常用食物性味归经一览表
常用五性食物的性味归经
常用五性食物的性味归经五性食物的性味归经热性食品性味归经：辣椒:性热，味辛，归脾胃心经。
胡椒:性热，味辛，归脾胃大肠经。
温性食物性味归经:糯米:性温，味甘，归脾胃肺经。
高粱:性温，味甘涩，归脾胃经。
刀豆:性温，味甘，归胃肾经。
韭菜:性温，味甘辛，归肾胃肝经。
芥菜:性温，味辛，归肺胃经。
香菜:性温，味辛，归脾胃肺经。
大蒜:性温，味辛甘，归脾胃肺经。
葱: 性温，味辛，归肺胃经。
生姜:性微温，味辛，归肺胃脾经。
南瓜:性温，味甘，归脾胃经。
荔枝:性微温，味甘微酸，归脾胃肝经。
山橘:性微温，味辛甘酸，归肺胃肝经。
能化痰止渴,理气解郁. 猪肝:性温，味甘苦，归肝经。
猪肚:性温，味甘微酸，归脾胃经。
黄牛肉:性温，味甘，归脾胃经。
羊肉:性温，味甘，归脾肾经。
狗肉:性温，味咸，归脾胃肾经。
鸡肉:性温，味甘，归脾胃经。
鸡肝:性微温，味甘，归肝肾经。
麻雀肉:性温，味甘，归肾膀胱经。
羊奶:性温，味甘，归肺胃经。
草鱼:性温，味甘，归脾胃经。
带鱼:性温，味甘，归脾胃经。
黄鳝:性温，味甘，归肝脾肾经。
虾:性温，味甘，归肝肾经。
海参:性温，味甘咸，归肝肾经。
淡菜:性温，味甘，归肝肾经。
酒:性温，味辛甘，归心肝肺胃经。
红糖:性温，味甘，归脾胃肝经。
饴糖:性温，味甘，归脾胃肺经。
桂皮:性温，味辛，归脾胃肝经。
栗子:性温，味甘平；人脾、胃、肾经。
养胃健脾，补肾强筋，活血止血。
雪里蕻 :性温，味甘辛；人肝、胃、肾经。
温补五脏食谱-------涮羊肉加虾香菜酒平性食品性味归经:大米:性平，味甘，归脾胃经。
玉米:性平，味甘，归胃膀胱经。
马铃薯:性平，味甘，归脾胃经。
芋子:性平，味甘辛，归脾胃经。
番薯:性平，味甘，归脾胃大肠经。
花生:性平，味甘，归脾肺经。
黄豆:性平，味甘，归脾胃经。
黑豆:性平，味甘，归脾肾经。
红豆:性平，味甘，归脾大肠小肠经。
蚕豆:性平，味甘，归脾胃经。
茼蒿:性平(生用偏凉)，味辛甘，归肺肝胃经。
红萝卜:性平(生用偏凉)，味甘，归脾肝肺经。
常见食物性味归经
常见食物的性味归经简表－《百病饮食宜与忌》连载更新时间：2010-11-16 16:49:37 来源:web作者:web可选字体【大中小】三常见食物的性味归经简表谷类食物性味归经粳米甘，平入脾胃经籼米甘，微温入脾胃经糯米甘，温入脾、肺经小米甘、咸，凉，陈者苦寒入脾、肾经小麦甘，微寒入心、脾、肾经大麦甘、咸，凉入脾、胃经荞麦甘、凉入脾，大肠经玉米甘，平入脾、肺经高梁甘、涩，温入脾、胃经苡仁甘，淡，凉入脾、肺、肾经青稞咸，平入脾、胃经豆类食物性味归经黄大豆甘，平入脾、大肠经黑大豆甘，平入心、肝、肾经赤小豆甘、酸，平入心、小肠经绿豆甘、寒入心、胃经蚕豆甘，平入脾、肾经白扁豆甘、平入脾、胃经豌豆甘、平入脾，胃、大肠经豇豆甘，平入脾、胃经畜产类食物性味归经猪肉甘、咸，平入脾、胃、肾经牛肉甘，平入脾、胃、肾经羊肉甘、温入脾、肾、心经马肉甘、酸，寒入脾、肾经狗肉咸，温入脾、胃、肾经兔肉甘、凉入胃、大肠经畜乳甘-畜内脏和畜肉相似归其同名之经禽类食物性味归经鸡肉甘，平入脾、胃经鸭肉甘、咸，平入胃、肾经鹅肉甘，平、偏寒入胃、肺经雀肉甘，温入肝、肾经鹌鹑肉甘，平入脾、肺经禽蛋和禽肉相似禽血及内脏与畜内脏类似与畜内脏类似水产动物类食物性味归经鲤鱼甘，平入脾、胃、肝、肺经鲥鱼甘，平入脾、胃经鳝鱼甘，温入肝、脾、肾经泥鳅甘，平入脾经鳗鱼甘，平入脾、胃经黄花鱼甘，平入胃、肾经带鱼甘，平入脾、胃经鱼翅甘，平入脾、肾经蛤、蚌咸、寒入肝、胃经蛏子咸、寒入脾、胃经蚬子咸、寒入脾、胃经蚶子甘，平，微温入心、脾经田螺甘、咸，寒入膀胱经牡蛎肉甘、咸，微寒入肝、肾经贝类咸，平入肝、肾、脾经鲍鱼甘、咸，平入肝、肾经虾甘、咸，温入脾、肾经蟹咸、寒入胃经海蜇咸，平入肝、肾经鳖龟甘、酸、咸，平入肾经田鸡(青蛙)甘，平入膀胱、脾、胃经蛤蟆油甘、咸，平入肺、肾经乌贼鱼咸，平入肝、肾经海参咸，平入心、肾经燕窝甘，平入肺、脾、肾经食用油脂食物性味归经豆油辛、甘，温入大肠经花生油甘，平入肺、胃经麻油甘，凉入肝、肾经菜子油辛，温入脾、胃经蔬菜类食物性味归经白菜甘，平入胃、大肠经油菜辛、凉入肝、脾经荠菜甘，平入肝、脾经菠菜甘、凉入肺、胃经蒿子秆辛、甘，平入脾、胃经蕹菜甘，寒入肝、大肠经苋菜甘、微苦，凉入肝、大肠、膀胱经韭菜辛、甘，温入胃、肝、肾经芹菜甘、微苦，凉入肝、胃经生姜辛，温入肺、胃、脾经香菜辛，温入肺、胃经辣椒辛，热入脾、胃经葱辛，温入肺、胃经蒜生：辛热；熟：甘温入脾、胃、肺经薯类甘，平入肺、脾、肾经芋艿甘、辛，平入胃、大肠经慈菇甘、微苦，凉入心、肝、肺经冬虫夏草甘，温入肺、肾经黄花菜甘，凉 -磨菇、香蕈类甘、平，偏凉入肝、胃经木耳甘，平入胃、大肠经海带，海藻咸，寒入肝、肾经紫菜甘、咸，寒入肺经葛仙米甘、淡，寒入肝、胃经黄瓜甘，凉入肺、胃、大肠经丝瓜甘，凉入肺、肝经南瓜甘，温入脾、胃经葫芦甘、淡，平入肺、脾、肾经冬瓜甘、淡，凉入肺、大肠、小肠、膀胱经西红柿甘、酸，微寒入胃经茄子甘，凉萝卜甘、辛，生者性冷，热者性温平入肺、胃经胡萝卜甘，平入肺、脾、肝经藕生者甘寒，熟者甘温入心、脾、胃经莴苣苦、甘，凉入小肠、脾经茭白甘，寒入胃、胆经竹笋甘，寒入肺、胃经水果食物性味归经甘蔗甘，寒入肺、胃经金橘酸、甘，温 -橘甘、酸，凉入肺、胃经橙酸、甘，凉入肺、脾经柚酸、甘，寒入肺、脾经柠檬酸，平入肺、胃经苹果酸、甘，平入脾、肺经沙果酸、甘，平入心、肝、肺经梨甘、微酸，凉入肺、胃经桃甘、酸，温入肝、大肠经李甘、酸，平入肝、肾经杏酸、甘，微温-酸梅酸，平枇杷甘、酸，凉入脾、肺经；未熟味酸者，入肝经山楂酸、甘，微温入肝、胃经樱桃甘，温入脾、胃经海棠甘、微酸，平入脾、胃经狝猴桃甘、酸，寒入胃、膀胱经无花果甘，平、偏寒入肺、脾经杨梅甘、酸，温入肝、胃经菠萝甘、微酸，平入脾、胃经香蕉甘，寒入脾、胃经葡萄甘、酸，平入脾、肝、膀胱经杨桃甘、酸，寒入肺、胃、膀胱经石榴酸，温入脾、胃经柿甘、涩，寒入心、肺、脾经西瓜甘，寒入胃、膀胱经香瓜甘，寒入肺、胃经菱角鲜者甘凉，熟者甘平-荸荠甘，寒入胃经干果食物性味归经花生甘，平入脾、肺经芝麻甘，平入肝、肾、脾、肺经栗子甘，温入脾、肾经莲子甘、涩，平入心、脾、肾经芡实甘、涩，平入脾、肾经桃核甘，温入肺、肾经葵花子甘，温入大肠经榧子甘，平入肺、胃、大肠经榛子甘，平入脾、胃经松子甘，平入肝、肺、大肠经百合甘、苦，平入心、肺经银杏甘、苦、涩，平(有毒)入肺、肾经大枣甘，平入脾、胃经南瓜子甘，平-西瓜子甘，平入肺、胃经荔枝甘、酸，温入心、脾经桂圆--橄榄甘、涩、酸，平入肺、胃经槟榔苦、辛，温入脾、胃、大肠经调味品食物性味归经红曲甘、温入肝、脾、大肠经酱咸，寒入脾、胃经酒甘、苦、辛，温-醋酸、苦，温入胃经酒酿甘、辛，温-糖红糖甘温，白糖甘平-饴糖甘、温入脾、肺经芥末辛，热入脾、胃经茴香辛，温入胃、肾经花椒，胡椒辛，温入脾、肺、肾经玫瑰花甘、微苦，温入肝、胃经桂花辛，温-琼脂甘、咸，寒入胃经蜂蜜甘，平入肺、脾、大肠经豆豉苦，寒入肺、胃、膀胱经食盐咸，寒入胃、肝、肾经茶叶苦甘，绿茶性凉，红茶性温入心、脾经咖啡苦、微甘，温入心经可可甘，平入心经。
