XXX农村商业银行股份有限公司职工食堂管理实施细则
职工食堂用餐费管理制度
一、目的为规范职工食堂用餐费用管理，提高食堂服务质量，保障职工权益，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于公司全体职工。
三、职责划分1. 食堂管理人员：负责食堂的日常运营管理，确保食堂卫生、安全、有序。
2. 行政部门：负责食堂用餐费用的审批、监督和核算。
3. 职工：遵守食堂用餐制度，按时缴纳用餐费用。
四、基本内容1. 食堂用餐费用标准（1）早餐：每餐费用不超过2元/人。
（2）午餐：每餐费用不超过5元/人。
（3）晚餐：每餐费用不超过5元/人。
（4）夜宵：每餐费用不超过3元/人。
2. 用餐费用缴纳（1）职工需在每月月初缴纳当月用餐费用。
（2）职工可使用现金、银行卡或食堂饭卡缴纳用餐费用。
（3）食堂管理人员负责收取用餐费用，并做好登记工作。
3. 用餐费用结算（1）食堂管理人员每月底将用餐费用汇总，提交行政部门审核。
（2）行政部门对食堂用餐费用进行审核，确保费用真实、准确。
（3）审核通过后，行政部门将用餐费用计入职工工资或福利。
4. 用餐费用报销（1）职工因工作原因需要在外就餐，可申请报销。
（2）报销需提供相关证明材料，如工作证明、餐饮发票等。
（3）行政部门对报销申请进行审核，符合条件者予以报销。
五、食堂管理要求1. 食堂管理人员需定期对食堂进行清洁、消毒，确保食堂卫生。
2. 食堂管理人员需严格按照食谱提供菜品，确保菜品质量。
3. 食堂管理人员需加强对食堂的消防安全管理，确保食堂安全。
4. 食堂管理人员需做好食堂设备、餐具的维护保养工作。
六、监督与考核1. 行政部门定期对食堂用餐费用进行审计，确保费用使用合理。
2. 职工对食堂用餐费用有疑问，可向行政部门反映。
3. 食堂管理人员如有违规行为，将依法依规进行处理。
本制度自发布之日起执行，由行政部门负责解释。
如遇特殊情况，需根据实际情况进行调整。
企业食堂管理制度细则(精选7篇)
企业食堂管理制度细则(精选7篇)企业食堂管理制度细则篇1一、职工食堂每日供应三餐，根据公司实际情况，制定用餐时间。
二、公司员工进入食堂就餐一律要挂工号牌，凭餐卡打饭菜。
三、就餐人员进入食堂后，必须排队打饭，不许插队，不许替他人打饭。
四、就餐人员必须按自己吃饭的能量盛饭打汤，不许故意造成浪费。
五、员工用餐后的餐具放到食堂指定地点。
六、食堂内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。
七、在食堂用餐人员一律服从食堂管理和监督，爱护公物、餐具，讲究道德。
八、就餐人员不准把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有。
九、如有违反以上规定者，事务部有权报人事部给予罚款处理，从当月浮动工资中扣除。
情节严重者，屡教不改者，给予行政处分或除名。
公司员工伙食管理规定一、在就餐者中推选或指定伙食委员5-7人，公推其中1人为召集人。
二、伙食委员应随时掌握实际情况，监督改进伙食。
三、伙食承办衽个包方式，外包招标事宜由总务处主持进行。
四、伙食承包人应随时接受伙食委员们的改进意见和监督。
五、用餐时一律凭餐券入席。
六、每位员工固定用餐位置，6人为一桌，施行对号入座。
七、为外单位来宾临时安排客饭的单位，应于距开饭至少一个半小时前到总务处登记并购买餐券。
企业食堂管理制度细则篇2为搞好公司员工伙食，提高员工生活质量，经行政部研究，特制定以下制度：1、除公司司机记帐外，其他员工凭饭票就餐，一律不准欠帐。
2、未经行政副总或经营副总批准，客人、租车司机不准就餐。
3、不准提前开饭，到下班时间后方可开饭。
4、打饭必须自觉排队，任何人不允许插空或让人替打。
5、员工应自觉保持食堂卫生，不准随意在桌上或地上泼水、倒饭、乱扔赃物等。
6、伙房里屋内，闲人不准进入。
7、餐厅座上，一律不站人。
8、餐厅电视机由专人负责，其他人不准乱动。
9、餐厅大桶开水，只许饮用，不准刷碗。
10、食堂炊具必须保持清洁，应经常刷洗。
11、炊事员必须保证员工的开水供应。
12、炊事员需每日饭后打扫卫生，应做到地面、桌上无馍皮、饭菜等。
单位职工食堂的管理制度
单位职工食堂的管理制度•相关推荐单位职工食堂的管理制度（精选7篇）在充满活力，日益开放的今天，很多场合都离不了制度，制度是指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。
拟起制度来就毫无头绪？以下是小编为大家整理的单位职工食堂的管理制度，希望对大家有所帮助。
单位职工食堂的管理制度篇11、本公司正式员工、临时工、计件工、实习生等，均可在食堂就餐。
就餐者一律使用公司食堂专用代金券，食堂人员不准擅自收取现金。
2、健全各项规章制度，加强管理，严格成本核算，提高质量，降低成本，保障员工吃足、吃好、吃的营养。
3、经常听取用餐人员对食堂工作的意见，不断改进工作，实行民主化管理，以促进提高工作水平和服务质量。
4、经常变换饭菜花样，进行食物品种调节，努力提高烹调质量，加强优质服务观念，做到员工满意。
5、严格各种票证和实物管理手续，妥善保管，及时清理，按时结算核对，实行月清点，账目公开制度。
6、工作人员必须注意做好个人卫生，工作期间穿戴工作服帽，坚持先洗手后操作，并严格遵守常规制度。
7、保持食堂、厨房、库房等环境卫生清洁，健全严格的清洗、消毒、隔离、卫生、清洁制度。
彻底清除苍蝇、老鼠等，餐具应经常消毒，垃圾要及时处理，确保食堂卫生符合规定的标准要求。
8、严格财经财务制度，购买各种食品均由食堂管理员验收入库，并建立“物品出入账”，经手人必须签字或盖章，食堂专用代金券要日清月结，杜绝一切漏账现象发生。
9、为防止传染病的发生，非食堂工作人员，不得进入食堂操作间，违反者按公司规定处罚。
单位职工食堂的管理制度篇2总则：为维护公司正常的饭堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度：1.1、厨工守则,卫生条例1.1.1严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。
1.1.2工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。
