肠道杆菌ppt课件
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认识肠道微生态PPT课件
人体正常菌群种类达500余种 数量达100万亿个（人体体细胞 只有10万亿个）重量约1271克， 相当于肝脏的重量，如果将一个 人的肠内细菌排成一列，其长度 约可绕行地球2周多。
1g 10g
20g 20g
1000g
(78.67%)
200g 20g
胃肠道微生态系统
胃PH2
分泌酸（HCl) 对大分子物质进行消化
Y微ou生r 态To制pic剂G概oe念s Here
➢益生菌（Probiotics): 指给予一定数量的、能够对宿主 健康产生有益作用的活的微生物。常用菌种有双歧杆菌、 乳杆菌、粪链球菌、酪酸梭菌、芽孢杆菌和布拉酵母菌。
➢益生原(元)（Prebiotics): 能够选择性地刺激宿主肠道 内一种或几种有益菌的活性或生长繁殖，又不能被宿主消 化和吸收的物质。目前主要指非消化性低聚糖（NDO），包 括菊糖、低聚果糖（FOS）、低聚半乳糖（GOS）、大豆低 聚糖、乳果糖等。
微生物
Lactobacillus reuteri（干酪样乳酸杆菌）
A Bifidobacteria（双歧杆菌属）
抗生素相关性腹 泻
A S. Bonlardii（酵母菌属），L GG（鼠李糖乳杆 菌）
储袋炎 腹泻的预防
A VSL no.3
B L GG，L. casei（干酪样乳酸杆菌），L. idophilus，S. boulardii（布拉地氏酵母菌）
➢合生原(元)（Synbiotics): 益生菌与益生元的复合制剂。
Your Topic Goes Here
肠道菌群调节剂：益生菌
E. Metchnikoff （1845-1961）
➢首先提出动物的肠道微生物系统 对维持其健康起关键作用的科学 家之一。
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(78.67%)
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胃肠道微生态系统
胃PH2
分泌酸（HCl) 对大分子物质进行消化
Y微ou生r 态To制pic剂G概oe念s Here
➢益生菌（Probiotics): 指给予一定数量的、能够对宿主 健康产生有益作用的活的微生物。常用菌种有双歧杆菌、 乳杆菌、粪链球菌、酪酸梭菌、芽孢杆菌和布拉酵母菌。
➢益生原(元)（Prebiotics): 能够选择性地刺激宿主肠道 内一种或几种有益菌的活性或生长繁殖，又不能被宿主消 化和吸收的物质。目前主要指非消化性低聚糖（NDO），包 括菊糖、低聚果糖（FOS）、低聚半乳糖（GOS）、大豆低 聚糖、乳果糖等。
微生物
Lactobacillus reuteri（干酪样乳酸杆菌）
A Bifidobacteria（双歧杆菌属）
抗生素相关性腹 泻
A S. Bonlardii（酵母菌属），L GG（鼠李糖乳杆 菌）
储袋炎 腹泻的预防
A VSL no.3
B L GG，L. casei（干酪样乳酸杆菌），L. idophilus，S. boulardii（布拉地氏酵母菌）
➢合生原(元)（Synbiotics): 益生菌与益生元的复合制剂。
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肠道菌群调节剂：益生菌
E. Metchnikoff （1845-1961）
➢首先提出动物的肠道微生物系统 对维持其健康起关键作用的科学 家之一。
〖医学〗肠杆菌科(Enterobacteriaceae)
– 肠毒素enterotoxin
• heat labile enterotoxin(LT) • heat stable enterotoxin(ST)
– 定植因子(菌毛）
2020/10/8
肠侵袭型大肠埃希菌 (enteroinvasive E.coli, EIEC)
• 似菌痢样，有脓血便，有里急后重 • 致病机理
2020/10/8
精品PPT课件 浏览免费 下载后可以编辑修改。 /jnejcl xh 试验为+ + - • 大肠杆菌血清型以O：K：H表示
2020/10/8
正常菌群，一般不致病
两大原因可以致病
1、条件致病 细菌居住部位改变引起的肠外感染： 尿路感染最常见
2、致病菌株 某些带有致病基因的血清型，引起肠道感染
2020/10/8
引起腹泻的大肠埃希菌
菌株 ETEC
作用 部位 小肠
• 亦称为Vero毒素大肠埃希菌 • 血清型为 O157:H7 • 临床表现
– 轻重不一 – 10%小于十岁患儿，有严重并发症，死亡率高
• 致病因子
– 菌毛 – 毒素 Vero毒素 – 内毒素与溶血素
2020/10/8
肠集聚型大肠埃希菌 (enteroaggregative E.coli, EAggEC)
1、侵袭力： 2、毒 素：
菌毛—有利于菌粘附至肠粘膜
局部
（肠壁）
内毒素
肠粘膜通透性升高→毒素吸收→发热、神志障碍、休克 破坏肠粘膜→炎症、溃疡、脓血粘液便 肠壁植物神经→肠蠕动失调、痉挛→腹痛、里急后重
全身 内毒素血症
外毒素（A群Ⅰ、Ⅱ型） 志贺毒素 ST(VT) 有3种毒性，与内毒素协同作用，加重局部和全身症状
• heat labile enterotoxin(LT) • heat stable enterotoxin(ST)
– 定植因子(菌毛）
2020/10/8
肠侵袭型大肠埃希菌 (enteroinvasive E.coli, EIEC)
• 似菌痢样，有脓血便，有里急后重 • 致病机理
2020/10/8
