糯米蒸饭简单又美味的做法
高压锅蒸糯米饭的窍门
高压锅蒸糯米饭的窍门
高压锅蒸糯米饭是一种非常方便快捷的做法，可以让糯米饭更加香软美味。
以下是一些高压锅蒸糯米饭的窍门：
1. 选用优质的糯米：选用优质的糯米很重要，因为它会影响到最终的口感。
建议选择有品牌保障的大米或者有口碑的农家自产糯米，这样可以确保质量。
2. 洗净浸泡：在蒸之前，需要将糯米洗净，并浸泡30分钟到1个小时左右。
这样可以让糯米充分吸水，蒸出来的饭粒更加饱满。
3. 加适量水：在高压锅中蒸糯米饭时，需要注意加适量水。
通常情况下，每一杯糯米需要加入1杯水。
如果你喜欢比较软烂的口感，可以多加一点水。
4. 调整火候：在高压锅中蒸糯米饭时，需要控制好火候。
先用大火将锅内水分沸腾后再放入已经浸泡好的糯米，然后转小火慢慢蒸煮。
如果蒸的时间过长或者火候不够，可能会导致糯米饭口感不佳。
5. 等待自然放气：在高压锅中蒸糯米饭时，需要等待自然放气。
这样可以确保糯米饭充分吸收水分，口感更加饱满。
6. 反复搅拌：在高压锅中蒸糯米饭时，需要反复搅拌。
这样可以让糯米充分受热，避免出现局部硬或者软的情况。
7. 放置一段时间：在高压锅中蒸好的糯米饭需要静置一段时间。
这样可以让其口感更加柔软顺滑，并且更加易于食用。
总之，在高压锅中蒸糯米饭时需要掌握好火候、水量和时间等方面的技巧。
只有掌握了这些窍门才能做出美味可口的糯米饭。
糯米蒸糯米饭的正确方法
糯米蒸糯米饭的正确方法嘿，朋友们！咱今儿个就来讲讲糯米蒸糯米饭的正确方法。
你可别小瞧这糯米饭，它虽然普通，却能给咱带来大大的满足感。
就像生活中那些平平常常的小美好，不显眼，但却能暖到心底。
先来说说这糯米吧，可得挑好咯！就跟找对象似的，得找那“对眼”的。
颗粒饱满、色泽光亮的糯米才是好选择。
把糯米放进水里，好好地给它洗个澡，让每一粒糯米都干干净净的，这就好比人啊，干干净净、清清爽爽的才招人喜欢。
洗完糯米，得泡上一会儿。
这就像咱平时累了要休息一下，养足了精神才能更好地发挥呀。
泡个把小时，让糯米吸饱了水，变得胖乎乎的，可爱极了。
泡好的糯米沥干水，就可以上锅蒸啦！想象一下，那热气腾腾的场景，是不是感觉特别温馨？就像家里人聚在一起，热热闹闹的。
蒸的时候可别着急，小火慢蒸，让糯米慢慢地变得软糯香甜。
这时候，咱可以准备点配料呀，比如腊肉丁、香菇丁、青豆啥的，给这糯米饭加点“料”。
就好像平淡的日子里，突然来了点小惊喜，让生活一下子就变得丰富多彩起来。
把这些配料炒熟，那香味，啧啧，真能把人的魂儿都给勾走。
糯米蒸好啦，把炒好的配料倒进去，搅拌均匀。
哇哦，那画面，就像一幅美丽的画卷。
这糯米饭啊，一下子就变得有滋有味起来。
吃上一口自己亲手做的糯米饭，那滋味，别提多棒啦！软软糯糯的，带着各种食材的香味，在嘴里散开，哎呀，真的是太满足啦！这感觉，就像是拥抱了全世界一样。
咱平时忙忙碌碌的，有时候也得停下来，给自己做一顿好吃的糯米饭，犒劳犒劳自己呀。
别总是随便对付对付，生活还是得有点仪式感的，对吧？你想想，在一个悠闲的午后，或者是忙碌了一天后，吃上一碗香喷喷的糯米饭，是不是所有的疲惫都一扫而空啦？所以啊，朋友们，别再犹豫啦，赶紧动手试试吧！按照我说的方法，保证你能做出让自己都惊艳的糯米饭来！。
糯米饭做法作文(3篇)
第1篇一、糯米饭的食材1.糯米：糯米是制作糯米饭的主要原料，选择优质的糯米是保证糯米饭口感的关键。
糯米有长粒和圆粒两种，长粒糯米口感更为劲道，适合做糯米饭；圆粒糯米口感软糯，适合做八宝饭。
2.红豆沙：红豆沙是糯米饭中的甜味来源，可以选择现成的罐装红豆沙，也可以自己制作。
3.红枣、莲子、葡萄干等：这些食材可以增加糯米饭的口感和营养价值。
4.糖：根据个人口味，适量加入糖调味。
5.植物油：用于炸糯米饭。
二、糯米饭的做法1.糯米提前浸泡：将糯米提前浸泡4-6小时，让糯米充分吸水变软，便于煮熟。
2.糯米煮熟：将浸泡好的糯米放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸后转小火，煮至糯米熟透，水分基本蒸发，捞出备用。
3.准备配料：将红枣、莲子、葡萄干等食材清洗干净，备用。
4.炸糯米饭：在锅中加入适量的植物油，油温升至5成热时，将煮熟的糯米饭倒入锅中，用铲子不断翻炒，使其表面均匀裹上一层油，炒至糯米饭表面金黄，捞出备用。
5.制作红豆沙：将罐装红豆沙倒入锅中，加入适量的水，用中火煮开，煮至红豆沙变得浓稠，备用。
6.组合糯米饭：将炸好的糯米饭倒入大碗中，将煮好的红豆沙均匀铺在糯米饭上，再将红枣、莲子、葡萄干等食材放在红豆沙上面。
7.蒸糯米饭：将大碗放入蒸锅中，用大火蒸约30分钟，使糯米饭和配料充分融合，熟透即可。
