专职食品安全管理岗位及人员的证明资料
申办食品经营许可证(餐饮服务)明白纸
申办《食品经营许可证》（餐饮服务）服务指南根据有关政策规定，您（您单位）在申办《食品经营许可证》（主体业态为餐饮服务的）时，需按如下事项进行：一、所需提交的资料及要求1、食品经营许可申请书（网上填写后打印）；2、法定代表人（负责人或业主）的资格证明复印件（董事会决议、章程、任命文件、身份证）；3、法定代表人（负责人或业主）及食品安全管理人员不属于被限定人员的说明材料（网上下载）；4、餐饮服务经营场所周边环境示意图，厨房设备布局、加工流程、卫生设施及就餐场所等示意图（厨房及就餐场所示意图要标明面积）；5、餐饮服务场所合法使用的证明复印件（房屋产权所有权证或租赁协议）；6、委托办理的,需提供委托代理人的身份证复印件、委托书；7、《营业执照》复印件；8、符合相关规定的食品安全管理人员培训证明资料（参加过培训的，请提供餐饮服务单位食品安全管理人员培训证书复印件；未参加过培训的，请提供食品安全管理人员的健康证及身份证复印件）；9、餐饮服务从业人员健康体检合格证明复印件；10、餐饮服务单位禁用亚硝酸盐承诺书；11、设置专职食品安全管理岗位及人员的证明资料；12、关键环节加工规程（网站下载参考）；13、卫生检查计划（网站下载参考）；14、食品安全突发事件应急预案（网站下载参考）；15、符合食品安全要求的产品包装材料证明复印件；16、与实际产品内容相符合的标识说明样张（指盒饭内容物的图片说明，A4纸打印）；17、与经营规模相适应的配送设施设备的有关资料复印件；18、食品卫生检验人员的资格证明材料复印件；19、检验室设备目录。
提示：中、小型餐馆、小吃店、快餐店、供餐人数500人以下的机关企事业单位食堂，需提供1-10项内容。
特大型、大型餐馆、学校（含托幼机构）食堂、供餐人数500人以上的机关企事业单位食堂、连锁餐饮服务企业总部，需提供1-14项内容。
集体用餐配送单位需提供1-19项内容。
二、注意事项1、申请人网上填写申请书，程序如下：登录网站（/qy_web/）→手机注册→登录→许可办理→食品经营网上申请→填写申请书→保存→提交。
食品安全管理员的岗位职责
食品安全管理员的岗位职责（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如演讲稿、总结报告、合同协议、方案大全、工作计划、学习计划、条据书信、致辞讲话、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!In addition, this shop provides you with various types of classic sample essays, such as speech drafts, summary reports, contract agreements, project plans, work plans, study plans, letter letters, speeches, teaching materials, essays, other sample essays, etc. Want to know the format and writing of different sample essays, so stay tuned!食品安全管理员的岗位职责食品安全管理员的岗位职责【精选8篇】食品安全管理员的岗位职责很重要，你知道如何来写吗? 企业在制定岗位职责时,要考虑尽可能一个岗位包含多项工作内容，以便发挥岗位上的员工由于长期从事单一型工作而被埋没了个人的其他才能。
食品安全管理员的岗位职责【8篇】
食品安全管理员的岗位职责【8篇】食品安全管理员的岗位职责（精选篇1）1、建立健全食堂管理各项制度，具体负责学校食堂的管理工作，做好学生就餐的管理工作。
2、严格执行食堂进货制度，购买货物须过秤验收，严禁质劣、价高或滞销的.食品进食堂，确保食品安全。
3、负责食堂人员技能训练，负责制订厨房操作规程和制定厨房工作人员的岗位责任制和技术标准．检查规章制度的执行情况。
4、每天做好食堂工作人员的晨检，保证食堂人员100％持有健康证，督促食堂人员注意个人卫生。
5、严格把握食品操作卫生关，容器及饭菜暂存场所必须符合卫生标准，食品应烧熟煮透，并保证烧熟后的成品到食用间隔不超过3小时，每天菜肴实行24小时留样。
6、做好每天的食堂清洁卫生打扫、不留死角，确保食堂的整体环境卫生，定期检查设备，做好维护维修工作。
7、熟悉食堂内水电暖安装布局，定期巡视敏感部位，督促食堂规范操作。
8、熟练使用灭火器；有联系卫生防疫、消防安全食品安全管理员的岗位职责（精选篇2）1、熟知食品相关法律法规及QS食品安全生产管理流程；2、对公司产品进行质量检验及微生物指标、理化指标分析；3、日常生产各环节的检查、监督，人员培训及考核；4、协调相关部门对质量问题进行分析，监督整改措施的执行和达标情况；5、监控所有质量目标的推进情况，保障体系正常运转。
岗位要求：1、食品相关专业，专科以上学历；2、食品生产型企业，2年以上食品检验工作经验。
