《生产与运作管理》第二章生产与运作战略
《生产与运作管理》问答题答案
《生产与运作管理》问答题答案生产与运作管理习题集第一章绪论简答题1. 简述社会组织的三种基本职能？答：①生产运作：是一切社会组织最基本的活动②理财：为社会组织筹措资金并合理运用资金③营销：发现与挖掘顾客的需求，让顾客了解公司的产品和服务，并将这些产品和服务送到客户手中。
2. 生产运作管理的内容有哪些？答：①生产运作系统的设计：对其运行有先天性的影响②生产运作系统的运行：主要涉及生产运作计划、组织与控制三个方面③生产运作系统的维护与改进：包括人员的培训、设备和设施的维护以及生产系统的改善。
3. 制造型性生产与服务性运作有那些区别？答：①制造业主要产出有有形产品，服务业主要提供无形产品②制造业的产品可以运送，服务业的产品通常很难运送③制造业强调人的因素相对重要，服务业强调人的因素十分重要。
基本区别：产出的物理性质不同；资本的密集程度不同；与顾客的接触程度不同；企业辐射的范围不同；绩效的评估方法不同。
4. 生产运作管理的目标是什么？答：高效、灵活、准时、清洁地生产合格产品和提供满意服务，基本目标主要包括质量、成本及进度管理。
5、什么是生产系统？它的要素有哪些？答：定义：是指在正常情况下支持单位日常业务运作的信息系统。
要素：①结构化要素（硬件）：构成生产系统主体框架的要素，包含生产技术、生产设施、生产能力和生产系统的集成；②非结构化要素（软件）：人员组织、生产计划、生产库存、质量管理。
6、当今世界，影响企业运营管理最重要的因素是什么？第二章企业战略与生产运作战略简答题1、生产运作战略包含哪些内容？答：（1）生产运作的总体战略：主要包括自制还是外购，产品结构和产业结构的选择，组织生产是预测驱动还是订单驱动，采用高效供应链还是敏捷供应链，配送网络方面的选择。
（2）产品或服务的选择、设计与开发策略；（3）生产运作系统的设计策略：包括选址、设施布置、岗位设计、工作考核和报酬。
2、简述生产运作战略的特点。
答：①贡献性，它强调对企业竞争优势的贡献，通过对产品目标的明细化使生产系统功能具有优先级而保证竞争优势的突出，为企业竞争提供坚实的产品和后援保证；②一致性，它强调生产运作系统与企业要求的一致性，同时也强调生产运作系统内部硬件要素与软件要素的一致、协调关系，以此来保证整个生产运作系统的目标及其优先级；③操作性，它强调战略既是一种计划思想，又应便于贯彻实施。
第二章 生产与运作管理
早进早出
• 这种策略是只在产品的投入期和成长期进行生产。 • 例如，合成纤维是这方面的一个典型例子。新合成纤维的
发明企业在利用这种纤维制成的最终产品在市场上成长、 成熟起来以前，为了推广自己的产品，使市场承认，可能 会采用这种策略，自己生产最终产品，投放市场。待这种 产品在市场上站稳脚跟后，就停止生产最终产品，只供应 这种纤维材料，成为专营原材料的厂家。
第二章 生产与运作战略决策
生产运作战略决策的基本概念 产品战略决策 产品与服务竞争策略 生产运作组织形式 纵向集成
第一节 生产运作战略的基本概念
一、什么是战略？
• 在军事上，指对战争全局的策划和指导，依据国内形势 和敌对双方政治、经济、军事、科学技术、地理等因素 来确定。
• 泛指重大的、带有全局性的或决定全局的谋划，如社会 发展战略、经济发展战略、区域发展战略、科技发展战 略、企业经营战略。
产销量
产品组合、新产品决策的成本-效益分析
六、产品生产进出策略
产品生命周期
金额
投产期
成长期
研发阶段 开始投产
企业的生命周期决定 于：产业的生命周期、 技术的生命周期和产 品生命周期。
成熟期
衰退期 销售收入线
利润线
影响产品生命周期 的因素：市场容量、 产品价格、替代产 品、科学技术、企 业能力等。
停产退出
三、生产运作战略与企业经营战略 企业经营战略
2.事业部级
A事业部战 略
B事业部战略 C事业部战略
3.职能级 营销战略 R&D战略 运作战略 财务战略
人力资 源战略
运作战略与企业经营战略的关系
四、职能层战略主要内容
人力资源战略：人力规划，人才储备，人才培训、 定员定岗，劳资管理，提高劳动生产率等。 研发战略：产品市场研究、开发设计等。 生产运作战略：生产计划、组织、管理，质量管 理，设备使用，材料消耗等。 财务战略：融资计划，项目投资、资本运作，资 金结算，经济核算，财务控制等。 营销战略：产品定位、定价、分销、促销，队伍 建设、营销网络管理，销售服务等。
生产与运作管理课程内容
量的提高，是竞争对手难以模仿的竞 争优势。 • （麦当劳汉堡包大学）
服务企业的差异化战略
• （5）、控制质量 • 劳动密集型企业、多场所经营企业要做
到质量稳定确非易事，可通过人员培训、 明确服务程序、技术，限制服务范围、 直接指导，同事间的约束和控制顾客期 望等控制质量。
技术进步： 日新月异
企业
市场需求： 多样化，快 速变化
全球化
（一）产品竞争：产品生命周期明显缩短
16年
生产运作系统的设
12年
计及改造、升级更
为频繁
8年Βιβλιοθήκη 4年19701980
1990
（一）产品竞争：产品品种日益增多
•对开门变频冰箱
•半导体冰箱
•变频冰箱
•机械冰箱
冰箱
•电脑冰箱
？ 对生产运作管理的影响
• 运作战略——生产系 统的高效性及灵活性
三种市场竞争战略及其对生产运作战略的要求
• 三种市场竞争战略 • 成本领先( ) • 独具一格（） • 集中一点（ ）
成功企业的共同特点
• 抓住一个竞争优势 • 坚持其强项
——麦肯锡公司
1、成本领先 ()
• 要求企业具有有效规模的设备，严格的成 本和费用控制，不断技术创新。
• 福特 • 麦当劳 • 沃尔玛 • 大量生产、大量消费
服务企业的成本领先战略
• （1）、寻求低成本顾 客
• 服务某些顾客比服务 其他顾客花费要少。 如低成本零售商，其 目标是那些愿意批量 购买，追求实惠而不 需要服务的人。
服务企业的成本领先战略 • （2）、顾客服务的标准化
