原料营养成分表

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水产食品学原营养料成分

水产食品学原营养料成分

三、 鱼贝类的糖类 ——糖原和多糖
1 糖原 结构:与支链淀粉相似 贮存:肝脏、肌肉——能量源 含量:因生长阶段、营养状态、饵料组
成等而异——糖原比脂肪低,贮藏形式 是脂肪好 鱼类的糖原代谢产物:乳酸 贝类的糖原:主要贮存形式,含量比在 鱼类中高,而脂肪含量低,代谢产物为 琥伯酸
贝类可食部和闭壳肌的糖原含 量(%)
鳐鱼、马面鱼。 脂量差别——主要是贮藏脂质:TG。
影响脂质含量的因素
环境条件(水温、栖息深度、栖息场所) 生理条件(年龄、性别、性成熟度) 食饵(饵料种类、摄入量)
(见下图)
远东拟沙丁鱼脂肪含量的周年 变化
3 鱼类脂质的组成及分布
3.1 鱼中脂肪酸特点 多数是C14-C16:饱和脂肪酸、单烯酸、多烯酸
肌肉组成:
水分
70%-80%
蛋白质 16%-22%
脂肪
%-20%
无机质 1%-2%
碳水化合物 1%以下
维生素 不等
一、鱼贝类的蛋白质
鱼类粗蛋白质:16%-22%,贝类8%15%;
比较:鱼类蛋白(干基):60%-90% 猪牛蛋白(干基):15%-60%
1 鱼贝类的肌肉组成
鱼肌肉:普通肉和暗色肉 (见图)
——在ATP存在下形成肌动球蛋白 ——与肌肉的收缩和死后僵硬有关
肌球蛋白:重链和轻链组成 分子条 ——具有酶活性,催化ATP水解, 释放能量
——不同鱼类的3根轻链的分子质量大 小不同, 同种鱼类是一定的,利用此性
肌球蛋白的两种特性
盐溶性 具有分解ATP的酶活性 ——判断肌肉蛋白质变性的重要标志 与陆上动物相比,鱼肉肌球蛋白的最大特征是非常不

1.1 游离氨基酸 FAA
最主要的含氮成分。有种类差异特性的 氨基酸 有组氨酸(His)、牛磺酸(Tau)、甘氨酸 (Gly)、丙氨酸(Ala)、谷氨酸(Glu)、脯氨 酸(Pro)、精氨酸(Arg)、赖氨酸( Lys)等, 其中以His和Tau最为特殊。

食品原料营养成分表 营养师必备工具手册

食品原料营养成分表 营养师必备工具手册

100 345 13.5 7.9 0.7 0.5 76.8 0 0.17 0.05 1.7 0.22 1.5 9 1.2
100 343 14.2 8.6 0.8 0.4 75.3 0 0.18 0.06 2.6 0 0.9 6 2.8
100 347 12.6 7.9 0.6 0.8 77.5 0 0.09 0.04 1.4 0.54 1.7 12 1.6
100 307 13.1 10.2 1.4 9.9 63.4 0 0.14 0.05 5 0.25 1.6 13 5.1
64 359 10.2 9.9 2.2 1.4 74.8 0 0.14 0.05 5 0.25 1.6 13 5.1
100 346 13.3 7.4 0.8 0.7 77.2 0 0.11 0.05 1.9 0.46 3.8 13 2.3
面条(富强粉)(切 39 面) 40 面条(干) 41 面条(煮,富强粉) 42 面条(虾蓉面)
面条(标准粉)(切 43 面) 44 米饭(蒸,籼米) 45 米饭(蒸,粳米) 46 米粉(干,细) 47 米粉(排米粉) 48 米粥(粳米) 49 糜子(带皮) 50 糜子米(炒米) 51 糯米(优糯米) 52 糯米(粳糯) 53 糯米(江米) 54 糯米(籼) 55 糯谷(早糯) 56 糯米(紫红,血糯 57 荞麦 58 青稞 59 烧饼(糖) 60 沙子面 61 通心面(通心粉) 62 五谷香 63 小麦(龙麦) 64 小麦粉(特二粉) 65 小麦粉(标准粉) 66 小麦粉(特一,精 67 小麦胚粉 68 小米 69 小米粥 70 燕麦片 71 薏米(薏苡回回米)
100 346 12.9 12.7 0.9 0.6 71.8 0 0 0.08 2.6 0.7 21.5 8 5.1

各类杂粮营养成分比较模板

各类杂粮营养成分比较模板

薏仁米营养信息大豆营养成分由于大豆中植酸含量较高,可能会影响铁和锌等矿物元素的生物利用。

大豆中维生素B1、维生素B2和烟酸等B族维生素含量也比谷类多数倍,并含有一定数量的胡萝卜素和丰富的维生素E。

可可豆主要成分可可豆(生豆)含水分5.58%,脂肪50.29%,含氮物质14.19%,可可碱1.55%,其他非氮物质13.91%,淀粉8.77%,粗纤维4.93%,其灰分中含有磷酸40.4%、钾31.28%,氧化镁16.22%。

可可豆中还含有咖啡因等神经中枢兴奋物质以及丹宁,丹宁与巧克力的色、香、味有很大关系。

可可脂的溶点接近人的体温,具有入口即化的特性,在室温下保持一定的硬度,并具有独特的可可香味,有较高的营养价值,不易氧化,是制作巧克力的主要原料。

可可饼可制成可可粉,可可粉富有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素B。

糯米营养信息花生【营养分析】花生果具有很高的营养价值,内含丰富的脂肪和蛋白质。

据测定花生果内脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。

花生中还含有丰富的维生素B2.PP、A、D、E,钙和铁等。

并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。

矿物质含量也很丰富,特别是含有人体必须的氨基酸,有促进脑细胞发育,增强记忆的功能。

花生种子富含油脂,从花生仁中提取油脂呈淡黄色,透明、芳香宜人,是优质的食用油。

花生油很难溶于乙醇,人们可以通过将花生油注入70%乙醇溶液加热至39-40.8度,看其混浊程度,来鉴定花生油是否为纯品。

花生是100多种食品的重要原料。

它除可以榨油外,还可以炒、炸、煮食,制成花生酥、以及各种糖果、糕点等。

因为花生烘烧过程中有二氧化碳、香草醛、氨、硫化氢以及一些其它醛类挥发出来,构成花生果仁有特殊的香气。

荞麦营养成分表绿豆的化学组成成份含量(每100克)蛋白质21.6克脂肪0.8克碳水化合物55.6克膳食纤维6.4克钙81毫克维生素E10.95毫克铁6.5毫克锌2.18毫克谷子营养成分本种是我国北方人民的主要粮食之一,谷粒的营养价值很高,含丰富的蛋白质和脂肪和维生素(据中央卫生研究院的分析,含蛋白质9.7%,脂肪1.7%,碳水化合物77%,而且在每100克小米中,含有胡萝卜素0.12毫克,维生素B1 0.66毫克和维生素B2 0.09毫克,这是其他谷类作物所不及的)大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B 族维生素等。

中国饲料成分及营养价值表第28版

中国饲料成分及营养价值表第28版

10 苜蓿干草,中花期
89 5.36 1.28 2.38 0.57 5.36 1.28 17 23 30 36 47 92 2.3 9 1.40 0.24 2.0 0.38 0.27 24
11 苜蓿干草,盛花期
88 4.98 1.19 1.84 0.44 4.98 1.19 16 25 34 40 52 92
91 3.60 0.86
NEg
MJ/kg Mcal/kg
2.38 0.57 0.00 0.00 2.30 0.55 2.59 0.62 0.00 0.00 1.09 0.26 2.38 0.57 2.59 0.62 0.08 0.02 1.84 0.44 2.76 0.66 0.84 0.20 0.00 0.00 1.92 0.46 2.59 0.62 4.60 1.10 3.05 0.73 5.52 1.32 4.44 1.06 2.85 0.68 1.09 0.26 1.09 0.26 0.00 0.00 0.29 0.07 0.00 0.00
4.06 0.97 9 - 39 53 68 100 1.3 12 0.25 0.08 1.1 - 0.11 -
3.14 0.75 1 - 49 59 86 100 0.7 3 0.90 0.29 0.5 - 0.10 -
1 DM—原样干物质含量;TDN—总可消化养分;NEm—维持净能;NEg—增重净能;NEl—泌乳净能;CP—粗蛋白质;UIP—粗蛋白质中的过瘤胃蛋白比例;CF—粗纤维;ADF—酸性洗涤 纤维;NDF—中性洗涤纤维;eNDF—有效 NDF;EE—粗脂肪;ASH—粗灰分;Ca—钙;P—磷;K—钾;Cl—氯;S—硫;Zn—锌。表中数据库除 DM 外,其他均以干物质为基础的含量。
序号

