《植物芳香油的提取》课题分析与导入设计
《植物芳香油的提取》设计5
《植物芳香油的提取》教学设计一、教学目标：本课题通过设计简易的试验装置来提取植物芳香油，使学生了解提取植物方向有的基本原理，研究从生物材料中提取特定成分的方法，初步学会某些植物芳香油的提取技术。
二、教学重点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同点，采取适宜的提取方法。
三、教学难点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采取适宜的提取方法。
四、教学过程：比较水蒸气蒸馏、压榨法和有机溶剂萃取在实验原理、方法步骤以及适应范围方面的异同，并分析这三种方法的优点和局限性。
典例分析类型水中蒸馏提取玫瑰精油的原理及操作关键【例】阅读以下材料，完成相关问题：从玫瑰花中提取出的玫瑰精油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，多用于制造高级香水、化妆品等。
提取出的玫瑰精油不含有任何添加剂或化学原料，是纯天然的护肤品，具有极好的抗衰老和止痒作用，能够促进细胞再生、防止肌肤老化、抚平肌肤细纹，还具有使人放松、愉悦心情的功效。
【思路点拨】(1)应根据原料特点来选择提取方法。
根据玫瑰精油挥发性强，化学性质稳定，可以用蒸馏法，而玫瑰精油也不溶于水，易溶于有机溶剂，故对干玫瑰花还可以用有机溶剂萃取的方法。
(2)蒸馏装置中，温度计测的是水蒸气温度，应使其下端与支管口下沿相平；冷凝管进水口在下，出水口在上，与水蒸气流向相反。
(3)蒸馏得到的乳浊液，为促进其分层，可加入NaCl，而后用分液漏斗将其分开，得到的油层中还含有少量的水分，可以用无水：Na2SO4吸去，然后过滤。
课前准备在实验前一天，教师需要准备新鲜的、没有霉烂的橘皮，用量可根据实验人数来决定。
用清水冲洗橘皮，去掉灰尘等杂质，沥干水分后，将橘皮摊放在干燥通风处。
将晾干的橘皮浸泡在pH大于12、质量分数为7%～8%的石灰水中，时间为16～24 h，中间翻动2～3次。
浸泡好的橘皮呈黄色、无白芯、稍硬、脆而不断、具有弹性。
这样的橘皮在压榨时不易打滑，橘油的喷射力强；压榨后的残渣呈颗粒状，残渣中的含水量低，黏稠度不太高，过滤时比较顺利，不易堵塞筛孔。
课题一 植物芳香油的提取 导学案
专题6 植物有效成分的提取课题一植物芳香油的提取导学案目标导航 1.了解植物芳香油的来源和发展史以及主要化学成分。
2.了解提取芳香油的三种基本方法和原理。
一、基础知识1．植物芳香油的来源(1)来源：天然香料的主要来源是________、________和________。
(2)植物芳香油的特性：提取的植物芳香油具有很强的______。
(3)植物芳香油的组成成分比较复杂，主要包括__________及其________。
2．基本方法有三种采用哪种方法是根据________________来决定的。
(1)________________是常用的方法①原理：水和芳香油的沸点不同，利用________将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成________________，再冷却分离。
②分类：根据蒸馏过程中原料放置的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为________蒸馏、________蒸馏和________蒸馏。
③适用范围：适用于具有挥发性的，能随水蒸气蒸馏而不被破坏，与水不发生反应，且难溶或不溶于水的成分的提取。
(2)________(主要为冷压榨)①原理：含芳香油较多的果皮经冷磨或机械冷榨的方法将芳香油压榨出来，经分离水分后可得到冷压精油。
②优点：此法生产过程在常温下进行，确保了芳香油中萜烯类化合物不发生化学反应，从而使精油质量提高，香气逼人，如含精油较多的柠檬、鲜橘、佛手柚等果皮均可通过压榨或割伤而得到。
(3)________萃取是有机化学实验中用来提纯和纯化化合物的手段之一，通过萃取从固体或液体混合物中提取出所需要的化合物。
①液—液萃取法的基本原理：利用化合物在两种互不相溶(或微溶)的溶剂中的溶解度不同，使化合物从一种溶剂内转移到另一种溶剂中。
经过反复多次萃取，将绝大部分的化合物提取出来。
