生物化学试卷库1教程文件
17181食品生物化学实验考试试题库 1
17181食品生物化学实验考试试题库1本学期做过的实验中涉及物质含量测定的有几个，幷说出实验名称及其测定原理。
答：有蛋白质含量、样品中的含糖量这两个；涉及蛋白质含量的试验有双缩脲法测定蛋白质浓度、紫外线吸收法和微量凯氏定氮法；样品中含糖量涉及的试验是总糖和还原糖的测定；双缩脲法测蛋白原理：具有两个或两个以上的肽键化合物特有双缩脲反应，在碱性溶液中与铜离子形成紫色配合物，在540mm处有最大吸收，在一定浓度范围内蛋白质浓度与双缩脲反应所呈的颜色深浅成正比，可用比色法定量测定。
紫外吸收法原理：由于蛋白质中的酪氨酸，色氨酸，苯丙氨酸含有共轭双键，因此，蛋白质具有吸收紫外光的性质，吸收峰在280nm左右。
微量凯氏定氮法测定原理：凯氏定氮也称克氏定氮，样品与浓硫酸共热,含氮有机物即分解产生氨(消化)，氨又与硫酸作用，变成硫酸氨。
经强碱碱化使之分解放出氨，借蒸汽将氨蒸至酸液中，根据此酸液被中和的程度可计算得样品之氮含量。
总糖和还原糖的测定试验原理：还原糖在碱性条件下加热被氧化成糖酸及其他产物，3，5—二硝基水杨酸则被还原成棕红色的3—氨基—5—硝基水杨酸，再过量的氢氧化钠碱性溶液中此化合物呈橘红色在540mm处，一定浓度范围内还原糖的量与光吸收值呈线性关系利用比色法可测定样品中的含糖量。
2、测定蛋白质含量的实验有哪些？幷说明测定原理。
答：紫外吸收法测蛋白质含量原理：蛋白质分子中含有酪氨酸、色氨酸等芳香族氨基酸残基，使蛋白质在280nm处有最大吸收峰。
在一定浓度范围内，蛋白质溶液280nm吸光度与蛋白质浓度成正比，可以用这一性质用作蛋白质定量测定凯氏定氮法测蛋白质含量原理：有机含氮化合物与浓硫酸共热消化,氮转化为氨,再与硫酸结合成硫酸铵.硫酸铵与强碱反应,放出氨.将氨蒸馏到过量的标准无机溶液中,再用标准碱溶液进行滴定.根据测得的氨量,计算样品的总氮量.双缩脲：双缩脲(NH2-CO-NH-CO-NH2)在碱性溶液中可与铜离子产生紫红色的络合物，这一反应称为双缩脲反应3、紫外吸收法测蛋白质含量与双缩脲法测蛋白质含量都使用了分光光度计，二者在使用方法上有何不同？幷指出这两种方法的优缺点？答：紫外吸收法测得是260nm和280nm的吸光度，本方法对测定微量蛋白质的测定即快又方便，它还适用于硫酸铵或其他盐类混杂的情况下，这时用其他方法测定则比较困难。
生物化学试题库及答案
生物化学试题库及答案一、单项选择题（每题2分，共40分）1. 生物体内最重要的能量储存分子是（）。
A. 葡萄糖B. 脂肪酸C. 三磷酸腺苷（ATP）D. 蛋白质答案：C2. 下列哪种酶是依赖于锌离子的金属酶？（）A. 碳酸酐酶B. 细胞色素氧化酶C. 过氧化氢酶D. 核糖核酸酶答案：A3. 蛋白质合成的主要场所是（）。
A. 细胞核B. 线粒体C. 内质网D. 核糖体答案：D4. 糖酵解过程中，1分子葡萄糖最终产生多少分子ATP？（）A. 2B. 3C. 4D. 6答案：B5. 细胞内DNA复制的主要酶是（）。
A. DNA聚合酶B. RNA聚合酶C. 逆转录酶D. 限制性内切酶答案：A6. 下列哪种维生素是辅酶A的组成部分？（）A. 维生素AB. 维生素B1C. 维生素B2D. 维生素B5答案：D7. 脂肪酸合成过程中，碳链的延长发生在（）。
A. 线粒体B. 内质网C. 细胞质D. 高尔基体答案：C8. 哪种氨基酸是人体必需氨基酸？（）A. 丙氨酸B. 谷氨酸C. 赖氨酸D. 丝氨酸答案：C9. 下列哪种化合物是DNA复制的引物？（）A. RNAB. DNAC. 蛋白质答案：A10. 细胞呼吸过程中，电子传递链的主要功能是（）。
A. 产生ATPB. 产生NADHC. 产生FADH2D. 产生二氧化碳答案：A11. 哪种维生素是血红蛋白合成的必需因子？（）A. 维生素AB. 维生素B12C. 维生素CD. 叶酸12. 哪种氨基酸是谷胱甘肽的组成成分？（）A. 半胱氨酸B. 酪氨酸C. 色氨酸D. 苯丙氨酸答案：A13. 下列哪种物质是细胞膜的主要组成成分？（）A. 胆固醇B. 脂肪酸C. 蛋白质D. 核酸答案：C14. 哪种酶是DNA修复的关键酶？（）A. DNA聚合酶B. DNA连接酶C. DNA内切酶D. DNA外切酶答案：B15. 哪种维生素参与了血凝过程？（）A. 维生素KB. 维生素CC. 维生素DD. 维生素E答案：A16. 哪种氨基酸是人体不能合成，必须从食物中获得的？（）A. 丙氨酸B. 甘氨酸C. 色氨酸D. 精氨酸答案：C17. 下列哪种化合物是细胞信号传导中的关键分子？（）A. 葡萄糖B. ATPC. cAMPD. 脂肪酸答案：C18. 哪种维生素是辅酶Q的组成部分？（）A. 维生素AB. 维生素B6C. 维生素CD. 维生素E答案：D19. 哪种氨基酸是多巴胺的前体？（）A. 酪氨酸B. 色氨酸C. 苯丙氨酸D. 半胱氨酸答案：A20. 下列哪种物质是细胞周期调控的关键蛋白？（）A. 肌动蛋白B. 微管蛋白C. 细胞周期蛋白依赖性激酶（CDK）D. 核糖体蛋白答案：C二、多项选择题（每题3分，共30分）21. 下列哪些是细胞呼吸过程中产生的代谢产物？（）A. CO2B. H2OC. 葡萄糖D. 乳酸答案：AB22. 哪些因素可以影响酶的活性？（）A. 温度B. pH值C. 底物浓度D. 酶的浓度答案：ABC23. 下列哪些是DNA复制过程中需要的酶？（）A. DNA聚合酶B. DNA连接酶C. RNA聚合酶D. DNA解旋酶答案：ABD24. 哪些是细胞周期中的关键阶段？（）A. G1期B. S期C. G2期D. M期答案：ABCD25. 下列哪些是细胞凋亡的特征？（）A. 细胞核凝聚B. 细胞膜泡化C. 细胞体积增大D. 细胞碎片被吞噬答案：ABD26. 哪些是脂肪酸氧化过程中产生的中间产物？（）A. 乙酰辅酶AB. 柠檬酸C. 酮体D. 丙酮酸答案：AC27. 下列哪些是蛋白质合成过程中的关键组分？（）A. mRNAC. rRNAD. 核糖体答案：ABCD28. 哪些是细胞信号传导中的关键分子？（）A. 受体B. G蛋白C. 酶D. 第二信使答案：ABCD29. 下列哪些是细胞周期蛋白依赖性激酶（CDK）的激活因子？（）A. 细胞周期蛋白B. 抑制蛋白D. 去磷酸化答案：AC30. 哪些是细胞骨架的主要组成蛋白？（）A. 肌动蛋白B. 微管蛋白C. 中间丝蛋白D. 核糖体蛋白答案：ABC三、判断题（每题1分，共10分）31. 所有的酶都是蛋白质。
生物化学试题(1)
生物化学试题（1）一、名词解释（20）1、磷酸己糖支路：戊糖磷酸途径（pentose phosphare parhway）：又称为磷酸已糖支路。
是一个葡萄糖-6-磷酸经代谢产生NADPH 和核糖-5-磷酸的途径。
该途径包括氧化和非氧化两个阶段，在氧化阶段，葡萄糖-6-磷酸转化为核酮糖-5-磷酸和CO2，并生成两分子NADPH；在非氧化阶段，核酮糖-5-磷酸异构化生成核糖-5-磷酸或转化为酵解的两用人才个中间代谢物果糖-6-磷酸和甘油醛-3-磷酸。
2、糖异生作用：糖异生作用（gluconenogenesis）：由简单的非糖前体转变为糖的过程。
糖异生不是糖酵解的简单逆转。
虽然由丙酮酸开始的糖异生利用了糖酵解中的七步进似平衡反应的逆反应，但还必需利用另外四步酵解中不曾出现的酶促反应，绕过酵解过程中不可逆的三个反应。
3、底物水平磷酸化：4、氧化电子传递链：由一系列可作为电子载体的酶复合体和辅助因子构成，可将来自还原型辅酶或底物的电子传递给有氧代谢的最终的电子受体分子氧（Ｏ２）。
5、DNA半不连续复制：DNA复制的一种方式。
每条链都可用作合成互补链的模板，合成出两分子的双链DNA，每个分子都是由一条亲代链和一条新合成的链组成。
6、尿素循环：尿素循环（urea cycle）：是一个由4步酶促反应组成的，可以将来自氨和天冬氨酸的氮转化为尿素的循环。
循环是发生在脊椎动物的肝脏中的一个代谢循环。
