(完整版)高考生物微生物的应用考点汇总(含高考真题解析)
高三微生物知识点归纳总结
高三微生物知识点归纳总结微生物是一类以细菌、真菌、病毒等为代表的微小生物体，它们在自然界中广泛存在并发挥着重要的作用。
在高三生物课程中，学习微生物的相关知识点对于理解生物学的基本原理和应用具有重要意义。
下面，将对高三微生物知识点进行归纳总结。
一、细菌1. 细菌的结构：细胞壁、细胞膜、染色体、质粒等。
2. 细菌的分类：按形状分为球菌、杆菌、螺旋菌；按氧气需求分为需氧菌、厌氧菌、嗜氧菌等。
3. 细菌的繁殖方式：二分裂、孢子形成等。
4. 细菌的作用：有益细菌参与食物发酵、分解有机物、定氮等；潜在病原细菌引起疾病。
二、真菌1. 真菌的结构：菌丝、菌落、孢子等。
2. 真菌的分类：按营养方式分为营养菌和寄生菌；按菌丝类型分为单核菌丝和多核菌丝。
3. 真菌的生态作用：分解有机物、构成生态系统的重要成分。
4. 真菌与人类的关系：真菌可以用于产酶、制药和发酵等领域，但某些真菌也会引起感染。
三、病毒1. 病毒的结构：外壳、核酸（DNA或RNA）等。
2. 病毒的复制：依赖于寄生于宿主细胞内。
3. 病毒的分类：按宿主范围和核酸类型划分。
4. 病毒与人类的关系：病毒可引起多种疾病，如感冒、艾滋病等，并可用于基因工程、疫苗制备等领域。
四、免疫1. 免疫系统的组成：淋巴细胞、抗体、白细胞等。
2. 免疫系统的作用机制：免疫识别、免疫应答、记忆等。
3. 免疫系统的分类：先天免疫和获得性免疫。
4. 免疫系统的调节：淋巴因子、细胞因子等。
五、微生物与健康1. 微生物感染：细菌、真菌和病毒感染的病因和预防措施。
2. 抗生素的使用：原理、分类、合理使用和防止耐药性的发生。
3. 免疫接种：基本原理、常见疫苗和免疫接种的意义。
4. 微生物与环境：微生物在生态系统中的重要作用，如分解有机物、土壤形成等。
通过对高三微生物知识点的归纳总结，可以更好地理解微生物的结构与分类、生态作用与人类健康的关系等重要概念。
同时，掌握微生物的相关知识有助于拓宽生物学的学习视野，培养科学研究和应用的能力。
高三生物专题十七 微生物的利用知识点分析全国通用
专题十七微生物的利用（传统发酵技术的应用、微生物的培养与应用）高考预测本专题主要介绍了微生物在传统发酵技术方面的应用以及微生物的培养、鉴定、分离技术。
微生物内容对于高中学生来讲一直都是一个难点，但从高考的角度讲，它又是考察的一个热点内容，比如微生物的培养技术、无菌技术、微生物的分离与鉴定技术等都是我们复习应当重点注意的地方。
另外，随着知识与生活的密切联系，果酒、果醋、泡菜、腐乳的制作原理和流程也会成为考查的方向。
知识体系考点归纳突破发酵条件——温度温度对微生物的影响是多方面的。
首先，温度影响酶的活性。
在最适温度X围内，随着温度的升高，菌体生长和代谢加快，发酵反应的速率加快。
当超过最适温度X围以后，随着温度的升高，酶很快失活，菌体衰老，发酵周期缩短，产量降低。
其次，温度也能影响生物合成的途径。
例如，金色链霉菌在30℃以下时，合成金霉素的能力较强，但当温度超过35℃时，则只合成四环素而不合成金霉素。
此外，温度还会影响发酵液的物理性质，以及菌种对营养物质的分解吸收等。
因此，要保证正常的发酵过程，就需维持最适温度。
但菌体生长和产物合成所需的最适温度不一定相同。
如灰色链霉菌的最适生长温度是37℃，但产生抗生素的最适温度是28℃。
通常，必须通过实验来确定不同菌种各发酵阶段的最适温度，采取分段控制。
发酵条件——pHpH能够影响酶的活性，以及细胞膜的带电荷状况。
细胞膜的带电荷状况如果发生变化，膜的透性也会改变，从而有可能影响微生物对营养物质的吸收及代谢产物的分泌。
此外，pH 还会影响培养基中营养物质的分解等。
因此，应控制发酵液的pH。
但不同菌种生长阶段和合成产物阶段的最适pH往往不同，需要分别加以控制。
在发酵过程中，随着菌体对营养物质的利用和代谢产物的积累，发酵液的pH必然会发生变化。
如当尿素被分解时，发酵液中的NH4+浓度就会上升，pH也随之上升。
在工业生产上，常采用在发酵液中添加维持pH的缓冲系统，或通过中间补加氨水、尿素、碳酸铵或碳酸钙来控制pH。
高中生物高考专题12 微生物的培养和应用(解析版)
2020届高考生物难点及易错题精讲精练专题12 微生物的培养和应用【难点精讲】一、微生物的实验室培养和无菌技术例题：(2018·全国Ⅱ，37)在生产、生活和科研实践中，经常通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染。
回答下列问题：(1)在实验室中，玻璃和金属材质的实验器具___________(填“可以”或“不可以”)放入干热灭菌箱中进行干热灭菌。
(2)牛奶的消毒常采用巴氏消毒法或高温瞬时消毒法，与煮沸消毒法相比，这两种方法的优点是_____________________________________________________________________________。
