百香果种植技术(繁育与高产栽培要点)

百香果种植技术要点百香果( passionflora edulis f. flavicarpa deg. )又名鸡蛋果，百香果科热带、亚热带多年生常绿藤本植物，原产巴西南部，它叶形奇特，花色鲜艳，四季常青，其果实为椭圆形浆果，单果重60〜120克。

百香果适应性广、粗生易长、抗寒耐热、病虫极少，当年种植，当年收获。

百香果植株根系浅，水平根发达，要求土壤疏松、湿润、通气、不积水。

百香果对温度的要求基本与普通番茄相同，北方宜在大棚内越冬，南方在1400m 海拔以上霜期来临前要覆盖防寒，方能安全越冬，否则主茎上部和侧枝多被冻枯，甚至整株冻死。

所以，广西大部分地区均可种植。

一、栽植百香果当年种植当年产出，以每年的2－3 月份种植为宜。

一般百香果经济栽培年限为3－4 年，在第4 年采收后，将老株砍除全面更新。

因百香果为热带水果，连茬极易为病毒所侵染，降低产量和品质，为减少百香果受病毒侵染为害，以无病毒健康苗，每年更新栽植最好。

种植方式和规格有：单行单株棚架式种植，株行距5 X4米；单行双株棚架式种植，株行距2 X8米；单行单株篱笆式种植，株行距2 X6米以上种植方式规格，可任选一种。

一年四季均可种植，植时选阴天或雨后晴天，植后淋水，保温。

一)栽植距离百香果为蔓性果树，枝蔓延长，因此棚架式栽培以行距 2 米，株距2 －3 米为宜，亩种200 株左右；单线篱式栽培行距－1.8 米，株距－4 米为宜，亩植100 株左右。

（二）栽植方法按预定种植的行株距，挖宽60 厘米，深20 －30 厘米的定植沟，先放入混合好的堆肥或其它土杂肥，同时每株加用0.25 公斤磷＋－0.25 公斤复合肥，然后起墩种植，定植成活后，应随时将腋芽摘除，只留主蔓的顶芽，并将蔓绑在支柱上，使植株尽快攀上棚架。

二、搭设棚架百香果栽培期间必须设置棚架，以便管理、采收。

棚架的搭设有多种形式，目前以水平型棚架和单线篱式架为主。

单线篱式架柱高2.3 米，在株与株之间树立，植入地下约30 厘米，每条柱拉2 条12 号线。

三、整枝修剪当百香果幼苗定植成活后，在幼苗期应插立支柱，以便引诱主蔓上棚架。

通常留1—2 条主蔓上架，剪去过多侧枝，短期内枝蔓就可长满棚架。

待主蔓1 米高时剪除顶芽，让其长出侧蔓，每侧留2 个侧蔓，分向两侧生长，当侧蔓长至2 米时，将侧蔓顶端剪除，以促进次生侧蔓生长。

若是水平棚架栽培时，应等主蔓到达棚架上时，留侧蔓向四方平均生长。

百香果一级蔓是主要营养枝，二、三级蔓是主要结果枝，所以培育健壮的二、三级蔓是提高产量的重要一环。

百香果忌重剪，每年无须强剪。

若过度修剪，易使主蔓逐渐枯萎，严重时整株死亡。

一般每批果采收后，每个侧蔓留3－4 节进行短截，促其重新长出侧蔓，同时每年夏季必须疏剪生长过密的枝条，或将垂下拖延地面的枝条，离地面约20 －30 厘米处剪除，以保持通风良好。