7、冈崎片断：冈崎片段（Okazaki fragment）：相对比较短的DNA 链（大约1000核苷酸残基），是在DNA的滞后链的不连续合成期间生成的片段，这是Reiji Okazaki在DNA合成实验中添加放射性的脱氧核苷酸前体观察到的。
8、错配修复：错配修复（mismatch repair）：在含有错配碱基的DNA分子中，使正常核苷酸序列恢复的修复方式。
这种修复方式的过程是：识别出下正确地链，切除掉不正确链的部分，然后通过DNA聚合酶和DNA连接酶的作用，合成正确配对的双链DNA。
生物化学试题及标准答案(doc 17页)
生物化学试题及标准答案(doc 17页)生物氧化与氧化磷酸化一、选择题1．生物氧化的底物是：A、无机离子B、蛋白质C、核酸D、小分子有机物2．除了哪一种化合物外，下列化合物都含有高能键？A、磷酸烯醇式丙酮酸B、磷酸肌酸C、ADPD、G-6-PE、1,3-二磷酸甘油酸3．下列哪一种氧化还原体系的氧化还原电位最大？A、延胡羧酸→丙酮酸B、CoQ(氧化型) →CoQ(还原型)C、Cyta Fe2+→Cyta Fe3+D、Cytb Fe3+→Cytb Fe2+E、NAD+→NADH4．呼吸链的电子传递体中，有一组分不是蛋白质而是脂质，这就是：A、NAD+B、FMNC、FE、SD、CoQE、Cyt5．2,4－二硝基苯酚抑制细胞的功能,可能是由于阻断下列哪一种生化作用而引起?10．下列各种酶中，不属于植物线粒体电子传递系统的为：A、内膜外侧NADH：泛醌氧化还原酶B、内膜内侧对鱼藤酮不敏感NADH脱氢酶C、抗氰的末端氧化酶D、a－磷酸甘油脱氢酶11．下列呼吸链组分中，属于外周蛋白的是： A、NADH脱氢酶 B、辅酶Q C、细胞色素c D、细胞色素a- a312．下列哪种物质抑制呼吸链的电子由NADH 向辅酶Q的传递：A、抗霉素 AB、鱼藤酮C、一氧化碳D、硫化氢13．下列哪个部位不是偶联部位：A、FMN→CoQB、NADH→FMAC、b →cD、a1a3→O214．ATP的合成部位是：A、OSCPB、F1因子C、F0因子D、任意部位15．目前公认的氧化磷酸化理论是：A、化学偶联假说B、构象偶联假说C、化学渗透假说D、中间产物学说16．下列代谢物中氧化时脱下的电子进入FADH2电子传递链的是：A、丙酮酸B、苹果酸C、异柠檬酸D、磷酸甘油17．下列呼吸链组分中氧化还原电位最高的是： A、FMN B、Cytb C、Cytc D、Cytc118．ATP含有几个高能键：A、1个B、2个C、3个D、4个19．证明化学渗透学说的实验是：A、氧化磷酸化重组B、细胞融合C、冰冻蚀刻D、同位素标记20．ATP从线粒体向外运输的方式是：A、简单扩散B、促进扩散C、主动运输D、外排作用二、填空题1．生物氧化是在细胞中，同时产生的过程。
生物化学试题库含参考答案
生物化学试题库含参考答案1、下列关于DNA双螺旋结构模型的要点中，错误的是（）A、分子有两条反向平行的多脱氧核苷酸链形成双螺旋B、磷酸与脱氧核糖位于螺旋的内侧，碱基位于螺旋的外侧C、碱基配对具有规律性，即A与T配对，G与C配对D、螺旋上升一圈包含10个碱基对E、螺旋的稳定主要靠氢键和碱基堆积力答案：B2、合成RNA的原料是（）A、NMPB、NDPC、NTPD、DntpE、dNDP答案：C3、（）合成一分子尿素需要消耗A、3分子NH3和2分子CO2B、1分子NH3和2分子CO2C、2分子NH3和1分子CO2D、1分子NH3和1分子CO2E、2分子NH3和2分子CO2答案：C4、胆红素在血中的运输形式( )A、胆红素葡萄糖醛酸酯B、胆红素-清蛋白C、胆素原D、硫酸胆红素E、胆红素-配体蛋白答案：B5、对酶来说，下列描述不正确的有（）A、酶可加速化学反应的速度，从而改变反应的平衡常数B、酶对其所催化的底物具有特异性C、酶通过降低反应的活化能而加快反应速度D、酶对其所催化的反应环境很敏感E、酶在反应前后没有发生变化6、复制中，引物切除及填补之后( )A、片段间有待连接缺口B、需要DNA－polI 校读C、复制出现终止D、缺口引起框移突变E、向两个方向的双向复制在中点汇合答案：A7、维生素B2以哪种形式参与氧化还原反应（）A、CoAB、NAD+或NADP+C、TPPD、FH4E、FMN或FAD答案：E8、冈崎片断是指（）A、由DNA连接酶合成的DNA片段B、DNA模板上的DNA片段C、随后链上合成的DNA片段D、前导链上合成的DNA片段E、引物酶催化合成的RNA片段答案：C9、脂肪酸彻底氧化的产物是（）A、乙酰CoA、FADH2、NADHB、脂酰辅酶AC、ATP、H2O和CO2D、H2O和CO2E、乙酰CoA答案：C10、能使氧化磷酸化加速的物质是: （）A、CoASHB、ATPC、ADPD、VitCE、GTP11、下列影响酶促反应速度的因素中，错误的是（）A、最适温度时反应速度最大B、激活剂能加快反应速度C、底物浓度与反应速度总成正比D、最适pH时反应速度最大E、抑制剂能减慢反应速度答案：C12、下列属于含硫氨基酸的是：（）A、赖氨酸B、蛋氨酸C、酪氨酸D、亮氨酸E、丝氨酸答案：B13、下列关于RNA 的生物合成，哪一项是正确的？( )A、转录过程需RNA 引物B、转录生成的RNA 都是翻译模板C、蛋白质在胞浆合成，所以转录也在胞浆中进行D、DNA 双链一股单链是转录模板E、RNA 聚合酶以DNA 为辅酶，所以称为依赖DNA的RNA 聚合酶答案：D14、遗传信息传递的中心法则时（）A、RNA→DNA→蛋白质B、RNA→蛋白质→DNAC、DNA→蛋白质→RNAD、DNA→RNA→蛋白质E、蛋白质→DNA→RNA答案：D15、镰刀形红细胞贫血患者，其血红蛋白β链N端第六个谷氨酸残基被下列哪种氨基酸代替（）？A、亮氨酸B、缬氨酸C、甘氨酸D、精氨酸答案：B16、胆红素在肝细胞中的结合形式( )A、胆红素-清蛋白B、胆素原C、胆红素-配体蛋白D、硫酸胆红素E、胆红素葡萄糖醛酸复合物答案：C17、一氧化碳抑制细胞功能最可能通过破坏A、肝脏的糖异生作用B、磷酸戊糖途径C、ADP的磷酸化过程D、TAC循环E、呼吸链电子的传递答案：E18、（）关于氨的来源，以下叙述错误的是：A、肾脏谷氨酰胺的水解B、氨基酸脱氨基作用C、食物的消化吸收D、肠道细菌对尿素的水解E、肠道细菌对蛋白质的腐败作用答案：C19、人类肠道细菌能合成的维生素是（）A、VitE和叶酸B、VitPP和VitKC、VitA和叶酸D、Vit B6 和VitKE、VitK和叶酸答案：D20、ρ因子的功能是( )A、参加转录的终止过程B、增加RNA 合成速率C、释放结合在启动子上的RNA 聚合酶D、允许特定转录的启动过程E、在启动区域结合阻遏物答案：A21、嘧啶二聚体的解聚方式靠( )A、重组修复B、S.O.S 修复C、光修复酶的作用D、原核生物的切除修复E、真核生物的切除修复答案：C22、核酸中核苷酸之间的连接方式是( )A、2'，3'-磷酸二酯键B、糖苷键C、氢键D、3'，5'-磷酸二酯键E、2'，5'-磷酸二酯键答案：D23、酶的共价修饰（）A、酶的共价修饰发生在活性中心以外任何部位B、是不可逆的共价反应C、所有酶磷酸化后活性增加D、所有酶去磷酸化后活性增加E、是酶促反应的调节答案：E24、胆汁酸主要是下列何者的代谢产物(由哪种化合物生成)（）。
生物化学试题库与答案
生物化学试题库蛋白质化学一、填空题1.构成蛋白质得氨基酸有种,一般可根据氨基酸侧链(R)得大小分为侧链氨基酸与侧链氨基酸两大类。
其中前一类氨基酸侧链基团得共同特怔就是具有性;而后一类氨基酸侧链(或基团)共有得特征就是具有性。
碱性氨基酸(pH6～7时荷正电)有两种,它们分别就是氨基酸与氨基酸;酸性氨基酸也有两种,分别就是氨基酸与氨基酸。
2.紫外吸收法(280nm)定量测定蛋白质时其主要依据就是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有氨基酸、氨基酸或氨基酸。