8.装盘：将蒸好的糯米饭倒扣在盘中，即可上桌享用。
三、糯米饭的注意事项1.糯米浸泡时间不宜过长，以免糯米变味。
2.炸糯米饭时，油温不宜过高，以免糯米表面糊掉。
3.蒸糯米饭时，注意火候，以免糯米饭过于干硬。
4.配料可以根据个人口味选择，如黑豆、花生等。
四、糯米饭的营养价值1.糯米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2、B3、B6、B12、烟酸等营养成分。
2.糯米具有补中益气、健脾养胃、止汗、止泻等功效。
总之，糯米饭是一道具有悠久历史、深受人们喜爱的美食。
学会制作糯米饭，不仅可以满足味蕾的需求，还能为家人带来健康。
电饭锅做糯米饭的方法
电饭锅做糯米饭的方法材料准备：1.糯米：选择优质的糯米，用清水浸泡30分钟至1小时，以去除杂质和浸泡水分。
2.清水：用于煮熟糯米的水，水的量要根据糯米的量和口感喜好来决定，一般糯米与水的比例为1:1.2-1.53.锅具：标准电饭锅。
步骤：1.准备好的糯米倒入盆中，用清水冲洗几次，直到水变清澈为止。
然后将糯米浸泡在清水中，浸泡时间为30分钟至1小时。
这个步骤是为了让糯米充分吸水，使米饭煮熟后口感更加软糯。
2.在浸泡糯米的同时，我们可以准备电饭锅。
将电饭锅内胆洗净擦干，然后将糯米倒入电饭锅内胆中，均匀摊平。
3.加入适量的清水。
水的量根据糯米的量和口感喜好来决定，一般糯米与水的比例为1:1.2-1.5、如果您喜欢较软糯的口感，可以多加一些水。
如果您喜欢较硬糯的口感，可以少加一些水。
糯米和水的比例要根据自己的喜好来调整。
4.将电饭锅内胆放入电饭锅中，盖上锅盖。
按下电饭锅的煮饭按钮，开始煮糯米饭。
一般情况下，电饭锅会自动计时和控制温度，当煮熟后会自动跳到保温状态。
根据电饭锅的不同，煮熟糯米饭所需时间可能会有所不同，一般为30-40分钟左右。
5.在煮熟的过程中，不要频繁地抬起锅盖查看。
这会导致水蒸发，温度下降，影响米饭的口感和品质。
6.当电饭锅跳到保温状态时，表示糯米饭已经煮好了。
这时可以稍微搅拌一下糯米饭，将糯米饭表面的水分均匀分散。
然后盖上锅盖，继续保温一段时间，让糯米饭更加均匀地吸收水分和蒸汽，提高口感和香气。
7.等待一段时间后即可打开电饭锅，使用木铲或塑料筷子将糯米饭舀出。
舀出来的糯米饭应该有丰盈的形状，并保持一定的粘稠度和黏性。
如果觉得糯米饭太糊，可以尝试加少许清水，轻轻搅拌均匀，再继续保温一段时间。
如果觉得糯米饭太硬，可以尝试加少许温水，再轻轻搅拌均匀，再继续保温一段时间。
小提示和注意事项：1.在煮糯米饭的过程中，不要频繁抬起锅盖查看。
尽量保持锅盖的封闭，以充分保留蒸汽和水分，提高口感和香气。
2.在煮糯米饭的过程中，可以适量加一些盐或者食用油，以增添味道和口感。
糯米饭的制作方法2篇
糯米饭的制作方法2篇糯米饭的制作方法（一）糯米饭是中国传统美食之一，制作起来比较简单，但需要有耐心和技巧。
下面介绍一下糯米饭的制作方法。
所需材料：糯米、水、盐、葱花（可选）制作步骤：1. 把糯米洗净，将糯米泡在水中，泡时间建议不少于4小时，以保证糯米发芽。
2. 把泡好的糯米放入锅中，加入适量的水，水的高度要比糯米高出约1.5个手指的长度。
3. 放入葱花，用中火加热，等待水沸腾之后，转小火焖煮。
4. 焖煮的时间建议为20-25分钟，期间要不时搅拌糯米，避免糯米黏在锅底或糊锅。
5. 熄火后加适量的盐，再用铲子将糯米搅拌均匀，静置10分钟后即可食用。
注意事项：1. 糯米饭口感要紧，水的用量和焖煮时间要根据自己的意愿调整。
2. 熄火后不要立即开盖，要让糯米饭充分吸收水分，口感才会更好。
3. 糯米饭可以根据口味需要加入其他配料，如红枣、豆沙、肉松等。
糯米饭的制作方法（二）糯米饭是一种常见的传统美食，其制作方法很多，下面介绍一种不同的制作方法。
所需材料：糯米、绿豆、白糖制作步骤：1. 将糯米淘洗干净，然后加水，让糯米泡浸30分钟左右。
2. 把泡好的糯米清洗干净，沥干水分。
3. 用锅加水，将绿豆放进去，小火熬煮，注意绿豆不要煮开，要随时观察绿豆是否已经软烂，一般熬煮30分钟左右即可。
4. 煮绿豆的同时，可以用多一个锅，把糯米倒入锅中，加入半个碗的清水，中火煮开。
5. 熬煮完的绿豆要倒入糯米锅中，白糖也要倒入其中，中火煮至糯米完全煮熟。
6. 糯米和绿豆一起煮，大概煮15分钟，煮熟后，把锅盖打开，待糯米饭稍微凉一点后，就可以用粘手的方式搓成小球状。
7. 球状的糯米饭可以放在碟子上，或者用竹签串起来，蘸上白糖即可食用。
注意事项：1. 绿豆和糯米的比例根据自己的口感偏好和用途，可以适当调整。
