初三作文：中国的饮食文化作文900字
写中国传统美食的作文5则
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《中国传统美食文化范文一》中国传统美食文化一、中国饮食文化的发展中国饮食文化源远流长，自古以来，饮食文化不断发展丰富多彩，各地的特色小吃多种多样，还有融合了各少数民族的饮食文化传统。
现代，随着经济的发展，绿色饮食日益受到人们的关注，逐渐形成了中国特色的饮食文化。
中国饮食文化的发展形成道路：1．最早的是有巢氏（旧石器时代）：贡献：A造巢B积鸟兽之肉聚草木之实，但当时人们不懂人工取火和熟食。
饮食状况是茹毛饮血，不属于饮食文化。
2．燧人氏：钻木取火，从此熟食，进入石烹时代，脱离了动物，主要烹调方法：①炮，即钻火使果肉而燔之②煲：用泥裹后烧③用石臼盛水、食，用烧红的石子烫熟食物④焙炒：把石片烧热，再把植物种子放在上面炒。
3．伏羲氏：在饮食上，结网罟以教佃渔，养牺牲以充庖厨。
4．神农氏：5．黄帝：中华民族的饮食状况又有了改善，皇帝作灶，始为灶神，集中火力节省燃料，使食物速熟，而广泛使用在秦汉时期，当时是釜，高脚灶具逐步退出历史舞台，6．周秦时期，是中国饮食文化的成形时期，以谷物蔬菜为主食，春秋战国时期，自产的谷物菜疏基本都有了，但结构与现在不同。
7．汉：中国饮食文化的丰富时期，归功于汉代中西（西域）饮食文化的交流，还传入一些烹调方法。
8．唐宋：饮食文化的高峰，过分讲究。
如素蒸声音部、罔川图小样，最代表唐代的是烧尾宴。
9．明清：饮食文化的又一高峰，是唐宋食俗的继续，同时又混入满蒙的特点，饮食结构有了很大变化，满汉全席最能代表清代饮食高峰。
二、中国饮食文化的特点1、具有悠久的历史性自山西猿人和云南猿人用火进行熟食开始，中国已有170-180万年的熟食历史。
如从确切有用火熟食的北京猿人算起，也有50-60万年的历史。
从火在下水在上的“烹饪”算起，中国至少也有1万年的历史，这在世界民族之林中绝无仅有的。
中国的饮食文化5篇【优秀范文】
《中国的饮食文化》中国的饮食文化总结（一）：中国饮食文化简介中国人对于饮食有着严格的要求，这在世界上是出了名的。
随着时代的发展和生活节奏的加快，越来越多国家的人对饮食的要求渐渐演转成了一个要求，那就是快。
中国百姓对于饮食并不注重它的速度，而是更注重它的色、香、味，这是中国人对饮食的基本要求。
中国人的饮食文化表面上只讲究吃饱，满足自己的生理需求，实则不然，更多好处上中国人借助饮食表达出一种丰富的心理内涵。
中国的吃文化在世界上是享有盛誉的。
吃是饮食的一部分，中国的饮食文化源远流长，中国人对于吃不单单是要求饱，在中国的吃文化中它还包含了中国人对人生的思考，对世间万物的认识，其中蕴涵了众多的人生哲理。
俗语说：民以食为天。
这句话就道出了吃对人类的重要性。
从人类使用火开始，人类就在不停的钻研吃。
有了吃，人类结束了茹毛饮血的历史，开始进入熟食的阶段，随着历史的进步和社会礼貌的发展，吃已经超越了它的字面好处，逐渐成长为人类历史和人类礼貌中的又一颗灿烂明珠，并且有着其独特的地位。
中国人的饮食文化在时代的发展中渐渐的融入了众多的新元素，比如在讲究色、香、味的同时，也讲究营养的均衡，视觉的享受，这是饮食文化的进步。
中国的饮食文化伴随着中国与世界交流的增多与加深，又酝酿出了新的特色。
中国的饮食文化与世界文化有一个支点，那就是中国传统文化的特质，而这恰恰是中华饮食文化的基本内涵。
中国的饮食文化能够概括为四个字：精、美、情、礼。
这四个字包含了中国人在饮食过程中讲究的饮食品质、审美情趣、情感活动以及社会功能等独特的文化底蕴，这也是饮食文化与中华传统文化联系之所在。
中国的饮食文化总结（二）：中国饮食文化的特点中国是悠久饮食文化境地。
饮食文化有以下几个特点：第一，风味多样。
由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就构成了许多风味。
我国一向就有南米北面的说法，口味上有南甜北咸东酸西辣之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。
中华优秀传统文化之饮食文化鉴赏作文
中华优秀传统文化之饮食文化鉴赏作文全文共6篇示例，供读者参考篇1大家好,我是小明!今天我要给大家介绍一下中华优秀的饮食文化,因为吃是我们每天都要做的事情,所以了解中国饮食文化是很有意义的。
首先,我们中国自古就有"民以食为天"的观念,可见吃东西在我们国人心目中是多么重要!我们有句古话"食飨示馔,礼仪之邦行乎哉?"就是说一个国家有没有良好的礼仪传统,可以从这个国家的饮食文化中窥见一斑。
所以中华饮食文化不但丰富多彩,而且更蕴含着许多哲学思想和文化内涵。
中国是一个自然环境和人文环境极其丰富、多元的国家,所以我们的饮食文化种类繁多,地域差异很大。
比如北方菜肴比较清淡,南方则偏重油炸和作料;东部沿海地区海鲜品种繁多;而内陆地区则以肉类为主等等。
即便是在同一个菜系中,不同地方的做法也有差异,像川菜就分成几大支系。
但无论菜系有何不同,都有一个共同特点,那就是均衡营养、清鲜可口。
中国人看重吃的礼仪,所以我们的餐桌文化也很有特色。
中国人非常讲究摆盘,不同菜肴摆盘形式各有讲究,使菜品赏心悦目。
还有一些摆盘玩趣味的艺术,比如遇到大年三十夜,有的家庭就会在饺子馅中放一颗硬币,吃到硬币的人就被认为是最幸运的。
用餐时,中国人很讲究"先薄后厚、先冷后热、先小后大"的顺序,体现了中庸之道的思想。
