玉米中的营养成分
玉米主要营养成分
玉米主要营养成分
玉米是一种营养丰富的食物，其主要营养成分包括：
1.蛋白质：玉米含有高质量的蛋白质，是身体构建和修复组织所必需的重要
营养素。
2.碳水化合物：玉米中含有丰富的碳水化合物，主要为淀粉，是身体获取能
量的主要来源。
3.脂肪：玉米含有适量的脂肪，主要为不饱和脂肪酸，如亚油酸，对心血管
健康有益。
4.纤维素：玉米中的纤维素含量丰富，有助于维持肠道健康，促进消化和预
防便秘。
5.维生素：玉米含有多种维生素，特别是维生素C和维生素E。
维生素C
有助于增强免疫力，促进铁的吸收和维持皮肤健康；维生素E则具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受氧化应激损伤。
6.矿物质：玉米富含多种矿物质，如钙、磷、镁、钾和铁等。
这些矿物质对
于维持骨骼健康、神经传导、肌肉收缩和能量代谢等方面都非常重要。
总之，玉米是一种非常健康的食品，适量食用可以为身体提供多种必需的营养素。
玉米的营养价值
玉米的营养价值玉米，又称苞谷、玉蜀黍。
玉米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素及微量元素。
玉米食疗药效◆玉米胚中约含52%的脂肪，仅次于大豆，蛋白质及维生素含量均高于粳米，黄玉米含有较多的维生素A，对人的视力十分有益。
◆玉米中富含维生素E、卵磷脂及谷氨酸，对人体健脑、抗衰老有良好的作用。
◆玉米中富含的纤维素，可吸收人体内的胆固醇，将其排出体外，可防止动脉硬化，还可加快肠壁蠕动，防止便秘，预防直肠癌的发生。
◆玉米含的镁元素，可舒张血管，防止缺血性心脏病，维持心肌正常功能，是高血压、冠心病、脂肪肝患者的首选食品。
◆玉米内含有的赖氨酸、谷胱甘肽等几种成分有较好的抗癌作用。
◆玉米中富含的硒元素，是一种强有力的抗氧化剂，能加速体内过氧化物或自由基的分解，致使肿瘤细胞得不到分子氧的充分供应，从而抑制癌细胞的生长。
所以，玉米也是中老年人预防肿瘤的理想保健食品。
◆玉米具有利尿、利胆、止血、降压等功效，对治疗食欲不振、肝炎、水肿、尿道感染等病有一定的作用。
◆玉米须有平肝利胆、泄热利尿的功效，对治疗高血压、糖尿病、胆结石、肾炎水肿、黄疸型肝炎等症有较好的疗效。
魔芋营养价值魔芋别名菏翡、鬼芋、萌头、鬼头、磨芋、虎掌、南星、雷星、花秆莲、黑芋头、花梗莲、花伞把、蛇头草，为天南星科多年生植物魔芋的块茎。
魔芋主要分布于我国东南至西南一带，生长于疏林下、林缘、溪边，多为野生，或栽培于园圃，秋末采收。
营养成分：每100克魔芋精粉中，含水分14.2克，蛋白质4.2克，碳水化合物4.4克，粗纤维74.4克，灰分4.3克，核黄素0.1毫克，钾299毫克，钠49.9毫克，钙45毫克，磷272毫克，镁66毫克，铁1.6毫克，锰O.88毫克，锌2.05毫克，铜0.17毫克，尼克酸0.5毫克。
药用功效：化痰散结，行淤消肿。
主治痰嗽、积滞、疟疾、瘰疬、弪闭、肿瘤、跌打损伤、痈肿、疔疮、丹毒、毒蛇咬伤、烧、烫伤。
食用方法：食用魔芋可制成豆腐食用，还可制成魔芋蛋白肉、魔芋面包、魔芋馒头、魔芋罐头、魔芋果汁、魔芋果酱、魔芋果糖等。
炒玉米的功效与作用
炒玉米的功效与作用炒玉米，一道简单而美味的菜肴。
玉米是一种常见的谷物，含有丰富的营养成分，有许多健康的功效和作用。
本文将介绍炒玉米的功效与作用，并探讨如何最大程度地保留其营养价值。
一、玉米的营养成分玉米含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。
每100克玉米所含的营养成分如下：能量365千卡、蛋白质9.4克、脂肪4.9克、膳食纤维2.5克、钙13毫克、磷88毫克、钾270毫克、镁127毫克、铁2.7毫克、锌0.9毫克、铜0.17毫克、锰0.27毫克、维生素C9毫克、维生素E0.8毫克、维生素B10.56毫克、维生素B20.62毫克、维生素B31.81毫克、维生素B61613970微克、烟酸2.2毫克、泛酸0.48毫克、叶酸65.4微克。
可以看出，玉米的营养成分非常丰富。
二、炒玉米的功效1. 增强免疫力炒玉米含有丰富的维生素C和维生素E，这些抗氧化物质有助于增强免疫力，促进身体健康。
维生素C可以提高白细胞的活性，增强身体对抗疾病的能力。
维生素E则有助于保护细胞免受自由基的伤害，延缓衰老过程。
2. 降低胆固醇炒玉米中的膳食纤维可以帮助降低胆固醇水平。
膳食纤维可以与胆固醇结合，并将其排出体外，从而减少胆固醇的吸收。
长期食用炒玉米可以减少心血管疾病的风险。
