合理膳食健康教育知识讲座优秀课件

合理膳食讲座PPT演示课件

饮水量运动量
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45
第一层谷类、薯类和杂豆
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第二层
蔬菜和水果
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第三层
禽畜肉、鱼虾和蛋类
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第四层
奶类及奶制品、大豆及坚果
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第五层
油和盐
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饮水量
每天1200毫升
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运动量
身体活动6000步
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谢谢大家!
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主要在蛋黄铁的生物利用率较低（3%）
蛋黄：
卵磷脂：具有降低血胆固醇的效果，并能促进脂溶性维生素的吸收。胆固醇：每个鸡蛋黄220mg
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肉类优选原则…
鱼>禽>畜牛羊>猪瘦肉>肥肉蛋类：正常成人每日可以吃0.5-1个（鸡）蛋
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5、减少烹调油用量
6克食盐就是装满一啤酒瓶盖。
吃清淡少盐膳食 25-30克，一般人每天不超过25g，
每天喝多少奶？喝什么奶？奶制品是什么？
12
奶类的营养特点
奶是营养价值极高的天然食品，主要提供优质蛋白质、维生素A、维生素B2和钙。牛奶含水分大约90%，饮奶也是补充水分的重要途径之一。牛奶中富含钙质，是膳食中最容易被吸收的钙来源。大力提倡增加奶和奶制品的摄入量是改善我国居民膳食结构和健康状况的方便、经济且有效的途径。从儿童时期起就能保证充足的钙摄取和良好的吸收。坚持一生饮奶，可提高骨密度的峰值和减缓中年以后的骨密度下降，有效减少由骨质疏松导致的骨折。
2
1、食物多样，谷类为主，粗细搭配
3
食物多样
人体需要多种营养素合理搭配食物：
没有不好的食物，只有不合理的搭配！
4
谷类为主
坚持谷类为主，就是为了保持我国膳食的良好传统，避免高能量、高脂肪和低碳水化合物膳食的弊端。健康成人应保持每天适量的谷类食物摄入， 250-400克为宜

中国居民合理膳食营养健康宣传教育讲座PPT

合理膳食的搭配
05 三餐分配要合理，零食要适当
合理安排一日三餐的时间及食量，进餐定时定量。早餐提供的能量应占全天总能量的25% ~ 30%，午餐应占30% o 40%，晚餐应占30% ~40%，可根据职业、劳动强度和生活习惯进行适当调整。一般情况下，早餐安排在 6:30- 8:30，午餐在11:30-13:30，晚餐在18:00 20:00进行为宜。
⑤ 主要为不饱和脂肪酸
形成；改善老人痴呆。
① 脂肪10%—15%；
④ 蛋黄中维生素含量丰富，种类齐全；
② 全蛋的蛋白质为12%左右；
⑤ 蛋黄是磷脂和胆固醇的极好来源。
③ 蛋黄中的钙磷铁锌硒含量丰富； ⑥ 吃蛋类不应该丢弃蛋黄。
中国居民膳食指南
如何食用奶类和豆类及坚果类？
◎ 奶及奶制品 300~500克 ◎ 大豆及坚果类 25~35克
中国居民膳食指南
1500-1700ml
成人
每如天何
饮
水
？
健康喝水时间表
AM 6:30
PM 3:00
起床后喝一杯水，帮助身体排毒，促进血液循环下午喝一杯水，消除疲劳;振奋精神
AM 9:00
PM 6:00
工作前喝杯水，镇定精神，努力工作
下班前喝杯水，增加饱足感，适量进食晚餐
AM 11:00
PM 7:30
奶类营养成分齐全，组成比例适宜，容易消化吸收。奶类除合丰富的优质蛋白质和维生索外，含钙量较高，且利用率也很高，是膳食钙质的极好来源。各年龄人群适当多饮奶有利于骨健康，建议每人每天平均饮奶300ml.饮奶量多或有高血脂和超重肥胖倾向者应选择低脂、脱脂奶。
合理膳食的搭配
03 食物多样，谷类为主，粗细搭配