1.1.3工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。
1.1.4严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。
职工食堂管理制度范文（6篇）
职工食堂管理制度范文公司饭堂管理规定一、目的为了规范公司食堂管理工作，共同营造一个卫生、美观、优雅有序的用餐环境，特制定本管理规定。
二、适用范围适用于公司全体在饭堂就餐人员、饭堂全体工作人员。
三、管理部门及职责行政经理1行政部为公司饭堂的直接管理部门，负责饭堂的日常管理工作，确保食堂工作每日有序进行。
____日常管理工作内容为：食品价值的市场调查、评估、供应商的选定；食堂堂生、饭菜质量的管理；日常开支的控制；监督饭堂人员工作，反馈员工意见，协调处理双方关系及建议等。
3食堂物质的采购。
3负责食堂安全、卫生管理。
4负责对食堂相关费用的结算审核，加强费用的控制及节省。
厨师1负责对饭菜的具体操作；2负责每日下午____点以前向食堂采购员提出次日所需菜品计划；3负责每周配合食堂采购员提出各类副食购置计划；4负责每日食堂工作的综合安排；5负责每日菜品的验收。
杂工1负责厨房、餐厅及食堂周边的卫生打扫和清洁；2负责菜品的切洗；3负责餐具的清洗、消毒。
四、就餐时间早餐：07：20-07：50；中餐：12：00-12：30；晚餐：17：30-18：00；夜宵23：00~23：30五、就餐管理1员工就餐时应佩戴工作证，自行携带餐具依次排队等候打菜，饭自行按需打取；2不得在食堂高声喧哗、嘻笑打闹、餐具应轻拿轻放；3员工在就餐区就餐，不得将餐具及饭、菜拿出就餐区(当班人员、伤、病人员除外)；4讲究环境卫生，残食不得乱丢乱倒或留在餐桌上，应在指定地点倒放，并将餐具统一放置在指定位置；5定时开餐，过时就餐一般不予供应(特殊情况除外)；6食堂专人打菜，食堂及行政部人员相互监督。
六、食堂的卫生管理1食堂人员必须于开餐前完成就餐区及厨房的清洁工作；2员工餐后需将餐桌及餐区卫生进行清洁；3用洁净的抹布擦两次以上桌面，保证桌面无水迹、油污；4保证厨房、就餐区地面无垃圾、无油迹、防滑；5食堂人员将餐桌、椅凳摆放整齐；6食堂的墙、天花板应每周清洁，以保证墙面、天花板上无蜘蛛网；7食堂的灯具、消毒柜、排风扇、灶台等每天清洁一次，以保证清洁；8食堂人员每日在开饭后完成餐具、厨具的清洁工作：9将需要清洁的餐具、厨具分别放置；10用洁净的抹布将使用过的佐、配料等物品清洁后，整齐放置在指定地点；11用洁净的布清洗厨具、餐具、灶台两次以上，直至干净，保证无油污、污渍；12将清洁干净的餐具抹干、放入消毒柜内消毒；13用清洁干净的拖布清洁工作间地面，直至干净、无水迹；14食堂人员必须持卫生防疫部门的“健康证”上岗。
职工食堂管理细则
职工食堂管理细则1.目的与范围2.食品安全2.1食品采购：食材采购必须经过食堂管理部门审核，并遵循食品安全相关法律法规；2.2食品加工：食堂厨师必须持有相关健康证，并做好个人卫生，严格遵守食品加工操作规程；2.3食品储存：食材储存必须分类存放，避免食品交叉污染，控制食品储存时间，及时清理过期食品；2.4食品加热与储存：烹饪完成的食品必须及时加热至适宜温度，存放至冷藏室，避免食品变质，确保食品安全。
3.食堂环境及设施3.1食堂环境：食堂应保持室内通风，保持整洁干净，定期进行卫生消毒，及时清理垃圾并分类处理；3.2餐桌椅、餐具：餐桌椅、餐具必须定期清洗消毒，确保无杂质，餐桌椅要保持整洁，无破损；3.3食堂设施：食堂设施要定期检查维修，确保电器设备正常运行，防止事故发生。
4.食堂服务4.1供餐时间：食堂根据员工工作时间，提供早、中、晚餐，并确保餐饮供应适量；4.2食堂菜单：食堂应提供多样化、营养均衡的菜单，合理搭配主食、蔬菜、肉类等食物；4.3食堂服务员：食堂服务员应穿戴整洁、友好热情，提供周到的服务；4.4食堂就餐秩序：员工在食堂就餐时应遵守秩序，不吸烟、大声喧哗，保持餐桌整洁，节约用餐时间。
5.食堂费用与结算5.1食堂费用：食堂费用应综合考虑成本、质量与服务水平，定期进行调整并公示；5.2结算方式：食堂费用可以通过工资代扣、现金支付、在线支付等方式结算，不允许欠费；5.3退费与补款：员工如需退费或补款，必须提供有效的申请，获得审批后方可进行。
6.食堂投诉与建议6.1投诉渠道：食堂应设立专门的投诉渠道，接受员工的投诉与建议；6.2投诉处理：食堂应及时处理员工的投诉，并给予合理回复与解决方案；6.3投诉反馈：食堂应定期公示投诉处理情况，接受员工监督。
7.处罚与奖励7.1违规行为：员工如有食堂违规行为，将受到相应的处罚，包括警告、罚款、停餐等；7.2倡导节约：食堂应倡导员工节约用餐，如有出色表现者，可以给予适当的奖励。
职工食堂管理制度
职工食堂管理制度职工食堂管理制度（精选4篇）职工食堂管理制度篇11 目的为了提高职工食堂的管理水平，为全体员工供应卫生、放心、舒适、优质的用餐环境，维护和确保员工的身体健康，特制订本制度。
2 适用范围本方法适用于食堂工作人员和在食堂用餐的全体员工，由工会监督、实施。
3 工作餐供应管理3.1 食堂为公司员工供应午餐，要在规定的开餐时间内保证供应，保热、保鲜，以使员工在岗位上能保持良好的工作状态。
3.2 食堂拟定每周餐谱，要保证一周内每日饭菜不重样，饭菜要讲究色、味。
3.3 食堂工作人员要热忱、礼貌的接待员工就餐，对特别口味的员工，食堂要尽力满意要求。
3.4 食堂负责为每位员工供应餐具，用餐完毕由员工本人送到指定地点，由食堂工作人员刷洗、消毒。
4 食堂环境卫生管理4.1 食堂要每日清扫，保持环境卫生。
4.2 用餐后的剩饭剩菜要有专用污物桶存放，并要加盖，专人处理，做到垃圾污物日产日清。
4.3 非工作人员严禁进入配餐室。
4.4 要每周对餐厅进行大清理，使桌椅、设备、设施等干净、有序。
4.5 餐饮公司负责供应清扫餐厅所需洁具和消毒用品。
5 餐饮公司工作人员个人卫生管理5.1 要做好个人卫生，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡，勤洗换工作服。
5.2 不得染指甲，工作时不戴戒指、手镯、耳环等。
5.3 工作时要穿戴白色工作服、工作帽，打菜人员要戴口罩，不得用工作服或围裙擦手。
5.4 每半年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。
