海洋资源论文

海洋水产资源的开发利用及环境保护作者：柯婷婷 C10物流2班 101320239东海科学技术学院管理系内容摘要：随着全球人口的不断膨胀和耕地面积的逐渐减少，资源短缺问题日渐突出。

于是我们不得不把解决这一问题的希望寄托于占地球表面积71%的海洋。

海洋是人类的资源宝库。

浩瀚无垠的海洋，有着极其丰富的海洋资源，但各种各样丰富的海洋资源还没有被大众了解。

充分了解海洋资源，对人类将来的生存和生活有着极其重要作用。

如何将海洋资源进行合理的开发及运用成为当今世界资源开发的最主要的问题。

在进行资源开发的同时，海洋环境的保护也是一个极为严峻的问题。

我们要做到资源与环境的可持续发展。

关键词：生物，捕捞，渔业，水产，食品，环境。

目录（一）富饶的海洋水产资源（二）海洋捕捞（三）渔业资源（四）水产养殖（五）海洋食品加工（六）海洋环境污染（七）海洋环境治理引言随着世界经济的发展，人们对于海洋的研究进入一个新的领域。

现如今，海洋丰富的资源成为我们经济发展的重要支柱。

现代科学技术的快速发展使得我们对海洋的开发早已经不再困难。

从原来的海洋渔业资源到现在对海洋深层各种矿产资源的开采。

还有人们所进行的各种海水养殖等产业，都是对海洋的一种开发和利用。

但是随着人们对海洋的进一步探索，我们蔚蓝的海洋也开始在发生着一些变化。

海洋的水环境质量逐渐恶化，海水污染严重，造成海面出现赤潮现象。

沿海和近海海域多数传统优质渔业资源日趋枯竭。

海水富营养化和营养盐失衡，海洋生态环境丧失或改变，危及海里的各种水生动植物。

对人们的生活也造成了一定的影响。

我们应该如何在海洋开发的同时偶小的防止海洋遭受污染，这是我们大家首先解决的难题。

在海洋的保护和环境的治理方面，我们要坚持可持续发展战略。

建立海洋生物保护以及海洋生态环境治理的机构。

对海洋渔业资源进行游侠开发，合理建设水产养殖，保护海洋。

对于各种海洋产品要做到合理捕捞，在食品加工方面也要安全卫生。

在我们享受着海洋带给我们的各种资源的同时，我们每个人都要承担保护海洋的义务，让我们与海洋和谐相处！正文：一．海洋水产资源简介：海洋水产资源发展海洋水产业的各种（类）资源。

世界水产品中的85％左右产于海洋。

许多海洋动、植物可供药用或作工业原料。

狭义的海洋水产资源一般指鱼类、虾、蟹类、贝类、藻类和其他有捕捞价值的海洋生物（海兽及鲸等），其中以鱼类为主体，占世界海洋水产品总量的80％以上。

海洋水产资源具有再生能力，利用合理，并辅以人工增、养殖，即能永续作业，资源长盛不衰。

反之，生物的种类和数量就会减少，资源就会衰退，甚至枯竭。

此外，保护海洋水域不受污染也是保护水产资源的重要方面。

分类：按资源性质（或功能）分为海洋生物资源和水域资源。

海洋生物资源按其对水温的适应能力，可以分为冷水种、温水种和暖水种3类。

按生物的基本生态类型，分为海洋浮游生物（如毛虾、燐虾、海蜇等）、游泳生物（如鱼类、头足类、鲸类、海豹、海龟、海蛇等）和底栖生物（如贝类、虾蟹类、海参等）。

世界海洋鱼类资源状况：世界海洋鱼类有11675种，占世界鱼类的58.2％，大体分为3类：①水深＜200米的大陆架鱼类有9130种，占海洋鱼类的78.2％；②水深＞200米的深海鱼类有1010种，占8.65％；③大洋自表层至水深100米处的大洋性鱼类有1535种，占13.15％。