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2020/10/8
正常菌群，一般不致病
两大原因可以致病
1、条件致病 细菌居住部位改变引起的肠外感染： 尿路感染最常见
2、致病菌株 某些带有致病基因的血清型，引起肠道感染
2020/10/8
引起腹泻的大肠埃希菌
菌株 ETEC
作用 部位 小肠
• 亦称为Vero毒素大肠埃希菌 • 血清型为 O157:H7 • 临床表现
– 轻重不一 – 10%小于十岁患儿，有严重并发症，死亡率高
• 致病因子
– 菌毛 – 毒素 Vero毒素 – 内毒素与溶血素
2020/10/8
肠集聚型大肠埃希菌 (enteroaggregative E.coli, EAggEC)
1、侵袭力： 2、毒 素：
菌毛—有利于菌粘附至肠粘膜
局部
（肠壁）
内毒素
肠粘膜通透性升高→毒素吸收→发热、神志障碍、休克 破坏肠粘膜→炎症、溃疡、脓血粘液便 肠壁植物神经→肠蠕动失调、痉挛→腹痛、里急后重
全身 内毒素血症
外毒素（A群Ⅰ、Ⅱ型） 志贺毒素 ST(VT) 有3种毒性，与内毒素协同作用，加重局部和全身症状
兽医微生物学课件- 肠杆菌科
抗原及血清型
大肠杆菌抗原主要有O、K和H三种，它们是 本菌血清型鉴定的物质基础。迄今，已确定的 大肠杆菌O抗原有174种（1-181中除了31、47、 67、72、93、94、122），K抗原有80种，H抗 原有53种（1-56中除了13、22、50）。自然界 中可能存在的大肠杆菌血清型可高达数万种， 但致病性大肠杆菌的血清型数量是有限的。
培养及生化特性
本菌为兼性厌氧菌，在普通培养基上 生长良好，最适生长温度为37℃，最 适生长pH为7.2～7.4。S型菌株在肉 汤中培养18～24h，呈均匀浑浊，管 底后，形成圆形凸起、光滑、 湿润、半透明、灰白色菌落，直径约2～3nm， 麦康凯琼脂上形成红色菌落;在伊红美蓝琼脂上 产生黑色带金属闪光的菌落; 在SS琼脂上一般 不生长或生长较差，生长者呈红色。一些致病 性菌株在绵羊血平板上呈β溶血。
禽大肠杆菌病 头部皮下结缔组织肉芽肿
禽大肠杆菌病 肠系膜肉芽肿 （日.崛内贞治）
禽大肠杆菌病
6 肠炎
禽大肠杆菌病 鸽直肠黏膜充血、出血，充满绿色粪便
禽大肠杆菌病
7 禽蜂窝织炎
禽大肠杆菌病
是肉鸡腹部的一种慢性皮肤病，病变见 于腹中线和大腿之间，皮肤发红、破损
禽大肠杆菌病 皮下有黄白色干酪样坏死物
1 气囊炎、肝周炎、心包炎 本病多见于5～12周龄的幼 鸡，6～9周龄为发病高峰。
禽大肠杆菌病
剖检可见气囊壁增厚
禽大肠杆菌病 纤维素性心包炎、肝周炎
禽大肠杆菌病 纤维素性心包炎
禽大肠杆菌病 严重的纤维素性心包炎
禽大肠杆菌病
2 幼雏脐带炎
禽大肠杆菌病 脐孔周围皮肤红肿（鸭）
禽大肠杆菌病
3 卵巢炎及卵黄性腹膜炎
厌氧；
4) 绝大多数在普通培养基上生长良好，一 般都能在麦康凯培养基上生长；
肠道杆菌科 ppt课件
大肠埃希氏菌
编辑版ppt
8
肠道正常菌群 机会致病菌 特殊血清型致病性大肠杆菌 食品卫生指标
编辑版ppt
9
形态染色
0.4-0.7µm 1-3µm 短杆菌 革兰染色阴性 有鞭毛（周鞭毛） 有菌毛
编辑版ppt
光镜革兰染色
电镜
10
培养特性与生化反应
兼性厌氧 营养要求不高 生化反应活泼，发酵多种糖类 绝大多数发酵乳糖 IMViC试验结果为+ + - -
径为主的防制措施
编辑版ppt
28
志贺菌属 Shigella
俗称痢疾杆菌
编辑版ppt
痢疾志贺菌超过2 亿例，其中500万需住院治疗，年死亡 病例达65万例。
编辑版ppt
6
肠杆菌科的细菌引起不同部位感染
中枢神经系统（埃希菌属）
下呼吸道（克雷伯菌属、肠 杆菌属、埃希菌属 ）
血液（埃希菌属 、克雷伯菌 属、肠杆菌属）
胃肠道（埃希菌属 、沙门菌 属、志贺菌属、耶尔森菌属）
泌尿道（埃希菌属 、变形杆 菌属、克雷伯菌属、摩根菌属
编辑版ppt
7
埃希菌属 (Escherichia)
大肠菌群数指在37℃ 24小时内发酵乳糖产酸产气的肠
道杆菌，包括埃希菌属、枸橼酸杆菌属、克雷伯菌属等。
我国的卫生标准：
≤ 3个大肠菌群/1L饮水 ≤ 100个细菌总数/1ml饮水 ≤ 5个大肠菌编辑群版p/p1t 00ml果汁、瓶装汽水 27
防治原则
疫苗 抗生素的抗性质粒，
耐药性非常普遍 主要采取切断传播途
葡乳麦甘蔗 尿素 H2S IMViC 动力 ⊕⊕⊕⊕⊕ - - + + - - +
编辑版ppt
编辑版ppt
8
肠道正常菌群 机会致病菌 特殊血清型致病性大肠杆菌 食品卫生指标
编辑版ppt
9
形态染色
0.4-0.7µm 1-3µm 短杆菌 革兰染色阴性 有鞭毛（周鞭毛） 有菌毛
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光镜革兰染色
电镜
10
培养特性与生化反应
兼性厌氧 营养要求不高 生化反应活泼，发酵多种糖类 绝大多数发酵乳糖 IMViC试验结果为+ + - -
径为主的防制措施
编辑版ppt
28
志贺菌属 Shigella
俗称痢疾杆菌
编辑版ppt
痢疾志贺菌超过2 亿例，其中500万需住院治疗，年死亡 病例达65万例。
编辑版ppt
6
肠杆菌科的细菌引起不同部位感染
中枢神经系统（埃希菌属）
下呼吸道（克雷伯菌属、肠 杆菌属、埃希菌属 ）
血液（埃希菌属 、克雷伯菌 属、肠杆菌属）
胃肠道（埃希菌属 、沙门菌 属、志贺菌属、耶尔森菌属）
泌尿道（埃希菌属 、变形杆 菌属、克雷伯菌属、摩根菌属
编辑版ppt
7
埃希菌属 (Escherichia)