饲料原料营养成分价值表(法国)

饲料原料营养成分价值表(法国)

E0801 全脂奶粉
Milk powder, unskimmed
96.4
E0802 脱脂奶粉
Milk powder, skimmed
94.7
F0101 豆粕(43%)
Soybean meal, 46
87.6
F0102 豆粕(45%)
Soybean meal, 48
87.8
F0103 豆粕(47%)
Soybean hulls Pea bran, starch industry byproduct Cocoa hulls
Grass, dehydrated
Wheat straw
Barley rootlets, dehydrated
Citrus pulp
87.8 89.4 89.92 88.3 89.6 91.4 89.3 89.3
F1130
肉骨粉(FAT< 7.5)
F1131
肉骨粉(FAT> 7.6)
F1132 羽毛粉
Fish protein concentrate, fat
Fish protein concentrate, defatted
Blood meal
Meat and bone meal, fat < 7.5% Meat and bone meal, fat > 7.5%
88
3465
86.6
87.3
3556
92.9
87.8
3639
90.4
89.3
3643
91.2
87.4
3680
72.0
88.2
3982
90.1
87.4
3768
93.8
88.1

肉牛饲养标准及原料营养成分

肉牛饲养标准及原料营养成分

5-10-043 豆饼 5-10-602 豆饼 5-10-022 菜籽饼
5-10-062 胡麻饼
5-10-075 花生饼
5-10-610 棉籽饼
5-10-612 棉籽饼
5-10-110 向日葵饼
北京,去壳 92.6 浸提 100
46.1 49.8
4.93 5.32

0.61 0.66
11.8 12.7
1-06-622 小麦秸 1-06-620 小麦秸 1-06-009 稻草 1-06 -611 1-06 -615 1-06 -100 1-06 -617 稻草 谷草 甘薯蔓 花生蔓
表6 谷实类
编号 饲料名称 样品说明 干物质 (%) 粗蛋白 (%) 8.6 9.7 8.5 9.7 8.7 9.7 10.8 12.1 8.3 9.2 11.6 12.8 12.1 13.2 综合净能 肉牛能量单位 粗纤维 (MJ/kg) (MJ /kg) (%) 8.06 9.12 8.4 9.55 6.98 8.02 7.19 8.1 6.98 7.71 6.95 7.7 8.29 9.03 1 1.13 1.04 1.18 0.86 0.99 0.89 1 0.86 0.95 0.86 0.95 1.03 1.12 2 2.3 1.3 1.5 2.2 2.5 4.7 5.3 8.5 9.4 8.9 9.9 2.4 2.6
1-05-645 羊草
黑龙江,4 91.6 样品平均值 100
北京,苏联 92.4 苜蓿2号 100 88.7 1-05-625 苜蓿干草 北京,下等 100 北京,秋白 85.2 1-05-646 野干草 草 100 87.9 1-05-071 野干草 河北,野草 100 87.8 1-05-607 黑麦草 吉林 100 内蒙古,结 91.7 1-05-617 碱草 实期 100 83.2 1-05-606 大米草 江苏,正株 100 1-05-622 苜蓿干草

十种食物的主要营养成分

十种食物的主要营养成分

十种食物的主要营养成分1. 鸡蛋- 蛋白质:一个全蛋约含6克蛋白质,是优质蛋白质的良好来源。

- 维生素:富含维生素A、维生素B2、维生素B12、维生素D等。

- 矿物质:含有铁、锌、硒等多种矿物质。

2. 牛奶- 蛋白质:每100毫升含约3.3克蛋白质。

- 钙:是钙的极佳来源,每100毫升含120毫克钙。

- 维生素:富含维生素B2、维生素B12、维生素A等。

3. 鲑鱼- 蛋白质:每100克含约20克优质蛋白质。

- omega-3脂肪酸:富含EPA和DHA等omega-3脂肪酸。

- 维生素:富含维生素D、维生素B12、硒等。

4. 燕麦- 膳食纤维:每100克含约10.6克膳食纤维。

- 矿物质:富含镁、磷、锌、铁等矿物质。

- 抗氧化物质:含有植物化学物质如阿维酮等。

5. 蓝莓- 抗氧化物质:富含花青素和其他抗氧化剂。

- 维生素C:每100克含约16毫克维生素C。

- 膳食纤维:每100克含约2.4克膳食纤维。

6. 腰果- 健康脂肪:富含单不饱和脂肪酸。

- 蛋白质:每100克含约15克蛋白质。

- 纤维:每100克含约6.7克膳食纤维。

7. 芝麻- 植物蛋白:富含优质植物蛋白。

- 矿物质:富含铁、锌、钙、镁等矿物质。

- 健康脂肪:含有不饱和脂肪酸。

8. 酪梨- 健康脂肪:富含单不饱和脂肪酸。

- 维生素:富含维生素K、维生素C、维生素E等。

- 膳食纤维:每100克含约6.7克膳食纤维。

9. 豆浆- 植物蛋白:富含优质植物蛋白。

- 矿物质:富含钙、铁、锌等矿物质。

- 异黄酮:含有大豆异黄酮等植物化学物质。

10. 藜麦- 蛋白质:富含高质量的植物蛋白。

- 纤维:富含可溶性和不溶性膳食纤维。

- 矿物质:富含铁、锌、镁、钾等矿物质。

以上是十种常见食物的主要营养成分概览,均为营养密度较高的食物,适量食用有助于满足身体对各种营养素的需求。

饲料原料营养成分表

饲料原料营养成分表

0.30 0.00 0.00 0.31 0.68 4.70 3.88 0.42 0.17 0.19
2.00 0.00 0.00 6.67 1.65 2.36 2.96 0.44 0.18 2.87
1.00 0.00 0.00 0.74 0.59 0.67 0.80 0.57
0.17 0.67
0.50 0.00 0.00 0.98 2.93 0.23 0.41 0.36 0.12 0.73
3.60
3.59
2.48 1.49
1.99 3.06 1.63 2.43 1.98
2.60 2.03 3.40
3.88
3.18
2.02 0.84
0.00 0.00 2.82 2.90 2.47
3.00 2.95 3.76
3.85
3.34
3.26 1.99
4.90 6.50 3.90 9.00 2.00
0.00
0.00
16.00 0.00
22.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.22 0.00 0.00 0.00
0.73 0.00 0.00 0.00
玉米皮 玉米麸 小麦麸,1级 米糠饼,1级 米糠粕,1级 血浆蛋白粉
78 葵仁粕33.6 碎米 玉米蛋白粉 63.5-JZ
名称 粗蛋白(%)
(%)
小麦13
13.9
玉米7.8
7.8
次粉13.6
13.6
豆饼41.8
41.8
大豆粕44
44
全脂膨化大
豆35.5
35.5
富酶酵母50
45
棉籽粕-JZ
43.5

各种主要饲料原料的营养成分表

各种主要饲料原料的营养成分表

各种主要饲料原料的营养成分表作者:来源:点击数:4258更新时间:2009-11-20 16:24:29 复制链接导读:赖氨酸蛋氨酸胱氨酸苏氨酸饲料原料玉米0.25 0.18 0.18 0.29豆粕(48) 3.1 0.75 0.74 2.00豆粕(44) 2.8 0.65 0.67 1.70棉籽粕 1.71 0.52 0.64 1.32次粉0.700.18 0.25 0.50禽副产品 2.60 1.04 1.00 2.03肉骨粉 2.20 0.53 0.26 1.70、蛋雏鸡的饲料配方1、玉米62%,麦麸3.2%,豆粕31%,磷酸氢钙1.3%,石粉1.2%,食盐0.3%,添加剂1%。