合理膳食(共26张PPT)

讲解了如何制定个性化的膳食计划，包括评估自身营养状况、确定营养需求、选择适合自己的食物和饮食习惯等方面。
分享个人在日常生活中实践心得体会
在日常饮食中注重食物多样性和营养均衡，尽量选择多种颜色的蔬菜和水果，以及适量的优质蛋白质来源。
保持适量的运动，每天至少进行30分钟的中等强度运动，如快走、骑车、游泳等。
02 03
钙和维生素D的补充
孕妇和哺乳期妇女需要更多的钙和维生素D，以维持骨骼健康和促进胎儿的骨骼发育。建议每天摄入1000-1300毫克的钙和400-600国际单位的维生素D。
铁和叶酸的补充
孕妇需要更多的铁和叶酸，以预防贫血和促进胎儿神经系统的发育。建议每天摄入27毫克的铁和400-800微克的叶酸。
食品添加剂使用原则
必要性原则（确有必要使用才添加）、安全性原则（确保对人体无害）、适量性原则（严格按照国家标准规定的使用量和使用范围添加）。
预防食物中毒和肠道传染病
食物中毒原因
食用被细菌或其毒素污染的食物、食用含有有毒化学物质的食物等。
肠道传染病传播途径
通过污染的水源、食物、餐具等传播。
预防措施
青少年应控制零食和快餐的摄入，避免过量摄入高糖、高脂肪和高盐食品。
中老年人健康饮食建议
控制总能量摄入
中老年人身体代谢逐渐减慢，应控制总能量摄入，避免肥胖和相关疾病的发生。
保持适量蛋白质摄入
中老年人应保持适量的蛋白质摄入，以维持肌肉和免疫系统的健康。建议每天摄入1.0-1.2克/公斤体重的蛋白质。
婴幼儿及学龄前儿童膳食安排
母乳喂养和辅食添加
婴幼儿应以母乳喂养为主，适时添加辅食。辅食应多样化，包括蔬菜、水果、谷物、蛋白质来源等。

合理膳食营养ppt课件(图文)2024新版

05
现代生活方式下的膳食调整建议
快餐文化背景下如何保持合理膳食结构
选择营养均衡的快餐
尽量选择含有蔬菜、水果、全谷类和优质蛋白质的快餐，避免选择油炸、高糖和高盐食品。
控制快餐摄入量
快餐通常含有高热量和高脂肪，应控制摄入量，避免频繁食用。
搭配健康食品
在食用快餐时，可以搭配一些水果、蔬菜或酸奶等健康食品，以平衡营养摄入。
蛋白质需求增加
蛋白质是胎儿和婴儿生长所必需的营养素，孕妇和哺乳期妇女需要增加蛋白质的摄入量。
铁需求增加
铁是血红蛋白的组成部分，对于孕妇和哺乳期妇女的血液健康非常重要。
儿童青少年生长发育期膳食营养需求
蛋白质需求增加儿童青少年处于生长发育期，蛋白质是细胞生长和修复的基本物质，需要增加蛋白质的摄入量。
膳食纤维丰富
有助于维持肠道健康，降低胆固醇，控制血糖等。
肉类、禽蛋类食物营养价值
高质量蛋白质来源
01
肉类、禽蛋类食物提供优质蛋白质，对维持身体组织生长和修
复有重要作用。
富含铁、锌等矿物质
02
是铁和锌的良好来源，对预防贫血、促进生长发育等有重要意
义。
含有多种维生素
03
如维生素B12、维生素D等，对身体正常生理功能有重要作用。
副食搭配方法及注意事项
荤素搭配
适量摄入动物性食品和植物性食品，保证优质蛋白质、脂肪和维
生素的摄入。
色彩搭配
选择不同颜色的蔬菜和水果，实现营养素的均衡摄入。
控制油盐糖摄入量
减少烹饪过程中油盐糖的使用量，以降低慢性病风险。
餐间零食选择和摄入量控制
选择健康零食
如坚果、水果、酸奶等，避免选择高糖、高油、高盐零食。