3.丝氨酸侧链特征基团就是 ;半胱氨酸得侧链基团就是 ;组氨酸得侧链基团就是。
这三种氨基酸三字母代表符号分别就是4.氨基酸与水合印三酮反应得基团就是 ,除脯氨酸以外反应产物得颜色就是 ;因为脯氨酸就是α—亚氨基酸,它与水合印三酮得反应则显示色。
5.蛋白质结构中主键称为键,次级键有、、、、 ;次级键中属于共价键得就是键。
6.镰刀状贫血症就是最早认识得一种分子病,患者得血红蛋白分子β亚基得第六位氨酸被氨酸所替代,前一种氨基酸为性侧链氨基酸,后者为性侧链氨基酸,这种微小得差异导致红血蛋白分子在氧分压较低时易于聚集,氧合能力下降,而易引起溶血性贫血。
7.Edman反应得主要试剂就是 ;在寡肽或多肽序列测定中,Edman反应得主要特点就是。
8.蛋白质二级结构得基本类型有、、与。
其中维持前三种二级结构稳定键得次级键为键。
此外多肽链中决定这些结构得形成与存在得根本性因与、有关。
而当我肽链中出现脯氨酸残基得时候,多肽链得α-螺旋往往会。
9.蛋白质水溶液就是一种比较稳定得亲水胶体,其稳定性主要因素有两个,分别就是与。
10.蛋白质处于等电点时,所具有得主要特征就是、。
11.在适当浓度得β-巯基乙醇与8M脲溶液中,RNase(牛)丧失原有活性。
这主要就是因为RNA酶得被破坏造成得。
其中β-巯基乙醇可使RNA酶分子中得键破坏。
而8M脲可使键破坏。
当用透析方法去除β-巯基乙醇与脲得情况下,RNA酶又恢复原有催化功能,这种现象称为12.细胞色素C,血红蛋白得等电点分别为10与7、1,在pH8、5得溶液中它们分别荷得电性就是、。
生物化学试题一及答案
生物化学试题一及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 蛋白质的基本组成单位是：A. 氨基酸B. 核苷酸C. 脂肪酸D. 单糖答案：A2. 下列哪种物质是DNA的组成成分？A. 核糖B. 脱氧核糖C. 核苷酸D. 氨基酸答案：B3. 细胞膜的主要功能不包括：A. 保护细胞B. 控制物质进出C. 储存能量D. 进行细胞间通讯答案：C4. 酶的催化作用主要依赖于：A. 酶的活性中心B. 酶的分子量C. 酶的分子形状D. 酶的溶解度答案：A5. 下列哪种维生素是脂溶性的？A. 维生素BB. 维生素CC. 维生素DD. 维生素K答案：C6. 细胞呼吸过程中，能量的主要储存形式是：A. ATPB. ADPC. AMPD. NADH答案：A7. 下列哪种物质不是细胞膜的组成成分？A. 磷脂B. 胆固醇C. 蛋白质D. 核酸答案：D8. 糖酵解过程发生在：A. 细胞质B. 线粒体C. 内质网D. 高尔基体答案：A9. 蛋白质的四级结构是指：A. 氨基酸的线性排列B. 多肽链的折叠C. 多条多肽链的聚集D. 蛋白质的三维结构答案：C10. 以下哪种化合物是细胞内能量的主要来源？A. 葡萄糖B. 脂肪酸C. ATPD. 氨基酸答案：C二、填空题（每空1分，共10分）1. 细胞内蛋白质合成的场所是______。
答案：核糖体2. DNA复制时，需要的酶是______。
答案：DNA聚合酶3. 细胞膜上的蛋白质可以分为______和______。
答案：跨膜蛋白，外周蛋白4. 细胞内ATP的生成主要通过______过程。
答案：氧化磷酸化5. 细胞周期中，DNA复制发生在______期。
答案：S期三、简答题（每题5分，共20分）1. 简述细胞膜的流动性。
答案：细胞膜的流动性指的是细胞膜上的脂质和蛋白质分子可以在膜平面内自由移动的特性，这种流动性是细胞膜的一个重要特征，它使得细胞膜能够适应不同的生理需求。
2. 描述一下糖酵解过程中产生的ATP数量。
(完整word版)生物化学测试题及答案-推荐文档
生物化学第一章蛋白质化学测试题一、单项选择题1. 测得某一蛋白质样品的氮含量为0. 40g, 此样品约含蛋白质多少？ B(每克样品*6.25)A. 2. 00gB. 2. 50gC. 6. 40gD. 3. 00gE. 6. 25g2. 下列含有两个羧基的氨基酸是: EA. 精氨酸B. 赖氨酸C. 甘氨酸D. 色氨酸E. 谷氨酸3. 维持蛋白质二级结构的主要化学键是: DA. 盐键B. 疏水键C. 肽键D. 氢键E. 二硫键(三级结构)4．关于蛋白质分子三级结构的描述, 其中错误的是: BA. 天然蛋白质分子均有的这种结构B. 具有三级结构的多肽链都具有生物学活性C. 三级结构的稳定性主要是次级键维系D. 亲水基团聚集在三级结构的表面E. 决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基5. 具有四级结构的蛋白质特征是: EA. 分子中必定含有辅基B．在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上, 肽链进一步折叠, 盘曲形成C. 每条多肽链都具有独立的生物学活性D. 依赖肽键维系四级结构的稳定性E. 由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成6．蛋白质所形成的胶体颗粒, 在下列哪种条件下不稳定: CA. 溶液pH值大于pIB. 溶液pH值小于pIC. 溶液pH值等于pID. 溶液pH值等于7. 4E. 在水溶液中7. 蛋白质变性是由于: DA. 氨基酸排列顺序的改变B. 氨基酸组成的改变C. 肽键的断裂D.蛋白质空间构象的破坏E. 蛋白质的水解8. 变性蛋白质的主要特点是: DA. 粘度下降B. 溶解度增加C. 不易被蛋白酶水解D. 生物学活性丧失E. 容易被盐析出现沉淀9．若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时, 该溶液的pH值应为: BA. 8B. ＞8C. ＜8D. ≤8E. ≥810. 蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸？ EA. 半胱氨酸B. 蛋氨酸C. 胱氨酸D. 丝氨酸E. 瓜氨酸二、多项选择题1. 含硫氨基酸包括: ADA. 蛋氨酸B. 苏氨酸C. 组氨酸D. 半胖氨酸2. 下列哪些是碱性氨基酸: ACDA. 组氨酸B. 蛋氨酸C. 精氨酸D. 赖氨酸3. 芳香族氨基酸是: ABDA. 苯丙氨酸B. 酪氨酸C. 色氨酸D. 脯氨酸4. 关于α-螺旋正确的是: ABDA. 螺旋中每3. 6个氨基酸残基为一周B. 为右手螺旋结构C. 两螺旋之间借二硫键维持其稳定（氢键）D. 氨基酸侧链R基团分布在螺旋外侧5. 蛋白质的二级结构包括: ABCDA. α-螺旋B. β-片层C. β-转角D. 无规卷曲6. 下列关于β-片层结构的论述哪些是正确的: ABCA. 是一种伸展的肽链结构B. 肽键平面折叠成锯齿状C. 也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排列而成D. 两链间形成离子键以使结构稳定(氢键)7. 维持蛋白质三级结构的主要键是: BCDA. 肽键B. 疏水键C. 离子键D. 范德华引力8. 下列哪种蛋白质在pH5的溶液中带正电荷？ BCD(>5)A. pI为4. 5的蛋白质B. pI为7. 4的蛋白质C. pI为7的蛋白质D. pI为6. 5的蛋白质9. 使蛋白质沉淀但不变性的方法有: ACA. 中性盐沉淀蛋白B. 鞣酸沉淀蛋白C. 低温乙醇沉淀蛋白D. 重金属盐沉淀蛋白10. 变性蛋白质的特性有: ABCA. 溶解度显著下降B. 生物学活性丧失C. 易被蛋白酶水解D. 凝固或沉淀三、填空题1. 组成蛋白质的主要元素有___碳______, _氢_______, ____氧_____, __氮_______。
生物化学试卷及答案-1
生物化学试卷及答案〔2011至2012 学年第一学期〕考试 2012年 6月 日 共 ９ 页 注意事项： 1、 总分值100分。
要求卷面整洁、字迹工整、无错别字。
2、 考生必须将、班级、学号完整、准确、清楚地填写在试卷规定的地方，否则视为废卷。
