国内外蓝莓产业发展现状与我们的机遇

国内外蓝莓产业发展现状与我们的机遇

一、国内外蓝莓产业发展现状

蓝莓是具有多种独特保健功能的高效经济作物。蓝莓属杜鹃科越桔属多年生灌木果树新品种，不仅甜酸爽口，富含多种氨基酸、维生素和微量元素，而且高纤维、低热量，尤其是蓝莓富含多种花青素，可以有效增进心脑血管机能、缓解视神经疲劳、改善视力、增强人体免疫力、抗癌等多种保健功能，因此被誉为“世界果蔬之王”，风靡当今欧美日韩市场，一直供不应求。不仅如此，蓝莓还具有优良的加工品质，被广泛用于食品、饮料、保健品和药品的深加工，其需求量更是鲜食果的数倍，加工附加值高，产业链长。

（一）国际需求与产业规模

全世界蓝莓年需求量高达80万吨，而年产量仅有40万吨，供需缺口约50%，而且需求量还在快速增长，仅日本市场需求量就达4万吨，其国内生产量仅3000吨，完全依赖进口。国际市场蓝莓鲜果售价一直稳定在20美元/公斤，上市季节大量收购价为6～10美元/公斤。2009年各国蓝莓鲜果市场售价为：美国10美元/公斤，欧洲20欧元/公斤，新西兰21～23美元/公斤，日本市场45美元/公斤，蓝莓浓缩汁4万美元/吨。由于蓝莓种植和加工的比较经济效益十分突出，以美国为代表，在二十世纪八十年代，就已形成集种植、保鲜和深加工与一体的庞大的蓝莓产业，产值超过100亿美元。

（二）国内市场与发展现状

随着国内消费者对蓝莓的认识和喜爱程度的加深，已逐步形成一个巨大的消费市场，鲜果市场售价达120～240元/公斤。2007年全国蓝莓会议以后，各地蓝莓发展明显提速，山东、江苏、浙江、辽宁等地由于政策推动和投资拉动，蓝莓种植业发展迅猛，栽培面积均已超过万亩。由于蓝莓种植业的比较经济效益十分显著，是农业增效、农民增收的优选项目，已成为各地新农村建设的新抓手、经果林发展的热点，是发展高效农业、生态农业和外向型农业的新亮点。

二、我省发展蓝莓产业的多种优势条件

1、气候多样性。蓝莓具有很强的气候适应性，从寒带、温带到亚热带均有广泛种植，安徽地处北亚热带，气温、光照、降水量和冷量单位可以满足兔眼蓝莓和南方高丛蓝莓的生长需要。

2、酸土分布广。蓝莓种植对酸性土壤有极大的依赖性，这是世界范围内制约蓝莓扩大种植的主要因素。安徽全省酸性土壤面积达3500万亩，大别山区、沿江丘陵和皖南山区的酸性红黄壤区域的土壤和气候条件均适宜蓝莓种植。

3、相对成本低。蓝莓种植和加工属于劳动密集型产业，特别是蓝莓采收需要大量劳动力，这是造成蓝莓价格居高不下的重要因素。而我省酸性红黄壤地区多为经济欠发达山区，山地租金和农业劳动力价格较低，这是安徽省发展蓝莓产业和吸引投资的两大比较优势。

4、蓝莓种植不需要挤占耕地，发展蓝莓种植，可以合理开发和利用荒山、荒坡、低产林地，能大量吸纳农村剩余劳力，荒山租金和就地务工收入将有力地带动当地农民增收致富。

三、我省蓝莓科技研究及产业化现状

从2002年起，安徽省农科院蓝莓课题组开始蓝莓的引种、繁育、栽培技术研究，从2005年起，在全省示范推广蓝莓规模化种植。

1、引种、筛选研究通过试种栽培，从国内外引进的几十个蓝莓品种中筛选出适宜安徽种植的蓝莓优良品种10余个。

2、种苗快繁技术研究综合运用组织培养、绿枝扦插和全光弥雾技术组合，攻克了种苗快繁这一技术难关，解决了制约我省蓝莓产业化的瓶颈难题，并初步形成工厂化育苗能力。而且，全国首家研发并应用蓝莓控根容器育大苗新技术。

3、栽培技术研究研究并解决了蓝莓高效栽培技术、有机栽培技术，制订了相关技术操作规程；并配套形成系列化节点技术：①蓝莓栽培酸性基质的配比方案②蓝莓定植技术方案③蓝莓水肥管理技术和调酸技术④蓝莓病虫草害综合防治技术。

4、保鲜加工技术研究初步研究并解决了蓝莓鲜果产地保鲜技术和加工果贮藏技术；开展了蓝莓果汁、果酱、果干及果酒的加工工艺研究，并已形成初试产品；目前课题组承担了蓝莓花青素的分离和提取技术研究课题。

至2011年初，依托我院蓝莓课题组的技术支撑与辐射，已在合肥、六安、巢湖、芜湖、安庆、池州、黄山等地通过扶持龙头企业建立示范推广基地，全省蓝莓种植面积逾3000亩，按盛果期亩均收益2万元，可实现产值6000万元。根据现有发展规划，未来五年内，全省蓝莓种植面积可达3万亩，年产值6亿元，利润5亿元，可带动3000农户户均增收万元。目前，全省蓝莓种植业呈现出加速发展的良好态势。