岗位职责：1.负责巡查仓库、商品问题客户原料验收、食品农残、药残等快速检测2.食品安全风险管理与评估、技术咨询与指导3.开展食品安全培训4.协助配送中心的标准化管理及5s推行5.完成上司临时交办任务。
上班时间：早上4:00-7:00下午18:30-22:30食品安全管理员的岗位职责（精选篇3）一、负责食堂的全面管理工作，准确掌握食堂工作人员和炊事人员的思想工作、生活情况，加强思想政治工作，充分调动食堂工作人员的积极性。
二、教育炊事人员坚持原则、大公无私、先人后己，对师生一视同仁，要耐心和气、热情周到，尽可能给予方便。
河南省高校食堂食品安全评价细则
教育部门
3.2明厨亮灶设施的利用
3.2 明厨亮灶设施的利用
14
成立明厨亮灶管理小组，明确本单位明厨亮灶管理人员和设施设备运行维护人员
有成立管理小组的证明材料，有对应管理人员及维护人员的规定和职责要求，否则，该条不得分
*
□符合0.5分
□不符合0分
□不符合0分
《河南省校园食品安全守护行动方案》（2022-2024）
《国家市场监管总局关于印发餐饮服务明厨亮灶工作指导意见的通知》（国市监食监二〔2018〕32号）第十三条、第十四条
教育部门
16
学校要公布明厨亮灶查看方式和渠道，供家长委员会代表查看
能够通过学校公布的信息获取明厨亮灶查看方式和渠道的，该条得满分，否则，该条不得分
教育部门
19
视频信息保存不少于7天
随机抽查2个摄像头，学校可以提供7天内视频回放的，得满分，否则该条不得分
*
□符合0.5分
□不符合0分
《国家市场监管总局关于印发餐饮服务明厨亮灶工作指导意见的通知》 （国市监食监二〔2018〕32号）第十二条
教育部门
检查结果汇总
1.本表共10个项目，其中关键项0项，重点项2项，一般项8项；总分值6分。
查看学校食堂配备的明厨亮灶智能监控设施是否符合检查要点要求，出现不符合检查要点要求的，该条不得分
*
□符合0.5分
□不符合0分
《河南省食品药品监督管理局关于印发河南省餐饮服务明厨亮灶建设指导规范的通知》（豫食药监餐饮〔2015〕159号） 附件1
教育部门
12
（1）支持公众通过电脑、手机app、微信小程序等固定或移动端随时点播指定监控点的实时监控图像
食品安全管理人员培训证明资料
食品安全管理人员培训证明资料Last revised by LE LE in 2021培训内容：《食品安全法》《饮品店食品安全经营管理操作流程》受培训者：培训时间：培训笔记：食品安全经营管理操作流程为了保证食品安全，根据《食品安全法》等法律法规的相关规定，制定本工作流程。
一、食品采购1、制定食品采购计划。
确定采购食品的品种、品牌、数量等相关计划安排。
2、选择供货商。
要认真查验供货商的主体资格证明，保证食品的来源合法。
3、签订供货合同。
与供货商签订供货合同，明确双方的权利义务，特殊是出现食品质量问题时的双方的责任和义务。
4、索取食品的相关资料。
向供货商索取食品的相关许可证、qs认证证书、商标证明、进货发票等证明材料，采用扫描、拍照、数据交换、电子表格等科技手段建立供货商档案备查。
5、对食品进行查验。
具备条件时设立食品检测室，对供货商提供的食品进行检测并做好具体记录。
经查验不合格的食品，通知供货商做退货处置。
6、每一批次的进货情况具体记录进货台帐，账目保管期限为二年。
二、食品储存1、设立食品储存仓库。
专门用于存放查验合格的食品。
第1页共4页2、详细记录食品入库信息。
食品入库要详细记录商品的名称、商标、生产商、进货日期、生产日期、保质期、进货数量、供货商名称、联系电话等信息。
3、按照食品储藏的要求进行存放。
食品要离墙离地，按入库的先后次序、生产日期、分类、分架、生熟分开、摆放整齐、挂牌存放。
严禁存放变质、有臭味、污染不洁或超过保存期的食品。
食品安全管理制度4、贮存直接入口的散装食品，应当采用封闭容器。
在贮存位置表明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
5、食品出库要详细记录商品流向。
批发销售的情况应建立销售台帐，详细记录购买方的信息，以备查验，账目保存期限为二年。
6、天天对库存食品进行查验。
发现食品有腐烂、变质、超过保质期等情况，要立即进行清理。
7、每周对仓库卫生检查一次。
确保库房通风良好、干净整洁，符合食品储存要求。
餐饮服务食品安全监管执法文书
餐饮服务食品安全监管执法文书目录1．餐饮服务许可申请书2．餐饮服务许可申请材料接收单3．餐饮服务许可申请补正材料通知书4．餐饮服务许可申请受理决定书5．餐饮服务许可申请不予受理决定书6．餐饮服务许可现场核查笔录7．餐饮服务许可延期通知书8．不予餐饮服务许可决定书9．不予变更餐饮服务许可决定书10．不予延续餐饮服务许可决定书11．撤销《餐饮服务许可证》决定书12．注销《餐饮服务许可证》决定书13．注销《餐饮服务许可证》申请书14．餐饮服务许可审批表15．案件受理记录16．立案报告实用文档18．监督意见书19．责令改正通知书20．询问笔录21．当场行政处罚决定书22．非产品样品采样记录23．产品样品采样记录24．产品样品确认通知书25．证据先行登记保存决定书26．证据先行登记保存处理决定书27．查封（扣押）物品审批表28．查封（扣押）物品决定书29．查封（扣押）物品处理决定书30．封条31．技术鉴定委托书32．检验结果告知书33．案件合议记录34．行政处罚事先告知书实用文档36．听证告知书37．听证通知书38．听证笔录39．听证意见书40．案件调查终结报告41．重大案件集体讨论记录42．行政处罚审批表43．行政处罚决定书44．送达回执45．没收物品处理审批表46．物品清单47．行政处罚强制执行申请书48．结案报告49．案件移送审批表50．案件移送书51．撤案决定书实用文档1.餐饮服务许可申请书申请人：申请日期：国家食品药品监督管理局制填写说明一、本申请书由申请人填写。