②注意事项：在植物芳香油的萃取中，对用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质，否则会影响芳香油的质量。
3．三种方法的异同(一)提取玫瑰精油1．玫瑰精油的提取(1)用途：是制作____________的主要成分。
植物芳香油的提取_教案
课题1 植物芳香油的提取★课题目标（一）知识与技能1、设计简易的实验装置来提取植物芳香油2、了解提取植物芳香油的基本原理（二）过程与方法初步学会用水蒸汽蒸馏法和压榨法提取植物芳香油（三）情感、态度与价值观形成严谨、科学、求实的态度和精神★课题重难点植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采取不同的提取方法★教学方法启发式教学★教学工具多媒体课件★教学过程（一）引入新课在生物组织中，不但含有蛋白质和DNA ，而且含有很多人们需要的有效成分，如食用油、芳香油、植物色素、药物成分等。
从这节课开始，我们学习植物有效成分的提取。
（二）进行新课1．基础知识1．11．2芳香油的性质：挥发性强（物理性质），以萜类化合物及其衍生物为主（化学本质）。
1．3芳香油的提取方法：蒸馏、压榨、萃取等。
（1）水蒸气蒸馏法原理：水蒸汽可将挥发性较强的芳香油携带出来形成油水混合物，冷却后水油分层。
适用范围：易挥发、不溶于水、化学性质稳定的植物成分，如：玫瑰油、薄荷油等。
方法：水中蒸馏：原料放在沸水中加热蒸馏。
水上蒸馏：原料隔放在沸水上加热蒸馏。
水汽蒸馏：利用外来高温水蒸气加热蒸馏。
优点：简单易行，便于分离不足：有些原料不适宜于水蒸气蒸馏，如柑橘、柠檬等易焦糊，有效成分容易水解。
（2）压榨法原理：通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油。
适用范围：适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取。
优点：生产成本低，以保持原料原来的结构和功能。
不足：分离较为困难，出油率相对较低。
（3）萃取法原理：芳香油易溶于有机溶剂，溶剂蒸发后得到芳香油。
适用范围：挥发性强、易溶于有机溶剂的植物芳香油提取，要求原料尽可能细小，能充分浸泡在有机溶剂中。
优点：易分离，出油率高。
不足：有机溶剂中的杂质影响芳香油的品质。
2．实验设计2．1玫瑰精油的提取（1）玫瑰精油性质：浅黄色至黄色，化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏（2）实验流程：鲜玫瑰花+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物NaCl −−−−→加入分离油层24Na SO −−−−−−→加入无水除水−−−→过滤玫瑰油 ①采集玫瑰花：采集盛花期（5月中上旬）的玫瑰花，清水清洗沥干。
教学设计9：6.1 植物芳香油的提取
植物芳香油的提取一、教材分析课题背景从植物芳香油的应用历史谈起，反映了社会生活的需求对科学技术的推动，点出人们对天然植物香料的情有独钟。
在充分体现了植物芳香油与人类社会生产生活的紧密联系后，教材点明本课题的学习目标，要求明确。
在基础知识中，对于植物芳香油的来源、物理性质、化学成分以及提取方法进行详细说明，之后，通过设计实验装置提取玫瑰精油和橘皮精油，对提取原理和选择方法进行了详细的阐释！二、教学目标1.知识与技能（1）了解提取芳香油的基本原理。
（2）了解有关玫瑰精油和橘皮精油的提取原理和方法。
2.过程与方法初步学会某些植物芳香油的提取技术。
3.情感、态度与价值观提取不同的芳香油方法不同，让学生感悟做事要具体情况具体分析，不可一概而论。
三、教学重难点1.重点：（1）植物芳香油的提取技术。
（2）针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。
2.难点：（1）植物芳香油的提取技术。
（2）针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。
四、教学准备多媒体课件。
五、课时安排1课时。
六、教学过程【课程导入】玫瑰精油在生活中的应用，相信大家并不陌生。
纯天然的植物精油气味芬芳，使人神清气爽。
