茶文化、泡茶-劳动课程设计

《茶文化》之泡茶

一、项目主题

项目主题是“感受茶文化、体会泡茶乐趣”，通过“基础知识讲解——认识茶和茶具——演示泡茶——自主泡茶”这样一系列的活动过程，调动学生劳动学习的积极性，使学生对泡茶有一定的了解，体会茶的文化和泡茶的乐趣，并积极希望学生们能学以致用，在以后的生活中为家人多泡茶，增强服务他人的意识和能力。

二、项目背景

天门是茶圣故里，至今还有不少与茶圣陆羽有关的遗迹，古雁桥、三眼井、茶经楼、陆羽纪念馆，还有连续举办四届的陆羽茶文化节，天门一直重视茶文化的传承与推广。作为天门的新一代学子，更应该学习茶文化，将来把家乡的名片带到世界各地。

对于泡茶很多学生没有自己操作过，生活中简易泡茶的方法和礼仪了解不清楚。而小学高年级的学生已具有较强的观察和实践能力，通过这项主题活动，学生能对中国茶文化更有兴趣，学习泡茶的基本步骤和礼仪，了解茶文化、感受茶的魅力，增强家乡自豪感。

三、项目适合学段

项目适合5-6年级。

四、项目目标

通过茶文化知识和泡茶过程的学习，让学生们传承文化、热爱家乡、锻炼能力，在以后的生活中能讲礼仪、更自信、更独立。

（1）知中索趣：通过茶文化知识的讲解，激发学生对茶文化的

兴趣。

（2）行中生爱：通过观看示范过程和动手泡茶，培养学生们的观察和实践能力，体验泡茶的乐趣，萌发对茶的喜爱。

五、项目内容重难点

将学生在劳动实践中必须掌握的具体劳动项目涉及的基础知识与基本技能、实践体验过程开展及劳动分享作为重点。将学生通过劳动达成素养提升作为难点。

项目重点：明白茶的学问，学习泡茶的方法和礼仪，能在生活中为家人泡茶，增强服务他人的意识和能力。

项目难点：（1）理解茶文化中蕴含的思想境界；（2）准确记住泡茶的步骤和动作要领。

六、项目内容和课时安排

七、项目实施（分课时劳动任务教学设计）

实施中，分课时劳动活动内容安排（见表1）。

八、项目评价

体现评价多主体、评价内容多元化（见表2）。

表1：

分课时劳动任务教学设计

附：

劳动任务单

表2：

劳动实践评价单