2. 制作糯米饭要注意火候，必须用小火慢慢熬煮，否则会糊锅或者煮糊糯米饭。
3. 如果是搓成球状的糯米饭，可以在搓的时候用清水稍微湿润一下手，这样不会太粘手，也更容易搓成圆形。
8款美味的蒸糯米饭做法
8款美味的蒸糯米饭做法糯米为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之成效。
糯米常被用以制成风味小吃，深受大家宠爱。
逢年过节很多地方都有吃年糕的风俗。
蒸糯米饭有哪些好吃的做法呢?下面，学习啦我来为你介绍美味的8种蒸糯米饭做法。
蒸糯米饭的做法【1】叉烧糯米饭糯米饭的材料糯米2杯，切粒叉烧1杯，虾米1/3杯，干香菇5朵，鸡蛋2粒，小红葱3粒(切碎)，青葱1棵调味料：叉烧汁，糖、盐、酱油、胡椒粉适量糯米饭的做法1、糯米洗净，泡水6小时后沥干水份。
2、香菇泡发切幼，水留用，虾米洗净，去除杂物沥干水份。
3、鸡蛋打散，煎成蛋皮切丝，青葱切粒备用。
4、锅里放少许麻油爆香红葱碎，倒入虾米、香菇和叉烧继续爆香。
5、把糯米和调味料加入翻炒均匀，盛入盘中隔水蒸20分钟。
6、轻轻翻拌糯米饭，在外表洒上少许泡香菇的水再蒸20分钟即可。
7、享用时配上蛋丝和葱花。
蒸糯米饭的做法【2】〔大寒〕糯米饭糯米饭的材料糯米，粘米，菜头，腊肠，胡萝卜，虾米，冬菇，鲜鱿鱼，花生米，盐，蚝油，葱花糯米饭的做法1.材料：菜头1个，鲜鱿鱼1只，胡萝卜半个，腊肠2条，干冬菇6只2.菜头去皮后，切小粒3.鲜鱿鱼撕去红衣，洗干净切粒;腊肠、胡萝卜切粒;虾米用水泡软;干冬菇用热水泡软洗干净后切粒4.热油锅，倒入菜头粒翻炒2分钟，放水煮熟，放盐调味后盛起待用5.热油锅，爆炒腊肠1分钟6.加入虾米，炒出香味，盛起待用7.放胡萝卜翻炒8.加入冬菇翻炒，放2汤匙水煮熟9.把胡萝卜冬菇拔到旁边，放进鱿鱼粒爆炒1分钟10.把胡萝卜、冬菇、鱿鱼一起大火翻炒几下11.加入腊肠和虾米一起翻炒几下12.加入菜头，一起翻炒均匀，加2汤匙蚝油、半个汤匙鸡精调味13.加入煮好的糯米饭(糯米与粘米的比例是3：1，你可以全部用糯米的，看你自己宠爱咯)，关火拌匀14.把糯米饭与其他材料翻炒均匀，加入香葱粒15.加入冷油冷锅炒香脆的花生米，花生米炒好后加点盐拌匀，全部搅拌均匀蒸糯米饭的做法【3】三色糯米饭糯米饭的材料药材赤豆15克、薏仁15克食材糯米20克、冬瓜子20克、黄瓜丁20克糯米饭的做法1、薏仁泡水7小时，洗净备用。
高压锅蒸糯米饭的窍门
高压锅蒸糯米饭的窍门介绍糯米饭是中国传统的美食之一，口感软糯，香甜可口。
而使用高压锅蒸糯米饭可以大大缩短蒸煮的时间，并且保持米饭的口感和营养。
本文将为您介绍高压锅蒸糯米饭的窍门和技巧，帮助您在家轻松制作美味的糯米饭。
材料准备在蒸制糯米饭之前，我们首先需要准备以下材料： - 糯米：选择优质的糯米，洗净后浸泡30分钟至1小时。
- 清水：用于蒸煮的水，可以根据个人口感调整用水量。
- 盐：根据个人喜好适量添加，提味同时有助于煮熟。
步骤下面是使用高压锅蒸糯米饭的具体步骤： 1. 准备糯米和清水，将洗净的糯米放入高压锅内，加入适量的清水。
通常情况下，糯米与水的比例为1:1.2，也可以根据个人口感适量调整水量。
2. 在高压锅盖上安装好密封环，并将锅盖紧密关闭。
3. 将高压锅放在炉灶上，开小火加热，待锅内出现蒸汽后，转中火继续烹饪。
注意不要立即转大火，一开始的时间较长是为了让糯米充分吸收水分。
4. 当高压锅中的压力阀开始发出声音、冒出蒸汽时，说明压力已经达到。
此时，调小火力，让蒸汽缓慢排出。
5. 让高压锅保持在中小火状态，蒸煮10-15分钟后，关闭炉火，等待压力自然释放。
注意不要马上打开锅盖，以免糯米饭不够熟。
6. 待压力完全释放后，小心打开锅盖。
用筷子或勺子轻轻翻拌一下糯米饭，使得熟透的米饭均匀分布。
窍门和技巧以下是高压锅蒸糯米饭的一些窍门和技巧，帮助您做出更美味的糯米饭： ### 选择优质的糯米选用质量好的糯米非常重要。
好的糯米具有颗粒饱满，透明度高的特点，蒸出来的糯米饭口感更好。
控制水量水的使用量会直接影响糯米饭的口感。
一般来说，糯米与水的比例为1:1.2，但可以根据口感喜好进行适量调整。
使用中小火在蒸煮过程中，使用中小火将有助于糯米饭的均匀受热，避免煮糊或煮焦。
等待自然释压在蒸煮结束后，等待高压锅自然释放压力可以使得糯米饭更加熟透，口感更好。
翻拌均匀在蒸煮结束后，用筷子或勺子轻轻翻拌一下糯米饭，使得熟透的米饭均匀分布，增加口感的一致性。
蒸锅蒸糯米饭的方法与步骤
蒸锅蒸糯米饭的方法与步骤蒸糯米饭是一道传统的中国美食，口感软糯香甜，备受喜爱。
下面我将为大家介绍一种简单而又美味的蒸锅蒸糯米饭的方法和步骤。
