2019-2020年七年级生物下册 第3章 第1节 饮食与营养 教案 苏科版

2019-2020年七年级生物下册第3章第1节饮食与营养教案苏

科版

课标要求:

说出人体需要的主要营养物质

教学目标:

1.知识目标：说出人体需要的主要营养物质。

2.能力目标：培养学生实验、资料分析、交流表达的能力。

3.情感态度与价值观目标：认同人类生活所需的营养物质主要来自生物圈的其他生物。教学重点:

了解人体需要的主要营养物质。

教学难点:

对“鉴定食物的主要营养成分”的实验现象进行分析。

课时安排:

1课时

教学准备:

面粉、鸡蛋、花生、小麦、碘酒、水、开水、烧杯、玻璃棒、酒精灯、火柴等

设计思路:

由学生的一日三餐切入，引导学生思考我们平时摄入了哪些营养物质? 激发学生探究食物成分的兴趣。通过试验探究、资料分析、交流表达等，学生自己找出食物中的营养物质主要是糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐等。再引导学生思考我们平时的食物来源于哪里？使学生明确人作为生物圈中的一员，与生物圈中的其它生物是密不可分的。最后，为更好地使本节所学内容应用于生活实际，为自己的家人设计一份适合他们体质和年龄的合理食谱。

本课除问题的提出由执教者完成外，资料阅读、分析，探究试验，试验现象分析，试验结果交流和分析，DIY，为家人设计合理食谱等都由学生独立或小组讨论完成，但由于七年级学生缺乏有关物理化学知识，所以教师要在学生进行资料分析时给予指导，在分析试验现象和判断时给予帮助。

教学过程:

一、导入新课：

师：同学们，今天我们先来聊一聊平时我们吃哪些食物？

生：议论、回答。（。。。。。。）

师：那么食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？今天我和同学们一起来学习第一节饮食与营养。

二、通过实验，探究食物中的营养物质：

（一）师：引导学生阅读课本P47页提示和小资料，使学生了解：

1、淀粉遇碘酒变蓝

2、油脂在纸上会留下油斑

3、蛋白质遇热会凝固

4、有机物能够燃烧，无机物不能燃烧，烧不掉的残留物主要是无机盐等原理

（二）生：分组进行探究，观察并记录。

1、将少许面粉放入盛有清水的小烧杯中，配成面粉混浊液，向烧杯中滴加碘酒，液体变蓝，观察并分析试验结果。

2、取一个鸡蛋的蛋清，分成两份，放入两个小烧杯中，分别加入清水和沸水，加入沸水的烧杯里出现白色絮状凝块，观察并分析试验结果。（或取面粉加适量清水后和成面团，用纱布包住面团，放入盛有清水的烧杯中，用力挤压。等到不再有白色物质从纱布里渗出来时，打开纱布。看到纱布上粘有黄白色胶状物质，这就是面粉里的蛋白质。）

3、取花生种子，用力在吸水纸上挤压，白纸上出现油斑。观察并分析试验结果。

4、取一些干麦种，装进干燥的试管里，放在酒精灯上均匀烘烤。不久，试管的内壁上出现了小水珠。注意，试管略为倾斜，防止水倒流到试管底部，引起试管炸裂。

5、用解剖针的尖端挑取一粒干麦种，放在酒精灯上烧，种子燃烧后剩下的灰白色的灰就是无机盐。

（三）集体介绍、展示实验结果：

生：交流

所选实验材料，对本小组实验结果分析，不同食物中营养物质所占比例不同；各小组相互补充，总结出食物中的营养物质主要有糖类、蛋白质、脂肪、无机盐等

师：带领学生阅读课本P66页信息库“食物中营养物质的种类’’，使学生明确食物中的六大营养物质。

三、怎样的饮食更健康？自己设计一日三餐的营养食谱（DIY）

师：引导学生阅读课本P65页信息库中“常见食物中所含的主要营养成分和能量”

