小学六年级综合实践活动.山西面食 (13张)ppt
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一叶落锅一叶飘， 一叶离面又出刀， 银鱼落水翻白浪， 柳叶乘风下树稍。
调查方法
查询资料法 采访调查法 实地考察法
动手体验法
谢谢大家
同学们
来学校和回家的路上要注意安全
同学们
来学校和回家的路上要注意安全
山西面食
晋味小厨房
地方特色
面食
乔家大院
煤炭
平遥古城
汾酒
晋剧
沁州黄
五台山
悬Fra Baidu bibliotek寺
陈醋
剪纸
双塔寺
制作方法分类
蒸煮烹
蒸
玉米面窝窝
莜面栲栳栳
花馍
高粱面鱼鱼
刀削面
煮
沾片子
饸捞面
擦疙斗
烹
炒拨烂子
油酥烙饼
焖面
炸油糕
调查方法
查询资料法 采访调查法 实地考察法
操作方法 刀削面 剔尖面 蝴蝶面 猫耳朵字 剪刀面
以煮制面食为例
削 剔 夹 搓 剪
研究实施
对于辅导员而言
有利于辅导员开展相关工作 成为衡量辅导员工作质量的
标准之一
小锦囊
1.时间：10分钟，音乐停，活动停； 2.小组合作，制作一种煮制面食； 3.有疑问，观看相关资料视频学习，或咨询老师； 4.每组派代表展示作品并讲解； 5.注意安全及卫生！
希望小厨师们团结协作，快乐制作，感受山西面食文化之美！