1. 准备材料：糯米、清水。
2. 糯米的选择：选择质量好、颗粒饱满的糯米，这样蒸出来的糯米饭口感会更好。
3. 清洗糯米：将购买的糯米放入盆中，用清水冲洗1-2次，将水倒出，直到冲洗出的水变清。
4. 浸泡糯米：将清洗好的糯米放入容器中，加入清水，浸泡2-3小时，可让糯米吸足水分，煮出的糯米饭更有口感。
5. 准备蒸锅：蒸锅中放入足够的水，水不要超过蒸屉的高度，以免水气进入糯米饭。
6. 准备蒸屉：将蒸屉放在蒸锅上，注意蒸屉底部要有小孔，以便蒸汽能够顺利进入。
7. 沥干浸泡的糯米：将浸泡好的糯米放入漏网中，沥干多余的水分。
8. 点缀糯米：可以在糯米上放上一些配菜，如红枣、莲子、糖水果子等，增加糯米饭的口感和风味。
9. 倒入蒸锅：将沥干的糯米倒入蒸屉中，平均分布在蒸屉上，可以用铲子轻轻拍平。
10. 上锅蒸煮：将装有糯米的蒸屉放在锅内，盖上锅盖，大火加热。
当水变热时，转为中小火，蒸煮20-25分钟。
11. 蒸饭时间：蒸煮时间过长会导致糯米煮糊，所以根据具体情况掌握蒸饭的时间。
12. 关火焖蒸：关火后焖蒸5分钟，这样可以让剩余的蒸汽充分融入糯米中，增加口感。
13. 撒香菜：可以在糯米饭上撒上香菜末，增添绿色，也可以更好的搭配其他菜肴。
14. 调味品：可以根据个人喜好加入一些调味料，如盐、糖等，调出更加丰富的味道。
15. 装盘享用：将糯米饭装盘，可以用碗状的模具压出圆形，倒扣在盘中，或者直接用勺子舀出，搭配喜爱的菜肴即可享用。
蒸锅蒸糯米饭的方法非常简单，但在操作的过程中也需注意一些细节，例如蒸饭时间、火候的掌握等。
希望这篇文章对大家能够有所帮助，让大家在家中也能轻松享受到美味的糯米饭。
糯米饭怎么做 糯米需要泡吗
糯米饭怎么做糯米需要泡吗糯米在南方被称为“黏米”，在北方则被称为“江米”，其口感香糯黏滑，且营养丰富，常被用来蒸煮成饭或粥，也可以制成风味小吃食用，下面来看看糯米饭怎么做。
一、糯米饭怎么做糯米是一种温和的滋补适量食物，含有丰富的糖类及脂肪，蛋白质，钙，磷，铁和维生素等，用来做糯米饭的时候，可以搭配腊肉，红枣，大米，南瓜之类的食材一同蒸熟，不但口感香糯软嫩，而且营养价值很高。
二、腊肉糯米饭材料：糯米250克，腊肉100克，冬笋50克，榨菜50克，食用油，葱花各适量。
做法：1.糯米淘洗干净，用清水浸泡1-2小时。
2.腊肉，冬笋洗净，切成片。
3.榨菜洗净切丁。
4.将所有食材放入电饭锅中，加适量水喝食用油，按电饭锅煮饭键煮至饭熟。
5.出锅前撒葱花即可。
三、奶香糯米饭材料：糯米200克，红枣6粒，枸杞子60克，白糖1大匙，炼乳1小匙，熟猪油1/2大匙，牛奶250克。
做法：1.糯米淘洗干净，浸泡6小时。
2.红枣用温水浸泡至软，捞出，去掉枣核，取红枣果肉。
3.枸杞子用温水泡发，回软。
4.取一个小盆，内侧抹上一层熟猪油，放入红枣肉，枸杞子和泡好的糯米。
5.加入牛奶，白糖，炼乳和熟猪油拌匀，上屉蒸约1小时，取出后扣入盘中即可。
四、南瓜糯米饭材料：糯米10克，大米30克，南瓜10克，西蓝花5克，黄油5克。
做法：1.大米洗净，糯米洗净，用清水浸泡4小时。
2.南瓜去皮，去籽和瓤，切成7毫米大小的丁。
3.西蓝花用水焯烫一下，切成西蓝花丁。
4.锅中加黄油烧热，放入南瓜丁翻炒一下。
5.放入泡好的大米，糯米，以及西蓝花丁，加适量水煮成糯米饭。
糯米饭怎么用电饭煲煮
糯米饭怎么用电饭煲煮
用电饭煲蒸糯米的做法如下:
配料:紫薯、糯米、红糖。
1.准备食材，
2.将红枣去籽，然后将糯米放入碗中，加水入电饭锅蒸熟。
3.取出蒸好的糯米，加入红糖拌匀。
4.将糯米放入铺好的红枣碗里，压平。
铺一层紫色土豆泥。
5.加一层糯米后，反复加入糯米。
6.压实，
7.放在电饭锅里蒸。
8.按烹饪键开机，闷30分钟。
9.从倒置的碗里拿出来。
蒸糯米的主要材料是糯米。
我们需要提前把糯米准备好，把买回来的糯米洗两遍，然后放在盆里泡在水里，这样水面就不会被糯米覆盖。
2
如果第二天蒸米饭，需要提前一天泡好。
第二天蒸糯米之前，把糯米从水里捞出来，把抽屉布浸湿，铺在电饭煲的抽屉上，捞出来。
三
用勺子把捞出来的糯米舀出来，一勺一勺的放到抽屉布上，尽量不要堆在一起，平铺均匀，让糯米熟透。
四
把米全部放在抽屉布上，用铲子把米摊平，电饭锅上放水，把抽屉放在电饭锅上，盖上锅盖，按下煮饭键。
五
和大米相比，糯米不好煮，而且蒸的时间越长，煮的越彻底，味道越好。
所以蒸的时候，时间稍微长一点。
我们还可以在糯米中放入葡萄干、枸杞、香肠、蜜枣、红豆等辅料，以此来展
现民族糯米的风味和营养。
六
大概一个小时后，糯米就蒸好了，好吃又粘，味道非常好。
