果树学试题1资料

农业大学2010年《果树学》试题

（果树栽培、育种）

注意：所有答案均写在答题册上，写在试题签上无效。一、果实套袋技术是实现苹果无公害生产的重要手段，请你根据自己掌握的知识，论述套袋栽培的优缺点。（15分）1、果实套袋会提高果品外观质量。套袋可把果实与外界条件隔绝，使果实不受不良自然环境条件的刺激，防止日晒、风吹、雨打、药害、病虫害及枝叶磨伤果面，使果实表皮细嫩、光洁、无污染，着色快而集中，色泽鲜艳，充分提高果实的外观质量。

2、利于生产无公害果品。套袋后减少了农药使用量，而且不受大气粉尘、农药残毒和工业废气等的污染，是生产绿色无公害果品的主要措施之一。

3、增加经济效益。套袋后虽然增加了投资，但套袋后果实的销售价格也提高了１～２倍，经济效益显著增加。

4、提高果实贮藏品质。

5、防止鸟、兽、虫害。

缺点：1、果实原有风味下降，含糖量低。2、袋内温度高温度大，有蚜虫、细菌等病虫害滋生。

（一、袋种选择。不同色泽的品种应选用不同的果袋。一般红色品种选择外黄白色、内黑色的双层袋；黄色品种选择具有一定透光性的黄色袋；绿色品种以白色袋为主，可用报纸袋代替；所有品种均可用塑

料袋。二、果实选择。一般选择一年生枝基部直径大于0.57毫米，上部直径大于0.36毫米，且枝条呈暗紫红、褐色、暗褐色，色泽中深或深暗，上有绒毛或绒毛较多者为宜。套袋果最好留单果并使呈下垂状态。这样的果个大且高桩，外观品质极佳。

三、苹果果实套袋时期和方法

1、时期：套袋时期最好在桃小产卵前期前及轮纹病侵染期前进行。一般红色和绿色品种应在落花后10-40天内完成，即疏果定果后，越早越好；黄色品种和易感锈品种，为防止产生果锈或使果点变浅、变小，应在果锈发生前即在落花后20天内套袋。套袋前为防病菌侵染，应喷一次杀菌剂，50%甲基托布津800倍液；50%多菌灵800倍液均可。

2、方法：果实选定后先开袋口，托起袋底，使两底角张开，令袋膨起，手持袋下2-3厘米套上果实。注意不要用力触摸果面，防止人为造成的“虎皮”果。然后从中间向两侧依次按“折扇”的方式折叠袋口，将铁丝撕开旋转90°，沿袋口旋转1周扎紧在袋口上沿下面2.5厘米处。果实在袋内应为悬空，防止袋体磨擦果面，以防日灼。

3、解袋时期和方法：一般黄绿色品种在采收时，可连袋一齐采下，装箱时再解袋。红色品种在采收前30天，先将外袋底口撕开，取出内衬黑袋，过10天后，再将外袋去除。一天之中于袋内外温差比较小时去袋。外围果在晴天上午10小时前，下午4时后去袋；内膛果则在晴天下午4时后或阴天去袋最理想。去袋后再喷一次杀菌

剂。同时将果实上方及周围遮光的叶片去除，以促进着色。当果实阳面着色后，若阴面着色不足时，则需轻轻转果使阴面转向阳光照射方向，促进阴面着色。透明塑料袋可不解袋，带袋一块贮运，既可防水分散失，同时也防止果实相互磨擦。

4、补钙措施：对国光、元帅、红星、玫瑰红、新红星等容易发生苦痘病、斑点病的苹果品种，在果实发育期，喷布0.5%氧化钙溶液或者硝酸钙溶液3-5次（在施氮肥比较多的果园，应该喷布氯化钙），每间隔15-20天喷施1次；最后1次在果实采收前3周左右喷施为宜。采摘后的果实，用0.75%-1.0%的氯化钙或者硝酸钙溶液稍微浸泡，也可以收到与喷施钙溶液近似的效果。值得强调的是，在喷施钙溶液时，一定要将钙溶液喷施到果实上才有效，不能仅喷施到果树叶片上。据实验，苹果喷施钙溶液后，可有效地促进果实着色和果面蜡质的形成，改善果实品质，延长果实贮藏寿命，减少采前裂果，减轻病害发生。）