大肠菌群数指在37℃ 24小时内发酵乳糖产酸产气的肠
道杆菌，包括埃希菌属、枸橼酸杆菌属、克雷伯菌属等。
我国的卫生标准：
≤ 3个大肠菌群/1L饮水 ≤ 100个细菌总数/1ml饮水 ≤ 5个大肠菌编辑群版p/p1t 00ml果汁、瓶装汽水 27
防治原则
疫苗 抗生素的抗性质粒，
耐药性非常普遍 主要采取切断传播途
葡乳麦甘蔗 尿素 H2S IMViC 动力 ⊕⊕⊕⊕⊕ - - + + - - +
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肠道微生物PPT课件
饲喂低脂高糖和高脂高糖饲粮对成年小鼠盲
肠内容物中微生物的影响时发现，2种饲粮下其盲
肠内容物中细菌多样性不同，饲喂低脂高糖饲粮
小鼠的盲肠菌群组成以厚壁菌为主，而饲喂高脂
高糖饲粮小鼠的盲肠菌群组成以柔膜菌门为主。
这一研究结果与人类膳食中随碳水化合物含量的
2021/3/24减少，肠道细菌中罗氏菌6 属所占比例减少的研究授课：XXX
一.肠道微生物组成产生影响因素
1. 基因型是决定肠道微生物区系组成的首 要因素。
研究发现小鼠后代与母亲的肠道微生物区系组 成密切相关。与非亲缘关系的个体相比，来自同 一个家族的个体（双胞胎之间和双胞胎与母亲之 间）具有更相似的细菌结构和功能。
2021/3/24
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
5
授课：XXX
2.饲粮和生活环境
2021/3/24样性和宿主特异性。 7
授课：XXX
二、肠道微生物促进宿主免疫系 统的发育
2.1刺激杯状细胞分泌黏蛋白，保障黏液层 完整
粘液层：肠道黏液层由杯状细胞分泌的黏 蛋白组成，覆盖于上皮细胞之上。
黏液层不仅具有润滑剂功效，有利于肠道 蠕动，而且其网状结构可有效阻止细菌穿过肠 黏膜上皮，经淋巴管到达肠系膜淋巴结，再进 入其他脏器和血液循环，为宿主提供保护屏障。 黏液层的存在可有效防止细菌移位，而肠道微
L
利用荧光定量PCR技术对饲喂不同饲粮的肉鸡 肠道微生物进行了分析，发现从7~42日龄，饲喂 玉米饲粮的肉鸡回肠黏膜中肠球菌数量逐渐减少， 而饲喂高粱饲粮的肉鸡却没有发生任何变化。此 外，断奶应激会改变仔猪肠道的菌群结构。
因此，在动物个体发育的过程中，基因型、
饲粮和环境等因素相互作用使得肠道菌群具有多
产生不同的细胞因子，进而调节T细胞向不
17第十七章 肠道杆菌 《病原生物与免疫学》课件
动物沙门菌也可传染给人类。 由沙门菌引起的疾病统称沙门菌病.
2020/9/30
伤寒沙门菌 鞭毛 （鞭毛染色 ×1824）
2020/9/30
一、生物学性状
1.G－杆菌，有菌毛。除个别例外，都有周 身鞭毛。一般无荚膜。均无芽孢。
2.兼性厌氧，不发酵乳糖。对葡萄糖、除 伤寒沙门菌产酸不产气外，其它沙门菌均产 酸产气。
➢ 抵抗力
本属细菌对理化因素抵抗力较弱，对酸性环境也较敏感。 对多种抗生素易形成耐药性（主要由R质粒决定），并在菌 间传递。
2020/9/30
二、 致 病 性
➢致病物质
1.侵袭力 侵袭力是志贺菌的主要致病因素。
2.内毒素 破坏肠粘膜上皮----粘膜脓血便； 作用于肠壁----毒血症的症状；
作用于肠壁植物神经----腹痛、腹泻、里急后 重 3.外毒素 多由痢疾志贺菌产生，又称志贺外毒素 志贺毒 素具有细胞毒素、肠毒素和神经毒素3种生 物学活性。
2020/9/30
➢所致疾病
人类沙门菌病(salmonellosis)包括： 1.肠热症：即伤寒、副伤寒，病原体是伤寒沙门 菌(S．typhi)或副伤寒沙门菌(S，paratyphi)。细 菌随污染的食物和饮水进入人体。发病与否，取决于 侵入的菌量与人体的免疫状况。 2.食物中毒 最常见的沙门菌病。 3.败血症 多由猪霍乱沙门菌及丙型副伤寒沙门 菌引起。儿童或有慢性疾病的成年人多发。
3.主要有O和H两种抗原，少数菌中尚有 Vi抗原。
4.沙门菌对理化因素的抵抗力较差。
2020/9/30
二、致 病 性
➢致病物质
1.侵袭力 细菌能侵入小肠壁上皮细胞，并穿过上皮 细胞层侵入固有层。 2.内毒素 引起体温升高、白细胞数下降。大剂量可 导致中毒症候和休克。 3.肠毒素 性质类似大肠埃希菌肠毒素。
2020/9/30
伤寒沙门菌 鞭毛 （鞭毛染色 ×1824）
2020/9/30
一、生物学性状
1.G－杆菌，有菌毛。除个别例外，都有周 身鞭毛。一般无荚膜。均无芽孢。
2.兼性厌氧，不发酵乳糖。对葡萄糖、除 伤寒沙门菌产酸不产气外，其它沙门菌均产 酸产气。
➢ 抵抗力
本属细菌对理化因素抵抗力较弱，对酸性环境也较敏感。 对多种抗生素易形成耐药性（主要由R质粒决定），并在菌 间传递。
2020/9/30
二、 致 病 性
➢致病物质
1.侵袭力 侵袭力是志贺菌的主要致病因素。
2.内毒素 破坏肠粘膜上皮----粘膜脓血便； 作用于肠壁----毒血症的症状；
作用于肠壁植物神经----腹痛、腹泻、里急后 重 3.外毒素 多由痢疾志贺菌产生，又称志贺外毒素 志贺毒 素具有细胞毒素、肠毒素和神经毒素3种生 物学活性。
2020/9/30
➢所致疾病
人类沙门菌病(salmonellosis)包括： 1.肠热症：即伤寒、副伤寒，病原体是伤寒沙门 菌(S．typhi)或副伤寒沙门菌(S，paratyphi)。细 菌随污染的食物和饮水进入人体。发病与否，取决于 侵入的菌量与人体的免疫状况。 2.食物中毒 最常见的沙门菌病。 3.败血症 多由猪霍乱沙门菌及丙型副伤寒沙门 菌引起。儿童或有慢性疾病的成年人多发。
3.主要有O和H两种抗原，少数菌中尚有 Vi抗原。