如果是加了辅料，可以用铲子搅拌均匀，然后装盆食用。
怎么蒸糯米饭才软糯香甜
怎么蒸糯米饭才软糯香甜普通的米饭养生功效不明显，我们可以用糯米饭代替米饭，你知道在蒸糯米饭的时候怎么做才能蒸出软糯的糯米饭吗?下面店铺给大家分享了蒸糯米饭的做法，快来试试吧。
把糯米蒸软糯的方法糯米先浸泡。
想要让蒸糯米饭软熟没有生米，糯米要先浸泡2小时。
再蒸至少半小时至2小时，这样就能确保糯米饭蒸熟透。
糯米用肉汤浸泡。
糯米饭带点肉味更好吃，但如果只用腊肠来做糯米饭，可能太肥腻。
而用肉汤来浸泡糯米至过夜，可让糯米充分吸收汤汁，做成的糯米饭就会有肉味又不会有油腻感。
提示：如果想吃糯米饭又担心其不好消化，可以把大米和糯米按1：1的比例混合后蒸煮，这样就会有糯米的黏口口感，又容易消化。
吃糯米饭的好处糯米饭食用的主要材料当然是糯米，但是我们可以在糯米饭的基础上搭配上一些肉类，菌类，蔬菜，水果等，糯米饭常吃有补气和健脾胃的好处。
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。
其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。
糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。
可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。
还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。
糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。
如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。
糯米的营养价值1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用;2. 糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
蒸糯米饭的做法食材准备红小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黄瓜丁各适量。
隔水蒸糯米饭的做法
文章导读
隔水蒸糯米饭是比较常见的做法，首先要把糯米进行淘洗，一般要淘几次，但是最好不要超过三次，避免糯米的营养流失，另外也能够避免做出的米饭的香味而变差，淘洗以后要浸泡一段时间，然后米和水的比例应该是一份糯米，1.2份的水，这样就能够做出比较美味蒸糯米饭了。
隔水蒸糯米饭的做法
五种人要慎食
1、湿热痰火偏盛之人。凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。
2、病后消化力弱者。糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，病后消化力弱者忌食糯米糕饼，此时患者食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱，过量食用糯米不利于康复。
3、糖尿பைடு நூலகம்人。因为糖尿病患者是对糖的代谢不正常，忌食多糖食物，而米饭在体内即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故当忌食之。
4、胃肠道病患者。糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃糯米，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。
1、洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。2、泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。3、米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。4、隔水蒸之前水与米浸泡的比例是1：1.5，浸泡过之后就可以上火蒸了，大家要注意锅中的水不要干了，还有一种古老的方法，这个是用煤火蒸最好，将水煮开后下米，煮到半熟后将水舀出剩下一点焖制就可以了，不过这个方法得用人亲自教导要不然不好掌握。
如何蒸糯米饭好吃简单窍门
如何蒸糯米饭好吃简单窍门糯米饭是中国传统美食之一，它口感绵软，香气浓郁，是许多人心中的美食佳品。
但是，很多人在蒸糯米饭时总是会遇到各种问题，比如糯米饭不好吃、粘在锅底、煮烂了等问题。
