慢性非传染性疾病防控宣传知识

慢性非传染性疾病防控宣传知识

楚雄市八角镇民族中学各班学习材料

一、糖尿病患者饮食注意事项

糖尿病患者宜吃什么

1、宜食五谷杂粮。粗杂粮如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面富含维生素B、多种微量元素及食物与纤维。糖尿病患者长期食用有助于控制血糖、血脂。

2、宜食豆类及豆制品。豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素,且豆油含不饱和脂肪酸，具有降低血清胆固醇及甘油三酯作用。

3、宜食多种新鲜蔬菜（尤其是叶子菜），其中含有丰富的维生素、无机盐和膳食纤维。还有海带、木耳、魔芋等，含有丰富的膳食纤维。

4、宜适当食动物蛋白质，如肉、蛋、奶等（牛奶中含有丰富的钙质），尤其是鱼类、贝壳类等海鲜食物，因为其中含多不饱和脂肪酸。多不饱和脂肪酸是必须脂肪酸，在体内帮助胆固醇运转，不使胆固醇沉积于血管壁，有防治心血管病的作用。

糖尿病患者不宜吃什么

1、不宜吃甜食、饮料等，如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饮料、甜饼干、甜面包及糖制糕点等食品，因为以上食品含糖很高，食用易出现高血糖。

2、不宜食富含胆固醇的食物及动物脂肪如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，因以上食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化。

3、不宜饮酒。

二、血脂异常

非药物治疗措施可用于预防血脂异常，也是血脂异常治疗的基础，包括饮食调节和健康生活方式的培养。

对于血脂异常的病人，饮食调节的目的是保持合适体重，降低过高的血脂，兼顾其他不健康的饮食结构。同时需要保持患者在其性别、年龄及劳动强度的具体情况下有一个营养平衡的健康膳食。

总的来说，高血脂病人的饮食应注意“一个平衡”和“五个原则”。

一个平衡。即平衡膳食。

平衡膳食指膳食中所含的营养素种类齐全，比例恰当；膳食中所供

给的营养素与机体的需要保持平衡，从而保持人体健康。

五个原则。即低能量、低胆固醇、低脂肪、低糖、高纤维膳食。

低能量。控制饮食的量，旨在达到和维持理想体重。

低胆固醇。每日总摄取量应低于300毫克。少食或不食动物内脏和蛋黄等。

低脂肪。少吃富含饱和脂肪酸的食物，包括动物性食品（肥肉、奶油、猪油、牛油、猪肠、牛腩、肉类外皮及全脂奶）和部分植物性食品（椰子油、椰子、棕榈油）。烹调用油宜选择含较多不饱和脂肪酸的油，如：花生油、大豆油、玉米油、红花籽油、橄榄油、葵花籽油，但一定要注意少吃。另外，鱼类及豆类饱和脂肪酸含量较少，可多考虑用以取代其他肉类，作为蛋白质来源。不吃或尽量少吃高脂食物和点心（花生、瓜子、腰果、蛋糕、西点、中式糕饼、巧克力、冰激凌）。低糖。食糖过多可导致肥胖，引发血脂异常。对于血脂异常患者，应该适当控制糖类摄入，相应减少主食量。不吃纯糖类——白糖、红糖、冰糖、麦芽糖、蜂蜜、葡萄糖及其制品类，以及干鲜果脯等生糖指数高的食品。少喝一些软饮料、果汁。

高纤维的食物。如各类水果、豆类、燕麦片（粗加工的更好）、洋葱、木耳、海带、紫菜、菇类、瓜类、荚豆类及蔬菜茎部。

三、如何预防冠心病

预防冠心病最重要的是改变不良的生活方式。1992年在加拿大发布的维多利亚心脏宣言，提出了心脏健康的四大基石即合理膳食、适量运动、戒烟限酒和心理平衡。

首先是合理膳食。膳食成分应以谷类（主要是碳水化合物）为主，同时保证适量的蛋白质（含蛋白质较多而脂肪较少的食物有禽类、鱼、瘦肉、蛋白、牛奶等），少食含脂肪较多的肥肉和含胆固醇较高的动物内脏，每日摄入一定量的新鲜蔬菜和水果，最好不要饮酒，防止过饱。坚持每日有适量的运动史预防冠心病的重要措施。一般中老年人应采取有氧代谢运动，如步行、慢跑、游泳、骑车、登山、登楼、健身操等。

吸烟是冠心病的主要危险因素。吸烟不仅增加吸烟者本身患冠心病的危险，同时也增加周围被动吸入烟雾的人患冠心病的危险。所以，不吸烟的人不要学吸烟，吸烟的人应尽快戒烟。虽然现在已有许多帮助吸烟者戒烟的方法，但最关键的是吸烟者本人告别这种不健康行为的决心。保持心理平衡。良好的心理状态在冠心病的与否当中有着不可替代的作用。社会的发展使人们越来越多地承受竞争的压力，大家更应该学会积极地对待生活工作中遇到的问题，防止持续的精神紧张，注意劳逸结

合。一些冠心病的危险因素已属于疾病的范畴，如高血压、高血清胆固醇和糖尿病，在医生的指导下积极的治疗这些疾病也是预防冠心病的关键因素。

总之，采用健康的生活方式，积极治疗上述疾病，就可以极大地降低发生冠心病的危险性，有效的预防冠心病。

四、冬吃4果防中风

众所周知，气温下降，血管就会收缩，冬天的血压普遍比夏天要高；加之，由于冬天寒冷，人们会多吃一些来御寒，热量和脂肪的摄入增加，而户外活动减少，特别是口味比较重的人，吃的东西过咸，都可造成血压升高，易发生脑血管意外。据研究发现：冬吃“四果”（柚子、橘子、橙子、柠檬）有助降血压，防中风。

柚子柚子营养丰富，含有糖类、有机酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P和钙、磷、镁、钠等营养成分。柚子还含有生理活物质皮甙以及类胰岛素，柚肉中所含维生素C非常丰富，故柚肉有降血脂、降低血液黏稠度、减少血栓形成的作用，有防治脑血管疾病，如脑血栓、中风等功效。

橘子橘子含丰富的蛋白质、钙、磷、维生素C、维生素B1、维生素B2等，有降低胆固醇吸收、降血脂、抗动脉粥样硬化的作用，冬吃橘子对于预防心血管疾病的发生大有益处，并可预防老年中风。

橙子橙子中维生素C、胡萝卜素的含量高，能软化和保护血管、降低胆固醇和血脂；加之，橙子中果胶能帮助身体尽快排泄废物、脂类及胆固醇，并减少外源性胆固醇的吸收，排毒的同时还可以降低血脂。研究显示，每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白(HDL)的含量，从而降低患心脏病的可能,橙汁内含有一种特定的化学成分即类黄酮和柠檬素，可以促进HDL增加，并运送低密度脂蛋白(LDL)到体外；橙子中含量丰富的维生素C、维生素P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。柠檬柠檬富含维生素C、维生素P，能增强血管弹性和韧性，心脑血管病患者可常吃。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。

五、每日食盐知多少

《中国居民膳食指南》（2007版）推荐：每日每人摄入食盐小于6克。一个普通啤酒瓶盖装盐，平装满一盖，即相当于5--6克食盐。

正常人减少盐的摄入量，可预防高血压的发生，减少脑卒中，心脏病和慢性肾脏的发病和死亡。高血压病人减少盐的摄入量，可改善高血压