常见食物的性味归经附表
一、水果类：大枣：（1）性味归经：性温，味甘；归脾，胃经。
（2）功效：补中益气，养血安神，缓和药性。
桂圆：（1）性味归经：性温，味甘；归心，脾经。
（2）功效：补心益脾，养血安神。
（3）禁忌：湿阻中满及内有停饮，痰，实火者禁食；小儿不宜多食。
荔枝：（1）性味归经：性温，味甘，酸；归肝，脾经。
（2）功效：生津止渴，益血补脾，理气止痛，养血活血，养颜美容。
橘子：（1）性味归经：性温，味甘；归脾，肺经。
（2）功效：健胃醒脾，化痰理气。
（3）禁忌：阴虚内热及内有实热者忌食。
杏子：（1）性味归经：性温，味甘；归肺，大肠经。
（2）功效：润肺生津，止咳平喘。
（3）禁忌：阴虚咳嗽者禁食；鲜果不宜多食。
樱桃：（1）性味归经：性温，味甘；归心脾，胃经。
（2）功效：养心补血，养颜美容，益脾，养胃，滋养肝肾，涩精止泻。
石榴：（1）性味归经：性温，味甘，苦，涩；归肺，大肠经。
（2）功效：生津止渴，收涩止泻，杀虫醒酒。
（3）禁忌：多食伤肺，伤齿，生痰涎。
杨梅：（1）性味归经：性温，味苦，酸；归肝，脾，肺经。
（2）功效：生津止渴，和胃消食，止血止痢。
仅供个人学习参考椰子：（1）性味归经：性温，味苦；归脾，胃经。
（2）功效：益气生津。
槟榔：（1）性味归经：性温，味辛，苦；归脾胃，大肠经。
（2）功效：行气利水，杀虫消积。
山楂：（1）性味归经：性微温，甘酸；归脾，胃，肝经。
（2）功效：消食化积，活血散瘀。
乌梅：（1）性味归经：性温，味酸；归脾，胃，肝经。
（2）功效：敛肺止咳，涩肠止泻，安蛔驱虫；生津止渴，止血固崩。
栗子：（1）性味归经：性温味咸；归肾，脾经。
（2）功效：益气厚肠胃，补肾气，生食之治腰脚不遂。
木瓜：（1）性味归经：性温，味酸；归脾，胃，肝经。
（2）功效：舒筋活络，祛风化湿，养肝和胃。
金橘：（1）性味归经：性温，味酸；归脾，胃，肺经。
（2）功效：理气解郁，化痰消食。
葡萄：（1）性味归经：性平，味甘，酸；归肝，心经。
（2）功效：滋阴养心，抗衰老，解表透疹，利尿安胎。
常用五性食物的性味归经(DOC)
常用五性食物的性味归经常见食物的五味分类肉类饮食性平：猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫（蚂蚱）、阿胶（驴皮胶）、牛奶、酸牛奶、人奶、甲鱼（微凉）、龟肉（微温）、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼。
性温：黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉（微温）、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蚕蛹、羊奶、海参、海马、海龙、虾、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼（白条鱼）、鳟鱼、鳝鱼（黄鳝）、大头鱼。
性凉：水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鮰鱼、鲍鱼。
性寒：鸭蛋（性微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼。
谷类饮食性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、红薯）、芝麻、黄豆、饭豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆。
性温：糯米、西谷米（西米）、高粱、燕麦、谷芽（稻芽）、刀豆。
性凉：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。
果类饮食性平：李子、花红（沙果）、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实（鸡头果）、莲子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂。
性温：桃子、杏子、大枣、荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬（性微温）、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、栗子（板栗）、核桃仁、樱桃。
性凉：苹果（性微凉）、梨、芦柑、橙子、草莓（性微凉）、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。
性寒：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）、苦瓜、荸荠。
菜类饮食性平：山药、萝卜（微凉）、胡萝卜、包菜、茼蒿、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、燕窝、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蛰、黑木耳（微凉）、香菇、平菇、喉头菇、葫芦。
常见食物的性味归经
一、水果类：大枣：（1）性味归经：性温，味甘；归脾，胃经。
（2）功效：补中益气，养血安神，缓和药性。
桂圆：（1）性味归经：性温，味甘；归心，脾经。
（2）功效：补心益脾，养血安神。
（3）禁忌：湿阻中满及内有停饮，痰，实火者禁食；小儿不宜多食。
荔枝：（1）性味归经：性温，味甘，酸；归肝，脾经。
（2）功效：生津止渴，益血补脾，理气止痛，养血活血，养颜美容。
橘子：（1）性味归经：性温，味甘；归脾，肺经。
（2）功效：健胃醒脾，化痰理气。
（3）禁忌：阴虚内热及内有实热者忌食。
杏子：（1）性味归经：性温，味甘；归肺，大肠经。
（2）功效：润肺生津，止咳平喘。
（3）禁忌：阴虚咳嗽者禁食；鲜果不宜多食。
樱桃：（1）性味归经：性温，味甘；归心脾，胃经。
（2）功效：养心补血，养颜美容，益脾，养胃，滋养肝肾，涩精止泻。
石榴：（1）性味归经：性温，味甘，苦，涩；归肺，大肠经。
（2）功效：生津止渴，收涩止泻，杀虫醒酒。
（3）禁忌：多食伤肺，伤齿，生痰涎。
杨梅：（1）性味归经：性温，味苦，酸；归肝，脾，肺经。
（2）功效：生津止渴，和胃消食，止血止痢。
椰子：（1）性味归经：性温，味苦；归脾，胃经。
（2）功效：益气生津。
槟榔：（1）性味归经：性温，味辛，苦；归脾胃，大肠经。
（2）功效：行气利水，杀虫消积。
山楂：（1）性味归经：性微温，甘酸；归脾，胃，肝经。
（2）功效：消食化积，活血散瘀。
乌梅：（1）性味归经：性温，味酸；归脾，胃，肝经。
（2）功效：敛肺止咳，涩肠止泻，安蛔驱虫；生津止渴，止血固崩。
栗子：（1）性味归经：性温味咸；归肾，脾经。