3、 考生必须在签到单上签到，假设出现遗漏，后果自负。
4、 如有答题纸，答案请全部写在答题纸上，否则不给分；考完请将试卷和答题卷分别一同交回，否则不给分。
试 题〔A 〕一、 名词解释〔15分，3分/个〕1. 蛋白质一级结构：2. 不对称转录：3. 酶的活性中心：4. 氧化磷酸化：5. 半保留复制：二、填空题〔15分，0.5分/个〕1、生物分子由碳骨架和与之相连的化学官能团组成。
糖类分子含有的官能团包括：醛基或酮基，以及羟基。
2、生物体内常见的双糖有蔗糖、麦芽糖和乳糖等。
3、组成生物膜的脂类以磷脂为主。
4、生物膜的结构目前人们广泛接受的模型是液态镶嵌。
5、不同蛋白质的含氮量颇为相近，平均含量为16 %。
6、维持蛋白质结构稳定的两种共价键为肽键、二硫键。
而维持核酸分子一级结构的化学键是磷酸二脂键。
7、蛋白质由20种氨基酸组成。
这些氨基酸可按性质分类，其中，属于酸性氨基酸的有谷氨酸、天冬氨酸，它们含有1个氨基、 2 个羧基。
8、因为蛋白质的相对分子量大，不能通过半透膜，利用这种性质可将蛋白质和一些小分子物质分开，这种别离方法称为透析。
9、核酸的基本结构是核苷酸，它由碱基、磷酸和核糖〔戊糖〕三部分组成，其中碱基又包括嘌呤碱和嘧啶碱两种。
10、核酸变性时，紫外吸收值增高，叫增色效应。
11、脚气病是由于〔维生素〕维生素B1〔硫胺素〕缺乏所致；12、代谢调节中常用到酶分布的区域化，比方，EMP途径在细胞质中进行，而三羧酸循环在线粒体基质中进行。
因此，EMP途径的终产物丙酮酸，有氧的环境下进行彻底氧化时，必需经过跨膜运输。
13、脂肪酸进行β氧化时，将先后经过两次脱氢，其递氢体分别是FAD 、NAD+ 。
生物化学试题库及其答案——蛋白质的生物合成 (1)
生物化学试题库及其答案——蛋白质的生物合成(1)一、选择题1．下列有关mRAN的论述，正确的一项是A、mRNA是基因表达的最终产物B、mRNA遗传密码的阅读方向是3′→5′C、mRNA遗传密码的阅读方向是3′→5′D、mRNA密码子与tRNA反密码子通过A-T，G-C配对结合E、每分子mRNA 有3个终止密码子2．下列反密码子中能与密码子UAC配对的是A、AUG B、AUI C、ACU D、GUA 3．下列密码子中，终止密码子是A、UUA B、UGA C、UGU D、UAU 4．下列密码子中，属于起始密码子的是A、AUG B、AUU C、AUC D、GAG 5．下列有关密码子的叙述，错误的一项是A、密码子阅读是有特定起始位点的B、密码子阅读无间断性C、密码子都具有简并性D、密码子对生物界具有通用性6．密码子变偶性叙述中，不恰当的一项是A、密码子中的第三位碱基专一性较小，所以密码子的专一性完全前两位决定B、第三位碱基如果发生了突变如A G、C U，于密码子的简并性与变偶性特点，使之仍能翻译出正确的氨基酸来，从而使蛋白质的生物学功能不变C、次黄嘌呤经常出现在反密码子的第三位，使之具有更广泛的阅读能力，从而可减少于点突变引起的误差D、几乎有密码子可用或表示，其意义为密码子专一性主要头两个碱基决定7．关于核糖体叙述不恰当的一项是A、核糖体是多种酶缔合而成的能够协调活动共同完成翻译工作的多酶复合体B、核糖体中的各种酶单独存在时，同样具有相应的功能C、在核糖体的大亚基上存在着肽酰基位点和氨酰基位点D、在核糖体大亚基上含有肽酰转移酶及能与各种起始因子，延伸因子，释放因子和各种酶相结合的位点8．tRNA的叙述中，哪一项不恰当A、tRNA在蛋白质合成中转运活化了的氨基酸B、起始tRNA 在真核原核生物中仅用于蛋白质合成的起始作用C、除起始tRNA外，其余tRNA是蛋白质合成延伸中起作用，统称为延伸tRNA D、原核与真核生物中的起始tRNA均为fMet-tRNA 9．tRNA结构与功能紧密相关，下列叙述哪一项不恰当A、tRNA的二级结构均为“三叶草形” B、tRNA3′-末端为受体臂的功能部位，均有CCA的结构末端C、TyC环的序列比较保守，它对识别核糖体并与核糖体结合有关D、D环也具有保守性,它在被氨酰-tRNA 合成酶识别时,是与酶接触的区域之一10．下列有关氨酰- tRNA合成酶叙述中，哪一项有误A、氨酰-tRNA合成酶促反应中ATP提供能量，推动合成正向进行B、每种氨基酸活化均需要专一的氨基酰- tRNA合成酶催化C、氨酰-tRNA合成酶活性中心对氨基酸及tRNA都具有绝对专一性D、该类酶促反应终产物中氨基酸的活化形式为R－CH－C－O－ACC－tRNA 11．原核生物中肽链合的起始过程叙述中，不恰当的一项是A、mRNA起始密码多数为AUG，少数情况也为GUG B、起始密码子往往在5′-端第25个核苷酸以后，而不是从mRNA5′-端的第一个苷酸开始的C、在距起始密码子上游约10个核苷酸的地方往往有一段富含嘌呤的序列，它能与16SrRNA3′-端碱基形成互补D、70S起始复合物的形成过程，是50S大亚基及30S小亚基与mRNA自动组装的12．有关大肠杆菌肽链延伸叙述中，不恰当的一项是A、进位是氨酰-tRNA进入大亚基空差的A位点B、进位过程需要延伸因子EFTu及EFTs协助完成C、甲酰甲硫氨酰－tRNAf进入70S核糖体A位同样需要EFTu－EFTs延伸因子作用D、进位过程中消耗能量GTP水解释放自能提供13．延伸进程中肽链形成叙述中哪项不恰当A、肽酰基从P位点的转移到A位点，同时形成一个新的肽键，P位点上的tRNA 无负载，而A位点的tRNA上肽键延长了一个氨基酸残基B、肽键形成是肽酰转移酶作用下完成的，此种酶属于核糖体的组成成分C、嘌呤霉素对蛋白质合成的抑制作用，发生在转肽过程这一步D、肽酰基是从A位点转移到P位点，同时形成一个新肽键，此时A位点tRNA 空载，而P位点的tRNA上肽链延长了一个氨基酸残基E、多肽链合成都是从N端向C端方向延伸的14．移位的叙述中哪一项不恰当A、移位是指核糖体沿mRNA作相对移动，每次移动的距离为一个密码子B、移位反应需要一种蛋白质因子参加，该因子也称移位酶C、EFG是核糖体组成因子D、移位过程需要消耗的能量形式是GTP 水解释放的自能15．肽链终止释放叙述中，哪一项不恰当A、RF1能识别mRNA上的终止信号UAA，UAG B、RF1则用于识别mRNA上的终止信号UAA、UGA C、RF3不识别任何终止密码，但能协助肽链释放D、当RF3结合到大亚基上时转移酶构象变化，转肽酰活性则成为水解酶活性使多肽基从tRNA上水解而释放16．70S起始复合物的形成过程的叙述，哪项是正确的A、mRNA与30S亚基结合过程需要超始因子IF1B、mRNA与30S亚基结合过程需要超始因子IF2C、mRNA与30S亚基结合过程需要超始因子IF3 D、mRNA与30S亚基结合过程需要超始因子IF1、IF2和IF3 17．mRNA与30S亚基复合物与甲酰甲硫氨酰-tRNAf结合过程中起始因子为A、IF1及IF2B、IF2及IF3C、IF1及IF3D、IF1、IF2及IF3 二、填空题1．三联体密码子共有个，其中终止密码子共有个，分别为、、；而起始密码子共有个，分别为、，这两个起始密码又分别代表氨酸和氨酸。
生物化学试题题库及答案
生物化学试题题库及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 蛋白质的基本结构单位是（）。
A. 氨基酸B. 核苷酸C. 葡萄糖D. 脂肪酸答案：A2. 细胞色素C的化学本质是（）。
A. 蛋白质B. 核酸C. 多糖D. 脂质答案：A3. 下列哪种物质不是酶的辅助因子（）。
A. 金属离子B. 辅酶C. 辅基D. 核酸答案：D4. 糖酵解过程中，1分子葡萄糖彻底氧化分解产生（）ATP。
A. 2B. 38C. 36D. 30答案：A5. 脂肪酸合成过程中，乙酰辅酶A的来源是（）。
A. 葡萄糖B. 脂肪酸C. 氨基酸D. 甘油答案：A6. 下列哪种物质是DNA复制的原料（）。