6 员工就餐管理6.1 公司员工进入食堂就餐一律凭餐票打饭。
6.2 就餐人员进入食堂后，必需排队打饭，不许插队，不许替别人打饭。
6.3 就餐人员必需按自己吃饭的食量盛汤和主食，不许有意造成铺张。
6.4 食堂内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。
6.5 在食堂用餐人员一律听从食堂管理和监督，爱惜公物、餐具。
6.6 就餐人员不准把餐具拿出食堂或带回办公室据为己有。
7 设施管理食堂的一切设备、设施均须有登记、有账目。
职工食堂管理制度(5篇)
职工食堂管理制度员工餐厅管理办法(暂行)总则公司建立员工食堂是对员工的一项福利待遇，目地是为了更好的方便员工生活保障员工的身体健康，使其能以更好的状态投入到生产工作中去。
为了给广大员工提供舒适的就餐环境和丰富可口的食物，保障职工身体健康、合理膳食并维护职工的正当权益，以及规范公司管理，营造一个良好、和谐、健康的就餐氛围，特制定本制度；第一章餐厅管理制度第一条员工餐厅实行公司与职工共同监督的管理机制，由人力资源部代表公司负责餐厅的监督管理工作，同时广大职工有权就餐厅的运营、服务等方面问题提出建议、意见及投诉；第二条人力资源部对食用油、肉类制品等进行不定期检查、抽查，食堂应努力增加和调整饭菜口味及品种，严格核算成本，文明服务；第三条设立投诉箱、意见薄和公告栏，张贴每周菜谱。
收集职工有关饭菜质量、服务态度、卫生等问题的意见、建议和投诉；第四条做好安全工作。
使用炊事器具和工具要严格遵守操作规程，防止发生事故；严禁随便带无关人员进入厨房和保管室；第五条易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生；食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。
职厨主管要经常督促、检查，做好防盗工作；第六条采购，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒；第七条坚持食物验收制度，搞好成本核算。
做到日清月结，帐物相符，定期清点；第二章炊事人员管理制度第一条树立全心全意为职工服务的思想，讲究职业道德。
文明服务，态度和蔼，热情主动，礼貌待人，热爱本职，认真负责。
做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量；第二条做好炊事人员的个人卫生。
做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。
炊事人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准上岗工作；第三条注意身体健康，如出现易传染的疾病病症者，应暂时隔离，治愈后再上岗，防止炊事员带菌污染食品；第四条荤、素、生食品药拣净洗清，盛器整洁，分类摆放，不触地、不叠底；生熟盛器、抹布、砧板分开，有明显标志；冷藏、冷冻食品，生、熟、半成品分开，鱼禽肉豆制品分开，摆放整齐，标志明显；第五条各种菜肴做到烧熟煮透，咸淡适口，色、香、味、形俱佳；注意菜的特色，保证菜的营养成份；拒烧腐败变质的原料，隔餐菜应回锅烧透；烹调操作时不抽烟、不直接用菜勺品味；第六条负责工具、机械、地面卫生的清扫和整理，保持操作室及用具清洁整齐，无油腻，无积灰，无蜘蛛网；第三章就餐人员守则第一条高职人员就餐卡由人力资源部按规定统一发放，不得随意借用火转借他人。
职工食堂管理实施方案
职工食堂管理实施方案为了解决公司职工的伙食问题，提高职工的工作效率，本人负责接手管理公司职工食堂，并制定以下实施方案：一、用餐环境管理：1.每天下午和晚上，厨工负责清洗餐厅的地面、台凳、设施用具等卫生问题。
2.每月一次，厨房工作人员对餐厅的天花、墙面等进行大扫除。
3.建立《用餐管理制度》，对员工用餐的秩序、卫生等情况进行约束，并对违纪者进行相应的处罚。
4.每天每餐由保安队安排1名值勤保安人员对员工用餐的纪律进行管制，纠正违纪行为和提报违纪处罚。
5.明显标示用餐时间、窗口及注意事项等，并张贴用餐宣传标语，倡导健康饮食、文明用餐文化。
二、厨房工作人员管理：1.聘请1名烹任技术过硬、有厨房管理经验、有职业道德、诚实忠厚的厨师负责厨房具体工作的安排、指导、监督与管理；另聘请3名有厨房工作经验、能吃苦耐劳、服从工作安排、个人卫生形象佳、身体健康的厨工协助完成厨房具体的工作任务。
2.所有厨房工作人员将统一配备制服衣帽，并严格要求工作着装的管理，严格厨房卫生作业的规范与要求。
3.建立《厨房工作管理制度》，对各项厨房工作的卫生、安全、流程、标准等进行规范与要求。
4.制订厨房工作人员岗位职责，明确工作的义务与责任，每月进行工作考核，平时进行工作的监督与奖惩，严格厨房工作人员日常的工作管理。
5.明确分工与合作，每月安排厨房工作人员工作指导、职业道德与团队合作的教育培训。
三、食堂用餐人员统计与管理：1.每月28日前，两厂人事科将下月用餐人员名单及人数交至XXX，并按名单开具加盖专用印章的用餐饭卡，于30日前交两厂人事科派发至职工本人。
2.所有职工用餐时必须使用本人的饭卡由厨房工作人员进行核对勾记方可打饭用餐，厨房工作人员有权拒绝为任何无饭卡的人员打菜饭。
3.两厂的人事科需要及时将离职员工的饭卡退回金隽行政科，或为新员工办理饭卡。
金隽行政科将根据饭卡发放情况统计每天实际用餐人数，并根据用餐人数进行食品的定量采购。
4.伙食成本的分摊和采购费用的控制：1.职工的伙食人均每日成本为8元，包括厨房人工成本在内。
公司员工食堂就餐管理制度
公司员工食堂就餐管理制度公司员工食堂就餐管理制度篇1一、公司每日出勤的员工提供一顿免费餐，如发生加班的情况，公司不再提供免费餐。
二、员工原则上必须在公司职工食堂就餐，员工临时派往其他店铺工作、学习时，也必须在店铺职工食堂就餐，员工因外出不能回店就餐时，可按公司规定标准由上司确认后给予误餐补贴。
三、就餐标准：①、6 元工作餐：二荤+ 二素+ 水果+ 汤。
②、3 元5 角：一荤+ 二素+ 汤。
四、就餐时间：上午11 ：3014 ：30 下午：17 ：00——20 ：00。
五、员工就餐顺序：（按秩序排队）刷卡（购买就餐券）—— 领取托盘——领取饭菜—— 吃饭完毕后整理托盘送洗碗间。
六、员工爱护公共设施和清洁卫生，遵守就餐秩序是每一位员工的职责。