2、玉米61.7%,麦麸4.5%,豆粕24%,鱼粉2%,菜粕4%,磷酸氢钙1.3%,石粉1.2%,食盐0.3%,添加剂1%。

3、玉米62.7%,麦麸4%,豆粕25%,鱼粉1.5%,菜粕3%,磷酸氢钙1.3%,石粉1.2%,食盐0.3%,添加剂1%。

二、蛋鸡育成鸡的饲料配方1、玉米61.4%,麦麸14%,豆粕21%,磷酸氢钙1.2%,石粉1.1%,食盐0.3%,添加剂1%。

2、玉米60.4%,麦麸14%,豆粕17%,鱼粉1%,菜粕4%,磷酸氢钙1.2%,石粉1.1%,食盐0.3%,添加剂1%。

3、玉米61.9%,麦麸12%,豆粕15.5%,鱼粉1%,菜粕4%,棉粕2%,磷酸氢钙1.2%,石粉1.1%,食盐0.3%,添加剂1%。

三、产蛋鸡的饲料配方1、玉米58.4%,麦麸3%,豆粕28%,磷酸氢钙1.3%,石粉8%,食盐0.3%,添加剂1%。

2、玉米57.9%,麦麸4%,豆粕21.5%,鱼粉2%,菜粕4%,磷酸氢钙1.3%,石粉8%,食盐0.3%,添加剂1%。

3、玉米57.4%,麦麸3%,豆粕20%,鱼粉2%,菜粕4%,棉粕3%,磷酸氢钙1.3%,石粉8%,食盐0.3%,添加剂1%。

注:以上的添加剂含氨基酸、维生素微量元素和生长促进剂。

食物营养成分表、食物编码表

食物营养成分表、食物编码表

营养成分类别和数量
• 1. 2. 3. 4. 5. 食物成分表的营养成分包括 94个 能量、水分、灰分、膳食纤维和宏量营养素 10 维生素15种, 矿物质11种, 氨基酸20种, 脂肪酸38种。 一些特殊数据 生物素,叶酸,碘, GI等。
食物成分表--食 物 范围和类 别
• 包含1250食物和近94个营养学参数, 21 类食物 1 1990年前, 2 1990年~2000年间食物消费频率调查中 消费量最高的前20类加工食品。 3 另外一些新的食物品种、工业产品及珍稀 食品也略有涉及。
(能量相当于50g米、面的食物)
总结
• • • • 确定食物名称 / 物 性 确定记录编码 估计食物重量 / 比例 转化 / 记录食物重量
• 建议 《食物估量》 练习
谢谢
食物 类别
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 谷类及制品 薯类、淀粉及制品 干豆类及制品 蔬菜类及制品 菌藻类 水果类及制品 坚果、种子类 畜肉类及制品 禽肉类及制品 乳类及制品 蛋类及制品 鱼虾蟹贝类
21个
13 14 15 16 17 18 19 20 婴幼儿食品 小吃、甜饼 速食食品 饮料类 含酒精饮料 糖、蜜饯类 油脂类 调味品类
食物类别21个01谷类及制品02薯类淀粉及制品03干豆类及制品04蔬菜类及制品05菌藻类06水果类及制品07坚果种子类08畜肉类及制品09禽肉类及制品10乳类及制品11蛋类及制品12鱼虾蟹贝类13婴幼儿食品14小吃甜饼15速食食品16饮料类17含酒精饮料18糖蜜饯类19油脂类20调味品类21药食两用食物及其它野生蔬菜类101扁豆蚕豆豆角荷兰豆201发芽豆202绿豆伢101大蒜102大蒜脱水201大葱水果亚类水果仁果类56核果类34浆果类25柑橘类14热带亚热带水果20瓜果类13102果光红富士红香蕉红元帅黄元帅201301红果901海棠903沙果906磁梨速食食品的亚类1快餐食品麦当劳等国内外快餐2方便食品加工方便面粥早餐谷物冻饺子3休闲食品零食类膨化食品果仁没有分类的食品在此

中国各种常见食物营养成分表

中国各种常见食物营养成分表

中国各种常见食物营养成分表以下是中国各种食物营养成分表,供大家参考。

食物名称:大米、___、谷高粱米、类玉署黍、大麦仁、面粉、黄豆(大豆)、青豆、黑豆、干赤小豆、绿豆、花豇豆、豌豆、蚕豆、青扁豆荚(鹊豆)营养成分:蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、热量、钙、磷、铁以上营养成分的含量如下(单位:克、千卡、毫克):大米:蛋白质7.5、脂肪0.5、碳水化合物79、无机盐38、热量351、钙36、磷80、铁0.4___:蛋白质9.7、脂肪0.5、碳水化合物77、无机盐36、热量362、钙31、磷86、铁1.4谷高粱米:蛋白质8.2、脂肪1.7、碳水化合物78、无机盐31、热量385、钙80、磷27、铁0.4类玉署黍:蛋白质8.5、脂肪2.2、碳水化合物73、无机盐12、热量365、钙22、磷63、铁1.7大麦仁:蛋白质10.5、脂肪4.3、碳水化合物66、无机盐11、热量326、钙43、磷12、铁2.6面粉:蛋白质12.0、脂肪2.2、碳水化合物70、无机盐4、热量339、钙22、磷27、铁1.5黄豆(大豆):蛋白质39.2、脂肪17.4、碳水化合物25、无机盐7、热量413、钙92、磷100、铁5.0青豆:蛋白质37.3、脂肪18.3、碳水化合物30、无机盐1、热量434、钙17、磷240、铁5.0黑豆:蛋白质49.8、脂肪12.1、碳水化合物19、无机盐6、热量384、钙72、磷230、铁4.0干赤小豆:蛋白质20.7、脂肪0.5、碳水化合物58、无机盐5、热量318、钙30、磷210、铁3.3绿豆:蛋白质22.1、脂肪0.8、碳水化合物59、无机盐4、热量332、钙30、磷400、铁3.3花豇豆:蛋白质22.6、脂肪2.1、碳水化合物58、无机盐7、热量341、钙41、磷180、铁2.5豌豆:蛋白质24.0、脂肪1.0、碳水化合物58、无机盐5、热量339、钙28、磷570、铁2.9蚕豆:蛋白质28.2、脂肪0.8、碳水化合物49、无机盐6、热量318、钙31、磷530、铁2.7青扁豆荚(鹊豆):蛋白质3.0、脂肪0.2、碳水化合物12、无机盐0.3、热量38、钙1、磷45、铁0.7白扁豆荚(刀子豆):蛋白质3.2、脂肪0.3、碳水化合物10.5、无机盐0.8、热量36、钙6、磷110、铁0.9鲜四季豆(芸豆):蛋白质1.9、脂肪0.5、碳水化合物7.8、无机盐0.7、热量31、钙5、磷200、铁4.7豌豆(准豆、小寒豆):蛋白质7.2、脂肪0.4、碳水化合物3.6、无机盐0.2、热量110、钙51、磷44、铁5.0蚕豆(胡豆、佛豆):蛋白质9.0、脂肪0.7、碳水化合物12.0、无机盐0.9、热量167、钙23、磷28、铁1.6菜豆角:蛋白质0.5、脂肪0.3、碳水化合物5.7、无机盐0.4、热量23、钙16、磷63、铁0.8黄豆芽:蛋白质1.7、脂肪0.8、碳水化合物0.1、无机盐0.3、热量11、钙63、磷12、铁0.8豆腐浆:蛋白质2.2、脂肪0.2、碳水化合物0.3、无机盐0.3、热量16、钙12、磷77、铁0.6本文提供了各种食材的营养成分表,包括豆腐乳、绿豆芽、豆腐渣、各种蔬菜等。

食谱营养分析表

食谱营养分析表

食谱营养分析表周一菜品原料营养成分及价值早餐 核桃包核桃仁(不饱和脂肪酸)核桃仁富含蛋白质和很多人体必须氨基酸,能促进大脑内部神经递质和神经细胞的合成,能改善脑活力,促进记忆能力。

不饱和脂肪酸能促进消化和肠道蠕动,并促进排便,减少机体对脂肪的吸收,同时也为脂溶性维生素如维生素A、维生素E提供溶剂,促进其吸收,促进脑力活性和生长发育。

面粉(能量)作为基本碳水化合物,为机体提供能量。

玉米稀饭玉米糁(维生素b族)玉米具有“黄金食物”,作为杂粮,不仅淀粉含量高,而且维生素,蛋白质,脂肪,纤维素及矿物质含量也很高,补充维生素b2,预防舌咽口腔炎、皮肤炎。

玉米烹饪时需加碱促进烟酸吸收,预防赖皮病。

黄瓜炒鸡蛋黄瓜(维生素c)富含维生素c,促进免疫成分的生成,增强免疫力。

鸡蛋(优质蛋白质)优质蛋白的来源。

葱油海带丝海带丝(微量元素:碘)含有多种矿物质尤其是碘元素,可预防甲状腺疾病。

维生素含量丰富,含有牛磺酸,对儿童大脑发育和成长其十分重要作用。

表面褐色表层里含有一种促进儿童发育的谷氨酸,其含量高出甘油30倍,可健脑补肝有助于儿童健康发育。

午餐米饭大米(能量)作为基本碳水化合物,为机体提供能量。

土豆烧鸡块土豆(淀粉,赖氨酸)土豆的营养成分十分全面,不仅含有丰富的淀粉,还含有其他粮食作物没有的胡萝卜素和抗坏血酸。

所含的钙、磷、铁等微量元素对人体的健康和幼儿骨骼的发育有明显的作用。

鸡肉(优质蛋白,脂肪)鸡肉所含的营养十分丰富,含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素、胆甾醇以及钙、磷、铁等多种营养成分,其蛋白质的含量较高,消化率很高,容易被人体吸收利用,含有对人体生长发育有着重要作用的磷脂类物质。