中国的节日文化和饮食文化也密切相关。
在春节,全家人必须团团圆圆地吃上一顿年夜饭;在中秋节,大家还要赏月品尝月饼和各种时令美食;在端午节则一定要吃粽子......每逢佳节,家家户户都有各自的习俗和应景食品。
总之,博大精深的中华饮食文化,承载了中华民族几千年的文明智慧结晶。
我们每个人应该好好了解和传承这些优秀的传统文化,让它代代相传、永映华夏!篇2亲爱的老师,同学们:大家好!今天我给大家分享一下关于中国优秀传统饮食文化的见解。
中国是一个有着悠久历史的国度,从远古时期起,我们祖先就开始了对饮食的探索与实践。
中国饮食文化作文
中国饮食文化作文中国饮食文化。
中国是一个拥有悠久历史和灿烂文化的国家，而中国的饮食文化更是其中的一大亮点。
中国饮食文化源远流长，博大精深，不仅体现了中国人民的智慧和勤劳，更融合了中华民族的传统文化和民俗风情，成为中国文化的一部分。
中国饮食文化以其独特的魅力吸引了世界各地的人们，成为中国文化的一张名片。
中国饮食文化的历史可以追溯到几千年前，早在商周时期，中国人就已经开始有了丰富多样的饮食文化。
在古代，饮食文化不仅是人们生活的一部分，更是社会文化的一种体现。
中国古代的饮食文化非常注重养生和调养，提倡“饮食有节，不过饥饱”，强调饮食的平衡和调理，形成了独特的饮食理念。
在中国的饮食文化中，食物的烹饪方法和食材的搭配都非常讲究，讲究色、香、味、形的完美结合，追求“色香味俱全”的美食。
中国饮食文化的特色之一就是“八大菜系”，即川菜、粤菜、湘菜、鲁菜、浙菜、苏菜、闽菜和徽菜。
每个菜系都有其独特的风味和特色，反映了不同地域的饮食文化和人们的生活习惯。
比如川菜以其麻辣鲜香而闻名，粤菜则注重原汁原味和清淡鲜美，湘菜则以其酸辣清香而著称。
这些不同的菜系代表了中国饮食文化的多样性和丰富性，也展现了中国人民对美食的热爱和追求。
中国饮食文化还体现在中国的餐桌礼仪和饮食习惯上。
中国人讲究餐桌礼仪，注重“宴客如宾”，尊重客人和长辈，讲究吃饭的仪态和礼貌。
在中国餐桌上，人们通常会使用筷子来进食，这是中国饮食文化的一大特色。
使用筷子不仅考验了人们的技巧和耐心，更体现了中国人对饮食的认真和尊重。
此外，中国餐桌上的“共食”文化也是中国饮食文化的一大特色，人们习惯于一家人或朋友围坐在一起，共享美食，增进感情。
中国饮食文化的传承和发展离不开中国人民对美食的热爱和追求。
中国人民对美食的热爱可以追溯到古代，中国古代的诗词中就有许多关于美食的描写，比如“食不厌精，脍不厌细”，“粒粒皆辛苦，口口皆辛香”等等。
中国人民对美食的追求也促进了中国饮食文化的传承和发展，中国的美食文化在不断地创新和发展中，形成了独具特色的中国饮食文化。
中华美食作文
中华美食作文中华美食作文范文（精选7篇）中华美食作文1本次美食节，在展示国内各地菜系的同时，更是重点体现了以鲁菜和中国北方餐饮文化、产品为主的风格，其主题贯穿于中国饮食文化的博大精深。
基于此，引发了笔者对中华美食在传承和发展中的点滴追溯及退想。
我们知道，美食，连着人类的味蕾，连着人类的趣味，连着人类的精神，还连着人类的文化。
在现实生活中，我们的一日三餐，可以说每个人心中所思所想的就是一顿精致的美食，一分既满足食欲又回味无穷的情致。
世界上没有那个民族不钟情干饮食，也就是说，没有人能抵御美食的诱惑，也没有人能轻易改变自小养成的饮食习惯，从这个意义上说，“舌蕾”是人类身上最开明和最讲原则的器官。
由此想象，人们花在饮食上的心思如果可以量化，那一定是个叹为观止的数字。
时下，“时尚”一词颇为时尚，人类的生活起居和思想精神都可以被某种时尚引领而去，可唯独餐桌上的“民族精神”依然在发展延续，始终保持着一贯坚守的民族饮食文化，而且在几十年的发展过程中历经不衰，仍在发扬光大。
追溯中华民族的饮食历史，发展传承至今，中国人在传统饮食习俗上，依然是以植物性食物为主的。
主食是五谷，辅食是蔬菜，外加少量肉食。
肉少，并不是国人不爱吃肉，这一习俗的养成主要原因是祖先以农业生产为主，生活饮食也是种瓜食瓜，种夏食豆。
但在不同阶层中，食物的配置比例也不尽相同，因此古时人们将当权者称为“肉食者”。
以热食、熟食为主，也是国人饮食习俗的一大特点。
这和中国文明开化较早和烹调技术的发达有关。
烹调就是一种将各种食物的味道中庸调和的技术，中国人烹调技术的精致闻名于世。
据古书记载，南北朝时，梁武帝萧衍的厨师，就能将一个瓜变出10多种式样，口味各异：另外我国豆制品的种类和口味繁多。
也体现出中华民族在饮食方面的天赋和想象力。
在饮食习惯上，中国人喜欢聚食制。
从许多地下文化遗存的发掘中可见，聚食是有悠久历史的，而且一直延续至今。
通过许多文物考证，我国古代的炊间和餐厅也是统一的，炊间在住宅的中央，上有天窗出烟，下有篝火，在火上做饭，就餐者围火聚食。
关于饮食文化的作文
关于饮食文化的作文饮食文化是一个国家或地区的独特标志，它反映了该地区的历史、地理、气候、宗教、风俗习惯等多种因素。
中国的饮食文化源远流长，博大精深，被誉为世界上最具特色和魅力的饮食文化之一。
中国的饮食文化可以追溯到数千年前，古代的饮食文化已经形成了一套完整的理论体系，包括了烹饪技艺、饮食习惯、饮食禁忌等方方面面。
中国的饮食文化以“养生”为核心，讲究“色、香、味、形、器”五个方面，追求“色香味形俱佳”的完美状态。
中国人认为饮食与健康息息相关，所以在饮食方面非常讲究，讲究“荤素搭配、饮食均衡”，提倡“饮食清淡、饮食有节”，以此来保持身体的健康和平衡。