七、食堂内严禁员工吸烟、大声喧哗、吵架、打架、睡觉等影响其他员工就餐行为。
八、为了保证员工安全和大厅卫生，员工需要添饭时，必须带上托盘、避免将饭菜和汤撒落在地上。
九、员工就餐时保持地面及桌面卫生，员工就餐完毕后，必须将剩余食品收拾好放在托盘中送到洗碗间窗口依次放好。
公司员工食堂就餐管理制度篇2一、就餐人员范围1、公司所有正式员工、试用期员工、临时安排人员。
2、经领导批准在本企业工作的临时人员。
二、就餐地点的划分1、炼铁厂的员工在厂内售饭点用餐。
2、铁厂主任级以上领导在指定小餐厅就餐。
3、办公楼机关人员在公司二楼餐厅就餐。
4、机关主任级以上领导在指定小餐厅就餐。
5、总经理、行政副总随时抽检员工用餐情况。
三、就餐次数限定1、公司食堂售餐实行每日三餐制即：早、中、晚餐。
2、经公司领导批准人员可享受免费用餐或有偿就餐。
3、临时加班、开会、临时外来事务接待，经公司领导批准后，由办公室、行政部统一安排。
四、就餐时间安排1、早餐：06：40——08：302、午餐：12：00——13：003、晚餐：17：40——18：404、招待用餐时间不限定。
五、就餐手续办理1、公司员工凭本人IC卡刷卡就餐。
单位食堂管理制度与细则
单位食堂管理制度与细则一、前言单位食堂是为员工提供饮食服务的重要场所，管理制度的健全与否直接关系到员工的健康和单位的形象。
本文将从食堂管理的角度出发，详细介绍单位食堂管理制度及相关细则。
二、食堂管理制度1. 食堂经营许可单位食堂经营许可是食品卫生安全的第一道屏障，需要遵循以下原则：•合法经营：食堂必须依法成立、合法经营，并取得营业执照和食品经营许可证；•经营规范：食堂经营应符合有关规定和标准，经营的菜品应符合卫生标准；•日常监督：食堂应建立完善的食品安全管理制度，每日进行食品安全检查并记录。
2. 食品采购和储存食品采购是保障食品安全的重要一环，需要注意以下事项：•选择正规渠道的供应商，获取合格证明并保留备案；•采购前仔细检查食品的保质期、生产日期和包装是否完好；•采用先进的技术和设备，保证食品的储存环境，定期检查食品储存的温度、湿度等参数。
3. 菜单制定和食品加工菜单制定是实现食品营养均衡和口味丰富的前提，需要遵循以下原则：•严格控制食物的卫生标准，保证菜品卫生；•根据员工的需求，合理安排饮食营养，并提供适量的蔬菜和水果；•食品加工要符合卫生要求，使用干净、新鲜、优质的食材，禁止使用过期食品和回收食品。
4. 食堂卫生食堂卫生是保障员工健康的重要环节，需要注意以下事项：•每天在营业前后对食堂进行全面的清洁和消毒，并做好记录；•禁止在食堂内吸烟，内容物应分类投放处理；•每天开展人员卫生的检查和记录，及时处理发现的问题。
5. 管理与监督单位食堂的管理和监督是保障食品安全的关键环节，需要注意以下事项：•食堂应遵守有关法律法规和知识产权法律法规，确保商业活动公平健康；•食堂管理应进行规范化操作，并严格对操作流程和质量进行监督；•违反食品安全制度的行为要依法处理，同时加强食品安全宣传和人员培训，提高员工的食品安全意识。
三、细则1. 就餐时间公司应规定就餐时间，若员工未在规定时间内到达食堂就餐，则后续不予提供餐食。
职工食堂管理管理制度考核办法细则参考范例最新(15篇)
职工食堂管理管理制度考核办法细则参考范例最新(15篇)职工食堂管理制度1为更好地保障单位工作人员就餐, 节约开支, 提高工作效率, 中心成立管理小组, 并制定本办法。
第一条食堂管理小组和炊事员职责（一）食堂管理小组职责：1、周一到周五每天至少派一人和炊事员负责采购物品的鉴定、验收和监督管理。
2、负责建立食堂物品台帐, 对物品使用全过程进行动态监督管理。
3、负责炊事员的日常工作安排和事务管理。
4、在特殊情况下, 食堂需要帮助料理厨务时, 负责组织单位帮厨人员。
5、与炊事员共同拟定每周食谱。
6、管理小组每月20号左右开会分析上一月度食堂运作情况, 制定下一月度工作计划, 并将上一月度的收支情况汇总报给办公室。
（二）炊事员职责：1、负责日常饮食的采购和加工, 与管理员共同拟定每周食谱。
2、牢固树立全心全意为职工服务的思想, 学习研究营养学, 不断改进炊事技术, 不断提高服务质量, 搞好职工用餐服务。
3、做好厨房厨具的维护保养工作, 保证正常使用。
4、搞好个人卫生、食堂卫生, 保持环境整洁。
5、下班前要对食堂的水、电、气、门窗等进行安全检查, 严防安全事故发生。
第二条食堂物品及财务管理制度（一）所有物品均应登记造册并由专人管理。
（二）管理和使用人员对所管理和使用物品要熟知其技术性能和维护保养方法, 以经常保持其性能良好, 整洁干净。
对所管理物品的非正常损坏要负经济连带责任。
（三）管理人员应对采购人员购进的食品原材料的数量、质量、价格以及安全情况进行检查验收, 验收无误后采购人员、食堂管理人员分别在购物发票上签字确认, 并作为记账凭证, 对检查验收安全合格的食品原材料交炊事人员进行食品加工。
第三条单位人员就餐管理制度（一）单位食堂承担工作人员中晚就餐。
（二）单位全体工作人员每日上午9：30下午3;30时前先到保卫室确认是否在食堂就餐, 需要在食堂就餐的, 在当日就餐人员表格内划签名签到, 食堂按签到供餐。
公司职工午餐管理制度细则
第一章总则第一条为规范公司职工午餐管理，保障职工饮食健康，提高工作效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司全体职工，包括正式员工、临时工及实习生。
第三条公司职工午餐管理遵循安全、卫生、营养、方便的原则。
第二章餐饮服务第四条公司设立职工食堂，为职工提供午餐服务。
第五条食堂应具备以下条件：1. 食堂面积符合国家卫生标准，设施齐全，符合食品安全要求；2. 食堂工作人员持有有效健康证明，定期进行体检；3. 食堂环境整洁，保持良好的卫生状况；4. 食材来源可靠，新鲜，符合国家食品安全规定。
第六条食堂菜品应多样化，每周至少提供十个菜式，包括主食、蔬菜、汤类等，满足职工不同口味需求。
第七条食堂应保证菜品质量，定期对菜品进行抽样检查，确保食品安全。
第八条食堂应制定合理的价格体系，确保职工能够承受。
第三章餐饮消费第九条职工午餐实行自助餐制，职工可在规定时间内自行取餐。
第十条职工午餐消费采用以下方式：1. 公司为正式员工提供午餐补贴，按月发放；2. 临时工及实习生午餐费用自理，可在食堂用餐或自行解决。