家常西葫芦西葫芦(钙)西葫芦钙含量很高,并含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。

胡萝卜(维生素a,d)胡萝卜中含有大量胡萝卜素,可转化成维生素a,其中维生素d与钙互相补充。

鸡饲料原料营养成分表

鸡饲料原料营养成分表

鸡饲料原料营养成分表
鸡饲料的原料和营养成分表可能因制造商、地区和具体饲养目的而有所不同。

以下是一般而言可能包含在鸡饲料中的一些常见原料及其可能的营养成分:
1.玉米:
•粗蛋白质
•脂肪
•纤维
•能量
2.大豆饼:
•粗蛋白质
•脂肪
•纤维
•氨基酸(例如赖氨酸)
3.鱼粉:
•粗蛋白质
•脂肪
•矿物质(例如钙、磷)
4.麦麸:
•纤维
•少量粗蛋白质
•维生素(例如维生素B群)
5.鱼油或植物油:
•脂肪
•脂肪酸(例如欧米茄-3脂肪酸)
6.矿物质混合物:
•钙
•磷
•锌
•铜
•锰
•硒等
7.维生素混合物:
•维生素A
•维生素D
•维生素E
•维生素K
•维生素B群(例如烟酸、泛酸、核黄素)
这只是一般而言,鸡饲料中可能包含的一些常见原料及其可能的主要营养成分。

实际上,饲料的具体成分和营养成分会因不同饲料类型、生长阶段、鸡的品种、饲养目的等而有所差异。

对于特定鸡饲料的详细信息,建议查阅饲料袋上的标签或联系饲料制造商。

保健食品原料目录 营养素补充剂(2023年版)

保健食品原料目录 营养素补充剂(2023年版)

保健食品原料目录营养素补充剂(2023年版)原料名称每日用量功效营养素化合物名称标准依据*适用范围功效成分适宜人群最低值最高值钙碳酸钙GB1886.214《碳酸钙(包括轻质和重质碳酸钙)》所有人群Ca(以Ca计,mg)1—3120500补充钙醋酸钙GB1903.15《醋酸钙(乙酸钙)》4岁以上人群4—6150700氯化钙GB1886.45《氯化钙》所有人群7—10200800柠檬酸钙GB1903.14《柠檬酸钙》所有人群11—132501000葡萄糖酸钙GB15571《葡萄糖酸钙》所有人群乳酸钙GB1886.21《乳酸钙》4岁以上人群14—17200800磷酸氢钙GB1886.3《磷酸氢钙》所有人群成人2001000磷酸二氢钙GB1886.333《磷酸二氢钙》4岁以上人群孕妇200800磷酸三钙GB1886.332《磷酸三钙》所有人群硫酸钙GB1886.6《硫酸钙》所有人群乳母2001000L-乳酸钙GB25555《L-乳酸钙》所有人群甘油磷酸钙中国药典《甘油磷酸钙》4岁以上人群柠檬酸苹果酸钙GB1903.18《柠檬酸苹果酸钙》4岁以上人群酪蛋白磷酸肽+钙酪蛋白磷酸肽:GB31617《食品安全国家标准食品营养强化剂酪蛋白磷酸肽》钙:符合所用的化合物标准由所选钙的化合物确定。