中国的饮食文化也因地域的不同而呈现出丰富多样的特色。
北方人以面食为主，南方人则以米饭为主。
川菜、粤菜、鲁菜、湘菜等各具特色的地方菜系也展现了中国饮食文化的多样性。
此外，中国的饮食文化还受到了佛教、道教等宗教的影响，形成了独特的宗教饮食文化，如素食文化等。
中国的饮食文化还体现在餐桌礼仪上。
中国人注重餐桌礼仪，讲究“宾主尊卑有序、餐桌文明有度”，并且注重“餐桌文化”的传承和弘扬。
在家庭聚餐、宴会、节日等场合，餐桌礼仪是非常重要的，它不仅体现了中国人的文明素养，也是中国饮食文化的一部分。
中国的饮食文化也在世界范围内产生了深远的影响。
中国的饮食文化以其独特的魅力吸引了世界各国的人们，中国的饮食文化也在世界各地得到了传播和发扬。
中国的“中餐”被列为世界非物质文化遗产，成为了中国文化走向世界的一张名片。
总之，中国的饮食文化是中国传统文化的重要组成部分，它不仅丰富多彩，而且蕴含着深厚的历史和文化内涵。
在当今世界文化多样性的大背景下，中国的饮食文化也将继续发扬光大，为世界文化的多样性做出更大的贡献。
饮食文化作文（通用8篇）
饮食文化作文（通用8篇）饮食文化作文1今天，妈妈蒸了我最爱吃的大闸蟹。
上桌时，这只大闸蟹背壳金黄，散发着诱人的香气。
我正迫不及待地要抓起一只时，爸爸制止了我，并神秘兮兮地拿出一个盒子，上写三个大字——蟹八件。
爸爸告诉我，蟹八件是由“狼牙锤”、“青龙勺"、“日月镊”、“风驰剪”、“青铜镦”、“乾坤斧”、“梨花针”、柳叶刀”共八件物品组成的，它们小巧精致，分工明确。
首先，我们要用“风驰剪”把蟹腿、蟹钳剪去，然后就可以拿出“日月镊”把里面的肉完整地取出来，这一步让我惊叹不已，要知道我以前可是把它们弃之不理的呢！接着，就要开始“解剖”了。
我们先把蟹放在“青铜镦”上，用“狼牙锤”锤锤蟹壳周围，然后拿出“乾坤斧”在蟹壳未端一撬，蟹壳就被打开了。
看着色彩鲜艳的蟹黄，我的口水直往外涌，深深吸上一口，顿时唇齿留香，真不愧凤髓龙肝之美称啊。
由于胃和心是不能吃的，我们便可以用“柳叶刀”与“梨花针”分别将其取出，真是既方便又快捷。
最后一步，当然是开启饕餮大餐了。
拿起“青龙勺”，把蟹黄、蟹膏和蟹肉统统挖出来，置于盘中，取一小块放入嘴中细品。
微咸的蟹黄、软糯的蟹膏、鲜嫩的蟹肉更是让我这个吃货沉浸于其中。
爸爸还告诉我，国人食蟹的历史可追溯到西周时代，已有两千八百年的吃蟹历史，而且食蟹是一件大有讲究的雅事。
早在明代，能工巧匠就创造出一整套的精巧食蟹工具。
我再细看这“蟹八件”，它小巧玲珑、熠熠生辉，不仅美观精致、实用方便，更是集结了中华人民的智慧，实在是妙不可言啊！饮食文化作文2日本料理，独特风味的形成同其岛国的地理环境及东方传统文化是分不开的。
日本人的饮食生活，素有主食与副食之分。
主食以米饭、面条为主；副食多为新鲜鱼虾等海产，常配以日本酒。
日本菜的特点是季节性强，味道鲜美，保持原味，清淡不腻，很多菜都是生吃。
更尤为突出的特点是加工精细，量少质高，讲究色彩的搭配和摆放的艺术化。
精美的餐具使人在用餐时，不光满足了饮食要求，还仿佛同时又欣赏了一件件艺术品，得到一种美的享受。
饮食文化的主题作文（精选34篇）
饮食文化的主题作文（精选34篇）饮食文化的主题作文篇1在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。
一谈到中国饮食文化，许多人会对中国食谱以及中国菜的色、香、味、形赞不绝口，对中国菜“口水流下三千尺”呀！但是如果要从比较的角度来探讨饮食文化，可以操作的办法是把握住中国饮食文化的精髓。
没有比较就没有鉴别。
我认为，比较可行的办法是在讨论中国饮食文化时，从中国饮食的各个方面来全面性地综合研究。
从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。
从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），并且讲究“色、香、味”俱全。
五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓教于食）等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。
中国的饮食文化除了讲究菜肴的色彩搭配要明媚如画外，还要搭配用餐的氛围产生的一种情趣，它是中华民族的个性与传统，更是中华民族传统礼仪的凸现方式。
从影响看，中国饮食文化直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家，是东方饮食文化圈的'轴心；与此同时，它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲，像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界数十亿人，可见中国菜的影响有多么的大！那么，中国文人又是怎样爱美食的呢？文人爱美食，自古而然。
早在两千年前，孔老夫子就提出食物精细之要旨：“食不厌精，脍不厌细”。
清朝，尝过钟鼎玉食的曹雪芹，在不朽之作《红楼梦》中就展现出他美食家的风采。
《随园菜单》中，袁枚不仅介绍了清代流行的300余种南北佳肴、饭点和名酒，更是提出了厨事原则、饮食原则，抒美食佳肴提升到饮食文化的高度。
中国的饮食文化论文【优秀4篇】