填写时要用碳素笔或者打印，文字要求简练、清楚，不得有涂改现象，空格处以“无”字填写。
二、“申请人”是指申请餐饮服务许可的单位或个人，按工商行政部门核定名称填写。
实用文档三、经济性质有：国有企业，集体企业，股份合作企业，联营企业，有限责任公司，股份有限公司，个人独资企业，合伙企业，其他企业，港、澳、台商投资企业，外商投资企业，个体工商户，农民专业合作社。
学校食品安全管理员责任书模版
学校食品安全管理员责任书模版尊敬的校领导：感谢您对我校食品安全工作的高度重视。
在校园食品安全管理中，食品安全管理员是责无旁贷的重要岗位，承担着保障师生饮食安全、维护校园公共卫生的重要使命。
为了更好地履行职责，我将严格遵守以下责任：1. 加强食品安全知识学习与培训我将积极学习食品安全管理相关政策法规、标准规范，及时了解食品安全新知识、新技术，不断提高自身的专业素养和业务水平，为校园食品安全工作提供坚实的理论和实践基础。
2. 制定并完善食品安全管理制度我将结合学校实际情况，制定食品安全管理制度，明确食品采购、储存、加工、配送等各个环节的操作规范和责任分工，确保食品安全工作有章可循、有人可寻。
3. 完善食品安全监控系统我将组织建立食品安全监控系统，采取科学有效的监测手段，对食品供应商资质、食品卫生条件、食品质量等进行全面监控与评估，确保校园食品安全符合国家相关标准和要求。
4. 加强食品供应商管理我将建立食品供应商档案，对供应商进行准入评审，定期开展食品供应商的检查和评估，积极引导供应商向高品质、安全的方向发展；对不合格供应商，将及时采取相应的整改或淘汰措施，确保校园食品供应链的安全可控。
5. 定期开展食品安全培训与教育我将定期组织食品安全培训与教育活动，包括食品安全知识普及、操作规范培训、食品安全事故应急演练等，确保全体师生具备必要的食品安全知识和技能。
6. 加强食品安全隐患排查与整改我将定期组织食品安全隐患排查，对存在的隐患及时发现、认定，并制定整改措施，确保隐患得到有效的整改与消除；对不履行职责、存在严重违规行为的单位或个人，将依法依规进行严肃处理。
7. 建立食品安全事故报告和处置机制我将与相关部门密切合作，建立健全校园食品安全事故报告和处置机制，一旦发生食品安全事故，将第一时间启动应急预案，采取有力的措施进行事故处理、善后工作，最大限度地降低事故对师生健康造成的危害。
8. 加强食品安全宣传与监督我将积极开展食品安全宣传教育活动，通过制作宣传材料、举办宣传活动等方式，提高全体师生食品安全意识和素质；同时，我将建立食品安全监督和受理投诉机制，对违规行为和食品安全问题进行严密监督和及时处理。
济南市餐饮服务许可申办程序
济南市餐饮服务许可申办程序（试行）信息来源:餐饮服务食品安全监管处发布时间:2010-09-26一、事物名称《餐饮服务许可证》申办。
二、办事机构济南市食品药品监督管理局。
三、适用范围本程序适用于从事餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂、集体用餐配送等经营活动及法律法规规定的其他需要办理餐饮服务许可证的单位和个人（以下简称餐饮服务提供者）；不适用于食品摊贩和为餐饮服务提供者提供食品半成品的单位和个人。
在各县（市）、区食品药品监督管理部门职能划转完成前，各县（市）、区卫生行政管理部门继续负责本辖区《餐饮服务许可证》的受理、审查、发放等工作。
四、办理所需证件办理人员身份证原件及复印件。
五、办理流程食品药品监督管理部门依据《行政许可法》及《餐饮服务许可管理办法》，对申请人提出的餐饮服务许可申请进行审核，申请事项属于食品药品监督管理部门职权范围，申请材料齐全且符合法定形式的，应当做出受理决定。
（一）材料申报申请人填写《餐饮服务许可证》申请书，并附第七条规定的材料，报市行政审批服务中心市食品药品监督局窗口，窗口工作人员收到材料后出具《餐饮服务许可申请材料接收单》。
（二）审查与受理工作人员对申报材料进行审查，符合条件的，下发《餐饮服务许可申请受理决定书》，并于五个工作日内按照《餐饮服务许可审查规范》的要求进行现场核查；对申请材料不全或不符合法定形式的，下发《餐饮服务许可申请补正材料通知书》，申请人需按要求对材料进行补正。
（三）审批与发证对通过现场核查的，将按照审核、公示（五天）、审批等程序，在十个工作日内向申请人发放《餐饮服务许可证》。
首次现场核查未通过的，申办人整改完毕后提出验收申请，市行政审批服务中心市食品药品监督局窗口于五个工作日内再次安排现场核查。