(3)密闭空间内的空气可采用紫外线照射消毒，其原因是紫外线能_______________________。
在照射前，适量喷洒________，可强化消毒效果。
(4)水厂供应的自来水通常是经过________(填“氯气”“乙醇”或“高锰酸钾”)消毒的。
(5)某同学在使用高压蒸汽灭菌锅时，若压力达到设定要求，而锅内并没有达到相应温度，最可能的原因是____________________。
【答案】(1)可以(2)在达到消毒目的的同时，营养物质损失较少(3)破坏DNA结构消毒液(4)氯气(5)未将锅内冷空气排尽【解析】(1)干热灭菌是指将物品放入干热灭菌箱内，在160～170 ℃条件下加热1～2 h。
耐高温、需要保持干燥的物品，如玻璃器皿(吸管、培养皿)和金属用具等，可采用干热灭菌的方法。
(2)巴氏消毒法是在70～75 ℃条件下煮30 min或在80 ℃条件下煮15 min，可以杀死牛奶中的微生物，并且使牛奶的营养物质损失较少。
(3)接种室、接种箱或超净工作台在使用前，可以用紫外线照射30 min，紫外线能破坏微生物的DNA结构，以杀死物体表面或空气中的微生物。
在照射前，适量喷洒石炭酸或煤酚皂溶液等消毒液，可以强化消毒效果。
【高中生物】高考必备微生物知识专题汇总，万不可错过！
【高中生物】高考必备微生物知识专题汇总，万不可错过！一、病毒类病毒指的是一类不具有细胞结构的生物，它们的变异基本上是基因突变，都不遵循孟德尔的遗传规律。
主要有核酸和衣壳两部分构成，核酸位于衣壳内部，一种病毒只有一种核酸，大多数病毒的核酸是脱氧核糖核酸，少数病毒的核酸是核糖核酸。
如烟草花叶病毒、HIV病毒、季节性流感病毒等。
病毒的衣壳具有保护核酸，决定抗原特异性的功能，具有抗原特异性。
病毒专寄寄生，必需用活细胞培养，在细胞外生存的时间不长。
病毒的繁殖包括吸附→注入核酸→合成核酸和蛋白质→装配→释放五个过程。
病毒在生物工程中有重要用途，如基因工程中可用动植物病毒作为运载体，在动物细胞融合过程中可用灭活的仙台病毒做诱导剂。
二、原核生物类原核生物指的是无真正细胞核的一类具有细胞结构的生物。
它包括细菌（杆状、球状、螺旋状）、放线菌、支原体、衣原体、立克次氏体、螺旋体。
（主要介绍细菌和放线菌）1、细菌：细菌的结构有细胞壁（主要由肽聚糖组成）、细胞膜、细胞质和拟核区，有的还有鞭毛、芽孢等。
它们没有叶绿体、线粒体等复杂的细胞器，但有简单的细胞器，如核糖体。
它们无染色体，在拟核区有一个DNA分子，它决定细菌的主要性状。
其分裂方式主要以二分裂为主，变异均为基因突变。
遗传物质位于拟核区和质粒两处，质粒常用作基因工程中的运载体。
这些细菌又可以分为：（高中三册书中所涉及的所有细菌的种类）（1）根据同化作用可分为两类：①自养细菌自养细菌指的是能利用光能（或化学能），把无机碳源合成有机物，并储存能量的细菌。
它们在生态系统中属于生产者。
能利用光能的叫光能自养细菌，如蓝藻；光合细菌、蓝细菌（水作为氢供体）紫硫细菌、绿硫细菌；利用化学能的叫化能自养细菌，如硝化细菌、硫细菌、铁细菌、氢细菌、硝化细菌、产甲烷菌。
②异养细菌异养细菌利用现存的有机物来获得能量和营养，这类细菌属于异养型细菌。
它们在生态系统中有的属于消费者，如根瘤菌、肺炎双球菌S型、R型、结核杆菌、苏云金芽孢杆菌、假单孢杆菌、麻风杆菌、大肠杆菌等；有的属于分解者，如反硝化细菌、圆褐固氮菌等。
高考生物微生物知识点总结归纳
高考生物微生物知识点总结归纳微生物是指那些微小到肉眼无法直接观察到的生物体，包括细菌、立克次体、放线菌、真菌、原生动物和病毒等。
在高考生物考试中，微生物是一个重要的知识点，下面将对微生物的相关知识进行总结归纳。
一、细菌1. 形态特征：细菌通常是单细胞的、成形单体或成堆，有球形、杆状、螺旋状等形态。
2. 细菌的结构：细菌主要由细胞壁、细胞膜、胞质、细胞核和细胞质外附属结构等组成。
3. 营养方式：根据营养方式的不同，细菌可分为自养细菌和异养细菌。
4. 影响人类的细菌：结核杆菌、炭疽杆菌、大肠杆菌等是常见的影响人类健康的细菌。
二、寄生虫1. 分类：寄生虫分为原生动物和蛔虫。
2. 传播途径：蚊虫叮咬传播、食物或水源感染、接触传播等方式。
3. 对人类的危害：寄生虫感染人体后会引起一系列疾病，如疟疾、阿米巴病等。
三、真菌1. 分类：真菌包括子囊菌和担子菌两大类。
2. 组成结构：真菌由菌丝、菌落和孢子三部分组成。
3. 影响人类的真菌：念珠菌、白色念珠菌等真菌会引发人体的真菌感染。
四、病毒1. 结构特征：病毒主要由核酸和蛋白质构成，没有真正的细胞结构。
2. 繁殖方式：病毒只能在宿主细胞内进行繁殖，根据繁殖方式的不同，可将病毒分为溶菌型和整合型。
3. 常见病毒：乙型肝炎病毒、HIV病毒等是常见的影响人类健康的病毒。