服务企业的成本领先战略
生产运作管理第二章--生产运作战略
大智若愚而富有科学精神；天生热爱探索和创造，对于跟随和人云 亦云深恶痛绝；特立独行，从不自我设置禁区……这些对极客的定 义，其实一直伴随着李书福与他的吉利。
2014年1月9日，沃尔沃汽车交出了被吉利并购后第三年 的成绩单：全球销售42.8万辆，同比增长1.4%；在华销 售6.1万辆，同比增长近46%；欧洲市场实现反弹。在盈 利方面，在总销量持平的情况下，沃尔沃汽车2013年的 盈利状况有“明显改善”：虽然收购后3年来沃尔沃汽车 的息税前利润都是持平的，但前两年并没有实现税后盈 利，而2013年的税后利润是正数，实现了真正的盈利。
沃尔沃的主要工厂在瑞典和比利时，北欧国家的高工资高福利 被业界诟病为导致沃尔沃成本居高不下的原因之一。
但在吉利并购沃尔沃之后，李书福并没有打算在这方面降低成 本。事实上，收购之后第一年，沃尔沃不但没有裁员，反而增 加了就业岗位，沃尔沃汽车员工满意度达到历史最高水平的 84%。比起简单的裁员削减成本，通过联合开发来降低开发成 本、实现联合采购，是发挥协同效应的更好路径。
1）员工技能，尤其是默会技能； 2）受保护的专利知识或设备、流程； 3）持久的学习和创新能力； 4）长期培养所形成的与客户和供应商的关系； 5）具有优势的设施地址； 6）内部长期培养形成的组织文化； 7）专有或特殊的信息控制系统等。
沃尔沃汽车的安全基因举世闻名，这是第三方多年数据 和调查得出的结论。在上世纪70年代美国高速公路管理 局成立后的安全标准就是以沃尔沃汽车的标准为参考。
生产运作管理【第二章生产运作战略】
第二章生产运作战略企业战略是企业为求得长期生存与发展而对企业在战略期内的发展方向和关系全局性问题的总体谋划。
企业要在复杂多变的环境中求得生存与发展，就必须制定科学合理的企业战略。
生产运作战略则是在企业总体战略、竞争战略的指导和约束下的职能战略之一，它是企业战略成功的基础和保障。
本章首先介绍了生产运作战略的含义、内容、战略框架及竞争重点，接着在对企业外部环境和内部条件分析的基础上，阐述了生产运作战略制定和实施的具体步骤。
第一节生产运作战略概述一、生产运作战略的概念（一）战略与企业战略战略一词最早来源于希腊语“Strategos”，其含义是“将军指挥军队的艺术”，是一个军事术语。
在我国，“战略”一词先是“战”与“略”分别使用，“战”指战斗、战争，“略”指筹略、策略、计划。
《左传》和《史记》中已使用”战略”一词。
“战略”一词引入企业管理中来只有几十年时间，最早出现在巴纳德（C.I.Bernad）的著作《经理的职能》中，但应用并不广泛。
1965年美国经济学家安索夫（H.I.Ansoff）的著作《企业战略论》的问世，标志着“企业战略”一词开始广泛应用。
1、战略的涵义关于“战略”的涵义，不同的学者从不同的角度给以不同的表述，这里介绍几种有代表性的观点：（1）钱德勒(Alfred.D.Chandler):战略是决定企业的长期基本目标与目的，选择企业达到这些目标所遵循的途径，并为实现目标与途径而对企业重要资源进行分配。
（2）魁因(I.B.Quinn):战略是一种模式或计划，是将一个组织的重要目的、政策与活动，按照一定的顺序结合成为一个紧密的整体。
（3）明茨博格(H.Mintzberg):战略可以从五个不同的方面定义，即计划(Plan)、计谋(Ploy)、模式(Pattern)、定位(Position)、观念(Perspective)。
这五个方面的定义是从不同的角度对战略进行了阐述，有助于对战略管理及其过程的深刻理解。
《现代生产与运作管理》复习资料( 陈志祥 著 第二版)
《现代生产与运作管理》复习资料陈志祥著第二版第一章：生产与运作管理概述 (1)第二章：生产战略与运作绩效管理 (2)第三章：产品开发与工艺设计 (2)第四章：设施选址与布局 (3)第五章：工作系统的设计 (4)XX远，X晨2014年3月6日整理第一章：生产与运作管理概述1.生产是一个将生产要素转化为经济财富而创造效益的过程。
2.生产的概念：1）系统观：生产的系统观体现在生产管理工作的全局性、层次性和系统性；2）集成观，生产是人、技术、管理的综合集成。
只有通过集成才能发挥各自的优势，实现资源的最佳利用；3）信息观，企业的生产过程实际上是一个信息采集、加工、转化和传递的过程；4）服务观。
3.生产系统五个基本要素：人、工厂或设施、产品或零件、工艺、生产计划与控制系统4.五大要素构成两个子系统：执行系统；管理系统：（1）信息功能（2）决策功能5.企业生产管理三个方面问题：与质量有关的问题、与计划和交货控制有关的问题、与生产成本有关的问题。
6.按产品特征划分的生产类型：1）单件式生产：品种多、批量很小。
典型例子：蛋糕、大型工业设备。
生产组织、生产计划于控制、质量控制方式、劳动力组织方面都很复杂。
例外管理多。
竞争力关键：产品设计能力、生产工艺装备与人员工艺操作水平、部门间的协调配合。
2）批量生产：生产的产品品种比较多，但是批量生产大于1。
与单件生产不同：同一生产线上生产不同产品，需要换产。
关键：产品间的切换工艺、经济生产批量。
典型例子：丰田。
3）大量生产：产品批量很大，生产设备可以长期生产某一品种，或少数几个品种。
优点：生产工艺过程自动化程度高、劳动效率高、单件成本低。
缺点：缺乏柔性，顾客化程度低。
例子：化工厂、炼油厂、蔗糖厂、食品、酒厂。
7.按需求类型划分的生产类型：1）备货型生产：按照预测来安排生产任务，维持一定库存来满足顾客需求。
适应范围：适合在产品已经有一定市场销路、有相对稳定的销售量的情况。
对生产管理者较好的生产方式，但对销售部门不利。
生产与运作战略
政治环境 经济环境 社会文化环境 技术环境
企业优势 企业劣势
企业竞争优势的确定
• 竞争成功的关键：顾客需要什么（价值） 价值 =绩效/成本 =（质量+速度+柔性）/成本