3. 促进消化炒玉米富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，缓解便秘问题。
膳食纤维还能促进肠道内有益菌的生长，维持肠道健康。
4. 改善皮肤状况炒玉米中的维生素C有助于促进胶原蛋白的合成，有助于提高皮肤的弹性和光泽。
此外，炒玉米中的维生素E和锌也有助于改善皮肤状况，减少皮肤问题。
5. 保护视力炒玉米含有丰富的维生素A和叶黄素，这些成分对保护视力非常重要。
维生素A是视网膜的重要成分，可以帮助维持正常的视觉功能。
叶黄素则是一种抗氧化物质，可以保护眼睛免受自由基的伤害，预防眼部疾病。
6. 促进生长发育炒玉米中的蛋白质是人体所需的重要营养成分之一。
蛋白质是构成人体细胞的基本单位，对于儿童和青少年的生长发育尤为重要。
玉米的营养成分表
玉米(鲜)的营养成分表
玉米(白，干)的营养成分表
玉米(黄，干)的营养成分表
热量106(千卡)
热量336(千卡)
热量335(千卡)
脂肪1.2(克)
脂肪3.8(克)
脂肪3.8(克)
蛋白质4(克)
蛋白质8.8(克)
蛋白质8.7(克)
碳水化合物19.9(克)
碳水化合物66.7(克)
碳水化合物66.6(克)
维生素A0(微克)
维生素A0(微克)
维生素A17(微克)
胆固醇0(毫克)
胆固醇0(毫克)
胆固醇0(毫克)
铜0.09(毫克)
铜0.26(毫克)
铜0.25(毫克)
胡罗卜素0.7(微克)
胡罗卜素1(微克)
胡罗卜素1.3(微克)
钾238(毫克)
钾262(毫克)
钾300(毫克)
磷117(毫克)
磷244(毫克)磷218(毫克)ຫໍສະໝຸດ 视黄醇当量71.3(微克)
视黄醇当量11.7(微克)
视黄醇当量13.2(微克)
钠1.1(毫克)
钠2.5(毫克)
钠3.3(毫克)
硒1.63(微克)
硒4.14(微克)
硒3.52(微克)
提示：玉米的种类较多，这里例出了玉米(鲜)、玉米(白，干)、玉米(黄，干)、的营养成分表，其它玉米的营养成分表请通过查询功能查看；
烟酸2.5(毫克)
铁1.1<(毫克)
铁2.2<(毫克)
铁2.4<(毫克)
维生素C16(毫克)
维生素C0(毫克)
维生素C0(毫克)
锰0.22(毫克)
锰0.51(毫克)
锰0.48(毫克)
玉米的化学名称-概述说明以及解释
玉米的化学名称-概述说明以及解释1.引言1.1 概述玉米是一种重要的农作物，被普遍种植和消费。
它是世界上最为广泛栽培的粮食作物之一，也是许多地区的主要经济来源。
玉米不仅可以用作食物和饲料，还可以用于制作玉米油、玉米淀粉、玉米蜜等多种食品和工业产品。
玉米的学名为Zea mays，属于禾本科玉米属。
它起源于美洲，并在全球范围内广泛种植。
玉米的种类繁多，常见的有黄玉米、白玉米、蓝玉米等。
它们在形态、颜色和营养成分上略有差异，适应了不同的生长环境和用途需求。
玉米是一种高碳水化合物、低脂肪的食物。
它含有丰富的淀粉、纤维、维生素、矿物质和抗氧化物质。
其中，淀粉是玉米的主要成分，约占玉米重量的70左右。
另外，玉米还含有丰富的蛋白质，尤其是亮氨酸等必需氨基酸。
除了营养成分，玉米还含有许多有益化合物。
例如，它富含抗氧化物质，如类黄酮和维生素C，具有抗衰老、抗癌和抗炎作用。
此外，玉米中的一种特殊成分叫做酮醇，具有调节血糖和降低胆固醇的功能。
总的来说，玉米作为一种重要的农作物，在人类的日常饮食和工业生产中发挥着重要的作用。
它的化学成分丰富多样，不仅提供了丰富的营养，还拥有许多药用和功能性成分。
鉴于其重要性和广泛应用，进一步研究和开发玉米的化学成分对于推动农业发展和人类健康具有重要意义。
文章结构部分的内容应当包括关于本篇文章的整体结构和各个章节的简要介绍。
以下是文章1.2 文章结构部分的内容示例：1.2 文章结构本文将按照以下结构展开对玉米的化学名称的探讨：第一部分是引言部分，主要包括了概述、文章结构以及目的三个方面的内容。
在概述中，将简单介绍玉米作为一种广泛应用的农作物的背景。
文章结构部分将说明文章的章节组成和每个章节的主要内容。
最后，在目的部分，将明确本文的写作目标和预期的结果。
第二部分是正文，主要围绕玉米的基本信息和化学成分展开讨论。
在玉米的基本信息部分，将介绍玉米的起源、分类和生长环境等相关信息。
而化学成分部分将详细探讨玉米中各种重要的化学成分，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质等。
玉米的成分
玉米的成分
1 玉米的组成
玉米是一种非常流行的植物，它的果实由碗状的果穗和芯层组成，果穗部分有着颜色鲜艳的叶柄，用手指按摩就可以把果粒推出。
玉米富含多种营养，玉米本身与其籽所含的物质有异曲同工之妙，大部分营养可以从玉米中获取。