A. dNTPsB. dNDPsC. rNTPsD. rNDPs答案：A7. 核糖体是蛋白质合成的场所，其组成成分是（）。
A. 蛋白质和DNAB. 蛋白质和RNAC. DNA和RNAD. 蛋白质和脂质答案：B8. 细胞膜上的胆固醇主要功能是（）。
A. 调节膜的流动性B. 作为信号分子C. 参与能量代谢D. 作为细胞间识别分子答案：A9. 下列哪种维生素是辅酶A的组成部分（）。
A. 维生素AB. 维生素B1C. 维生素B2D. 维生素B5答案：D10. 细胞呼吸过程中，电子传递链的最终电子受体是（）。
A. NAD+B. FADC. O2D. 铁离子答案：C二、多项选择题（每题3分，共15分）11. 下列哪些氨基酸是人体必需氨基酸（）。
A. 赖氨酸B. 色氨酸C. 谷氨酸D. 精氨酸答案：A, B12. 以下哪些物质可以作为DNA复制的引物（）。
A. RNA聚合酶B. 引物酶C. DNA聚合酶D. 引物RNA答案：B, D13. 以下哪些物质是细胞呼吸过程中的电子传递体（）。
A. NADHB. FADH2C. 细胞色素CD. 辅酶A答案：A, B, C14. 下列哪些是脂肪酸合成的关键酶（）。
A. 柠檬酸合酶B. 乙酰辅酶A羧化酶C. 脂肪酸合成酶D. 葡萄糖激酶答案：B, C15. 以下哪些是细胞凋亡的特征（）。
生物化学试题库含参考答案
生物化学试题库含参考答案一、单选题（共108题，每题1分，共108分）1.除下列哪种氨基酸外，组成天然蛋白质的氨基酸均为α-氨基酸（）A、组氨酸B、精氨酸C、脯氨酸D、甘氨酸E、谷氨酸正确答案：C2.脂酰辅酶A在肝脏β—氧化的酶促反应顺序是（）A、脱氢、加水、再脱氢、硫解B、脱氢、再脱氢、加水、硫解C、硫解、脱氢、加水、再脱氢D、脱氢、脱水、再脱氢、硫解E、加水、脱氢、硫解、再脱氢正确答案：A3.由酶蛋白和辅助因子两部分组成的酶是A、多功能酶B、结合酶C、单体酶D、寡聚酶E、单纯酶正确答案：B4.只能生成酮体，不能利用酮体的器官是（）A、小肠B、肾C、脑D、肝脏E、心脏正确答案：D5.蛋白质的平均含氮量是（）A、6.25%B、60%C、45%D、50%E、16%正确答案：E6.合成糖原时，葡萄糖基的直接供体是（）A、UDPGB、CDPGC、ADPGD、GDPGE、TDPG正确答案：A7.氧化呼吸链中NAD+的作用是（）A、递氢B、脱氢C、加氢D、加氧E、脱羧正确答案：A8.三羧酸循环的第一步反应产物是（）A、柠檬酸B、草酰乙酸C、乙酰辅酶AD、二氧化碳E、丙酮酸正确答案：A9.血浆蛋白琼脂糖电泳图谱中脂蛋白迁移率从快到慢的顺序是（）A、α、前β、β、CMB、α、β、前β、CMC、β、前β、α、CMD、β、前β、α、CME、前β、β、α、CM正确答案：A10.蛋白质分子中的β-折叠结构属于（）A、一级结构B、侧链结构C、四级结构D、三级结构E、二级结构正确答案：E11.下列哪种氨基酸为环状亚氨基酸A、脯氨酸B、谷氨酰胺C、酪氨酸D、甘氨酸E、谷氨酸正确答案：A12.两条呼吸链交汇的成分是（）A、CoQB、NADC、FAND、细胞色素CE、以上都不对正确答案：A13.线粒体外的NADH进入线粒体的方式（）A、苹果酸-天冬氨酸穿梭或a-磷酸甘油穿梭B、肉毒碱携带C、载体D、丙酮酸羧化支路E、柠檬酸-丙酮酸循环正确答案：A14.有关酶原激活的概念，正确的是（）A、酶原激活时酶原蛋白质变性B、无活性的酶原转变为有活性的酶C、酶原激活无重要生理意义D、初分泌的酶原即有酶活性E、酶原转变为酶是可逆反应过程正确答案：B15.蛋白质中次级键不包括（）A、氢键B、疏水键C、离子键D、盐键E、肽键正确答案：E16.线粒体外NADH经a-磷酸甘油穿梭作用进入线粒体，进行氧化磷酸化的P/O值为（）A、1.5B、1C、3D、5E、4正确答案：A17.调节氧化磷酸化重要的激素为（）A、生长素B、肾上腺素C、肾上腺皮质激素D、胰岛素E、甲状腺素正确答案：E18.降低血糖的激素是（）A、胰岛素B、肾上腺素C、生长激素D、胰高血糖素E、糖皮质激素正确答案：A19.体内合成的尿素分子中一个N来自NH3，另一个N来自（）A、天冬氨酸B、脯氨酸C、苯丙氨酸D、赖氨酸E、谷氨酸正确答案：A20.长链脂酰CoA通过线粒体内膜，借助的物质是（）A、肉碱B、胆碱C、草酰乙酸D、苹果酸E、葡萄糖正确答案：A21.完全依靠糖酵解提供能量的组织细胞是（）A、肌肉B、肾C、成熟红细胞D、肝E、肺正确答案：C22.蛋白质的等电点是指（）A、蛋白质的正电荷与负电荷相等时的溶液的PH值B、蛋白质溶液的PH等于7.4时溶液的PH值C、蛋白质溶液的PH等于7.0时溶液的PH值D、蛋白质溶液呈正离子状态时溶液的PH值E、蛋白质溶液呈负离子状态时溶液的PH值正确答案：A23.处于等电点的蛋白质（）A、分子净电荷为零B、分子易变性C、分子不带电荷D、溶解度增加E、易被蛋白酶水解正确答案：A24.蛋白质的二级结构是指（）A、多肽链主链原子的局部空间结构，不包括氨基酸残基侧链的构象B、多个亚基所构成的空间构象C、蛋白质所有原子的空间排布D、蛋白质分子中氨基酸的排列顺序E、以上都不对正确答案：A25.解耦联剂是（）A、二硝基苯酚B、硫化氰C、鱼藤酮D、氰化物E、一氧化碳正确答案：A26.使酶促反应速度达到最快时反应体系的温度称为酶的（）A、pHB、底物浓度C、酶浓度D、抑制剂E、最适温度正确答案：E27.胰蛋白酶以酶原的性质存在的意义是（）A、保护胰腺组织免受破坏B、保证蛋白酶的水解效率C、促进蛋白酶的分泌D、保证蛋白酶在一定时间内发挥作用E、以上都不是正确答案：A28.下列物质中不是一碳单位的是（）A、CO2B、—CH2—C、—CH3D、—CH=E、—CH=CN—正确答案：A29.下列氨基酸中属于酸性氨基酸的是（）A、组氨酸、丝氨酸B、谷氨酰胺、天冬酰胺C、甘氨酸、丙氨酸D、精氨酸、组氨酸E、天冬氨酸、谷氨酸正确答案：E30.无氧氧化的终产物是（）A、苹果酸B、丙酮酸C、延胡索酸D、乳酸E、草酰乙酸正确答案：D31.尿素合成的限速酶是（）A、精氨酸代琥珀酸合成酶B、鸟氨酸氨基甲酰转移酶C、HMG－CoA合成酶D、精氨酸代琥珀酸裂解酶E、尿激酶正确答案：A32.下列不属于糖异生途径的关键酶是（)A、磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶B、丙酮酸激酶C、葡萄糖-6-磷酸酶D、果糖二磷酸酶E、丙酮酸羧化酶正确答案：B33.ATP生成的主要方式是（）A、氧化磷酸化B、底物水平磷酸化C、肌酸磷酸化D、糖的磷酸化E、有机酸脱羧正确答案：A34.AST(GOT)活性最高的组织是（）A、心B、肝C、脑D、肾E、骨骼肌正确答案：A35.催化丙酮酸生成乙酰辅酶A的酶是（）A、丙酮酸脱氢酶系B、乳酸脱氢酶C、丙酮酸激酶D、丙酮酸羧化酶E、丙酮酸羧激酶正确答案：A36.下列哪种组织主要通过嘌呤核苷酸循环进行脱氨基作用（）A、肾B、脑C、肌肉D、肺E、肝正确答案：C37.肉碱的功能是（）A、转运脂酰辅酶A进入线粒体B、参与视网膜暗适应C、转运中链脂肪酸进入肠上皮细胞D、转运中链脂肪酸进入线粒体内膜E、为脂肪酸生物合成所需的一种辅酶正确答案：A38.甘油生糖过程是下列哪条途径（）A、糖原合成B、糖原分解C、糖有氧氧化D、糖酵解E、糖异生正确答案：E39.临床上对肝硬化伴有高血氨患者禁用肥皂液灌肠，这是因为（）A、可能导致碱中毒B、可能严重损害肾脏功能C、肥皂液促进肠道细菌的腐败作用D、肥皂液致肠道PH值升高，促进氨的吸收E、可能严重损害肝脏功能正确答案：D40.酶的催化活性，依赖于（）A、有活性中心及其必需基团B、酶分子结构完整无缺C、有金属离子参加D、有辅酶参加E、酶分子上所有的化学基团存在正确答案：A41.不参与组成呼吸链的成分是（）A、肉碱B、CoQC、FADD、FMNE、铁硫蛋白正确答案：A42.在人体内可转变为维生素D的物质是（）A、胆固醇B、生物素C、胡萝卜素D、氨基丁酸E、丙氨酸正确答案：A43.