第十一条职工用餐时，应文明就餐，不浪费食物，不随意丢弃餐具。
第四章食堂管理第十二条食堂应建立健全各项管理制度，包括卫生管理制度、食品安全管理制度、财务管理制度等。
第十三条食堂应定期对工作人员进行培训，提高其业务水平和综合素质。
第十四条食堂应加强食品原材料采购管理，确保食材质量。
第十五条食堂应加强食品加工环节管理，确保食品加工过程符合卫生要求。
第十六条食堂应加强食品安全管理，定期进行食品安全检查，发现问题及时整改。
第五章违规处理第十七条职工违反本制度规定，有下列行为之一的，公司将予以警告或罚款：1. 在食堂内大声喧哗、吸烟、酗酒；2. 随意丢弃餐具、食物；3. 食堂工作人员未按规定操作，造成食品安全事故；4. 其他违反食堂管理规定的行为。
第十八条职工因食堂原因造成身体不适，可向公司反映，公司将视情况给予相应处理。
第六章附则第十九条本制度由公司人力资源部负责解释。
公司职工食堂管理制度（精选6篇）
公司职工食堂管理制度（精选6篇）公司职工食堂管理制度11.厨师长参考员工意见簿制定每日菜单，并通知供货商提供食材。
2.厨师长对每日送来食材新鲜度进行监督，发现不新鲜食材需做退货处理，烧饭前厨师长必须对食材进行清洗，饭后对厨具进行清洗。
3.厨师长必须在员工就餐时间前烧好足够的饭菜，按时给员工分菜。
4.厨师长负责采购调味料、大米、煤气等厨房物品。
5.厨师长需保持好厨房的卫生状况，员工就餐完毕后打扫食堂大厅卫生。
6.由于公司不提供夜宵，考虑到员工需求，公司在食堂大厅提供了炊具，有需要员工可自己动手烹饪，食堂大厅卫生由就餐员工打扫。
7.注塑车间员工及门卫可提前10分钟就餐，其他车间员工就餐时间为中餐11点30分、晚餐17点。
如发现提前就餐行为，视为早退。
(早退处罚见《考勤管理》)。
8.餐费在各月工资中扣除，早餐2元，午餐和晚餐3元。
月初各部门主管提供就餐员工人数，如不就餐需提前一天通知食堂，如不提前通知视为就餐。
9.公司保证所有员工每餐都有足够的米饭，如员工未能吃到饭公司提供20元餐费，请大家按需打饭，坚决抵制倒饭，如有发现倒饭行为罚款50元。
10.爱护食堂财产，非正常的损坏或丢失要视情况追究责任人的赔偿责任。
11.餐后请自觉清洁餐桌，保持良好卫生习惯，离开时关闭食堂电风扇，节约用电。
12.节假日食堂不开伙，大厅可以提供给大家自行使用。
13.生活垃圾不要丢入收馊水的桶里，馊水桶只能倒食物残渣，如发现谁把食物残渣以外的垃圾丢入馊水桶，发群里通告批评!公司职工食堂管理制度2为强化职工餐厅管理，提高餐厅的管理水平和服务质量，使餐厅工作细化量化，现结合福源淀粉公司实际情况制定职工餐厅管理制度如下：一、餐厅管理方式1、职工餐厅实行个人承包，隶属于公司办公室管理，由办公室负责监督考核。
2、公司提供现有的食堂设施及用具，做到水、电到位。
并按规定按时收取电费。
未经公司允许，承包人不得擅自改变餐厅设施。
3、公司办公室有权对餐厅饭菜质量、价格、成本、卫生、进货渠道等情况进行监督、检查及管理，对发现的问题及时责令餐厅整改。
职工食堂管理工作方案（3篇）
职工食堂管理工作方案众所周知，一个企业膳食的好坏，直接影响到员工工作的积极性及企业的生产效益。
如果要让全体员工全身心地投入到生产经营工作中，就要为他们营造一个如家的感受和企业的温暖，为他们提供一个科学的膳食计划。
为满足这种需要，特制订职工食堂承包管理方案。
一、指导思想职工食堂是职工在就业过程中的生活保障,在饮食安全卫生的前提下,以低利润水平,高质量的服务在公司方的领导和监督下,服务好职工生活,服务好整体工作。
二、总体经营目标1、切实保障所有职工的生活,按日平均人就餐水平配置经营规模,并能满足___就餐量人的需求。
2、满足高,中,低三个不同等次家庭收入的职工就餐需求,员工一天三餐，中、晚各有三、四、五菜一汤……，管理人员另议，丰俭由己。
基本配餐标准:元—元,平均日就餐标准元。
为保证最低需求,配有元的生活标准,以满足所有职工的生活之需求。
3、保证完成公司对食堂投资年收回万元资金的目标,为了最大限度适应公司对食堂经营的管理,我方愿上交校方食堂管理费万元。
4、年餐费收入万元,经营毛利水平%;经营费用万元;经营费用率%;经营者年利润万元;利润率为%。
三、建立健全独具特色的管理模式(一)由我方委派专业厨房工作人员及管理人员到贵公司进行专业厨房管理、经营，为贵公司员工提供膳食服务。
贵公司只需为我们提供厨房现有厨具、水电、燃料、住宿即可，其他费用由我公司负责承包，规范经营。
(二)公司自始至终参与食堂管理,指导食堂经营管理工作,服务我方的经营管理工作,以保证我们的经营行为合法有效。
(三)公司管理监督职责:1,监督审批经营者的服务品种与价格;2,检查监督食堂的卫生安全工作,对违规行为予以处罚;3,抽查评价服务品种的质量,对违规行为予以处罚;4,管理售饭卡系统,向经营者结付餐费；5,协调职工就餐秩序。
(四)经营者实行电脑化成本管理,并按日向公司提供全部材料成本的明细消耗和日累计情况,以提供明细监督依据。
（五）建立利益调控机制,保证公司和经营者的合作关系长期有效。
食堂管理实施细则(精选)
食堂管理实施细则一、前言食堂是公司员工日常工作和生活中重要的配套设施，为保障员工饮食安全、提高工作效率，特制定本食堂管理实施细则。
二、食堂管理目标1.提供安全、卫生、美味的饮食服务。
2.保障员工的饮食需求，促进员工身心健康。
3.提高食堂服务质量，形成良好的饮食文化。
三、食堂管理机构1.食堂管理委员会负责全面监督食堂运营，定期召开会议评估食堂服务。
主持食堂相关问题的解决，协调各相关部门合作。
2.食堂经理管理食堂日常运营，监督食品采购、制作、销售全过程。
负责食堂人员培训、考核，确保员工素质和服务水平。
四、食品安全管理1.食品采购选择有资质的食品供应商，签署明确的供货合同。
定期检查供货商的食品质量和证照，建立供货商评估体系。
2.食品存储严格执行食品储存规定，保持食品的新鲜和卫生。
根据食品特性分别存放，定期清理过期食品，确保库房整洁。
3.食品加工严格执行食品加工操作规程，保证食品制作的卫生和安全。
培训食堂厨师，确保其具备食品安全意识和操作技能。
4.食品销售设立清晰可见的食品销售标价，杜绝不正当手段。
定期对食品销售区域进行巡查，及时处理食品质量问题。
五、餐饮服务标准1.菜单制定设立定期更新的菜单，保证提供多样化的餐食选择。
根据季节变化和员工需求，进行定期调整和优化。