酪蛋白磷酸肽与钙比例为1:5—1:20-1-镁碳酸镁GB25587《碳酸镁》所有人群M g(以M g计,m g)4—630200补充镁硫酸镁GB29207《硫酸镁》所有人群7—104525011—1360300氧化镁GB1886.216《氧化镁(包括重质和轻质)》所有人群14—1765300成人65350氯化镁GB25584《氯化镁》所有人群孕妇70350乳母70400L-苏糖酸镁卫生计生委公告2016年第8号所有人群葡萄糖酸镁GB1903.29《葡萄糖酸镁》所有人群钾磷酸氢二钾GB1886.334《磷酸氢二钾》所有人群K(以K计,mg)4—62501200补充钾磷酸二氢钾GB1886.337《磷酸二氢钾》所有人群7—10300150011—134002000氯化钾GB25585《氯化钾》所有人群14—174002200柠檬酸钾GB1886.74《柠檬酸钾》所有人群成人4002000孕妇4002000碳酸钾GB25588《碳酸钾》4岁以上人群乳母5002400葡萄糖酸钾GB1903.41《葡萄糖酸钾》所有人群锰硫酸锰GB29208《硫酸锰》所有人群Mn(以Mn计,mg)4—60.3 1.5补充锰7—100.5 2.511—130.6 3.5葡萄糖酸锰GB1903.7《葡萄糖酸锰》所有人群14—170.8 3.8成人 1.0 4.0孕妇 1.0 4.0乳母 1.0 4.0-2-铁葡萄糖酸亚铁GB1903.10《葡萄糖酸亚铁》所有人群Fe(以Fe计,mg)1—3 1.57.0补充铁富马酸亚铁GB1903.46《富马酸亚铁》中国药典《富马酸亚铁》所有人群4—6 2.08.0硫酸亚铁GB29211《硫酸亚铁》所有人群7—10 2.510.0乳酸亚铁GB1903.47《乳酸亚铁》4岁以上人群11—13 3.515.014—17 3.515.0琥珀酸亚铁国家药品标准WS1-(X-005)-2001Z《琥珀酸亚铁》GB1903.38《琥珀酸亚铁》4岁以上人群成人 5.020.0孕妇 5.020.0乳母 5.520.0焦磷酸铁GB1903.16《焦磷酸铁》所有人群柠檬酸铁GB1903.37《柠檬酸铁》所有人群柠檬酸亚铁钠国家卫生健康委员会公告2018年第8号所有人群氯化高铁血红素GB1903.52《氯化高铁血红素》所有人群锌硫酸锌GB25579《硫酸锌》所有人群Zn(以Zn计,mg)1—30.8 3.0补充锌柠檬酸锌GB1903.49《柠檬酸锌》中国药典《枸橼酸锌》所有人群4—6 1.0 5.0柠檬酸锌(三水)卫生计生委公告2013年第5号GB1903.49《柠檬酸锌》所有人群7—10 1.5 6.0葡萄糖酸锌GB8820《葡萄糖酸锌》所有人群11—13 1.58.014—17 2.010.0-3-氧化锌GB1903.4《氧化锌》所有人群成人 3.015.0孕妇 2.010.0乳酸锌GB1903.11《乳酸锌》所有人群乳母 2.010.0乙酸锌GB1903.35《乙酸锌》所有人群氯化锌GB1903.34《氯化锌》所有人群硒亚硒酸钠GB1903.9《亚硒酸钠》所有人群Se(以Se计,µg)4—6530补充硒富硒酵母国家药品标准WS1-(x-005)-99Z《硒酵母》GB1903.21《富硒酵母》4岁以上人群7—1084011—131050L-硒-甲基硒代半胱氨酸GB1903.12《L-硒-甲基硒代半胱氨酸》4岁以上人群14—171060成人10100孕妇1060乳母1580硒化卡拉胶GB1903.23《硒化卡拉胶》4岁以上人群硒蛋白GB1903.28《硒蛋白》4岁以上人群铜硫酸铜GB29210《硫酸铜》所有人群Cu(以Cu计,mg)4—60.10.3补充铜7—100.10.411—130.10.5葡萄糖酸铜GB1903.8《葡萄糖酸铜》所有人群14—170.20.6成人0.2 1.5孕妇0.20.7乳母0.3 1.0-4-维生素A 醋酸视黄酯GB14750《维生素A》GB1903.31《醋酸视黄酯(醋酸维生素A)》所有人群维生素A(以视黄醇计,µg)1—350300补充维生素A4—660400棕榈酸视黄酯GB29943《棕榈酸视黄酯(棕榈酸维生素A)》所有人群7—108050011—13100700β-胡萝卜素GB8821《β-胡萝卜素》所有人群14—17130800 GB28310《β-胡萝卜素(发酵法)》成人160800卫生计生委2012年第6号公告孕妇120800乳母2001200维生素D 维生素D2GB14755《维生素D2(麦角钙化醇)》所有人群维生素D2(以麦角钙化醇计,µg)1—3 2.010.0补充维生素D4—6 2.015.07—10 2.015.011—13 2.015.0维生素D3GB1903.50《胆钙化醇(维生素D3)》中国药典《维生素D3》所有人群维生素D3(以胆钙化醇计,µg)14—17 2.015.0成人 2.015.0孕妇 2.015.0乳母 2.015.0维生素B1盐酸硫胺素GB14751《维生素B1(盐酸硫胺素)》所有人群维生素B1(以硫胺素计,mg)1—30.10.6补充维生素B14—60.2 1.57—100.2 1.511—130.3 2.0硝酸硫胺素中国药典《硝酸硫胺》GB1903.20《硝酸硫胺素》所有人群14—170.3 2.0成人0.520.0孕妇0.3 2.5乳母0.3 2.5-5-维生素B2核黄素GB14752《维生素B2(核黄素)》所有人群维生素B2(以核黄素计,mg)1—30.10.6补充维生素B24—60.2 1.57—100.2 1.511—130.3 2.0核黄素5’-磷酸钠GB28301《核黄素5’-磷酸钠》所有人群14—170.3 2.0成人0.520.0孕妇0.3 2.5乳母0.3 2.5维生素B6盐酸吡哆醇GB14753《维生素B6(盐酸吡哆醇)》所有人群维生素B6(以吡哆醇计,mg)1—30.10.6补充维生素B64—60.2 1.57—100.2 1.511—130.3 2.014—170.3 2.0成人0.510.0孕妇0.3 2.5乳母0.3 2.5维生素B12氰钴胺GB1903.43《氰钴胺》中国药典《维生素B12》所有人群维生素B12(以钴胺素计,µg)1—30.2 1.0补充维生素B124—60.2 1.57—100.3 2.011—130.4 2.514—170.5 3.0成人0.510孕妇0.6 5.0乳母0.6 5.0-6-烟酸(尼克酸)烟酸GB14757《烟酸》所有人群烟酸(以烟酸计,mg)1—3 1.0 5.0补充烟酸4—6 1.57.57—10 2.010.011—13 2.512.014—17 3.015.0成人 3.015.0孕妇 2.515.0乳母 3.015.0烟酰胺GB1903.45《烟酰胺》中国药典《烟酰胺》所有人群烟酰胺(以烟酰胺计,mg)1—3 1.07.04—6 1.59.07—10 2.013.011—13 2.515.014—17 3.018.0成人 3.050.0孕妇 2.515.0乳母 3.018.0叶酸叶酸GB15570《叶酸》所有人群叶酸(以叶酸计,µg)1—330150补充叶酸4—6402007—105025011—137035014—1780400成人80500孕妇110500乳母110500-7-生物素D-生物素国家药品标准WS-10001-(HD-1052)-2002《D-生物素》GB1903.25《D-生物素》所有人群生物素(以生物素计,µg)1—3315补充生物素4—64257—1053011—1374514—17850成人10100孕妇850乳母1060胆碱酒石酸胆碱GB1903.54《酒石酸氢胆碱》国家药品标准WS-10001-(HD-1250)-2002《重酒石酸胆碱》所有人群胆碱(以胆碱计,mg)1—340240补充胆碱4—6503007—106040011—138050014—1790600成人1001000孕妇80500乳母100700氯化胆碱GB1903.36《氯化胆碱》所有人群维生素C L-抗坏血酸GB14754《维生素C(抗坏血酸)》所有人群维生素C(以L-抗坏血酸计,mg)1—3660补充维生素C4—610100L-抗坏血酸钠GB1886.44《抗坏血酸钠》所有人群7—101010011—1315150L-抗坏血酸钙GB1886.43《抗坏血酸钙》所有人群14—1720200成人30500-8-抗坏血酸棕榈酸酯GB1886.230《抗坏血酸棕榈酸酯》4岁以上人群孕妇25250乳母30300维生素K维生素K1中国药典《维生素K1》所有人群维生素K(以植物甲萘醌计,µg)4—61060补充维生素K7—10107011—13159014—1715100成人15100孕妇15100乳母15100维生素K2(发酵法)卫生计生委公告2016年第8号所有人群维生素K2(以七烯甲萘醌计,µg)维生素K2(合成法)国家卫生健康委公告2020年第9号泛酸D-泛酸钙GB1903.53《D-泛酸钙》中国药典《泛酸钙》所有人群泛酸(以泛酸计,mg)1—30.4 2.0补充泛酸4—60.5 5.07—100.77.011—130.99.014—17 1.010.0成人 1.020.0孕妇 1.010.0乳母 1.010.0D-泛酸钠GB1903.32《D-泛酸钠》所有人群-9--10-标准依据*:当标准更替时参考最新标准内容维生素ED-α-生育酚GB1886.233《维生素E 》所有人群维生素E (以d-α-生育酚计,mg )4—61.59.0补充维生素ED-α-醋酸生育酚所有人群D-α-琥珀酸生育酚所有人群7—102.014.011—133.025.0dl -α-醋酸生育酚GB14756《维生素E (dl -α-醋酸生育酚)》所有人群14—17 3.025.0成人 5.0150dl -α-生育酚GB29942《维生素E (dl-α-生育酚)》所有人群孕妇3.025.0维生素E 琥珀酸钙GB1903.6《维生素E 琥珀酸钙》4岁以上人群乳母 4.030.0β-胡萝卜素β-胡萝卜素GB 8821《β-胡萝卜素》成人β-胡萝卜素(mg )成人1.55补充β-胡萝卜素GB 28310《β-胡萝卜素(发酵法)》成人成人1.55GB 31624《天然胡萝卜素》成人成人1.57卫生计生委2012年第6号公告成人成人 1.55二十二碳六烯酸(DHA )二十二碳六烯酸油脂DHA 藻油原料技术要求(见附件)成人DHA (以C 22H 32O 2甘油三酯计,mg )成人2001000补充n-3多不饱和脂肪酸-11-附件:DHA 藻油原料技术要求【来源】DHA 藻油是利用裂壶藻(Schizochytrium sp.)或吾肯氏壶藻(Ulkenia amoeboida )或寇氏隐甲藻(Crypthecodinium cohnii )菌种,经过生物发酵制得。

原料种类及营养成分指标列表

原料种类及营养成分指标列表
棉粕
粗蛋白,粗脂肪,粗纤维
水分含量≤12.0%,粗蛋白含量≥42.0%,蛋白质溶解度50≤PS≤70,粗灰分含量≤8.0%,粗纤维含量≤12.0%。
玉米
碳水化合物,脂肪,蛋白质,纤维素,亚油酸,矿物质,叶黄素
粗蛋白含量≥25.0%,粗灰分含量≤5.0%,粗纤维含量≤12.0%。
小麦
淀粉,蛋白质,脂肪,矿物质,硫胺素,核黄素,烟酸及维生素A
统糠
粗蛋白,粗纤维,脂肪,维生素
粗蛋白质含量5%,粗纤维含量31--35%,脂肪含量6.7%。
鱼粉
蛋氨酸,胱氨酸,钙赖氨酸,色氨酸,维生素B2
蛋白质含量69—70%,赖氨酸含量5.5%,色氨酸0.8%,蛋氨酸含量2.5%,胱氨酸0.65%,精氨酸含量较低3.4%左右,含有CA,P等元素。
鱼油
甘油三脂,磷甘油醚,类脂,脂溶性维生素,磷脂
原料种类及营养成分指标列表
原料名称
主要营养成分
检测质量指标
豆粕
蛋白质,赖氨酸,色氨酸,蛋氨酸
水分含量≤12.0%,粗蛋白含量≤44.0%,蛋白质溶70≤PS≤85,粗灰分含量≤7.0%,脲酸活性(定性):5-10分钟显红色。
菜粕
粗蛋白,赖氨酸,硫氨基酸,色氨酸,维生素B2
水分含量≤12.0%,粗蛋白含量≥35.0%,粗灰分含量≤8.0%,蛋白质溶解度(PS)≥35.0%,粗纤维含量≤12.0%。
水分含量≤14.0%,杂质含量≤1.3%,容重≥720g/L,生霉粒≤2.0%。
大豆
蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙,硫胺素,核黄素,异黄酮,低聚糖,磷脂
含有35—40%的蛋白质,脂肪含量15—20%,碳水化合物25—30%。
米糠
Hale Waihona Puke 维生素,植物醇,膳食纤维,氨基酸及矿物质,油酸,亚麻酸,谷维素

