砾栽培（gravel culture）：固体颗粒直径大于3mm。 • 蛭石栽培（vermiculaponics）：植物根系生长在蛭石或蛭
二、植物必需的矿质元素及确定方法
无土栽培技术
二、植物必需的矿质元素及确定方法
无 土 栽 培 技 术
三、植物必需矿质元素的生理作用
（一）必需矿质元素的一般生理功能
• 细胞结构物质的组成成分。 • 生命活动的调节者：如酶的成分和酶的活
化剂、内源生理活性物质的组分等
• 起电化学作用：如渗透调节、离子浓度的
培养液对容器的要求：容器是石英的，不能溶解出任何离子
• 溶液培养法（solution culture method）亦称水培法，
是在含有全部或部分营养元素的溶液中培养植物的方法；
• 砂基培养法（sand culture method）：是在洗净的石英
砂或玻璃球等基质中加入营养液来培养植物的方法。
• 气培法（aeroponics）：将根系置入营养液气雾中培养植
植物的矿质营养课件
第一节 植物必需的矿质营养
一、植物体内的元素 二、植物必需的矿质元素及确定方法 三、植物必需矿质元素的生理作用 四、植物缺乏矿质元素的诊断
一、植物体内的元素
植物材料
105℃
水分
（10%—95%）
挥发
干物质
600℃
（5%—95%）
有机物 （90%—95%） 灰分 （5%—10%）
物的方法。
二、植物必需的矿质元素及确定方法
判 断 植 物 必 需 矿 质 元 素 的 方 法
二、植物必需的矿质元素及确定方法
（三）植物必需元素的分类
共有16种（或19种），分为两类：判断的标准是植物 对这些元素的需要量。
• 大量元素：9种（10种），需要量大于100ppm（或
1000ppm，它们是：C H O N P K Ca Mg S （Si）