根据研究，玉米可以被分为如下几个
部分：碳水化合物、蛋白质和脂肪、矿物质、维生素和水。
碳水化合物
碳水化合物是玉米的主要物质，玉米的碳水化合物主要来自淀粉，玉米中淀粉的含量高于其它碳水化合物。
玉米以淀粉为主，能够提供
能量，以及其它必需的营养素，如硫磷、钾等。
蛋白质和脂肪
玉米中的蛋白质含量较高，主要来源于大豆，其中乳腺淀粉样蛋
白的含量最低。
另外，玉米含有植物性脂肪，主要来源于油籽，玉米
油的含量占总脂肪的8%到15%。
矿物质
玉米中含有大量的矿物质，例如：钙、钾、镁、硫和铁等。
特别
是钙，其中的钙占总矿物质的13%。
维生素
玉米粒中含有很多维生素，例如维生素A、维生素C、维生素E以及维生素K等。
其中，维生素A对于视力和免疫等保护非常重要，维生素C有助于修复细胞，维生素E能够保护皮肤等等。
水
玉米中的水分主要是玉米皮中的水分，而玉米叶片也含有少量的水分。
也就是说，水分是玉米中非常重要的成分，可以滋润玉米籽，并提供其矿物元素。
综上所述，玉米是一种多维度的营养富集植物，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。
玉米中营养含量丰富，适合作为营养料理的主材料，也可以通过提取玉米榨油等方式，从玉米中获得玉米油，作为食物烹饪用油。
玉米棒成分
玉米棒是玉米的果实，主要由玉米粒组成，除此之外，还含有许多其他成分。
玉米棒的主要组成部分是玉米粒，它由淀粉、蛋白质、纤维素、脂肪等组成。
此外，玉米粒还含有许多维生素和矿物质，如维生素E、维生素B、钾、铁、锌等。
除了玉米粒，玉米棒还含有许多其他成分。
玉米的表皮含有一种特殊的物质——叶黄素，这是一种抗氧化剂，能够保护眼睛不受光线和自由基的伤害。
玉米的胚芽含有丰富的脂肪油和蛋白质，可以用来制作肥皂和油漆等产品。
玉米棒的玉米须也是一种中药材，具有利尿、止血、降压等功效。
此外，玉米棒的果皮、花丝等部位也含有一些特殊的成分。
玉米果皮中含有丰富的多糖类物质，这些物质可以降低血糖和血脂，对预防心血管疾病有一定的作用。
玉米的花丝则含有丰富的维生素C和谷氨酸盐，可以用来制作化妆品和甜食。
总的来说，玉米棒是一种营养丰富、成分多样的食物。
它不仅含有大量的碳水化合物和蛋白质，能够为人体提供所需的能量和氨基酸；还含有许多其他有益的成分，如维生素、矿物质、抗氧化剂等，能够保护人体健康。
在食用玉米棒时，可以将其作为主食或副食，与其他食材搭配食用，以获得更全面的营养。
同时，也要注意适量食用，避免过量摄入糖分和热量。
此外，玉米棒的口感和味道也备受人们喜爱。
它具有一种独特的甜味和香气，能够让人食欲大增。
玉米粒的口感脆嫩，可以用来制作沙拉、炒菜、烤串等美食；玉米棒的口感酥软，可以用来煲汤、煮粥、烤制等。
无论是哪种食用方式，玉米棒都能让人享受到一种美味的食物体验。
总之，玉米棒是一种营养丰富、成分多样、口感独特、味道鲜美、备受人们喜爱的食物。
在食用时，要注意适量食用，避免过量摄入糖分和热量，以保持健康。
玉米中的营养分析研究
玉米中的营养分析摘要：玉米营养丰富,含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等，其中有很多人体友益的成分，如所含长寿因子谷胱甘肽,在硒的参与下,生成谷胱甘肽氧化酶,具有恢复青春,延缓衰老的功能。
玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A,也具有防癌作用:玉米中所含较多的植物纤维素,有润肠通便之功,能加速致癌物质和其他毒物的排出,从而减少结肠癌发生的可能性，尼克酸又叫烟酸。
在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用，能帮助人体维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。
关键词：玉米、营养成分The corn nutrient analysisAbstract:Corn nutrition is rich, contain large amounts of protein, dietary fiber vitamins minerals such as unsaturated fatty acids, lecithin, friends and there are A lot of the human body beneficial ingredients, such as longevity factor glutathione, contained in selenium, glutathione