那么，如何才能蒸出一锅好吃的糯米饭呢？下面，我们就来分享一些简单的窍门。
一、选材要注意要蒸出美味可口的糯米饭，选材是至关重要的。
首先，要选择优质的糯米，一般来说，新米的糯米口感更好，所以最好选择当年的新米。
其次，要注意糯米的清洗，清洗干净后，要浸泡2-3小时，让糯米充分吸水，这样蒸出来的糯米饭才会更加软糯可口。
二、掌握好水的用量蒸糯米饭时，水的用量也是非常关键的。
一般来说，糯米和水的比例是1:1.2，也就是说，每一杯糯米需要加入1.2杯水。
但是，具体的水的用量还要根据糯米的品种和吸水情况来确定，所以要根据实际情况适量调整水的用量。
三、煮饭前用火腿熏制锅底在煮糯米饭之前，可以在锅底放一些火腿，用小火熏制一下，这样可以让锅底散发出一股香气，使糯米饭更加香甜可口。
四、用锅盖密封蒸糯米饭时，要用锅盖密封，这样可以保持蒸汽充足，让糯米饭更加软糯。
如果没有锅盖，可以用一块干净的布盖住锅口，也可以起到密封的效果。
五、不要频繁开盖在蒸糯米饭的过程中，不要频繁开盖，这样会让蒸汽逸出，导致糯米饭不熟或者煮烂。
一般来说，蒸糯米饭的时间为20-30分钟，可以在煮好后让其保温5-10分钟，这样可以让糯米饭更加软糯。
六、加入适量的盐和油在蒸糯米饭的时候，可以适量加入一些盐和油，这样可以让糯米饭更加香甜可口，同时也可以防止糯米饭黏在锅底。
七、用蒸锅蒸煮蒸糯米饭最好使用蒸锅蒸煮，这样可以保持糯米饭的原汁原味，不会被锅底和锅壁的热量破坏。
同时，蒸锅的蒸汽可以充分渗透到糯米饭中，使其更加软糯可口。
总之，蒸糯米饭不是一件难事，只要注意选材、掌握好水的用量、煮饭前用火腿熏制锅底、用锅盖密封、不要频繁开盖、加入适量的盐和油以及使用蒸锅蒸煮等小窍门，就可以蒸出美味可口的糯米饭了。
糯米饭的做法大全
糯米饭的做法大全关于《糯米饭的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
说白了的糯米糕便是用檽米制成的饭，我们常常吃的白米饭大多数全是用稻米制成的，非常少用檽米来蒸米饭。
谈水，我们吃的汤团及其棕子全是选用檽米来做，由于檽米的黏性不错，用于制作汤圆得话不易炖烂。
实际上，用檽米蒸出去的糯米糕也是十分美味的，并且檽米营养丰富，能补充身体需要的动能。
在中国的温州地区，大家的烹煮便是糯米糕，尤其是大家在早饭的情况下喜欢吃糯米糕。
糯米糕的制做各种各样，能够依据本人口感在糯米糕里边添加不一样的食物，那样制做出去的糯米糕口味更与众不同。
一般糯米糕食物提前准备：赤小豆、薏米仁、檽米、科西瓜籽、丝瓜丁各适当。
制做流程1、将赤小豆及薏米仁自来水清洗干净后并放进锅内先蒸20分钟2、随后放进少量檽米及科西瓜籽放水煮熟，出锅后撒上丝瓜丁就可以服用。
排骨糯米饭食物提前准备：猪排骨、平菇、藕、檽米制做流程：1、檽米煮熟，预留。
平菇泡好，预留。
藕清洗。
2、泡好的平菇切成片。
3、排骨红烧(清炖全过程略)，留意无需炒糖色，熟度能够嫩点。
4、把猪排骨捞起来，预留。
5、把平菇倒进刚刚红烧排骨用的汁里煸炒，让平菇吃足汁。
无需把汁收完了。
6、藕剁碎丁，和蒸熟的糯米糕拌到一起。
假如锅中也有清炖剩的汁，倒在一起翻拌。
7、摆盘，上锅蒸。
嗅到香气后，5分鐘熄火起锅。
除开以上说到的一般糯米糕和排骨糯米饭，还能够制做菠萝糯米饭、扁豆糯米糕、生姜水牛肺糯米糕这些口感的糯米糕，大伙儿能够依据自身的口感挑选合适自身的糯米糕，对于糯米糕的做法，大伙儿能够在网络上找一找，除开以上二种糯米糕的做法，也有别的的做法。
糯米可以蒸米饭吗
糯米可以蒸米饭吗
糯米可以蒸米饭。
如何蒸糯米饭：
1、首先需要将锅内接上清水，放上蒸连，再把糯米泡发至2个小时。
2、然后再沥干水分，再将蒸帘。
上面放上纱布，倒上糯米。
3、然后用手将糯米均匀铺开，盖上锅盖蒸熟20分钟。
4、然后再掀开锅盖，再淋上一层清水，防止过干。
5、最后蒸好后即可冷却后出锅，蒸糯米饭就做好了。
糯米饭：
在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。
相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。
但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。
糯米饭的12种做法大全
糯米饭的12种做法大全
糯米饭是一种中国传统的饮食，用糯米做成。
下面是12种常见的糯米饭做法：
1.糯米饭：将糯米煮熟，加一些盐和食用油，拌匀后食用。
2.糯米粉饭：将糯米磨成粉，用水调成糊状，加入调味料
，蒸熟后食用。