中国的饮食文化论文【优秀4篇】中国饮食文化历史悠久，有几个历史阶段是饮食文化发展的高峰时期，在中国饮食史上占据重要的历史阶段，小编为您精心收集了4篇《中国的饮食文化论文》，希望能对您的写作有一定的参考作用。
苏菜篇一江苏菜，简称苏菜。
主要以南京、扬州、苏州、淮安、徐州、海州六种地方菜组成。
南宋时，苏菜和浙菜同为“南食”的两大台柱。
而在清代的时候，苏菜流行于全国，相当于现在川菜、粤菜的地位。
苏菜中的一支——淮扬菜系曾为宫廷菜，目前国宴中的大多数菜肴仍属于淮扬菜。
因此，淮扬菜亦称国菜。
江苏菜的特点是：用料广泛，以江河湖海水鲜为主；刀工精细，烹调方法多样，擅长炖焖煨焐；追求本味，清鲜平和，适应性强；菜品风格雅丽，形质均美。
苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。
苏菜在烹调时用料严谨，注重配色，讲究造型，四季有别。
苏州菜口味偏甜，配色和谐；扬州菜清淡适口，主料突出，刀工精细，醇厚入味；南京、镇江菜口味和醇，玲珑细巧，尤以鸭制的菜肴负有盛名。
著名的菜肴品种有“清汤火方”、“鸭包鱼翅”、“松鼠桂鱼”、“西瓜鸡”、“盐水鸭”等。
饮食文化的形成。
篇二（一）地形因素对我国饮食文化的影响。
由于我国面积广阔且地形多样，盆地、高原、平原和丘陵、山地都具备，地形类型齐全。
在我国的东部地区主要以平原和丘陵为主，地势较为平坦，受季风性气候影响，气候较为湿润且土地肥沃，在长期的农业生产过程中形成了肥沃的`水稻土。
因此在我国东部地区，农业生产是以水稻为主的粮食作物，蔬菜品种类别齐全、数量繁多。
而且东部地区水资源丰富，湖泊面积广阔，因此淡水鱼资源丰富。
由于东部地区自然环境优越，适合农作物的生长，所以东部地区物产丰饶，人们的饮食一般以米饭为主。
在我国东部丘陵地区，由于受季风性气候的影响，在一些丘陵地区盛产茶叶。
因此就东部地区饮茶之风盛行。
长江中下游平原就是一个典型的例子，长江中下游平原的纬度大约为30度，我国的青藏高原与长江中下游平原的纬度相当，但是由于向高原海拔高，为高寒地区。
传统美食作文（15篇）
传统美⾷作⽂（15篇） 在现实⽣活或⼯作学习中，⼤家都写过作⽂吧，借助作⽂⼈们可以实现⽂化交流的⽬的。
为了让您在写作⽂时更加简单⽅便，以下是⼩编为⼤家收集的传统美⾷作⽂，欢迎⼤家分享。
传统美⾷作⽂1 俗话说：“民以⾷为天。
”我很赞同。
因为我就是⼀个⼗⾜的⼩吃货，今天，我要带⼤家领略⼀种美⾷——⼩笼包！ ⼩笼包可谓是⾊、⾹、味俱全。
它们⼀个个⽩⽣⽣的，就像⼀个个刚出⽣的⼩孩⼦。
呈半透明状，晶莹剔透，⾥⾯的⾁馅就像是岩⽯⼀样的褐⾊。
⼩笼包的形状是⼀个椎体，很像⼀座迷你版的⼯⼚，上⾯凹凸不平的地⽅便是排⽓的烟囱，⽽滚动的汁⽔则像正在运⾏的机器，制造出＂我很⾹＂产品。
我被⼩笼包的⾹味迷得如痴如醉，⼝⽔直流三千尺。
吃⼩笼包还有⼀个⼝决呢“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤。
”我忍不住了，抓起⼀个⼩笼包就狼吞虎咽。
这时，⼀股极烫的汤把我的⾆头都烫⿇了，我顿时呼呼⼤叫，⼀⼝将⼩笼包吞了出来，张⼤嘴巴、⼤⼝喘⽓、看来⼩笼包还没有被我驯服。
还带着野性、我只好温柔地对待它、我⼜拿起⼀个、吸取了上⼀次的教训、轻轻地在⼩笼包上⽅开了⼩⼝⼦、并将⾥⾯的汤吸吮⼲净、顿时、⼀股鲜⽽咸的汁跳芭蕾舞、慢慢地从喉咙中流进胃⾥、整个⼈？间充满了能量、让⼈回味⽆穷。
这个⼩笼包的精华就是汤汁啊！最后、我在犹意未尽时、将整个⼩笼包吞了下去、⽪的嚼劲⼗⾜和⾁的⾹嫰，让我把其它的⼀切都抛⾄脑后、满⼿满嘴沾满油都全然不知。
⼩笼包的美味使我有⼀种飘飘欲仙的感觉…… 这样的＂⼭珍海味＂可⼀定要珍惜。
此物只应天上有、⼈间难得⼏回尝？传统美⾷作⽂2 今天是星期六，妈妈带我去吃饺⼦，这可是传统美⾷哦! 饺⼦原名“娇⽿”，相传是我国医圣张仲景⾸先发明的，距今已有⼀千⼋百多年的历史了。
那年，张仲景从长沙告⽼还乡后，正好赶上冬⾄这⼀天，它见很多穷苦百姓忍饥受寒，⽿朵都冻烂了。
他⼼⾥⾮常难受，决⼼救治他们。
他命令弟⼦⽤⽺⾁和⼀些祛寒药材在锅⾥煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，⽤⾯⽪包成⽿朵状的“娇⽿”，下锅煮熟后分给乞药的病⼈。
中国的饮食文化作文
中国的饮⾷⽂化作⽂有关中国的饮⾷⽂化作⽂（通⽤10篇） 在平平淡淡的学习、⼯作、⽣活中，⼤家总免不了要接触或使⽤作⽂吧，作⽂是⼀种⾔语活动，具有⾼度的综合性和创造性。
还是对作⽂⼀筹莫展吗？以下是⼩编精⼼整理的有关中国的饮⾷⽂化作⽂（通⽤10篇），欢迎阅读，希望⼤家能够喜欢。
中国的饮⾷⽂化作⽂篇1 中国的饮⾷⽂化传承⾄今已经五千余年，可谓是灿烂辉煌，如若繁星。
中国的传统⽂化讲求的是天⼈合⼀，⽽饮⾷⽂化亦是如此，中国的饮⾷⽂化，当从神农⽒开始⾄今，五千余年来，中国⼈⼀直强调药⾷同源的道理，⽽神农尝百草正是药⾷同源的最早见证。
中国的饮⾷分为⽣⾷、熟⾷、⾃然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，讲究料、作、⾷等等的精细，推出6万多种传统菜点、2万多种⼯业⾷品，内容丰富且博⼤精深，民族特⾊鲜明，从古到今，历代相传⼜推陈出新。
五光⼗⾊的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。
不同的饮⾷习惯造就了不同的饮⾷⽂化。
中国饮⾷⽂化的⼤致特点： 第⼀，风味多样。