（2）功效：益气厚肠胃，补肾气，生食之治腰脚不遂。
木瓜：（1）性味归经：性温，味酸；归脾，胃，肝经。
（2）功效：舒筋活络，祛风化湿，养肝和胃。
金橘：（1）性味归经：性温，味酸；归脾，胃，肺经。
（2）功效：理气解郁，化痰消食。
葡萄：（1）性味归经：性平，味甘，酸；归肝，心经。
（2）功效：滋阴养心，抗衰老，解表透疹，利尿安胎。
常见食物地性味归经附表
一、水果类：性平：葡萄：性平，味甘，酸；归肝，心经。
功效：滋阴养心，抗衰老，解表透疹，利尿安胎。
柿子：性平，味甘；归心，肺，大肠经。
功效：润肺止血，化痰止咳，清热止渴。
枇杷：性平，味甘；归脾，胃，肺经。
功效：润肺止咳，和胃止呕。
菠萝：性平味甘；归脾，胃经。
功效：健脾解渴，消肿祛湿，滋养脾胃阴津。
柠檬：性平，味，酸，辛；归脾，胃，肺经。
功效：化痰止咳，生津健脾，祛暑和胃，清热化浊。
海棠：性平，味甘，酸；归胃，大肠经。
功效：健胃生津，止泻止痢。
无花果：性平，味甘；归脾经。
功效：健脾益气，消肿解毒。
桃子：性平，味甘；归心，肺，大肠经。
功效：润肺止咳，生津和胃，养心活血，润肠消积。
李子：性平，味甘，酸；归肾，肝经。
功效：生津健脾，清热利水。
甘蔗：性平，味甘；归脾，大肠经。
功效：清热除烦，润燥生津，和中下气。
禁忌：不宜多食，久食，多食久食易发痰火，导致多汗；脾胃虚寒，呕吐，腹泻，咳嗽者忌食。
橄榄：性平，味甘，酸，涩；归肺，胃经。
功效：清热利咽，生津止渴，清肺解毒。
莲子：性平，味甘，涩；归脾，胃，肾，心经。
功效：补脾止泻，益肾固精，养心安神。
禁忌：湿热痢疾及肠燥便秘者忌服。
银杏：性平，味甘，微涩；归肺，脾经。
功效：敛肺健脾，止咳平喘，收涩止带。
禁忌：不宜大量生吃，否则易引起中毒；咳嗽痰稠吐出不利者禁食。
苹果：性平，味甘，酸；归脾，胃，肺经。
功效：开胃和脾，生津止渴，润肺止咳，清血利脉，滋肝养阴。
性温：大枣：性温，味甘；归脾，胃经。
功效：补中益气，养血安神，缓和药性。
桂圆：性温，味甘；归心，脾经。
功效：补心益脾，养血安神。
禁忌：湿阻中满及内有停饮，痰，实火者禁食；小儿不宜多食。
荔枝：性温，味甘，酸；归肝，脾经。
功效：生津止渴，益血补脾，理气止痛，养血活血，养颜美容。
橘子：性温，味甘；归脾，肺经。
功效：健胃醒脾，化痰理气。
禁忌：阴虚内热及内有实热者忌食。
杏子：性温，味甘；归肺，大肠经。
功效：润肺生津，止咳平喘。
常用五性食物的性味归经
五性食物的性味归经热性食品性味归经：辣椒:性热，味辛，归脾胃心经。
胡椒:性热，味辛，归脾胃大肠经。
温性食物性味归经:糯米:性温，味甘，归脾胃肺经。
高粱:性温，味甘涩，归脾胃经。
刀豆:性温，味甘，归胃肾经。
韭菜:性温，味甘辛，归肾胃肝经。
芥菜:性温，味辛，归肺胃经。
香菜:性温，味辛，归脾胃肺经。
大蒜:性温，味辛甘，归脾胃肺经。
葱: 性温，味辛，归肺胃经。
生姜:性微温，味辛，归肺胃脾经。
南瓜:性温，味甘，归脾胃经。
荔枝:性微温，味甘微酸，归脾胃肝经。
山橘:性微温，味辛甘酸，归肺胃肝经。
能化痰止渴,理气解郁.猪肝:性温，味甘苦，归肝经。
猪肚:性温，味甘微酸，归脾胃经。
黄牛肉:性温，味甘，归脾胃经。
羊肉:性温，味甘，归脾肾经。
狗肉:性温，味咸，归脾胃肾经。
鸡肉:性温，味甘，归脾胃经。
鸡肝:性微温，味甘，归肝肾经。
麻雀肉:性温，味甘，归肾膀胱经。
羊奶:性温，味甘，归肺胃经。
草鱼:性温，味甘，归脾胃经。
带鱼:性温，味甘，归脾胃经。
黄鳝:性温，味甘，归肝脾肾经。
虾:性温，味甘，归肝肾经。
海参:性温，味甘咸，归肝肾经。
淡菜:性温，味甘，归肝肾经。
酒:性温，味辛甘，归心肝肺胃经。
红糖:性温，味甘，归脾胃肝经。
饴糖:性温，味甘，归脾胃肺经。
桂皮:性温，味辛，归脾胃肝经。
栗子:性温，味甘平；人脾、胃、肾经。
养胃健脾，补肾强筋，活血止血。
雪里蕻 :性温，味甘辛；人肝、胃、肾经。
温补五脏食谱-------涮羊肉加虾香菜酒平性食品性味归经:大米:性平，味甘，归脾胃经。
玉米:性平，味甘，归胃膀胱经。
马铃薯:性平，味甘，归脾胃经。
芋子:性平，味甘辛，归脾胃经。
番薯:性平，味甘，归脾胃大肠经。
花生:性平，味甘，归脾肺经。
黄豆:性平，味甘，归脾胃经。
黑豆:性平，味甘，归脾肾经。
红豆:性平，味甘，归脾大肠小肠经。
蚕豆:性平，味甘，归脾胃经。
茼蒿:性平(生用偏凉)，味辛甘，归肺肝胃经。
红萝卜:性平(生用偏凉)，味甘，归脾肝肺经。
甘蓝:性平，味甘，归脾胃经。
常用五性食物的性味归经
常用五性食物的性味归经谷类饮食性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、红薯）、芝麻、黄豆、饭豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆。
性温：糯米、西谷米（西米）、高粱、燕麦、谷芽（稻芽）、刀豆。
性凉：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。
肉类饮食性平：猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫（蚂蚱）、阿胶（驴皮胶）、牛奶、酸牛奶、人奶、甲鱼（微凉）、龟肉（微温）、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼。
性温：黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉（微温）、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蚕蛹、羊奶、海参、海马、海龙、虾、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼（白条鱼）、鳟鱼、鳝鱼（黄鳝）、大头鱼。
性凉：水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鮰鱼、鲍鱼。
性寒：鸭蛋（性微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼。
果类饮食性平：李子、花红（沙果）、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实（鸡头果）、莲子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂。
性温：桃子、杏子、大枣、荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬（性微温）、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、栗子（板栗）、核桃仁、樱桃。
性凉：苹果（性微凉）、梨、芦柑、橙子、草莓（性微凉）、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。