而将这些植物制成干品后，可当作药物和香料使用。
如今，植物芳香油经过研究已经广泛地应用于化妆品、轻工、食品制造和饮料等方面，成为日常生活不可缺少的调节剂。
本课题，我们将掌握提取植物芳香油的原理，通过设计简单的实验装置来实现亲自从玫瑰花或橘皮中提取芳香油。
【基础知识】（一）植物芳香油的来源（1）植物芳香油的来源天然香料的主要来源是动物和植物。
动物香料主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等。
植物香料的来源更为广泛，植物芳香油可以从大约50多个科的植物中提取。
例如，玫瑰花用于提取玫瑰油，樟树树干用于提取樟油。
（2）植物芳香油的特性：具有很强的挥发性，易溶于有机溶剂。
（3）植物芳香油的化学组成成分比较复杂，主要包括萜类化合物及其衍生物。
（二）植物芳香油的提取方法提取植物芳香油的三种基本方法：蒸馏、压榨和萃取。
《植物芳香油的提取》导学案
课题1 植物芳香油的提取【课题目标】本课题通过设计简易的实验装置来提取植物芳香油，使学生了解提取植物芳香油的基本原理，研究从生物材料中提取特定成分的方法，初步学会某些植物芳香油的提取技术。
【课题重点与难点】课题重点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。
课题难点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。
【导学诱思】1.植物芳香油的来源：天然香料的主要来源是和。
动物香料主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等，植物香料的来源更为广泛。
植物芳香油可以从大约50多个科的植物中提取。
例如，工业生产中，玫瑰花用于提取，樟树树干用于提取。
提取出的植物芳香油具有很强的，其组成也，主要包括及其思考：你能说出一些用于提取某些植物芳香油的器官吗？并分别可提取哪种芳香油？2.植物芳香油的提取方法：①植物芳香油的提取方法有、和等。
具体采用那种方法要根据植物原料的特点来决定。
是植物芳香油提取的常用方法，它的原理是。
根据蒸馏过程中的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为__ 、和。
其中，水中蒸馏的方法对于有些原料不适用，如柑橘和柠檬。
这是因为等问题。
因此，柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用法。
②植物芳香油不仅，而且易溶于，如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等。
不适于用水蒸气蒸馏的原料，可以考虑使用法。
萃取法是将的方法。
芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可以获得纯净的了。
但是，用于萃取的有机溶剂必须，，否则会影响芳香油的质量。
3、玫瑰精油的提取:玫瑰精油是制作的主要成分，能使人产生愉悦感。
由于玫瑰精油化学性质，难溶于，易溶于，能随一同蒸馏，通常采用法中的法。
提取玫瑰精油的实验流程、、、、、。
思考：在提取过程中，如何对乳浊液的处理和玫瑰液的回收？4、橘皮精油的提取:从橘皮中提取的，主要成分为，具有很高的经济价值。
橘皮精油主要储藏在部分，由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊的问题，所以一般采用法。
学案7：6.1 植物芳香油的提取
课题1 植物芳香油的提取【学习目标】1、了解提取植物芳香油的基本原理2、学会提取芳香油的基本方法【新知预习】一、基础知识1．植物芳香油的来源天然香料的主要来源是________和植物，植物芳香油的来源非常广泛。
提取的植物芳香油具有很强的________。
其组成成分比较复杂，主要包括________化合物及其衍生物。
2．植物芳香油的提取方法植物芳香油的提取方法包括____________、_____________和____________，采取哪种方法要根据________________来决定。
(1)水蒸气蒸馏法①原理：利用水蒸气将__________的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出________和水层。
