人教版(新课程标准)七年级下册生物 第1章 合理膳食 平衡营养章节巩固练习题
七年生物下第一章《合理膳食-平衡营养》检测题(含答案)1
第二单元我们的身体与健康地生活第一章合理膳食平衡营养章末检测题（时间：60分钟，满分：100分）一、选择题（本大题共25小题，每小题2分，共50分。
）1.下列既能预防佝偻病，又能预防夜盲症的最佳食物是（）A.辣椒和菠菜B.柠檬和香蕉C.猪肝和鱼肝油D.牛奶和粗粮2.天天只吃白面的人，时间长了易患（）A.坏血病B.脚气病C.夜盲症D.佝偻病3.营养学家建议青少年要多喝牛奶、多吃瘦肉，主要是因为（）A.牛奶和瘦肉中含有较多的脂肪，这是青少年正常成长所必需的B.牛奶和瘦肉中含有较多的无机盐，青少年的成长离不开无机盐C.牛奶和瘦肉中含有较多的蛋白质，青少年生长发育旺盛，需要较多的蛋白质D.牛奶和瘦肉中含有较多的维生素，这是青少年正常生命活动不可缺少的4.小张近来一段时间皮肤干燥，一到黄昏就看不清东西，他的体内可能缺乏（）A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D5.人体必需的营养物质主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等，其中糖类是人体所需能量的主要来源。
在正常情况下，糖类主要来自我们日常膳食中的（）A.米饭B.蔬菜C.肉类D.肉汤6.某人经常下肢麻木、食欲不振、消化不良，医生诊断为脚气病。
该患者应多吃一些什么食物？（）A.含维生素A较多的食物B.含维生素B1较多的食物C.含维生素C较多的食物D.含维生素D较多的食物7.构成人体细胞的基本物质是（）A.维生素B.水C.蛋白质D.糖类8.芝麻、花生等硬果类食物中，含量较多的营养物质是（）A.蛋白质B.脂肪C.维生素D.糖类9.下列物质能被人体直接吸收的一组是（）A.水、葡萄糖、氨基酸B.脂肪、蛋白质、淀粉C.葡萄糖、麦芽糖、淀粉D.氨基酸、水、淀粉酶10.以下对人体消化和吸收的认识，合理的是（）A.胃可初步消化蛋白质、脂肪B.胆汁中不含消化酶，对食物消化不起作用C.肠液和胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶D.小肠能吸收氨基酸、麦芽糖等物质，是吸收的主要场所11.下列有关人体消化系统的描述中，不正确的是（）A.所有的消化液都含有消化酶B.所有的消化腺都能分泌消化液C.消化系统由消化道和消化腺两部分组成D.小肠是消化和吸收的主要部位12.消化道中参与消化淀粉的消化液是（）A.唾液、胰液和肠液B.胆汁、肠液和胰液C.胃液、胆汁和胰液D.唾液、胃液和肠液13.下图表示人体的消化吸收过程，①～⑤表示消化液（⑤为肠液）。
人教版生物七年级下册合理营养与食品安全
4.2.3 合理营养与食品安全同步卷4一．选择题（共5小题）1．合理膳食是指（）A．蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃B．糖类是主要供能物质，应该多吃C．应以肉类、蔬菜和水果为主要食物D．各种营养物质的比例合适，互相搭配2．小明同学为家长设计了以下四分午餐食谱，其中营养最合理的是（）A．米饭、鱼、鸡、猪肉B．米饭、鱼、猪肉、青菜C．鱼、鸡、猪肉D．鱼、青菜、萝卜、苹果3．食品安全应当考虑的问题包括（）①食品的保质期②食品的营养价值③食物是否霉变④食物是否被农药或有毒的物质污染⑤事物本身是否有毒⑥食物口感好．A．①③④⑤B．①②③④C．②⑥D．①③④⑥4．下列关于均衡膳食的叙述，正确的是（）（1）食物多样化、谷物为主（2）多吃蔬菜、水果（3）常吃奶类、豆类和其制品（4）少吃肥肉和荤油（5）膳食要多盐（6）食量与体力活动要平衡（7）食物要卫生不变质．A．（1）（2）（3）（4）（5）B．（1）（2）（5）（6）（7）C．（1）（2）（3）（4）（6）（7）D．（3）（4）（5）（6）（7）5．如图为平衡膳食中的五类食物的配制比例图，请问处于生长发育时期的青少年应多吃哪类食物？（）A．Ⅰ、ⅡB．Ⅱ、ⅢC．Ⅰ、ⅣD．Ⅰ、Ⅴ二．填空题（共5小题）6．合理膳食是指能够满足人体对和需要的膳食．7．很多同学不吃早饭就上学，这些同学往往会出现头晕，心慌、乏力注意力不集中等现象，原因是．8．经常以一类的替代正餐，不符合合理营养的基本要求，影响．9．在我国，将产自的，无污染、、的食品，统称为绿色食品．10．科学的食谱：++．三．解答题（共5小题）11．河北“三鹿奶粉冶阴云未散，超标三聚氰胺奶粉再次出现!2010 年7 月，警方查明在青海一家乳制品厂，检测出三聚氰胺超标达100 余倍．（1）人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开，不法分子在奶粉中加入三聚氰胺正是假冒了该成分．（2）某研究小组设计了一个实验，研究水体中不同浓度的三聚氰胺对斑马鱼鳃内某种酶活性的影响，实验数据如下：三聚氰胺浓度（g/L）0.5 1.5 2.0 2.5酶活性（相对值） 2.5 2.4 2.30.1请将表中数据以直方图的形式表示出来．（3）从图表中数据可以看出当水体中三聚氰胺的浓度范围为时，该种酶的活性较高，但当三聚氰胺浓度达到时会降低酶的活性．12．下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100g）的主要营养成分食物糖类（g）脂肪（g）蛋白质（g）维生素A维生素C维生素DA0.49094745B49.373240100C9.8 6.26271214D52.30.312.3054E153632300（1）根据上表可知，食物有利于防治夜盲症，食物能提供较多的能量，食物有利于坏血病患者食用，食物有利于防治骨质疏松症．表中还没有列出的营养成分有、和维生素等．（2）长期以食物D作为主食易患．（3）长期以E食物为食，小孩容易患病，成年人易患病．（4）蛋白质在食道中初步消化的部位是．13．“全面、均衡、适量﹣﹣培养健康的饮食行为”是去年中国学生营养日的主题．合理健康的饮食习惯有利于提高生命质量，营养师提供了“膳食宝塔”中种类食物的摄入量（下表所示），请分析回答：在“膳食宝塔”中的位置食物分类每天建议摄入量（g）第五层油脂类小于25第四层豆、奶类100～150第三层鱼、肉、蛋类125～200第二层蔬菜、水果类400～500第一层谷类450～750（1）某同学牙龈经常出血，原因可能是对第层食物摄入量不足．（2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，它主要从第层食物中获得；人体摄入的蛋白质在内初步消化，然后在内最终分解为氨基酸从而被吸收．（3）某酸奶中的钙、铁属于类营养物质，可促进青少年正常的生长发育．如果儿童时期体内缺钙，易患．（4）谷类食物主要为我们提供类物质，这类物质被消化吸收后在氧气的作用下分解，为生命活动提供能量．（5）在购买带外包装的食品时，需关注外包装上提供的营养成分、生产厂家、厂家地址以及、等信息．（答出两项即可）（6）中学生正处在生长发育的关键时期，每天保持合理营养格外重要，你认为该怎样做到健康饮食？．14．随着生活水平的提高，人们更加关注食品的营养与安全．下面是某优质火腿肠包装上的部分说明，请分析回答下列问题：生产日期：2013﹣12﹣22保质期：25℃以下6个月品名：××火腿肠配料：精肉、大豆蛋白、鸡蛋、淀粉、白砂糖、食盐食用香精、磷酸盐、山梨酸钾、亚硝酸钠净含量：150g贮存指南：避免日晒、置阴凉干燥处生产厂家：××食品有限公司地址：××市×路×号（1）在购买该火腿肠时，从食品安全的角度考虑应首先关注包装说明上的．