性寒：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）、苦瓜、荸荠。
菜类饮食性平：山药、萝卜（微凉）、胡萝卜、包菜、茼蒿、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、燕窝、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蛰、黑木耳（微凉）、香菇、平菇、喉头菇、葫芦。
常用五性食物的性味归经
常用五性食物的性味归经SANY GROUP system office room 【SANYUA16H-常用五性食物的性味归经常见食物的五味分类肉类饮食性平：??猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫（蚂蚱）、阿胶（驴皮胶）、牛奶、酸牛奶、人奶、甲鱼（微凉）、龟肉（微温）、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼。
性温：??黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉（微温）、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蚕蛹、羊奶、海参、海马、海龙、虾、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼（白条鱼）、鳟鱼、鳝鱼（黄鳝）、大头鱼。
性凉：??水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鮰鱼、鲍鱼。
性寒：鸭蛋（性微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼。
谷类饮食性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、红薯）、芝麻、黄豆、饭豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆。
性温：糯米、西谷米（西米）、高粱、燕麦、谷芽（稻芽）、刀豆。
性凉：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。
果类饮食性平：李子、花红（沙果）、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实（鸡头果）、莲子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂。
性温：桃子、杏子、大枣、荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬（性微温）、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、栗子（板栗）、核桃仁、樱桃。
性凉：苹果（性微凉）、梨、芦柑、橙子、草莓（性微凉）、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。
性寒：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）、苦瓜、荸荠。
菜类饮食性平：山药、萝卜（微凉）、胡萝卜、包菜、茼蒿、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、燕窝、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蛰、黑木耳（微凉）、香菇、平菇、喉头菇、葫芦。
常用五性食物的性味归经
常用五性食物的性味归经五性食物的性味归经热性食品性味归经：辣椒:性热，味辛，归脾胃心经。
胡椒:性热，味辛，归脾胃大肠经。
温性食物性味归经:糯米:性温，味甘，归脾胃肺经。
高粱:性温，味甘涩，归脾胃经。
刀豆:性温，味甘，归胃肾经。
韭菜:性温，味甘辛，归肾胃肝经。
芥菜:性温，味辛，归肺胃经。
香菜:性温，味辛，归脾胃肺经。
大蒜:性温，味辛甘，归脾胃肺经。
葱: 性温，味辛，归肺胃经。
生姜:性微温，味辛，归肺胃脾经。
南瓜:性温，味甘，归脾胃经。
荔枝:性微温，味甘微酸，归脾胃肝经。
山橘:性微温，味辛甘酸，归肺胃肝经。
能化痰止渴,理气解郁. 猪肝:性温，味甘苦，归肝经。
猪肚:性温，味甘微酸，归脾胃经。
黄牛肉:性温，味甘，归脾胃经。
羊肉:性温，味甘，归脾肾经。
狗肉:性温，味咸，归脾胃肾经。
鸡肉:性温，味甘，归脾胃经。
鸡肝:性微温，味甘，归肝肾经。
麻雀肉:性温，味甘，归肾膀胱经。
羊奶:性温，味甘，归肺胃经。
草鱼:性温，味甘，归脾胃经。
带鱼:性温，味甘，归脾胃经。
黄鳝:性温，味甘，归肝脾肾经。
虾:性温，味甘，归肝肾经。
海参:性温，味甘咸，归肝肾经。
淡菜:性温，味甘，归肝肾经。
酒:性温，味辛甘，归心肝肺胃经。
红糖:性温，味甘，归脾胃肝经。
饴糖:性温，味甘，归脾胃肺经。
桂皮:性温，味辛，归脾胃肝经。
栗子:性温，味甘平；人脾、胃、肾经。
养胃健脾，补肾强筋，活血止血。
雪里蕻 :性温，味甘辛；人肝、胃、肾经。
温补五脏食谱-------涮羊肉加虾香菜酒平性食品性味归经:大米:性平，味甘，归脾胃经。
玉米:性平，味甘，归胃膀胱经。
马铃薯:性平，味甘，归脾胃经。
芋子:性平，味甘辛，归脾胃经。
番薯:性平，味甘，归脾胃大肠经。
花生:性平，味甘，归脾肺经。
黄豆:性平，味甘，归脾胃经。
黑豆:性平，味甘，归脾肾经。
红豆:性平，味甘，归脾大肠小肠经。
蚕豆:性平，味甘，归脾胃经。
茼蒿:性平(生用偏凉)，味辛甘，归肺肝胃经。
红萝卜:性平(生用偏凉)，味甘，归脾肝肺经。
常用五性食物的性味归经
常用五性食物的性味归经常见食物的五味分类肉类饮食性平：??猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫（蚂蚱）、阿胶（驴皮胶）、牛奶、酸牛奶、人奶、甲鱼（微凉）、龟肉（微温）、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼。
性温：??黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉（微温）、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蚕蛹、羊奶、海参、海马、海龙、虾、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼（白条鱼）、鳟鱼、鳝鱼（黄鳝）、大头鱼。
性凉：??水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鮰鱼、鲍鱼。
