第5章 1 菌物 (Fungi)

c子座 : 是无定型的垫状结 构. 菌丝密结程度较菌索和 菌核疏松,是某些高等真菌 从营养生长向生殖生长过渡 的产物,由其产生子实体。
子实体：高等真菌产生有 性孢子的组织体结构。
二营养方式
• 寄生:从活的有机体获取营养的营养方式 • 腐生:从死的有机体获取营养的营养方式 • 专性寄生:只能从活的有机体获取营养,不 能从死的有机体获取营养 • 专性腐生:只能从死的有机体获取营养,不 能从活的有机体获取营养 • 兼性寄生:主要从死的有机体获取营养,也 能从活的有机体获取营养 • 兼性腐生:主要从活的有机体获取营养,也 能从死的有机体获取营养
子 担子：性器官,单细胞,双倍核, 无隔,产生4担孢子 实 层 侧丝：保护作用
生活史
Cap
Fruiting body (N + N) Gills lined with basidia
Gills Button Stalk Base Basidia (N + N) Secondary mycelium (N + N) HYPHAE FUSE Primary mycelium (N) - Mating type (N) Zygote (2N) FERTILIZATION
http://www.breitbart.com/article.php?id=070710184905.473qrihk&show_artic le=1&image=large
http://bartcentral.dommel.be/Fungi/slides/Amanita%20Pantherina.html
(6)代表植物 蘑菇属（Agaricus）
菌盖:双核菌丝 菌柄: 双核菌丝 菌褶:两侧生子实层 菌环:内菌幕脱落留下 菌托:外菌幕脱落留下
担子果
菌环
外菌幕：担子果幼嫩时,外包一层膜 内菌幕：担子果幼嫩时,从菌盖边缘有一层膜与菌 柄相连,并将菌褶遮住,称内菌幕
菌摺横切：子实层、子实层基、菌髓
(1)菌丝体 有隔,有初生和次生之分. • 初生菌丝体:细胞单核,由单核的担孢子萌发 而成,生活力弱,在生活史中占很短时. • 次生菌丝体:双核菌丝体,由单核菌丝经有性 过程而成,生活力较强,在生活史中出现时间 长,为主要营养菌丝体。 • 三生菌丝体:在一定条件下,双核菌丝体还可 形成菌丝组织体和结构复杂的子实体,此时 的次生菌丝体又称三生菌丝体.
2 接合菌:匍枝根霉(Rhizopus stolonifer) 菌丝无隔,包括匍匐枝和假根,无性生殖由孢 子囊产生孢囊孢子,有性生殖由配子囊产生配 子,配子结合后产生具多对二倍体核的接合孢 子,减数分裂后再产生单倍的孢子
3 子囊菌:火丝菌(Pyronema confluens) 菌丝 有隔,多分枝,白色,棉絮状,无性生殖以菌 丝顶端产孢子来完成。有性生殖形成子 囊和子囊孢子。
分生孢子
泡囊 分生孢子梗
பைடு நூலகம்
Aspergillus flavus sporulating on a peanut seed. Photograph courtesy B. Horn .
青霉属（Penicillum） 分生孢子进行繁殖，有性 生殖少见.分生孢子梗顶 端数次分枝，呈扫帚状， 最末小枝称小梗，上生一 串绿色分生孢子
木耳(黑木耳) Auricularia auricula担子横裂成4个细胞,每个 细胞侧面生一个长的小梗,梗顶有1担孢子
灵芝属（Ganoderma）担子果木质或木栓质,有 皮壳,子实层托管状,孢子双壁
猴头菌(Hericium erinaceus)
担子果白色肉质团块状,菌针覆盖菌体中部和下 部
• 子囊：子囊菌的有性 配合后形成的一种膜 质的,常是棍状的结构, 子囊内可产生子囊孢 子。 • 子囊孢子：子囊菌在 子囊内形成的一种单 倍体有性孢子。
子囊、子囊孢子和子囊果(子实体)的形成过程
卵囊 受精丝 精子囊 产 囊 丝
钩头
钩尖 钩柄
钩状 联合
侧丝
子实层
子囊果的类型 • 子囊盘：子囊果呈盘形，子囊排列于一个 张开的盘状子囊果内 • 子囊壳：子囊果瓶形，顶端有一个开口 • 闭囊壳：子囊果球形，无孔口．
Penicillium chrysogenum
• www.sci.muni.cz/mikrob/Miniatlas/pen-chr.htm
冬虫夏草
(Cordyceps sinensis)
4 担子菌
担孢子、典型的双核菌丝体以及特殊的 锁状联合 是担子菌的3个主要特征 • 双核菌丝体：次生菌丝体,为主要营养 菌丝体,在生活史中出现时间长。 • 担子：担子菌完成核配和减数分裂而 产生担孢子的单细胞或多细胞结构。 • 担孢子：担子菌有性生殖结束时从担 子上产生的外生孢子。
Haploid Diploid
+ Mating type (N) Basidiospores (N)
MEIOSIS
I love collecting mushrooms, but I have never found one this big!