（2）为了防止食品腐败，火腿肠一般都采用真空包装，目的是防止感染细菌．如果误食了包装袋已鼓胀的火腿肠会引起食物中毒，怎样判断食品是否过了保质期？本产品过了保质期了吗？．（3）从配料中可以看出，火腿肠含有比较丰富的，它是构成人体细胞的基本物质，该物质食用后在人体内最终被消化成．（4）为了增加营养，食品中添加一种或几种营养素可以预防一些群体性疾病的发生．如在食盐中加碘可以有效地预防的发生，铁强化酱油的推广使儿童发病率明显下降．15．日常生活中各种活动需要的能量（假设静卧时需要的能量唯一）（1）人在一天中所消耗的能量与哪些因素有关？（2）我们依据什么来确定每天的食物量？4.2.3 合理营养与食品安全同步卷4参考答案与试题解析一．选择题（共5小题）1．合理膳食是指（）A．蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃B．糖类是主要供能物质，应该多吃C．应以肉类、蔬菜和水果为主要食物D．各种营养物质的比例合适，互相搭配【分析】合理膳食利于人体的健康成长，否则偏食等不合理的膳食习惯会导致营养不良或营养过剩．据此解答．【解答】解：合理膳食必须符合个体生长发育和生理状况等的需要，含有人体所需要的各种营养成分，含量适当，比例适中，以全面满足身体需要，维持正常生理功能，促进生长发育和健康，这样的膳食才能符合均衡膳食的要求。
山东省2020年七年级下册生物 第1章 合理膳食 平衡营养章节巩固练习题C卷
山东省2020年七年级下册生物第1章合理膳食平衡营养章节巩固练习题C卷姓名:________ 班级:________ 成绩:________一、单选题1 . 下表是某同学在做“唾液淀粉酶的消化作用”的实验中的相关记录，该实验结果表明唾液淀粉酶的催化作用A．需要适宜的pHB．只对一种物质起作用C．需要适宜的温度D．效率很高2 . 下面是一位健康初中生的早餐食谱，你认为比较合理的一项是（）A．鸡蛋一只，牛奶一碗，面包一个B．牛肉半斤，面包一个C．米粥一碗，面包两个D．红烧肉一盘，馒头一个3 . 食品保鲜的方式很多，如冷藏、冷冻腌制、烘干等。
真空包装也是食品保鲜的方法之一，真空包装能够保鲜食品的主要原因是（）A．防止细菌进入B．真空包装可使食品所处的环境干燥，不利于微生物生长C．隔绝空气，抑制微生物的生长D．避免微生物与氧气接触，从而杀死微生物4 . 下列生活习惯容易造成龋齿的是（）A．喜爱吃零食、多吃甜食B．饭后漱口、早晚刷牙C．喜欢喝牛奶D．多吃含钙、磷和维生素D的食物5 . 俗话说“食不言，寝不语”，吃饭时不能大声谈笑的原因是A．流经消化器官的血量减少，不利于消化B．唾液腺分泌唾液的量减少C．会厌软骨来不及盖住喉口，食物容易误入气管D．有利于保护声带6 . 运用适当的方法可以保存食品。
下列有关食品保存的叙述正确的是（）A．冷藏的方法可抑制食品中微生物的生长和生殖B．脱水的方法可完全杀死食品中的微生物C．超过保质期的食品仍然可以使用D．添加防腐剂保存的食品是绝对安全的7 . AA级绿色食品在生产过程中（）A．不允许使用任何化学合成物质B．允许使用少量的化学合成物质C．允许添加增味剂D．允许使用防腐剂8 . 下列消化道中（）是主要的消化器官．A．口腔B．食道C．胃D．小肠9 . 常吃海带、紫菜、带鱼等食物能够预防（）。
A．贫血症B．骨质疏松症C．夜盲症D．地方性甲状腺肿10 . 下列说法错误的是（）A．饭后不能立即从事剧烈的体育运动B．晚餐在一天中是最重要的C．经常吃适量的鱼、蛋、瘦肉等，少吃肥肉D．吃饭时要细嚼慢咽，减轻胃肠负担11 . 某小组探究了花生仁和核桃仁哪个含的能量多．经过三次重复实验，得出了如下表的实验数据．下列对表中实验数据的描述不正确的是（）A．a1等于a2B．c1大于c2C．b1等于b2D．q1小于q212 . 如果胃发生了病变，将主要影响哪种食物在胃内的消化？（）A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．维生素13 . 青少年长期挑食、偏食易造成（）。
七年级生物下册第2单元第一章合理膳食、平衡营养单元
第一章合理膳食、平衡营养一、单选题1.小肠结构与功能相适应，肠长且内表面积大所适应的功能是（）A. 稀释食物B. 搅拌食物 C. 消化和吸收 D. 贮存食物2.绿色食品指的是（）A. 新鲜的食品B. 无污染、安全、优质的食品C. 绿颜色的食品D. 营养价值高的食品3.人体中消化和吸收的主要场所是（）A. 口腔 B. 胃C. 小肠 D. 大肠4.下面是某快餐店推出的几组食谱，对青少年来说，最科学、合理的一组食谱是（）A. 米饭、炒肉片、烧带鱼、炒青菜、水果B. 牛奶、炸鸡腿、面包、冰淇淋C. 米饭、凉拌黄瓜、冬瓜海带汤、烧豆腐D. 馒头、红烧牛肉、清蒸肉圆、骨头汤5.下列有关合理膳食的叙述中，错误的是（）A. 主副食合理搭配B. 粗细粮合理搭配 C. 荤多素少合理搭配 D. 三餐合理搭配6.下列饮食习惯不合理的是（）A. 一日三餐，按时进餐，三餐之比3∶4∶3B. 合口味的多吃，不合口味的少吃C. 合理营养，按“膳食平衡宝塔”进食D. 青少年应该多吃富含蛋白质的食物7.早餐、中餐和晚餐提取的热量比例最好为（）A. 3：4：3B. 3：3：4 C. 4：3：3 D. 2：4：48.小明学习了合理膳食后，对妈妈提出了几点建议，其中不合理的是（）A. 营养要全面B. 三餐要合理 C. 荤素要搭配 D. 早餐要吃少9. 下面是同学们为四口之家设计的午餐菜谱，你认为营养最全面合理的是（）A. 土豆炖牛肉西红柿炒蛋清炒空心菜冬瓜排骨汤B. 红烧冬瓜素炒土豆丝清炒空心菜海带汤C. 红烧鸡腿爆炒鱿鱼丝回锅肉鱼头汤D. 炒白菜炒花椰菜水煮白萝卜丝紫菜汤10.浪费可耻，“光盘”行为光荣，同时食品安全也越来越被人们关注，下列生活中常见的行为或做法，不合理的是（）A. 捡食野蘑菇B. 买检验合格的肉食C. 蔬菜用清水浸泡、冲洗 D. 不买过期食品11.为了使儿子健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是（）A. 少吃油炸的食物B. 多吃蔬菜和水果C. 每天早餐喝一袋牛奶D. 多吃精制面粉、大米12. 青少年正处于旺盛生长发育期，需要适量的蛋白质满足骨骼、肌肉等生长发育．下列食品中能满足这一要求的是（）A. B.C. D.13.能被小肠直接吸收的一组营养物质是（）A. 无机盐、葡萄糖、蛋白质 B. 淀粉、维生素、蛋白质C. 葡萄糖、无机盐、维生素 D. 脂肪、维生素、蛋白质14.下列物质中，全能够被消化道吸收的一组是（）A. 淀粉、蛋白质、脂肪 B.淀粉、多肽和麦芽糖C. 葡萄糖、氨基酸、脂肪酸 D. 麦芽糖、氨基酸和脂肪酸15.小红为自己设计了四份早餐，其中营养搭配最合理的是（）A. 牛奶、鸡蛋、馒头B. 饼干、饮料、方便面C. 肉丝面、水果、蔬菜 D. 稀饭、鸡腿、油条16.每年的5月20日是“中国学生营养日”．杭州市疾控中心营养与食品安全所所长黄春萍表示，目前杭州市中小学生营养指标着实令人忧虑，存在着营养不良和营养过剩的双重问题．下列对于饮食与健康的认识或做法，正确的是（）A. 早餐马虎、中餐对付、晚餐重视B. 每天大鱼、大肉就会营养丰富C. 肥胖的人不缺营养D. 食品多样，谷类为主，保持适宜体重17.有关青少年膳食的建议，你认为不科学的是（）A. 经常参加体育锻炼，避免盲目的节食减肥B. 青少年应该多吃一些含钙、铁丰富的食物C. 多吃果蔬，以增加维生素和纤维素的摄入D. 多吃些富含脂肪的食物，供给充足的能量18.合理膳食是指（）A. 蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃B. 糖类是主要的供能物质，应多吃C. 应以肉类、蔬菜、水果为主 D. 各种营养物质比例合适，互相搭配19.合适膳食是指（）A. 蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃B. 糖类是主要的供能物质，应该多吃C. 应以肉类、蔬菜、水果为主 D. 各种营养物质的比例合适，搭配合理20.下列叙述中，错误的一项是（）。