中国各种常见食物营养成分表

中国各种常见食物营养成分表

中国各种常见食物营养成分表中国各种食物营养成分表(绝对经典~)各种食物营养成分表碳水化无机盐类蛋白质脂肪热量钙磷铁食物名称合物类别 (克) (克) (千卡) (毫克) (毫克) (毫克) (克) (克)大米 7.5 0.5 79 351 0.4 10 100 1.0 小米 9.7 1.7 77 362 1.4 21 2404.7 高粱米谷 8.2 2.2 78 385 0.4 17 2305.0 类玉署黍 8.5 4.3 73 365 1.7 22 210 1.6 大麦仁 10.5 2.2 66 326 2.6 43 400 4.1 面粉 12.0 0.8 70 3391.5 22 180 7.6 黄豆(大豆) 39.2 17.4 25 413 5.0 320 570 5.9 青豆 37.318.3 30 434 5.0 240 530 5.4 黑豆 49.8 12.1 19 384 4.0 250 450 10.5 干赤小豆 20.7 0.5 58 318 3.3 67 305 5.2 豆绿豆 22.1 0.8 59 332 3.3 34 222 9.7 类花豇豆 22.6 2.1 58 341 2.5 100 456 7.9 豌豆 24.0 1.0 58 339 2.9 57 225 0.8 蚕豆 28.2 0.8 49 318 2.7 71 340 7.0 青扁豆荚(鹊豆) 3.0 0.2 6 38 0.7 132 77 0.9 白扁豆荚(刀子豆) 3.2 0.3 5 36 0.8 81 68 3.4 鲜四季豆(芸豆) 1.9 0.8 4 31 0.7 66 49 1.6 豆豌豆(准豆、小寒豆) 7.2 0.3 12 80 0.913 90 0.8 类蚕豆(胡豆、佛豆) 9.0 0.7 11 86 1.2 15 217 1.7 菜豆角 2.4 0.2 4 270.6 53 63 1.0 黄豆芽 11.5 2.0 7 92 1.4 68 102 6.4 豆腐浆 1.6 0.7 1 17 0.2 - - - 豆北豆腐类9.2 1.2 6 72 0.9 110 110 3.6 制豆腐乳 14.6 5.7 5 30 7.8 167 200 12.0 品绿豆芽 3.2 0.1 4 30 0.4 23 51 0.9 豆腐渣 2.6 0.3 7 41 0.7 16 44 4.0 小葱(火葱、麦葱) 根 1.4 0.3 5 28 0.8 63 28 1.0大葱(青葱) 1.0 0.3 6 31 0.3 12 46 0.6茎葱头(大蒜) 4.4 0.2 23 111 1.3 5 44 0.4芋头(土芝) 2.2 0.1 16 74 0.8 19 51 0.6 类红萝卜 2.0 0.4 5 32 1.4 19 23 1.9 荸荠(乌芋) 1.5 0.1 21 91 1.5 5 68 0.5 甘薯(红薯) 2.3 0.2 29 127 0.9 18 20 0.4 藕 1.0 0.1 6 29 0.7 19 51 0.5 白萝卜 0.6 - 6 26 0.8 49 34 0.5 马铃薯(土豆、洋芋) 1.9 0.7 28 126 1.2 11 59 0.9 黄花菜(鲜金针菜) 2.9 0.5 12 64 1.2 73 69 1.4 黄花(金针菜) 14.1 0.4 60 300 7.0 463 173 16.5 菠菜 2.0 0.2 2 18 2.0 70 34 2.5 韭菜 2.4 0.5 4 30 0.9 56 45 1.3 叶苋菜 2.5 0.4 5 34 2.3 200 46 4.8菜油菜(胡菜) 2.0 0.1 4 25 1.4 140 52 3.4大白菜 1.4 0.3 3 19 0.7 33 42 0.4 类小白菜 1.1 0.1 2 13 0.8 86 27 1.2 洋白菜(椰菜) 1.3 0.3 4 24 0.8 100 56 1.9 香菜(芫荽) 2.0 0.3 7 39 1.5 170 49 5.6 芹菜茎 2.2 0.3 2 20 1.0 160 61 8.5 蘑菇(鲜) 2.9 0.2 3 25 0.6 8 66 1.3 菌口蘑(干) 35.6 1.4 23 247 16.2 100 162 32.0 类香菌(香菇) 13.0 1.8 54 384 4.8 124 415 25.3 木耳(黑) 10.6 0.2 65 304 5.8 357 201 185.0 海菜海带(干,昆布) 8.2 0.1 57 262 12.9 2250 - 150.0 类紫菜 24.5 0.931 230 30.3 330 440 32.0 南瓜 0.8 - 3 15 0.5 27 22 0.2 西葫芦 0.6 - 2 100.6 17 47 0.2 瓠子(龙蛋瓜) 0.6 0.1 3 15 0.4 12 17 0.3 丝瓜(布瓜) 1.5 0.1 5 27 0.5 28 45 0.8 茄茄子 2.3 0.1 3 22 0.5 22 31 0.4 瓜冬瓜 0.4 - 2 10 0.3 19 12 0.3 果西瓜 1.2 - 4 21 0.2 6 10 0.2 类甜瓜 0.3 0.1 4 18 0.4 27 12 0.4 菜瓜(地黄瓜) 0.9 - 2 12 0.3 24 110.2 黄瓜 0.8 0.2 2 13 0.5 25 37 0.4 西红柿(番茄) 0.6 0.3 2 13 0.4 8 32 0.4 柿 0.7 0.1 11 48 2.9 10 19 0.2 水果枣 1.2 0.2 24 103 0.4 41 23 0.5 类苹果 0.2 0.6 15 60 0.2 11 90.3香蕉 1.2 0.6 20 90 0.7 10 35 0.8 梨 0.1 0.1 12 49 0.3 5 6 0.2 杏 0.9 - 10 44 0.6 26 24 0.8 李 0.5 0.2 9 40 - 17 20 0.5 桃 0.8 0.1 7 32 0.5 8 20 1.0 樱桃 1.2 0.3 8 40 0.6 6 31 5.9 葡萄 0.2 - 10 41 0.2 4 15 0.6 干花生仁(炒熟) 26.5 44.8 20 589 3.1 71 399 2.0 果栗子(生及熟) 4.8 1.5 44 209 1.1 15 91 1.7 及杏仁(炒熟) 25.7 51 9 597 2.5 141 202 3.9 硬菱角(生) 3.6 0.5 24 115 1.7 9 49 0.7 果红枣(干) 3.3 0.5 73 309 1.4 61 55 1.6 类牛肉 20.1 10.2 - 172 1.1 7 170 0.9 牛肝 18.9 2.6 9 135 0.9 13 400 9走羊肉 11.1 28.8 0.5 306 0.9 11 129 2 兽羊肝 18.5 7.2 4 155 1.4 9 414 6.6 类猪肉 16.9 29.2 1.1 335 0.9 11 170 0.4 猪肝 20.1 4.0 2.9 128 1.8 11 270 25 牛奶(鲜) 3.1 3.5 4.6 62 0.7 120 90 0.1 乳牛奶粉 25.6 26.7 35.6 48.5 - 900 - 0.8 类羊奶(鲜) 3.8 4.1 4.6 71 0.9 140 - 0.7 鸡肉飞23.31.2 - 104 1.1 11 190 1.5 禽鸭肉 16.5 7.5 0.1 134 0.9 11 145 4.1 鸡蛋(全) 14.8 11.6 - 164 1.1 55 2102.7 蛋鸭蛋(全) 13 14.7 0.5 186 1.8 71 2103.2 类咸鸭蛋(全) 11.3 13.2 3.3 178 6 102 214 3.6 田鸡(青蛙) 爬11.9 0.3 0.251 0.6 22 159 1.3 虫甲鱼 16.5 1 1.5 81 0.9 107 135 1.4 河螃蟹 1.4 5.9 7.4 139 1.8 129 145 13.0 明虾 20.6 0.7 0.2 90 1.5 35 150 0.1 青虾蛤16.4 1.3 0.1 78 1.2 99 205 0.3 类虾米(河产及海产) 46.8 2 - 205 25.2 882 - - 田螺 10.7 1.2 3.8 69 3.3 357 191 19.8 蛤蜊 10.8 1.6 4.8 77 3 37 82 14.2 鲫鱼 13 1.1 0.1 62 0.8 54 20.3 2.5 鲤鱼 18.1 1.6 0.2 88 1.1 28 17.6 1.3 鱼类鳝鱼 17.9 0.5 - 76 0.6 27 4.6 4.6 带鱼 15.9 3.4 1.5 100 1.1 48 53 2.3黄花鱼(石首鱼) 17.2 0.7 0.3 76 0.9 31 204 1.8 猪油(炼) - 99 - 891 - - - - 油芝麻油 - 100 - 900 - - - - 脂及花生油 - 100 - 900 - - - - 其芝麻酱 20.0 52.9 15 616 5.2 870 53058 它豆油 - 100 - 900 - - - -来源:人民网 (每百克食物所含的成分。