六、收费标准不收费七、提交材料1．《餐饮服务许可证》申请书；2．法定代表人（负责人或者业主）的资格证明（董事会决议、章程、任命文件、身份证复印件）；委托代理人的身份证复印件及委托书；3．名称预先核准证明（已从事其他经营的可提供营业执照复印件）；4．餐饮服务经营场所周边环境和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图；5. 符合相关规定的食品安全管理人员培训证明资料；6. 餐饮服务从业人员健康体检合格证明；7. 餐饮服务场所合法使用的有关证明（如房屋所有权证或租赁协议等）；8. 保证食品安全的规章制度目录（现场核查时产看规章制度）；9. 饮用水安全检测报告或使用自来水的证明（如水费缴费单据等）；10. 特大型、大型餐馆，学校（含托幼机构）食堂，供餐人数500人及以上的机关、企事业单位食堂，连锁经营餐饮服务企业的总部，集体用餐配送单位还需提供以下资料：(1)设置专职食品安全管理岗位及人员的证明资料；(2)关键环节食品加工规程；(3)卫生检查计划；(4)食品安全突发事件应急处置预案。
关于全职食品安全检验岗位及人员的证明资料
关于全职食品安全检验岗位及人员的证明资料为了证明全职食品安全检验岗位及相关人员的资质和能力，我们提供以下证明材料：1. 岗位说明：全职食品安全检验岗位的工作职责和要求。
岗位说明：全职食品安全检验岗位的工作职责和要求。
- 食品安全检验岗位的主要职责是负责检验食品样品，以确保其符合相关法规和标准。
- 岗位要求员工具备食品科学、化学或相关领域的专业知识，并且熟悉食品安全标准和检验程序。
- 岗位还需要员工具备良好的实验室技能，能够准确地进行食品样品的测试和分析。
2. 员工资质证书：提供了全职食品安全检验岗位员工的相关资质证书。
员工资质证书：提供了全职食品安全检验岗位员工的相关资质证书。
- 包括食品科学、化学或相关领域的学位证书。
- 具有相关食品安全检验培训的证书或培训记录。
3. 工作经验证明：提供了全职食品安全检验岗位员工的工作经验证明材料。
工作经验证明：提供了全职食品安全检验岗位员工的工作经验证明材料。
- 包括相关公司或机构的推荐信，证明员工在食品安全检验领域具有一定的工作经验。
- 可提供员工过去从事食品安全检验的具体项目或样品检验记录。
4. 培训记录：提供了全职食品安全检验岗位员工参与的培训和继续教育记录。
培训记录：提供了全职食品安全检验岗位员工参与的培训和继续教育记录。
- 包括食品安全、食品检验方法等方面的培训记录。
- 可提供培训机构的证明文件或培训证书。
5. 专业知识和能力评估：提供了对全职食品安全检验岗位员工的专业知识和能力的评估结果。
专业知识和能力评估：提供了对全职食品安全检验岗位员工的专业知识和能力的评估结果。
- 可包括面试记录、考核成绩或其他评估的相关文件。
以上是全职食品安全检验岗位及人员的证明资料。
如有任何疑问或需要进一步了解，请随时联系我们。
谢谢！注：本文档中的所有内容均属实，但不对内容的准确性和可靠性进行保证。
如有需要，请查证相关资料。
食品安全管理员岗位职责(优秀7篇)
食品安全管理员岗位职责（优秀7篇）食品安全管理员岗位职责篇一一、监督检查餐厅粮、油、配料等原材料的进货渠道，保证进货渠道合法，粮、油、配料质量合格以及督促各灶做好各种台账资料登记工作。
1．检查粮、油、配料的索证及检验报告等相关质量证明，由各灶主出示有关复印件留存入档。
2．检查粮、油、配料的质量，若对质量有疑问，应向分管领导报告，必要时送样品到有关部门化验。
二、每天购进的蔬菜、肉类等食品和原料的质量，发现腐败变质的立即销毁，并向灶主提出警告、处罚及停业整顿。
三、检查督促餐厅工作人员的'个人卫生和食品加工、存放过程及各灶的经营许可证、员工健康证等相关证件的办理。
1．检查工作人员是否有健康证。
2．检查工作人员是否按规定着装，服装是否干净整洁。
是否留长甲、长发或戴首（手）饰。
3．检查工作人员是否按食品加工规程进行操作，是否生熟分离，是否注意保洁，工作环境是否干净，用具是否严格消毒，防蝇、防鼠设施是否齐备及使用情况如何。
4．检查各灶经营期间许可证等相关证件是否按国家要求办理。
四、检查食品和原料的存放是否按要求、合规范。
1．粮食存放离地至少10厘米，不同食品、原料应分类存放。
2．粮、油、原料要封口或加盖存放，不能外露。
五、检查冰箱、冰柜、消毒柜、灭蝇灯等设施的使用是否正常、操作是否正确，并保持常开状态。
六、每周进行一次大检查，每日组织各灶自查，发现安全隐患要及时整改，并有记录。
七、做好食品留样管理。
1、熟悉食品留样业务，严格执行《食品安全法》和食品留样制度。
2、餐厅为客人提供的食品必须留样，留样食品取样后，必须立即放入留样柜内，以免被污染。
3、留样食品必须保留48小时，时间满后无问题方可倒掉。
4、认真做好每餐留样记录：留样时间、食品及各灶名称等。
八、在发生食物中毒或疑似食物中毒事故时，及时做好应急报告及应急处理。
九、加强对有关知识的学习，不断提高思想认识和业务能力。
切实保证客人和酒店员工的食品卫生和食品安全。
食品安全员岗位职责(共6篇)
篇一：食品安全岗位职责食品安全管理机构和职责一、食堂安全管理组织机构：1、负责人：马风台（企业法人）2、安全管理人员：师巧云3、成员：陈顺清、袁异星、黄凤美、肖光淑、任学顺、宋会聚、韩凤玲二、负责人岗位职责：对本公司的食品卫生安全负全面责任。