参与呼吸链递电子的金属离子是（）A、锌离子B、钴离子C、铁离子D、钙离子E、镁离子正确答案：C44.关于酶蛋白和辅助因子的叙述，错误的是（）A、辅助因子可以是有机化合物B、二者单独存在时酶无催化活性C、二者形成的复合物称为全酶D、辅助因子决定了反应的特异性E、全酶才有催化活性正确答案：D45.下列属于营养必需脂肪酸的是（）A、软脂酸B、甘油C、氨基酸D、亚油酸E、硬脂酸正确答案：D46.下列不是影响酶促反应的因素是（）A、温度B、酶浓度C、底物浓度D、pHE、酶原浓度正确答案：E47.丙酮酸激酶是哪条代谢途径的关键酶A、三羧酸循环B、糖原合成与分解C、磷酸戊糖途径D、糖酵解E、糖异生正确答案：D48.能防止动脉粥样硬化的血浆脂蛋白是（）A、HDLB、VLDLC、CMD、LDLE、IDL正确答案：A49.患者女50岁，入院时有进食高蛋白食物史，血氨165umol/L该患者血清中活性升高的酶是（）A、LDH5,ALTB、LDH1,ALTC、LDH3,ASTD、LDH1,ASTE、CK正确答案：A50.直接参与鸟氨酸循环的氨基酸不包括（）A、色氨酸B、瓜氨酸C、精氨酸D、鸟氨酸E、天冬氨酸正确答案：A51.P/O比值是指（）A、每消耗一原子氧所需消耗无机磷的克数B、每消耗一摩尔氧所需消耗无机磷的克数C、每消耗一分子氧所需消耗无机磷的分子数D、每消耗一克氧所需消耗无机磷的摩尔数E、每消耗一摩尔原子氧所需消耗无机磷的摩尔数正确答案：E52.丙二酸对琥珀酸脱氢酶的影响属于（）A、非竞争性抑制B、竞争性抑制作用C、底物抑制D、反竞争性抑制E、反馈抑制正确答案：B53.人体内氨的主要去路是（）A、生成谷氨酰胺B、肾脏泌氨C、肝脏合成尿素D、合成氨基酸E、肠道排泄正确答案：C54.三羧酸循环发生的部位是（）A、线粒体B、细胞核C、胞液D、内质网E、细胞液正确答案：A55.蛋白质分子中的无规则卷曲结构属于（）A、三级结构B、一级结构C、四级结构D、二级结构E、侧链结构正确答案：D56.mol葡萄糖有氧氧化可生产的乙酰CoA数目为（）A、2molB、5molC、4molD、3molE、1mol正确答案：A57.糖原合成中作为“活性葡萄糖的是”A、UDPGB、GDPC、ATPD、CDPE、TDP正确答案：A58.维生素B6辅助治疗小儿惊厥和妊娠呕吐的原理是（）A、作为谷氨酸脱羧酶的辅酶成分B、作为谷氨酸转氨酶的辅酶成分C、作为甲硫氨酸脱羧酶的辅酶成分D、作为丙氨酸转氨酶的辅酶成分E、作为羧化酶的辅酶成分正确答案：A59.有关脂肪酸的氧化，下列哪一种叙述是错误的()A、活化过程在线粒体中进行B、需要活化C、氧化酶系存在线粒体内D、肉毒碱可作为活化脂肪酸的载体E、每次活化产生一分子乙酰CoA正确答案：A60.血糖在体内的主要代谢去路是（）A、合成甘油B、食物中摄取C、糖原分解D、糖异生作用E、氧化供能正确答案：E61.血清AST活性升高最常见于（）A、急性心肌梗死B、胰腺炎C、脑动脉栓塞D、肾炎E、肝炎正确答案：A62.心肌中富含的LDH同工酶是（）A、LDH1B、LDH2C、LDH3D、LDH4E、LDH5正确答案：A63.孕妇体内氮平衡的状态是（）A、摄入氮>排出氮B、摄入氮=排出氮C、摄入氮D、摄入氮=0E、以上都不是正确答案：A64.关于蛋白质变性应用有误的是（）A、酒精消毒B、紫外线照射C、理疗D、冰箱保存疫苗E、让重金属中毒患者口服牛奶正确答案：C65.三羧酸过程中，脱氢与脱羧的次数分别为()A、2,4B、4,2C、4,4D、3,2E、2,2正确答案：B66.关于酶的叙述正确的是（）A、酶的化学本质是蛋白质B、所有酶都有辅酶C、酶不具有催化活性D、酶的催化作用与其空间结构无关E、酶不具有活性中心正确答案：A67.下列激素哪种是抗脂解激素（）A、胰高血糖素B、去甲肾上腺素C、促甲状腺素D、胰岛素E、肾上腺素正确答案：D68.血脂的运输形式是（）A、脂肪酸B、球蛋白C、载脂蛋白D、血浆脂蛋白E、甘油三酯正确答案：D69.与黑色素合成有关的氨基酸是（）A、甲硫氨酸B、酪氨酸C、苏氨酸D、组氨酸E、丙氨酸正确答案：B70.mol软脂酸（16个碳的脂肪酸）先通过ß氧化，生成氧化物再进入三羧酸循环和氧化磷酸化彻底氧化，净生成ATP的mol数为（)A、106B、108C、148D、120E、122正确答案：A71.镁离子是己糖激酶的（）A、必需激活剂B、变构剂C、变性剂D、抑制剂E、非必需激活剂正确答案：A72.合成尿素的主要组织或器官是（）A、肾B、肝C、胃D、肌肉E、心正确答案：B73.酮体是下列哪一组的总称()A、乙酰乙酸，B、乙酰乙酸，β-羟丁酸和丙酮酸C、乙酰乙酸，β-羟丁酸乙酰CoAD、草酰乙酸，β-羟丁酸和丙酮E、草酰乙酸，β-羟丁酸和丙酮酸正确答案：A74.下列脂蛋白密度最小的是（）A、CMB、LDLC、VLDLD、HDLE、脂肪酸正确答案：A75.因红细胞还原性谷胱甘肽缺乏导致溶血，可能是由于缺乏（）A、葡萄糖激酶B、6-磷酸葡萄糖脱氢酶C、果糖二磷酸酶D、磷酸果糖激酶-1E、葡萄糖-6-磷酸酶正确答案：B76.组成蛋白质的氨基酸主要有（）种A、30B、20C、10D、40E、25正确答案：B77.乳酸脱氢酶同工酶有多少种（）A、3B、6C、2D、5E、4正确答案：D78.血栓素的活性前体是（）A、亚麻酸B、亚油酸C、油酸D、花生四烯酸E、丙酮酸正确答案：D79.下列脂蛋白密度最大的是（）A、HDLB、LDLC、VLDLD、CME、脂肪酸正确答案：A80.用于合成核酸的核糖主要来源于哪条代谢途径（）A、糖酵解B、磷酸戊糖途径C、糖异生D、有氧氧化E、糖原合成正确答案：B81.关于酶催化作用的叙述不正确的是（）A、催化反应具有高度特异性B、催化活性可以调节C、催化效率极高D、催化反应所需要的条件温和E、酶活性不受环境因素的影响正确答案：E82.含LDH1丰富的组织是（）A、心肌B、肝C、肾D、红细胞E、脑正确答案：A83.人体生理活动的主要直接供能物质是（）A、ATPB、GTPC、脂肪D、葡萄糖E、磷酸肌酸正确答案：A84.糖的有氧氧化A、葡萄糖或者糖原在氧供充足的情况下彻底氧化分解成CO2和H2O，并产生大量能量的过程B、葡萄糖或糖原分解生成丙酮酸的过程。
生物化学试题及答案(1)
生物化学试题（1）第一章蛋白质的结构与功能[测试题]一、名词解释：1．氨基酸2．肽3．肽键4．肽键平面5．蛋白质一级结构6．α-螺旋7．模序8．次级键9．结构域10．亚基11．协同效应12．蛋白质等电点13．蛋白质的变性14．蛋白质的沉淀15．电泳16．透析17．层析18．沉降系数19．双缩脲反应20．谷胱甘肽二、填空题21．在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是____，测得某蛋白质样品含氮量为15.2 克，该样品白质含量应为____克。
22．组成蛋白质的基本单位是____，它们的结构均为____，它们之间靠____键彼此连接而形成的物质称为____。
23．由于氨基酸既含有碱性的氨基和酸性的羧基，可以在酸性溶液中带____电荷，在碱性溶液中带____电荷，因此，氨基酸是____电解质。
当所带的正、负电荷相等时，氨基酸成为____离子，此时溶液的pH 值称为该氨基酸的____。
24．决定蛋白质的空间构象和生物学功能的是蛋白质的____级结构，该结构是指多肽链中____的排列顺序。
25．蛋白质的二级结构是蛋白质分子中某一段肽链的____构象，多肽链的折叠盘绕是以____为基础的，常见的二级结构形式包括____，____，____和____。
26．维持蛋白质二级结构的化学键是____，它们是在肽键平面上的____和____之间形成。
27．稳定蛋白质三级结构的次级键包括____，____，____和____等。
28．构成蛋白质的氨基酸有____种，除____外都有旋光性。
其中碱性氨基酸有____，____，____。
酸性氨基酸有____，____。