由于我国幅员辽阔，地⼤物博，各地⽓候、物产、风俗习惯都存在着差异，我国从古就有‘南⽶北⾯’的说法，⼝味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四⼤风味。
第⼆，四季有别。
⼀年四季，按季节⽽吃，是中国烹饪⼜⼀⼤特征。
⾃古以来，我国⼀直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽。
第三，讲究美感。
不仅技术精湛，⽽且有讲究菜肴的美感，注意⾷物的⾊、⾹、味、形、器的协调⼀致。
达到⾊、⾹、味、形、美的和谐统⼀，给⼈以精神和物质⾼度统⼀的特殊享受。
第四，注重情趣。
不仅对饭菜点⼼的⾊、⾹、味有严格的要求，⽽且对它们的命名、品味的⽅式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有⼀定的要求。
中国菜肴的名称可以说出神⼊化、雅俗共赏。
菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调⽅法的写实命名，也有根据历史掌故、神话传说、名⼈⾷趣、菜肴形象来命名的。
第五，⾷医结合。
我国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，在⼏千年前有“医⾷同源”和“药膳同功”的说法，利⽤⾷物原料的药⽤价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的⽬的。
中国的饮食文化作文6页
中国的饮食文化作文6页中国的饮食文化有着悠久的历史，可以追溯到五千年前的夏朝。
随着时间的推移，各个朝代不断融合，形成了现在的饮食文化。
中国的饮食文化广泛涉及到餐桌礼仪、食材搭配、烹调技法等方面。
在中国，餐桌礼仪极为重要。
从餐具的摆放到宴席的讲究，都深深地体现了中国饮食文化中的礼仪观念。
另外，在中国的饮食文化中，调味料的搭配及烹饪技法更是讲究的，这也成为了中国烹调技术的一部分。
中国的食品文化也相当丰富多彩。
不同的地域、气候和文化背景产生独特的食品文化，如川菜、粤菜、鲁菜、苏菜等等。
这些不同的地域美食都有它独特的口味和特点，反映了当地的生活习惯、文化特色和自然环境。
除了不同地域的美食，中国的食品文化还包括万物皆可食的文化观念。
例如，燕窝、鲍鱼、鱼翅等海鲜美食，以及蛇、甲鱼等“滋补品”，在中国菜肴中司空见惯。
此外，中国的卤菜、熏腌食品和精致点心等，均反映出中国厨师独到的烹饪技艺。
这些食品品种广泛、造型美观、味道独特，极具艺术性和文化性，既可满足味蕾，亦可赏心悦目。
例如，每年春节期间，林林总总的传统小吃如饺子、汤圆、糖画等，都是中国食品文化中的重要一环。
此外，中国的饮食文化也与医学浓厚相关。
中医追求食物的“阴阳平衡”，药膳、养生汤等都成为中国饮食文化中的代表元素。
总之，中国的饮食文化十分丰富多彩，拥有悠久的历史和文化背景。
其中，饮食习俗及礼仪规范、不同地域的美食、用料讲究的烹调技艺、具有文化性的食品等都是中国饮食文化的重要组成部分。
这些元素不仅满足了人们的味觉需求，更体现了中国文化的独特性和精髓。
浅谈中国饮食文化论文
浅谈中国饮⾷⽂化论⽂浅谈中国饮⾷⽂化论⽂（精选7篇） ⽆论是在学习还是在⼯作中，说到论⽂，⼤家肯定都不陌⽣吧，论⽂是学术界进⾏成果交流的⼯具。
那么⼀般论⽂是怎么写的呢？下⾯是⼩编为⼤家整理的浅谈中国饮⾷⽂化论⽂（精选7篇），仅供参考，欢迎⼤家阅读。
浅谈中国饮⾷⽂化论⽂篇1 饮⾷是⼈类⽣存与发展的第⼀需要，也是社会⽣活的基本形式之⼀。
然⽽不同的⽂化背景，有着不同的饮⾷观念和饮⾷习俗，最终形成不同的饮⾷⽂化。
中国饮⾷⽂化的历史源远流长，博⼤精深。
它经历了⼏千年的历史发展，已成为中国传统⽂化的⼀个重要组成部分，在长期的发展、演变和积累过程中，中国⼈从饮⾷结构、⾷物制作、⾷物器具、营养保健和饮⾷审美等⽅⾯，逐渐形成了⾃⼰独特的饮⾷民俗，最终创造了具有独特风味的中国饮⾷⽂化，成为世界饮⾷⽂化宝库中的⼀颗璀璨的明珠。
西⽅的⼀些国家汇集着各国的移民，深受各国饮⾷⽂化的影响，博采众长，并结合⾃已的饮⾷习惯，形成精巧专维、⾃成体系的饮⾷⽂明。
中西⽅⽂化之间的差异造就了中西饮⾷⽂化的差异，这种差异主要来⾃中西⽅不同的思维⽅式和处世哲学。
⼀、饮⾷结构 我国历史悠久，地域辽阔，地理环境多样，⽓候条件丰富，动植物品类繁多，这都为我国的饮⾷提供了坚实的物质基础。
我们的祖先们在漫长的⽣活实践中，不断选育和创造了丰富多样的⾷物资源，使得我国的⾷物来源异常⼴博。
从先秦开始，中国⼈的膳⾷结构就是以粮、⾖、蔬、果、⾕类等植物性⾷料为基础，主、副⾷界线分明。
主⾷是五⾕，副⾷是蔬菜，外加少量的⾁⾷。
据《武林旧事》记载的⼀次盛宴便列举菜肴有200多道，其中，以猪、鸭、鱼、虾等物经烤、煮等诸多⼯艺制作成的有41道，有42道果品和蜜饯，有20道多类蔬菜，有29道各类鱼⼲，有17种饮料，还有59道点⼼等。
所涉及的⾷物种类繁多，天上地下⽔⽣陆长和各种⽣物⼏乎⽆所不⾷，形成了令⼈眼花缭乱的饮⾷构成。
可见，在南宋时期中国的饮⾷⽂化趋于成熟。
据调查，中国⼈吃的菜蔬有600多种，⽐西⽅多六倍。
中国传统饮食文化作文
中国传统饮食文化作文中国传统饮食文化。
中国是一个历史悠久的国家，拥有丰富多彩的饮食文化。
中国传统饮食文化源远流长，历史悠久，深受人们的喜爱。
中国饮食文化以其独特的地域特色、丰富的营养价值和独特的烹饪技艺而闻名于世。