食谱营养分析表

食谱营养分析表
面粉(能量)
作为基本碳水化合物,为机体提供能量。
玉米稀饭
玉米糁
(维生素b族)
玉米具有“黄金食物”,作为杂粮,不仅淀粉含量高,而且维生素,蛋白质,脂肪,纤维素及矿物质含量也很高,补充维生素b2,预防舌咽口腔炎、皮肤炎。玉米烹饪时需加碱促进烟酸吸收,预防赖皮病。
黄瓜炒鸡蛋
黄瓜(维生素c)
富含维生素c,促进免疫成分的生成,增强免疫力。
粉丝
粉丝里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质,口感顺滑。
炝炒绿豆芽
豆芽菜(维生素c)
豆芽中含有丰富的维生素C,可以预防和治疗坏血病;绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用;它还富含膳食纤维,是有效防止便秘的健康蔬菜。
午餐
骨汤剪刀面
大骨汤(磷酸钙,骨胶原)
儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育。
晚餐
小米粥
小米
(能量,维生素b)
小米的营养价值很高,蛋白质含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麦。还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素,维生素B1的含量位居所有粮食之首。
花卷
面粉(能量)
花卷的营养主要是面粉,富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和各种微量元素,是人们补充能量的基础食物
炝拌娃娃菜
食谱营养分析表
周一
菜品
原料
营养成分及价值
早餐
核桃包
核桃仁
(不饱和脂肪酸)
核桃仁富含蛋白质和很多人体必须氨基酸,能促进大脑内部神经递质和神经细胞的合成,能改善脑活力,促进记忆能力。不饱和脂肪酸能促进消化和肠道蠕动,并促进排便,减少机体对脂肪的吸收,同时也为脂溶性维生素如维生素A、维生素E提供溶剂,促进其吸收,促进脑力活性和生长发育。

中国各种常见食物营养成分表

中国各种常见食物营养成分表

创作编号:BG7531400019813488897SX创作者:别如克*中国各种食物营养成分表(绝对经典~)各种食物营养成分表类别食物名称蛋白质(克)脂肪(克)碳水化合物(克)热量(千卡)无机盐类(克)钙(毫克)磷(毫克)铁(毫克)谷类大米7.5 0.5 79 351 0.4 10 100 1.0 小米9.7 1.7 77 362 1.4 21 240 4.7 高粱米8.2 2.2 78 385 0.4 17 230 5.0 玉署黍8.5 4.3 73 365 1.7 22 210 1.6大麦仁10.5 2.2作编号:BG7531400019813488897SX作者:别如克*66326 2.6 43 400 4.1面粉12.0 0.8 70 339 1.5 22 180 7.6干豆类黄豆(大豆) 39.2 17.4 25 413 5.0 320 570 5.9 青豆37.3 18.3 30 434 5.0 240 530 5.4 黑豆49.8 12.1 19 384 4.0 250 450 10.5 赤小豆20.7 0.5 58 318 3.3 67 305 5.2走兽类牛肉20.1 10.2 - 172 1.1 7 170 0.9 牛肝18.9 2.6 9 135 0.9 13 400 9 羊肉11.1 28.8 0.5 306 0.9 11 129 2 羊肝18.5 7.2 4 155 1.4 9 414 6.6 猪肉16.9 29.2 1.1 335 0.9 11 170 0.4 猪肝20.1 4.0 2.9 128 1.8 11 270 25乳类牛奶(鲜) 3.1 3.5 4.6 62 0.7 120 90 0.1 牛奶粉25.6 26.7 35.6 48.5 - 900 - 0.8 羊奶(鲜) 3.8 4.1 4.6 71 0.9 140 - 0.7飞禽鸡肉23.3 1.2 - 104 1.1 11 190 1.5 鸭肉16.5 7.5 0.1 134 0.9 11 145 4.1蛋类鸡蛋(全)14.8 11.6 - 164 1.1 55 210 2.7 鸭蛋(全)13 14.7 0.5 186 1.8 71 210 3.2 咸鸭蛋(全) 11.3 13.2 3.3 178 6 102 214 3.6爬虫田鸡(青蛙) 11.9 0.3 0.2 51 0.6 22 159 1.3 甲鱼16.5 1 1.5 81 0.9 107 135 1.4蛤类河螃蟹 1.4 5.9 7.4 139 1.8 129 145 13.0 明虾20.6 0.7 0.2 90 1.5 35 150 0.1 青虾16.4 1.3 0.1 78 1.2 99 205 0.3 虾米(河产及海产)46.8 2 - 205 25.2 882 - -田螺10.7 1.2 3.8 69 3.3 357 191 19.8 蛤蜊10.8 1.6 4.8 77 3 37 82 14.2鱼类鲫鱼13 1.1 0.1 62 0.8 54 20.3 2.5 鲤鱼18.1 1.6 0.2 88 1.1 28 17.6 1.3 鳝鱼17.9 0.5 - 76 0.6 27 4.6 4.6 带鱼15.9 3.4 1.5 100 1.1 48 53 2.3 黄花鱼(石首鱼)17.2 0.7 0.3 76 0.9 31 204 1.8油脂及其它猪油(炼)- 99 - 891 - - - - 芝麻油- 100 - 900 - - - - 花生油- 100 - 900 - - - - 芝麻酱20.0 52.9 15 616 5.2 870 530 58 豆油- 100 - 900 - - - -健美运动员的常见食物鸡蛋是蛋白质的丰富来源。

各种物料发酵前后的营养成分变化表

各种物料发酵前后的营养成分变化表

各种物料发酵前后的营养成分变化表表格说明事项:1.以下表中的各种物料的营养参数,是以我们所做试验中所用的材料为准,各地不同的地方生产的物料可能与下表中的数据有所差别,同时由于生产工艺的不同,物料的营养含量也会有所不同,例如米糠的加工中,除了各地出产的稻谷营养含量有所不同外,加工过程中,剥落的米皮的厚度,带入米灰的程度不同,加入谷壳秕谷的不同,都会影响到米糠的营养含量,麦麸是大小麦加工副产物,也会因为加工工艺的不同,而有不同的营养含量,同样的道理,豆渣、酱油渣、木薯渣、玉米淀粉渣、米粉下脚料、潲水等都会因为产生的来源不同,而营养含量有所不同,所以下表中的物料的检测数据只是代表我们所做实验所用的物料的数据(当然,我们尽量取用有代表性的物料来做实验),表中消化能和代谢能为委托相关畜牧研究所检测所得。

2.各种物料的发酵方法,见资料中相关的介绍,这里不再一一累述,发酵前的营养含量一般是指纯原料的营养含量,如木薯渣发酵前的营养含量就是木薯淀粉厂出厂后的木薯渣直接检测得到的营养含量,发酵后的营养含量,则可能因为加入了其他的配料,如木薯渣的第二种发酵方法中加入了棉籽饼粕一起进行发酵,所以粗蛋白质的含量会提高很多,其他营养成分也会变化较大。

下表中的试验数据是采用活力99生酵剂和粗饲料降解剂对各种物料糟渣进行发酵和降解的,如果采用发酵型的4%专用预混料,发酵效果会好一些,营养价值的提高也会更高一些,这是因为4%发酵型预混料中加入了更多的发酵激活剂和辅助制剂,以及用量比较大的菌种。

3.有些特殊物料的营养含量变小了,如鸡粪发酵中由于添加了大量的秸秆粉或统糠粉作为疏松剂来发酵,所以发酵后,粗蛋白、粗灰份、钙、磷含量都变小了(鸡粪粗蛋白虽然降低了,但可消化蛋白含量却增加了);另外如血粉蛋白含量达80%,也由于发酵时加入了玉米配料,所以蛋白也降低了几个百分点,但营养价值却是提高了;酱油渣也因为含盐份太高,需要加大量的其他物料来中和盐份才可以发酵,实验中加了秸秆粉,所以蛋白也降低了,但实际上营养价值却提高了,因为蛋白可消化率和能量利用率提高了、粗纤维降低、清除有害细菌、适口性、保存性等各方面的综合因素才是决定营养价值的因素,尤其是血粉,蛋白质虽然从78.95%下降到了74.58%,但可消化蛋白却从21.01%,提高到了56.75%,增加了近三倍,这才是最重要的)。