人教版生物七年级下册 合理营养与食品安全
4.2.3 合理营养与食品安全同步卷3一．选择题（共5小题）1．合理膳食是指（）A．吃最易消化的食物B．多吃一些含蛋白质丰富的食物C．以肉类、蔬菜和水果为主D．营养全面且各种营养比例适中、合理搭配2．食品安全应考虑的问题包括（）①食品本身是否有毒②食品的保质期③无机盐含量④维生素种类⑤是否被农药等有毒物质污染⑥食物含能量的高低⑦食物的营养价值⑧食物是否发霉变质．A．①③⑤⑦B．②④⑥⑧C．①②⑤⑧D．③⑤⑥⑦3．下列做法中未注意食品安全的是（）A．用清水浸泡，冲洗水果、蔬菜B．关注包装食品袋上的文字C．发芽的马铃薯也可以吃D．买肉时看肉是否检疫合格4．在人体每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占（）A．20%、30%、50%B．30%、40%、30%C．30%、30%、40%D．30%、50%、20%5．世界卫生组织号召人们使用铁制炊具，是因为（）A．铁锅便宜、耐用B．铁有助于消化C．铁有助于防治贫血D．铁有利于骨骼生长二．填空题（共5小题）6．“平衡膳食宝塔”中从塔基到塔顶依次是、、、、．7．“第七类营养素”是指，大量存在于蔬菜、水果、海藻和粮食（尤其是）等性食物中．8．经常不按时就餐，饿了就暴饮暴食，这属于不合理的．9．合理营养是指的营养。
10．绿色食品是指产自良好生态环境、安全、优质的营养食品．三．解答题（共5小题）11．如图是中国居民的“平衡膳食宝塔”，请据图回答：（1）为人们的生命活动提供主要能量的是（填字母）；为人们提供建造和修复身体的重要原料的是（填字母）。
（2）高血压和高血脂的人应该尽量减少脂肪的摄入，因此在他们的饮食中应该少吃第层的食物。
（3）莎莎是一名七八年级学生，身体发育较快，体重增长较多。
她怕同学取笑，所以每天少吃饭或不吃饭，只吃一些水果进行减肥，你认为她的做法对吗？。
请你给她提出好的建议：。
12．买带包装的食物，应该注意食品包装袋上的哪些内容？13．阅读短文，回答问题：人们经常听到这样的说法“这种食物好，容易消化；那种东西难消化”。
七年级生物下册 《合理营养与食品安全》同步练习新人教版
第三节合理营养与食品安全一、填空题1.在每天的摄入的总热量中，早餐的热量约为，午餐的热量为，晚餐的热量为。
2.吃入腐败、变质和不洁的事物，会引起_____性食物中毒症，这种中毒是由于食物被_____及其污染而引起的。
3.合理营养是指_____而_____。
4.我国营养学家将食物分为_____类 ,并形象的设计成___________,提倡__________,以避免____________。
5.若蔬菜和水果都喷洒过农药,我们在使用前首先应___________________。
6.为了满足人体每天对能量和各种营养物质的需要，必须。
7.我们在购买食品时，要注意食品问题。
8.买肉时一定要注意肉是否是的。
9.某成人的膳食情况是身体摄入的总能量小于身体消耗的总能量，则他的身体会。
10.在我国，将产自良好生态环境的，、、的食品，统称为绿色食品。
二、选择题1.俗话说“民以食为天”，要想吃的健康就得关注食品安全，讲究合理膳食，那么下列做法，没有做到合理膳食与食品安全的是（）①食物多样，粗细搭配②多吃鱼肉，少食果蔬③肉鱼蛋类，必须新鲜④变质剩饭，喂养禽畜⑤“虫眼蔬菜”，放心食用⑥每日三餐，按时进食．A．①③⑥ B．②③④ C．②④⑤ D．①⑤⑥2. 中考第一天，妈妈为小明设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鱼、小炒黄牛肉、紫菜蛋花汤．你认为添加下列哪项会使这份食谱营养搭配更合理（）A．耗油生菜 B．牛奶 C．咸鱼肉饼 D．小米粥3.下面是同学们为四口之家设计的午餐菜谱，你认为营养最全面合理的是（）A．土豆炖牛肉西红柿炒蛋清炒空心菜冬瓜排骨汤B．红烧冬瓜素炒土豆丝清炒空心菜海带汤C．红烧鸡腿爆炒鱿鱼丝回锅肉鱼头汤D．炒白菜炒花椰菜水煮白萝卜丝紫菜汤4.青少年正处于身体生长发育最快的时期，因此在饮食上下列最合理的作法是（）A．多吃含脂肪、蛋白质丰富的食品B．多吃含糖类、脂类丰富的食品C．多吃自己喜欢吃的食品D．合理饮食，全面平衡营养5. 在购买袋装食品时，从食品安全角度考虑必须注意的有（）①生产厂家②生产日期③食品的价格④保质期限⑤广告是否介绍过．A．①②⑤ B．①②③ C．②③⑤ D．①②④参考答案：一、填空题1.30% 40% 30%2.细菌病菌毒素3.全面平衡4.五平衡膳食宝塔每天均衡的吃五类食物营养不良或营养过剩5.洗净6.合理膳食7.安全8.新鲜并合格9.变瘦10.无污染安全优质二、选择题1.C2.A3.A4.D5.D。
七年级生物下册第一章的测试题与答案——人教版
七年级生物下册第一章的测试题与答案—
—人教版
选择题
1. 下列属于生物的是（）
- A. 石头
- B. 水
- C. 空气
- D. 植物
答案：D
2. 人类属于哪个生物界（）
- A. 动物界
- B. 植物界
- C. 真菌界
- D. 原生生物界
答案：A
3. 生物的基本单位是（）
- A. 细胞
- B. 分子
- C. 原子
- D. 组织
答案：A
4. 下列哪项不属于生物的特征（）- A. 呼吸
- B. 运动
- C. 生长
- D. 变化
答案：D
5. 植物的营养方式是（）
- A. 光合作用
- B. 吸收有机物
- C. 吞噬其他生物
- D. 分解有机物
答案：A
判断题
1. 动物和植物都属于生物界。
（）
答案：正确
2. 细胞是生物的基本单位，也是最小的生物体。
（）答案：正确
3. 生物都能感觉和运动。
（）
答案：错误
简答题
1. 什么是生物的特征？
答案：生物的特征包括生长、繁殖、呼吸、运动、感应和适应环境等。
2. 举例说明生物的多样性。
答案：生物的多样性包括不同物种的存在，如人类、植物、动物等，它们在形态、结构、功能和生活方式上都存在差异。
3. 为什么细胞是生物的基本单位？
答案：细胞是生物的基本单位，因为它是生物体内最小的结构和功能单位，所有生物体都是由一个或多个细胞组成的。
以上为七年级生物下册第一章的测试题与答案。
七年生物下第一章《合理膳食-平衡营养》检测题(含答案)1
第二单元我们的身体与健康地生活第一章合理膳食平衡营养章末检测题（时间：60分钟，满分：100分）一、选择题（本大题共25小题，每小题2分，共50分。