三、安全管理人员岗位职责：1、组织从业人员进行食品安全法律和知识培训。
2、制定食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查。
3、检查食品生产经营过程的卫生状况并记录，严防食物中毒，对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止并提出处理意见。
4、加强食品采购索证、验收、台账登记、贮存的管理。
5、组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位。
6、建立食品安全管理档案。
7、接受和配合食品药品监督部门对本单位的食品安全进行监督检查，如实提供有关情况，对提出的整改意见负责落实，并及时向企业领导报告。
福建莆田华腾实业有限公司年月日食堂岗位职责1.采购员岗位职责1.1 认真学习掌握《食品卫生法》。
1.2 采购食品及其原料，应当按遵国家有关规定索取检验合格证或化验单、卫生许可证等。
1.3 凭中心负责人签发的采购单购物，外出采购必须双人同行，一人不外出采购；及时准确掌握市场信息，按批发价进货，杜绝电话采购，人情采购等现象；负责公布各类食品商场价和进货价，接受总务部监督。
1.4 采购大宗物品和早点类食品应到经膳食中心审核认定的厂商处购买。
采购食品要做好品名、厂址、生产日期、保质期等等登记工作，“三无”食品一律不得购买。
1.5 采购蔬菜应到经膳食中心审核后指定的商场按批发价进货，采购蔬菜必须新鲜、无毒。
1.6 采购要一看、二摸、三闻、四复秤。
杜绝采购劣质、变质、高价食品的现象。
1.7 回单位后二人以上（其中一人为管理人员）复秤并详细记载、签单，无采购员、保管员、卫生监督员和轮值人员签字认可，中心负责人就拒绝签验购物发票，财务人员就拒绝入帐。
食品经营许可证申请书填写指南
食品经营许可证申请书填写指南（范文）《食品经营许可申请书》填写指南本申请书由申请人如实填写后提交雁塔区政府政务大厅食品药品监督管理局窗口。
申请书须用碳素笔填写或者打印，文字要求简练，字迹清楚，不得涂改，不得用圆珠笔、铅笔填写，所提供的资料一律采用A4纸。
空格处以“/”或“无”填写。
NO：《食品经营许可证》申请书经营者名称（盖章或签字）：申请日期：XXXX年XX月XX日填报说明1.经营者名称应当与营业执照上标注的名称一致。
机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等申办单位食堂，以机关或者事业单位法人登记证、社会团体登记证或者营业执照等载明的主体作为申请人。
2.社会信用代码（身份证号码）栏参照营业执照填写社会信用代码，无社会信用代码的填写营业执照号码；无营业执照的机关、企、事业单位、社会团体以及其他组织机构，填写组织机构代码；个体经营者填写相关身份证件号码。
3.本申请书内所称法定代表人（负责人）包括：①企业法人的法定代表人；②个人独资企业的投资人；③分支机构的负责人；④合伙企业的执行事务合伙人（委派代表）；⑤个体工商户业主；⑥农民专业合作社的法定代表人。
4.申请食品经营许可，应当按照食品经营主体业态和经营项目分类提出。
5.填写住所、经营场所时要具体表述所在位置，明确到门牌号、房间号，住所应与营业执照（或组织机构证、相关身份证件）内容一致。
6.申请人应选择主体业态、经营项目和经营方式，并在□中打√。
主体业态只能选择其中的一种。
经营项目允许兼项选择。
7.本申请书内所称食品安全管理人员是指企业内部专职或兼职的食品安全负责人。
8.填写“主体业态”“经营项目”“经营方式”，应在对应分类栏勾选相应的申请项，如所申请项未在列出的范围内，勾选“其他类食品销售”“其他类食品制售”项，并填写具体内容。
《食品经营许可证》申请表法定代表人（负责人）情况登记表法人身份证复印件粘贴处说明：请正反面复印，并盖章食品安全专业技术人员、食品安全管理人员情况登记表从业人员情况登记表委托书兹委托XXX （代表或代理人姓名）向食品药品监督管理部门办理XX区XX店(名称) 的《食品经营许可证》申请相关手续。
食品安全管理岗位人员证明材料及职责
食品安全管理岗位人员证明材料
根据相关法律法规的有关要求，体检和培训合格后，经研究决定，我餐馆设定食品安全管理岗位人员如下：
（身份证号：），能够胜任食品安全管理工作岗位需要，特任命为食品安全管理岗位负责人。
单位名称：
法定代表人：
年月日
食品安全管理员岗位职责
1、全面负责餐饮服务单位的食品安全管理工作；
2、贯彻落实《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规和规章；
3、组织从业人员进行食品安全法律和知识培训。
4、制定食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查。
5、检查食品生产经营过程的卫生状况并记录，严防食物中毒，对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止并提出处理意见。
6、加强食品采购索证、验收、台账登记、贮存的管理。
7、组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位。