4.沙门菌对理化因素的抵抗力较差。
2020/9/30
二、致 病 性
➢致病物质
1.侵袭力 细菌能侵入小肠壁上皮细胞，并穿过上皮 细胞层侵入固有层。 2.内毒素 引起体温升高、白细胞数下降。大剂量可 导致中毒症候和休克。 3.肠毒素 性质类似大肠埃希菌肠毒素。
《大肠杆菌》PPT课件
1）粘附性菌毛：在1990年Bertsching等首次报道，从 致猪水肿病的大肠杆菌分离出F18，是猪水肿病的 SLTEC菌株的一个重要的毒力因子，它有助于细菌 在猪肠黏膜上皮细胞定居和繁殖。
2）致水肿病2型类志贺毒素 (SLT-2e或SLT-2v)：系引 起猪水肿病的SLTEC所产生的一种蛋白质性细胞毒 素。
兽医生物制品学-分论
大肠杆菌
小组成员：余兆鸿 罗洪瑶 胡国帅 黄荣浩
精选ppt课件
1
第一章 大肠杆菌
大肠杆菌是革兰氏阴性杆菌。
多数是肠道的正常菌群，少数为病原菌。
精选ppt课件
2
埃希菌属 （Escherichia)
埃希菌属有5个种，其中最重要的 是大肠埃希菌俗称大肠杆菌（E.coli)， 是最常见的临床分离菌。
高达数万种。
精选ppt课件
11
鞭毛抗原（H） K或Vi抗原 菌体抗原（O）
精选ppt课件
12
血清型的表示：
根据对大肠杆菌抗原的鉴定，可用O:K:H排列 表示其血清型（抗原结构式）。
如O8:K23（L）:Hl9，即表示该菌具有O抗原8， L型K抗原23，H抗原为19。对含有蛋白质性黏附 素抗原的菌株，其黏附素抗原应并列K抗原之后。 如O8:K87，K88:Hl9中K88即为黏附素抗原F4。
于断奶后仔猪，生长快，体况健壮的仔猪常见。
精选ppt课件
23
羔羊大肠杆菌病
流行特点
主要是通过消化道感染， 其次是通过脐部感染，也有 部分是通过呼吸道感染。
发病特点及临床症状
羔羊发生一种以口鼻流沫、呼吸困难和胸膜肺炎为 主要特征的疾病。发病的羔羊据统计有121只，病羊多为 4～20日龄的羔羊，死亡54只，死亡率约44.6%，病程短， 如不及时治疗，约30min到数小时便死亡。发病的羔羊在 刚开始时体温升高，达41～42℃，精神委顿，食欲不振， 腹部胀气，继之出现呼吸困难，脉搏快而弱，口流白沫， 鼻流黏液，运动失调，卧地磨牙，头弯向一侧，最后在 昏迷中死亡，很少见有腹泻病羔。
2）致水肿病2型类志贺毒素 (SLT-2e或SLT-2v)：系引 起猪水肿病的SLTEC所产生的一种蛋白质性细胞毒 素。
兽医生物制品学-分论
大肠杆菌
小组成员：余兆鸿 罗洪瑶 胡国帅 黄荣浩
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1
第一章 大肠杆菌
大肠杆菌是革兰氏阴性杆菌。
多数是肠道的正常菌群，少数为病原菌。
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2
埃希菌属 （Escherichia)
埃希菌属有5个种，其中最重要的 是大肠埃希菌俗称大肠杆菌（E.coli)， 是最常见的临床分离菌。
高达数万种。
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11
鞭毛抗原（H） K或Vi抗原 菌体抗原（O）
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12
血清型的表示：
根据对大肠杆菌抗原的鉴定，可用O:K:H排列 表示其血清型（抗原结构式）。
如O8:K23（L）:Hl9，即表示该菌具有O抗原8， L型K抗原23，H抗原为19。对含有蛋白质性黏附 素抗原的菌株，其黏附素抗原应并列K抗原之后。 如O8:K87，K88:Hl9中K88即为黏附素抗原F4。
于断奶后仔猪，生长快，体况健壮的仔猪常见。
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23
羔羊大肠杆菌病
流行特点
主要是通过消化道感染， 其次是通过脐部感染，也有 部分是通过呼吸道感染。
发病特点及临床症状
羔羊发生一种以口鼻流沫、呼吸困难和胸膜肺炎为 主要特征的疾病。发病的羔羊据统计有121只，病羊多为 4～20日龄的羔羊，死亡54只，死亡率约44.6%，病程短， 如不及时治疗，约30min到数小时便死亡。发病的羔羊在 刚开始时体温升高，达41～42℃，精神委顿，食欲不振， 腹部胀气，继之出现呼吸困难，脉搏快而弱，口流白沫， 鼻流黏液，运动失调，卧地磨牙，头弯向一侧，最后在 昏迷中死亡，很少见有腹泻病羔。
肠侵袭性大肠埃希杆菌感染疾病PPT演示课件
指导家属掌握基本的护理技能 ，协助患者康复，降低并发症
发生风险。
06
研究进展与未来展望
当前研究现状及成果展示
病原学研究
肠侵袭性大肠埃希杆菌（EIEC）是一种引起人类肠道感染 的病原菌，其致病机制和传播途径已得到深入研究。
诊断技术进展
针对EIEC的诊断方法不断改进，包括基于PCR技术的快速诊 断、免疫学诊断方法等，提高了诊断的准确性和时效性。
强调预防和控制的重要性
由于肠侵袭性大肠埃希杆菌感染具有较高的发病率和死亡率，因此预防和控制该感染对于保障公众健康具有重要 意义。
肠侵袭性大肠埃希杆菌概述
定义
肠侵袭性大肠埃希杆菌是一种革兰氏阴性菌，属于肠杆菌科，是引起人类肠道感染的重要病原菌之一。
发病机制和临床表现
肠侵袭性大肠埃希杆菌通过污染的食物或水进入人体，侵犯肠道黏膜上皮细胞，引起炎症反应和毒素释放，导致腹泻 、腹痛、发热等症状。严重感染者可出现败血症、休克等危及生命的并发症。
传播途径和易感人群
传播途径
EIEC主要通过粪-口途径传播，即食用被污染的食物或水而感 染。此外，接触感染者的粪便或呕吐物也可能导致传播。