）1.下列既能预防佝偻病，又能预防夜盲症的最佳食物是（）A.辣椒和菠菜B.柠檬和香蕉C.猪肝和鱼肝油 D.牛奶和粗粮2.天天只吃白面的人，时间长了易患（）A.坏血病B.脚气病C.夜盲症D.佝偻病3.营养学家建议青少年要多喝牛奶、多吃瘦肉，主要是因为（）A.牛奶和瘦肉中含有较多的脂肪，这是青少年正常成长所必需的B.牛奶和瘦肉中含有较多的无机盐，青少年的成长离不开无机盐C.牛奶和瘦肉中含有较多的蛋白质，青少年生长发育旺盛，需要较多的蛋白质D.牛奶和瘦肉中含有较多的维生素，这是青少年正常生命活动不可缺少的4.小张近来一段时间皮肤干燥，一到黄昏就看不清东西，他的体内可能缺乏（）A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D5.人体必需的营养物质主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等，其中糖类是人体所需能量的主要来源。
在正常情况下，糖类主要来自我们日常膳食中的（）A.米饭B.蔬菜C.肉类D.肉汤6.某人经常下肢麻木、食欲不振、消化不良，医生诊断为脚气病。
该患者应多吃一些什么食物？（）A.含维生素A较多的食物B.含维生素B1较多的食物C.含维生素C较多的食物D.含维生素D较多的食物7.构成人体细胞的基本物质是（）A.维生素B.水C.蛋白质D.糖类8.芝麻、花生等硬果类食物中，含量较多的营养物质是（）A.蛋白质B.脂肪C.维生素D.糖类9.下列物质能被人体直接吸收的一组是（）A.水、葡萄糖、氨基酸B.脂肪、蛋白质、淀粉C.葡萄糖、麦芽糖、淀粉D.氨基酸、水、淀粉酶10.以下对人体消化和吸收的认识，合理的是（）A.胃可初步消化蛋白质、脂肪B.胆汁中不含消化酶，对食物消化不起作用C.肠液和胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶D.小肠能吸收氨基酸、麦芽糖等物质，是吸收的主要场所11.下列有关人体消化系统的描述中，不正确的是（）A.所有的消化液都含有消化酶B.所有的消化腺都能分泌消化液C.消化系统由消化道和消化腺两部分组成D.小肠是消化和吸收的主要部位12.消化道中参与消化淀粉的消化液是（）A.唾液、胰液和肠液B.胆汁、肠液和胰液C.胃液、胆汁和胰液D.唾液、胃液和肠液13.下图表示人体的消化吸收过程，①～⑤表示消化液（⑤为肠液）。
七年级生物下册《合理营养与食品安全》习题2(新版)新人教版
七年级生物下册《合理营养与食品安全》习题2（新版）新人教版一、选择题1. 以下不属于招致冠心病的主要缘由的是〔〕A. 高脂肪饮食B. 酗酒C. 吸烟D. 经常运动2. 以下商品不能称为〝绿色商品〞的是〔〕A. 不含磷的洗衣粉B. 不含碘的食盐C. 无铅汽油D. 无氟冰箱3. 食品平安成为近期群众聚焦的效果，它直接关系人的身体安康和生命平安．下面是几种有关对食品消费和制造的看法，其中正确的选项是〔〕A. 只需能使食品〝色、香、味〞俱全，可恣意参与添加剂B. 用瘦肉精喂猪，能添加猪的瘦肉，可满足人们的需求C. 用大批乙烯利催熟剂催熟香蕉等水果，不会影响人体安康D. 在奶粉制品中参与三聚氰氨，可提高其蛋白质等营养成分4. 普通来说，我们每天早餐、午餐和晚餐摄入的热量区分占〔%〕〔〕A. 30、30、40B. 40、30、30 C. 30、40、30 D. 25、50、255. 在我们的往常膳食中，脂肪含量较多的一组食物是〔〕A. 豆油和肥肉等B. 牛奶和鸡蛋等C. 土豆和地瓜等D. 菠菜和水果等6. 食品平安关系千家万户．以下有关食品平安的做法，迷信合理的是〔〕A. 检测出瘦肉精的肉，加工成火腿肠后可食用B. 过时食品只需不蜕变就可以完全担忧食用C. 野外采摘的一切蘑菇，都是炖汤的好原料D. 购置回来的蔬菜，食用前用清水浸泡一段时间7. 〝有色馒头〞、〝瘦肉精〞等事情再一次引发人们对食品平安的思索．以下做法不契合食品平安的是〔〕A. 购置快熟面要看保质期B. 青菜买回是要清洗洁净C. 购置经过检疫的猪肉D. 吃没有卫生容许证的食品8. 以下不是关于食品平安标志的〔〕A. B.C.D.9. 每年的5月20日是〝中国先生营养日〞．有关数听说明，我国先生营养不良和营养过剩的状况令人担忧．以下关于青少年饮食的说法不正确的选项是〔〕A. 粗粗粮合理搭配B. 晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰厚的食物C. 一日三餐，按时进餐D. 主副食合理搭配10. 一日三餐热能比例较为迷信的一组是〔〕A. 3：3： 4B. 2：6：2 C. 3：4：3 D. 4：4：211. 食品平安无大事，关于食品平安应思索的效果包括〔〕①食物自身能否有毒②食物的保质期③食物含能量的上下④能否被农药污染⑤食物的营养价值⑥食物能否蜕变．A. ①②③④B. ①③⑤⑥C. ②③④⑥D. ①②④⑥12. 青少年正处在生长发育旺盛的时期，需求多种营养物质．请为自己选择一份既合理又经济实惠的午餐食谱〔〕A. 牛奶一盒，鸡蛋一个，馒头一个，水果一个B. 米饭一碗，炒肉片一份，红烧带鱼一块，豆腐汤一碗，青菜一份，水果一个C. 肉包一个，红烧肉一份，可乐一瓶，巧克力一块D. 米饭一碗，龙虾一只、草鱼一只，烧鸡一只，肉片汤一碗，青菜一份13. 〝腊八粥〞、〝鱼肉粥〞、〝荤素饺〞等都是人们喜欢食物，从营养学角度来看，这些食物的共同特点是〔〕A. 烹饪精良B. 营养成分单一 C. 色香味美 D. 营养成分较片面14. 母亲节这天，小华为妈妈预备了一顿丰厚的晚餐：米饭、盐水大虾、红焖鱼和鸡汤．从平衡营养的角度看，还应添加的食物是〔〕A. 炒青菜B. 腐乳C. 糖醋排骨D. 馒头15. 合理膳食对每一位青少年的生长十分重要，上去饮食习气正确的选项是〔〕A. 以喝雪碧等饮料替代饮水B. 经常不吃早餐C. 常吃烧烤食品D. 不挑食，不偏食16. 关注食品平安十分重要，食用以下哪种食物容易惹起食物中毒〔〕A. 发芽的马铃薯B. 在保质期内的袋装食物C. 剩饭剩菜蒸煮后再食用D. 留意饮食卫生17. 你以为目前很多青少年出现瘦削的主要缘由是〔〕A. 饮食不卫生B. 食品不平安C. 营养不合理D. 遗传要素18. 哪所学校为我们初二先生预备的早餐更合理？〔〕A. AB. BC. CD. D19. 如表是四所学校为初二先生预备的早餐，更为合理的是〔〕A. A校B. B 校C. C 校D. D校20. 从营养学角度看，选配三餐时，应尽量留意食物的多样性．其主要目的是〔〕A. 保证食物烹饪精良B. 保证食物营养成分单一C. 保证食物色香味美D. 保证食物营养成分完全21. 体重指数是反映人体瘦削水平的重要目的，以下数据中表示体重超重的是〔〕A. ＜18 B. 18--24C. 25--29D. ＞3022. 在生活中，以下哪种做法比拟契合食品平安〔〕A. 吃街头的烤羊肉串和烧烤B. 把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃C. 发了芽的花生晒干吃D. 把青菜用水冲后再稍加浸泡冲洗23. 初中阶段的先生正处于生长发育期，应多食用〔〕A. 含糖多的食物B. 含脂肪多的食物C. 含水多的食物D. 含蛋白质、钙、磷多的食物二、多项选择题24. 以下观念和做法正确的选项是〔〕A. 面粉越白越好B. 骨头汤可补钙，可常给儿童喝C. 有些同窗不愿吃蔬菜，可多吃水果替代D. 多吃点粗纤维食物，有利于安康三、填空题25. 蔬菜水果为什么要清洗，由于 ______ 难免 ______ ，正确做法是：先将蔬菜水果 ______ 、 ______ 、或许 ______ ，就可以增加 ______ ．26. 2005年5月25日浙江××局发布一份儿童食质量量抽验报告，其中雀巢牌生长3+奶粉中碘含量为191微克，要求下架回收，这不只使人们联想到2021年安徽阜阳市的震惊全国的劣质奶粉事情，几百名婴儿因食用劣质奶粉成为〝大头娃娃〞有的甚至死亡．经国务院调查组调查说明，劣质奶粉蛋白质含量为1%，优质的婴儿奶粉成分〔每100克含量〕如表．