中国传统饮食文化的形成与发展，不仅是由于中国广袤的土地和多样的气候，更是由于中国人民对饮食的热爱和对美食的追求。
中国传统饮食文化的形成可以追溯到几千年前的古代。
在古代，中国人就已经开始研究食物的烹饪方法和营养价值。
《食经》是中国古代一部专门讲述饮食的书籍，其中详细记载了各种食材的特点、烹饪方法和食用效果。
这部书籍的出现，标志着中国饮食文化开始形成，并逐渐发展成为一种独特的文化现象。
中国传统饮食文化以其丰富多样的菜肴而闻名于世。
中国菜肴的种类繁多，口味各异，风味独特。
中国菜肴以其独特的烹饪技艺和丰富的调味品而著称。
中国菜肴的烹饪技艺包括炒、煮、蒸、炖等多种方法，每种方法都有其独特的特点和功效。
中国菜肴的调味品也是多种多样，包括酱油、醋、料酒、姜、蒜等，这些调味品不仅可以增加菜肴的风味，还可以增加菜肴的营养价值。
中国传统饮食文化以其丰富的营养价值而闻名于世。
中国菜肴以其独特的营养价值而备受人们的喜爱。
中国菜肴的食材种类繁多，包括五谷杂粮、蔬菜水果、肉类海鲜等，这些食材都富含丰富的营养物质，对人体健康有着重要的作用。
中国菜肴的烹饪方法也是多种多样，烹饪出的菜肴不仅口感鲜美，而且营养丰富，对人体健康有着重要的意义。
中国传统饮食文化以其独特的地域特色而闻名于世。
中国是一个地域广阔的国家，不同地区的饮食文化各具特色。
北方的饮食文化以面食为主，南方的饮食文化以米饭为主，西南地区的饮食文化以火锅为主，东北地区的饮食文化以烤肉为主，这些地域特色的饮食文化丰富了中国的饮食文化，也为中国的饮食文化增添了独特的魅力。
中国传统饮食文化是中国文化的重要组成部分，它不仅反映了中国人民对美食的热爱，更是中国人民对生活的热爱和对美好生活的追求。
弘扬中国饮食文化作文
弘扬中国饮食文化作文作为当代的年轻人要怎么去弘扬中国的饮食文化呢？如何通过作文的形式来弘扬中国的饮食文化呢？以下便是为大家所带来的弘扬中国饮食文化作文，希望各位会喜欢！弘扬中国饮食文化作文篇1中华饮食文化博大情深、源远流长，在世界上享有很高的声誉。
中国人讲吃，不仅仅是一日三餐，解渴充饥，它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的哲理，一个小孩子生下来，亲友要吃红蛋表示喜庆。
“蛋”表示着生命的延续，“吃蛋”寄寓着中国人传宗接代的厚望。
孩子周岁时要“吃”，十八岁时要“吃”，结婚时要“吃”，到了六十大寿，更要觥筹交错地庆贺一番。
这种“吃”，表面上看是一种生理满足，但实际上“醉翁之意不在酒”，它借吃这种形式表达了一种丰富的心理内涵。
吃的文化已经超越了“吃”本身，获得了更为深刻的社会意义。
通过中西交流，我们的饮食文化又出现了新的时代特色。
如于色、香、味、型外又讲究营养，就是一种时代进步。
十大碗八大盘的做法得到了改革，这也是十分可喜的。
但是，中华饮食文化在与世界各国文化碰撞中，应该有一个坚固的支点，这样它才能在博采众长的过程中得到完善和发展，保持不衰的生命力。
我觉得，这个支点就是优秀传统文化特质，也就是中华饮食文化需要探索的基本内涵。
因此，对于中华饮食文化基本内涵的考察，不仅有助于饮食文化理论的深化，而且对于中华饮食文化占据世界市场也有着深远的积极意义。
我认为，中华饮食文化就其深层内涵来廛，可以概括成四个字：精、美、情、礼。
这四个字，反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化意蕴，也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系。
精是对中华饮食文化的内在品质的概括。
孔子说过：“食不厌精，脍不厌细”。
这反映了先民对于饮食的精品意识。
当然，这可能仅仅局限于某些贵族阶层。
但是，这种精品意识作为一种文化精神，却越来越广泛、越来越深入地渗透、贯彻到整个饮食活动过程中。
选料、烹调、配伍乃至饮食环境，都体现着一个“精”字。
饮食文化优秀作文
饮食文化优秀作文饮食文化优秀作文无论是身处学校还是步入社会，大家都不可避免地会接触到作文吧，作文一定要做到主题集中，围绕同一主题作深入阐述，切忌东拉西扯，主题涣散甚至无主题。
那么你知道一篇好的作文该怎么写吗？以下是小编为大家收集的饮食文化优秀作文，欢迎大家分享。
饮食文化优秀作文1如那百年陈酒，未尝揭盖，便已飘香万巷如那满汉全席，若想一见，也唯有清朝。
那甘醇的汁水，有着和我们华夏民族一样的历史。
历代君王也无不喜爱。
那只片叶子，便能泡出这清新淡雅之味，这无疑是大自然最纯净的食物，来自雨水的滋润，来自阳光的烘焙。
轻轻抿一口普洱茶，先是一甘，慢慢在口中回味，却是一阵清甜。
话说这品茶，不如道是品着中国的河山，那种返璞归真的甘甜，像是江南的天街小雨般柔和，又似京城四合院般别有韵味。
这饮茶之道，又如人生。
那细细流长的茶水从茶壶中缓缓流出，轻轻提起又放低，再提起放低，让茶水能够在波澜中碰撞出更为醇厚的味道。
人生，便如茶水，不可冲动，要懂得收放自如。
看着茶水一点点汇入那铜铃大小的白玉瓷杯，如是一口小石潭，赏心悦目。
源远流长，有了华夏便有了茶，何不称是中国的茶文化。
话说中国的水墨画于西方油画相比，是神似比形似，而中国的美食摆盘与西方的料理装点，则是形似而非神似了。
如这粤菜，既能把蒸螃蟹做得细水流长，清甜爽口，又能将这鲈鱼肉转眼变成了赛螃蟹，形似螃蟹有更甚螃蟹。
记起曾看过这样一幅“画”。
已酱汁调料为枝，将鱼肉剁碎，散在“枝条”上，如是寒冬中雪花覆着一棵枯树，实属凄凉。
