不良饮食习惯及影响 社会实践课题论文

谁偷了我的健康

——“青少年不良饮食习惯的影响”课题研究结题报告

摘要：为了使青少年更能了解不良饮食习惯的影响及危害，由我们八人组成不良饮食习惯

研究小组，进行了对不良饮食习惯的研究与调查。在调查过程中，我们八人分别分成不同的小分队，在不同的地方针对不同的问题研究调查。通过这次实践活动，我们发现了在青少年中存在很多的有关饮食习惯的问题，导致青少年的身体健康状况日益渐下。我们这次活动的主要目的是让更多的青少年杜绝不良的饮食习惯，拥有一个健康强壮的体魄，从而能更好的投入到学习和生活中去！

关键词：不良饮食习惯平衡膳食健康

一．课题研究的背景

“君以民为天，民以食为天。”当今的社会多姿多彩，各式各样的生活消费方式层出不穷。现代人的饮食习惯存在极大隐患。不良的饮食习惯对我们的身体有极大的危害。因此，我们应该杜绝不良的饮食习惯，这样的话，我们才能拥有更加健康的身体。而如今，青少年的健康状况却不尽如人意。

如今，由于父母的娇惯，现在很多孩子养成了这样的饮食习惯：边吃、边看、边玩，吃饭时还吃这吃那，不好好地按顿吃，一顿饭要吃很长时间，常常吃冷的食物或者由于没吃饱，于是向父母索取零食或饮料、水果等。长此以往，毛病就来了，有时零食吃多了，不仅会引起呕吐、腹痛、腹泻等疾病，而且因为胃里总有东西，因此人体血糖不会下降，自然就不会有食欲，久而久之就出现了厌食症，身体逐渐消瘦，体质日益变弱，从而也影响青少年的学习与生活。是谁偷了我们的健康，是什么原因使我们的健康在一点点的流逝呢？

经我们发现，罪魁祸首就是不良饮食习惯。不良饮食习惯对我们青少年的影响总体上有两点：

一．不合理饮食易“未老先衰”。

二．不合理的饮食和生活习惯，导致一些中老年疾病越来越多地出现在青少年身上。

那么，到底有哪些不良饮食习惯，并且这些不良的饮食习惯对我们有哪些方面的危害呢？于是，我们八人小组分成三人小分队，对这个进行了调查与访问。

二．调查经过概述

第一小分队由施小勇和沈聪组成。他们在东林镇访问当地的青少年，调查了青少年日常生活中的饮食习惯，收获最多的是人们平时的饮食搭配，从中了解到一个最不正确的饮食习惯就是人们大多不太重视早餐，而晚餐一般却是十分丰盛，这都和人们的作息时间有关。

第二小分队由凌亚娟，严桑桑，孙一，程倩四位同学组成。这四位同学在浙北大厦一带进行调查访问，并完成了调查问卷，发现人们在现代社会倡导健康饮食的情况下，大部分的青少年还是喜欢吃高热量，高脂肪的食物。由于繁忙的城市生活，越来越多的人更崇尚快餐食品，比如肯德基，麦当劳等快餐店，已成为现代人常光顾的地方

第三小分队蒋慧华，沈颖颖在双林访问调查。经一番谈话之外，沈颖颖和蒋慧华发现改革开放以来人们的生活水平大大提高，饮食结构明显改善，但由于物价的不断变动和自然灾害，一些蔬菜的售出情况不佳，然而鸡蛋、鱼、肉等销售良好。在调查过程中，她们还发

现一些盲目追求健康，过分补充营养的现象。

三．结论

（一）一日三餐饮食不平衡

1．不吃早餐：早餐对身体健康至关重要，而很多人因为早上没有时间，而不吃早餐。不吃早餐会对身体健康造成以下影响：1.热能不够，直接影响学习效率。2.导致人体需要的平衡膳食得不到满足。3.中餐会多吃。长此以往，多出的脂肪逐渐堆积，会导致肥胖。4.可能引起炎症或者溃疡病。5.不能弥补夜间丧失的水分和营养素，使血黏度增加，不利于夜间产生的废物排出，从而增加患结石和中风、心肌梗死的危险。

2．午餐凑合：午餐在三餐的饮食分配比例上占到40%，午餐提供的能量和营养是一天中最重要的，对人体一天中体力和脑力的能量补充起承上启下的作用。可是很多青少年对此并不注意而是很随意。不是随随便便凑合着吃一点，有的干脆就不吃，而这样的话，对我们身体的危害可是相当的大。因为人的劳作时间基本是在下午，如果不重视午餐的话，就会使热能不够，直接影响学习效率，也会使你头昏眼花，混身无力。久而久之，也会使你的肠胃受到损害。

3．晚餐过于丰盛：因为早餐和午餐的时间与精力相对较少，所以，现代人对晚餐就格外重视，但是晚餐过于丰盛实际上并不科学。晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中的钙量增加，降低体内的钙贮存量，诱发儿童佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症。另外，蛋白质过多，会滞留在肠道中，产生氨、吲哚、硫化氢等毒物，刺激肠壁，诱发癌症。所以，晚餐一定要注意掌握摄食量，切不可狂饮暴食，既害胃又伤身。

4．夜间进食：很多青少年把夜宵当成他们补充体力与能量的方式。但夜宵如果吃某些蛋白质、胆固醇含量过高的食物，极易引起消化不良、功能紊乱等症状。我们知道，胃黏膜上皮细胞的寿命很短，2～3天就要更新一次，而再生修复的过程一般是在夜间胃肠休息时进行的。如果经常在夜间进食，胃黏膜的再生和修复就不能圆满地进行;此外，吃过夜宵再睡眠，食物较长时间在胃内停留，会对胃黏膜造成长时间刺激，导致受损，甚至溃疡。若以油炸、烧烤等食物为主，容易导致胃黏膜受损，进而造成胃癌。

对照以上这些不良习惯，你是否也有呢？为了能拥有更健康的身体，所以我们应该真正落实“早餐吃饱，午餐吃好，晚餐吃少”的健康膳食原则。

（二）喜爱垃圾食品

自从肯德基、麦当劳在中国本土落地生根之后，无数的中国"小皇上"就粘上了洋快餐。每到周末，肯德基、麦当劳就成了孩子们的乐园，吃着香喷的炸鸡翅，享受着西式快餐发出的咖啡的馨香，孩子们乐此不疲。然而，洋快餐以油炸煎烤为主，其营养配比不尽合理。经测算，一份麦当劳快餐提供的能量大致为1400千卡，占3岁儿童每日供给标准的88%-113%，13岁儿童的49%-63%。其中，脂肪提供的能量占总能量的40%-59%。一份肯德基快餐脂肪提供的能量占总能量的50%左右，而维生素的含量不足脂肪量的10%。这样，洋快餐膳食结构的合理性就值得怀疑了。

而如今，越来越多的青少年患上了肥胖症，其主要原因就是喜爱快餐而导致的。因此，朋友们，远离快餐吧，这样的话你才能离健康更近一步。

（三）饮食结构不合理

说到水果，大家都知道，它蕴涵着人体每天所必需的维生素和纤维质，有益排便，可