蛋白质亚油酸脂肪乳糖水分矿物质维生素碘≥18.0g≥1.6g≥17.5g≤≤58.0g≤≤5.0g≤≤6.5g≈1.0g30ug─150ug 请你依据给出的资料回答：〔1〕这两件奶粉事情都是关于儿童食质量量效果．雀巢金牌生长3+奶粉被要求下架回收的主要缘由是什么？〔3〕临时食用劣质奶粉为什么会招致安康婴儿成为〝大头娃娃〞甚至死亡？〔4〕假设你亲戚买到一包奶粉，担忧是掺有面粉的劣质奶粉〔从包装上很难区分〕，你有什么方法帮助鉴别？四、简答题27. 如图是中国居民〝平衡膳食宝塔〞，请将营养学家分红的五类膳食填在宝塔对应的位置：①肉类；②奶和奶制品类；③谷类；④脂肪；⑤蔬菜水果类．要求：仔细思索上述五类营养物质，从塔尖末尾填写〝平衡膳食宝塔〞．28. 第64届世界卫生大会于5月16日在日内瓦举行．本次会议的议题包括流感疫情的防控、流感病毒和疫苗的共享、慢性病的防治等．其中慢性病〔指心脏病、癌症、糖尿病等〕已成为危害人类安康的〝头号杀手〞．据统计，仅我国每年就有370万人因慢牲病死亡．为了远离疾病，专家建议禁烟、坚持安康的饮食习气、；运动…〔1〕按时吃早餐是一种安康的饮食习气．依据以下提供的食品，请你搭配一份既安康又营养平衡的早餐： ______A馒头B泡面C可乐D牛奶E炸薯条F鸡蛋G苹果〔2〕不合理的饮食结构能够招致 ______ 分泌缺乏，诱发糖尿病．〔3〕吸烟是一个慢性致病的进程，它直接影响 ______ 系统的功用．〔4〕流感是由流感病毒感染惹起的一种传染病，流感病毒作为 ______ 进入人体后，抚慰淋巴细胞发生相应的抗体．这种免疫类型属于 ______ 免疫．〔5〕除了养成良好的饮食、卫生及生活习气外，你还可以经过什么途径到达增强体质的目的？29. 我公营养学家将食物依照每日摄取量，笼统地设计成五级〝平衡膳食宝塔〞，如表宝塔中各级食物停止详细分类并提供了较为迷信的参考数据．剖析右表，回答以下效果：〔1〕我们每天都要吃较大比例的谷类食品，由于谷类食品中的 ______ 是人体主要的供能物质，该物质在人体内被消化的主要场所是 ______ ．〔2〕处在发育时期的青少年应多摄取表中Ⅲ、Ⅳ级的食物，缘由是 ______ ．〔3〕小明每天刷牙时牙龈容易出血，到医院看医生，医生并未给他开药，而是建议他多摄取表中的 ______ 类食物．30. 安康生活关注食品平安，日常生活中我们应当关注食品包装上的那些内容？。
【生物】新人教版七年级生物下册课课练合理营养与食品安全习题附答案
【关键字】生物新人教版七年级生物下册课课练《合理营养与食品安全》习题附答案预览部分《合理营养与食品安全》习题一、选择题1、（XX，济宁毕业）某校餐厅炊事班的师傅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐。
生物教师认为这一食谱营养不够均衡，你认为加上下列哪种食物后这份食谱就会变得更为合理（）A、素炒豆角B、牛奶C、红焖羊肉D、炒鸡蛋2、（XX，金华）食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维素等七大类，其中的粗纤维素虽然不能被人体消化吸收，但对人体有非常重要的生理作用。
下列食物中古有丰富粗纤维素的是（）A、鱼、虾B、鸡蛋、猪肉C、菠菜、芹菜D、牛奶、牛肉3、(XX,龙岩) 儿童、青少年以及术后病人应多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的（）A、脂肪B、糖类C、蛋白质D、维生素4、(XX,龙岩) 小军患了夜盲症，到了夜晚就看不清东西，这主要是因为他体内缺乏（）A、维生素AB、维生素B2C、维生素CD、维生素D5、(XX,南州)下列营养物质中，既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大。
该物质是( )A、蛋白质B、糖类C、脂肪D、维生素6、(XX,泉州)构成细胞的基本有机物主要是（）A、糖类B、蛋白质C、脂类D、维生素7、(XX,山东)“补钙新观念，吸收是关键”。
小丽的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，建议给小丽增服（）A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D8、(XX,枣庄学业)下列食物热价最高的是（）A、面粉B、玉米C、大米D、花生2、非选择题9、(XX，济宁毕业)XX年秋天，三鹿奶粉事件震惊全国，不法分子为了获取暴利，他们在鲜奶中添加化工原料三聚氰胺。
该物质含氮量较高，在植物蛋白粉和饲料中，每增加1个百分点的三聚氰胺，会使蛋白质测定含量虚涨4个多百分点。
于是，少数奶农把三聚氰胺加入鲜奶之中，造成蛋白质含量增高的假象。
人教新课标七年级生物下册 合理营养与食品安全 同步练习(含答案)
合理营养与食品安全一、选择题1、通常所指的第七类营养素是（）A．牛奶 B．鸡蛋 C．纤维素 D．果珍2、每天早、中、晚餐的能量摄入比例正确的是（）A．30%； 40%；30% B．40%； 30%； 30%C．20%；40%；40% D． 30%； 30%； 40%3、现有一份为初中生设计的午餐食谱：米饭、炸薯条、炒菜心。
你认为加入下列哪种食物会更合理（）A．炒米粉 B.南瓜饼 C．焖牛肉 D．干煸豆角4、最近，在媒体连续曝光食品安全事件后，大家都在问“我们还能吃什么?”。
以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述中，正确的是（）A．检测出含“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用B．受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能降低癌症的患病率C．我国的食品卫生总体上是安全的，每天应坚持各类食品的合理搭配D．保证居民有均衡营养的前提是食品必须安全，因而食品的种类尽可能少为好5、章华同学的饮食习惯不好，常吃肉类食品，不吃蔬菜和水果，结构导致他的牙龈经常出血，原因是该同学体内缺乏（）A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D6、下列各图中，能正确表示健康成年人合理膳食中各种食物配置比例的是（）A B C DA B C D7、食品安全，关乎民生。
购买食品时要关注包装上的（）①保质期②添加剂的种类③生产日期④厂家厂址⑤质量安全标志A．①②③ B．③④⑤ C．①②③④ D．①②③④⑤8、下列饮食习惯中，不正确的是（）A．一日三餐，按时进餐 B．不暴饮暴食，荤素合理搭配C．饮食多样化，不挑食 D．不吃早餐，吃好午餐和晚餐9、日本大地震引发的核泄漏造成周围大气中放射性碘一131严重超标，为防止放射性碘对甲状腺造成损害，专家建议食用碘盐。
对碘盐的认识你不认同．．．的是（）A．碘是合成甲状腺激素的重要组成成分B．幼儿时期缺碘会影响骨骼的生长发育C．内陆地区服用碘盐可以预防地方性甲状腺肿D．碘在人体的含量很少且不易积聚，因此要经常食用碘盐10、.食品添加剂可以限量使用，但一些非食用添加物质经常混入其中，容易危及人的健康和生命安全，下列可引发食品安全事故的是（）A．炒菜时添加少量味精 B．腌制豆角时添加适量的食盐C．果汁中添加塑化剂 D．果冻中添加胡萝卜汁11、下列食品可以安全、放心食用的是（）A.含有“瘦肉精”的火腿肠B.用“地沟油”炸的热油条C.用清水浸泡过的新鲜蔬菜水果D.超市里买的“染色馒头”12、维生素C的水溶液能使高锰酸钾溶液褪色。