29．电泳法分离蛋白质主要根据在某一pH 值条件下，蛋白质所带的净电荷____而达到分离的目的，还和蛋白质的____及____有一定关系。
30．蛋白质在pI 时以____离子的形式存在，在pH>pI 的溶液中，大部分以____离子形式存在，在pH<pI 时，大部分以____离子形式存在。
生物化学试卷及答案1
一、名词解释（每题2分，共20分）1、同工酶2、酶活性中心3、蛋白质等电点4、底物水平磷酸化5、葡萄糖异生作用6、磷氧比(P/O)7、呼吸链8、增色效应9、启动子10、半保留复制二、判断题（每题1分，共10分）( ) 1、蛋白质的变性是蛋白质立体结构的破坏，不涉及肽键的断裂。
( ) 2、K m是酶的特征常数，只与酶的性质有关，与酶的底物无关。
( ) 3、酶活性部位的基团都是必需基团；且必需基团一定在活性部位上。
( ) 4、底物水平磷酸化、氧化磷酸化都需要氧的参与。
( ) 5、竞争性抑制作用引起酶促反应动力学变化是Km变大，Vmax不变。
( )6、脂肪酸从头合成途径的最终产物是棕榈酸（C15H31COOH）。
( )7、DNA的T m值随（A+T）/（G+C）比值的增加而减少。
( ) 8、原核细胞和真核细胞中许多mRNA都是多顺反子转录产物。
( ) 9、原核细胞RNA生物合成中，RNA链的延长是由RNA聚合酶全酶催化的。
( ) 10、考马斯亮蓝染料与蛋白质（多肽）结合后形成颜色化合物，在534nm 波长下具有最大吸收光。
三、选择题（每题1分，共10分）( ) 1、Watson和Crlick的DNA双股螺旋中，螺旋每上升一圈的碱基对和距离分别是：A. 11bp， 2.8nmB. 10bp， 3.4nmC. 9.3bp， 3.1nmD. 12bp， 4.5nm( ) 2、哪一种情况可用增加底物浓度的方法减轻抑制程度：A. 不可逆抑制作用B. 非竞争性可逆抑制作用C. 竞争性可逆抑制作用D. 反竞争性可逆抑制作用( ) 3、米氏动力学的酶促反应中，当底物浓度（[S]）等于3倍Km时，反应速度等于最大反应速度的百分数（%）为：A. 25％B. 50％C. 75％D. 100％( ) 4、TCA循环中发生底物水平磷酸化的化合物是：A. α-酮戊二酸B. 琥珀酸C. 琥珀酰CoAD. 苹果酸( ) 5、在有氧条件下，线粒体内下述反应中能产生FADH2步骤是：A. 琥珀酸→延胡索酸B. 异柠檬酸→α-酮戊二酸C. α-戊二酸→琥珀酰CoAD. 苹果酸→草酰乙酸( ) 6. 呼吸链的各细胞色素在电子传递中的排列顺序是：A. c1→b→c→aa3→O2B. c→c1→b→aa3→O2C. c1→c→b→aa3→O2D. b→c1→c→aa3→O2( ) 7、逆转录酶不具备下列何种功能：A. DNA指导的DNA聚合酶B. 核糖核酸酶HC. RNA指导的DNA聚合酶D. 核酸内切酶( ) 8、含有稀有碱基比例较多的核酸是：A. 胞核DNAB. rRNAC. tRNAD. mRNA( ) 9、维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是：A. 肽键B. 二硫键C. 离子键D. 氢键( ) 10、下面哪种试剂可与DNA发生显色反应，用于DNA的定量测定：A. 考马斯亮蓝试剂B. 二苯胺试剂C. 地衣酚试剂D. DNS试剂四、填空题（每空1分，共30分）1、20种天然氨基酸中_____和色氨酸只有一个密码子。
生物化学试题一及答案
生物化学试题一及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 下列哪种物质不是蛋白质的基本组成单位？A. 氨基酸B. 核苷酸C. 脂肪酸D. 葡萄糖答案：B2. 细胞内能量的主要储存形式是：A. ATPB. ADPC. 葡萄糖D. 脂肪酸答案：A3. 酶的催化作用机制中，不包括以下哪一项？A. 降低反应活化能B. 提供反应场所C. 改变反应途径D. 改变反应物浓度答案：D4. 细胞呼吸过程中，下列哪种物质是最终电子受体？A. 氧气B. NAD+C. FADD. 二氧化碳答案：A5. DNA复制过程中，下列哪种酶是必需的？A. 限制性内切酶B. 聚合酶C. 反转录酶D. 连接酶答案：B6. 真核细胞中，核糖体的主要功能是：A. 合成DNAB. 合成RNAC. 合成蛋白质D. 合成脂质答案：C7. 细胞周期中，DNA复制发生在哪个阶段？A. G1期B. S期C. G2期D. M期答案：B8. 细胞凋亡与细胞坏死的主要区别在于：A. 细胞形态变化B. 细胞死亡速度C. 细胞死亡是否有序D. 细胞死亡是否可逆答案：C9. 下列哪种维生素是水溶性的？A. 维生素AB. 维生素DC. 维生素ED. 维生素B群答案：D10. 细胞膜的主要组成成分是：A. 蛋白质和脂质B. 蛋白质和糖类C. 脂质和糖类D. 蛋白质、脂质和糖类答案：A二、填空题（每题2分，共20分）1. 蛋白质的一级结构是指________。
答案：氨基酸的线性排列顺序2. 细胞内合成ATP的主要途径是________。
答案：氧化磷酸化和底物水平磷酸化3. 酶促反应的特点是________和________。
答案：高效性和专一性4. 细胞呼吸的三个阶段分别是________、________和________。
答案：糖酵解、三羧酸循环、电子传递链5. DNA的双螺旋结构是由________和________两条链组成的。
答案：磷酸和脱氧核糖6. 细胞周期的四个阶段是________、________、________和________。
生物化学题库及答案1
生物化学习题（完整版）一、填空1全酶由酶蛋白和辅助因子__（组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中酶蛋白决定酶的专一性和高效率，辅酶起传递电子、原子或化学基团的作用。
2典型的呼吸链包括___ NADH和__ FADH2;8____两种。
3TCA循环中有两次脱羧反应，分别是由__异柠檬酸脱氢酶和_α-酮戊二酸脱氢酶复合体_催化。
4球状蛋白质中有亲水侧链的氨基酸残基常位于分子表面而与水结合，而有疏水侧链的氨基酸位于分子的内部。
5在糖酵解中提供高能磷酸基团，使ADP磷酸化成ATP的高能化合物是_1，3-二磷酸甘油酸和磷酸烯醇式丙酮酸6在蛋白质合成中，每种RNA各有作用，其中mRNA携带指导蛋白质合成的遗传信息，tRNA携带活化氨基酸。
7糖酵解途径中的两个底物水平磷酸化反应分别由_磷酸甘油酸激酶和丙酮酸激酶催化。
8真核生物mRNA的3/ 端有尾巴（cca）结构，5/端有_帽子结构。
9大多数真核生物RNA聚合酶有Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ三类，其中RNA聚合酶有Ⅰ与核糖体RNA合成有关，RNA聚合酶有Ⅱ__mRNA与合成有关。
10一次三羧酸循环可有____4____次脱氢过程和____1____次底物水平磷酸化过程。
11每一轮三羧酸循环可以产生__1___分子GTP，___3__分子NADH和___1___分子FADH2。
12全酶由___酶蛋白___和___辅助因子___组成。
13FADH2经呼吸链完全氧化时测得的P/O值为 2。
14核糖体上有A和P(肽酰-tRNA)两个位点，A位点是新氨基酰-tRNA 结合位点。
15写出下面宿写的中文名字：NAD+_____烟酰胺腺嘌呤二核苷酸_，FAD_黄素腺嘌呤二核苷酸_。
16大多数真核生物RNA聚合酶有Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ三类，其中____Ⅰ_与核糖体RNA合成有关，_____Ⅱ___mRNA与合成有关，___Ⅲ___与tRNA及5SRNA合成有关。
17辅酶和辅基的区别在于前者与酶蛋白结合松，后者与酶蛋白结合紧。
生物化学试题库(试题库 答案及解析)-范本模板