• W成权竞1—本 重 争质优支基量势援本权取活活重=决（动动于WW1价X质2值—量与速+成度W2本X权投速出。重入度过与+程W产W3X柔3—性柔）性/ • 价值在投入与产出的过程中产生。
第二节 生产与运作战略的制定
一、生产与运作战略的环境分析
• 生产运作战略的形成过程，实质上是对企 业所拥有的资源和企业希望达到的绩效目 标之间关系的协调过程，即生产运作战略 的制定，必须考虑来自各方面的影响因素 ，以期达到相互协调的目的。
生产与运作战略制定的影响因素
企业外 部环境
企业内 部因素
国内外宏观经济环境 行业环境 市场环境 企业总体与经营战略
成本？ 质量？ •高设计质量 •稳定的质量
时间？ •快速交货 •按时交货 •快速开发新产品 柔性？ •顾客化产品和服务 •品种和产量的柔性
运作竞争维度
运作 竞争
竞争 维度
权衡的 观念
• 权衡的观念
– 一个运作策略不可能在所有的维度上都做到 最好
– 管理者要确定哪些是企业成功的关键参数 – 集中企业资源实现关键参数 – 不善加利用权衡观念，将出现“骑墙”策略
• 什么是竞争力？ 一个企业在自由和公平的市场条件下能 够生产比竞争对手具有更大市场吸引力 的产品和服务，从而维持和增加企业实 际收入的能力。
成功企业的共同特点
抓住一个竞争优势 坚持其强项
－麦肯锡公司
竞争战略的类型
• 成本领先战略： 使企业的某项业务成为该行业内所有竞争者 中成本最低者。
生产与运作战略(生产与运作)
第一节 企业战略和战略管理
一、基本概念 (一)战略及企业战略
战略是组织对其发展目标，达成目标的途径、手段等关乎全局的 重大问题的筹划和谋略，它实际上反映的是对重大问题的决策 结果，以及组织将采取的重要行动方案。
企业战略则是对企业重大问题的决策结果以及企业将采取的重要 行动方案，是一种定位，一种观念，是企业在竞争的环境中获得 优势的韬略。
1.A 2.C 3. D 4. B 5. C
(二)多项选择题
1. BCD 2. ABCD 3. ABCD 4. ABCD
5. AD 6. ABD
(三)名词解释 见书。
习
题——参考答案
(四)简答题
1. 包括三个层次：公司战略、业务战略 以及职能战略。公司战略是 企业的总体战略，它从总体上设定了企业的发展目标、实现目标的 基本途径，它侧重于两个方面的问题：一是选择企业所从事的经营 范围和领域；二是在各事业部之间进行资源配置。业务战略即企业 的竞争战略，它是企业的各个业务单位如何在公司战略的指导下， 通过自身所制定的业务战略，取得超过竞争对手的的竞争优势。职 能战略是主要职能部门以业务战略为指导，分别制定的本部门的发 展目标和总体规划，其目的是公司战略和竞争战略的实现。
确定工作程序
第三节 生产与运作战略内容
一、生产运作的总体战略 产品（服务）的选择战略 自制或外购战略 生产与运作方式选择战略
第三节 生产与运作战略内容
二、产品开发与设计
技术领先者或技术追随者 自主开发或联合开发 外购技术或专利 基础研究或应用研究
三、生产运作系统的设计与维护
第一节 企业战略和战略管理
三、企业战略的发展历程
60、70年代的 战略管理理论
《生产与运作管理》课程笔记
《生产与运作管理》课程笔记第一章绪论1.生产与运作管理概述生产与运作管理是指在一定的时间内，通过有效地组织人力、物力和财力等资源，按照市场需求和企业经营目标，进行产品或服务的生产活动。
它是企业经营管理的重要组成部分，直接关系到企业的经营效果和市场竞争力。
内容：包括生产运作系统的设计、运行和改进，具体涵盖产品和服务的选择、生产运作系统布局、质量管控、成本控制以及生产过程的规划与控制。
目标：提高生产效率、降低成本、保证产品质量、满足市场需求、提升客户满意度和实现可持续发展。
2.生产与运作管理的发展历程生产与运作管理的发展经历了从手工作坊到工业革命，再到现代生产方式的转变，逐步形成了科学管理体系。
产生背景：随着生产力的发展和市场需求的变化，传统的生产方式无法满足现代社会的需求，促进了生产运作管理理论的发展。
发展过程：从泰勒的科学管理理论，到福特的流水线生产模式，再到丰田的精益生产和敏捷制造，生产与运作管理不断适应时代变化，推动生产效率的提升。
现代特征：现代生产运作管理强调利用信息技术，优化资源配置，实施精细化管理和绿色生产，以适应全球化竞争和可持续发展的要求。
3.生产运作的分类根据产品形态和生产组织方式的不同，生产运作可以分为制造性生产和服务性生产。
制造性生产：指通过物理或化学作用，将原材料转化为新产品的过程，如汽车制造、电子产品组装等。
服务性生产：指不通过物质产品的转化，直接为顾客提供所需服务的过程，如餐饮服务、金融服务等。
4.生产过程组织生产过程组织是生产与运作管理的基础，涉及生产过程的空间组织和时间组织两个方面。
空间组织：主要解决生产设施的布局问题，包括工厂布局、设备布置、工作站设置等，目的是实现高效、安全和舒适的工作环境。
时间组织：主要解决生产活动的时序安排问题，包括作业计划、流程控制、交货期管理等，目的是确保生产的及时性和连续性。
第二章企业战略和生产与运作战略1.企业战略和战略管理概述基本概念：企业战略是企业为了实现其长期目标，通过对外部环境和内部条件的分析，制定的一系列行动计划。
第二章生产运作战略讲义
第2章 生产运作战略本章教学目的与要求通过本章学习，使学生理解企业生产与运作战略的概念、特点和作用，了解生产运作战略的制定和影响实施的主要因素，掌握不同类型生产运作战略的基本内容与实施措施，。
本章教学重点与难点1．生产与运作战略的概念、特点及目标体系的理解。
2．生产运作战略的形成过程与制订依据。
3．价值链分析方法的理解与运用。
4．不同类型生产运作战略的内涵与实施措施。
第一节 生产运作战略的概念和形成过程一、企业战略与战略管理概述（一）企业战略1．概念理解企业战略是指企业面对激烈变化的环境，严峻挑战的竞争，为谋求生存和发展而作出的总体性，长远性的谋划和方略。
2．涉及内容企业战略主要涉及企业生存、发展与变革的重大问题，如变革与发展的方向、目标和途径等。