• Megamushroom a savory stunner in Mexico
太岁?
基本肯定是黏菌群复合体
《山海经》、《本草纲目》等古籍中对太岁均有详尽 记载,称其为“肉芫”,“视肉”等。晋代著名学者郭 璞注释《山海经》时,对“视肉”作的解释是：“聚 肉形,如牛肝,有两目。”明代李时珍在《本草纲目》 中称其为“本经上品”,具有“久食,轻身不老,延年 神仙”的特点. 另据史料记载,太岁是古人假定的一个天体,它和 岁星(木星)运动速度相同,而方向相反,太岁到了哪个 区域,相应的就在哪个方位地下有一块肉状的东西,它 就是太岁的化身,在这个方位动土就会惊动太岁。这 就是“太岁头上动土会有灾祸”的由来。
酵母属 （Saccharomyces） 单细胞,单核,一个大液泡; 出芽繁殖;有性生殖2个 营养细胞或子囊孢子结 合形成子囊,无子囊果
曲霉属（Aspergillus)菌丝有隔,无性生殖产 生分生孢子.分生孢子梗顶端膨大成球形泡囊, 囊表面密生放射状分生孢子小梗,小梗瓶形, 顶端为一串球形分生孢子.有的种类小梗分两 级分称初生小梗和次生小梗.分生孢子梗生于 足细胞上，并通过足细胞与营养菌丝相连。
子实体 无性生殖 有性生殖 无 游动孢子 同配,异 孢囊孢子 配 卵式生殖 无 孢囊孢子 接合生殖 接合孢子 高等类 分生孢子 子囊,子 群有 囊孢子
有 有 分生孢子 担子,担 孢子 分生孢子 未知
代表植物
代表植物
1 鞭毛菌: 寄生水霉 (Saprolegnia parastica) 菌丝无隔多核;无性生殖产生游动 孢子,孢子囊层出. 具有两种游动孢子的双游现象;有性生殖产生 卵孢子,卵孢子经减数分裂和有丝分裂,最后成 为无隔多核菌丝体.
第二节 真菌门（Eumycota）
1.营养体: (1)菌丝体 无隔菌丝:长形的管子,有 或无分枝,大多多核. 有隔菌丝:有分隔,每细胞 1或2核,菌丝横隔上 有孔相通。
(2)细胞壁 除少数例外,都有明显的细胞壁,通常 不能运动,以孢子形式进行繁殖 低等——纤维素; 高等——几丁质 (3)原生质体： • 具核、线粒体,内质网,核糖体,高尔基体 和液泡等细胞器以及肝糖,蛋白质,油滴等. •不含光合色素和淀粉与植物细胞明显不同.
(2) 双核菌丝的形成 • 初生单核菌丝细胞质配或两个单核孢子结 合以及性孢子与单核菌丝之间的结合
锁状联合： 多种担子菌的双核 菌丝进行细胞分裂 时,具有的一种特殊 的分裂方式。
(4)担子和担孢子形成 有性生殖后期,次生双核菌丝顶端细胞膨 大,核配成合子.合子减数分裂形成担子. 类型: •横隔担子:一列具单倍核的4个担子 •纵隔担子:田字形排列4个担子 •无隔担子:无隔 担孢子:担子内的核进行有丝分裂, 产生4个单倍体核,分别进入担子的 一侧,上方或核进行减数分裂产生4 个单倍体核进入顶部小梗内发育成 担孢子.
