最新《家里的灶头》杰
《家里的灶头》
《家里的灶头》人与物的对话《家里的灶头》金曾豪教学目标一、知识与技能了解状物散文的一般写法，整体感知文章的大意。
二、过程与方法1、研读文本，理清线索体会作者对灶头和母亲的情感。
2、找出文中的细节，分析其表达效果。
三、情感态度与价值观体会作者对灶头和母亲的情感。
教学重点：理清线索，把握作者的情感。
教学难点：作者是怎样状物并将物与人联系起来的。
课时安排：2课时教学过程第一课时教学要点：引导学生理清写作思路，把握课文内容。
教学步骤：一、导语设计﹡学生笔记重点儿时，乡村的生活是我手里的一碗饭，每一口都含着浓浓的稻香。
曾记得那时，每天我牵着霞光去游玩，枕着星星入睡。
快乐，一个美丽的词，时常落进我心情的土壤里生根发芽。
我喜欢我的父母，他们像我碗旁的一双筷子，时常把幸福、快乐夹进我的嘴巴。
我记得当我遇到挫折时，是他们一层层地把失望刮去。
乡村的生活是一幅水墨长画。
春天，鸟儿喊一声，草儿就醒了。
桃花，也吵闹枝头。
垄上，母亲是一位书法家，把锄头当毛笔，把大地当纸张。
她酷着汗墨，描描写写，玉米和高粱便跃身而出。
有时，我坐在垄边，心里觉得痒痒的。
情不自禁，随手也拿起一把锄头偷偷地往地里去，可每次都被母亲撵回来。
于是我只好站在垄上，嘟嚷着小嘴，翘望着远方。
远方，太阳疯狂地扫荡着树林，土地一片默然。
而在我心里唯有的一丝风正一节一节地吹绿我的诗歌。
于是我希望自己长大后，也能像母亲一样，用锋利的锄头尽情地去挖掘自己的一生。
二、作者介绍◎金曾豪，1946年生于江苏常熟。
1965年毕业于江苏省常熟中学。
历任常熟市练塘建筑队会计，练塘卫生院会计、药剂员，练塘文化站站长，常熟市文化局创作室主任，苏州市作家协会副主席，常熟市文联副主席。
1974年开始发表作品。
1991年加入中国作家协会。
著有长篇小说《青春口哨》、《魔树》、《狼的故事》、《苍狼》，中短篇小说集《小巷木屐声》、《九命树》、《迷人的追捕》、《黑豹奇遇》、《秘方秘方秘方》、《独狼》等。
高二语文选修现代散文选读课件家里的灶头
经验分享
鼓励学生在课堂上分享自己的 写作经验和心得体会，促进共
同进步。
THANKS
感谢观看
散文作家往往借助对家乡灶头的深情回忆，表达对故土和亲人的眷恋之情，抒发浓郁的乡 土情怀。
传承民俗文化
散文作为一种重要的文学载体，对于传承和弘扬民族优秀传统文化具有重要作用。通过描 绘灶头等民俗事象，散文作家能够唤起读者对民族文化的认同感
家庭观念、亲情主题思想剖析
04 地域特色与民俗 风情展示
不同地区灶头设计差异比较
北方灶头
通常较大，多使用砖砌结 构，灶膛较深，适合烧柴 草，体现了北方粗犷、实 用的风格。
南方灶头
相对较小，多使用石材或 瓷砖搭建，灶膛较浅，适 合烧木炭或煤球，体现了 南方细腻、精巧的特点。
西北灶头
常采用土坯砌成，灶膛宽 敞，适合烧牛粪等当地燃 料，体现了西北地区简朴 、厚重的风格。
02 文本解读与赏析
《家里的灶头》篇章结构
01
02
03
开篇引入
通过描述灶头的普通和不 起眼，引发读者对灶头和 家庭生活的共鸣和思考。
主体部分