3．实质企业战略的实质就是寻求企业的不断变革。
只有根据环境的变化和要求，不断地寻求变革和创新，创造性地进行经营与管理，企业才能不仅适应当前环境，而且也能适应未来的环境要求，从而获得生存与持续地发展。
4．分类企业战略在企业内可分为公司层战略、经营层战略和职能层战略三类。
公司层战略主要涉及企业总体发展的目标、方针与政策；经营层战略主要涉及企业的各经营事业单位在同行业竞争中如何获取竞争优势；职能层战略则主要涉及企业各职能领域或部门如何更好地执行战略及为经营层、公司层战略服务。
（二）企业战略管理1．概念企业战略管理是指在企业战略的形成过程中以及在这些战略的实施过程中，制定的决策和采取的行动。
2．意义与作用战略管理使企业战略得到不断更新，始终充满着指导实践的活力，保证企业在竞争中不失优势。
企业战略体现企业基本的经营思想，指导企业具体生产经营方面的业务计划和业务活动。
事实证明，在一个精心制定的，符合实际的战略指导下，企业各部门和全体员工团结一致，朝着共同目标努力，企业就会取得巨大的成功。
反之，如果企业战略制定失当，或者企业各部门追求各自的目标，则会造成资源的巨大浪费，甚至给企业带来灭顶之灾。
生产与运作战略
第二章生产与运作战略内容提要：企业战略是企业为求得生存和开展，对生产经营活动的开展方向和重大问题问题所作的长远的和全局性的谋划。
战略对企业的开展具有深远的影响。
生产与运作战略是企业的职能战略，是企业实现其战略目标的手段，关乎企业满足消费者的需求速度、质量。
重视企业的运作战略，对于提高企业的竞争力具有重要的意义。
本章在分析企业战略及其制定的过程根底上，探讨生产运作战略的内容。
第一节生产运作战略概述一、企业战略〔一〕企业战略的含义企业战略是企业为求得生存和开展，对生产经营活动的开展方向和重大问题问题所作的长远的和全局性的谋划。
战略对企业的开展具有深远的影响。
〔二〕企业战略的制定过程制定企业战略要充分考虑外部环境和内部条件，要分析本企业与竞争对手的优势和劣势，提供具有竞争力的产品和效劳，以满足顾客不断变化的需求，如图2－1所示。
外部环境包括政治环境、经济环境、技术环境、社会环境和市场条件。
政治环境包括国际形势、国家政治的稳定性、法令、关税政策、国家预算、就业政策、环境政策、国家经济政策等。
70年代、80年代和90年代发生的屡次石油危机，都与国际形势有关。
20世纪70年代阿拉伯国家的石油禁运，1991年伊拉克入侵科威特，影响了跨国公司的战略制定。
经济环境包括国民消费水平、收入分配、投资水平、国民生产总值、国内生产总值、家庭数量和构造、经济周期、就业水平、储蓄率、利率等。
经济环境影响一国或某地区的需求的规模、构造，从而影响企业资源的投向，进而影响企业的开展方向。
技术环境对企业的产品与效劳、生产运作的方法、生产工艺、业务组织方式本身的影响。
随着技术进步的开展，企业的战略乃至生产运作战略必须作相应的调整。
企业在制定战略时必须充分考虑到技术进步的因素。
社会环境包括人们的生活方式和生活习惯、人口数和年龄构造、妇女和少数民族的地位，家庭构造〔家庭人口数量、子女数量、消费模式等〕。
社会环境在一定程度上影响消费者购置产品和效劳的模式、数量、构造，从而影响企业产品和效劳的决策。
《生产与运作管理》课程笔记 (2)
《生产与运作管理》课程笔记第一章：绪论一、生产与运作管理的基本概念1. 定义：生产与运作管理（Production and Operations Management, POM）是指对企业生产与运作活动进行系统的规划、组织、指挥、协调和控制，以有效地利用资源，实现产品和服务的高效、低成本、高质量生产，满足市场需求，提升企业竞争力。
2. 目标：生产与运作管理的主要目标包括：- 提高生产效率：通过优化生产流程，减少浪费，提高产出。
- 降低成本：通过成本控制和成本优化，减少生产成本。
- 保证产品质量：通过质量管理和控制，确保产品符合标准。
- 满足市场需求：及时响应市场变化，满足客户需求。
- 提高企业适应性：使企业能够快速适应外部环境的变化。
- 提升员工满意度：通过合理的工作设计，提高员工的工作满意度和生产力。
3. 范围：生产与运作管理涵盖以下关键领域：- 产品设计和管理：确保产品设计符合生产能力和市场需求。
- 生产过程规划：设计高效的生产流程和操作方法。
- 设备和设施管理：选择、维护和升级生产设备和设施。
- 物料管理：采购、储存和分配原材料和组件。
- 供应链管理：协调供应链中的各个环节，确保物料及时供应。
- 质量管理：确保产品和服务达到既定的质量标准。
- 库存控制：管理原材料、在制品和成品的库存水平。
- 生产计划和控制：制定和执行生产计划，监控生产进度。
二、生产过程与生产系统1. 生产过程：生产过程是将输入（原材料、信息、能源等）转换为输出（产品或服务）的一系列相互关联的活动。
生产过程的特点包括：- 连续性：生产活动在一定时间内连续进行，没有中断。
- 复杂性：涉及多个环节、多种设备和人员。
- 动态性：随着市场需求、技术进步等因素的变化而调整。
- 可变性：生产过程可能受到多种因素的影响，如设备故障、人员变动等。
2. 生产系统：生产系统是由生产过程、生产设施、生产人员、生产信息等多个子系统组成的整体。
生产系统的功能包括：- 转换功能：将输入转换为输出，实现价值增值。
《生产运作管理》教材课后习题答案
《生产运作管理》教材课后习题答案第一章生产运作导论一、名词解释1.生产运作管理^切社会组织将它的输入转化、增值为用户所需要的输出的过程。
这个定义有四层含义：一是生产是一切社会组织都要从事的基本活动，不仅仅是企业才有的活动；二是生产是一种转换过程，通过转化，有形的或无形的输入转化为有形的或无形的输出；三是输出对用户是有价值的，是用户所需要的；四是整个过程是一个增值过程。
2.生产运作系统——是一种人造系统，是使生产运作得以实现的措施及手段。
包括输入端（资源要素）、转换环节（价值增值过程）、输出端（产品或服务）。