五、微生物的应用1. 工业应用：酶工程、发酵工程等利用微生物生产药品、食品、化学品等。
2. 农业应用：利用微生物制作有机肥料、生物农药等，提高农业生产效率。
3. 环境应用：微生物能够分解污染物，用于水体和土壤的净化。
4. 医学应用：利用微生物制作疫苗、抗生素等，用于预防和治疗疾病。
综上所述，微生物是生物学中一个重要的研究领域，掌握微生物的相关知识对于高考生物考试至关重要。
希望通过本文的总结归纳，能够帮助高考生系统地掌握微生物的知识要点，从而在考试中取得好成绩。
高考生物 考点预测分析 微生物的利用(含解析)新人教版
【考纲要求】1.进行微生物的分离和培养2.进行某种微生物数量的测定3.尝试进行培养对微生物的选择作用4.利用微生物发酵【高考分布】注：①直方图横轴代表高考考点②直方图纵轴代表5年高考汇总分值【命题分析】1．本部分在选修一中占有比较重要的地位，重点考查的是微生物的分离和培养技术、特定微生物的数量测定、培养基对微生物的选择作用和微生物的实验室培养，其中微生物的接种和培养、培养基的种类和作用、微生物的计数等是高考的常考点。
2．预计微生物的接种和培养、培养基的种类和作用、微生物的计数等考点考查的可能性仍较大，尤其是平板划线法、微生物的分离和培养等实际问题的考查会更多。
【试题预测】一、选择题（共10小题）1．(2012·江苏百校联考)下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，错误的是( ) A．果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同B．制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒C．变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落D．果酒和果醋的制作可用同一装置，但需控制不同发酵条件【解析】果酒的制作菌种是酵母菌，是兼性厌氧菌，制作果醋的醋酸杆菌是好氧菌。
【答案】A2．(2012·安徽省合肥二模)用平板划线法或稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时( )。
①可以用相同的培养基②都需要使用接种针进行接种③都需要在火焰旁进行接种④都可以用来计数活菌A．①② B．③④ C．①③ D．②④【解析】平板划线法或稀释涂布平板法都使用固体培养基，故①正确；平板划线法采用接种针进行操作，而稀释涂布平板法采用涂布器进行操作，故②错误；纯化时，要进行无菌操作，需要在火焰旁接种，避免空气中的微生物混入培养基，故③正确；平板划线法一般用于分离而不是计数，故④错误。
【答案】 C3．下列有关培养基和菌种鉴定的叙述不正确的是( )。
A．植物组织培养常用的是固体培养基B．可利用固体培养基上菌落的特征来判断和鉴别细菌的类型C．利用刚果红培养基上是否形成透明圈来筛选纤维素分解菌D．在无氮培养基中加入酚红指示剂鉴定尿素分解菌【解析】在只含有尿素作为氮源的培养基中加入酚红指示剂鉴定尿素分解菌。
高三微生物知识点归纳
高三微生物知识点归纳微生物是指肉眼无法看见的微小生物，主要包括细菌、真菌、病毒和原生动植物等。
在生物学研究中，微生物的重要性被越来越多地认识到。
本文主要归纳总结了高三微生物方面的知识点，希望能够帮助同学们更好地掌握和理解相关内容。
一、微生物的分类和特点1. 根据形态和结构特点，微生物可分为细菌、真菌和病毒。
2. 细菌是无真核膜、无细胞器的单细胞微生物，具有不同形态（球状、杆状、弯曲等）和运动方式（鞭毛、纤毛、移动器等）。
3. 真菌是由菌丝体组成的多细胞生物，可分为子囊菌、担子菌和菌类等。
4. 病毒是非细胞有丝分裂现象，寄生于宿主细胞内，通过侵入宿主细胞而繁殖。
二、微生物的生理代谢1. 细菌的生理代谢主要包括无氧呼吸和有氧呼吸。
2. 细菌通过光合作用和化学合成来获取能量和物质。
3. 真菌通过分解有机物质来获取营养和能量。
4. 病毒依赖于宿主细胞的代谢活动来繁殖。
三、微生物的繁殖和传播1. 细菌的繁殖方式主要有二分裂、胚胎分裂和芽孢形成等。
2. 真菌通过菌丝的伸长和孢子的形成来繁殖。
3. 病毒通过感染宿主细胞来繁殖和传播。
四、微生物与人类的关系1. 一些细菌有益于人类，如产生益生菌、参与食品发酵等。
2. 某些细菌和真菌是人类感染性疾病的病原体，如大肠杆菌、霉菌等。
3. 人类通过科学研究利用微生物来生产抗生素、酒精等。
4. 病毒是某些传染病的致病因子，如乙型肝炎病毒、艾滋病病毒等。
五、微生物与环境的关系1. 细菌参与了地球上物质循环过程，如氮循环、硫循环等。
2. 微生物在土壤中参与有机物的分解和养分的释放。
3. 真菌在森林中分解木质部分、形成腐殖质等。
4. 微生物在水体中参与硝化、脱硝等过程。