鸡饲料原料营养成分表

鸡饲料原料营养成分表

鸡饲料原料营养成分表一、主要原料1. 玉米:玉米是鸡饲料中最常用的原料之一。

其主要成分包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素等。

玉米是一种高能量、低蛋白质的饲料原料,可为鸡提供丰富的能量和部分必需氨基酸。

2. 大豆粉:大豆粉是一种优质的蛋白质来源,含有丰富的氨基酸和必需脂肪酸。

它是鸡饲料中最主要的蛋白质来源之一,可以提供鸡体生长所需的各种氨基酸。

3. 鱼粉:鱼粉是一种优质的蛋白质来源,富含多种氨基酸和必需脂肪酸。

它还含有丰富的矿物质和维生素,有助于鸡的生长和健康。

鱼粉也是提高鸡蛋品质的重要原料之一。

4. 麸皮:麸皮是加工粮食时剩余的外壳和胚芽,含有丰富的纤维素和少量的蛋白质。

麸皮可以增加饲料的粗纤维含量,促进鸡的消化道健康。

5. 鱼骨粉:鱼骨粉是利用鱼类加工剩余部分制成的一种饲料原料。

它富含矿物质,特别是钙和磷,对鸡的骨骼生长和强壮非常重要。

二、主要营养成分1. 能量:鸡饲料中的能量主要来自于碳水化合物和脂肪。

玉米和豆粕等原料提供了丰富的能量,可以满足鸡对能量的需求。

2. 蛋白质:饲料中的蛋白质是鸡体生长和维持生命所必需的营养物质。

大豆粉、鱼粉和鱼骨粉等原料提供了丰富的蛋白质,可以满足鸡对蛋白质的需求。

3. 矿物质:饲料中的矿物质对鸡的生长和健康非常重要。

鱼骨粉、磷酸二钙等原料富含钙、磷等矿物质,可以满足鸡对矿物质的需要。

4. 维生素:饲料中的维生素对鸡的生长和健康也非常重要。

玉米、豆粕、麸皮等原料含有丰富的维生素B群和维生素E,可以满足鸡对维生素的需求。

5. 纤维素:饲料中的纤维素可以促进鸡的消化道健康,提高饲料利用率。

麸皮等原料富含纤维素,可以增加饲料的粗纤维含量。

三、营养成分含量1. 玉米:能量含量高,蛋白质含量较低。

2. 大豆粉:蛋白质含量高,含有丰富的氨基酸。

3. 鱼粉:蛋白质含量高,含有丰富的必需脂肪酸。

4. 麸皮:纤维素含量高,蛋白质含量较低。

5. 鱼骨粉:富含矿物质,特别是钙和磷。

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玉米Corn grain
8.7
3.6
1.6
70.7
1.4
0.02
0.27
0.12
玉米Corn grain
8.0
3.3
2.1
71.2
1.4
0.02
0.27
0.12
高Sorghum grain
9.0
1.4
70.4
1.8
0.13
0.36
0.17
-
小麦Wheat grain
13.9
1.7
1.9
67.6
1.9
30.0
5.7
0.30
0.49
0.24
大豆粕Soybeanmeal(sol.)
46.8
1.0
3.9
30.5
4.8
0.31
0.61
0.17
大豆粕Soybean meal(sol.)
43.0
1.9
5.1
31.0
6.0
0.32
0.61
0.17
棉籽饼Cottonseed meal(exp.)
36.3
7.4
12.5
GB 1级,浸提或预压浸提
5-10-0103
87.0
大豆粕Soybean meal(sol.)
GB 2级,浸提或预压浸提
5-10-0102
87.0
棉籽饼Cottonseed meal(exp.)
GB 2级,机榨
5-10-0118
88.0
棉籽粕Cottonseed meal(sol.)
GB 2级,浸提或预压浸提
14.7
9.0
7.4
48.2
8.7
0.14
1.69
0.22
米糠粕Rice bran meal(sol.)
15.1
2.0
7.5
53.6
8.8
0.15
1.82
0.24
大豆Soybeans
35.5
17.3
4.3
25.7
4.2
0.27
0.48
0.30
大豆饼Soybean meal(exp.)
40.9
5.7
4.7
GB 2级,浸提或预压浸提
5-10-0115
88.0
向日葵仁饼Sunflower meal(exp.)
GB 3级,壳仁比35:65
1-10-0031
88.0
向日葵仁粕Sunflower meal(sol.)
GB 2级,壳仁比16:84
5-10-0242
88.0
向日葵仁粕Sunflower meal(sol.)
94.0
牛奶乳糖-80
进口,含乳糖80%以上
4-06-0076
96.0
DDGS (Corn)
玉米酒精糟及可溶物,脱水
5-11-0007
90.0
饲料名称
粗蛋白质
粗脂肪
粗纤维
无氮浸出物
粗灰分

总磷
非植酸磷
Feed Name
CP(%)
EE(%)
CF(%)
NFE(%)
Ash(%)
Ca(%)
P(%)
N-Phy-P(%)
GB 1级,机榨
4-10-0025
88.0
米糠粕Rice bran meal(sol.)
GB 1级,浸提或预压浸提
4-10-0018
87.0
大豆Soybeans
GB 2级,熟化
5-09-0127
87.0
大豆饼Soybean meal(exp.)
GB 2级,机榨
5-10-0241
87.0
大豆粕Soybean meal(sol.)
26.1
5.7
0.21
0.83
0.28
棉籽粕Cottonseed meal(sol.)
42.5
0.7
10.1
28.2
6.5
0.24
0.97
0.33
菜籽饼Rapeseed meal(exp.)
35.7
7.4
11.4
26.3
7.2
0.59
0.96
0.33
菜籽粕Rapeseed meal(sol.)
38.6
36.5
1.0
10.5
34.4
5.6
0.27
1.13
0.17
向日葵仁粕Sunflower meal(sol.)
33.6
1.0
14.8
33.3
5.3
0.26
1.03
0.16
向日葵仁粕Sunflower meal(sol.)
32.2
7.8
7.8
34.0
6.2
0.39
0.88
0.38
亚麻仁饼Linseed meal(exp.)
51.3
7.8
2.1
28.0
2.0
0.06
0.42
0.16
玉米蛋白粉Corn gluten meal
44.3
6.0
1.6
37.1
0.9
-
-
-
玉米蛋白粉Corn gluten meal
19.3
7.5
7.8
48.0
5.4
0.15
0.70
-
玉米蛋白饲料Corn gluten feed
16.7
9.6
6.3
50.8
4-07-0479
86.5
木薯干Cassava tuber flake
GB合格,木薯干片,晒干
4-04-0067
87.0
甘薯干Sweet potato tuber flake
GB合格,甘薯干片,晒干
4-04-0068
87.0
次粉Wheat middling and red dog
NY/T 1级,黑面、黄粉、下面
0.17
0.31
0.13
大麦(裸) Naked barley grain
13.0
2.1
2.0
67.7
2.2
0.04
0.39
0.21
大麦(皮) Barley grain
11.0
1.7
4.8
67.1
2.4
0.09
0.33
0.17
黑麦Rye
11.0
1.5
2.2
71.5
1.8
0.05
0.30
0.11
稻谷Paddy
92.0
玉米蛋白粉Corn gluten meal
玉米去胚芽,淀粉后的面筋部分CP60%
5-11-0001
90.1
玉米蛋白粉Corn gluten meal
同上,中等蛋白产品CP50%
5-11-0002
91.2
玉米蛋白粉Corn gluten meal
同上,中等蛋白产品CP40%
5-11-0008
89.9
玉米蛋白饲料Corn gluten feed
玉米去胚芽去淀粉后的含皮残渣
5-11-0003
88.0
玉米胚芽饼Corn germ meal(exp.)
玉米湿磨后的胚芽,机榨
4-10-0026
90.0
玉米胚芽粕Corn germ meal(sol.)
玉米湿磨后的胚芽,浸提
5-10-0244
90.0
粉浆蛋白粉Bean gluten meal
常规成分PROXIMATE COMPOSITION
有效能及矿物质ENERGY AND MINERALS
氨基酸AMINO ACIDS
鸡饲料氨基酸真利用率建议值TRUE DIGESTIBILITY OF AMINO ACIDS FOR CHICKEN SUGGESTED
常用猪饲料氨基酸真利用率建议值TRUE DIGESTIBILITY OF AMINO ACIDS FOR SWINE SUGGESTED
GB 1级,成熟
4-07-0272
86.0
小麦Wheat grain
GB 2级,混合小麦,成熟
4-07-0270
87.0
大麦(裸) Naked barley grain
GB 2级,裸大麦,成熟
4-07-0274
87.0
大麦(皮) Barley grain
GB 1级,皮大麦,成熟
4-07-0277
87.0
5-10-0117
88.0
菜籽饼Rapeseed meal(exp.)
GB 2级,机榨
5-10-0083
88.0
菜籽粕Rapeseed meal(sol.)
GB 2级,浸提或预压浸提
5-10-0121
88.0
花生仁饼Peanut meal(exp.)
GB 2级,机榨
5-10-0116
88.0
花生仁粕Peanut meal(sol.)
0.48
0.14
次粉Wheat middling and red dog
13.6
2.1
2.8
66.7
1.8
0.08
0.48
0.14
小麦麸Wheat bran
15.7
3.9
8.9
53.6
4.9
0.11
0.92
0.24
米糠Rice bran
12.8
16.5
5.7
44.5
7.5
0.07
1.43
0.10
米糠饼Rice bran meal(exp.)
1.4
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