二、简要阐述纺锤形树形的特点。（10分）

纺锤形是适用于密植栽培的一种简易树形，其树体结构特点是：有个70～80厘米高的树干，中心有保持优势的中干，中干上均衡着生十几个大枝。树高2.5～3米，冠径2—2.5米，大枝角度开张至80?-90?，下层枝大于上层枝，树冠下大上小，像座尖塔。按纺锤形整枝时应选用高度L2米以上的壮苗。

三、果园土壤管理制度有哪些？我国采用的最多的是哪种？其优缺点是什么？(20分)

1、清耕法：又称耕后休闲法，是梨园采用最普遍的土壤管理方法。即园内不种其它作物，经常耕作，使土壤保持疏松和无杂草状态。

清耕法优点是，短期休闲能改善土壤中的水分、空气和营养状况，能促进微生物活动和有机物的氧化分解，起到增加营养的作用；便于果园管理和病虫防治。

缺点是，长期采用清耕法，会使土壤结构遭到破坏，有机质减少；并在耕作层之下形成紧实的心土层；坡地清耕还易造成水土流失。

目前梨园土壤有机质含量普遍偏低，有机肥料来源不足，愈来愈靠化肥的情况下，清耕法应当有改变的必要。

2、生草法：一般是指利用多年生牧草或自然产生的草类覆盖果园土壤的管理方法。生草法的优点是，能改善土壤结构，增加土壤有机质，在山坡地防止水土流失也很有效。一般认为，连续5年实施生草的果园，土壤有机质可增加0.7-0.8%。

生草法的问题是，春季与果树争水争肥。水少，水的矛盾大；水多，肥的矛盾大，并宜使果树根系分布靠近地表。所以生草法，特别是在最初阶段应更多地施肥灌水，以缓和果树与草的矛盾，也可通过割草等措施减缓矛盾。这种方法只有在有灌溉条件及肥多的梨园可以实行。

3、清耕覆盖作物法：在梨树需肥水最多的生长前期保持清耕，后期或雨季种植覆盖作物，待长成后适时翻入土壤作绿肥。此法兼有清耕与生草法的优点，而减轻二者的缺点。覆盖作物除具备间作条件外，还需生长期短，前期生长慢，后期生长快，枝叶茂盛，耕入土中易腐烂分解，并具有一定的耐荫能力等特点。覆盖作物播种期因地而异。在鞍山地区梨园常用的覆盖作物有草木樨、沙打旺等。

4、覆盖法：常用的为覆草法，是在树冠下或稍远处覆以杂草、秸秆等。一般覆草厚度约20-30厘米左右，覆后逐年腐烂减少，再不断补充新草。覆草有防止土壤表面侵蚀，抑制杂草，还能增加钾肥供应和有机质含量，容易使根上浮，降低对不良环境的适应能力；春季有碍地温提高，还会招致虫害和鼠害。

5、免耕法：又叫最少耕作法。主要利用除草剂防除杂草，没有杂草也不耕作。此法具有保持土壤自然结构，节省劳力，降低成本等优点。但只适宜在土层深厚、土质较好、有机质含量丰富的果园利用。

目前果园中常用的除草剂有草甘膦、禾草克、西玛津、氟乐灵、敌草隆等。

四、拉枝是缓和树势、促进结果的重要技术，请你论述拉枝的技术原理。（15分）

拉枝处理可以增强被拉枝条向上的营养积累，使上面发芽能力增强，发芽率增多，加快冠径开幅的速度。通过拉枝开张角度，缓和树势，促使养分向根、枝、芽输送，从而提高树体的抗性和芽的素质，为下年丰产、丰收打下坚实的基础。胚芽鞘尖端产生的生长素。顶端优势,是指同一枝条上部的芽、枝生长势力强,向下依次减弱的现象,也可叫做极性。顶端优势强弱,