三 繁殖
1、营养繁殖： 菌丝断裂、单细胞裂殖 芽孢子:从一个细胞出芽形成的,芽 孢子脱离母体后即长成一个新个体, 如酵母菌。 厚壁孢子：从菌丝中个别细胞膨大 形成休眠孢子,原生质浓缩,细胞壁 加厚,度过不良环境后再萌发为菌 丝体。 节孢子：菌丝断裂成节而成。
2、无性生殖: 游动孢子:水生真菌在游动孢子囊中产生,无壁, 具鞭毛,能游动,如水霉。 孢囊孢子:在孢子囊内形成的不动孢子,借气流 传播,如根霉。
二. 代表植物:发网菌属(Stemonitis)：有真正的 变形体,通常产生有鞭毛的游动孢子,子实体(孢 子囊)的外表有1层包被包围着孢子
孢 子 囊
营 养 体
http://www.photomacrography.net/forum/viewtopic.php?t=740
http://micol.fcien.edu.uy/atlas/Myxomycota.htm
分生孢子:由分生孢子囊梗的顶端或侧面 产生的一种不动孢子,借气流或动物传播, 如曲霉和青霉。
青霉
曲霉
3、有性生殖: 低等真菌为配子配合,有同配、 异配、卵式(精卵结合形成卵孢子);接合 菌进行接合生殖产生接合孢子;高等真 菌如子囊菌有性配合后形成子囊,产生 子囊孢子,担子菌形成担子,产生担孢子。 四 生活史：主要以无性生殖为主.全部营养 体均为单倍体,二倍体只是很短暂的合 子阶段,合子是一个细胞而不是一个营 养体,因此无世代交替,只有核相交替
Amanita Pantherina 豹斑毒伞
Amanita Phalloides 毒伞
Russula emetica 毒红菇
botit.botany.wisc.edu/toms_fungi/sep2004.html
银耳Tremella fuciformis: 担子纵裂成4个细胞,每 个细胞顶生一个长的小梗,梗顶有1担孢子
菌丝组织体：有些真菌在环 境条件不良或繁殖时,菌丝互 相密结,菌丝体变态成菌丝组 织体 a根状菌索：高等 真菌的菌丝体可以 密结成绳索状,外 形似根,多见于木 材腐朽菌类,是抵 抗不良环境,保持 生命力的特殊菌丝 体.
b菌核: 是由菌丝密结成颜色深,质地坚硬的核状 体,内养分丰富,对干燥和高低温有抵抗能力,是 植物渡过不良环境的休眠体.
白鬼笔（ Phallus impudicus）
大秃马勃 （ Calvatia gigantea）
短裙竹荪（ Dictyophora duplicata）
第五章菌物(Fungi)
菌物的界定
• 具有真核细胞的，有细胞壁的，多为丝状 分枝结构的，生殖过程中产生孢子、无叶 绿素的异养生物
菌物界的分类
• 菌物界分为三门： 粘菌门 真菌门 地衣门
第一节 粘菌门（Myxomycota）
一特征： 介于动物和真菌之间的生物 （1）生长期或营养期：裸露的无细胞壁多 核的原生质团,称变形体,其营养体构 造、运动或摄食方式与原生动物中的 变形虫相似。 （2）繁殖时期：产生具有纤维质细胞壁的 孢子,又具有真菌的特征。
五分类和代表
过去分成四个纲： 藻状菌纲、子囊菌纲、担子菌纲和半知菌纲 现在采用五亚门系统： 鞭毛菌亚门、接合菌亚门、 子囊菌亚门、担子菌亚门 半知菌亚门
亚门 营养体 细胞壁 鞭毛菌 单细胞 几丁质 无隔菌丝体 纤维质 或兼有 接合菌 无隔菌丝体 几丁质 子囊菌 单细胞 几丁质 有隔菌丝体
担子菌 有隔菌丝体 几丁质 半知菌 有隔菌丝体 几丁质