易感人群
由于EIEC感染与卫生条件密切相关，因此生活在卫生条件较 差地区的人群更易感。此外，免疫力低下、营养不良和患有 胃肠道疾病的人群也更容易感染EIEC。
03
临床表现与诊断
临床表现
01
02
03
急性起病
患者通常表现为突然起病 ，伴有发热、腹痛、腹泻 等消化道症状。
严重腹泻
腹泻是本病的主要症状， 表现为水样便或血性便， 次数频繁，可伴有里急后 重。
全身症状
患者可出现全身不适、乏 力、食欲减退等全身症状 。
发生风险。
06
研究进展与未来展望
当前研究现状及成果展示
病原学研究
肠侵袭性大肠埃希杆菌（EIEC）是一种引起人类肠道感染 的病原菌，其致病机制和传播途径已得到深入研究。
诊断技术进展
针对EIEC的诊断方法不断改进，包括基于PCR技术的快速诊 断、免疫学诊断方法等，提高了诊断的准确性和时效性。
强调预防和控制的重要性
由于肠侵袭性大肠埃希杆菌感染具有较高的发病率和死亡率，因此预防和控制该感染对于保障公众健康具有重要 意义。
肠侵袭性大肠埃希杆菌概述
定义
肠侵袭性大肠埃希杆菌是一种革兰氏阴性菌，属于肠杆菌科，是引起人类肠道感染的重要病原菌之一。
发病机制和临床表现
肠侵袭性大肠埃希杆菌通过污染的食物或水进入人体，侵犯肠道黏膜上皮细胞，引起炎症反应和毒素释放，导致腹泻 、腹痛、发热等症状。严重感染者可出现败血症、休克等危及生命的并发症。
传播途径和易感人群
传播途径
EIEC主要通过粪-口途径传播，即食用被污染的食物或水而感 染。此外，接触感染者的粪便或呕吐物也可能导致传播。
易感人群
由于EIEC感染与卫生条件密切相关，因此生活在卫生条件较 差地区的人群更易感。此外，免疫力低下、营养不良和患有 胃肠道疾病的人群也更容易感染EIEC。
03
临床表现与诊断
临床表现
01
02
03
急性起病
患者通常表现为突然起病 ，伴有发热、腹痛、腹泻 等消化道症状。
严重腹泻
腹泻是本病的主要症状， 表现为水样便或血性便， 次数频繁，可伴有里急后 重。
全身症状
患者可出现全身不适、乏 力、食欲减退等全身症状 。
《肠道菌群失调》课件
肠道菌群失调的症状
消化系统症状
腹泻、便秘、腹胀、腹痛等。
全身症状
乏力、发热、营养不良等。
其他症状
过敏、免疫功能低下等。
肠道菌群失调的病因
01
02
03
04
饮食因素
不合理的饮食习惯，如高糖、 高脂、高蛋白饮食，会导致肠
道菌群失衡。
疾病因素
肠道感染、炎症性肠病、肠道 肿瘤等疾病会影响肠道菌群的
平衡。
药物因素
05
未来研究方向与展望
深入研究肠道菌群与人体健康的关联
01
肠道菌群与代谢性疾病
研究肠道菌群如何影响人体代谢，进一步揭示肠道菌群在肥胖、糖尿病
等代谢性疾病中的作用机制。
02
肠道菌群与免疫系统
探讨肠道菌群如何调节人体免疫系统，以及肠道菌群失调如何影响免疫
相关疾病的发生和发展。
03
肠道菌群与神经系统
研究肠道菌群如何影响神经系统功能，如情绪、认知和行为等方面，进
一步揭示肠道菌群与抑郁症、焦虑症等神经精神疾病的关系。
探索肠道菌群失调的预防与治疗方法
1 2
益生菌和益生元的研发与应用
深入研究益生菌和益生元的生理功能及其作用机 制，开发针对不同肠道菌群失调疾病的益生菌和 益生元产品。
肠道菌群移植技术
优化肠道菌群移植技术，提高移植效果和安全性 ，为肠道菌群失调患者提供更有效的治疗手段。
保持规律作息、适量运动、减少压力等健 康生活方式，有助于改善肠道菌群环境。
预防措施
注意饮食卫生
保持食物清洁，避免食用过期、变质 的食品，减少食物中毒和肠道感染的 风险。
加强锻炼与免疫力
坚持适量运动，增强身体免疫力，提 高肠道抵抗力，预防肠道菌群失调。
《大肠杆菌》课件
THANKS
感谢观看
。
食物中毒通常发生在食用被污染 的肉类、奶制品、蔬菜等食品后 ，因此食品生产和加工过程中的
卫生控制至关重要。
抗生素抗性与超级细菌
抗生素是治疗细菌感染的重要药物，但长期使用抗生素会导致细菌产生抗药性。
大肠杆菌等细菌在长期接触抗生素的过程中，会逐渐适应并抵抗抗生素的作用，形 成超级细菌。
超级细菌对多种抗生素具有抗药性，给治疗带来了极大的困难，也对全球公共卫生 安全构成了严重威胁。
致病性或提高其生物合成能力，为工业生产和医疗应入探究大肠杆菌的致病机制，为开发更有效的抗 菌药物和治疗方法提供理论支持。
加强跨学科合作
加强生物学、化学、物理学等领域的跨学科合作，利用新 技术和新方法，推动大肠杆菌研究的创新发展。
提高应用价值
将大肠杆菌的研究成果应用于实际生产和医疗实践中，提 高其应用价值和社会效益。同时，需要关注伦理和安全问 题，确保研究工作的合规性和可持续性。
致病性大肠杆菌的传播途径多样，包 括动物-人传播、人-人传播和食物-人 传播。
这些致病性大肠杆菌通过食物、水或 接触污染表面进入人体，导致腹泻、 呕吐、腹痛等症状，严重时甚至会导 致休克和死亡。
食物中毒与感染
食物中毒是指食用了被致病性大 肠杆菌污染的食物而引起的急性
中毒性疾病。
感染后可能出现恶心、呕吐、腹 痛、腹泻、发热等症状，严重时 可导致脱水、电解质紊乱和休克
05
大肠杆菌的研究进展
新技术与新方法
基因组学技术
利用新一代测序技术，对大肠杆 菌基因组进行全面解析，发现新 的基因和基因变异，为研究其生 物学特性和致病机制提供基础。
蛋白质组学技术
通过蛋白质组学方法，研究大肠杆 菌的蛋白质表达和功能，揭示其在 不同环境下的适应机制和调控机制 。
肠道菌群与糖尿病、肥胖ppt课件
3500+种
9个
1:1
100倍
人体细菌种类
细菌菌门
细菌数/人体细胞数 细菌基因数/人体基因数