详细描绘灶头的形态、功 能以及在家庭生活中的重 要地位，同时穿插对家庭 温暖、母爱的赞美。
结尾升华
将灶头与家的概念紧密相 连，表达了对家庭生活的 热爱和珍视。
独特写作风格及技巧
朴实自然
作者运用朴实自然的语言，将灶 头这一普通事物描绘得栩栩如生
，给读者带来亲切感。
细节描写
通过对灶头细节的描写，如灶膛里 的火光、锅碗瓢盆的碰撞声等，让 读者仿佛置身于温馨的家庭场景中 。
象征手法
灶头在文中被赋予了象征意义，代 表着家的温暖和母爱的无私，使文 章更具深度和感染力。
《家里的灶头》
整体感知：
1、看完全文，对灶头有哪些了解？主要 由哪几部分构成？
灶头：
灶台 （大铁锅 小铁锅 汤罐等等） 灶壁 （格子 灶画 壁龛） 灶塘
2、文中哪句话最能概括了江南灶 头的总体特点？
特点：江南的灶既讲究实用、又讲究 美观。
• 实用：灶台部排“疏密有致”，灶壁使厨房整 洁有序。
• 美观：具有怎样的美感？ 既端庄又秀气，像一位穿着蓝印花布的农家
看看，火烛小心哉”浪声漫调的提醒 • 我、姐姐、妹妹：灶台——姐姐学做饭手忙脚乱发号
施令；灶膛——我们在煨山芋、填 脚炉、爆黄豆、孵灶堂。
在分别介绍灶头的各个组成部分的同时， 还穿插了大量的与“灶头”相关的童年往事、 民风民俗，以及富有地方特色的物产和饮食 的描写。这些往事都是由_____“__家_里__的勾灶起的？
课后习作
• 以“家里的________”为题，写一篇短 文。
• 1、对所写事物要有细致的观察描写 • 2、描写中穿插适当的人和事 • 3、800字
本文艺术特色
1．江南地方特色的语言 2．清晰的状物线索 3．状物与写人的结合。
头”
这里浓缩了作者 童年生活的点点滴 滴。家里灶头上的 每一样东西，都能 牵扯出了作者许多 难忘的回忆。
作者怀着怎样的心情回忆童年往 事的？回忆起童年往事，你认为作 者从中感受到了什么？
作者是怀着深深的眷念回忆这些童 年往事的。这些往事读来富有情趣，又 充满温馨。
满怀深情的作者为我们具体描写了 哪几个童年的生活场景？
家 里 的 灶 头
作家简介
金曾豪，江苏常熟人，中国作协会 员，苏州作协副主席。其作品长篇 小说《狼的故事》《青春口哨》获 中宣部第五届全国“五个一工程奖” 和第九届中国图书奖；《苍狼》获 第十一届中国图书奖，《鹤唳》获 第五届国家图书奖提名奖，《迷人 的追捕》获全国新时期优秀少儿文 艺读物一等奖：《书香门第》和 《绝招》分别获得陈伯吹儿童文学 奖和冰心儿童图书奖。《蓝调江南》 为其首部散文作品集。
让学生读出“人间烟火味”——《家里的灶头》教学实录及感悟
KETANG / 课堂让学生读出“人间烟火味”刘灭资师：请大家先阅读第20节。
作者说“灶头是个金木水火土五行俱全的特别物事”，请结合课文，找出灶头上的哪些东西分别属于金木水火土。
生：大锅属金。
砧板上有菜刀。
师：好，“金”有了。
生：锅下有火。
灶膛里有火。
师：“火”有了。
生：锅里有水。
菜里有汤。
生：灶上有汤罐，罐里有水。
师：“水”有了。
生：灶沿用方砖砌成，砖属土。
师：你怎么知道的？生：我在农村看人家制作过。
师：原来这样。
现在还没有找到“木”啊，再找找。