性寒：鸭蛋（性微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼。
谷类饮食性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、红薯）、芝麻、黄豆、饭豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆。
性温：糯米、西谷米（西米）、高粱、燕麦、谷芽（稻芽）、刀豆。
性凉：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。
果类饮食性平：李子、花红（沙果）、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实（鸡头果）、莲子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂。
性温：桃子、杏子、大枣、荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬（性微温）、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、栗子（板栗）、核桃仁、樱桃。
性凉：苹果（性微凉）、梨、芦柑、橙子、草莓（性微凉）、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。
性寒：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）、苦瓜、荸荠。
菜类饮食性平：山药、萝卜（微凉）、胡萝卜、包菜、茼蒿、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、燕窝、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蛰、黑木耳（微凉）、香菇、平菇、喉头菇、葫芦。
常用五性食物地性味归经
常用五性食物的性味归经常见食物的五味分类肉类饮食性平：猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫（蚂蚱）、阿胶（驴皮胶）、牛奶、酸牛奶、人奶、甲鱼（微凉）、龟肉（微温）、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼。
性温：黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉（微温）、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蚕蛹、羊奶、海参、海马、海龙、虾、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼（白条鱼）、鳟鱼、鳝鱼（黄鳝）、大头鱼。
性凉：水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鮰鱼、鲍鱼。
性寒：鸭蛋（性微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼。
谷类饮食性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、红薯）、芝麻、黄豆、饭豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆。
性温：糯米、西谷米（西米）、高粱、燕麦、谷芽（稻芽）、刀豆。
性凉：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。
果类饮食性平：李子、花红（沙果）、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实（鸡头果）、莲子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂。
性温：桃子、杏子、大枣、荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬（性微温）、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、栗子（板栗）、核桃仁、樱桃。
性凉：苹果（性微凉）、梨、芦柑、橙子、草莓（性微凉）、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。
性寒：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）、苦瓜、荸荠。
菜类饮食性平：山药、萝卜（微凉）、胡萝卜、包菜、茼蒿、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、燕窝、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蛰、黑木耳（微凉）、香菇、平菇、喉头菇、葫芦。
常用食物性味归经一览表
分类
禽肉 禽肉 禽肉 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品
功效
润肺止咳,清心安神 健脾益气 发表散寒,健脾止呕,解毒
益气健脾,调中和胃
健脾,补肺,止渴,益精固肾 清热利水,消肿解毒,生津除烦 清热止渴,利水解毒 清热化痰,止咳平喘,通络 清暑涤热,明目,解毒 温中平喘,杀虫解毒 生津止渴 清热,消肿利尿,健脾和胃 温中散寒,开胃除湿 清热祛湿,散血消肿,利尿通淋 清热凉血,利尿消肿 清热补虚,养肝明目,止带 清热利湿,排石 和脾,利水,止血 凉血止血,清热解毒 凉血止血,和血养荣,止泻痢 益胃气,托痘疹,止血 滋阴润肺 补益肠胃,化痰散寒 清热化痰,消积利湿 清热生津,下气润燥,和胃降逆 清热润肠,解毒止痛 清肝涤热,生津利水 清热润肺,止咳,消瘿 生津止咳化痰,止泻痢 消食积,散瘀血,利尿,止泻
味
甘 甘 甘 甘 甘 甘 甘 甘咸 甘 甘涩
玉蜀黍
本草纲目
甘
小米 薏米 红豆 豆芽菜 青小豆 胡豆 挟剑豆 青豆 长豆 茶豆 黑豆 黄豆
腐竹
豆奶
名医别录
甘咸
神农本草经
甘淡
日华子本草
甘酸
本草纲目
甘
开宝本草
甘
救荒本草
甘
救荒本草
甘
绍兴校宝证类本草 甘
救荒本草
甘
名医别录
甘
本草图经
甘
食鉴本草
甘
甘
本草纲目
甘淡
本草图经
甘
本草纲目拾遗
甘
日常食物的归经属性
日常食物的归经属性日常食物的归经属性1、粳(大)米：性平，味甘。
脾、胃经。
补中益气，健脾养胃。
2、小米：性凉，味甘咸。
肾、脾、胃经。
益肾，补脾，养胃。
（不可与杏仁同食）3、玉米：性平，味甘淡。
胃、大肠经。
益肺宁心，健脾开胃。
4、薏米：性凉，味甘淡。
脾、肺、肾经。
健脾，补肺，化湿，去疣。