oxidase generated, rejuvenation, the function of anti-aging. Corn contains carotene, can be absorbed by human body into vitamin A, also have anti-cancer effect: corn contains more plant cellulose, has runchang purge, can accelerate carcinogens and other poisons, so as to reduce the risk of colon cancer, niacin and nicotinic acid in the protein fat plays an important role in the process of sugar metabolism, can help the body to maintain the normal function of nervous system digestive system, and skin.Key words: corn, nutritional ingredient.0 引言随着近期爆发的乳制品危机，消费者的健康意识必然会再上一个大台阶，乳品市场逐渐萧条，谷物类制品显然符合未来市场的消费趋势。
玉米在饲料中的比例
玉米在饲料中的比例随着养殖业的发展，饲料成为了养殖业的重要组成部分。
而在饲料中，玉米是最主要的成分之一。
那么，玉米在饲料中的比例究竟应该是多少呢？下面就让我们来一起探讨一下。
一、玉米在饲料中的重要性玉米是一种富含营养的粮食，其主要成分是淀粉和蛋白质。
玉米中的淀粉含量高达70%以上，而蛋白质含量也在8%左右。
此外，玉米中还含有大量的脂肪、维生素和矿物质等营养成分，是饲料中不可或缺的一部分。
玉米在饲料中的作用主要有以下几点：1、提供能量玉米中含有丰富的淀粉，可以为动物提供能量，促进其生长发育。
在饲料中，玉米是主要的能量来源。
2、促进蛋白质利用玉米中的淀粉可以促进动物对蛋白质的利用，提高蛋白质的利用率，从而促进动物的生长发育。
3、改善肉质品质玉米中含有丰富的维生素和矿物质，可以改善动物的肉质品质，提高肉质口感和色泽。
二、玉米在饲料中的比例虽然玉米在饲料中的作用非常重要，但是过多的使用也会带来一些负面影响。
因此，在使用玉米作为饲料时，需要根据不同的动物种类和生长阶段，来确定合理的使用比例。
1、猪在猪的饲料中，玉米的比例通常为40%~60%左右。
在育肥期，可以适当增加玉米的比例，提高能量的供给，促进猪的生长发育。
但是，在幼猪期和母猪期，玉米的比例应该相对较低，以保证猪只的营养均衡。
2、鸡在鸡的饲料中，玉米的比例通常为50%~70%左右。
在育肥期，可以适当增加玉米的比例，提高能量的供给，促进鸡的生长发育。
但是，在幼鸡期和产蛋期，玉米的比例应该相对较低，以保证鸡只的营养均衡。
3、牛在牛的饲料中，玉米的比例通常为30%~40%左右。
在育肥期，可以适当增加玉米的比例，提高能量的供给，促进牛的生长发育。
但是，在泌乳期和成年期，玉米的比例应该相对较低，以保证牛只的营养均衡。
三、结语玉米作为饲料中的重要成分之一，对于动物的生长发育和肉质品质都具有非常重要的作用。
但是，在使用玉米作为饲料时，需要根据不同的动物种类和生长阶段，来确定合理的使用比例，以保证动物的营养均衡。
玉米营养成分
玉米营养成分玉米，又名苞谷、棒子、玉蜀黍，有些地区以它作主食。
玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。
玉米为一年生禾本科植物，据研究测定，每100克玉米含热量196千卡，粗纤维1.2克，蛋白质3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含矿物质元素和维生素等。
玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。
22毫克，磷120毫克，铁1.6毫克，维生素B1B2，维生素E，维生素A原（胡萝卜素），烟酸和微量元素硒、镁等；其胚芽含52％不饱和脂肪酸，是精米精面的4—5倍；玉米油富含维生素E、维生素A、卵磷脂及镁等含亚油酸高达50％。
玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。