生：我找到了。
柴草，稻草麦柴。
师：很好。
你看“柴”字下面就有“木”。
师：金木水火土属于我国古代哪一类知识？（生沉默）生：是不是古代文化知识？师：对。
你还知道哪些文化知识？生：阴阳，八卦。
师：很好，你的知识面很宽。
师：这些都属于古代哲学文化。
（板书）师：灶头的功用是烹调。
下面再请同学们思考一下，文中写到了哪些饮食？生：饭粢糕、蒸糕、一品锅、黄豆芽炒咸菜、螃蜞豆腐、煨山芋、爆黄豆。
师：文中为什么要具体描写吃的感受？生：加深读者的印象。
生：营造温馨的家庭氛围。
生：为后文的议论和抒情做好铺垫。
生：突出文中的“人间烟火味”。
师：这些饮食和传统文化有关联吗？生：有。
师：这是什么文化？生：饮食文化。
师：下面我们再深入研读文本，看看课文中还写到了哪些文化。
（生讨论）师：文章的题目是《家里的灶头》。
作者在文中花了大量笔墨写灶头，既有总体介绍，又有具体说明。
灶头分成三部分——灶台、灶壁、灶膛，布局清晰，功用分明。
想一想，作——《家里的灶头》教学实录及感悟教学实录七彩语文・中学语文论坛 2016.6者为什么要这样写。
生：因为要写的重点是家里的灶头。
生：因为这是一篇以状物为主的散文。
生：因为灶头在我们的生活中消失了，作者还不时想到它，留恋它。
师：说得真好。
让我们还是回到前面提到的问题，灶头和文化有什么关系呢？生：灶头本身就是一种文化。
生：灶头是一种物质文化。
生：灶头可以说是一个家庭中重要的建造。
《家里的灶头》(杰)
状物散文的一般写法 ： 1.首先要观察描写的对象，要充分细致的 首先要观察描写的对象， 首先要观察描写的对象 观察。 观察。 2. 其次，要抓住描写对象的特征，要传 其次，要抓住描写对象的特征， 神。 3. 第三，必须把我们的感情，我们的人 第三，必须把我们的感情， 生融进去。 生融进去。
体会本文朴素自然的语言 1、大部分用白描的手法，语言朴素，很少用华丽的 、大部分用白描的手法，语言朴素， 词藻。 朗读第一段体会） 词藻。 （朗读第一段体会） 灶台的横截面大致上是个腰子形， “灶台的横截面大致上是个腰子形，而纵截面则无法 名状。 名状。 “整个灶头几乎没有直线，那么多即兴式的弧线使灶 整个灶头几乎没有直线， 头既端庄又秀气，像一位穿着蓝印花布的农家少妇” 头既端庄又秀气，像一位穿着蓝印花布的农家少妇” ——比喻亲切朴素。 比喻亲切朴素。 比喻亲切朴素 2、方言的运用 ，增添了地方色彩和文化韵味 、 不作兴”“某汤罐”“灶界老爷”“孵灶塘” ”“某汤罐”“灶界老爷”“孵灶塘 “不作兴”“某汤罐”“灶界老爷”“孵灶塘” 等等 3、谚语、俗语、歌谣、童谣，也使文章清新自然 、谚语、俗语、歌谣、童谣，
5、文章最后三节有何作用？你能体会作者对灶头和母 、文章最后三节有何作用？ 亲的情感吗？ 亲的情感吗？ 作用 ： 一是对全文内容的概括与提升， 一是对全文内容的概括与提升，点出了灶头的 逝去，点出了灶头的作用，它贫穷与荒凉也充盈了 逝去，点出了灶头的作用， 温暖。 温暖。 二是全文线索的总结，那就是母亲， 二是全文线索的总结，那就是母亲，灶头与母 亲分不开，是母亲使家庭充满了温馨， 亲分不开，是母亲使家庭充满了温馨，也是母亲教 会了孩子如何明白事理，学会做人，哪怕是灶头， 会了孩子如何明白事理，学会做人，哪怕是灶头， 也是孩子成长的地方。 也是孩子成长的地方。 情感： 对灶头——眷念 感激 情感： 对灶头 眷念 对母亲——眷念 感激 眷念 对母亲
