配合饲料学复习题
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一、名词解释
1、饲料；
2、能量饲料；
3、浓缩饲料；
4、抗营养因子；
5、过氧化值；
6、ISO9000体系；
7、蛋白质饲料；
8、饲料配方；
9、预混料；10、酸价；11、精料补充料；12、HACCP体系；13矿物质饲料；14维生素饲料；15添加剂；16饲粮；17日粮；18全价饲料；19载体；20、稀释剂；21硬颗粒饲料；22膨化饲料；23营养；24养分；25食物；26皂化值；27碘值；28酸价；29寡糖；30、α-淀粉、
31 非淀粉多糖、32、饲料安全
二、填空题
1.脂溶性维生素有____________、_____________、____________和____________。
2.饲料的概略养分分为____________、____________、____________、__________、____________
和_____________等六种。
3.常用的蛋白质饲料有____________、____________、_____________、____________、
_____________和_____________。
4.常用的能量饲料有____________、___________、____________、____________、__________、
_____________、____________、____________。
5.饲料总能在体内的去路主要包括__________、__________、___________、____________、
____________、____________和____________。
6.按营养构成和用途可将配合饲料分为_____________、_____________、___________和
_____________。
7.饲料工业标准根据制定单位的不同可分为___________、_____________、___________和
__________ 。
8.饲料中的常量营养元素主要有___________、_____________、___________、__________、
___________、__________和____________等。
9.粗纤维由___________、_____________、___________和__________组成。
10.营养需要包括___________和_____________两部分。
11.结构多糖主要由___________、_____________、___________、___________组成。
12.营养性多糖主要有___________、_____________、___________三种。
13.饲料中的化合物组成主要分有____________、____________、____________、_____________、
____________、____________和_____________。
14.水溶性维生素有_____________和______________两类。
15.粗蛋白质实际由____________和_______________两大部分组成。
16.按营养成分饲料划分为____________、______________、____________、____________、
____________、______________、_______________和_____________八大类。
17.棉籽饼粕中含有的主要有毒物质是__________，花生饼粕的缺点是极易感染__________。
18.ISO9000质量保证标准有__________、__________、__________，质量管理标准有__________。
19.能量饲料主要分为__________、__________、__________、__________等四大类。
20.蛋白质饲料主要分为__________、__________、__________和__________四大类。
21.写出常见的饼粕类饲料__________、__________、__________、__________。
22.写出五种常见的能量饲料名称____________、______________、____________、____________、
____________。
23.常用营养性饲料添加剂有____________、____________、____________。
24.淀粉按消化程度可分为____________、____________、____________。
25.多不饱和脂肪酸中的____________、____________和____________是动物的EFA。
26.根据生产目的的不同，将饲喂方式分为____________和____________两种。
三、单项选择题
1. 浓缩饲料不包括下列哪种饲料。（）
①预混料；②能量饲料；③蛋白质饲料；④矿物质饲料
2. 亚麻籽饼、木薯、苕子中均含有有害物质( )。
①生氰糖甙；②亚硝酸盐；③硝酸盐；④硫代葡萄糖甙
3. 下列哪种物质不属于饲料添加剂。（）
①蛋氨酸；②益生素；③石粉；④ VA制剂
4. 在下列饲料原料中，以( )含生理有效能最高。
①高粱；②稻谷；③玉米；④小麦
5.组氨酸英文缩写为（），亮氨酸为（），蛋氨酸为（）
①His；②Met；③Leu；④Thr
6.在饼粕类饲料中，豆粕含( )最高；芝麻饼含( )最高；花生粕含( )最高。
①蛋氨酸；②精氨酸；③赖氨酸；④亮氨酸；⑤缬氨酸
7.磷酸一钙是指（），磷酸二钙是指（）。
①磷酸钙；②磷酸氢钙；③磷酸二氢钙
8.生豆饼(粕)中不含的有害物质( )。