我国水产资源状况：海洋水产品产量约占水产总产量的57.72%，其中以鱼类数量占绝对优势。

中国海洋鱼类约有1700余种，其中经济鱼类约300种，常见的高产量经济鱼类约60～70种。

此外还有沿海藻类约2000种，虾蟹类近300种；经济软体动物约200种。

地球上生物资源的８０％以上在海洋。

据科学家估计，海洋的食物资源是陆地的１０００倍，它所提供的水产品能养活３００亿人口。

可是目前人类利用的海洋生物资源仅占其总量的２％，还有很多可食资源尚未开发。

人们在海洋中若繁殖一公顷水面的海藻，加工后可获得２０吨蛋白质，相当于４０公顷耕地每年所产大豆蛋白质的含量。

光近海领域生长的藻类植物加工成食品，年产量相当于目前世界小麦总产量的１５倍。

总结：种属繁多：20多万种（动物18万种，含16000多种鱼类），鱼、虾、贝、藻等。

用途：食用和药用；养殖、增殖等可持续利用二．海洋捕捞简介：海洋捕捞业，从渔场利用方面划分，一般分为沿岸捕捞业、近海捕捞业、外海捕捞业和远海捕捞业沿岸水域---水深40米以内近海水域---水深40-100米外海水域---水深100米-大陆架边缘深海水域---大陆架以外我国海洋捕捞业生产的特点：海区角度:我国捕捞产品产量主要来自于东海，其次是南海和黄海，来自渤海和其他海区的捕捞量较小。

渔获品种角度：我国海洋捕捞产量中，鱼类所占比重最大，为渔获物总量的67%，其余依次是虾蟹类、贝类和藻类。

我国沿岸和近海海洋捕捞业存在的主要问题：1、近海底渔资源利用过度，捕捞强度超过资源再生能力。

2、捕捞结构严重失调，捕捞生产秩序混乱。

3、渔船数量增加，船舶趋于小型化：违规渔船的存在是我国海洋捕捞强度失控的主要原因。

4、近海水质污染严重，加剧了近海渔业资源的衰退。

5、新的海洋制度给渔业生产带来了新的机遇，同时也产生重大影响。

三.渔业资源1、沿海大陆架（从海岸——200米深的海底）海域海洋渔业资源集中，大陆架水域只占海洋总面积的7.5%，而渔获量占世界海洋总渔获量的90%以上。

原因：阳光充足，生物光合作用强。

入海河流带来丰富的营养盐类物质因而浮游生物繁盛，鱼类饵料丰富。

2、温带地区海洋渔业资源集中。

原因：温带地区季节变化显著，冬季表层海水和底部海水发生交换，带来了丰富的营养盐类，这些营养盐来自腐烂的生物遗体。

温带地区暖流寒流交汇处或有冷海水上泛的地方，饵料比较丰富。

3、中国和日本是世界海洋渔获量较多的国家。

温带地区一些国家渔产品消费量高，市场需求大；中国、日本都位于温带地区。

中国：利用浅海渔场、浅海滩涂发展海洋捕捞和海水增养殖业；远洋捕捞发展很快。

日本：可耕地有限，人口密度高；海洋水产品在食品结构中比重较大。

北太平洋渔场（如：北海道渔场）太平洋东南太平洋渔场（如：秘鲁渔场）大范围渔场东北大西洋渔场（如：北海渔场）大西洋西北大西洋渔场（如：纽芬兰渔场）东南大西洋渔场四．水产养殖简介：水产养殖业是人类利用可供养殖（包括种植）的水域，按照养殖对象的生态习性和对水域环境条件的要求，运用水产养殖技术和设施，从事水生经济动、植物养殖。

为农业生产部门之一。

按水域性质分为海水和淡水养殖业。

按养殖、种植对象，分为鱼类、虾蟹类、贝类，及藻类、芡、莲、藕等。

中国水产养殖业历史悠久，远至公元前1142年（殷末周初）已知凿池养鱼，范蠡约在公元前460年著有《养鱼经》，为世界最早的养鱼文献。

新中国成立后，通过大力改造利用一切可供养殖的水域和潜在水域，扩大养殖面积和提高单位面积（水体）产量；开拓水产养殖的新领域、新途径，发展工厂化、机械化、高密度温流水、网箱（包括多层网箱）、人工鱼礁、立体、间套混等养殖，向集约化经营方向发展，挖掘水产生产潜力；保护水产资源和生态环境，水产养殖业获得较快发展。