3.糯米肠粉：将糯米磨成粉，用水调成糊状，包入肠衣，
蒸熟后食用。
4.糯米馒头：将糯米磨成粉，用水调成糊状，揉成馒头，
蒸熟后食用。
5.糯米糕：将糯米磨成粉，用水调成糊状，加入适量的糖
、红豆或其他材料，搅拌均匀，压入模型，蒸熟后食用。
6.糯米饭团：将糯米煮熟，揉成饭团，蒸熟后食用。
7.糯米饼：将糯米磨成粉，用水调成糊状，压成饼状，煎
熟后食用。
8.糯米酥：将糯米磨成粉，用水调成糊状，加入调
继续：
1.糯米糖：将糯米磨成粉，用水调成糊状，加入适量的糖
，搅拌均匀，压入模型，蒸熟后食用。
2.糯米卷：将糯米磨成粉，用水调成糊状，加入调味料和
适量的肉松、菜末等，搅拌均匀，包成卷状，蒸熟后食用。
3.糯米条：将糯米磨成粉，用水调成糊状，加入调味料和
适量的肉松、菜末等，搅拌均匀，滚成条状，蒸熟后食用。
4.糯米糊：将糯米磨成粉，用水调成糊状，加入调味料和
适量的肉松、菜末等，搅拌均匀，倒入模型，蒸熟后食用。
希望这些做法对你有帮助。
如何蒸糯米饭好吃简单窍门
如何蒸糯米饭好吃简单窍门糯米饭是中国传统美食之一，以其柔软的口感和香甜的味道深受人们喜爱。
但是，蒸糯米饭也是一项技术活，需要掌握一些窍门才能做出好吃的糯米饭。
下面，我们就来分享一些蒸糯米饭的简单窍门。
一、选用好的糯米首先，做好糯米饭的关键是选用好的糯米。
糯米的品质直接影响糯米饭的口感和质量。
要选用颗粒饱满、干净、没有杂质的糯米。
在购买时，可以挑选一些品牌好、口碑好的糯米，避免购买假冒伪劣的产品。
二、泡糯米的时间泡糯米的时间也是制作糯米饭的关键。
一般来说，糯米需要提前泡发，以便让糯米变得柔软，易于蒸煮。
但是，泡糯米的时间也不能太长，否则会影响糯米的口感和质量。
一般来说，泡糯米的时间在2-3小时左右比较适宜，具体时间还要根据糯米的品质和水质等因素来决定。
三、加入适量的水在蒸糯米饭时，要注意加入适量的水。
如果水太多，糯米会变得糊状，口感会变得不好。
如果水太少，糯米会变得硬，口感也会受影响。
一般来说，加水的比例是糯米和水的比例为1:1.2-1.3，也就是说，每一斤糯米需要加入1.2-1.3斤的水。
四、掌握好蒸煮时间在蒸煮糯米饭时，要掌握好蒸煮时间。
一般来说，糯米饭的蒸煮时间在20-30分钟左右比较适宜。
如果蒸煮时间太长，糯米会变得糊状，口感会变得不好。
如果蒸煮时间太短，糯米会变得硬，口感也会受影响。
五、添加适量的调料在蒸煮糯米饭时，可以适量添加一些调料，以增加糯米饭的口感和味道。
例如，可以加入适量的盐、油或者食用色素等。
但是，添加调料时也要注意适量，不要过多，以免影响糯米饭的口感和质量。
六、翻拌糯米在蒸煮糯米饭的过程中，要注意翻拌糯米。
翻拌可以使糯米受热均匀，避免糯米糊底或者粘在一起。
但是，翻拌的次数也不能过多，否则会影响糯米饭的口感和质量。
一般来说，翻拌的次数在2-3次左右比较适宜。
七、保持温度在蒸煮糯米饭的过程中，要注意保持温度。
可以用保温袋或者毛巾等物品将蒸锅包裹起来，以保持糯米饭的温度。
这样可以让糯米饭更加柔软，口感更好。
家常蒸糯米粉好吃简易的做法
家常蒸糯米粉好吃简易的做法糯米可以治疗气虚所致的出汗多、气短现象。
你知道家常制作糯米粉的方法有哪些吗?下面是店铺给大家分享一些蒸糯米饭的做法，快来试试吧。
家常蒸糯米粉的食材家常蒸糯米粉的做法1. 将糯米粉、椰子粉、糖混合均匀，一点一点地加入清水，慢慢地和成软硬适中的面团。
2. 取一个较深的容器，我用的是吐司盘。
在容器四周和底部均匀地抹上玉米油，量可以稍多一些，防粘。
然后取一小团糯米面团，均匀地铺在盘底，然后撒一些干果。
再铺一层糯米面团，再撒一些干果。
重复这个步骤。
3. 锅里一次性倒入足量的水，大火烧开，隔水蒸大约二十五分钟。
当当当当～～出锅，稍微晾凉，就可以切块食用啦4. 成品出来啦，因为糯米粉的量少了一些，所以层次不够均匀。
5. 再来一个(☆_☆)小贴士1.一定要加入足量的水，不然中途开锅盖糯米面团也会缩的。
2.出锅以后一定要稍微冷却再切，不然非常粘。
我是直接将容器放入凉水浸泡，稍微有点冷了，再放入冰箱冷藏一小会儿，这时候刚好温温的切着吃正好。
3.切的时候将刀用热水浸一下再切，也可以防粘。
4.肠胃不好的人就要少吃，毕竟是糯米做的不好消化。
糯米粉的其他做法一、巧克力蒸糕做法：1、黑巧克力3个汤圆大小的块，用少许开水化开，化成稠稠的状态。
2、糯米粉巧克力糊糊的，大概3倍多吧。
3、将巧克力糊糊分次倒入糯米粉，能和成团，不软不硬。
4、成团后，揪成小团，不要太大，乒乓球大小就行。
5、包入豆沙馅，收口，团成圆球或窝窝头状。
6、将洗净的葡萄干团在表面。
7、上锅蒸8～10分钟。