3.订货型生产——根据用户提出的具体订货要求进行生产。
4.备货型生产——在没有接到用户订单时，在对市场需要量进行预测的基础上，按已有的标准产品或产品系列进行的生产。
二.简答题1.简述生产运作管理概念的演变？答：生产是人类最基本、最重要的一项活动，经济学家将经济的发展分成前工业社会、工业化社会和后工业社会三个阶段。
在前工业社会,人们主要从事农业和采掘业，以家庭为基本单位进行生产。
在工业社会,人们主要从事制造业。
人们利用机器和动力，以工厂为单位进行生产，使劳动生产率大幅度提高。
这时候对产品形成过程的管理，称之为生产管理。
在后工业社会，服务业成为比重最大的产业，对服务过程的管理称之为运作管理。
现在我们一般将制造和服务等各类企业相应方面的管理合称为生产运作管理。
2.为什么要学习生产运作管理这门课程？答：任何社会组织的运行都离不开运作管理。
生产运作管理的知识对任何类型的社会组织提高其运作效率都具有指导作用。
3.服务性运作与制造性生产有何区别？答：制造性生产是通过物理和（或）化学作用将有形输入转化为有形输出的过程。
通过制造性生产能够产生自然界原来没有的物品。
服务性运作只提供劳务，而不制造有形产品。
具体来讲，两者表现出如表1.1所示的差异性。
表1.1制造性生产与服务性运作的差异比较比较项目制造业服务业产出本身有形无形产出的存储性高低产出的一致性高低顾客参与程度低高产业性质资本密集劳动力密集规模经济的实现增加批量多店作业质量度量容易较难生产率测定容易较难4.连续型生产与离散型生产有何区别？答：连续型生产的特点是：工艺过程是连续进行的，不能中断，因此自动化程度较高；工艺过程的加工顺序是固定不变的，生产设施按照工艺流程布置，劳动对象按照固定的工艺流程连续不断地通过一系列设备和装置被加工处理成为成品，因此设备布置的柔性较低。
生产运作管理二章
根据战略决策内容的特点，一般企业的战略都可 分为三个层次，公司级战略、部门级战略和职能级战 略，生产战略属于职能级战略，担负着支持部门(或 产品)战略的义务，它们之间的关系如图2—1所示。
图2-1 生产战略与 公司战略的关系
生产运作战略的内容体系
生产运作战略
子战略
产品战略 质量战略 人力资源战略 库存战略 选址战略 布局战略 采购战略 流程战略 排程策略 维护策略
产品战略决策决定企业新产品或 新服务项目的引进、现有产品的 改良或改组以及过时产品的淘汰。
第二章 生产运作战略
2、新产品选择
(1)什么是新产品 1.概念：新产品是指在性能、结构、材质和技术特征等方面 或多方面比老产品有显著改进和提高、或独创的，具有使用价值 和推广价值，可产生明显经济效益的产品。 2.特征: 新颖性、先进性、经济性、风险性。 3.类型:
3.成熟期 这段时间内，销售量达到最大，盈利最多，但竞争趋于激烈。 4.衰退期 产品在市场上趋于饱和，销售量迅速下降，竞争加剧，价 格下跌，盈利迅速减少或出现亏损。 企业产品开发过程要坚持“生产一代，研制一代，设计一代，构 想一代”
第二章 生产与运作战略
产品寿命周期与生产运作战略
产品寿命周期各阶段的经营特点与注重方面
②网络经济给传统企业生产、营销、服务理念带来巨 大冲击和变革。所有同类产品出现在同一平台上，消 费者可以轻而易举货比“千家”，以更低的价格买到 相同的产品，或以同样的价格买到更好的产品。实现 “全球采购”和“全球分工”。消费者从被动变主动， 可按自己意愿订购产品并标上自己的出价。传统的以 标准化为特征的生产方式将逐渐丧失其优势，而以个 性化生产和特殊化服务为特征的企业将获得更大优势。 大规模地进行个性化生产——网络时代企业的管理理 念（这就要求企业生产线由刚性→柔性）。
生产与运作管理教案
产量和品种的确定
7.5MTO企业综合生产计划的制定
订货决策，交货期的确定
举例
多媒体讲解
学生讨论
学生自学
讨论与练习：
练习：综合计划的编制策略——试算表法、运输表法
思考题
1.MTS和MTO企业如何确定产品品种和产量？
2.如何处理非均匀需求？
3.不同生产类型产品出产进度计划的编制方法？
举例
多媒体讲解
学生讨论ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
学生自学
讨论与练习：
讨论对生产与运作管理的认识，生产与服务的区别
思考题：
1.什么是生产？
2.生产运作管理的内容和目标？
3.分别对制造业与服务业中的大量大批与单件小批各举一例，并说明其特点。
4.说明流程式生产与加工装配式生产、订货型生产与备货型生产的特点。
5.劳务性生产有哪几点与制造性生产不同？
教学重点及难点：
归纳出知识框架，在案例中分析出正确的结论，基本方法训练。
作业中存在的共性和异性问题，给出标准示范解题方案；
教学基本内容
方法及手段
一、知识小结
二、讲评作业
多媒体讲解
学生讨论
思考题
课后小结：
课次
10
授课方式
（请打√）
理论课√讨论课□实验课□习题课□其他□
课时
安排
3
授课题目（教学章、节或主题）：
理论课√讨论课□实验课□习题课□其他□
课时
安排
3
授课题目（教学章、节或主题）：
第四章设施选址
教学目的、要求（分掌握、熟悉、了解三个层次）：
掌握影响厂址选择的因素；熟悉选址的原则以及厂址选择的方法；了解设施选址的重要性。
《生产与运作管理》章节笔记
《生产与运作管理》章节笔记第一章生产与运作管理概述一、生产与运作管理的基本概念1. 定义：生产与运作管理（Production and Operations Management, POM）是指对企业生产与运作活动进行系统的计划、组织、指挥、协调和控制，以有效地利用资源，实现产品和服务的高效、低成本、高质量生产，满足市场需求，提升企业竞争力的管理活动。
2. 范围：生产与运作管理涵盖了从原材料采购、生产加工、产品装配、质量控制、库存管理、物流配送直至产品售后服务的一系列过程。
具体包括以下方面：- 设计管理：包括产品设计和工艺设计的管理。