②分类：根据蒸馏过程中原料____________，可以将其分为________、水上蒸馏和________蒸馏。
其中水中蒸馏的方法对于某些原料不适用，如柑橘和柠檬，因为会导致原料________和________水解等。
(2)压榨法①原理：通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油。
②____________芳香油的制备通常使用此法。
(3)萃取法①原理：植物芳香油不仅_______________，而且易溶于_______。
不适合水蒸气蒸馏的原料，可以考虑使用此法。
②步骤：此法是将________、干燥的植物原料用________浸泡，使芳香油溶解于________中，然后蒸发掉________，即可得到纯净的植物芳香油。
③缺点：用于萃取的________必须事先精制，除去_______，否则会影响芳香油的质量。
二、实验设计1．玫瑰精油的提取(1)用途：是制作高级香水的主要成分。
(2)性质：化学性质_______，难溶于水，易溶于_______，能随水蒸气一同蒸馏。
(3)方法：可采用水蒸气蒸馏法。
(4)实验流程鲜玫瑰花＋清水―→水蒸气蒸馏―→油水混合物分离油层____ ____玫瑰油2．橘皮精油的提取(1)性质：主要成分是________。
最新植物芳香油的提取-教案定稿
《植物芳香油的提取》教学设计东莞实验中学苏瑞龙2012-12课题1 植物芳香油的提取东莞实验中学苏瑞龙★课题目标（一）知识与技能1、设计简易的实验装置来提取植物芳香油2、了解提取植物芳香油的基本原理（二）过程与方法初步学会用水蒸汽蒸馏法和压榨法提取植物芳香油（三）情感、态度与价值观形成严谨、科学、求实的态度和精神★课题重难点植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采取不同的提取方法★教学方法：小组合作教学、启发式教学、自主探究性学习、STS教育★教学工具：多媒体课件，实物操作★教学用时：1课时★教学过程环节一、导入新课（实物展示）教师活动学生活动设计意图1．提问：同学们请看，画面中的小朋友正在做什么？【PPT展示小朋友闻花香的卡通图片】2．提问：请同学们打开老师发给每个小组的培养皿，取出玫瑰花、百合、姜片、橘子皮等材料用手揉一揉，再闻一闻味道。
除了花香，自然界中还有什么事物可以散发出芳香味？3．总结：它们构成了天然香料的主要来源。
看图回答：闻花香揉捏百合、玫瑰花瓣、姜等实验材料，思考后回答：植物的茎、叶也可以散发出芳香味。
通过充满童趣的漫画、芳香实物，由视觉、嗅觉和触觉多方位体验，启发引导学生产生思考，展开学习，引出其他芳香物质。
环节二、自主学习，合作解疑从学生已有知识出发，设置由浅至深的问题，循序渐进地引导学生了解植物芳香油的特点教师活动学生活动设计意图提问：植物芳香油和植物食用油一样吗？4．设问：植物体中是什么物质散发的香味呢？经研究发现，植物在生长过程中，可以释放一些，具有一定香味的挥发性物质，从结构和组成上看，主要是萜类及其衍生物，我们将植物具有的这些物质，称为植物芳香油，又称植物精油（概念突破）。
【PPT展示植物芳香油定义及柠檬烯的结构简式】5．提问：下面咱们以橘皮精油的有效成分──柠檬烯为例，从物质分类上看，它属于有机物还是无机物？？6．讲述：根据有机化学中烃的学习经验，大家预测一下，柠檬烯的物理性质。
(完整word版)课题1_植物芳香油的提取_教学设计_教案
教课准备1.教课目的1.说出提取植物芬芳油的常有方法和基本源理。
2.说出各样药品在提取植物芬芳油实验中的作用。
3.联合生产实践举例说明实验室模拟植物芬芳油2.教课重点 /难点教课重点：植物芬芳油的提取技术；针对原料的不一样特色，采纳适合的提取方法。
教课难点：植物芬芳油的提取技术；针对原料的不一样特色，采纳适合的提取方法。
3.教课器具教课课件4.标签教课过程（一）导入新课早在古代，人类就已发现芬芳气味的植株或花卉能令人心旷神怡，将这些植物制成干品后，可当成药物和香料使用。
可是，植物香料易挥发，不易储藏。
欧洲中世纪香料贸易的发展，促成了植物芬芳油提取技术的出生。
16 世纪，制备植物芬芳油的技术已相当作熟。