5、小麦：性凉，味甘。
心、肾、脾经。
养心神，敛虚汗。
（不可与米、枇杷同食）6、燕麦：性平，味甘。
脾、肝经。
补脾益气，止虚汗，降低血脂。
7、荞麦：性凉，味甘。
脾、胃、大肠经。
健胃，消积，益气力。
（不可与猪肉、白矾同食）8、芝麻：性平，味甘。
肝、肾经。
补肝肾，润肠燥，通乳汁，乌须发，通便秘。
9、黄豆：性平，味甘。
脾、大肠经。
健脾，补血，利水。
10、绿豆：性凉，味甘。
心、胃经。
消暑止渴，清热解毒，利水消肿。
11、黑豆：性平，味甘。
脾、肾经。
健脾，利水，止汗，解毒。
（不可与厚朴、蓖麻子同食）12、赤小豆：性平，味甘酸。
心、小肠经。
健脾止泻，利水消肿，消胖减肥。
（温性）1、糯米：性温，味甘。
脾、胃、肺经。
补中益气，健脾养胃，善止虚汗。
2、西米：性温，味甘。
脾、胃、肺经。
健脾养胃，补肺化痰。
3、高梁：性温，味甘涩。
脾、胃、大肠、肺经。
补脾气，助消化，固肠胃，止腹泻。
1、大白菜：性平，味甘。
胃、大肠经。
养胃、利二便。
2、青菜：性平，味甘。
胃、大肠、肺经。
通利肠胃、解热除烦、消痰止咳。
3、芹菜：性凉，味甘苦。
胃、肝经。
清热、平肝、利水、降血压、降血脂。
4、茭白：性凉、味甘。
脾经。
解热毒、除烦渴、通乳汁。
5、苋菜：性凉，味甘。
肝、大肠经。
清热利窍、通利二便。
6、包菜：性平，味甘。
肾、胃经。
健胃助消化。
7、花菜：性凉，味甘。
胃、肝、肺经。
助消化，生津止渴。
8、茼蒿：性平，味甘辛。
肺、胃经。
清热，化痰，通便。
9、菠菜：性凉，味甘。
胃、小肠经。
通肠胃，养血。
10、莴苣：性凉，味甘苦。
胃、大肠经。
通乳汁，助发育，消水肿。
11、慈姑：性凉，味甘苦。
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食物的性味归经，关系到饮食健康和味道，好的搭配，吃出来的是健康和营养，不好的搭配吃出来的是疾病，现代养生讲求药食同源，你希望有好的身体和美味吧？赶快收藏和转发。
谷物类食物性味归经粳米甘，平入脾胃经籼米甘，微温入脾胃经糯米甘，温入脾、肺经小米甘、咸，凉，陈者苦寒入脾、肾经小麦甘，微寒入心、脾、肾经大麦甘、咸，凉入脾、胃经荞麦甘、凉入脾，大肠经玉米甘，平入脾、肺经高梁甘、涩，温入脾、胃经苡仁甘，淡，凉入脾、肺、肾经青稞咸，平入脾、胃经豆类黄大豆甘，平入脾、大肠经黑大豆甘，平入心、肝、肾经赤小豆甘、酸，平入心、小肠经绿豆甘、寒入心、胃经蚕豆甘，平入脾、肾经白扁豆甘、平入脾、胃经豌豆甘、平入脾，胃、大肠经豇豆甘，平入脾、胃经肉类牛肉甘，平入脾、胃、肾经羊肉甘、温入脾、肾、心经马肉甘、酸，寒入脾、肾经狗肉咸，温入脾、胃、肾经兔肉甘、凉入胃、大肠经畜乳甘-畜内脏和畜肉相似归其同名之经禽类鸡肉甘，平入脾、胃经鸭肉甘、咸，平入胃、肾经鹅肉甘，平、偏寒入胃、肺经雀肉甘，温入肝、肾经鹌鹑肉甘，平入脾、肺经禽蛋和禽肉相似禽血及内脏与畜内脏类似与畜内脏类似水产动物类鲤鱼甘，平入脾、胃、肝、肺经鲥鱼甘，平入脾、胃经鳝鱼甘，温入肝、脾、肾经泥鳅甘，平入脾经鳗鱼甘，平入脾、胃经黄花鱼甘，平入胃、肾经带鱼甘，平入脾、胃经鱼翅甘，平入脾、肾经蛤、蚌咸、寒入肝、胃经蛏子咸、寒入脾、胃经蚬子咸、寒入脾、胃经蚶子甘，平，微温入心、脾经田螺甘、咸，寒入膀胱经贝类咸，平入肝、肾、脾经鲍鱼甘、咸，平入肝、肾经虾甘、咸，温入脾、肾经蟹咸、寒入胃经海蜇咸，平入肝、肾经鳖龟甘、酸、咸，平入肾经田鸡(青蛙)甘，平入膀胱、脾、胃经蛤蟆油甘、咸，平入肺、肾经乌贼鱼咸，平入肝、肾经海参咸，平入心、肾经燕窝甘，平入肺、脾、肾经食用油脂豆油辛、甘，温入大肠经花生油甘，平入肺、胃经麻油甘，凉入肝、肾经菜子油辛，温入脾、胃经蔬菜类白菜甘，平入胃、大肠经油菜辛、凉入肝、脾经荠菜甘，平入肝、脾经菠菜甘、凉入肺、胃经蒿子秆辛、甘，平入脾、胃经蕹菜甘，寒入肝、大肠经苋菜甘、微苦，凉入肝、大肠、膀胱经韭菜辛、甘，温入胃、肝、肾经芹菜甘、微苦，凉入肝、胃经生姜辛，温入肺、胃、脾经香菜辛，温入肺、胃经辣椒辛，热入脾、胃经葱辛，温入肺、胃经蒜生：辛热；熟：甘温入脾、胃、肺经薯类甘，平入肺、脾、肾经芋艿甘、辛，平入胃、大肠经慈菇甘、微苦，凉入心、肝、肺经冬虫夏草甘，温入肺、肾经黄花菜甘，凉 -磨菇、香蕈类甘、平，偏凉入肝、胃经木耳甘，平入胃、大肠经海带，海藻咸，寒入肝、肾经紫菜甘、咸，寒入肺经葛仙米甘、淡，寒入肝、胃经黄瓜甘，凉入肺、胃、大肠经丝瓜甘，凉入肺、肝经南瓜甘，温入脾、胃经葫芦甘、淡，平入肺、脾、肾经冬瓜甘、淡，凉入肺、大肠、小肠、膀胱经西红柿甘、酸，微寒入胃经茄子甘，凉萝卜甘、辛，生者性冷，入肺、胃经萝卜热者性温平胡萝卜甘，平入肺、脾、肝经藕生者甘寒，熟者甘温入心、脾、胃经莴苣苦、甘，凉入小肠、脾经茭白甘，寒入胃、胆经竹笋甘，寒入肺、胃经水果甘蔗甘，寒入肺、胃经金橘酸、甘，温 -橘甘、酸，凉入肺、胃经橙酸、甘，凉入肺、脾经柚酸、甘，寒入肺、脾经柠檬酸，平入肺、胃经苹果酸、甘，平入脾、肺经沙果酸、甘，平入心、肝、肺经梨甘、微酸，凉入肺、胃经桃甘、酸，温入肝、大肠经李甘、酸，平入肝、肾经杏酸、甘，微温-酸梅酸，平枇杷甘、酸，凉入脾、肺经；未熟味酸者，入肝经山楂酸、甘，微温入肝、胃经樱桃甘，温入脾、胃经海棠甘、微酸，平入脾、胃经狝猴桃甘、酸，寒入胃、膀胱经无花果甘，平、偏寒入肺、脾经杨梅甘、酸，温入肝、胃经菠萝甘、微酸，平入脾、胃经香蕉甘，寒入脾、胃经葡萄甘、酸，平入脾、肝、膀胱经杨桃甘、酸，寒入肺、胃、膀胱经石榴酸，温入脾、胃经柿甘、涩，寒入心、肺、脾经西瓜甘，寒入胃、膀胱经香瓜甘，寒入肺、胃经菱角鲜者甘凉，熟者甘平-荸荠甘，寒入胃经干果花生甘，平入脾、肺经芝麻甘，平入肝、肾、脾、肺经栗子甘，温入脾、肾经莲子甘、涩，平入心、脾、肾经芡实甘、涩，平入脾、肾经桃核甘，温入肺、肾经葵花子甘，温入大肠经榧子甘，平入肺、胃、大肠经榛子甘，平入脾、胃经松子甘，平入肝、肺、大肠经百合甘、苦，平入心、肺经银杏甘、苦、涩，平(有毒)入肺、肾经大枣甘，平入脾、胃经南瓜子甘，平-西瓜子甘，平入肺、胃经荔枝甘、酸，温入心、脾经桂圆--橄榄甘、涩、酸，平入肺、胃经槟榔苦、辛，温入脾、胃、大肠经调味品食盐咸，寒入胃、肝、肾经酱咸，寒入脾、胃经豆豉苦，寒入肺、胃、膀胱经醋酸、苦，温入胃经糖红糖甘温，白糖甘平-芥末辛，热入脾、胃经花椒，胡椒辛，温入脾、肺、肾经八角茴香辛，甘，温入脾、肾经茴香辛，温入胃、肾经罗勒辛，甘，温入脾、胃、大肠经肉豆蔻辛，温入脾、胃、大肠经丁香辛，温入脾、胃、肾经月桂叶辛，温-迷迭香辛，温-蜂蜜甘，平入肺、脾、大肠经薄荷辛，凉入肺、肝经茶叶苦甘，绿茶性凉，红茶性温入心、脾经咖啡苦、微甘，温入心经可可甘，平入心经。
常用五性食物的性味归经
常用五性食物的性味归经五性食物的性味归经热性食品性味归经：辣椒:性热，味辛，归脾胃心经。
胡椒:性热，味辛，归脾胃大肠经。
温性食物性味归经:糯米:性温，味甘，归脾胃肺经。
高粱:性温，味甘涩，归脾胃经。
刀豆:性温，味甘，归胃肾经。