- 生产规划：确定生产规模、工厂布局、生产能力等。
- 生产控制：监控生产进度，调整生产计划，确保生产目标的实现。
- 设备管理：设备的选购、使用、维护和更新。
- 物料管理：原材料的采购、储存、配送和使用。
- 质量管理：确保产品和服务满足既定的质量标准。
- 人力资源管理：生产员工的招聘、培训、绩效评估等。
- 成本管理：控制生产成本，提高成本效益。
- 环境与安全管理：确保生产活动符合环保法规，预防安全事故。
3. 重要性：生产与运作管理是企业运营的核心环节，其重要性体现在：- 效率提升：通过优化生产流程，提高生产效率，缩短生产周期。
- 成本控制：降低生产成本，提高产品价格竞争力。
- 质量保障：确保产品和服务质量，增强客户满意度。
- 市场响应：快速响应市场变化，满足客户需求。
- 竞争优势：通过有效的生产与运作管理，建立企业的竞争优势。
二、生产与运作管理的任务和目标1. 任务：- 确保生产资源的有效配置：包括人力、物料、设备、资金等。
- 制定和实施生产计划：根据市场需求，制定生产计划并确保执行。
- 优化生产流程：通过精益生产、持续改进等方法，提高生产效率。
- 控制生产成本：通过成本分析和成本控制，降低不必要的开支。
- 管理生产质量：建立质量管理体系，实施质量控制和质量改进。
- 管理生产安全：确保生产过程中的员工安全和环境保护。
第二章 生产与运作战略(生产计划与控制)
第四节生产与运作战略的制定（2/4）
(2) 企业所在或准备进入的行业状况 行业是对企业影响最直接、作用最大的 外部环境。行业在社会经济中的地位和作 用以及 行业结构将直接影响生产与运作 战略的战略目标和战略方案的制定。
第四节 生产与运作战略的制定 (3/4)
(3) 市场需求及其变化 举例说明： (4) 技术进步 (5)供应市场 (6)竞争者 与企本业争夺产品市场和资源市场产品 品种、数量、成本、交货速度直接影响企 业的生产与运作战略。
第五节 制造战略中的赢单 要素
锻工车间
车工车间
铣工车间
热处理 电镀车间 装配车间
钻镗车间 磨工车间
工艺专业化原则
毛坯车间 箱体车间 标准件车间 轴承连杆 齿轮车间 轴类车间
热处理
装配车间
对象专业化原则
第三节 生产与运作战略的主战略 （18/20 ）
3. 生产与运作集成战略 1）纵向集成：企业生产某种产品或提供某种 服务时，与产品或服务有关的全部原材料或 用品不可能都在自己的企业内部进行生产， 企业究竟从哪个阶段或产品的哪些组成直接 生产，这种纵向集成问题，是生产运作战略 制定中的重要问题。纵向集成分为向前集成 和向后集成，并尤其相应的策略。 A、向前集成：指企业从目前的生产阶段向 接近最终消费市场的方向发展。如，压缩机 厂成为冰箱厂，食品厂开设食品商店。 企业要注意：技术积累、运作能力、原油产
企业发展和取得竞争优势。及时响应市场变化并调整生 产能力以适应客户需求，这才是关键。 同时，制造系统过程和基础设施的投资量大，具有长期 和刚性的特点，并非想改就能改。注重制造战略意味着 “高瞻远瞩”，所构建的制造系统和基础设施能够适应 市场未来的变化，不再局限于 从生产管理本身来讨论 生产管理决策，从财务本身来讨论财务决策，而从战略 角度来指导和协调各项功能管理决策。
第二章 生产与运作战略
第二章生产与运作战略教学要求：通过本章学习，使学生掌握与生产运作管理紧密联系的三个基本概念：生产率、竞争力和运作战略，为后续章节的学习奠定基础。
内容结构：一、战略的含义二、企业经营战略三、生产与运作战略本章重点：企业间竞争的焦点企业经营战略与生产运作战略的关系本章难点：生产与运作战略的内容本章教学进度：4课时主要讲授内容：一、战略的含义（一）战略的定义伊丹敬之：从环境关联的角度，指明有关组织活动的内容和基本方向。
波特：公司为之活动的终点，实质是将一个公司与其环境建立联系。
Oster：战略是一个企业有方向的进化程序。
解培才：企业在竞争环境中，为实现长期生存与发展而进行的整体性决策。
战略是一个企业竞争致胜的理论。
（赢的逻辑）战略是企业在竞争环境中，为创造价值而谋划出的一个完整方案；是企业在对抗性环境中，为实现成长目标而设计出的经营模式创新方案。
（二）战略管理过程1、环境分析2、设定目标3、战略策划4、战略实施5、战略控制（三）战略与策略的关系•使命书为一个组织指示了总体方向，同时也为该组织确定了目标。
（1）战略——为实现目标而制定的计划；是决策的核心。
（2）策略——用来完成战略的方法和措施；策略与战略相比更具体。
（3）关系——计划和决策在组织中的等级性如图2.1所示二、企业经营战略企业战略是企业为求得生存和发展，对较长时期内生产经营活动的发展方向和关系全局问题的谋划。
一般来说，企业的战略分三个层次：企业经营战略、事业部战略和职能战略，如图2.2。
如果企业的规模较小，企业的战略可能只包括企业经营战略和职能战略两个层次。
企业经营战略的任务是决定企业的使命，密切关注企业经营环境发生的变化，并根据观察不断地调整企业的经营目标和长期发展计划。
因此，企业经营战略从根本上影响了一个企业的生存与发展。
由于企业经营战略从全局出发，为公司的发展提供了整体性的方向，所以企业经营战略的覆盖范围较广。
图2.2 生产运作战略与企业经营战略的关系事业部战略是企业内独立核算单位或经济相对独立的经营单位对本部门的生存和发展所做出的谋划。
第2章 生产运作战略
strategy） （2）经营战略（business strategy） 经营战略（ 它是企业的各个业务单位如何在公司战略的 指导下，通过自身所制定的经营战略， 指导下，通过自身所制定的经营战略，取 得超过竞争对手的的竞争优势。 得超过竞争对手的的竞争优势。 （3）职能战略(functional strategy) 职能战略(functional 它是主要职能部门以经营战略为指导， 它是主要职能部门以经营战略为指导，分别 制定的本部门的发展目标和总体规划， 制定的本部门的发展目标和总体规划，