2.餐具管理使用符合国家卫生标准的餐具，定期检查并更换老化的餐具。
提供足够数量的餐巾纸和湿巾，保持餐桌的清洁卫生。
3.餐厅环境确保餐厅通风良好，保持室内空气新鲜。
定期清理餐桌、椅子，保持整体环境卫生。
六、用餐流程1.用餐时间设定明确的用餐时间，合理分配早、中、晚餐时段。
鼓励员工按时用餐，避免挤占其他员工用餐时间。
2.就餐秩序提倡有序用餐，禁止大声喧哗和乱丢垃圾。
定期进行员工培训，提高就餐礼仪和文明用餐意识。
七、员工权益保障1.合理膳食搭配提供合理搭配的膳食，满足员工多样化的营养需求。
针对特殊人群提供特殊膳食，如素食、低糖、低盐等。
2.食品价格公示公开透明食品价格，定期进行价格调整公告。
公司员工食堂管理办法(优秀3篇)
公司员工食堂管理办法（优秀3篇）公司员工食堂管理办法有哪些篇一第一条严格遵守公司的一切规章制度。
按时上下班，坚守工作岗位，服从组织安排，遇事要请（销），假未经同意不得擅自离开工作岗位。
第二条树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。
文明服务、态度和蔼、主动热情、礼貌待人、热爱本职、认真负责。
做到饭熟菜香、味美可口、饭菜定量、食品足称、平等待人。
第三条遵守财经纪律。
员工就餐一律收（缴）饭菜票，禁止收取现金。
炊事人员按规定每月交缴就餐费，严格登记手续。
任何人在食堂就餐须按规定标准收费。
不得擅自向外出售已进库的`物品。
第四条坚持实物验收制度，搞好成本核算。
做到日清月结，账物相符。
每月盘点一次，每月上旬定期公布账目，接受员工的监督。
第五条爱护公物。
食堂的一切设备、餐具有登记，有账目，不贪小便宜，对放置在公共场所内的任何物件（公家或个人），不得随便搬动或拿作它用。
对无故损坏各类设备、餐具者，要照价赔偿。
第六条做好炊事人员的个人卫生。
做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。
炊事人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。
第七条计划采购，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。
第八条安排好员工就餐排队问题，缩短排队时间，按时开膳。
每天制定一次食谱，早、午、晚餐品种要多式样，提高烹调技术，改善员工伙食。
对因工作需要不能按时就餐和临时客餐，可事前进行预约和通知。
第九条做好安排工作。
使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生；严禁随带无关人员进入厨房和保管室；易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生；食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。
管理员要经常督促、检查，做好防盗工作。
第十条加强管理，团结协作，严格执行各类规章制度，圆满完成各项工作任务。
公司员工食堂管理办法有哪些篇二第一章职工食堂管理规章制度总则第一条为了完善食堂管理，为职工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境，特制定本规定。
企业员工食堂就餐管理规定
企业员工食堂就餐管理制度一、食堂就餐：1、公司员工：公司员工凭餐卡到餐厅用餐,公司不再发放午餐补助;2、加班用餐：因工作原因需要加班的人员,经部门领导同意可在餐厅用工作餐,加班用餐使用公共用餐卡;3、来访人员：外来与公司洽谈业务的人员,经部门领导同意可以在餐厅用工作餐,用餐使用公共用餐卡;二、食堂报餐：各部门用餐管理员负责本部门员工早、中、晚用餐人数及名单的统计、上报;根据餐厅要求：各部门在上午9：30以前将本部门中午用餐人数报公司办公室,下午15：30以前将所有用晚餐及第二天用早餐的人员报公司办公室,由公司办公室汇总后报餐厅办公室;周六、周日需加班要在周五下午17：00之前将用餐人员交公司办公室,由公司办公室汇总后交餐厅,餐厅将按名单提供用餐;三、食堂餐卡的使用及管理：1、食堂员工用餐卡每人一张,不得转借,每餐只能划卡—次;公共用餐卡每部门一张,每餐可划卡多次,由部门领导管理使用;2、员工遵照“射频卡就餐使用注意事项”正确使用就餐卡;3、餐卡丢失：餐卡丢失应及时到公司办公室登记挂失,补办新卡;制作新卡费用由个人负担;4、餐卡损坏：视情况而定;若因个人原因造成餐卡损坏,制作新餐卡的费用由员工个人负担,每张收工本费30元,交公司财务部,由财务部开据收据;5、餐卡的办理：各部门如有新员工入职,到公司办公室统一办理员工用餐卡;6、餐卡的变更：公司内部员工调动工作,由员工所在原部门用餐管理人员负责到公司办公室办理变更手续;7、退卡：员工办理离职手续时应将餐卡退公司办公室;8、餐卡充值：在每月月初由餐厅办公室负责按每月实际工作日为员工的餐卡充值;每卡每月充值一次,充值时将卡中未消费的剩余金额冲销;职工餐厅管理制度为加强职工餐厅管理,提高承包商的服务质量,结合实际情况特制定本制度;一、建立承包商竞争机制一考核办法每月对承包商进行考核,考核包括员工民意测评和总经办考核两部分,其中民意测评占70%的权重,总经办考核占30%的权重;1、员工民意测评：由工会协助每月对各承包商进行员工民意测评,满分为100分;2、总经办考核由总经办对各承包商进行日常管理,并按规定予以罚款和扣分,每月进行评分,满分为100分;3、承包商考核得分=员工民意测评分70%+总经办考核得分30%二考核与淘汰1、每半年对分数累加,对倒数第一名者直接淘汰,并按相应规定办理解除合同手续;2、承包商月考核得分60分为及格,低于60分者但不是倒数第一名者每次罚款1000元;二、对承包商管理一经营管理1、餐厅承包商服从对品种、质量等各种要求的管理；2、餐厅承包商提供的食品价格不高于市场价格；2、对不服从管理者,解除合同;二质量管理：餐厅承包商要牢固树立服务意识,确保优质服务,饭菜保质保量;食品的原料要从正规渠道购入,要有正规的发票、收据,保证食品原材料的安全;1、员工每次投诉除承担所有损失外,每次罚款50-100元,扣5-10分；2、经抽查饭菜质量达不到要求者,每次罚款100-300元,扣10-30分;由总经办不定期抽查;三厨具设备、公共设施管理：在经营过程中,要爱惜厨房灶具、设备及餐厅的公共设施;1