而又用配好的辣酱点缀于白雪中，如是那白中无意露出的点点殷红，这雪中枯树便成了寒里腊梅尽显妖媚，再用墨鱼的墨汁在白盘中写上一句“遥知不是雪，唯有暗香来”。
这如画般的美食，是中国的一种特色，让人不知是吃了这美食，亦或是吃了这朵朵妩媚，或二者已浑然一体了。
这般如诗如画，鲜甜醇实，一股墨香既从中逸散开来。
论美食，只能不品味着中国的饮与食?饮食文化优秀作文2我国的饮食文化是中华民族传统文化的重要组成部分。
中国饮食文化作文
中国饮食文化作文中国饮食文化作文三篇中国饮食文化作文篇一俗话说得好，“民，以食为天”。
食，大若天地。
我们生存的基本要素就是从食物中获取的，大地万物的生灵全部都要靠食物来补充能量，获取营养，维持生命。
再看这部《闲话中国人》，开头第一炮便是在大谈“饮食”。
中国的饮食文化早有上千年的历史，可算得上是传统文化了。
由此可看出，饮食文化在中国文化中所占地位之重。
外国人重于情趣，中国人则重于饮食。
中国人既然能以食为天，则“悠悠万事，唯此为大”，世界上还有比天大的吗?答案是肯定的。
所以，中国人甚至认为“普天之下，莫非一吃”，认为不管任何事都能用“吃”来解决。
这就是现代中国人对千百万年前的老祖宗流传下来的饮食文化的认识，这也是书中所说的“泛食主义”。
说到这“泛食主义”，它也包含在饮食文化内，只不过是口语上通过文字来表达的。
就像是说人就叫“人口”;谋生就叫“糊口”;职业和工作就叫“饭碗”。
干什么工作就吃什么饭，就像书中所说的：“修鞋补锅是吃手艺饭;说书卖唱是吃开口饭;当教书匠是吃粉笔灰;出租房屋是吃瓦片儿。
”总而言之就是“靠山吃山，靠水吃水”。
一切都与“吃”扯得上边。
饮食，说白了也就是吃饭。
但通过对这本书的阅读，我终于深刻的了解了中国人的“吃饭”文化。
何为“吃饭”文化，我想这也只能在中国才寻找得出答案。
在中国人看来，食物乃生命之源。
因此给人食物，请人吃饭，是一种很重的礼仪;而接受他人的食物，则是受了很大的恩惠，必须加以回报。
这，便是中国文化中“吃饭”文化的基本准则。
但在这一来一往，你一席我一顿的过程中，这“吃饭”文化渐渐的变了味儿。
中国人随着时代的发展而日渐丰满的腰包也闲不住了，开始流行起“请客吃饭”，而“吃饭”文化的基本准则也渐渐成为中国人请客吃饭的正当理由。
大家也习惯起这新一代的“吃饭”文化。
像这逢年过节，红白喜事，老人做寿诞，小孩过生日，谁家不请，哪个不吃?如果升了职位，涨了工资，搬了新居，走出国门，三朋四友七大姑八大姨也都会堂而皇之地要求你请客吃饭。
中华饮食文化之美作文
中华饮食文化之美作文中华饮食文化之美中华饮食文化自古以来，以其独特的特色和丰富的品种，吸引了世界各国的目光。
中华饮食文化的美，不仅体现在其精致的烹饪技艺、多样的食材和独特的调味方法上，更体现在传统的饮食礼仪、与人情之间的关系以及与自然和谐共处的理念上。
首先，中华饮食文化的美在于其精致的烹饪技艺。
中华菜肴有着悠久的历史和丰富的菜谱，包含了各种各样的烹饪方法，如炒、煮、烤、烧等。
无论是清淡还是重口味的菜肴，都要求烹饪过程中的火候、刀工和配料的搭配等方面都达到一个巧妙的平衡，使菜肴味道鲜美、色香味俱佳。
其次，中华饮食文化的美在于丰富的食材和独特的调味方法。
中华美食讲究用新鲜的食材制作菜肴，强调味道的鲜美和滋味的协调。
各种各样的食材，如鱼、虾、肉类、蔬菜等，通过烹饪的加工，赋予了菜肴独特的香味和口感。
同时，中华饮食文化注重调味品的使用，如豆瓣酱、花椒、姜、蒜等，使得菜肴更加美味可口。
最后，中华饮食文化的美还体现在传统的饮食礼仪、与人情之间的关系以及与自然和谐共处的理念上。
中华民族重视饮食的礼仪，如宴席古老的“叩头酒”、“以酒为交”等，彰显了尊重客人和亲友的信仰。
此外，中华饮食文化强调与人的关系，饮食不仅是满足口腹之欲，更是交流感情、促进和谐的纽带。
中华饮食文化还强调与自然和谐共处，反映了中华民族对自然界的敬畏和探索。
总而言之，中华饮食文化之美体现在其精致的烹饪技艺、丰富的食材和独特的调味方法上，以及传统的饮食礼仪、与人情之间的关系和与自然和谐共处的理念上。
这种美不仅仅是一种味觉的享受，更是一种文化的传承和繁荣。
中华饮食文化的美，不仅代表了中华民族的创造力和智慧，也展示了多元文化的融合和交流。
中华优秀传统文化之饮食文化鉴赏作文
中华优秀传统文化之饮食文化鉴赏作文《中华优秀传统文化之饮食文化鉴赏》作文一小朋友们，你们知道吗？咱们中国的饮食文化可厉害啦！比如说饺子，过年的时候咱们都会吃。
为什么呢？这里面可有个有趣的故事。
传说呀，古代有个叫张仲景的医生，看到冬天很多人耳朵都冻烂了。
他就想了个办法，用面皮包上一些羊肉、胡椒等驱寒的食材，做成耳朵的形状，煮给大家吃。
吃了之后，耳朵就不冷啦，慢慢就好了。
后来，人们为了纪念他，就有了过年吃饺子的习俗。
还有粽子，每年端午节的时候，我们都会吃。
这是为了纪念爱国诗人屈原。
屈原投江后，老百姓怕江里的鱼虾吃他的身体，就纷纷把米包在叶子里扔到江里，希望鱼虾去吃这些，不要伤害屈原。
慢慢地，就变成了我们现在的粽子。
中国的饮食文化是不是很有趣呀？这里面不仅有好吃的，还有好多好多的故事呢！《中华优秀传统文化之饮食文化鉴赏》作文二小朋友们，今天我要给你们讲讲咱们中国超棒的饮食文化！你们都吃过月饼吧？一到中秋节，一家人围坐在一起，一边赏月，一边吃着甜甜的月饼。
那你们知道月饼为什么是圆的吗？因为呀，圆代表着团圆，大家希望一家人永远团团圆圆，幸福美满。
再来说说汤圆，白白胖胖的汤圆可好吃啦！特别是在元宵节的时候，一定要吃上一碗。
