自制酸碱指示剂课件

反思与小结： 在探究活动中，你有哪 些收获？
家庭实验
课外活动 课外收集一些花卉、水果 和蔬菜，提取其汁液，作 为酸碱指示剂，用其检验 家中的白醋、果汁、石灰 水、肥皂水、清洁剂液、 自来水等物质的酸碱性。
谢 谢
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酸碱指示剂的发现史：
小故事:波义耳的趣事。 300多年前，英国著名化学家、 近代化学的奠基人罗伯特· 波义耳(Robert Boyle， 1627～1691)在一次实验中不慎将浓盐酸溅到一束紫 罗兰花的花瓣上，喜爱花的他马上进行冲洗，一会儿 却发现紫色的花瓣变红了。惊奇的他没有放过这一偶 然的发现，而是进行了进一步的实验和思考。结果发 现，许多种植物花瓣的浸出液遇到酸性溶液或碱性溶 液都能变色，其中变色效果最好的是地衣类植物---石蕊，这就是最早使用的酸碱指示剂。之后，为了使 用和保存方便，人们从地衣类植物中提取蓝色粉末状 的石蕊色素，制成了酸碱指示剂。 思考：科学家们都有敏锐的观察力和丰富的想象力， 如果你处在波义耳当时的情况下，会有什么想法呢？
自制酸碱指示剂的探究
提出问题：
• 其他植物是否可以做酸碱 指示剂？
猜想：
各组在小组长的带领下， 对实验桌上提供的2种植物， 作出你们小组内的猜想？
设计实验： 1、仪器和药品:食盐水、稀盐酸、澄清石灰水、酒 精、水、植物的花瓣、叶子 小烧杯、胶头滴管、研钵、纱布、试管、试管架 2、小组内交流讨论，设计并写出具体的实验方案。 3、相关资料： （1）许多植物的花、果、茎、叶中都含有色素， 这些色素在酸性或碱性溶液里显示不同的颜色， 可以作为酸碱指示剂。 （2）植物色素易溶解在酒精中，可用酒精浸泡。
实验步骤：
1、将你们桌上的植物放入研钵中研磨碎，再 倾倒酒精浸泡（倒入酒精的量约为研钵容 积的三分之一），继续用研杵研磨2分钟左 右。 2、把纱布放在小烧杯口上，将研磨碎后的汁 液倒在纱布上，过滤或挤压到小烧杯中。 3、取三支试管，分别倾倒2ml左右的食盐水、 稀盐酸、澄清的石灰水。再用胶头滴管分 别向三支试管中滴加汁滤液，振荡，观察 并记录现象（填写在学案的表格中）。 4、分析结果，得出结论。
由此得出的实验结论: 紫甘蓝 能 （填“能”或“不能”，下同） 做酸碱指示剂。 樱花花瓣 能 做酸碱指示剂。 迎春花花瓣 不能 做酸碱指示剂。 木香花花瓣 能 做酸碱指示剂。 桃花花瓣 能 做酸碱指示剂。 紫薯 能 做酸碱指示剂。
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拓展视野：花的颜色
• 一般花瓣内通常含有两种色素，这些色素 在不同的温度、不同的酸碱性环境下，呈 现不同的颜色。不同花的花瓣中两种色素 的含量不同，由于花瓣内的酸碱性不同， 因此花会呈现不同的颜色。同一种花在开 放的不同时期，花瓣中两种色素的含量不 同，花瓣内的酸碱性不同，花也呈现不同 的颜色。这就有“百花盛开，万紫千红” 美丽景观的描绘。
实验要求： 1、 以小组为单位，小组长要合理分工好活动 任务，团结合作，并填好实验记录，时间控制 在20分钟内。 2、交流实验结果，展示所制得的植物汁液在 酸、碱溶液中的颜色，比较颜色变化效果，并 判断该植物汁液是否可以做酸碱指示剂？ 温馨提示： 1、要注意安全，操作要规范 。 2、注意胶头滴管的正确使用方法，使用后一 定要清洗干净，以备再用。 3、植物一定要研磨碎，浸泡植物汁液时，倒 入研钵中的酒精要适量，约为研钵容积的三分 之一。
实验步骤：
1、将你们桌上的植物放入研钵中研磨碎，再 倾倒酒精浸泡（倒入酒精的量约为研钵容积 的三分之一），继续用研杵研磨2分钟左右。 2、把纱布放在小烧杯口上，将研磨碎后的汁 液倒在纱布上，过滤或挤压到小烧杯中。 3、取三支试管，分别倾倒2ml左右的食盐水、 稀盐酸、澄清的石灰水。再用胶头滴管分别 向三支试管中滴加植物汁滤液5-6滴，振荡， 观察并记录现象（填写在学案的表格中）。 4、分析结果，得出结论。