玉米(鲜)的营养成分列表(每100克中含)成分名称含量成分名称含量可食部46水分(克)71.3能量(千焦)444蛋白质(克)4碳水化合物22.8膳食纤维(克)2.9(克)灰份(克)0.7维生素A(毫克)0视黄醇(毫克)0尼克酸(毫克)1.8a-E钙(毫克)锌(毫克)锰(毫克)成分名称能量(千卡)脂肪(克)胆固醇(毫克)含量1061.20胡萝卜素(毫克)0核黄素(毫克) 维生素E(T)(毫克)δ-E钾(毫克)铁(毫克)铜(毫克)0.110.460.322381.10.09硫胺素(微克)0.16维生素C(毫克)16(β-γ)-E磷(毫克)镁(毫克)碘(毫克)0.14 117321.631.10.90.22。
玉米的蛋白质含量
玉米的蛋白质含量玉米是一种非常常见的粮食作物，不仅在中国，而且在世界各地都有广泛的种植。
它是一种丰富的营养食品，含有多种维生素和矿物质，而其主要营养成分之一就是蛋白质。
本文将重点介绍玉米的蛋白质含量及其营养价值。
一、玉米蛋白质含量玉米蛋白质含量相对较低，但是它所含的蛋白质种类比较丰富。
玉米蛋白质主要由两种蛋白质组成：谷蛋白和赖氨酸蛋白。
其中，谷蛋白是玉米蛋白质的主要组成部分，占总蛋白质的70%左右；赖氨酸蛋白则占总蛋白质的20%左右。
此外，玉米蛋白质中还含有一些其他的蛋白质，如谷氨酸蛋白、丙氨酸蛋白等，它们的含量不是很高。
二、玉米蛋白质的营养价值虽然玉米蛋白质含量相对较低，但它的营养价值还是非常高的。
玉米蛋白质中含有多种必需氨基酸，如赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸等，这些氨基酸是人体不能自行合成的，必须从食物中摄取。
而玉米蛋白质中的赖氨酸蛋白含量较高，这对于缺乏蛋白质的人群来说非常有益。
此外，玉米蛋白质中的谷蛋白含量较高，这种蛋白质不仅可以提供人体所需的氨基酸，还具有一定的生物活性，可以增强免疫力，促进人体健康。
谷氨酸蛋白和丙氨酸蛋白虽然含量不高，但它们也是必需氨基酸，对于人体的健康同样非常重要。
三、如何增加玉米蛋白质的吸收虽然玉米蛋白质的营养价值很高，但是其吸收率却不是很高。
这是因为玉米蛋白质中含有较多的谷氨酸和半胱氨酸，这些氨基酸在人体内的利用率较低。
但是，我们可以通过一些方法来增加玉米蛋白质的吸收率。
1、搭配其他食物：玉米蛋白质搭配其他蛋白质含量较高的食物，如鸡蛋、牛奶、豆类等，可以增加其吸收率。
2、烹饪方式：烹饪玉米时，可以采用蒸、煮、炖等烹饪方式，这样可以使玉米蛋白质更容易被人体吸收。
3、加工方式：将玉米制成粉、面、饼等加工食品，可以使玉米蛋白质更容易被人体吸收。
四、结语玉米是一种非常常见的粮食作物，虽然其蛋白质含量相对较低，但其营养价值却非常高。
玉米蛋白质中含有多种必需氨基酸，对于人体健康非常有益。
大田玉米和玉米种子的成分及结构的区别
蜡质型、爆裂型、有稃型。
中国玉米质量的国家标准，根据玉米的粒色和粒质分为五类：
按颜色分类：
黄玉米：种皮为黄色，包括略带红色的黄玉米。
白玉米：种皮为白色，包括略带淡黄色或粉红色的玉米。
黑玉米：外观乌黑发亮
中国改革开放以来随着畜牧业的大发展，人民生活水平的提高，玉米工业的发展，玉米已成为粮食、饲料、工业原料和出口商品的多用途作物。中国的玉米消费是80年代口粮比例占38%，消费玉米2588万吨，饲料用玉米占48%（工业饲料和传统饲料），消耗玉米3269万吨，出口占11%，出口玉米749万吨，工业原料和食品加工占3%，耗用玉米205万吨左右。
胚乳（endosperm）：玉米的胚乳位于种皮内部，最外层由单层细胞组成，这些细胞充满含有大量蛋白质的糊粉粒，组成糊粉层。糊粉层下不的胚乳分为粉质胚乳、角质胚乳（二者是由蛋白质所占比例不同来区分的）。胚乳占种子总重量的80%-85%。起到贮藏养料，供给种子萌发的作用。
胚（embryo）：新生植物体的雏体，构成种子的最重要部位。胚有胚根、胚芽、胚轴、子叶（盾片）组成。胚根与胚芽的顶端具有生长点，由胚性细胞组成，种子萌发时，这些胚性细胞能很快分裂、长大，使胚根和胚芽分别伸长，突破种皮，长成新植株的根、茎、叶。同时，胚轴也一起生长，成为幼根或幼茎的一部分。子叶是植物体最早的叶，它是种子植物胚的组成部分之一，在大多数植物中为贮藏养料或幼苗时期进行同化作用的器官。（在无胚乳的种子内，子叶特别肥厚，贮藏着大量的营养物质。在有胚乳的种子内，子叶不发达，但它可从胚乳中吸收养料，供胚发育需要，所以子叶在种子萌发成幼苗的初期，其作用是十分重要的。）禾本科植物种子内的子叶，又称为“内子叶”或“盾片”，其功能较为特殊，具有吸收和消化作用。玉米的胚占种子总重量的10%-15%。
玉米 营养成分 表 赖氨酸
玉米营养成分表赖氨酸
玉米是一种常见的主食作物，富含多种营养成分，其中赖氨酸是一种重要的氨基酸之一。