六、微生物的应用1. 微生物在农业中应用广泛，如土壤调理、生物农药的开发、农产品贮藏等。
2. 微生物在工业生产中有很大的作用，如酒精生产、酶的制备等。
3. 微生物在医学领域具有重要地位，如抗生素的制备、疫苗的研发等。
高考生物一轮复习(高手必备萃取高招)专题22微生物的应用(含17高考真题及解析)课件新人教版
【解析】 本题通过微生物的培养与计数、生物体内有效成分的提取、酶的活性等 知识考查实验与探究能力。(1)显微观察时,用苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)可将微生物A菌体 中的油脂染成橘黄色(或红色),易于观察。微生物A菌体中的油脂不易挥发,宜选用 萃取法提取。(2)微生物B可产生脂肪酶,故应选用以油脂为碳源的固体(gùtǐ)培养基 进行培养,以获得该菌的单菌落。(3)若要测定微生物B的菌体数,可在显微镜下用血 细胞计数板直接计数;若要测定其活菌数量,可选用稀释涂布平板法进行计数。(4) 三种不同温度下分解相同的油脂所需酶量45 ℃最多,40 ℃最少,说明三个温度中45 ℃条件下该酶活力最小,40 ℃条件下该酶活力最大。为了进一步确定该酶的最适温 度,应围绕40 ℃设计后续实验。
酵母菌细胞的
中进行。与无氧条件相比,在有氧条件下,酵母菌的
增殖速度
。
(2)第二阶段是在醋酸杆菌的作用下将第一阶段产生(chǎnshēng)的乙醇转变为醋酸
的过程,根据醋酸杆菌的呼吸作用类型,该过程需要在
条件下才能完成。
第八页，共66页。
考点
(kǎo diǎn)5
试做真题
透析真题
高手(gāoshǒu)必备 萃取高招
方面的应用
考查频度 考查趋向
侧重考查 微生物的 培养和分 离、培养 5 年 9 考 基的制备 和用途、 ★★★★★ 果酒果醋 的制备、 腐乳泡菜 的制作等 技术操作
第四页，共66页。
考点 (kǎo
d微iǎn生)51物的培养、计数与应用
试做真题
透析真题
高手(gāoshǒu)必萃备取高招
对点精练
1.(2017·课标全国Ⅰ,37,15分,较低难度)某些土壤细菌可将尿素分解成CO2
高考生物 考点一遍过 考点 微生物的培养和用(含解析)
藏躲市安详阳光实验学校考点71 微生物的培养和应用1．培养基（1）概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质。
（2）营养组成：一般都含有水、碳源、氮源和无机盐。
此外，还需要满足微生物生长对pH、氧气以及特殊营养物质的要求。
（3）种类：按照物理性质可分为液体培养基和固体培养基。
2．无菌技术（1）含义：指在培养微生物的操作中，所有防止杂菌污染的方法。
（2）关键：防止外来杂菌的入侵。
（3）不同对象的无菌操作方法(连线)3．大肠杆菌的纯化培养（1）制备牛肉膏蛋白胨固体培养基①操作步骤→→→→②倒平板的方法及注意事项a．请用文字和箭头写出正确的倒平板操作流程：丙→乙→甲→丁。
b．甲、乙、丙中的灭菌方法是灼烧灭菌。
c．丁中的操作需要等待平板冷却凝固才能进行。
（2）纯化大肠杆菌的方法①纯化培养原理：想方设法在培养基上得到由一个细菌繁殖而来的肉眼可见的菌落，即可获得较纯的菌种。
②纯化大肠杆菌的关键步骤是接种。
③常用的微生物接种方法有两种a．平板划线法：是通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。
b．稀释涂布平板法：是将菌液进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，进行培养。
系列稀释操作(如图所示)：涂布平板操作(如图所示)：（3）菌种的保存方法①对于频繁使用的菌种，可以采用临时保藏的方法。
②对于需要长期保存的菌种，可以采用甘油管藏的方法。
4．土壤中分解尿素的细菌的分离与计数（1）分离原理：土壤中的细菌之所以能分解尿素，是因为它们能合成脲酶，这种物质在把尿素分解成无机物的过程中起到催化作用。
（2）统计菌落数目：统计样品中的活菌一般用稀释涂布平板法。
（3）实验流程：土壤取样→样品的稀释→微生物的培养与观察→细菌的计数。
5．分解纤维素的微生物的分离（1）纤维素酶①组成：纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少包括三种组分，即C1酶、C X酶和葡萄糖苷酶。
微生物的培养与应用生物选修一高考考点总结
微生物的培养与应用生物选修一高考考点总结增强学生的现代意识就显得尤为重要。
在日常的生物教学中，教师要积极的引导学生转变思想，同时还要注重学生现代意识的培养下面是小偏整理的微生物的培养与应用生物选修一高考考点总结，感谢您的每一次阅读。