、总经办组织检查,对于违规项除承担所有损失外,每次罚款500-1000元,扣20-50分;2、承包商内部按照公司规定和“5S”管理标准执行;四卫生管理1、健全卫生制度,餐厅工作人员,上班前必须换工作衣帽;2、地面、墙面、天棚、烟罩、门窗、工作台、用具保持洁净,无灰尘、无蛛网、无污染;3、严格厨房卫生要求,按规定卫生标准执行;4、食品按“四隔离”要求存放,严格交叉污染;灶间不得存放个人物品;5、禁止加工使用变质和过期食品;6、垃圾要入桶盖好,及时清理外运;7、积极消灭四害,及时喷药、拍打,消灭苍蝇、蟑螂、老鼠等虫害;8、工作时间穿工作服戴工作帽,常洗常换保持洁净,禁止穿拖鞋;9、从业人员不准留长发、带戒指、染指甲;个人卫生做到“四勤”;10、从业人员要进行健康查体和卫生知识培训;五员工夜餐管理1、所有承包商均可参加员工夜餐的竞标,参照以上考核办法进行评分；2、参加竞标者每周订一次食谱,按照食谱调剂伙食;3、夜餐管理质量及卫生参照日常供餐的相关规定进行考核;4、出现食品质量事故或有较大的员工投诉,总经办取消其供应资格;三、引进承包商办法由总经办和工会进行考察或对投标的经营商户进行调查了解,选取二至三家业主作为储备;四、监督方法一餐厅管理人员进行日常例行巡查；二由后勤管理人员、工会及部门员工代表联合形成餐厅督查小组,每月进行不定期督查,并进行评比打分;二〇〇八年一月二十一日食堂卫生日常检查评分表检查食堂名称：检查项目扣分值罚款金额备注员工监督出现员工投诉经查证属实,为合理投诉的5-10分50-100元证件经营商户卫生许可证是否在有效期内10分/次100元持健康证上岗,是否佩带健康证10分/次100元从业人员个人卫生餐厅工作人员进入餐厅须穿工作服,佩戴工作证,并戴工作帽、口罩；工作人员进卫生间须将工作服脱下；上班时间不准穿拖鞋、不准赤膊赤脚、不对着食品咳嗽、打喷嚏,不随地吐痰;不做其他各种不文明不卫生的举动10分/次100元环境卫生保持餐厅操作间、仓库等环境卫生的整洁,严格执行清洗、消毒等卫生清洁制度；彻底清除苍蝇、老鼠等害虫,餐具定期消毒,垃圾及时处理,确保餐厅卫生符合规定的卫生标准8分—10分80-100元排水沟通畅,沟内无积有食物残渣,并保持洁净；爱护公共环境,不乱扔垃圾,乱倒污水8分—10分80-100元墙壁、天花板、门窗无脱落、破损、有蜘蛛网、发霉、积有油垢8分—10分80-100元设施维护爱护使用厨房设备,定期维护,保证设备完好5分50元爱护公共设施,保证设施的完好5分50元原料采购与贮存卫生不采购、经营国家禁止生产经营的食品；10分/次100元采购肉制品、米面制品、食用油、调味品等主要食品要索取发票、收据,保证原材料采购的渠道正规及食品安全,建立进货台账10分/次100元不采购、不出售、不加工腐败变质的原料和食品,过期食品5分—30分50-300元饭菜质量饭菜质量需符合要求元加工操作生熟食品的刀、案、容器要分开,放入冰箱的熟食品要密封,防止发生交叉污染3分—8分30-80元食品或已盛装食品的容器离地存放,烹调后的熟食品存放符合要求3分—8分30-80元清洁餐具必须做到一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁;冲洗餐具必须使用餐具洗涤剂,不得使用洗衣粉等其他非餐具类洗涤剂5分—10分50-100元。
职工食堂管理的规章制度
职工食堂管理的规章制度职工食堂管理的规章制度「篇一」1、工作人员必须全心全意为工作人员做好服务工作。
自觉遵守区政府和事务处的规章制度，尽心尽职做好本职工作。
2、服从管理，虚心听取同志的意见，不断改进，提高饭菜质量，增加菜肴品种，在色、香、味上下功夫。
3、端正服务态度，礼貌待人，文明分菜打菜，做到对待同志一视同仁，食堂人员不搞特殊化。
严格遵守劳动纪律，按时上下班，认真执行请销假制度。
禁止在食品加工场所吸烟，严禁在上班时间喝酒。
按时开饭打菜。
4、爱护公物，食堂餐饮具一律不出借，如有损坏、丢失，需及时上报食堂负责人。
5、严格执行《食品卫生法》和饮食卫生“五四”制保持厨房、饭厅及周围环境整洁，物品摆放有序、定位，讲究个人卫生，上班时间必须穿戴工作衣帽和口罩。
6、执行节电、节油、节水、节气规定。
空调、电灯、电扇、水龙头有专人负责，少开勤关。
7、树立消防、用电、用气、设备仪表等安全意识，主要设施、设备有专人负责。
职工食堂管理的规章制度「篇二」一、目的：为了加强对公司食堂的管理，努力提高饭菜质量，不断改进食堂服务水平。
提高服务质量和员工满意度，解决好员工生活问题，为公司的发展提供有力的后勤保障。
根据《食堂承包合同书》和国家有关食堂安全、卫生相关管理的要求，特制订公司食堂管理规定。
二、适用范围：本规定适用于公司全体员工及食堂工作人员管理和过程管理。
三、执行部门职责1、行政人事部和膳食管理委员会根据本规定对食堂进行检查、监督和处罚。
2、食堂承包商按照卫生安全、营养搭配合理原则，负责每周的菜谱计划、每日食品的采购、制作，根据定量合理安排每日膳食。
四、内容：（一）食堂管理规定1、食堂要有立足为员工提供优质服务的思想，有健全的规章制度，包括人事管理、工作规范、安全防患、卫生保障、文明服务、价格管理等制度。
餐厅要张贴文明就餐公约、食堂组织架构，建立与员工沟通联系平台。
2、食堂只对厂内经营，在做好员工早、中、晚餐、夜宵的正常供应前提下，可以开设小炒，满足不同员工生活需要，但不能影响员工的休息。
银行职工食堂规章制度
银行职工食堂规章制度第一章总则第一条为了规范银行职工食堂的管理秩序，提高员工用餐的质量和环境，敦促员工养成良好的饮食习惯，特制定本规章制度。
第二条银行职工食堂是为银行职工提供用餐服务和休息场所的重要设施，所有使用银行职工食堂的员工必须遵守本规章制度。
第三条银行职工食堂的管理遵循合理、公平、公正、诚信的原则，保障员工的合法权益，维护食堂的正常秩序。
第二章用餐时间和用餐方式第四条银行职工食堂分为早餐、午餐、晚餐三个用餐时间，具体用餐时间以食堂相关通知为准。
第五条员工入口食堂用餐时需出示有效的工作证，未经核实工作证者不得进入食堂用餐。
第六条员工可根据个人需求选择自助餐或点餐服务，用餐价格由食堂发布的价格标准确定。
第七条在用餐过程中应注意文明用餐，保持食堂整洁，有序就餐，不得大声喧哗、乱扔食物等不文明行为。
第三章饮食安全和卫生第八条食堂在备餐和用餐过程中要严格遵守食品安全卫生规定，加强对食品材料的选择、存储、加工和烹饪的监督管理。