19 世纪，有机化学快速发展，人们经过剖析植物芬芳油的化学成分，找到了芬芳的本源，从而合成了人造香料。
现在，植物芬芳油宽泛地应用于轻工、化妆品、饮料和食品制造的方面。
（二）植物芬芳油的性质和提取方法知识重点： 1.植物芬芳油的本源和发展历史； 2.植物芬芳油的主要化学成分。
教课：在介绍植物芬芳油的本源时，宜联合教材供给的旁栏资料进行解说，让学生对植物芬芳油的宽泛本源有一个初步的认识。
还能够采纳学生查阅资料和介绍有关的小故事等方式，使学生大概认识植物芬芳油的发展历史。
提取植物芬芳油的常用方法：水蒸气蒸馏法：水中蒸馏法、水上蒸馏法、水气蒸馏法提取植物芬芳油常用方法的原理：利用水蒸气将挥发性较强的植物芬芳油携带出来，形成油水混淆物，冷却后，油水混淆物又从头分出油层和水层教课：能够经过列举平时生活中的一些详细案例，帮助学生熟习提取植物芬芳油的三种基本方法，并理解其原理。
比如，实验室制备蒸馏水就用到了蒸馏的方法；商场销售的手动榨汁器，其原理与教材介绍的压迫法是近似的；等等。
别的，还应指引学生剖析这三种方法的长处与不足，让学生试试依据不一样的原料，采纳适合的提取方法。
解说：水中蒸馏适于某些鲜花、破裂果皮和不易粘结的原料。
教学设计7：6.1 植物芳香油的提取
课题1 植物芳香油的提取一、教材分析“植物芳香油的提取”是普通高中课程标准实验教科书生物选修1专题6课题1的内容。
本课题对应课程标准中的具体内容标准是“研究从生物材料中提取某些特定成分”。
为了达到该教学目的，本课题通过设计简易的实验装置来提取两种植物芳香油，一种是玫瑰精油，另一种是橘皮精油，使学生了解提取植物芳香油的基本原理和初步学会这些植物芳香油的提取技术：蒸馏和压榨。
实践这些技术，不仅能够加深学生对植物有效成分的认识、增进对实验原理的理解，而且能够锻炼学生设计和安装实验装置的能力。
另外，教师在教学过程中可以充分利用教材中的素材和生活实例，对学生进行生动的科学、技术、社会的教育，并激发学生动手实践的兴趣。
二、教学目标1、知识目标：（1）说出芳香油的基本定义，举例说出常见植物芳香油的来源和作用。
（2）了解提取植物芳香油的常见方法和基本原理。
2、能力目标：（1）尝试根据常见的实验材料选择恰当的提取方法。
（2）初步学会玫瑰精油和橘皮精油的提取技术。
（3）学会设计简易的实验装置来提取植物芳香油。
3、情感态度与价值观目标：（1）运用教材中的素材和生活实例，激发学生动手实践的兴趣和欲望。
（2）在合作与交流中分享探究活动带来的愉悦。
三、教学重点和难点教学重点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。
教学难点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法；实验教学的组织和管理。
四、学情分析经过选修3的学习，学生已初步学会利用细胞工程和基因工程，从动物中提取抗体和从微生物中提取抗生素的方法，本课题让学生从植物中提取芳香油，主要是利用化学方法和物理方法，跟前面所讲有所不同，所以，学生学起来有点陌生。
但是这些化学方法如蒸馏和萃取，在化学课上老师都讲过它们的原理和操作方法，学生理解起来应该不难。
难就难在实验操作，因为有些学校实验课的普及力度不够，造成学生实验动力能力差。
另外，学生对各种实验原料的特点了解不够好，要求他们针对不同的原料特点，选择适宜的提取方法，确实有点难。
精品高中生物 《植物芳香油的提取》教学设计
《植物芳香油的提取》教学设计一、教学目标1．设计简易的实验装置来提取植物芳香油2．了解提取植物芳香油的基本原理本课题通过设计简易的实验装置来提取植物芳香油，使学生了解提取植物芳香油的基本原理，研究从生物材料中提取特定成分的方法，初步学会某些植物芳香油的提取技术。
二、教学重点与难点教学重点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。
教学难点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。
三、教学过程（一）植物芳香油的来源知识要点：1.植物芳香油的来源和发展历史；2.植物芳香油的主要化学成分。
教学：在介绍植物芳香油的来源时，宜结合教材提供的旁栏资料进行讲解，让学生对植物芳香油的广泛来源有一个初步的了解。