赖氨酸在人体内起着非常重要的作用，是构建蛋白质的必需氨基酸之一，参与了人体内许多生理功能的调节。
下面我们来看一下玉米中赖氨酸的含量及其营养成分表。
首先，玉米是一种富含蛋白质的谷物，每100克玉米中含有大约9克左右的蛋白质。
而每克蛋白质中，赖氨酸的含量约为5%左右，因此每100克玉米中含有大约0.45克左右的赖氨酸。
此外，玉米中还含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。
其中，碳水化合物是玉米的主要营养成分，每100克玉米中含有大约74克左右的碳水化合物，提供了人体所需的能量来源。
膳食纤维有助于促进肠道健康，预防便秘和其他消化问题。
而维生素和矿物质如维生素A、维生素C、钙、铁等对人体健康也非常重要。
赖氨酸是一种人体无法合成的必需氨基酸，只能通过食物摄入来获得。
赖氨酸在人体内主要参与蛋白质的合成，对维持身体正常生长发育、维持免疫功能、促进神经传导等方面起着重要作用。
因此，保证摄入足够的赖氨酸对于人体健康至关重要。
在日常饮食中，可以通过多种方式摄入赖氨酸，如多食用含有丰富赖氨酸的食物，如肉类、鱼类、奶制品、豆类等。
而玉米作为一种主食作物，虽然赖
氨酸含量相对较低，但作为膳食中的一部分，也可以为人体提供一定量的赖氨酸。
总的来说，玉米虽然不是赖氨酸含量很高的食物，但作为一种主食作物，其综合营养价值还是很高的。
在日常饮食中，可以适量食用玉米，同时搭配其他含赖氨酸丰富的食物，以保证人体获得足够的赖氨酸，维持身体健康。
玉米的营养成分及功效
玉米的营养成分及功效玉米有很多的别称，例如苞米，棒子，包谷，包栗，栗米等等，玉米的营养成分多，有多种维生素，蛋白质，微量元素，膳食纤维等等，是一种适宜日常食用的食物。
尤其玉米算做是粗粮的一种，现代人生活饮食过于精细，适宜一周吃一两次的粗粮，增强肠胃蠕动，增加胃动力，而且粗粮的营养成分与精粮也有些不同。
100克玉米的营养成分如下：碳水化合物：22.8克膳食纤维：2.9克脂肪：1.2克蛋白质：4克维生素A：3微克维生素C：16毫克烟酸：1.8毫克维生素B1：0.16毫克维生素B2：0.11毫克胡萝卜素：0.34微克维生素E：0.46毫克铜：0.09毫克锌：0.9毫克钾：238毫克磷：117毫克镁：32毫克硒：1.63微克钙：1毫克钠：1.1毫克铁：1.1毫克热量：196千卡玉米的维生素含量高，尤其是胡萝卜素，黄体素，玉米黄质等脂溶性维生素。
玉米的功效1.保护眼睛玉米含有胡萝卜素，黄体素，玉米黄质等脂溶性维生素，可以炒松仁玉米或者煲玉米排骨汤，这样维生素易被人体吸收，这些维生素都有利于眼睛。
2.防便秘玉米有着丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，缩短排便周期，预防便秘。
3.降血压玉米中的脂肪大部分都是亚油酸，所以食用玉米可以很好的降压降脂，高血压患者每天吃点玉米食品可以降低血压。
4.美容玉米含有多种维生素，例如维生素C和维生素E，都是很好的抗氧化物质，能够延缓衰老，保存细胞活力，所以有美容养颜的功效。
玉米的营养价值虽然很高，但是不能只吃玉米不吃其他的，因为玉米不含有维生素PP，只吃玉米的话会导致维生素PP缺乏，而且玉米的含糖量比较高，所以糖尿病患者不宜多吃。
玉米所含的主要营养成分
玉米所含的主要营养成分嘿，朋友们！咱今天就来唠唠玉米这玩意儿，它里面所含的主要营养成分那可真是不少呢！玉米，就像是咱生活中的一位默默奉献的好朋友。
你想想看，那一颗颗饱满的玉米粒，不就像是一个个小宝藏嘛！首先就是碳水化合物啦，这可是给咱提供能量的重要家伙呀，就像汽车需要汽油才能跑起来一样，咱人有了碳水化合物才有劲儿干活、学习、玩耍呀！还有膳食纤维呢！这玩意儿可重要啦，就像个勤劳的清洁工，能帮咱的肠胃打扫打扫，让咱的消化系统顺顺畅畅的，不至于被一些垃圾堵住。
你说要是没有它，咱的肚子不得闹别扭呀！蛋白质虽然在玉米里不算特别多，但那也是有呀！蛋白质就像是盖房子的砖头，能让咱的身体更结实，更健康呢！玉米里还有各种维生素呢，那可真是丰富多样啊！比如维生素 B 族，这可是一群厉害的角色，对咱的神经系统啦、新陈代谢啦都有着重要的作用。
还有维生素 E 呢，这可是个能让咱保持年轻活力的小天使呀，能帮咱抗氧化，让咱的皮肤更好呢！这难道不比那些昂贵的护肤品来得实在嘛！矿物质在玉米里也有不少呢，像钾呀、镁呀之类的。
钾就像个调节大师，能帮咱调节身体里的水分平衡，让咱的身体更稳定。
咱平时吃玉米的时候，可别小瞧了它呀！可以煮着吃，那香甜的味道，咬一口，满嘴都是幸福的感觉。