• 体内细菌/自身细胞比例约为1:1*， • 人体中微生物有1/3具有普遍性，而2/3具有特异性。
人与肠道菌群休戚与共的一生
“无菌 体”
顺产 剖宫产 母乳喂养 奶粉喂养
转换到固 体食物
微生物丰 度↑
性别特异 性的微生 物群落
革兰氏阴性严格厌氧菌 肠道菌群中占比约10%-48% 参与多糖代谢、胆汁酸和类固醇代
谢 其中多形拟杆菌、卵形拟杆菌可降
解人体不能降解的多糖，向宿主提 供其中10-15%的能量
变形菌门（Proteobacteria）
兼性厌氧菌 生理情况下肠道菌群中占比＜
1% 多数变形菌均属于致病菌，如常
中草药及功能食品的潜在益生作用
Frontiers in Microbiology.DOI: 10.3389/fmicb.2017.02146
槲皮素+白藜芦醇 调节大鼠肠道菌群
槲皮素与白藜芦 醇（CQR）调节 肠道菌群组成， 相比于HFD组， 显著减低毛螺菌 科等与肥胖相关 的菌科的丰度， 增加Akk菌等与缓 解肥胖相关的菌 科/菌属的丰度。
尼古丁对肠道菌群的影响
尼古丁干预的雄性小鼠中，细菌碳水化合物代谢途径的差异性改变与较低的体重增加一致； 氧化应激反应和DNA修复基因也在这些小鼠肠道菌群中特异性富集在雌性和雄性小鼠中，尼 古丁造成的肠道菌群组成变化存在差异
Chemical Research in Toxicology. DOI:10.1021/acs.chemrestox.7b00162
• 膳食纤维和不饱和脂肪酸 与高水平的有益菌相关
病原生物与免疫学基础第五章常见病原菌第二三节-肠道杆菌和弧菌属PPT课件
▪ 肠道感染
▪ 致病性的大肠埃希菌直接导致肠道感染引起人类腹泻
-
7
-
8
（二）卫生学意义
▪ 大肠埃希菌不断随粪便排出，可污染周围环境、 水源、食品等
▪ 样品中检出此菌愈多，表示粪便污染愈严重，间 接提示有肠道致病菌污染的可能
▪ 卫生学上常作为检测饮水、食品被粪便污染的指 标之一
▪ 我国饮水卫生标准：每1000ml饮水中大肠菌群数 不得超过3个。
C. 预防肠穿孔 √
D. 预防疾病复发
E. 防止便秘，嘱病人多食含粗纤维食物
-
40
（二）填空题
1. 肠热症病后可获得 持久免疫 免疫。 2. 大肠埃希菌在环境和食品卫生学中，常被用作
粪便污染的卫生学检测指标。 3. 慢性细菌性痢疾病程一般超过 2个月 。 4. 中毒性痢疾常无明显的 消化道症状 ，主要表
药 射 水离
物 疫 卫、
是 苗 生治
环
及疗
丙
粪病
氟
便人
哌
管及
酸
-理 带
ห้องสมุดไป่ตู้
。
菌
防 治 原 则
20
三、志贺菌属
▪ 志贺菌俗称痢疾杆菌，分四群： ▪ A群（痢疾志贺菌） ▪ B群（福氏志贺菌） ▪ C群（鲍氏志贺菌） ▪ D群（宋内志贺菌） ▪ 我国流行的主要是福氏志贺菌。
-
21
致病物质
▪ 菌毛
▪ 能粘附于结肠粘膜上皮细胞上，利 于细菌穿入细胞内繁殖
▪ 致病菌主要有鼠伤寒沙门菌、猪霍乱沙门 菌、肠炎沙门菌
▪ 通过污染的食物经消化道感染 ▪ 引起的急性胃肠炎症状，2～3d自愈 ▪ 常为集体性食物中毒。
-
15
败血症
▪ 致病性的大肠埃希菌直接导致肠道感染引起人类腹泻
-
7
-
8
（二）卫生学意义
▪ 大肠埃希菌不断随粪便排出，可污染周围环境、 水源、食品等
▪ 样品中检出此菌愈多，表示粪便污染愈严重，间 接提示有肠道致病菌污染的可能
▪ 卫生学上常作为检测饮水、食品被粪便污染的指 标之一
▪ 我国饮水卫生标准：每1000ml饮水中大肠菌群数 不得超过3个。
C. 预防肠穿孔 √
D. 预防疾病复发
E. 防止便秘，嘱病人多食含粗纤维食物
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（二）填空题
1. 肠热症病后可获得 持久免疫 免疫。 2. 大肠埃希菌在环境和食品卫生学中，常被用作
粪便污染的卫生学检测指标。 3. 慢性细菌性痢疾病程一般超过 2个月 。 4. 中毒性痢疾常无明显的 消化道症状 ，主要表
药 射 水离
物 疫 卫、
是 苗 生治
环
及疗
丙
粪病
氟
便人
哌
管及
酸
-理 带
ห้องสมุดไป่ตู้
。
菌
防 治 原 则
20
三、志贺菌属
▪ 志贺菌俗称痢疾杆菌，分四群： ▪ A群（痢疾志贺菌） ▪ B群（福氏志贺菌） ▪ C群（鲍氏志贺菌） ▪ D群（宋内志贺菌） ▪ 我国流行的主要是福氏志贺菌。
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21
致病物质
▪ 菌毛
▪ 能粘附于结肠粘膜上皮细胞上，利 于细菌穿入细胞内繁殖
▪ 致病菌主要有鼠伤寒沙门菌、猪霍乱沙门 菌、肠炎沙门菌
▪ 通过污染的食物经消化道感染 ▪ 引起的急性胃肠炎症状，2～3d自愈 ▪ 常为集体性食物中毒。
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15
败血症
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含有不同的抑制剂：
对革兰阳性菌和非致病菌有不同程度的 抑制作用，因此可以选择性的培养肠道 致病菌。
-
8
选择平板细菌生长现象
-
9
双糖铁培养基（KIA）
配方：含蛋白胨、牛肉膏、氯 化钠、硫代硫酸钠、硫酸亚铁、 琼脂、酚红、乳糖1％ 、葡萄 糖0.1％
用途：主要用于观察肠杆菌科 细菌是否分解乳糖、葡萄糖产 酸产气、是否产生H2S。
培养特性：需氧、兼性厌氧；营养要求 不高；光滑型菌落；
生化反应：
☆氧化酶－；触酶＋；硝酸盐还原试验＋ 发酵葡萄糖