韭菜:性温，味甘辛，归肾胃肝经。
芥菜:性温，味辛，归肺胃经。
香菜:性温，味辛，归脾胃肺经。
大蒜:性温，味辛甘，归脾胃肺经。
葱: 性温，味辛，归肺胃经。
生姜:性微温，味辛，归肺胃脾经。
南瓜:性温，味甘，归脾胃经。
荔枝:性微温，味甘微酸，归脾胃肝经。
山橘:性微温，味辛甘酸，归肺胃肝经。
能化痰止渴,理气解郁. 猪肝:性温，味甘苦，归肝经。
猪肚:性温，味甘微酸，归脾胃经。
黄牛肉:性温，味甘，归脾胃经。
羊肉:性温，味甘，归脾肾经。
狗肉:性温，味咸，归脾胃肾经。
鸡肉:性温，味甘，归脾胃经。
鸡肝:性微温，味甘，归肝肾经。
麻雀肉:性温，味甘，归肾膀胱经。
羊奶:性温，味甘，归肺胃经。
草鱼:性温，味甘，归脾胃经。
带鱼:性温，味甘，归脾胃经。
黄鳝:性温，味甘，归肝脾肾经。
虾:性温，味甘，归肝肾经。
海参:性温，味甘咸，归肝肾经。
淡菜:性温，味甘，归肝肾经。
酒:性温，味辛甘，归心肝肺胃经。
红糖:性温，味甘，归脾胃肝经。
饴糖:性温，味甘，归脾胃肺经。
桂皮:性温，味辛，归脾胃肝经。
栗子:性温，味甘平；人脾、胃、肾经。
养胃健脾，补肾强筋，活血止血。
雪里蕻 :性温，味甘辛；人肝、胃、肾经。
温补五脏食谱-------涮羊肉加虾香菜酒平性食品性味归经:大米:性平，味甘，归脾胃经。
玉米:性平，味甘，归胃膀胱经。
马铃薯:性平，味甘，归脾胃经。
芋子:性平，味甘辛，归脾胃经。
番薯:性平，味甘，归脾胃大肠经。
花生:性平，味甘，归脾肺经。
黄豆:性平，味甘，归脾胃经。
黑豆:性平，味甘，归脾肾经。
红豆:性平，味甘，归脾大肠小肠经。
蚕豆:性平，味甘，归脾胃经。
茼蒿:性平(生用偏凉)，味辛甘，归肺肝胃经。
红萝卜:性平(生用偏凉)，味甘，归脾肝肺经。
常用五性食物性味归经
常用五性食物的性味归经常见食物的五味分类肉类饮食性平：猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫（蚂蚱）、阿胶（驴皮胶）、牛奶、酸牛奶、人奶、甲鱼（微凉）、龟肉（微温）、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼。
性温：黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉（微温）、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蚕蛹、羊奶、海参、海马、海龙、虾、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼（白条鱼）、鳟鱼、鳝鱼（黄鳝）、大头鱼。
性凉：水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鮰鱼、鲍鱼。
性寒：鸭蛋（性微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼。
谷类饮食性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、红薯）、芝麻、黄豆、饭豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆。
性温：糯米、西谷米（西米）、高粱、燕麦、谷芽（稻芽）、刀豆。
性凉：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。
果类饮食性平：李子、花红（沙果）、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实（鸡头果）、莲子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂。
性温：桃子、杏子、大枣、荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬（性微温）、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、栗子（板栗）、核桃仁、樱桃。
性凉：苹果（性微凉）、梨、芦柑、橙子、草莓（性微凉）、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。
性寒：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）、苦瓜、荸荠。
菜类饮食性平：山药、萝卜（微凉）、胡萝卜、包菜、茼蒿、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、燕窝、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蛰、黑木耳（微凉）、香菇、平菇、喉头菇、葫芦。
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常用食物性味一览表
名称
冰 雪 井水 泉水 粳米 糯米 小麦 大麦 荞麦 高梁
玉米
粟米 薏苡仁 赤豆 绿豆芽 绿豆 蚕豆 刀豆 豌豆 豇豆 扁豆 黑大豆 黄大豆 黄豆芽 豆腐皮 豆腐 豆浆
异名
大米 江米 倮麦 本稷,蜀秫
出处
本草纲目拾遗 嘉祐本草 嘉祐本草 本草纲目拾遗 名医别录 千金食治 本草经集注 本草经集注 千金食治 本草纲目
味
甘 甘 甘 甘 甘 甘 甘 甘咸 甘 甘涩
玉蜀黍
本草纲目
甘
小米 薏米 红豆 豆芽菜 青小豆 胡豆 挟剑豆 青豆 长豆 茶豆 黑豆 黄豆
腐竹
豆奶
名医别录
甘咸
神农本草经
甘淡
日华子本草
甘酸
本草纲目
甘
开宝本草
甘
救荒本草
甘
救荒本草
甘医别录
甘
本草图经
甘
食鉴本草
甘
甘
本草纲目
甘淡
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芋头
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莲藕
神农本草经
茨菇
本草纲目
味
甘 甘辛 甘 甘苦 甘 甘 微甘 甘 辛甘 辛
甘
辛 苦 甘苦 辛 辛 甘 甘辛 辛 辛甘 辛 甘 苦甘 甘 辛甘 甘 甘辛
甘
苦甘
性
平 凉 凉 凉 平 平 寒 凉 平 温
凉
温 平 凉 温 温 寒 温 温 凉 温 寒 微温 寒 凉 平 平
寒
寒
归经
脾胃 肺胃 大小肠 肝 胃肠肝肾膀 肝肠胃 肠胃 肠胃 肝肺 肺
分类
禽肉 禽肉 禽肉 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品
温阳下气,宣痹止痛,散血降脂 清热化湿 清热利水,通乳 宣肺豁痰,温胃散寒 解毒杀虫,止咳化痰,宣窍通闭 清热除烦,催乳 行气止痛 发汗透疹,消食下气,清热利尿 行瘀散血,消肿解毒 发表,通阳 清热消痰,利尿消肿,止泻痢 抗痨,抗癌 清热解毒,利水消肿 消食化痰,下气宽中 健脾化滞,润燥明目 软坚散结,化痰和胃 清热润肺,凉血行瘀,健脾开胃,止泻