8、建立食品安全管理档案。
9、接受和配合食品药品监督管理部门对本单位的食品安全进行监督检查，如实提供有关情况，对提出的整改意见负责落实，并及时向单位领导报告。
单位名称：
法定代表人：
年月日。
食堂申请开办的申报材料及范本
餐饮服务许可申请书申请人：申请日期：国家食品药品监督管理局制填写说明一、本申请书由申请人填写.填写时要用碳素笔或者打印,文字要求简练、清楚，不得有涂改现象，空格处以“无”字填写。
二、“申请人”是指申请餐饮服务许可的单位或个人，按工商行政部门核定名称填写。
三、经济性质有：国有企业，集体企业，股份合作企业,联营企业,有限责任公司,股份有限公司,个人独资企业，合伙企业，其他企业，港、澳、台商投资企业，外商投资企业，个体工商户，农民专业合作社。
四、加工经营场所面积,是指与食品制作供应直接或者间接相关的场所的面积,包括食品处理区面积、非食品处理区面积和就餐场所面积。
五、填写“申请许可项目"，应在对应分类及备注栏勾选相应的申请项，如所申请项未在列出的范围内，勾选“其他”项，并填写具体内容。
六、如因内容过多，表内无法填写，可后续页。
七、本申请书一式两份.申请开办餐饮服务企业的申报材料及范本1、名称预先核准证明（已从事其他经营的可提供营业执照复印件;高中、初中、小学、幼儿机构、机关、事业单位开办食堂应提供组织机构代码证;大学开办食堂应提供学校批准设立文件)2、法定代表人（负责人或者业主）的身份证明（复印件）（合伙企业、有限公司、食堂需提供法定代表人或负责人相关任职文件）（见范本1)3、符合相关规定的食品安全管理人员培训证明资料（由开封市食品安全监督所出具)4、餐饮服务从业人员健康体检合格证明（健康证）并提供职工人员名册：包括姓名、年龄、工作岗位(健康证,由开封市疾控中心出具）5、餐饮服务场所合法使用的有关证明(如房屋所有权证或租赁协议等）6、餐饮服务经营场所地理位置图及说明（见范本2）和设备布局、加工流程、卫生设施示意图及说明（范本3)7、保证食品安全的规章制度（范本4）8、生活饮用水安全检测报告（使用自来水需要提供供水公司缴费票据，使用自备水源和需要二次供水的单位必须提供生活饮用水安全检测报告）9、餐具检测报告(开封市疾控中心出具)10、设置专职食品安全管理岗位及人员的证明资料（特大型餐馆,大型餐馆，学校食堂，供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂,连锁经营餐饮服务企业总部，集体用餐配送单位,中央厨房应当设专职食品安全管理人员；其他类型的应当设兼职食品安全管理人员)（范本5）11、食品安全突发事件应急处置预案(范本10）12、不属于被限定人员的说明资料（申请人隐瞒有关情况或者提供虚假资料，经食品药品监督管理部门发现后不予受理或者不予许可，并给予警告未满1年的；申请人以欺骗、贿赂等不正当手段取得《餐饮服务许可证》,经食品药品监督管理部门撤销未满3年的；申请人为被吊销《餐饮服务许可证》餐饮服务提供者直接负责的主管人员，且在自处罚决定作出之日起未满5年的；聘用曾任被吊销《餐饮服务许可证》餐饮服务提供者直接负责的主管人员作为管理人员，且在自处罚决定作出之日起未满5年的)（范本8）13、委托代理人的身份证复印件及委托书(非申请人本人办理时需提供授权委托书，委托人、被委托人身份证明原件及复印件，承担法律责任声明)（范本9)14、承诺书(范本11）15、餐厨废弃物处置协议范本1法定代表人（负责人)任职文件根据法律法规和本单位章程的有关规定，经研究决定：同意 担任本单位的法定代表人（负责人）.本单位承诺所任命的法定代表人（负责人）符合《企业法人法定代表人登记管理规定》规定的任职资格。
食品安全管理领导小组职责
XX医院食堂
食品安全管理领导小组职责及人员名单
（食品安全管理岗位及人员证明资料）为确保我院食品安全工作顺利开展，保障就餐职工、患者及患者家属的身体健康和生命安全，根据相关法律法规的有关要求，结合我院实际情况，设置了由法定代表人（负责人）、管理负责人、食品安全管理员、采购负责人、厨师人员等组成的食品安全管理领导小组，负责按照《食品安全法》等法律法规规章的要求，建立健全本单位食品安全管理机制，部属落实各项管理措施；对本单位的食品安全问题负责任。
食品安全管理领导小组履行以下主要职责：
一、贯彻执行食品安全法律法规，组织实施内部食品安全管理制度。
二、对其他从业人员进行食品安全法律法规、食品安全相关知识的培训宣传。
三、对餐饮服务全过程进行管理和检查，及时发现和处理生产加工过程中的食品安全问题，严重的应当立即封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场，在2小时之内向食品药品监督管理部门报告，并按照相关监管部门的要求采取控制措施。
四、组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品安全疾
病和病症的人员调离相关岗位。
五、接受和配合食品药品监督管理部门对本单位的食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况。