（一）企业外部因素 企业外部因素 生产 运作 战略
宏观经济 环境和 产业政策 技术进步 市场需求 及其变化
供应市场
25
（二）行业环境 • 行业是具有某种同一属性的企业的集合， 行业是具有某种同一属性的企业的集合， 处于该集合的企业生产类似产品满足用户 的同类需求。 的同类需求。行业中同类企业的竞争能力 和生产能力将直接影响到本企业生产运作 战略的制定，特别是在开发新产品时， 战略的制定，特别是在开发新产品时，更 应仔细分析行业环境。 应仔细分析行业环境。
27
（三） 内部因素 内部因素 企业整 体战略 及其各 职能 战略
22
SWOT分析矩阵 分析矩阵
优势与劣势 机会与威胁 Strengths 研发能力，财务能力， 研发能力，财务能力， 营销网络，化学专长， 营销网络，化学专长， 相纸业务， 相纸业务，社会声誉 Weaknesses 一次性相机，胶卷质量， 一次性相机，胶卷质量， 35相机，生命科学，机 相机， 相机 生命科学， 构臃肿， 构臃肿，产品价值观
战略途径 战略基点
当前的地位 机会和威胁 优势和劣势 战略选择 行动方案 政策措施
9
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环保
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Production & Operations Management
竞争重点
成本
提供低成本产品和服务的能力
设计质量 一致性质量 交货可靠性 交货及时性
环保 Service 服务 Flexibility 柔性 Delivery 交货
质量
交货
柔性
品种柔性 数量柔性
30
Production & Operations Management
美国西南航空连续33年书写盈利记录
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Production & Operations Management
业绩记录
“9.11事件”后仍保持着盈利记录
2001年，美洲和联合两家美国航空公司创下了亏损38亿美元的最高记录
100%
具备某种竞争优势 的竞争者比例
成本 50%
质量
时间
柔性
服务
订单赢得标 质量
柔性 成本 质量 时间
服务 成本 质量 时间 柔性
时间
唯有不断创新，才能保持持久的竞争优势
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Production & Operations Management
竞争重点概念的应用
竞争者行为
运作战略是市场需求和运作资源之间的战略协调
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Production & Operations Management
公司使命、生产运作功能和部门
公司使命 在一个全球增长和高利润的微波通讯行业中，力求生产产 品和提供服务超过顾客预期。 运作战略 成为全球低成本制造商。 运作各部分的任务 产品设计 公司主要业务所有领域做到研究和工程化能力 领先 ，达到设计、制造和服务一流质量水平， 提升顾客价值。
订单赢得标准（ Order winner）
对赢得业务有直接而重要影响的因素，它们被 客户认为是购买产品或服务的关键原因。 只有少数企业具有某种竞争优势 格兰仕的低成本、海尔的优质服务、高品质
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Production & Operations Management
订单资格标准（Order Qualifier） 订单赢得标准（ Order winner）
目光不远大也有好处－西南航空公司的 回答
做什么？ 做客机还是做货机 回答：做客机 怎么做？ 航空公司接下来要决定到达地的问题:飞商务 城市还是度假胜地 回答：飞商务城市
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Production & Operations Management
目光不远大也有好处－美国美国的各大 航空公司的回答
售前服务 售后服务
服务
Quality 质量
Price 价格
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环保
Production & Operations Management
竞争重点的划分
订单资格标准（Order Qualifier）
允许一个企业或其产品参与市场竞争，甚至是 进入市场的一个潜在的最低条件或标准 进入欧洲市场：ISO9000认证
Delivery 交货
Flexibility 柔性
Quality 质量
Service 服务
Price 价格
订单赢得标准 Order winner Vs 订单资格标准 Order qualifier
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Production & Operations Management
订单资格标准（Order Qualifier） 订单赢得标准（ Order winner）
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低 快
交货速度
Production & Operations Management
竞争重点聚焦
组织不可能在所有竞争重点上都做得最好 只关注于某个细分市场 建立厂中厂（Plant Within Plant, PwP）
22
Production & Operations Management
生产运营战略