微生物的培养与应用生物选修一高考考点总结1、常见碳源：CO2、糖类、脂肪酸、牛肉膏、蛋白胨2、常见氮源：N2、铵盐、硝酸盐、牛肉膏、蛋白胨3、培养基的种类4、无菌技术5、实验操作的空间、操作者的衣着和手，进行清洁和【消毒】6、将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等进行【灭菌】7、实验操作应在【酒精灯火焰】附近进行——【避免周围环境微生物的污染】8、待培养基冷却至【50℃左右】时，在【酒精灯火焰】附近倒平板——【温度高，水蒸气多;温度低，培养基开始凝固(琼脂在【40℃左右】凝固)，倒出来的培养基不均匀】9、估计培养基已冷却到50℃左右的简便方法——【可以用手触摸盛有培养基的锥形瓶，感觉锥形瓶的温度下降到刚刚不烫手即可】10、在【酒精灯火焰】旁边取下装有培养基的锥形瓶的瓶塞——【防止环境中的微生物污染】11、倒平板前使【锥形瓶的瓶口】通过【火焰】——【杀死锥形瓶口的微生物】12、将培养基平板【倒置】——【防止盖子上面的冷凝的水滴落在培养基上面,污染培养基】13、常见接种方法：【平板划线法】和【稀释涂布平板法】14、接种环蘸取菌液前要在【酒精灯火焰】上【灼烧】——【避免接种环上的微生物污染培养物】15、每次划线前，接种环要【灼烧】——【杀死上次结束后接种环上残留的菌种，使每次划线的菌种均来自上次划线的末端】16、在第二次及以后划线时，总是从上一次的【末端】开始划线——【将聚集的菌体逐步稀释以便获得单个菌落】17、接种环在接种结束要【灼烧】——【杀死接种环上的菌种，避免细菌污染环境和感染操作者】18、实验后，所用过的培养基、培养液等都需要统一进行【高压蒸汽灭菌】后再丢弃——【防止造成环境污染】19、平板划线法与稀释涂布平板法对比20、菌种的保藏21、筛选分解尿素的细菌时，培养基的氮源为【尿素】——只有能合成【脲酶】的微生物才能分解尿素，而缺乏脲酶的微生物由于不能分解尿素，会【因缺乏氮源而无法生长繁殖】22、在土壤中分离分解尿素的细菌时，以【牛肉膏蛋白胨固体培养基】为对照组，以【尿素】为唯一【氮源】的培养基作为实验组，用来【判断选择培养基是否具有选择作用】23、在土壤中分离分解尿素的细菌时，还需设置【两个空白对照】，即【不涂布菌液的培养基】——【验证培养基中是否含有杂菌】24、判断选择培养基是否筛选出菌落——牛肉膏蛋白胨培养基上的菌落数明显【多于】选择培养基上的菌落数25、选择培养基上生长的【不一定】是所筛选的目的菌——【有些微生物可以利用其他微生物的代谢产物生长繁殖】26、以尿素为唯一氮源的培养基中加入【酚红指示剂】，培养基某种细菌，若指示剂【变红】，则pH升高，说明该种细菌能分解尿素。
高考生物考题集萃含答案解析——微生物的培养与应用
第11章第49讲1．(2017·全国卷Ⅰ)某些土壤细菌可将尿素分解成CO2和NH3，供植物吸收和利用。
回答下列问题：(1)有些细菌能分解尿素，有些细菌则不能，原因是前者能产生__脲酶__。
能分解尿素的细菌不能以尿素的分解产物CO2作为碳源，原因是__分解尿素的细菌是异养生物，不能利用CO2来合成有机物__，但可用葡萄糖作为碳源，进入细菌体内的葡萄糖的主要作用是__为细胞生命活动提供能量，为其他有机物的合成提供原料__(答出两点即可)。
(2)为了筛选可分解尿素的细菌，在配制培养基时，应选择__尿素__(填“尿素”“NH4NO3”或“尿素＋NH4NO3”)作为氮源，不选择其他两组的原因是__其他两组都含有NH4NO3，能分解尿素的细菌和不能分解尿素的细菌都能利用NH4NO3，不能起到筛选作用__。
(3)用来筛选分解尿素细菌的培养基含有KH2PO4和Na2HPO4，其作用有__为细菌生长提供无机营养，作为缓冲剂保持细胞生长过程中pH稳定__(答出两点即可)。
解析(1)土壤中的某些细菌之所以能够分解尿素，是因为它们能产生脲酶。
尿素分解菌是异养生物，不能利用CO2来合成有机物，必须利用现成的有机物作为能源物质；葡萄糖通过呼吸作用被分解时，能为细胞生命活动提供能量，同时，葡萄糖还可以转化成脂肪、氨基酸等物质。
(2)选择培养基是只允许特定种类的微生物(目的微生物)生长，同时抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基。
本实验的目的菌是可分解尿素的细菌，因此，配制的培养基应只允许尿素分解菌生长，NH4NO3可以作为所有细菌的氮源，培养基中如含有NH4NO3，将不能起到筛选作用。
(3)KH2PO4和Na2HPO4能为细菌生长提供钾盐、钠盐和磷酸盐，而H2PO－4/HPO2－4可以使培养基中pH保持相对稳定。
2．(2016·全国卷Ⅰ)空气中的微生物在重力等作用下，可以一定程度地沉降。
某研究小组欲用平板收集教室空气中的微生物，以了解教室内不同高度空气中微生物的分布情况。
高三生物微生物发酵及其应用知识点
精心整理高三生物微生物发酵及其应用知识点发酵工程的概念和内容发酵工程是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种(2)(3)的工程学问题，一般分别把它们称为发酵工程的上游、中游和下游工程。