二、香酥糯米糕原料：糯米粉300克，绵白糖30克，白砂糖25克，花生油适量。
制法：1、将糯米粉和绵白糖混合拌匀，分次倒入适量温水，搅拌成浓稠的面糊。
2、将拌好的面糊倒入铺着屉布的笼屉，摊成厚饼状.用旺火蒸熟，取出晾凉切成薄片。
3、炒锅内倒入花生油烧至五成热.下入糯米片并用勺子不停地推动，待炸至呈金黄色时捞出沥油.趁热撒上白砂糖即成。
三、糖不甩材料：糯米粉200克 ;温水约120克;白芝麻;花生仁;片糖30克;麦芽糖 20克 ;鸡蛋(一颗)制作方法：1.白芝麻用小火炒香备用。
糯米饭的制作流程
糯米饭的制作流程咱先来说说材料的准备。
糯米那是必不可少的啦，就像盖房子的砖头一样重要。
根据你要做的量去取糯米哦，要是就自己吃一小碗的量，那就抓个两三把就差不多啦。
还有呢，你可以准备点肉，猪肉、牛肉都行，看你自己的口味喜好。
我就特别爱用猪肉，有点肥瘦相间的那种，吃起来才香呢。
再切点葱花、胡萝卜丁、香菇丁，这些配菜就像是给糯米饭这个小舞台上的小演员，各有各的精彩。
对了对了，别忘了准备点酱油，这可是给糯米饭上色的关键呢，就像女孩子化妆的粉底一样重要。
材料都准备好了，咱就开始做啦。
先把糯米洗干净，就像给小糯米们洗个澡一样，洗到水变清澈就好啦。
然后把洗好的糯米放到锅里，加上适量的水，水可不能太多哦，不然就成粥啦，大概比糯米高出一点点就可以了。
然后就开小火慢慢煮，煮的时候你可不能跑太远哦，得时不时地去瞅瞅，就像照顾小婴儿一样细心。
等到糯米变得有点透明了，那就差不多熟了。
这时候就可以把火关掉啦。
接下来处理肉。
锅里放一点点油，把肉放进去炒一炒，炒到变色就可以了。
然后把那些准备好的配菜，像葱花、胡萝卜丁、香菇丁一股脑地都放进锅里和肉一起炒。
炒的时候放一点盐、一点酱油，那香味一下子就出来了，满屋子都是这种香喷喷的味道，感觉口水都要流下来了呢。
然后呢，把煮好的糯米也倒进锅里，和这些炒好的配菜、肉一起搅拌均匀。
这时候你就会看到，白色的糯米一下子就染上了漂亮的颜色，就像变魔术一样。
每一粒糯米都像是穿上了一件彩色的小衣服，可好看了。
搅拌的时候要用力一点，让每一粒糯米都能沾上肉香和菜香。
这样呢，一份超级美味的糯米饭就做好啦。
盛出来放在碗里，热腾腾的，看着就特别有食欲。
吃一口，那口感，糯米的软糯加上肉的香味和配菜的清甜，在嘴里就像开派对一样，各种味道一起在舌尖上跳舞呢。
如果喜欢吃更有风味的糯米饭，还可以在里面加一点辣椒油或者是酸豆角之类的。
加了辣椒油的糯米饭，吃起来有点微微的辣，特别开胃。
酸豆角呢，又有一种酸酸脆脆的口感，和糯米饭搭配起来也是绝绝子。
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糯米蒸饭简单又美味的做法
糯米饭是很多人比较喜爱吃的，其营养价值很高，对身体健康没有任何的损害。
下面由店铺为大家介绍糯米蒸饭的做法，希望能帮到你。
糯米蒸饭所需食材
糯米蒸饭的做法步骤
1.糯米，用电压力锅煮糯米饭
2.红枣去核切片
3.红枣切片泡水，龙利鱼柳切片，加入姜末蒜蓉、盐、糖、生抽、鸡粉、花雕酒、生粉、油腌制
4.煮好的糯米饭铺上红枣
5.再铺一层鱼片
6.再放上红枣和枸杞
7.上锅蒸8-10分钟即可
8.撒上葱花小贴士吃的时候，糯米饭太淡，可以加点生抽和花生油拌匀淋在糯米饭上更好吃
生炒糯米饭的做法
食材准备：
长糯米1杯，广东腊肠1根，洋葱15克，水发香菇6朵，水发虾米10克，香葱5克，香菜5克
制作步骤
1.糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分钟。
2.香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟，洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟(温水留下备用)将洋葱，腊肠及发好的香菇，虾米切小块，香葱，香菜切碎。
3.锅内热植物油及芝麻香油，放入洋葱碎小火炒至微焦。
4.加入香菇，腊肠及虾米炒出香味。
5.加入蒸好的糯米饭，并倒入少量浸泡香菇的水。
(分次加，不要让米饭太软)
6.将米饭炒散后，加入所有调味料及香葱，香菜碎翻炒至
米饭水份收干即可。
注意事项
1.将浸泡过香菇及虾米的水，倒入米饭内味道更香。
因此浸泡的时候要分两次浸泡，第一次浸泡时间不要太长，略泡开一下，把水倒去。
第二次重新加少量水浸泡。
2.米饭刚倒下去会结成团，加入水份后就会散开。
3.因腊肠和虾米都有咸味了，只加生抽，不需要再加盐。
生炒糯米饭香脆可口，是美食中的极品，不过在做的时候，一定要注意以上的几点，否则做出的糯米饭不太好。