冀少版七年级下册生物第1章合理膳食平衡营养章节巩固练习题
三、综合题
21．李大爷的身体一直不太好，请你利用所学的知识，根据表A、B、C、D、E5种食物的主要成分，帮他拟定一个较为合理的膳食计划．
食物
糖类
（g）
脂肪
（g）
蛋白质
（g）
维生素
A（mg）
A． B． C． D．
10．绿色食品是指（ ）
A．富含叶绿素的食品
B．新鲜的蔬菜
C．无污染、安全、优质的食品
D．营养价值高的食品
11．食物由口腔进入后，经过的器官依次是（ ）
A．食道→胃→小肠→大肠
B．食道→小肠→胃→大肠
C．胃→食道→小肠→大肠
D．胃→小肠→食道→ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ肠
12．“舌尖上的安全、味蕾上的健康”，越来越被人们关注。下列关于合理膳食与食品安全的说法，正确的是（ ）
（4）李大爷若长期将食物B作为主要食物，将易患_____．
22．下图为人体消化系统组成示意图，请据图回答问题。
（1）图中①这个部位是_____，这个部位消化液的功能是_____。
（2）人体最膨大的部位是[__]_____。
（3）位于消化道外，人体最大的消化腺是[__]_____，它分泌的消化液，能促进脂肪的消化。
A．甲
B．乙
C．丙
D．丁
6．请你当一次营养师：家长为了让李伟同学在中考期间身体健康、精力旺盛，考前准备了4组食品，你认为最佳的一组是（ ）
A．鸡蛋、面包、火腿肠、烧鸡
B．瘦肉、番茄、米饭、牛奶
C．馒头、面包、火腿肠、虾
D．土豆、馒头、番茄、玉米
7．小李同学因缺乏某种营养物质导致夜晚看不清东西，你认为他缺乏的最可能是
人教版(新课程标准)七年级下册生物 第1章 合理膳食 平衡营养章节巩固练习题
人教版（新课程标准）七年级下册生物第1章合理膳食平衡营养章节巩固练习题姓名:________ 班级:________ 成绩:________一、单选题1 . 2016年《中国儿童少年营养与健康报告》蓝皮书报告,肥胖和近视是当今我国儿童少年最突出的健康问题。
下图表示不同人群每天摄入的食物比例与营养状况的关系,根据图解,你认为下列关于营养和健康的说法中正确的是（）A．粮谷类食物中含蛋白质、脂类成分较多B．肥胖患者应减少粮谷类及肉类的摄入量C．水果、蔬菜只为人体提供水和无机盐两类营养D．营养不良的原因是水果、蔬菜摄入量较粮谷类少2 . 营养学专家建议青少年要多吃肉、蛋、鱼、奶等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是（）A．有机物B．容易消化的物质C．主要供能物质D．构成人体组织细胞的基本物质3 . 食物和空气的共同通道是（）A．气管B．口腔C．喉D．咽4 . 人体进行活动、呼吸等生命活动的主要供能物质是（）A．蛋白质B．糖类C．脂肪D．维生素5 . 不含消化酶的消化液是（）A．胆汁B．胰液C．胃液D．唾液6 . 下列营养物质中，不能被人体吸收利用的是A．纤维素B．葡萄糖C．脂肪酸D．无机盐7 . “合理营养均衡膳食”，“一日三餐不能少”，这些体现了（）A．生物体的基本结构是细胞B．生物体需要摄入营养物质C．生物体能生长、发育D．生物能适应环境和影响环境8 . 在清洗蔬菜时，最好能浸泡1-2个小时，这是为了A．使蔬菜更脆些B．节约用水C．去掉蔬菜表面的农药D．让蔬菜吸足水9 . 在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应当分别占多少？（）A．30%、30%、40%B．30%、40%、30%C．40%、30%、30%D．30%、35%、35%10 . 小乐是学校闻名的“小胖墩”,平时常吃汉堡外加鸡鱼肉，每天还补充一袋牛奶。
可是他却经常感冒，身体素质一般，生物老师说他营养不良。
你认为小乐日常的营养摄入可能是图中的哪一个（）A．A B．B C．C D．D11 . 如图是人体的消化系统部分结构示意图，下列有关叙述正确的是（）A．①分泌的消化液含消化脂肪的酶B．②内的物质含有葡萄糖和氨基酸C．③分泌的消化液含多种消化酶D．④的起始部位是盲肠，上接胃12 . 从饮食与健康的关系来说，下列做法中正确的是A．食盐摄人量适当控制B．不吃蔬菜C．不吃早饭上学D．不爱喝水，爱喝饮料13 . 下列病症与其病因对应关系正确的是（）A．佝偻病---缺铁B．坏血病---缺乏维生素CC．地方性甲状腺肿---幼年时生长激素过少D．糖尿病---胰岛素分泌过多14 . 下列与人们饮食观念相关的叙述中，正确的是（）A．脂肪会使人发胖，不要摄入B．谷物不含糖类，糖尿病患者可大量食用C．苹果含有细胞，细胞内的营养物质可被人消化D．肉类中的蛋白质经油炸、烧烤后，更益于健康15 . 市面出售的盒装牛奶，其保质方法是（）A．脱水法B．腌制法C．巴氏消毒法D．烟熏法二、填空题16 . 食物中含有糖类、脂肪、__________、水、无机盐、__________。
西宁市2019版七年级下册生物 第1章 合理膳食 平衡营养章节巩固练习题(II)卷
西宁市2019版七年级下册生物第1章合理膳食平衡营养章节巩固练习题（II）卷姓名:________ 班级:________ 成绩:________一、单选题1 . 小花为妈妈设计了一份午餐食谱：馒头、炖排骨、锅包肉、鸡蛋汤。
添加下列哪种食物后，这份食谱的营养就比较全面了（）A．素妙青椒B．凉拌豆腐C．清炖牛肉D．小米粥2 . 在人体内含量最多，约占体重的60%-70%的营养物质是（）A．水B．蛋白质C．脂肪D．无机盐3 . 肝炎患者不爱吃油腻食物，原因是下列哪一物质消化过程会受到影响？A．淀粉→麦芽糖B．蛋白质→氨基酸C．脂肪→脂肪微粒D．脂肪微粒→甘油+脂肪酸4 . 人们吃进去的食物和空气进出都要通过的结构是（）A．口腔B．喉C．咽D．食道5 . 分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是（）A．肝脏B．胰腺C．唾液腺D．肠腺6 . 下列小肠结构特点中，与其消化功能相适应的是（）A．小肠长约5～6米B．小肠绒毛中有丰富的毛细血管C．小肠壁内有肠腺D．黏膜表面有许多皱襞和小肠绒毛7 . 从食品安全角度考虑，下列食品可以在超市里销售的是（）A．未检疫的猪肉B．未包装的大豆C．过期的饼干D．发霉的面包8 . 从平衡膳食宝塔上来看，我们应少吃（）A．油脂类食物B．鱼、肉、蛋等动物性食物C．蔬菜和水果D．谷类食物9 . 小丽力行减肥计划书，书上说:“减肥的人应该减少高热量的食物的摄取，并多运动。
”小丽应该避免的食物中不包括A．巧克力B．卷心菜C．炸鸡D．珍珠奶茶10 . 下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐A．①③⑥B．①②④C．①②③D．①②⑤11 . 消化道中消化淀粉的消化液是由哪些腺体分泌的（）①唾液腺②胃腺③肝脏④肠腺⑤胰腺A．②④⑤B．①④⑤C．③④⑤D．①③⑤12 . 从食品安全角度考虑，正确的做法是（）A．随便采食野生蘑菇B．不购买过期的食品C．常吃含防腐剂的食品D．常吃发芽的马铃薯13 . 晓红为自己设计了一份午餐食谱:米饭、爆炒牛肉、麻辣豆腐。
初中生物(新人教版)七年级下册同步测试：合理营养与食品安全(同步测试)【含答案及解析】
第三节合理营养与食品安全知能演练提升能力提升1.小龙为自己设计了一份午餐:米饭、牛排、煎蛋、鱼汤。