还可以采取学生查阅资料和介绍相关的小故事等方式，使学生大致了解植物芳香油的发展历史。
（二）植物芳香油的提取方法知识要点：提取植物芳香油的三种基本方法：蒸馏、压榨和萃取。
教学：可以通过列举日常生活中的一些具体事例，帮助学生熟悉提取植物芳香油的三种基本方法，并理解其原理。
例如，实验室制备蒸馏水就用到了蒸馏的方法；超市出售的手动榨汁器，其原理与教材介绍的压榨法是类似的；等等。
此外，还应引导学生分析这三种方法的优点与不足，让学生尝试根据不同的原料，选用适宜的提取方法。
四、实验案例玫瑰精油的提取5月上、中旬是玫瑰的盛开期，最好是选用当天采摘的鲜玫瑰花。
将花瓣用清水冲洗，去掉上面的灰尘等杂质，沥干水分。
由于玫瑰精油化学性质稳定，从玫瑰花中提取玫瑰精油可采取水中蒸馏法。
本实验的具体操作步骤如下。
1.称取50 g玫瑰花瓣，放入500 mL的圆底烧瓶中，加入200 mL蒸馏水。
按教科书图6-2所示安装蒸馏装置。
蒸馏装置包括：铁架台两个、酒精灯、石棉网、蒸馏瓶、橡胶塞、蒸馏头、温度计、直型冷凝管、接液管、锥形瓶，以及连接进水口和出水口的橡皮管。
所有仪器必须事先干燥，保证无水。
整套蒸馏装置可分为左、中、右三部分，其中左边的部分通过加热进行蒸馏，中部将蒸馏物冷凝，右边的部分用来接收。
课题1_植物芳香油的提取_教学设计_教案
课题1_植物芳香油的提取_教学设计_教案教学准备1. 教学目标（一）知识与技能1、设计简易的实验装置来提取植物芳香油2、了解提取植物芳香油的基本原理（二）过程与方法初步学会用水蒸汽蒸馏法和压榨法提取植物芳香油（三）情感、态度与价值观形成严谨、科学、求实的态度和精神2.教学重点/难点课题重点植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采取不同的提取方法课题难点植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采取不同的提取方法3.教学用具多媒体4.标签生物,教案教学过程（一）引入新课在生物组织中，不但含有蛋白质和DNA，而且含有很多人们需要的有效成分，如食用油、芳香油、植物色素、药物成分等。
从这节课开始，我们学习植物有效成分的提取。
（二）进行新课1．基础知识1．1天然香料的来源：植物、动物栏旁资料：不同植物的根、茎、叶、花、果实、种子都可以提取芳香油。
1．2芳香油的性质：挥发性强，成分复杂，以萜类化合物及其衍生物为主。
1．3芳香油的提取方法：蒸馏、压榨、萃取等。
（1）水蒸气蒸馏法：不足：有些原料不适宜于水蒸气蒸馏，如柑橘、柠檬等易焦糊，有效成分容易水解。
（2）萃取法：原理：芳香油易溶于有机溶剂，溶剂挥发后得到芳香油。
如石油醚、酒精、乙醚等。
方法：原料浸泡在溶剂中→得到浸泡液→有机溶剂挥发→芳香油。
不足：有机溶剂中的杂质影响芳香油的品质。
2．实验设计2．1玫瑰精油的提取（1）实验流程：阅读教材。
0.1g/mL氯化钠溶液：促使油水混合物（乳浊液）中油和水的分离。
无水硫酸钠：吸收油层中的水分。
（2）实验步骤：。
植物芳香油的提取 导学案
专题6植物有效成分的提取课题一植物芳香油的提取【课标要求】研究从生物材料中提取某些特定成分【学习目标】1.研究从生物材料中提取某些特定成分的方法，初步学会某些植物芳香油提取的方法2.通过设计简单的实验装置来提取植物芳香油，了解提取植物芳香油的基本原理。
【预习案】【导入】你听过麝香吧？麝香有极强的破血化淤功效，孕妇禁用，也禁止嗅闻，有“化胎”之患。
在最近热播的宫斗剧中麝香频频出现。
麝，亦称香獐，是珍贵的野生动物。
麝香，为鹿科动物麝的雄性香囊中的分泌物干燥而成的，是一种高级的动物香料，也是很名贵的中药材。
植物香料来源教动物香料更广，本节课我们要尝试提取橘皮精油。