(4)微生物是发酵工程的灵魂。
近年来，对于发酵工程的生物学属性的认识愈益明朗化，发酵工程正在走近科学。
(5)发酵工程最基本的原理是发酵工程的生物学原理。
(6)发酵工程有三个发展阶段。
现代意义上的发酵工程是一个由多学科交叉、融合而形成的技术性和应用性较强的开放性的学科。
发酵工程经历了“农产手工加工——近)，通过发酵工业化生产的几十年实践，人们逐步认识到发酵工业过程是一个随着时间变化的(时变的)、非线性的、多变量输入和输出的动态的生物学过程，按照化学工程的模式来处理发酵工业生产(特别是大规模生产)的问题，往往难以收到预期的效果。
从化学工程的角度来看，发酵罐也就是生产原料发酵的反应器，发酵罐中培养的微生物细胞只是一种催化剂，按化学工程的正统思维，微生物当然难以发挥其生命特有的生产潜力。
于是，追溯到作坊式的发酵生产技术的生物学内核(微生物)，返璞归真而对发酵工程的属性有了新的认识。
发酵工程的生物学属性的认定，使发酵工程的发展有了明确的方向，发酵工程进入了生物工程的范畴。
利用微学工程、基因工程、细胞工程、机械工程和计算机软硬件工程的一个多学科工程。
现代发酵工程不但生产酒精类饮料、醋酸和面包，而且生产胰岛素、干扰素、生长激素、抗生素和疫苗等多种医疗保健药物，生产天然杀虫剂、细菌肥料和微生物除草剂等农用生产资料，在化学工业上生产氨基酸、香料、生物高分子、酶、维生素和单细胞蛋白等。
从广义上讲，发酵工程由三部分组成：是上游工程，中游工程和下游工程。
其中上游工程包括优良种株的选育，最适发酵条件(pH、温度、溶氧和营养组成)的确定，营养物的准备等。
中游工程主要指在最适发酵条件下，发酵罐中大量培养细胞和生产代谢产物的工艺技术。
高考生物 微生物的用考点汇总(含高考真题解析)
避躲市安闲阳光实验学校高考生物：微生物的应用考点汇总1．（2012北京理综．5,6分）高中生物学实验中，在接种时不进行严格无菌操作对实验结果影响最大的一项是 ( )A．将少许干酵母加入到新鲜的葡萄汁中 B．将毛霉菌液接种在切成小块的鲜豆腐上C．将转基因植物叶片接种到无菌培养基上 D．将土壤浸出液涂布在无菌的选择培养基上2．（2012山东基本能力．55.1分）除了高温加热以外，其它灭菌方法还有 ( )A．紫外线照射 B．真空包装 C．用保鲜膜密闭 D．添加防腐剂(1)在配制培养基时，要加入尿素和酚红指示剂，这是因为Hp含有①____，它能以尿素作为氮源；若有Hp，则菌落周围会出现②色环带。
(2)下列对尿素溶液进行灭菌的最适方法是③____灭菌。
A．高压蒸汽 B．紫外灯照射C.70%酒精浸泡 D．过滤 (3)步骤X表示④。
在无菌条件下操作时，先将菌液稀释，然后将菌液⑤一到培养基平面上。
菌液稀释的目的是为了获得⑥____菌落。
(4)在培养时，需将培养皿倒置并放在⑦____中。
若不倒置培养，将导致⑧____。
(5)临床上用“C呼气试验检测人体是否感染Hp，其基本原理是Hp能将“C 标记的⑨分解为NH3和“CO2。
4．[2012上海单科．（四）．10分]回答下列关于微生物和酶的问题。
(1)①过程称为_____，②过程是为了____。
(2)I号培养基称为____（按功能分）；该培养基中除了加入淀粉外，还需加入另一种重要的营养成分 --OA．琼脂 B．葡萄糖 C．硝酸铵 D．碳酸氢钠(3)-般对配制的培养基采用高压灭菌，其中“高压”是为了——。
在高温淀粉酶运用到工业生产前，需对该酶的最佳温度范围进行测定。
图中的曲线①表示酶在各种温度下酶活性相对最高酶活性的百分比。
将酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性，由此得到的数据为酶的热稳定性数据，即图中的曲线②。
(4)根据图中的数据，判断该酶使用的最佳温度范围是--0A．40℃ - 50℃ B．50℃ - 60℃ C．60℃ - 70℃ D．70 ℃一80℃ (5)据图判断下列叙述错误的是_____。
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2013年高考生物：微生物的应用考点汇总1．（2012北京理综．5,6分）高中生物学实验中，在接种时不进行严格无菌操作对实验结果影响最大的一项是 ( )A．将少许干酵母加入到新鲜的葡萄汁中 B．将毛霉菌液接种在切成小块的鲜豆腐上 C．将转基因植物叶片接种到无菌培养基上 D．将土壤浸出液涂布在无菌的选择培养基上2．（2012山东基本能力．55.1分）除了高温加热以外，其它灭菌方法还有 ( )A．紫外线照射 B．真空包装 C．用保鲜膜密闭 D．添加防腐剂(1)在配制培养基时，要加入尿素和酚红指示剂，这是因为Hp含有①____，它能以尿素作为氮源；若有Hp，则菌落周围会出现②色环带。