一种总体决策模式，通过在市场需求和运 营资源之间进行协调，对任何类型运营组 织的长期运营能力以及这些能力对整体战 略所做的贡献产生影响。
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Production & Operations Management
生产运作战略举例
麦德龙杭州店为何选择在远离城区的彭埠镇？ 货架为何比别的超市高？ 超市内为何没有人山人海？ 为何设立培训厨房？
“现购自运”批发业态 客户主要分为：酒店餐饮类，中小型贸易商，以及 一些企事业单位 但在中国，麦德龙允许个人客户进行消费
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Production & Operations Management
生产运作战略的作用
企业战略
生产运作战略
生产运作的指导思想 与一系列决策
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Production & Operations Management
经营范围？ 飞国内还是飞国际 回答：飞国内
服务对象？ 设头等舱,商务舱还是经济舱 回答:只设经济舱，只用波音 这一种机型
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Production & Operations Management
是鼠目寸光吗？
当大家都笑西南航空公司“鼠目寸光”的时 候,差别却很快显现出来。正是这种“短浅目光 ”,提升了西南航空公司的运营能力，成为其投诉 率在整个美国航空业常年保持最低的原因。西南 航空公司在过去30多年中更是保持了良好的赢利 势头。 目光不用太远大，想跟比你更强大的企业竞 争,只需要一个比它更狭窄的焦点。
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Production & Operations Management
影响企业竞争力的因素 时间（Time, T） 质量（Quality, Q） 成本（Cost, C） 柔性（Flexible, F） 服务（Service, S） 环保（Environment, E)
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Production & Operations Management
工作设计 计划与控制 库存管理 供应链管理
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Production & Operations Management
生产运作战略与竞争力
生产运作战略
竞争重点
价格 质量 交货 柔性 服务 环保
结构性决策
设施选址、技术、能 力规划
企业战略
基础性决策
人力资源、质量、计 划与控制、库存
运作竞争 力
战略一致性（ Strategic Consistency ） 战略匹配（Strategic Fit）
希尔
芬尼和汉克斯
布佛
（结 硬构 件性 ）决 策
工厂与设施
能力 设施 过程和技术 过程跨度
能力 过程 过程配置
能力 设施 技术和过程 纵向集成
能力/位置 产品/过程技术 纵向集成
设施选址与布局
能力规划
技术选择 流程设计
生产运作竞争重点
成本
提供低成本产品和服务的能力
设计质量 一致性质量 交货可靠性 交货及时性
质量
交货
不同的产品群要求不同的绩 效目标。 市场定位不同优先级不同
柔性
品种柔性 数量柔性
售前服务 售后服务
服务
如航空公司的头等舱客户和 经济舱客户各要求什么样的 绩效目标？
（基 软础 件性 ）决 策
生产计划与控制 组织与管理 劳动力 产品设计/工程
质量 控制政策 新产品 人力资源 供应商
质量保证与控制 制造计划控制 工作结构 支付体系 记录手续 组织结构 制造系统 工程支持
质量管理 制造基础 新产品 人力资源 供应商关系
作业决策的战略性 生产工人与工作设 计 生产系统的布置
运作资源与市场需求的协调
战略协调
运作资源
运作战略
市场需求
生产运作战略协调市场需求和运作资源的能力
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Production & Operations Management
运作资源与市场需求的协调
有形和 无形资产 运 作 战 略 决 策 领 域
战略协调
绩 效 目 标
客户需求
运作战略
市场定位
运作能力
运作流程
运营战略的三个共同主题
市场影响：任何运营战略都应该反映组织 所预期的市场定位 资源影响：竞争战略的成功并非像选择当 前市场定位然后调节各种资源和流程来适 应这种定位这样简单 愿景：运营战略应该为运营组织提供一种 愿景（运营任务和使命）
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Production & Operations Management
营销战略
生产运作战略
财务战略
R&D 战略
职能战略
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Production & Operations Management
企业战略概念复习
企业战略：
在竞争的环境里（或市场经济条件下）， 为实现企业长期经营目标，对外部环境和内 部条件进行估量和分析，从企业发展全局出 发而作出的较长时期的总体性谋划和活动纲 领。 战略管理过程：战略分析、战略制定和选 择、战略实施、战略评价
下沙的物美与城西的物美之比较 生意越来越难做？？ 移动通信：从价格竞争到服务竞争
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Production & Operations Management