【学法指导】阅读72页到75页，完成一、基础知识（一）植物芳香油的来源1.（举例：）（举例：）2.植物芳香油的物理性质：3.植物芳香油的化学性质：【边学边练】（1）下列不能用于提取芳香化合物的是（）A．杏仁 B．真菌 C．玫瑰花 D．细菌【边学边练】（2）植物芳香油的主要化学成分（）A.酚类化合物及衍生物B.萜类化合物及衍生物C.醚类化合物D.烃类化合物（二）植物芳香油的提取方法）A.水B.盐酸C.碳酸D.酒精【边学边练】（4）水上蒸馏和水气蒸馏的标准是（）A原料的种类 B原料的特性 C原料放置的位置 D原料的成分【边学边练】（5）用于提取植物芳香油的植物器官包括（）A.花、茎、叶B.树干、树皮C.根、果实、种子D.以上三项全是【边学边练】（6）柑橘、柠檬芳香油的制备常用（）A.蒸馏法B.压榨法C.萃取法D.浸泡法【边学边练】（7）若植物有效成分易水解，则不适宜用（）A.萃取B.压榨C.蒸馏D.渗析二、实验设计（一）橘皮精油的提取操作流程（阅读第74页文字部分，写出流程图）（二）具体操作（阅读第74、75页小字部分，思考下列问题）1.橘皮的处理2.橘皮的压榨3.压榨液的处理【边学边练】（8）石灰水浸泡的目的：【边学边练】（9）压榨过程注意事项：【边学边练】（10）NaHCO3和Na2SO4的作用：（三）具结果分析与评价【边学边练】（11）橘皮中提取的精油具有什么特点（）A.黄色透明B.红色透明C.无色透明D.粉色透明【探究案】探究点一：植物芳香油的提取方法自制表格，从实验原理、方法步骤、使用范围等方面对比三种方法。
《植物芳香油的提取》教学设计
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回答：10个
回答：液态、难溶于水、密度比水小。
小组汇报：
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（1）是化妆品、香水的添加剂；可以提神醒脑等等。
（2）大蒜油、洋葱油可以增进食欲，樟脑油却可以制食欲。
（3）薄荷油、柠檬油有兴奋作用，而檀香油等却有着催眠的作用。
②注重学科间融合：由柠檬烯的结构推测出植物芳香油的物理性质，引发学生思考
植物芳香油的用途以及经济价值，为提取以及提取方法的确定做好铺垫。
③学生汇报、生-生互评、教师点评：突破重难点，增进合作探究能力，培养科学素
养。
④表格总结，简洁明了，详略得当：设计表格比较探究学习植物芳香油常用提取方
法的核心设备、主要流程、注意事项、核心理论、适用范围以及各种方法的不足。
⑤STS教育，拓展课堂：结合新疆本土的伊帕尔汗香料有限责任公司情况简介，增
进与生活实际的联系，增加对家乡的了解和热爱。创设问题尝试用萃取法提取一种植
物芳香油，植物芳香油与植物油是同一物质吗?市面上出售的食用植物油的制作工艺也
有压榨和浸出之说，哪种油更有利于人体健康，为什么?拓展学生视野。
⑥板书精炼，直击主题：
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《植物芳香油的提取》教学设计
【设计思路】
1.指导思想：高中生物新课程倡导探究性学习、注重与现实生活的联系、提高学生的
生物科学素养的理念;《生物技术实践》模块以学生为主体，通过实验设计和操作实
践，学习科学探究的主题思想。
2.设计特色
(1)课前准备：以小组为单位尝试探究蒸馏法提取玫瑰精油和压榨法提取橘皮精油，
(3)尝试根据实践对实验进行评价，把握评价的客观性和科学性。
3.情感态度与价值观目标
《课题1 植物芳香油的提取》教学设计(吉林省市级优课)
6.1植物芳香油的提取的教学设计教材分析本节为生物选修1第6章第1节的内容，本课题通过设计简易的实验装置来提取植物芳香油，使学生了解提取植物芳香油的基本原理，研究从生物材料中提取特定成分的方法，初步学会某些植物芳香油的提取技术。
学情分析学生在化学学科中已经学习蒸馏、萃取等知识，对蒸馏装置的安装及使用很熟悉；对萃取知识很容易理解。
学校现有条件无法完成相关实验，教师只能利用相关平台播放相应实验过程，帮助学生完成这部分知识的学习。
教学目标知识与技能目标：1.了解植物芳香油的来源、提取方法和不同材料的提取方法的选择。
2.分析教材P73“(一)”，掌握玫瑰精油提取的方法、装置及过程。
3.分析教材P74“(二)”，掌握橘皮精油提取的方法、材料的处理及提取过程。
过程与方法目标：通过查阅相关资料，获取有用信息，完成【自主预习】情感态度与价值观目标：体会科学、技术、社会的教育。
教学过程1.导入播放天然香料的视频，导入植物芳香油的提取。
2.【自主预习检测】请同学们利用forclass平台完成【自查自纠】，教师及时查看反馈结果。
3.分析、整理知识；视频增强学习兴趣利用平台实现玫瑰精油提取流程和橘皮精油提取流程的梳理，整理出重点知识。
并随机选取学生来展示，教师书写相应内容，完成知识的学习。
结束一个内容，附带相关视频帮助学生学习。