☆非致病菌多数分解乳糖，致病菌多数不 分解乳糖
-
4
抗原结构
☆O抗原：化学成分为脂多糖；耐热；种 属特异性；与相应抗体结合出现颗粒状 凝集；共同抗原可引起交叉反应
☆H抗原：化学成分为蛋白质；不耐热； 与相应抗体出现絮状凝集
-
21
☆表面抗原：化学成分为多糖；不耐热； 可阻断O凝集
-
5
遗传变异：S-R变异、H-O变异 临床意义：
☆致病物质：菌毛、表面抗原、内毒素、 肠毒素
☆传染途径：肠道传染、肠道外传染 ☆所致疾病：
○肠道致病菌引起肠道传染病（细菌性痢疾、 伤寒等）
○条件致病菌：是医院感染的主要病原
-
6
常用培养基
选择性培养基：
1
3
4
3
4
-
000 0 010 1 001 2 011 3 100 4 101 5 110 6 111 7 18
后面内容直接删除就行 资料可以编辑修改使用 资料可以编辑修改使用
资料仅供参考，实际情况实际分析
-
19
主要经营：课件设计，文档制作，网络软件设计 、图文设计制作、发布广告等
秉着以优质的服务对待每一位客户，做到让客户 满意！
沙门菌属 普罗威登斯菌属 肠杆菌属
志贺菌属
摩根菌属
沙雷菌属
枸橼酸菌属
哈夫尼亚菌属
爱德华菌属
耶尔森菌属
-
16
肠道杆菌属间鉴定
菌属 埃希菌属
KIA
MIU
斜面 底层 气体 H2S 动 吲 脲 力哚酶
A/K A ＋/- － +/- + -
志贺菌属 K A - － - +/- -
沙门菌属 K A + D/+ + - -
变形杆菌属 K A + +/－ + -/+ +
克雷伯菌属 A
A +－- d+
-
17
微量生化反应系统鉴定
将细菌的多项生化反应的2进制数结果数， 转换成8进制编码而汇集成册，丛编码的 检索表中检索而确定细菌菌名．
－＋－－＋＋＋－－－＋＋＋－－
010011100011100
010 011 100 011 100
结果报告
-
14
肠道杆菌的生化反应鉴定
与其他科细菌鉴别：
鉴定试验 肠杆菌科 非发酵菌 弧菌科
氧化酶
－
＋
＋
葡萄糖氧化/ 发酵（O/F）
鞭毛
F 周鞭毛
O／－
F
单、丛、周 单、丛
-
15
初步分群
苯丙氨酸（－） 苯丙氨酸（＋） 苯丙氨酸（－）
葡萄酸盐（－） 葡萄酸盐（－） 葡萄酸盐（＋）
埃希菌属
变形杆菌属
克雷伯菌属
-
1
肠道杆菌
是一大群生物学性状相近的革兰 阴性杆菌。
-
2
与医学关系密切的肠道杆菌
正常菌群
埃希菌属 变形杆菌属 克雷伯菌属 肠杆菌属 沙雷菌属 枸橼酸菌属
致病菌
致病性大肠埃希菌 志贺菌属 沙门菌属 耶尔森菌属
-
3
肠道杆菌共同特性
形态染色：均为革兰阴性杆菌，无芽孢， 有菌毛，多数有鞭毛，少数有荚膜
☆SS平板：含乳糖、中性红指示剂、胆盐、煌 绿、硫代硫酸钠等
☆ Mac平板：含乳糖、中性红指示剂、胆盐平板：含乳糖、伊红和美蓝指示剂
-
7
选择性平板的特点
均含有乳糖和酸碱指示剂：
细菌分解乳糖产酸，使培养基pH降低， 指示剂呈酸性变色，指示剂不同，菌落 呈现不同的颜色。分解乳糖的细菌呈有 色菌落，不分解乳糖的细菌为无色菌落
致力于数据挖掘，合同简历、论文写作、PPT设计 、计划书、策划案、学习课件、各类模板等方方 面面，打造全网一站式需求
-
20
感谢您的观看和下载
The user can demonstrate on a projector or computer, or print the presentation and make it into a film to be used in a wider field
-
10
KIA结果观察：
发酵葡萄糖：底层呈酸性反应（黄色）， 斜面为碱性反应（红色），若发酵葡萄糖 产酸产气，底层同时有气泡 发酵葡萄糖和乳糖：底层和斜面均呈酸性 反应（黄色） 产生H2S：培养基变黑
-
11
1.未接种细 菌2.分解乳糖和葡萄糖产酸不产气、硫化氢阴性（AA－－）
3.分解乳糖和葡萄糖产酸产气、硫化氢阴性 （ AA＋－）
4.不分解乳糖、分解葡萄糖产酸不产气、硫化氢阴性 （KA－－）
5.不分解乳糖、分解葡萄糖产酸不产气、硫化氢阳性 （KA－＋）
-
12
微生物学检验
标本采集 肠道标本：新鲜粪便 肠外标本：根据感染部位不同采集不同
标本
-
13
检验程序
粪便
肠道标本
肠道选择培养基
血平板、弱选择平板
可疑菌落
血清学实验 生化反应 药敏试验
对革兰阳性菌和非致病菌有不同程度的 抑制作用，因此可以选择性的培养肠道 致病菌。
-
8
选择平板细菌生长现象
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双糖铁培养基（KIA）
配方：含蛋白胨、牛肉膏、氯 化钠、硫代硫酸钠、硫酸亚铁、 琼脂、酚红、乳糖1％ 、葡萄 糖0.1％
用途：主要用于观察肠杆菌科 细菌是否分解乳糖、葡萄糖产 酸产气、是否产生H2S。
培养特性：需氧、兼性厌氧；营养要求 不高；光滑型菌落；
生化反应：
☆氧化酶－；触酶＋；硝酸盐还原试验＋ 发酵葡萄糖
☆非致病菌多数分解乳糖，致病菌多数不 分解乳糖
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4
抗原结构
☆O抗原：化学成分为脂多糖；耐热；种 属特异性；与相应抗体结合出现颗粒状 凝集；共同抗原可引起交叉反应
☆H抗原：化学成分为蛋白质；不耐热； 与相应抗体出现絮状凝集
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21
☆表面抗原：化学成分为多糖；不耐热； 可阻断O凝集