止渴 润肺止渴,下气止咳化痰 益心脾,补气血,安神,健脾止泻,利
尿消肿 生津益血,健脾止泻,温中理气降逆 健胃消食,抗癌,延缓衰老 涩肠止血,止咳 解热止渴,抗癌,和胃降逆
清肺止咳,润肠
敛肺定喘,止带缩泉,驱虫 清暑解渴,强心利尿,驱虫,止呕,止 杀虫消积,润燥止血 补肾固精,温肺定喘,润肠 补脾和胃,益气生津,调营卫,降血
血糖 健脾和胃 利水渗湿,健脾止泻 利水除湿,消肿解毒 清热解毒 清热解毒,清暑利水 健脾利湿 温中下气,益肾补元 补中益气,利小便 健脾和胃,补肾止带 健脾和中,化湿 活血利水,解毒 健脾宽中,益气 清热,利湿祛疣 清肺养胃,止咳消痰,敛汗 生津润燥,清热解毒,催乳 补虚,清火,化痰
分类
粮食(豆类) 蔬菜(叶茎苔) 蔬菜(叶茎苔) 蔬菜(叶茎苔) 蔬菜(叶茎苔) 蔬菜(叶茎苔) 蔬菜(叶茎苔) 蔬菜(叶茎苔) 蔬菜(叶茎苔) 蔬菜(叶茎苔)
出处
神农本草经 群芳谱 本草经集注
湖南药物志
药谱 本草经集注 本草拾遗 滇南本草 本草纲目 本草纲目 陆川本草 本草拾遗 植物名实图考 本草经集注 救荒本草 江苏植物志 名医别录 千金食治 本草拾遗 神农本草经 日用本草 本草再新 日用本草 日用本草 名医别录 本草纲目拾遗 滇南本草 滇南本草图说 本草经集注 本草衍义补遗
功效
润肺止咳,清心安神 健脾益气 发表散寒,健脾止呕,解毒
益气健脾,调中和胃
健脾,补肺,止渴,益精固肾 清热利水,消肿解毒,生津除烦 清热止渴,利水解毒 清热化痰,止咳平喘,通络 清暑涤热,明目,解毒 温中平喘,杀虫解毒 生津止渴 清热,消肿利尿,健脾和胃 温中散寒,开胃除湿 清热祛湿,散血消肿,利尿通淋 清热凉血,利尿消肿 清热补虚,养肝明目,止带 清热利湿,排石 和脾,利水,止血 凉血止血,清热解毒 凉血止血,和血养荣,止泻痢 益胃气,托痘疹,止血 滋阴润肺 补益肠胃,化痰散寒 清热化痰,消积利湿 清热生津,下气润燥,和胃降逆 清热润肠,解毒止痛 清肝涤热,生津利水 清热润肺,止咳,消瘿 生津止咳化痰,止泻痢 消食积,散瘀血,利尿,止泻
果品(干果)
果品(干果)
名称
杨梅 杏 橘 柚 梨 橙子 桃子 柠檬 桑椹 橄榄 苹果 樱桃
葡萄
枇杷
龙眼肉
荔枝 刺梨 石榴 猕猴桃
罗汉果
白果 椰子 榧子 胡桃仁
大枣
菱角
异名
出处
机子 杏实 黄橘 文旦 快果 橙
宜母子
青果 奈子,起凡 荆桃
食疗本草 本草图经 神农本草经 本草经集注 名医别录 食性本草 日用本草 岭南采药录 唐本草 日华子本草 滇南本草 名医别录
向日葵 莲子 芡实 松子 花生 南瓜子 甜杏仁 西瓜 甜瓜 猪肉 猪蹄 猪肾 猪肤 猪肚 猪肝 猪心 猪肺 猪髓 猪肠 牛肉 火腿 羊肉 狗肉 兔肉 鹿肉 驴肉 鸭肉 鸡肉 鹅肉
板栗 葵花子
鸡头米 松子仁 番果,长生 白瓜子
寒瓜 香瓜
猪手 猪腰子 猪皮 猪胃
猪脏
南腿
千金食治
采药书 本草经集注 本草纲目 海药本草 滇南本草图说
功效
养胃健脾,补肾强筋,活血止血,止咳
化痰 降压,治痢,驱虫 养心益肾,补脾涩肠,止血 固肾涩精,补脾止泻,止带 泣肺,滑肠 润肺和胃,止咳利尿,下乳 驱虫,止咳 润肺平喘 清热解暑,除烦止渴,利小便,降血压 清暑热,解烦渴,利小便 滋阴润燥,益气 补血通乳,托疮 补肾壮腰,补虚劳 滋阳清热,利咽除烦 补虚损,健脾胃,止渴 补肝养血,明目,利尿 补虚养心,安神定惊 补肺止咳 补阴益髓,祛风止渴 润肠补虚 补脾胃,益气血,强筋骨 健脾开胃,益气血,止泄泻 益气补虚,温中暖下 补中益气,温肾助阳,理气利水 补中益气,止渴 补五脏,调血脉,壮阳,下乳汁 补血益气 滋阴养胃,利水消肿,健脾补虚 温中益气,补精添髓 益气补虚,和胃止渴
性
温
平 平 平 温 平 平 平 寒 寒 平 平 平 凉 温 温 平 平 寒 微寒 平 温 温 温 凉 温 平 平 温 平
归经
脾胃肾
心脾肾 脾肾 肝肺大肠 脾肺 脾胃 肺大肠 心胃膀胱 心胃 脾胃肾 胃 肾 肾 脾胃 肝 心 肺 肾 大肠 脾胃 脾胃肾 脾肾 脾胃肾 肝大肠 脾胃命门
脾胃肺肾 脾胃 脾肺
脂,抗癌 生食清暑除烦止渴,熟食益气健脾
分类
果品(干果)
果品(干果) 果品(干果) 果品(干果) 果品(干果) 果品(干果) 果品(干果) 果品(干果) 瓜果 瓜果 畜肉 畜肉 畜肉 畜肉 畜肉 畜肉 畜肉 畜肉 畜肉 畜肉 畜肉 畜肉 畜肉 畜肉 畜肉 畜肉 畜肉 禽肉 禽肉 禽肉
名称
异名
出处
栗子
蔬菜(叶茎苔)
蔬菜(叶茎苔) 蔬菜(叶茎苔) 蔬菜(叶茎苔) 蔬菜(叶茎苔) 蔬菜(叶茎苔) 蔬菜(叶茎苔) 蔬菜(叶茎苔) 蔬菜(叶茎苔) 蔬菜(叶茎苔) 蔬菜(叶茎苔) 蔬菜(叶茎苔) 蔬菜(叶茎苔) 蔬菜(叶茎苔) 蔬菜(根茎) 蔬菜(根茎) 蔬菜(根茎)
蔬菜(根茎)
蔬菜(根茎)
名称
豆腐乳 水芹 苋菜 旱芹 白菜 包心菜 蕹菜 菠菜 茼蒿 洋葱
本草从新 本经逢原 随息居饮食谱 本草经集注 千金食治 名医别录 汤液本草 本草经集注 千金食治 名医别录 千金食治 本草纲目 食疗本草 名医别录 药性考 本草经集注 名医别录 名医别录 名医别录 饮膳正要 名医别录 神农本草经 名医别录
味
甘
甘 甘涩 甘涩 甘 甘 甘 甘 甘 甘 甘咸 甘咸 咸 甘 甘 甘苦 甘咸 甘 甘 甘 甘 咸 甘 咸 甘 甘 甘酸 甘咸 甘 甘
分类
饮水 饮水 饮水 饮水 粮食(谷类) 粮食(谷类) 粮食(谷类) 粮食(谷类) 粮食(谷类) 粮食(谷类)
粮食(谷类)
粮食(谷类) 粮食(谷类) 粮食(豆类) 粮食(豆类) 粮食(豆类) 粮食(豆类) 粮食(豆类) 粮食(豆类) 粮食(豆类) 粮食(豆类) 粮食(豆类) 粮食(豆类) 粮食(豆类) 粮食(豆类) 粮食(豆类) 粮食(豆类)
甘
本草纲目拾遗
甘
性
寒 凉 平 平 平 温 凉 凉 凉 温
平
凉 凉 平 寒 凉 平 温 平 平 平 平 平 寒 平 凉 平
归经
脾胃
脾胃 脾胃肺 心脾肾 脾胃 脾胃大肠 脾胃
大肠,胃
脾胃肾 脾肺肾 心小肠 心胃 心胃 脾胃 肺脾肾 脾胃 脾肾 脾胃 脾胃 脾大肠 脾胃,膀胱 肺胃 脾胃,大肠 肺胃
功效
去热消暑,解渴除烦 清热解毒,解酒止渴 清热解毒,利水 和胃止呕 补中益气,健脾和胃,除烦渴 补中益气,健脾止泻 养心益肾,除热止渴,通淋止泻 利尿通淋,和脾胃 下气消积,止带,消瘰疬 健脾益胃 调中和胃,利尿排石,降脂,降压,降
名称
百合 甘薯 生姜
马铃薯
山药 冬瓜 黄瓜 丝瓜 苦瓜 南瓜 番茄 茄子 辣椒 马齿苋 马兰头 枸杞菜 苜蓿 荠菜 刺儿菜 木耳 香蕈 白木耳 蘑菇 荸荠 甘蔗 香蕉 李子 柿子 梅子 山楂
异名
红薯,白薯
土豆,山药 蛋,洋山芋 薯蓣 白瓜,水芝 胡瓜,王瓜 天罗 菩达,凉瓜 倭瓜 西红柿 落苏 番椒 瓜子菜 紫菊 枸杞叶 木栗 护生草 小蓟 黑木耳,树 香菇 银耳 肉蕈 地栗 甘柘 蕉果 嘉庆子 猴枣,米果 青梅 山里红