在把握近主蔓枝条先结果的原理时，当果实成熟掉落后，及时剪至2—3 节，从其基部每萌发的芽可以形成新的结果母枝，冬季最后一批果实采收后，所有结果枝都从基部剪去。

四、施肥百香果施肥原则以氮、磷、钾比例2-1-4 为宜，切忌过量施肥和偏施氮肥。

施基肥：每穴施农家肥20 公斤，钙镁磷肥0.5 公斤，花生麸1 公斤，基肥必须与表土充分混匀，回入穴三分之二的深度。

百香果前期以氮肥为主，混合花生麸水淋施，每次株淋%尿素和15% 的花生麸水或人粪尿15 公斤，每株每月两次，施肥量随苗木长大而增加，并配合叶面肥喷施。

为促进早生快发，种后7 天开始淋2 次爱多收，相隔时间为7 天，每小包兑水60 公斤；进入产期后，应增施磷钾肥，促进花芽分化，每株施斤复合肥加斤钾肥。

采果后施冬肥，以农家肥为主，每株施农家肥20 公斤，钙镁磷肥0.5 公斤。

开花后15 天内是果实迅速膨大期，应加强肥水管理，特别是增加钾肥的施用，促果实迅速膨大；每年树两旁交替进行。

五、水分管理百香果较耐旱，但如遇干旱，仍需灌溉。

土壤过于干燥，会影响藤蔓及果实发育，严重时枝条呈现枯萎状，果实不发育并会发生落果现象。

雨季时，注意排水。

“百香果”果实营养丰富，含丰富的多种维生素，尤其维生素C、A 含量较高，也含对人体有益的多种矿质和多种游离氨基酸。

具有菠萝、香蕉、芒果、番石榴、苹果、酸梅等多种水果的怡人的芳香，由于香气浓郁并有较高的酸度，被誉为天然果汁之王及天然香料。

经稀释增甜，能作为一种高档可口的饮料，和其他如用桔、香蕉、番木瓜、番石榴、芒果等的果酱果汁调配，可制备水果沙拉和Punch （由果汁、香料、茶、酒等掺和平共处的混合饮料）等多种高档次饮品。

百香果可以鲜食，但加工果汁更具特色。

随着人们生活水平的提高，从“吃”水果提高到“饮”水果；随着我国加入WTO ，为适应国际市场需求，需要适当发展加工型水果。

百香果以其独特风味，产品市场前景广阔。

六、“百香果”对环境条件的要求（一）温度。

百香果最适宜的生长温度为20 C〜30 C, 一般在不低于0 C的气温下生长良好，到-2 C时植株会严重受害，甚至死亡。

（二）水分。

一般年降雨量在1500 —2000 毫米之间且分布均匀的条件下百香果生长最好，商品性发展种植地区的年降雨不宜少于1000 毫米。

三）光照。

作为热带水果，百香果喜欢充足阳光，以促进枝蔓生长和营养积累。

长日照条件有利于百香果的开花，在年日照时数2300-2800 小时的地区，百香果营养生长好，养分积累多，枝蔓生长快，早结，丰产。

（四）土壤。

百香果适应性强，对土壤要求不高，但大面积生产的士壤土层至少有0.5 米，且土壤肥沃、疏松、排水良好，最适宜土壤PH 值为—。

二、品种选择现广泛种植的百香果有紫色百香果、黄色百香果和杂交种等，但自然授粉坐果率约10%% ，从美国夏威夷引进的紫红色百香果，自然授粉坐果率达60% ，且含糖量（%一%）和维生素C（49 毫克/百克果肉）高、香气浓、产量高。