还可以烤着吃，烤得金黄金黄的，那香味能飘老远呢！或者把玉米粒剥下来炒菜、做汤，那也是别有一番风味呀！咱中国人对玉米可是有着深厚的感情呢！从农村到城市，从大人到小孩，谁没吃过玉米呀！它既可以是田间地头的朴实作物，也可以是餐桌上的美味佳肴。
你说，这么好的玉米，咱能不喜欢嘛！它就像一个贴心的小伙伴，一直陪伴着我们，给我们带来营养和快乐。
所以呀，咱可得多吃点玉米，让自己的身体棒棒的，生活美美的！这玉米所含的主要营养成分，真的是让我们受益匪浅呀！大家可别忽视了这个小小的宝藏哦！。
玉米含有什么营养成分 玉米吃了有什么功效
玉米含有什么营养成分玉米吃了有什么功效玉米色泽金黄,子粒饱满，口感和味道俱佳。
近年来改良的黏玉米，其口感和味道更好，直接煮食别有风味。
随着生活水平的不断提高，玉米更多地用做工业原料和牲畜饲料,用做食物的比例在逐年下降。
一、玉米含有什么营养成分1、玉米营养丰富，含蛋白质、脂肪、维生素E、钾、锰、镁、硒及丰富的胡萝卜素、维生素B、钙、铁、铜、锌等。
2、玉米胚中含脂肪52%，仅次于大豆;其蛋白质、脂肪含量均高于大米，其特有的胶蛋白占30%。
3、每100克玉米能提供近30毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多,丰富的钙可起到降血压的功效。
二、玉米吃了有什么功效1、玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A、2、天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退(记忆力减退)，可以减少和消除老年斑和色素沉着。
3、玉米益肺宁心、健脾开胃、防癌、降胆固醇、健脑。
玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,和维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，对高血脂和高血压有预防和治疗作用。
4、玉米中还含有长寿因子一谷光甘肽，它在硒的参与下形成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。
5、适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等患者食用,适宜肥胖症、脂肪肝、慢性肾炎水肿以及癌症患者食用，也适宜老年人食用。
三、玉米的饮食宜忌1、玉米受潮变质产生黄曲霉素，有致癌作用,应当禁忌食用。
2、患有干燥综合征、糖尿病、更年期综合征者，属阴虚火旺者，忌食爆玉米花。
四、玉米怎么吃最好玉米粥嫩材料：玉米1000克，鸡蛋清4个，黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克。
做法：嫩玉米加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙刮下玉米粒。
鸡蛋清打散。
将铁锅置于炉上,放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米粒，烧开后，用菱粉勾成薄芡，放入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席。
玉米的营养成分表
铁1.1＜（皇克）
铁2.2＜（皇克）
铁2.4＜（皇克）
维生素C16（星克）
维生素C0（星克）
维生素C0（星克）
铤0.22（皇克）
铤0.51（皇克）
铤0.48（皇克）
维生素E0.46（皇克）
维生素E8.23（皇克）
维生素E3.89（毫克）
锌0.9（皇克）
锌1.85（皇克）
锌1.7（皇克）
维生素A0（微克）
维生素A0（微克）
维生素A17（微克）
胆固醇0（星克）
胆固醇0（星克）
胆固醇0（星克）
铜0.09（皇克）
铜0.26（皇克）
铜0.25（皇克）
胡罗卜素0.7（微克）
胡罗卜素1（微克）
胡罗卜素1.3（微克）
钾238（皇克）
钾262（皇克）
钾300（皇克）
磷117（皇克）
磷244（星克）
玉米的营养成分表玉米鲜的营养成分表玉米白干的营养成分表玉米黄干的营养成分表热量106千卡热量336千卡热量335千卡脂肪12克脂肪38克脂肪38克蛋白质4克蛋白质88克蛋白质87克碳水化合物199克碳水化合物667克碳水化合物666克膳食纤维29克膳食纤维8克膳食纤维64克硫胺素016毫克硫胺素027毫克硫胺素021毫克钙0毫克钙10毫克钙14毫克核黄素011毫克核黄素007毫克核黄素013毫克镁32毫克镁95毫克镁96毫克烟酸18毫克烟酸23毫克烟酸25毫克铁11毫克铁22毫克铁24毫克维生素c16毫克维生素c0毫克维生素c0毫克锰022毫克锰051毫克锰048毫克维生素e046毫克维生素e823毫克维生素e389毫克锌09毫克锌185毫克锌17毫克维生素a0微克维生素a0微克维生素a17微克胆固醇0毫克胆固醇0毫克胆固醇0毫克铜009毫克铜026毫克铜025毫克胡罗卜素07微克胡罗卜素13微克钾238毫克钾262毫克钾300毫克磷117毫克磷244毫克磷218毫克视黄醇当量713微克视黄醇当量117微克视黄醇当量132微克钠11毫克钠25毫克钠33毫克硒163微克硒414微克硒352微克提示