六、建立健全餐饮服务管理制度，包括食品安全管理制度、检查制度、培训体检制度、清洗消毒制度、奖惩制度、岗位责任制、制度执行记录等。
七、与保证食品安全有关的其他管理工作。
附食品安全管理领导小组人员名单如下：
食品安全管理领导小组人员名单
单位(盖章)。
天津市食品药品监督管理局关于印发《天津市餐饮服务许可管理办法实施细则》的通知
天津市食品药品监督管理局关于印发《天津市餐饮服务许可管理办法实施细则》的通知文章属性•【制定机关】天津市食品药品监督管理局•【公布日期】•【字号】津食药监餐[2011]277号•【施行日期】2011.07.20•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】服务贸易正文天津市食品药品监督管理局关于印发《天津市餐饮服务许可管理办法实施细则》的通知（津食药监餐〔2011〕277号）各分局、滨海新区局，各级餐饮食品监督所：《天津市餐饮服务许可管理办法实施细则》已经天津市食品药品监督管理局2011年第7次局务会议审议通过，现予以印发，请遵照执行。
附件：天津市餐饮服务许可管理办法实施细则附件：天津市餐饮服务许可管理办法实施细则第一章总则第一条为规范本市餐饮服务许可工作，加强餐饮服务监督管理，维护正常的餐饮服务秩序，保护消费者健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国行政许可法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》和《餐饮服务许可管理办法》（卫生部令第70号）等有关法律法规规章规定，结合我市实际，制定本实施细则。
第二条本市餐饮服务许可的申请、受理、审核、决定、变更、延续、补发、注销及管理适用本实施细则。
第三条在本市行政区域内从事餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂、集体用餐配送等经营活动及法律法规规定的其他需要办理餐饮服务许可证的单位和个人（以下简称餐饮服务提供者），必须取得餐饮服务许可，并依法承担餐饮服务的食品安全责任。
中央厨房和甜品站纳入餐饮服务许可管理的范围，其许可审查规范依照国家食品药品监督管理局相关规定执行。
第四条天津市食品药品监督管理局主管全市餐饮服务许可管理工作，区县食品药品监督管理部门负责本辖区餐饮服务许可审批工作。
出入境卫生检疫部门，铁路卫生管理部门等依法负责监管职责范围内的餐饮服务许可审批工作。
第五条除国家及本市另有规定，或者市食品药品监督管理局认为有必要直接审批和监管的餐饮服务企业外，餐饮服务许可均由餐饮服务提供者所在区县食品药品监督管理部门负责。
食品安全管理制度及登记表
.焦作市山阳区八二八二网吧食品安全管理制度汇编(食品销售)焦作市山阳区八二八二网吧目录1. 从业人员健康管理制度2. 从业人员培训管理制度3. 食品安全管理员制度4. 食品安全自检自查与报告制度5. 食品经营过程与控制制度6. 场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度7. 进货查验和查验记录制度8. 食品贮存管理制度9. 废弃物处置制度10. 不合格食品召回制度11. 食品安全突发事件应急处置方案12. 食品销售记录制度（食品批发企业）13. 禁止经营食品焦作市山阳区八二八二网吧一、从业人员健康管理制度为规范从业人员健康管理，确保食品安全，根据《食品安全法》等有关规定，制定本制度。
一、从事接触直接入口食品工作的食品从业人员必须每年进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作，不得超期使用健康证明。
健康证明应随身携带，以备检查。
二、患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
三、当食品从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。
四、食品从业人员必须具有良好的卫生习惯，做到个人仪表整洁。
上岗时必须穿戴统一整洁的工作服，并经常换洗，保持清洁。
在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟。
私人物品必须存放在指定的区域或更衣室内，不可放置在食品加工、销售工作区内。
五、食品经营者应当建立食品从业人员健康档案，加强个人健康状况日常监督管理。
焦作市山阳区八二八二网吧二、从业人员培训管理制度为规范从业人员培训，增强其食品安全意识，提高食品安全知识水平，根据《食品安全法》等有关规定，制定本制度。
一、根据本单位实际情况，制定切实可行的食品安全教育和培训计划。
二、食品安全管理人员具体负责食品安全教育和培训计划的实施。
三、食品安全教育和培训应针对每个食品操作岗位分别进行，内容应包括食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识、各岗位操作规程等。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
设置专职食品安全管理岗位及人员的
证明资料