(2)下列对尿素溶液进行灭菌的最适方法是③____灭菌。
A．高压蒸汽 B．紫外灯照射C.70%酒精浸泡 D．过滤 (3)步骤X表示④。
在无菌条件下操作时，先将菌液稀释，然后将菌液⑤一到培养基平面上。
菌液稀释的目的是为了获得⑥____菌落。
(4)在培养时，需将培养皿倒置并放在⑦____中。
若不倒置培养，将导致⑧____。
(5)临床上用“C呼气试验检测人体是否感染Hp，其基本原理是Hp能将“C标记的⑨分解为NH3和“CO2。
4．[2012上海单科．（四）．10分]回答下列关于微生物和酶的问题。
(1)①过程称为_____，②过程是为了____。
(2)I号培养基称为____（按功能分）；该培养基中除了加入淀粉外，还需加入另一种重要的营养成分 --OA．琼脂 B．葡萄糖 C．硝酸铵 D．碳酸氢钠(3)-般对配制的培养基采用高压灭菌，其中“高压”是为了——。
在高温淀粉酶运用到工业生产前，需对该酶的最佳温度范围进行测定。
图中的曲线①表示酶在各种温度下酶活性相对最高酶活性的百分比。
将酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性，由此得到的数据为酶的热稳定性数据，即图中的曲线②。
(4)根据图中的数据，判断该酶使用的最佳温度范围是--0A．40℃ - 50℃ B．50℃ - 60℃ C．60℃ - 70℃D．70 ℃一80℃ (5)据图判断下列叙述错误的是_____。
A．该酶只能在最佳温度范围内测出活性B．曲线②35℃数据点是在80℃时测得的C．曲线①表明80℃是该酶活性最高的温度D．曲线②表明该酶的热稳定性在70℃之后急剧下降5．（2011课标，39 ,15分）有些细菌可分解原油，从而消除由原油泄漏造成的土壤污染。
某同学欲从受原油污染的土壤巾筛选出能高效降解原油的菌株。
回答问题： (1)在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以为唯一碳源的固体培养基上。
从功能上讲，该培养基属于培养基。
(2)纯化菌种时，为了得到单菌落，常采用的接种方法有两种，即和。
(3)为了筛选出高效菌株，可比较单菌落周围分解圈的大小，分解圈大说明该菌株的降解能力。
(4)通常情况下，在微生物培养过程中，实验室常用的灭菌方法有灼烧灭菌、和。
无菌技术要求实验操作应在酒精灯附近进行，以避免周围环境中微生物的污染。
6．（2010山东理综，34,8分）生物柴油是一种可再生的清洁能源，其应用在一定程度上能够减缓人类对化石燃料的消耗。
科学家发现，在微生物M产生的脂肪酶作用下，植物油与甲醇反应能够合成生物柴油（如下图）。
(1)用于生产生物柴油的植物油不易挥发，宜选用、方法从油料作物中提取。
(2)筛选产脂肪酶的微生物M时，选择培养基中添加的植物油为微生物生长提供_____，培养基灭菌采用的最适方法是___ 法。
(3)测定培养液中微生物数量，可选用法直接计数；从微生物M分离提取的脂肪酶通常需要检测____，以确定其应用价值；为降低生物柴油生产成本，可利用技术使脂肪酶能够重复使用。
(4)若需克隆脂肪酶基因，可应用耐热DNA聚合酶催化的一技术。
7．（2009宁夏理综．40 ,15分）(1)在大肠杆菌培养过程中，除考虑营养条件外，还要考虑____、一和渗透压等条件。
由于该细菌具有体积小、结构简单、变异类型容易选择、 ___ _、_ ___等优点，因此常作为遗传学研究的实验材料。
(2)在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需对培养基和培养器皿进行（消毒、灭菌）；操作者的双手需进行清洗和；静止空气中的细菌可用紫外线杀灭，其原因是紫外线能使蛋白质变性，还能。
(3)若用稀释涂布平板法计数大肠杆菌活菌的个数，要想使所得估计值更接近实际值，除应严格操作、多次重复外，还应保证待测样品稀释的____。
(4)通常，对获得的纯菌种还可以依据菌落的形状、大小等菌落特征对细菌进行初步的一。
(5)培养大肠杆菌时，在接种前需要检测培养基是否被污染。
对于固体培养基应采用的检测方法是____--O (6)若用大肠杆菌进行实验，使用过的培养基及培养物必须经过处理后才能丢弃，以防止培养物的扩散。
答案：1．C本题主要考查几种常见生物学实验对无菌操作的要求。
生产果酒和腐乳时对无菌的要求不是很高，接种不需要进行严格的无菌操作；土壤浸出液中含有多种杂菌，所以利用选择培养基筛选土壤浸出液中特定微生物时，不进行严格无菌操作也不会影响实验结果；植物组织培养技术成功的关键是无菌条件，若接种时不进行严格无菌操作将可能导致实验失败，故C项符合题意。
2．A此题考查灭菌的方法。
灭菌是使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物（包括芽孢和孢子）。