2024健康饮食完整版PPT课件

健康饮食完整版PPT课件contents •健康饮食概述•营养素与食物选择•平衡膳食原则及实践方法•特殊人群健康饮食指导•健康饮食实践案例分析•健康饮食推广与教育策略目录01健康饮食概述健康饮食是指通过合理搭配食物，满足人体对营养和能量的需求，同时预防疾病和促进健康的饮食方式。

定义提供足够的营养和能量，维持身体机能正常运转。

维持身体健康降低患心血管疾病、糖尿病、肥胖等慢性疾病的风险。

预防疾病对于儿童和青少年，健康饮食有助于促进生长发育。

促进生长发育健康饮食定义与重要性全球健康饮食趋势植物性饮食受到青睐以蔬菜、水果、全谷物、豆类等为主的饮食方式受到越来越多人的关注。

减少加工食品摄入高糖、高脂肪、高盐的加工食品逐渐被更健康、更天然的食品替代。

注重食品安全和可持续性消费者更加关注食品的来源、生产方式和环境影响，倾向于选择有机、无农药残留、可持续生产的食品。

核心推荐包括食物多样、谷类为主、粗细搭配、多吃蔬菜水果和薯类、每天吃奶类大豆或其制品、常吃适量的鱼禽蛋和瘦肉、少盐少油少糖等。

膳食指南目的针对中国居民的营养需求和饮食习惯，提供科学、实用的膳食指导，促进居民健康。

实践应用鼓励居民根据自身情况调整饮食结构，保持适量运动，养成良好的饮食习惯和生活方式。

中国居民膳食指南简介02营养素与食物选择提供能量、维持血糖平衡、节约蛋白质作用；主要来源于谷类、薯类、根茎类蔬菜、水果等。

碳水化合物供给能量、促进脂溶性维生素吸收、维持体温和保护脏器等；主要来源于动物性食物和植物性食物，如肥肉、坚果、食用油等。

脂肪构成机体组织和器官的重要成分、调节生理功能、供给能量等；主要来源于肉类、禽类、鱼类、豆类、蛋类等。

蛋白质碳水化合物、脂肪、蛋白质功能及来源维生素与矿物质作用及补充途径维生素调节人体物质代谢、维持正常生理功能、增强免疫力等；主要通过食物补充，如新鲜蔬菜、水果、坚果、动物性食物等。

矿物质构成机体组织的重要成分、维持电解质平衡、参与酶系统等；主要通过食物和饮水补充，如奶类、豆类、海产品、绿叶蔬菜等。

合理膳食健康教育课件

水是细胞内外环境的主要成分，维持细胞的正常形态和功能
。
参与新陈代谢
水参与各种营养物质的消化、吸收、运输和代谢过程。
调节体温
水通过蒸发、排汗等方式调节体温，保持体温恒定。
润滑作用
水可以润滑关节、减少摩擦，保护器官和组织。
满足无机盐、维生素和水需求方法
合理膳食
适量运动
规律作息
避免过度摄入
通过均衡膳食，摄入适量的无机盐、维生素和水。建议每天摄入足够的蔬菜、水果、全谷类、蛋白质来源（如鱼、肉、豆类等）以及适量的奶制品和坚果。
营养吸收。
THANKS
感谢观看
早餐是一天中最重要的一餐，为身体提供能量和营养，有助于提高工作和学习效率。
建议选择营养丰富的早餐食品，如全麦面包、燕麦片、牛奶、鸡蛋、水果等。
避免选择油炸、高糖、高盐等不健康的早餐食品。
晚餐清淡易消化原则
晚餐应以清淡易消化为主，避免过量摄入高热量、高脂肪食物，有助于减轻胃肠负担。
建议选择富含蛋白质、维生素和矿物质的食品，如鱼、瘦肉、豆类、蔬菜、水果等。
摄入。
05
脂肪和糖类摄入控制策略
脂肪种类及功能
饱和脂肪
主要来源于动物性食品，如肉类、奶制品等，过量摄入可能增加心血管疾病风险。
不饱和脂肪
包括单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，主要来源于植物油、坚果、鱼类等，适量摄入对心血管健康有益。
反式脂肪
人工合成的脂肪酸，常见于加工食品如饼干、糕点等，过量摄入对心血管健康极为不利。
谷类
杂豆类
包括大米、小麦、玉米等，是主食的主要来源，富含碳水化合物、膳食纤维和B族维生素。
如红豆、绿豆等，富含蛋白质、膳食纤维和矿物质，可与谷类搭配食用。