汤圆象征着一家人在一起，团团圆圆，和和美美。
中国的饮食文化真是丰富多彩，每一种食物都有着特别的意义，是不是很神奇呀？《中华优秀传统文化之饮食文化鉴赏》作文三小朋友们，咱们中国的饮食文化可有意思啦！比如说北京烤鸭，那可是闻名世界的美食。
烤鸭的皮脆脆的，肉嫩嫩的，用薄饼卷上葱丝、黄瓜丝，再蘸上甜面酱，一口咬下去，满嘴都是香味，好吃得不得了！还有麻婆豆腐，又辣又香。
据说呀，这道菜是一个叫陈麻婆的人发明的，所以就叫麻婆豆腐啦。
咱们中国的美食数都数不完，每一道菜都有它独特的味道和故事。
你们是不是也觉得很有趣呢？《中华优秀传统文化之饮食文化鉴赏》作文四小朋友们，今天咱们来聊聊有趣的饮食文化！你们一定吃过冰糖葫芦吧！红红的山楂穿在竹签上，外面裹着一层亮晶晶的糖，咬一口，酸酸甜甜的。
中国饮食文化作文900字
中国饮食文化作文900字有句话叫：“民以食为天。
”食物在人们心中可以说是天地之大。
中国沉淀了五千年博大精深的中华文明，也创造了中华饮食文化。
年糕是中国汉族的传统食品之一，也是农历新年的应时食品。
春节期间，中国很多地区都吃年糕，我的家乡也不例外。
年糕，与“年龄高”谐音，有“年龄高”的意思，象征着收入、职位或者孩子的学识、身材一年比一年高。
虽然只是一个寓意，没有太大的真实性，但却象征着普通人简单朴素的愿望。
听爷爷说，这个年糕的来历，来自一个传说。
古时候有个妖怪叫年。
年常年生活在深山老林中，饿了就抓别的野兽充饥。
但是在严冬季节，大多数动物会藏起来过冬。
年饿了，就要下山抓人当饭吃，把人吃了。
后来有一个聪明的部落，叫“高氏族”。
每到严冬，预计妖怪下山觅食，就提前用粮食做了很多吃的，搓成条，压成块放在门外，人躲在家里。
年来了，找不到人吃，饿了，就把人做的菜条填肚子，吃完就回山里去了。
当人们看着怪物走开时，他们都出去互相祝贺。
他们庆幸自己逃过了“年关”，安然无恙，准备春耕。
年复一年，这种避免动物伤害的方法一直流传下来。
因为谷条是高做的，所以人们把“年”和“高”放在一起是为了纪念和感谢“高家”的首领，并把它们的谐音作为“年糕”。
年糕是我家乡过年的必备品。
拜神的时候，总要拿一小块年糕放在贡品桌上，为的是祈求诸神保佑我们新的一年顺利盈利，万事如意。
拜完可以吃年糕！这对我来说是最好的。
炸、炸、炸、蒸、煮，一个普通的年糕被奶奶熟练的手烹制成一系列不同风味、颜色、风味、口感的美食，在黄灿可以是黄色的，更不用说有多诱人了！吃饭时，大家围坐在一张桌子旁，边吃边聊着有趣的事情和生活现状。
你筷子，我筷子，你说一句话，他说一句话，很热闹！其实我觉得，那一刻，重要的不是年糕本身，而是全家人的欢乐和亲情。
看着老人幸福的笑脸，皱纹里满是甜蜜，心里似乎有一股暖流。
是的，传统的美食，风俗等等，不就是为了这一刻它在家庭中运行的欢乐吗？如今，几乎所有传统的手工食品都被放在工业流水线上。
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中国的饮食文化——年糕
有那么一句俗话：“民，以食为天。
”食，在百姓的心中可以说是大若天地。
中国上下五千年沉淀了中华博大精深的华夏文明，也造就了中国的饮食文化。
年糕，是我国汉族的传统食物之一，也是农历年时的应时食品。
在春节，我国许多地区都会吃年糕，我的老家自然也不例外。
年糕，与“年高”谐音，有“年年高的寓意，象征着收入、职位或小孩子的知识和身一年都比一年高。
虽说只是寓意，没有多大的真实性，但象征了老百姓们朴实、简单的美好祝愿。
听爷爷说，这年糕的由来，得从一个传说讲起。
在远古时候，有一种怪兽称为“年”。
“年”一年四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他兽类充饥。
可到了严冬季节，兽类大多都躲起来过冬了。
“年”饿得不得已时，便只好下山，攫夺人充当食物，使百姓不堪其苦。
后来有个聪明的部落称“高氏族”，每到严冬，预计怪兽快要下山觅食时，事先用粮食做了大量食物，搓成一条条，揿成一块块地放在门外，人们躲在家里。
“年”来到后找不到人吃，饥不择食，便用人们制作的粮食条块充腹，吃饱后再回到山上去。
人们看怪兽走了，都纷纷走出家门相互祝贺，庆幸躲过了“年”的一关，平平安安，又能春耕作准备了。
这样年复一年，这种避兽害的方法传了下来。
因为粮食条块是高氏所制，人们为了纪念和感恩“高氏族”的首领，便把“年”与“高”字和在一起，取其谐音为“年糕”。
年糕，在我的老家是过年的必备品。
拜神时，总要取一小块年糕
放在贡台上，以祈求神灵保佑我们在新的一年能顺顺利利，万事如意。
拜完后，便可以拿年糕来吃了！这对于我来说莫过于最好的事了。
煎、炒、炸、蒸、煮，一块普通的年糕在奶奶的巧手下，运用不同的烹饪手法做成了一道道各具风味、色香味俱全的美食，灿黄灿黄的，别提有多诱人了！
吃的时候，大家都围成一桌，一边吃一边聊着生活的趣事与近况，你一筷，我一筷，你一言，他一语，好不热闹！其实，我想，在那一刻，重要的已不是年糕本身了，而是一家人团聚在一起的欢乐与亲情。
看着老人们欣慰的笑脸，皱纹里满满的都是甜蜜，我的心中也仿佛有一股暖流淌过。
是啊，传统美食、风俗习惯什么的，为的不就是这一刻三代同堂的欢乐吗？
如今，在这个几乎所有的传统手工食品都已经被放到了工业流水线上的今天，中国人，这个全世界最重视家庭观念的群体，却仍然在大年夜聚集在一起，一遍又一遍地讲诉着彼此的故事，带着美好的寓意和企盼，走向更美好的明天。