生物化学试题库及其答案-—糖类化学一、填空题1.纤维素是由________________组成，它们之间通过________________糖苷键相连.2。
常用定量测定还原糖的试剂为________________试剂和________________试剂。
3。
人血液中含量最丰富的糖是________________，肝脏中含量最丰富的糖是 ________________，肌肉中含量最丰富的糖是________________。
4.乳糖是由一分子________________和一分子________________组成，它们之间通过________________糖苷键相连。
5.鉴别糖的普通方法为________________试验。
6。
蛋白聚糖是由________________和________________共价结合形成的复合物.7。
糖苷是指糖的________________和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛（或缩酮)等形式的化合物。
8.判断一个糖的D-型和L-型是以________________碳原子上羟基的位置作依据.9.多糖的构象大致可分为________________、________________、________________和________________四种类型，决定其构象的主要因素是________________。
二、是非题1。
[ ]果糖是左旋的,因此它属于L-构型.2.[ ］从热力学上讲，葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳定.3.［ ]糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端，所以它们都有还原性。
4。
［ ]同一种单糖的α—型和β—型是对映体。
5.［ ]糖的变旋现象是指糖溶液放置后,旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋.6。
［ ]D—葡萄糖的对映体为L—葡萄糖，后者存在于自然界。
7.[ ]D—葡萄糖,D-甘露糖和D-果糖生成同一种糖脎.8。
[ ］糖链的合成无模板,糖基的顺序由基因编码的转移酶决定.9.［］醛式葡萄糖变成环状后无还原性.10。
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一、判断题(每题1分,共15分)
（ ）1、现已证明多肽链的合成是从羧基端向氨基端进行。
（ ）2、物质在空气中燃烧和在体内的生物氧化的化学本质是完全相同的，但所经历
的路途不同。
（ ）3、酶促反应的速度与底物浓度的变化值无关。
（ ）4、酶的最适温度是酶的一个特征性常数。
（ ）5、Tm 值低的DNA 分子中(A-T)％高。
（ ）6、DNA 双螺旋结构多为右手螺旋，tRNA 二级结构为“三叶草”型。
（ ）7、在蛋白质生物合成过程中mRNA 是由3’-端向5’端进行翻译的。
（ ）8、三羧酸循环是需氧途径，因为还原型辅因子必需通过呼吸链传给氧被氧化，
以使循环所需的载氢体再生。
（ ）9、维持蛋白质一级结构的作用力是肽键。
（ ）10、1mol 丙酮酸在线粒体内彻底氧化成二氧化碳和水可生成12.5molATP 。
（ ）11、双缩脲法可以测定未知溶液中二肽的含量。
（ ）12、只由偶数碳原子的脂肪酸在其氧化降解时才产生乙酰辅酶Ａ。
（ ）13、RNA 的合成和DNA 的合成一样，在起始合成前亦需要有RNA 引物参加。
（ ）14、SSBP 的功能是稳定已被解开的单链，阻止复性和保护单链不被核酸酶降解。
（ ）15、脂酰CoA 从细胞质转运到线粒体需要柠檬酸的参与。
二．选择题 (每题1分，共15分)
（ ）1、糖酵解反应速度主要受三种酶活性的调控，下列哪种酶不属于
A 、3-磷酸甘油醛脱氢酶
B 、磷酸果糖激酶
C 、己糖激酶
D 、丙酮酸激酶
（ ）2、mRNA 的核苷酸残基之间以下列哪种键相连？
A.磷酸单酯键
B.疏水键
C.糖苷键
D.磷酸二酯键
（ ）3、下列有关大肠杆菌DNA 聚合酶Ⅰ的描述哪个是不正确的？
A 、其功能之一是切掉RNA 引物，并填补其留下的空隙
B 、是唯一参与大
肠杆菌DNA 复制的聚合酶
C 、具有3'→5'核酸外切酶活力
D 、具有5'→3'核酸
外切酶活力
（）4、丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制作用，按抑制类型应属于？
A、反馈抑制
B、非竞争性抑制
C、竞争性抑制
D、底物抑制（）5、在TCA循环中，下列哪一个阶段发生了底物水平磷酸化？
A、柠檬酸→α－酮戊二酸
B、α－酮戊二酸→琥珀酸
C、琥珀酸→延胡索
酸D、延胡索酸→苹果酸
（）6、下列氨基酸中哪一个是必需氨基酸
A、赖氨酸
B、谷氨酸
C、丝氨酸
D、天冬氨酸
（）7、根据DNA双螺旋模型,求得每一微米DNA双螺旋核苷酸对的平均数为
A、25400
B、2540
C、29411
D、2941
（）8、酶促反应速度为其最大反应速度的80％时，Km等于
A、[S]
B、1/2[S]
C、1/4[S]
D、0.4[S]
（）9、下列哪种物质不是电子传递链的抑制剂？
A.抗霉素A B、CO C、CO2 D、KCN
（）10、一分子12个碳原子的饱和脂肪酸彻底氧化分解可产生ATP的分子数为
A、80
B、78
C、82
D、84
( ) 11、各种细胞色素在呼吸链中的排列顺序是
A、b→C1→C→aa3→O2
B、C→C1→b→aa3→O2
C、C1→C→b→aa3→O2
D、C→b1→C1→aa3→O2
（）12、氨基酸活化的专一性取决于
A、mRNA
B、tRNA
C、氨酰-tRNA合成酶
D、转肽酶
（）13、有机磷杀虫剂所结合的胆碱酯酶上的基团是
A、-COOH
B、-OH
C、-SH
D、-CH3
（）14、磷酸戊糖途径
A、是体内CO2的主要来源
B、可生成NADPH供合成代谢需要
C、是体内乙醛酸的途径
D、饥饿时葡萄糖经此途径代谢增加（）15、转氨酶的辅酶是
A、磷酸吡哆醛
B、NADP+
C、FAD
D、NAD+
三、填空题（每空1分，共20分）
1、DNA聚合酶具Ⅰ有5’→3’聚合酶活性、活性、活性。
2、两条典型的呼吸链分别是呼吸链、呼吸链。
3、一条含有105个氨基酸残基的多肽链若只存在α螺旋，其长度为。
4、脂肪酸的β氧化过程包括脱氢、、、。
5、DNA复制的两大特点是和半不连续复制。
6、已知色氨酸的分子量为204，若一蛋白质分子中色氨酸残基占总量的0.29%,则该蛋
白质的最低相对分子质量为
（保留两位小数）。
7、乙醛酸循环中与TCA 循环共有的三种酶是、和。
8、用双倒数作图法求米氏方程中的Km和Vmax时，其纵轴和横轴上的截距分别是、。
9、酮体是指丙酮、和。
10、DNA的损伤修复系统有、、、SOS修复。
四、名词解释（每题2分，共16分）
1、脂肪酸的β氧化
2、DNA的半保留复制
3、转氨基作用
4、图示中心法则
5、启动子
6、同工酶
7、酮体
8、密码子的简并性
五、问答题（共34分）
1、生物氧化的概念和特点？（5分）
2、以各种氨基酸、tRNA等为基本原料，用mRNA作为模板，生物合成含有300个氨
基酸残基的多肽，至少需要消耗多少高能磷酸键？（5分）
3、与其它催化剂相比酶的催化反应的特点有哪些？（5分）
4、谷氨酸彻底氧化成CO2和H2O，净生成多少A TP？给出反应过程和计算理由。
（9
分）
5、有一个DNA双螺旋分子，其相对分子质量为1.86×107（脱氧核苷酸残基对的平均
相对分子质量为620）
（10分）
求：①DNA分子的长度（单位用cm表示）
②DNA分子含有多少圈螺旋
③如果以此DNA为模板，可以合成出的多肽由多少个氨基酸残基组成（在蛋白质合成时不会提前终止）
④此多肽如果仅以α螺旋存在，那么它的长度是多少（单位用cm表示）。