4.合作交流小组合作交流完成细节知识的学习，整理拍照上传。
5.小组代表展示及总结代表小组展示自己的观点，教师及时点评。
6.课堂反馈设置配套的题目，检测学生课堂学习情况。
7.板书设计6.1植物芳香油的提取一、性质：挥发性强，萜类化合物及其衍生物二、提取方法：蒸馏、压榨、萃取三、实验:玫瑰精油的提取橘皮精油的提取教学反思本节课教师采用学生课前学习+课上展开教学，充分利用了学生课下时间及课上集体智慧。
通过实验讲解与视频播放，使学生进一步学习提取植物芳香油的方法。
利用forclass 教学平台，完成课前学习及课堂学习的检测。
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课题1 植物芳香油的提取
★学习目标：
1．通过阅读教材，知道提取植物芳香油的基本原理；
2．能参看教材设计简易的试验装置来提取植物芳香油；
3．研究从生物材料中提取特定成分的方法，能针对原料的不同特点，初步学会选择适宜的提取方法。
★教学重点：
植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。
★教学难点：
植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。
★学情分析
通过高一、高二的学习，学生对生物的分子成分有所了解。
而且在高中化学中学习了蒸馏、萃取等等提取化学物质的方法。
也就是说学生对芳香油的提取，有一定的知识基础。
我们通过给学生介绍具体的原理、步骤等方面知识，让学生更系统地了解甚至掌握相关的技术手段。
★教材分析：
课题背景从古代人类将芳香植物或花卉制成干品，当作药物和香料使用谈起，引入到欧洲中世纪香料贸易的发展，促成了植物芳香油提取技术的诞生，反映了社会生活的需要对科学技术的推动。
随着有机化学的发展，人造香料日益普及，但人们对天然植物芳香油仍情有独钟，它一方面说明了科学技术的发展赋予了人类更多的自由，同时也反映了人造物依旧很难取代自然产物的事实。
在充分体现了植物芳香油与人类社会生产生活的紧密联系后，教材说明了本课题的目标：了解提取植物芳香油的原理，设计简单的实验装置，从橘皮或玫瑰花中提取芳香油。
教师在教学中可充分利用上述素材，对学生进行生动的科学、技术、社会的教育，并激发学生动手实践的兴趣。
★教学建议：
1.教师在介绍植物芳香油的来源时，宜结合教材提供的旁栏资料进行讲解，让学生对植物芳香油的广泛来源有一个初步的了解。
教师还可以采取学生查阅资料和介绍相关的小故事等方式，使学生大致了解植物芳香油的发展历史。
2.教师可以通过列举日常生活中的一些具体事例，帮助学生熟悉提取植物芳
香油的三种基本方法，并理解其原理。
例如，实验室制备蒸馏水就用到了蒸馏的方法；超市出售的手动榨汁器，其原理与教材介绍的压榨法是类似的；等等。
此外，教师还应引导学生分析这三种方法的优点与不足，让学生尝试根据不同的原料，选用适宜的提取方法。
★导入设计
导入一：资料分析，引入新课。
杏仁油富含矿物质和维生素，是一种质地轻柔、高渗透性的保湿剂。
薰衣草精油取自薰衣草花，具有怡神、助睡眠、舒缓压力的作用，此外它还具有降压、止痛、促进细胞再生的功能，可以用于治疗烫伤和蚊虫叮咬、预防和改善脱发。
柠檬精油取自柠檬果皮，具有消除紧张、焦虑、振奋精神的作用，可用于治疗神经衰弱、关节炎，还具有促进血液循环、杀菌止痛、平衡油脂分泌、舒缓肌肤老化、滋养头发的功效。
茶树精油具有新鲜、强烈的药草香味，能改善毛孔阻塞，净化肌肤，抗感染，对治疗青春痘有奇效。
它也能消除疲劳、缓解压力。
天竺葵精油能收敛皮肤，平衡、调理、润滑中干性皮肤和敏感性皮肤，改善橘皮样表皮，还有助于恢复精力，平缓心情。
茉莉精油能防止肌肤老化，对中干性皮肤和敏感性皮肤具有良好的保湿和滋润作用，尤其对女性的妊娠纹和内分泌有独特的改善效果。
橙花精油具有清新的水果香味，不但能使人镇静，还能防止中干性肌肤的老化现象发生，给肌肤赋予青春活力，促进皮肤再生。
提问：你们认识这些精油吗？你们接触过吗？那你们又知道为什么精油被成为“植物黄金”？
导入二：复习提问，导入新课
见过这种的灯吗？（一般精品店都有。
）你们知道上面的碟子是干什么的吗？
这个瓶子中装的就是号称“植物黄金”的精油。
那么精油有什么神奇的功效呢？我们怎么得到精油呢？。