第九条食堂应定期对食品进行检验，确保食品的质量安全，一旦发现问题食品要及时淘汰，不得继续使用。
第十条食堂厨房要保持清洁，每天定期进行清洁消毒，确保食品加工的卫生无菌。
第四章用餐礼仪和管理第十一条在用餐过程中员工要注意礼貌待人，不得抢占食物、插队等不文明行为，尊重他人用餐权益。
第十二条在餐厅就餐时，员工不得使用手机吵闹，应集中精力享用美食，保持就餐环境安静。
第十三条食堂管理人员有权制止员工私自携带食品进入食堂用餐，一经发现将予以劝阻或清场处理。
第五章违规处理和申诉渠道第十四条对于违反本规章制度的员工，食堂管理人员有权采取相应的处罚措施，包括口头警告、禁止用餐等措施。
第十五条员工对食堂管理的不满意见可以通过书面方式向银行食堂管理部门反映，食堂管理部门将积极处理并及时回复。
第十六条对于食堂管理部门处理不当或不公正的事项，员工可向银行相关部门进行申诉，银行相关部门将按照规定程序进行处理。
职工食堂管理规定(4篇)
职工食堂管理规定第一条：《职工食堂管理规定》是为了规范企事业单位职工食堂的管理行为，提高职工食堂的服务质量，保障职工的饮食安全和健康，促进职工的身体健康和工作效率。
第二条：职工食堂应具备一定规模和设施，包括食堂大厅、就餐座位、餐具、炊事设备等。
职工食堂的建设和经营应符合相关法律法规以及相关卫生、安全、营养标准等规定。
第三条：职工食堂应坚持提供营养均衡的餐食，合理搭配菜肴种类和比例，每天提供新鲜的食材和绿色食品。
食堂应制定菜单，每周至少提供一次大豆及其制品，每餐提供一道蔬菜。
第四条：食堂应提供充足的食品种类和数量，保证职工的饮食需求。
如果出现供应不足的情况，应提前通知职工，并积极采取措施解决。
第五条：食堂应实行公平合理的就餐制度，保证每名职工有就餐的权利。
食堂应制定就餐规则，明确就餐时间和流程，确保餐食的品质和服务的效率。
第六条：食堂应落实卫生管理制度，严格执行食品安全和卫生标准。
食堂应做好食品存储、加工、烹饪、销售和配送的各项环节的卫生管理工作。
第七条：食堂应配置足够的洗涤设备和卫生用品，保持食堂的清洁卫生。
食堂应定期进行清洗和消毒，保证食堂环境的整洁和卫生。
第八条：食堂应采取严格的食品防止污染措施，保证食材和餐食的安全性和新鲜度。
食堂应定期对餐食进行质量检测，有问题食材和餐食应及时处理和销毁。
第九条：食堂应提供良好的用餐环境和服务，并建立意见反馈机制，积极听取职工的意见和建议，改进食堂的管理和服务水平。
第十条：食堂应建立食品安全管理制度，定期进行食品卫生安全培训，提高员工的卫生意识和食品安全管理水平。
第十一条：食堂应定期对食堂的管理和服务进行评估，及时发现问题并做出改进。
食堂应建立监督机制，加强对食堂的监督检查，确保规范管理。
第十二条：对于违反本规定的，食堂应立即纠正，并依法依规进行处罚。
涉及食品安全问题的，应及时采取措施，保护职工的健康和安全。
第十三条：本规定自发布之日起生效，并适用于所有企事业单位职工食堂。
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XXX农村商业银行股份有限公司职工食堂管理实
施细则
第一章总则
第一条为加强职工食堂管理，提高我行职工食堂管理水平，根据省联社相关规定，结合我行实际情况，特制订本实施细则。
第二条本实施细则适用对象为本级和所辖支行开办的职工食堂。
第三条职工食堂以服务职工、工作用餐为主要职能，自主经营，保持盈亏平衡，不对外营业。
第二章采购管理
第四条食堂物资采购应坚持勤进快消、以消定进的原则，所购物资必须做到新鲜卫生、质优价廉。
第五条食堂物资采购应有双人经办。
每日采购的各类菜品，经过价格审核、数量过称等验收手续，由采购人员、复核(使用)人员、管理人员在自制采购单据上分别签字确认后，才能作为报销依据。
其他物资的采购，原则上以正规税务发票作为报销依据。
第六条食堂菜品采购接受职工食堂管理委员会监督；食堂对菜品价格和数量应建立定期或不定期公示制度。
第七条食堂采购要尽量减少现金交易，除食堂管理人员先行付款的食堂零星类采购外，报账资金应直接转入供应商账户，不得通过食堂专管员、报账员或其他人员个人账户
过渡报账资金。
第八条食堂采购入库物品应登记台账，妥善保管。
要完善出入库手续，建立领用审批制度。
食堂要定期清查盘点，盘点结果及时和核算人员进行核对，做到账表、账账、账实相符；另外保管员要根据库存情况提出进货计划，防止短缺，保障供应。
第三章库存物品管理
第九条库存物品包括日常购进的主副食原料、酒、糖茶、水果等其他食品。
第十条保管人员应对采购人员购进的食品原材料的
数量、质量、价格以及安全情况检查验收，严把进货关。
对检查验收安全合格的食品原材料办理入库等相关手续，物品摆放到位、有序。
购物发票应由采购保管。
定期盘点库存物资，准确掌握库存物品的数量、种类及消耗情况，及时向管理员提出进货计划，防止短缺，保障供给。
第四章就餐管理
第十一条食堂就餐分职工用餐、工作用餐、会议用餐、接待用餐四类。
第十二条职工用餐是指职工本着自愿的原则，到食堂就餐，按照伙食标准支付伙食费；职工一律凭IC卡就餐，不收取现金，不赊欠。
职工食堂要优先保证职工就餐，考虑实际承载能力，原则上不为行外人员、职工家属和子女提供搭伙。
第十三条工作用餐是指部门或职工因出差、加班等工
作需要的用餐。
部门或职工本人须提前向食堂管理部门提出用餐申请，经批准后，食堂凭来客接待联系单提供就餐。
第十四条会议用餐是指行内召开的各类专题会议需要安排的用餐。
由牵头部门提出申请，履行会议签报手续，报经分管行领导批准后，办公室再行安排就餐。
第十五条接待用餐是指上级行、兄弟行、业务单位来人需要安排的用餐。
对口部门填写《来客接待联系单》，注明用餐时间、用餐人数、用餐事由等；与办公室接待部门沟通联系后，报经分管领导签字批准，然后交由办公室通知食堂安排就餐，用餐完毕后，用餐部门牵头人须在《食堂就餐结算账单登记簿》签字确认。
第十六条用餐规定：工作用餐应供应家常菜，不得提供鱼翅、燕窝等高档菜肴和用野生保护动物制作的菜肴，不得提供香烟和高档酒水；接待用餐严格控制陪餐人员数量，接待客人务求节俭，严格控制接待范围和标准，接待对象在10人（含）以内的，陪餐人数不得超过3人；超过10人的，陪餐人数不得超过接待对象人数的三分之一。
杜绝讲排场，反对铺张浪费，对于未经批准超出标准的费用，由申请部门自行承担。
第十七条本实施细则自下发之日起执行。