根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定，现就我酒店食品经营管理工作制定如下制度：
一、岗位责任制度
1、负责人岗位职责：对食品的经营负全面责任；负责建立、健全质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。
定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。
2、管理人员岗位职责：对食品安全管理工作负直接责任；按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染；建立并管理员工健康档案，每年负责安排从业人员的健康检查,监督检查员工保持日常个人卫生；负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内,确保经营食品的质量；发现可能影响食品安全的问题应立即解决，或向负责人报告。
3、购销人员岗位职责：严禁采购法律法规禁止上市销售的食品；严禁从证照不全的企业采购食品；进货时认真查验供货单位的《食品生产许可证》、《食品流通许可证》、《营业执照》和《检验合格证》等；确保所售出的食品在保质期内，并应定期检查在售食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向食品安全管理人员报告。
二、从业人员卫生管理制度
1、凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫生知识方能上岗，从事直接入口食品工作岗位的人员必须取得健康证明，且每年进行健康检查，定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训。
2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
3、注意个人清洁卫生，做到个人仪表整洁。
上岗时必须穿戴统一整洁的工作服，并应经常换洗，保持清洁。
在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟，私人物品必须存放在指定的区域或更衣室内，不可放置在工作区内。
三、销售管理制度
1、经营场所距离非水冲式厕所、开放式粪池、垃圾堆（场）等场所的直线距离25米以上，并设置密闭的垃圾容器，及时清除垃圾，搞好防尘、防蝇、防鼠工作，确保环境整洁。
2、《食品流通许可证》和《营业执照》应悬挂于经营场所内醒目位置。
设有食品卫生管理机构和组织结构，配有经专业培训的食品安全专职管理人员。
3、食品陈列设施布局合理，划定食品经营区域，食品与非食品分开存放；不出售有毒有害、“三无”和未经检验或检验不合格的食品。
保证食品外观清洁，如发现食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生锈等现象要及时处理。
4、生鲜食品应纳入“厦门市生鲜食品安全监管系统”，销售应配备货架、保温柜、冷藏柜和冷冻柜等陈列设施，配备符合要求的检测设备。
5、熟食制品销售间入口处应设预进间，设更衣及洗手、消毒设施，采用非手动式的水龙头。
配备有效的空气消毒设施、食品冷藏设施和专用工具，食品要有防尘材料遮盖。
四、仓库管理制度
1、食品仓库必须做到专用，不得存放其他杂物和有毒有害物质。
应设专人负责管理并建立健全出入库登记制度。
食品及食品原料入库时，库管员应对其质量和数量进行验收，并详细记录入库产品的名称、
数量、产地、进货日期、生产日期、保质期、包装情况等，并按入库时间的先后分类存放，感官检查不合格的食品不得入库。
设有不安全食品暂存专柜，并有记录本。
2、食品仓库应有良好通风，保持库房内所需温度和湿度，防止食品霉变、生虫。
贮存生鲜食品应配置必要的低温贮存设备，包括冷藏库（柜）和冷冻库（柜）。
搞好防尘、防蝇、防鼠、防潮工作，定期对库房周围进行卫生清扫，消除有毒、有害污染源及蚁蝇孳生场所。
3、食品存放设隔离地面的平台和层架，离墙30厘米以上，最底层隔离地面40厘米以上。
食品按照先进先出、生熟分开的原则分类贮存，并有明显标识。
五、除虫灭害制度
1、食品销售场所内不得使用鼠药，配备一定数量的灭蝇灯，并保证能正常工作。
熟食制品销售间要配有充足有效的空气消毒设施，定期消毒。
2、应定期进行除虫灭害工作，防止害虫孳生。
使用杀虫剂进行除虫灭害，应由专人按照规定的使用方法进行。
除虫灭害工作不能在营业时间进行，实施时，对各种食品应有保护措施。
使用时不得污染食品、食品接触面及包装材料，使用后应将所有设备、工具及容器彻底清洗。
六、卫生检查及奖惩制度
1、卫生管理工作有领导分管和专人管理，制定卫生检查及奖惩制度，并组织有关人员定期或不定期进行卫生检查；组织从业人员学习卫生知识和有关法规，并组织培训考核，考核成绩与奖惩挂钩。
2、卫生管理人员负责各项卫生管理制度的落实，做到每天在营业前后有检查，检查记录完备。
严格从业人员卫生操作程序，逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。
检查中发现问题仍未改进的，按有关奖惩制度严格处理。