该食谱缺少的营养成分是()A.维生素B.糖类C.脂肪D.蛋白质2.下面是李勇同学为四口之家设计的午餐食谱,你认为营养最合理全面的是()A.红烧冬瓜、清炒土豆丝、清炒空心菜、紫菜汤B.土豆炖牛肉、西红柿炒蛋、清炒菜心、冬瓜排骨汤C.啤酒鸭、爆炒鱿鱼、红烧肉、鱼头汤D.炒大白菜、炒花菜、水煮白萝卜丝、海带汤3.下列符合合理营养或食品安全要求的是()A.烹调食物多加盐B.一日三餐,按时进餐C.有虫眼的蔬菜一定安全D.常吃油炸食品4.下列行为没有食品安全隐患的是()A.食用刚从集市上买回来的没有清洗的草莓B.食用刚从林中采来的未经鉴别的野生蘑菇C.定期清洁厨房用具D.用腐败变质的食物饲喂家畜5.每年5月20日是中国学生营养日,合理膳食更有助于青少年健康成长。
下列有关说法正确的是()A.口渴时只喝可乐、奶茶、果汁等饮料,认为这是一种时尚B.多吃富含蛋白质的食物,少吃蔬菜和水果,以满足身体快速生长发育的需要C.多吃富含高能量的肯德基、麦当劳等速食食品,以满足紧张学习生活的需要D.“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”,强调荤素搭配、比例适宜方为合理6.我国营养学家根据食物的每日建议摄取量,设计成“平衡膳食宝塔”。
请分析回答下列问题。
(1)“平衡膳食宝塔”中的食物含有人体所需的糖类、脂肪、蛋白质、维生素、和等营养物质。
(2)根据“平衡膳食宝塔”的建议,每日摄取量最多的应为第①层食物,因为该层食物富含,能满足人体对的需求;摄取量最少的应为第⑤层食物,因该层食物富含,过量摄取易在人体内储存,导致肥胖。
(3)每日应摄取足量的第②③④层食物,因这些食物含有多种营养素,如第②层食物多含有维生素C,可预防病;第③层食物除富含蛋白质外,有的还富含维生素A,可预防症;第④层食物中的牛奶富含蛋白质和骨骼发育所需的。
7.孝敬长辈是中华传统美德。
2024年人教版生物学七年级下册2.3 合理营养和食品安全 同步练习
2024年人教版生物学七年级下册2.3 合理营养和食品安全同步练习一、选择题1．下列是小芳学校餐厅的午餐食谱，从合理膳食的要求来看，你觉得她应该选择的食谱是（）A．米饭、红烧肉、炒青菜、鸡蛋汤B．面条、红烧肉、肉末豆腐、油炸鸡翅C．馒头、炒豆芽、炒青菜、蔬菜汤D．炒青菜、鸡蛋汤、椒盐大虾、香辣鸡块2．假设你是一名营养师，请判断以下针对特定人群设计的饮食方案中，不合理的是（）A．高血压患者的饮食要少盐、忌油腻B．夜盲症患者要多补充水果和蔬菜C．胆囊炎患者的饮食要少食油炸食品D．献血后的人适量补充富含蛋白质和铁的食物3．“民以食为天”，食品问题关乎公众的生命安全和身体健康。
下列有关食品安全或保存的做法，正确的是（）A．多食用含有防腐剂的食品B．将大米放在温暖潮湿处保存C．买肉时不需要关注检疫是否合格D．将酸奶等乳制品放在冰箱内冷藏4．为了给居民提供科学的健康膳食信息，做到合理营养，中国营养学会设计了“平衡膳食宝塔”(如图)．下列相关叙述错误的是（）A．“平衡膳食宝塔” 提倡人们摄取全面而平衡的营养B．宝塔中Ⅰ层食物主要是为了保证人体能量的供应C．适量摄入V层食物可预防坏血病D．处在生长发育关键期的青少年每天应多吃Ⅰ、Ⅰ层食物5．神舟十六号载人飞船发射成功，为保证太空中航天员的健康，你认为下列食谱中相对不合理的是（）A．鱼、蛋、奶、米饭、蔬菜B．鱼、肉、蛋、米饭、馒头C．肉、蛋、奶、馒头、水果D．鱼、蛋、奶、馒头、水果6．购买无污染、安全、优质的食品（即绿色食品）时，需要认清的标志是下图中的（）A．B．C．D．7．在媒体连续曝光食品安全事件后，大家都在问“我们还能吃什么？”。
下列有关食品安全的叙述，不正确的是（）A．清洗蔬菜水果，可以减少农药残留B．购买包装食品时，查看包装是否完整C．购买鲜肉时，看是否有检疫合格标志D．轻微变质的食物，经加热后可以食用8．许多古书记载了我国古代劳动人民的智慧，下列记载与食品安全无关的是（（）A．《金匮要略》记载了杏仁生吃会伤人B．《黄帝内经》记载了冬天运动要等太阳出来C．《千金要方》中指出肉类应煮熟再食用D．《礼记•丧大记》中描述直接用手抓食物前要洗手9．2023年央视3.15晚会对大米中滴加香精，冒充香米的“香精大米”进行了曝光，再次呼大家要关注食品安全，下列关于食品安全的观点，正确的是（）A．过了保质期但没有发霉的食品仍可食用B．被曝光的问题食品只要煮熟吃就没有关系C．在购买袋装商品时要仔细看商品的生产日期和保质期D．只要是超市里的肉，不管是否有检验合格的标志，都可以放心购买10．2021年“5•20”中国学生营养日的主题为“珍惜盘中餐，粒粒助健康”。
人教版七年级下册生物 4.2.3合理营养与食品安全 同步练习 有答案
4.2.3合理营养与食品安全一选择题1. 某家长为临近学业考试的孩子设计了一份晚餐食谱：米饭、炒猪肝、清蒸鲫鱼。
为了均衡膳食，请补充一种食物使食谱营养更合理A. 煎鸡蛋B. 稀饭C. 五香牛肉D. 炒青菜2. 下列饮食习惯符合平衡膳食基本要求的是（）A. 多吃煎、炸食品B. 不吃青菜和水果C. 经常吃麦当劳、肯德基D. 食物多样，谷类为主3. 某校餐厅炊事班的师傅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻婆豆腐。
生物老师认为这一食谱营养不够均衡，你认为加上下列哪种食物后这份食谱就会变得更为合理（）。
A. 素炒豆角B. 牛奶C. 红焖牛肉D. 炒鸡蛋4. 绿色食品是指（）A. 富含叶绿素的食品B. 新鲜的蔬菜C. 无污染、安全、优质的食品D. 营养价值高的食品5. 在“中学生营养日”活动中，专家提出：大力宣传普及营养科学与食品卫生知识，扫除“营养盲”在我国城乡已成当务之急．你认为下列观点正确的是（）A. 营养保健食品代替食物，获得营养更全面B. 不吃蔬菜，水果可代替；不吃主食，零食可代替C. 青少年处于生长发育的重要时期，应多摄人高脂肪和高蛋白食品D. 学生三餐应按照“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”的原则6. 下列各项中不符合营养卫生和饮食卫生要求的是（）A. 不暴饮暴食，按时进餐B. 讲究食物营养成分的搭配C. 饭后应加强体育运动，以助消化D. 食物多样化，不挑食7. 人体每天早、中、晚三餐的能量摄入比例正确的是（）A. 30%：40%：30%B. 40%：30%：30%C. 20%：40%：40%D. 30%：30%：40%8. 朱主任经常皮肤粗糙，你建议他吃哪些食物，可使他皮肤光滑细腻（）A. 鸡肝、玉米B. 土豆、地瓜C. 绿豆、小米D. 瓜子、花生9. 近年来食品安全问题时有曝光。
下面符合食品安全的说法是( )A. 已过保质期的食品也要食用避免浪费B. 刚摘的水果不必洗净或去皮后再食用C. 饮用含“苯”污染的水不会影响人体的健康D. 食用地沟油加工的食品对人体产生危害10. 请你当一次营养师：家长为了让李伟同学在中考期间身体健康、精力旺盛，考前准备了4组食品，你认为最佳的一组是（）A. 鸡蛋、面包、火腿肠、烧鸡B. 瘦肉、番茄、米饭、牛奶C. 馒头、面包、火腿肠、虾D. 土豆、馒头、番茄、玉米11. 下列有关营养和健康的说法中，错误的是（)A. 婴儿期蛋白质和能量摄取不足，会导致脑重量减轻，脑细胞数量减轻，从而影响智力发育B. 人体每天所需要的营养物质全部都来自于食物中C. 膳食中营养物质供给不足，对人体健康可产生不良影响，若营养过剩，对人体也是有害的D. 营养物质进人人体后都能有各自的作用12. 小红为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐．加上下列哪种食物后可以让这份食谱更为合理？（）A. 排骨汤B. 牛奶C. 素炒豆角D. 小米粥13. 绿色食品是指（）A. 绿颜色的食品B. 有叶绿素的营养食品C. 经济附加值高的营养食品D. 安全、无污染、优质的营养食品14. 妈妈为小红同学设计了一份午餐食谱：米饭土豆烧牛肉清蒸桂花鱼排骨汤。