玉米 成分组成
玉米成分组成（最新版）目录1.玉米的简介2.玉米的成分组成3.玉米的营养价值4.玉米的种植与生产5.玉米的消费与利用正文玉米，学名 Zea mays，是一种常见的粮食作物，被广泛种植在世界各地。
玉米植株高大，茎秆粗壮，叶绿色，花序顶生，雄蕊花丝细长，雌蕊果穗着生于茎的顶端，果穗常常有 10-12 行，每行约有 20-30 粒果实。
玉米的果实被称为玉米粒，通常呈黄色或白色，由种皮、胚和胚乳三部分组成。
玉米的成分组成主要包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素和矿物质等。
其中，碳水化合物是玉米的主要成分，占总重量的 70%-80%，主要包括淀粉和糖类。
蛋白质是玉米的另一个重要成分，占总重量的8%-10%，主要包括谷蛋白、醇溶蛋白和角质蛋白等。
脂肪是玉米的另一个成分，占总重量的 4%-5%，主要包括不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸。
此外，玉米还含有大量的纤维素、维生素和矿物质等。
玉米的营养价值极高，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素和矿物质等，能够提供人体所需的各种营养物质。
玉米中的淀粉和糖类是人体获取能量的主要来源，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，脂肪是维持人体正常生理功能的重要物质，纤维素有助于维护肠道健康，维生素和矿物质能够增强人体的免疫力和抵抗力。
玉米的种植与生产主要集中在我国的北方地区，其中以东北地区和华北地区为主。
玉米的生产周期一般为 120-150 天，需要充足的阳光、水分和肥料等条件。
近年来，随着科技的进步和种植技术的提高，我国的玉米产量逐年增加，满足了国内市场的需求。
玉米的消费与利用十分广泛，可以直接煮熟食用，也可以加工成各种食品，如玉米面、玉米片、玉米淀粉等。
此外，玉米还被广泛用于生产饲料、生物燃料和工业原料等。
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玉米中的营养成分
玉米是世界上最重要的粮食作物之一，被广泛用于食品、饲料和工业
原料。
它不仅味道美味，而且富含营养成分，有助于提高人体健康水平。
本文将介绍玉米中的营养成分。
一、碳水化合物
玉米中含有大量的碳水化合物，是其主要能量来源。
每100克玉米中
含有约21克碳水化合物，其中大部分为淀粉和纤维素。
淀粉是一种复杂的多糖，可以提供长效能量，并帮助消化系统正常运作。
纤维素则
有助于促进肠道蠕动，防止便秘。
二、蛋白质
玉米中也含有少量的蛋白质，每100克约含3.4克左右。
虽然蛋白质
不如其他粮食如小麦、大豆等丰富，但它们所含的氨基酸却比较全面。
其中谷氨酸和赖氨酸是必需氨基酸，在人体内无法自行合成，必须从
食物中摄取。
三、脂肪
相比于其他粮食，玉米中的脂肪含量较低，每100克只有1.2克左右。
这些脂肪主要是不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸等。
这些脂肪酸有
助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病。
四、维生素
玉米中含有多种维生素，包括维生素A、B族维生素、维生素C和维
生素E等。
其中，玉米中的维生素A含量较高，每100克约含有42
微克左右。
维生素A是一种强效抗氧化剂，在保护眼睛健康、促进免
疫系统功能等方面具有重要作用。
五、矿物质
玉米还富含多种矿物质，包括铁、锌、钙、镁和钾等。
其中铁是人体
必需的营养元素之一，在血红蛋白合成和氧运输方面起着重要作用。
每100克玉米中含有0.5毫克左右的铁。
总之，玉米是一种营养丰富的粮食，含有多种碳水化合物、蛋白质、
脂肪、维生素和矿物质等营养成分。
适当食用玉米可以提供长效能量，促进消化系统健康，预防心血管疾病和促进免疫系统功能。