生：设计三餐食谱

全班交流，并说明食物分类和设计理由。

四、食谱中食物共分两大类：植物性食品、动物性食品

师：列举常食用的食品

生：分析常见食品

结论：常见食品总的可以分为两大类，一类是直接来自植物，一类直接来自动物。

引导学生不难发现，作为生物圈的组成成分之一的人类，赖以生存的食物都是来自于生物圈中的其它生物，悟出为了人类的生存，人也应该尊重生命，尊重自然，与其它生物和谐相处的道理。

五、课外延伸：

通过查阅资料，思考不同的年龄阶段，应如何注意饮食与健康的问题（主要考虑青少年、中年、老年）？并形成书面材料带给家长，针对自家家庭成员情况给自家餐桌提出合理化建议。

2019-2020年七年级生物下册第3章第2节发生在肺内的气体交换教学案（无答案）（新版）新人教版

【教学目标】

知识与技能

1.概述肺与外界气体的交换过程和肺泡与血液之间的气体交换过程；

2.理解肺的结构与功能相适应的特点；

过程与方法

通过观察图片和实验学习肺的位置、结构与功能；通过演示实验、实验教具观看动画课件等活动，进一步理解胸廓的变化与呼吸的关系以及气体交换过程。

情感、态度与价值观

通过对肺的结构和功能的学习,认同结构与功能相适应的生物学观点

【教学重难点】

重点：外界气体如何进入肺?肺内的二氧化碳如何被排出?

难点：肺泡与血液间的气体交换。

【导学过程】

【情景引入】

游泳时，为什么会刚下水时，水如果超过了胸部，就会感到呼吸有吃力？当有重物压住胸部是也会感到呼吸困难？

【学习提纲】

1.肺与外界的其他交换是怎样进行的？

2.肺泡与血液的气体交换是怎样进行的？

【新知探究】

一、肺与外界的气体交换

1. 是呼吸系统的主要器官，它位于腔内，左右各一个，左肺有叶，右肺有叶。

2.胸廓横向的扩张和收缩，是肋间的肌肉和的结果。在吸气时，膈肌收缩，膈顶部，使胸廓的上下径也。呼气时，膈肌，膈顶部回升，胸廓的上下径。

3.胸腔底部是，主要是肌肉组织。

4.总结：吸气时：肋间肌（）胸廓前后、左右径（）胸腔容积（）肺扩张

5.小组根据所给的自制教具演示膈肌收缩、舒张与呼吸的关系。并回答问题

(1)该模型此时模拟的状态是(吸气还是呼气)。

(2)图中A表示，图中B表示的是，图中C表示的是。

图中D表示的是，图中E表示的是。

(3)用手下拉E，小气球，表示过程，用手上推E，小气球，表示。

(4)此模型不能演示胸廓的径的变化，因此不能完全演示呼吸运动。

二、肺泡与血液的气体交换

1.肺泡适于气体交换功能的结构特点：肺泡数量；肺泡外包绕着；肺泡壁很薄，只有一。

2肺泡内的气体交换是怎样进行的？

3.组织细胞里的气体交换是怎样进行的？

4.呼出的气体在组成成分上发生了变化：呼出的气体中，＿＿的含量减少，＿＿＿＿的含量增加。

5.吸入的气体，顺着支气管在肺叶里的各级分支，到达支气管最细的分支末端形成＿＿＿。＿＿＿外面包绕着丰富的＿＿＿＿。＿＿＿壁和毛细血管壁都是一层扁平的上皮细胞，当你吸气时，许许多多肺泡都像小气球似地鼓起来，空气中的氧气透过＿＿＿和＿＿＿＿＿进入血液；同时，血液中的二氧化碳也透过中毛细血管壁＿＿＿＿和＿＿＿＿进入肺泡，然后随着呼气的过程排出体外。

所以肺泡内的氧气进入血液，需要经过＿＿层细胞。

6. 总结：

肺泡内的气体交换是：血液中的进入肺泡；肺泡内