2024年度饮食健康PPT课件

品的食用。
19
老年人饮食调整策略
2024/2/3
少量多餐细软
老年人消化功能减弱，应采用少量多餐的饮食方式，并选择细软易消化的食物。
预防营养缺乏
适当增加富含钙、铁、维生素D等营养素的食物，以预防骨质疏松和贫血等疾病。
注重饮食安全
避免食用过期变质食物，注意食物烹饪方式和保存方法，预防食物中毒。
20
案例三
张家的健康零食选择。张家在零食选择上非常谨慎，主要选择坚果、酸奶和水果等健康零食，避免孩子过多摄入垃圾食品。
28
社区推广健康饮食活动案例
01
案例一
某社区的“健康厨房”项目。该项目邀请专业营养师为居民提供健康饮
食指导，举办烹饪课程，推广健康烹饪方法和食材。
02
案例二
某社区的“蔬果进万家”活动。该活动鼓励居民增加蔬果摄入，通过优
特殊人群（如孕妇、病患者）饮食注意事项
孕妇饮食
保证充足营养摄入，尤其是叶酸、铁、钙等关键营养素；避免食用生或半生的肉类、海鲜等高风险食物；根据孕期反应调整饮食结构和口味。
病患者饮食
根据疾病类型和程度制定个性化饮食方案；控制总能量和营养素比例；避免食用加重病情的食物；注重食物与药物之间的相互作用。
脂肪
提供能量，维持体温，保护内脏。
碳水化合物
提供能量，维持血糖稳定。
维生素与矿物质
参与多种生理活动，维持身体健康。
2024/2/3
9
适量控制饮食量
根据个人身体状况和活动量，适量摄入食物。
控制高热量食物的摄入，预防肥胖。
2024/2/3
避免暴饮暴食，保持饮食规律。
10
餐次分配与时间安排

(2024年)合理膳食ppt课件

合理膳食ppt课件
2024养与健康关系 • 中国居民膳食指南解读 • 平衡膳食宝塔构建及应用 • 营养素缺乏与过剩问题探讨
2024/3/26
2
目录
• 特殊人群合理膳食安排策略 • 现代生活方式下合理膳食挑战与对策
2024/3/26
3
01
膳食营养与健康关系
2024/3/26
维生素C缺乏
可能导致坏血病，表现为牙龈出血、关节疼痛等。维生素C主要存在于新鲜水果和蔬菜中，缺乏可能由于摄入不足或烹饪方式不当导致损失。
2024/3/26
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营养过剩引发健康问题剖析
01
02
03
脂肪过剩
长期摄入高脂肪食物，容易导致肥胖、高血脂等问题，增加心血管疾病风险。
2024/3/26
26
提高公众营养意识和能力途径
营养教育普及
通过学校、社区等渠道普及营养知识，提高公众对合理膳食的认识。
2024/3/26
营养标签解读
教授公众如何解读食品营养标签，以便在购买食品时做出更明智的选择。
健康烹饪技巧培训
开展健康烹饪技巧培训活动，教授公众如何制作营养均衡、美味可口的佳肴。
27
THANKS
老年人群
关注钙、维生素D、蛋白质等营养素的摄入，预防骨质疏松和肌肉萎缩。
10
实践操作与案例分析
制定个性化膳食计划
根据个人年龄、性别、身体状况和活动水平，制定适合自己的膳食计
划。
营养配餐实践
学习如何搭配食物，实现营养均衡和口感美味的双重目标。
2024/3/26
案例分析
通过具体案例，了解不同人群在膳食实践中遇到的问题及解决方法。