本题中真空包装、添加防腐剂、用保鲜膜密闭都起到了抑菌作用，紫外线照射使细菌的蛋白质变性，核酸受破坏，是灭菌方法。
3．答案(1)脲酶红 (2)D (3)接种涂布单 (4)恒温培养箱无法形成单菌落 (5)尿素解析此题考查微生物的分离与培养知识。
(1)幽门螺杆菌(Hp) 含有脲酶，能以尿素为氮源，在加入尿素和酚红指示剂的培养基中培养Hp，由于尿素经脲酶的降解可产生碱性的NH3，NH，能使培养基中的酚红由红黄色变成红色，故菌落周围会出现红色环带。
(2)由于尿素加热会分解，对尿素溶液进行灭菌最好用C6玻璃砂漏斗过滤。
(3)微生物的分离和培养步骤是：配制培养基一灭菌、倒平板一接种一培养。
为获得单菌落，接种操作前应先将菌液稀释，然后将菌液涂布到培养基平面上即可。
(4)微生物培养时需将培养皿倒置并放在恒温培养箱中，若不倒置培养，则无法形成单菌落。
(5)幽门螺杆菌能将“C标记的尿素分解为NH3和14 CO：，故临床上常用14C呼气试验检测人体内幽门螺杆菌的存在。
4．答案(1)稀释单个菌落的筛选（或筛选） (2)选择培养基C (3)杀死培养基中的细菌芽孢 (4)C (5)A 霉解析本题主要考查微生物培养及酶的相关知识。
欲培养和分离嗜热菌单个菌落可采用稀释涂布平板法；①为稀释过程，②为筛选过程；I号培养基为选择培养基，加入硝酸铵的目的主要是补充氮元素；高温灭菌的目的是杀死包括细菌芽孢等在内的全部生物；据图可知，工业生产中该酶的最佳温度范围为60qC -70C。
5．霉答案(1)原油选择 (2)平板划线法稀释涂布平板法 (3)强 (4)干热灭菌高压蒸汽灭菌火焰霉解析(1)从受原油污染的土壤中筛选出能高效降解原油的菌株，使用的培养基应是以原油为唯一碳源的选择培养基，通过控制碳源这种营养成分，来促进能高效降解原油的菌株的生长，抑制其他微生物的生长。
(2)菌种纯化培养时，常采用平板划线法和稀释涂布平板法接种。
(3)当固体培养基上长出单菌落后，可通过比较菌落周围分解圈的大小，来判断菌株降解原油能力的大小。
一般来说，分解圈越大说明该菌株的降解能力越强，反之则越弱。
(4)实验室培养微生物的过程中，常用灼烧灭菌法对接种环、接种针、试管口、瓶口等进行灭菌；用高压蒸汽灭菌法对培养基、试管等进行灭菌；用于热灭菌法对玻璃器皿（吸管、培养皿）和金属用具等进行灭菌。
实验操作应在酒精灯火焰旁进行，因为酒精灯火焰旁可形成一个无菌环境，可防止微生物的污染。
6．裙答案(1)压榨萃取（注：两空顺序无先后） (2)碳源高压蒸汽灭菌 (3)显微镜直接计数酶活性（或：酶活力）固定化酶（或：固定化细胞） (4) PCR（或：多聚酶链式反应，聚合酶链式反应）醵解析(1)因为植物油不易挥发，不能选用蒸馏法，可以用压榨法、萃取法从油料作物中提取。
(2)微生物的生长需要水、碳源、氮源和无机盐等，选择培养基中添加的植物油为微生物生长提供碳源。
分析灼烧灭菌、干热灭菌和高压蒸汽灭菌等实验室常用灭菌方法的特点可知，培养基灭菌采用的最适方法是高压蒸汽灭菌法。
(3)测定培养液中微生物的数量，可选用显微镜直接计数法直接计数。
提取的脂肪酶在应用于实验或生产之前，要先检测其活性，以确定其应用价值。
固定化酶技术可以实现酶的反复利用，降低了生产成本。
(4)在应用 PCR技术扩增DNA片段时，DNA合成（延伸）时温度要控制在72aC，需要具有较强的耐热性的DNA聚合酶催化。
7．露答案(1)温度酸碱度易培养生活周期短 (2)灭菌消毒损伤DNA的结构 (3)比例合适 (4)鉴定（或分类） (5)将未接种的培养基在适宜的温度下放置适宜的时间，观察培养基上是否有菌落产生 (6)灭菌罐解析(1)大肠杆菌具有体积小、结构简单、变异类型容易选择、易培养、生活周期短等优点，培养过程中，除考虑营养条件外，还要考虑温度、酸碱度和渗透压等条件。
(2)灭菌是用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，所以对培养基和培养皿进行灭菌；消毒是用较为温和的物理或化学方法仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的微生物，操作者的双手需要进行清洗和消毒，紫外线能使蛋白质变性，还能损伤DNA的结构。
(3)稀释涂布平板法是将菌液进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表而，进行培养，应保证样品稀释的比例适合。
(4)对获得的纯菌种还可以依据菌落的形状、大小等菌落特征对细菌进行初步的鉴定。
（5、培养大肠杆菌时，在接种前需要检测培养基是否被污染。
对于固体培养基应采用的检测方法是将未接种的培养基在适宜的温度下放置适宜的时间，观察培养基上是否有菌落产生。
(6)因为有的大肠杆菌会释放一种强烈的毒素，并可能导致肠管出现严重症状，使用过的培养基及其培养物必须经过灭菌处理后才能丢弃，以防止培养物的扩散。