水产养殖业是利用适宜水域养殖水产经济动植物的生产事业。

渔业的重要组成部分。

人类从事水产养殖的时期较之采捕天然水产资源的捕捞业为晚。

水产养殖业的出现和发展，标志着人类影响及控制水域能力的增强。

种类：按养殖水域，水产养殖可分为淡水养殖、海水养殖、浅海滩涂养殖；按养殖对象，可分为鱼类养殖、贝类养殖、虾类养殖、蟹类养殖、藻类栽培；按养殖方式，可分为精养、粗养、单养、混养、工厂化养殖以及静水式、流水式养殖。

意义：发展水产养殖有重要意义,表现在:能经济地为人类提供优质动物蛋白食品。

在动物饲养中，鱼类是水生变温动物，较之陆生恒温的家畜、家禽能量消耗少,饲料转化效率高,产品中动物蛋白质含量也高。

能为工业提供原料，是医药工业、化学工业、饲料工业等的重要原料来源。

对于弥补海洋捕捞的不足具有重大作用。

随着世界人口的迅速增长和经济的发展，人类对动物性蛋白质的需要量日益增加，但捕捞量受到天然渔业资源更新的限制。

渔业预测指出，年渔获量不断增加的趋势已达到顶点，今后单靠捕捞天然渔业资源将无法满足需求量。

有利于维持生态平衡。

在近海地区，可因养殖产量增长减轻捕捞强度，防止过度捕捞导致生态失去平衡；在内陆水域，水产养殖与农业的其他一些生产相结合，利于形成良性生态循环。

发展：中国是世界上淡水养鱼发展最早的国家之一，其历史可追溯到3000多年前的殷代。

在长期的生产实践中，人们积累并创造了丰富的养鱼经验和完整的养鱼技术。

中国具备优良的自然条件和辽阔的水域，据20世纪80年代初统计,淡水水域约有2.5亿亩,占国土面积的2％左右，其中可以进行养殖的水面7500万亩，还有大量的稻田具备养鱼条件；大陆海岸线长达1.8万公里,且多数海区底坡度较小，平均深度不大，浅海滩涂广阔，可养面积约2000万亩，养殖潜力很大。

1985年中国水产养殖总产量达到309万吨,占水产品总产量的43.8％。

其中内陆水域养殖产量238万吨,浅海滩涂养殖产量71万吨。

1982年世界水产养殖产量超过800万吨,占世界渔业总产量的1/10，其中海水养殖与淡水养殖的产量约各占一半。

水产养殖发达的地区主要集中在东亚和东南亚的一些国家，其产量约占世界水产养殖总产量的85％，其中中国的产量占1/3以上。

此外，苏联约占6％，美洲和欧洲约各占2％。

五.海洋食品加工概述：由于海洋生物具有独特的营养价值，含有多种生物活性物质，越来越多地成为人类保健食品、海洋药物的重要来源。

开发海洋食品已成为今后发展方向。

海洋生物独特的脂肪酸：海洋生物含有独特的脂肪酸。

海洋生物含有较多的不饱和脂肪酸，尤其含有一定量的高度不饱和脂肪酸，更为禽畜肉和植物性食物所不含，这种脂肪酸有助于防止动脉粥样硬化，以鱼油为原料制成的药品的保健食品对心血管疾病有特殊疗效。

海洋生物富含易于消化的蛋白质和氨基酸。

食物蛋白的营养价值主要取决于氨基酸的组成，海洋中鱼、贝、虾、蟹等生物蛋白质含量丰富，易于为人体吸收，人们所必需的８种氨基酸含量充足，其中尤以赖氨酸含量更比植物性食物高出许多。

日本等国研制的浓缩鱼蛋白、功能鱼蛋白、海洋牛肉等，均以鱼类为主要原料制成。

海洋生物是无机盐和微量元素的宝库。

海虾、海鱼中钙的含量是禽畜肉的几倍至几十倍；牡蛎中富含锌；海带中富含碘元素；鱼肉中的铁最易被人体吸收；用鱼骨、牡蛎壳等加工制成的“海洋钙素”、“生物活性钙”对防治缺钙有独特疗效。

海洋生物含有的生物活性成分：海洋生物中还含有特殊的生物活性物质。

随着生命科学的发展，人们发现在许多生物资源中含有对生物体和人体具有重要的调控生理功能作用的有效成分，其中不少对维系生态环境和生命的最佳状态具有重要意义。