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遗传变异：S-R变异、H-O变异 临床意义：
☆致病物质：菌毛、表面抗原、内毒素、 肠毒素
☆传染途径：肠道传染、肠道外传染 ☆所致疾病：
○肠道致病菌引起肠道传染病（细菌性痢疾、 伤寒等）
○条件致病菌：是医院感染的主要病原
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常用培养基
选择性培养基：
1
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3
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000 0 010 1 001 2 011 3 100 4 101 5 110 6 111 7 18
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沙门菌属 普罗威登斯菌属 肠杆菌属
志贺菌属
摩根菌属
沙雷菌属
枸橼酸菌属
哈夫尼亚菌属
爱德华菌属
耶尔森菌属
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16
肠道杆菌属间鉴定
菌属 埃希菌属
KIA
MIU
斜面 底层 气体 H2S 动 吲 脲 力哚酶
A/K A ＋/- － +/- + -
志贺菌属 K A - － - +/- -
沙门菌属 K A + D/+ + - -
变形杆菌属 K A + +/－ + -/+ +
克雷伯菌属 A
A +－- d+
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微量生化反应系统鉴定
将细菌的多项生化反应的2进制数结果数， 转换成8进制编码而汇集成册，丛编码的 检索表中检索而确定细菌菌名．
－＋－－＋＋＋－－－＋＋＋－－
010011100011100
010 011 100 011 100
结果报告
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肠道杆菌的生化反应鉴定
与其他科细菌鉴别：
鉴定试验 肠杆菌科 非发酵菌 弧菌科
氧化酶
－
＋
＋
葡萄糖氧化/ 发酵（O/F）
鞭毛
F 周鞭毛
O／－
F
单、丛、周 单、丛
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15
初步分群
苯丙氨酸（－） 苯丙氨酸（＋） 苯丙氨酸（－）
葡萄酸盐（－） 葡萄酸盐（－） 葡萄酸盐（＋）
埃希菌属
变形杆菌属
克雷伯菌属
-
1
肠道杆菌
是一大群生物学性状相近的革兰 阴性杆菌。
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与医学关系密切的肠道杆菌
正常菌群
埃希菌属 变形杆菌属 克雷伯菌属 肠杆菌属 沙雷菌属 枸橼酸菌属
致病菌
致病性大肠埃希菌 志贺菌属 沙门菌属 耶尔森菌属
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肠道杆菌共同特性
形态染色：均为革兰阴性杆菌，无芽孢， 有菌毛，多数有鞭毛，少数有荚膜
☆SS平板：含乳糖、中性红指示剂、胆盐、煌 绿、硫代硫酸钠等
☆ Mac平板：含乳糖、中性红指示剂、胆盐平板：含乳糖、伊红和美蓝指示剂
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选择性平板的特点
均含有乳糖和酸碱指示剂：
细菌分解乳糖产酸，使培养基pH降低， 指示剂呈酸性变色，指示剂不同，菌落 呈现不同的颜色。分解乳糖的细菌呈有 色菌落，不分解乳糖的细菌为无色菌落
致力于数据挖掘，合同简历、论文写作、PPT设计 、计划书、策划案、学习课件、各类模板等方方 面面，打造全网一站式需求
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The user can demonstrate on a projector or computer, or print the presentation and make it into a film to be used in a wider field
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KIA结果观察：
发酵葡萄糖：底层呈酸性反应（黄色）， 斜面为碱性反应（红色），若发酵葡萄糖 产酸产气，底层同时有气泡 发酵葡萄糖和乳糖：底层和斜面均呈酸性 反应（黄色） 产生H2S：培养基变黑
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11
1.未接种细 菌2.分解乳糖和葡萄糖产酸不产气、硫化氢阴性（AA－－）
3.分解乳糖和葡萄糖产酸产气、硫化氢阴性 （ AA＋－）
4.不分解乳糖、分解葡萄糖产酸不产气、硫化氢阴性 （KA－－）
5.不分解乳糖、分解葡萄糖产酸不产气、硫化氢阳性 （KA－＋）
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微生物学检验
标本采集 肠道标本：新鲜粪便 肠外标本：根据感染部位不同采集不同
标本
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检验程序
粪便
肠道标本
肠道选择培养基
血平板、弱选择平板
可疑菌落
血清学实验 生化反应 药敏试验