当年种植当年收获，盛产后年产量可达2000-3000 公斤/亩，高产栽培亩产可达4000 公斤以上。

七、果园建立（一）选地与开垦。

植地宜选择排水良好的缓坡地。

土层深厚、肥沃疏松的砂壤土较为适宜，可全垦或穴垦。

山地种植，果园开垦应要求种植带宽1.1 米以上，内倾50-80 ，种植带外缘筑高20 厘米、宽30 厘来的小埂。

（二）搭架。

百香果为蔓生植物，依赖棚架支撑才能正常生长。

架式有平-1.8 米顶式、篱笆式、“人'字形和“门”字形等。

一般棚高以为宜，棚架材料可选水泥柱、石柱、木柱和竹杆、木杆、铁线八、果园的管理（一）施肥。

新定植的百香果，前期以氮肥为主，以促进植株生长。

定植后10-15 天根系开始生长，可施% 稀尿素或稀人粪尿，以后每隔20 天施一次，每次株施腐熟人粪尿5 公斤或复合肥公斤。

每年每株施农家肥20 一30 公斤，尿素一公斤，磷肥—公斤，钾肥—公斤。

农家肥及磷肥沤制腐熟后于立春前后沟施，尿素及钾肥在开花结果期间每月施一次，株施混合肥一公斤。

（二）灌溉。

百香果是浅根系植物，喜湿润，既忌积水又怕干旱。

因此，首先要开好排水沟，防止果园积水；同时，铺杂草保水，15 天不下透雨时要考虑灌水一次。

（三）土壤管理。

冬季清园后要进行全国翻土，翻土结合埋入清园的杂草和残枝落叶。

然后每亩撤施石灰25 一30 公斤。

（四）整形修剪1、整形引导主蔓上架。

小苗恢复生长后，每5 天抹1 次芽，促使主蔓速生、粗壮，此时应插设支柱引导主蔓上架。

主蔓上架后，要经常牵导侧蔓成螺旋状地在铁丝架上缠绕生长，侧蔓满架后，断顶绑扎。

侧蔓走向为一边一枝，利于早日抽发结果枝满架。

2、修剪。

上一年采果后萌发的枝梢，几乎在中部以上各节均抽生结果蔓。

上一年要尽可能多留结果母枝，但为了防止棚面过于茂密，采果后要尽早修剪。

按2 个主枝留蔓，靠近主干的枝条先结满果实，成熟收果后，立即修剪至2—3 节，从主枝基部再萌发的芽又可以形成新的结果枝。

冬季最后一批果实收获后，所有的结果枝从基部修剪。

（五）病虫害防治1、主要病害及防治。

主要病害有苗期猝倒病、花叶病、疫病、茎基腐病。

防治方法：①要选择净土育苗，保持田间湿润度，特别防止土壤过湿，远离香蕉、各种瓜类和茄果类蔬菜，及时清除烧毁病洗、病叶。

②药物防治：选用%波尔多液或40%乙磷铝或58% —方瑞毒霉、抗枯灵1000 倍液液等。

2、主要虫害及防治。

主要虫害有小实蝇、螨类、介壳虫等。

选用90% 敌百虫800 倍、农地乐1000 倍、乐斯本800 倍、螨即死2000 倍液等。

百香果，又名西蕃莲、情人果，百香果科，属热带、亚热带特有水果，原产于南美洲巴西等地。

它叶形奇特，花色鲜艳，四季常青，极具观赏价值，其果实为椭圆形浆果，单果重60-120克，果汁橙黄，馨香优美，具有芒果、石榴、柠檬等十多种水果的浓郁香味，风味独特，一次得名百香果，果实含丰富的营养物质，滋补健身、养颜保健、帮助消化、抗衰老，越来越受广大消费者的喜爱。

百香果当年种植当年结果，每亩每年收入为万元以上，可连续收益数年以上，是一种投资少，见效快、效益高的经济水果，已成为农民快速致富的热点之一。

九、生态习性（一）温度百香果最适宜的生长温度为20-30 C,冬季棚内温度不应低于8 C, -2 C以下时会冻死，如果棚内冬季温度保持在15 C以上时，百香果能正常开花结果，夏季温度超过30 C以上时，坐果率显着降低，甚至不开花不结果。

（二）湿度适合百香果生长的最适湿度为60-75% ，开花时期棚内湿度尽量保持在50-65% 之间。

（三）土壤在北戴河集发农业观光园种植2 年观察来看，对土壤要求不严，偏酸或偏碱均可正常生长，应选择土层深厚、肥沃疏松沙质壤土为佳。

十、栽培管理（一）、浇水百香果的根系为浅根系植物，喜湿润，即忌积水又怕干旱，首先温室内设好排水沟，防止棚内积水，浇水的原则应掌握见干见湿的原则，每月浇水1-2 次。

（二）、施肥1、新栽植幼苗的施肥：前期以氮肥为主，磷钾肥为辅，以促进植株生长；定植后10-15 天施人粪尿或的尿素水，促进枝条生长，每隔10-20 天施一次，株施腐熟人粪尿-3 公斤，复合肥0.05 公斤，并且每15-20 天叶面喷施%尿素+% 磷酸二氢钾以促进植株加快生长。

2、开花结果树的施肥（1 ）花前肥：每月株施-0.15 公斤的钾肥，%尿素，促进花芽分化。

（2）果实膨大期：适当增加氮肥的施用量，用来催果与增加口感，株施尿素0.15 公斤，钾肥0.2 公斤，具体施肥量随树体的大小而增减。

（3）补充微量元素肥：避免引起缺微量元素导致的落花、落蕾、落果及果实畸形现象，应喷施1%磷酸二氢钾+% 尿素+% 硼锌钙肥。

（4）果后肥：采摘后应及早及时补充营养，此次施肥主要以氮肥为主，株施0.2 公斤尿素。

3、休眠期施肥百香果虽属常绿树种，但冬季也有一段植株生长缓慢阶段，此次施肥的最佳时期为11 月下旬--1 月中旬，此次施肥主要以腐熟的有机肥（农家肥）为主，株施20-30 公斤农家肥，尿素0.5 公斤，磷肥1 公斤，钾肥—1.5 公斤。