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人教版（新课程标准）七年级下册生物第1章合理膳食平衡营养章节巩固练习题姓名:________ 班级:________ 成绩:________
一、单选题
1 . 下列关于人体消化的叙述,正确的是（）
A．口腔是消化淀粉最主要的场所
B．胃液可初步消化蛋白质、脂肪
C．肠液和胰液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
D．胆汁中不含消化酶,对蛋白质有乳化作用
2 . 下列连线错误的是（）
A．胃---贮存食物，可初步消化蛋白质
B．大肠---能吸收部分水、无机盐和维生素
C．小肠---是人体吸收营养物质的主要器官
D．口腔---牙齿咀嚼舌搅拌，可初步消化脂肪
3 . 在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占（）
A．30%、40%、30%B．20%、40%、40%
C．30%、50%、20%D．10%、30%、60%
4 . 如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度，下列对图的解释正确的是（）
A．、甲曲线代表脂肪的消化B．、乙曲线代表蛋白质的消化
C．、丙曲线代表淀粉的消化D．、E代表小肠的位置
5 . 下列物质中，能为人体提供70%以上能量的是（）
A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．维生素
6 . 为了做到合理营养,我国的营养学家将食物分为五类,并形象地设计成“平衡膳食宝塔”(如图,底层为①层),坏血病患者应多食用第（）的食物．
A．①B．②C．③D．④
7 . 要制定一份合理的食谱，用量最多和较多的食物分别是（）
A．鱼类和肉类B．谷物类和蔬菜水果类
C．肉类和谷物类D．谷物类和肉类
8 . 小明只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，长此以往会造成身体缺少（）
A．无机盐和脂肪B．维生素和无机盐
C．蛋白质和维生素D．蛋白质和脂肪
9 . 下列有关晒干保存方法的描述中，正确的是（）
A．阳光杀死了细菌B．缺乏水分微生物难以生存
C．晒干后可以永远保存D．晒干是最好的食品保存方法
10 . 据报道：一个男婴由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，出现了头大、嘴小、脸肿等症状。
下列结合此案例对人体营养与食品安全的分析，错误的是（）
A．一直服用不含蛋白质的奶粉，会影响人体生长发育及受损细胞的修复和更新
B．蛋白质是人体最主要的能源物质，在细胞内分解后，能为生命活动提供能量
C．婴儿冲服奶粉后，其中的水、维生素和无机盐不经过消化就能直接吸收利用
D．购买带包装的食品，不仅要关注其生产日期、保质期，还要注意是否有“QS”图标
11 . 合理营养有助于青少年健康成长，5月20日是中国学生营养日．下列观点你不认同的是（）
A．蔬菜、荤菜和水果合理搭配
B．一日三餐粗细粮合理搭配
C．专吃高蛋白、高脂肪食物促进身体快速生长发育
D．饮食要定时定量、主副食合理搭配
12 . 如图是人体消化系统组成的示意图，下列有关叙述正确的是（）
A．消化系统是由消化腺组成的
B．胃能将蛋白质初步分解成氨基酸
C．小肠内的肠液、胰液和胆汁有利于食物的消化
D．大肠只有消化功能，没有吸收功能
13 . 关于食品安全，下面说法不正确的是（）
A．选购食品时选用带有“QS”标志的食品
B．绿色食品就是指颜色是绿色的无污染的食品
C．不选购发芽的马铃薯与大蒜
D．厨房保持整洁卫生，生熟食分开包装与放置
14 . 有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，主要原因是缺少（）A．维生素A B．维生素D
C．维生素B1D．维生素C
15 . 对人体消化系统的认识，正确的是（）
A．消化道包括口腔、咽、喉、食道、胃等
B．消化腺包括唾液腺、胃腺、胰腺、甲状腺等
C．消化液包括唾液、胃液、肠液、胰岛素等
D．消化酶包括淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、麦芽糖酶等
二、填空题
16 . 日常的食物中含有人体所需的不同营养物质，其中米饭、面条中含有较多的_____，瘦肉、鱼、虾中含有丰富的_____，花生、肥肉中含有较多的______，蔬菜、水果中富含_____。
17 . 如果你去商店购买食品，应当关注食品包装上的____ 、_________、____________、_________厂家地址等。
18 . 每至盛夏，很多人晚上喜欢到大排档，吃着火锅、烧烤…，喝着啤酒、冷饮…，在辛辣与冰爽中放松自己，请你从合理营养或食品安全的角度分析，这样的生活习惯______（选填“健康”或“不健康”）
19 . 人体内主要的供能物质是___，备用能源物质是___，建造和修复身体的重要原料是___。
20 . 铁是构成_______的一种成分，缺铁会造成___________，吃瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类食物是补铁的主要方式。
三、综合题
21 . 下图是人体消化系统组成示意图，请在[ ]中填序号，______ 上填文字。
（1）食物通过消化道的顺序是：[___]____、咽、食道、胃、___、大肠和肛门。
（2）人体最大的消化腺是[____]_______，它分泌的________不含消化酶，能把_______变成细小的微粒而加速其消化。
（3）[_____]__________是消化道最长的部分，是消化食物和吸收营养物质的主要场所。
（4）从图中可以看出，消化系统包括____________ 和消化腺两个部分。
22 . 有一天，某学习小组野炊活动，所带的物品如下表：
食物大米、猪排骨、猪肝、鸡肉、鸡蛋、豆腐
调料食盐、碱面、蔗糖、食醋、味精、酱油、食用油
用品铁锅、铁铲、碗、筷子、肥皂
（1）在讨论中餐食谱时，他们发现所带食物不符合平衡膳食的要求，因为食物中缺少了_____．
（2）到了目的地，同学们发现忘了给装食盐和碱面（主要成分是碳酸钠）的瓶子做标记，可用所带物品_____来鉴别．
（3）野炊活动中，有一同学被蜜蜂意外蛰伤，蜜蜂毒液呈酸性．其他同学马上利用肥皂水为其涂抹患处，结果症状大大减轻，这是因为肥皂水呈_____性．
23 . 据图回答问题，在[ ]内填序号，在____上填名称。
（1）在消化道内，淀粉、蛋白质被消化的起始部位分别是[____]_____、[____]_____，被消化的最终产物分别是葡萄糖、_____。
（2）胆汁是由[____]_____分泌的，食物消化吸收的主要场所是[ ⑦ ]_____。
参考答案一、单选题
1、
2、
3、
4、
5、
6、
7、
8、
9、
10、
11、
12、
13、
14、
15、
二、填空题
1、
2、
3、
4、
5、
三、综合题1、
2、
3、。