2019学年高中语文选修现代散文选读：第五专题第14课家里的灶头含答案
第14课家里的灶头对应学生用书P57一、字音辨读1．饭镬．(hu ò) 2．饭粢．(z ī) 3．逊．色(x ùn) 4．螃蜞．(q í) 5．茭．白(ji āo) 6．盥．洗(gu àn) 7．砧．板(zh ēn) 8．汏．脚(d à) 9．壁龛．(k ān) 10．垂涎．(xi án) 11．煨．山芋(w ēi) 12．砻．糠(l óng) 二、字形辨识1．⎩⎪⎨⎪⎧ xi ān ɡ镶拼而成r ǎn ɡ攘夺瓜r án ɡ瓤2．⎩⎪⎨⎪⎧ 胸t án ɡ膛t án ɡ镗床t án ɡ螳螂 3．⎩⎪⎨⎪⎧ 饭z ī粢z ī资本z ī姿态z ì恣肆4．⎩⎪⎨⎪⎧ 纸d ìn ɡ锭起d ìn ɡ碇zh àn 绽放di àn 淀粉三、词语辨析1．大致·大抵·大概 辨析⎩⎪⎨⎪⎧ 三者都表示推测语气。
“大致”在表示推测语气时，比“大概”偏重于肯定不是偏重于猜测；“大抵”在表示推测语气时，比“大概”偏重肯定不是偏重猜测；“大概”只表示推测语气，但比“大抵”“大致”多偏重于猜测不是偏重于肯定，表示有很大的可能性。
例句⎩⎪⎨⎪⎧ ①灶台的横截面大致上是个腰子形，而纵截面则无法名状。
②到苏州的人，大抵要去观前街逛逛。
③世界上大概很少全职的丈夫，男人忙于外务，做这件事不过是兼差。
2．消失·消逝辨析⎩⎪⎨⎪⎧ 两者都有失去的意思。
“消失”着重指失去，多是逐渐的，对象常是一般的事物，如声音、光亮、精力、本领、心情等；“消逝”有时比“消失”程度重，强调永远失去了，或很快失去了。
例句⎩⎪⎨⎪⎧ ①灶头在我们的生活中消逝了，可我不时还会想起它。
②他像彗星那样在大气层的剧烈摩擦中倏忽消失，如一粒微尘遗落于恒沙瀚海。
四、熟语释义1．无法名状：无法形容，描述。
《家里的灶头》教学设计(江苏省市级优课)语文教案
《家里的灶头》教学设计（江苏省市级优课）语文教案一、教学目标1. 知识与技能：（1）让学生了解灶头的基本结构、功能及使用方法。
（2）通过观察、实践，掌握灶火的调节技巧。
（3）学会正确使用厨房电器设备。
2. 过程与方法：（1）培养学生观察、思考、动手操作的能力。
（2）通过小组合作，提高学生的沟通与协作能力。
3. 情感态度与价值观：（1）培养学生热爱生活、珍惜粮食的品质。
（2）了解家乡的风土人情，增强民族自豪感。
（3）学会感恩，明白家庭劳动的价值。
二、教学内容1. 灶头的历史与文化：介绍灶头在我国民间的传统地位，以及各地灶头的特色。
2. 灶头的结构与功能：讲解灶头的基本结构，如炉腔、烟囱、火门等，以及各自的功能。
3. 灶火的调节技巧：教授如何根据烹饪需求调节火力，包括文武火、大小火的运用。
4. 厨房电器设备的使用：介绍常见厨房电器如燃气灶、电磁炉、微波炉等的使用方法及注意事项。
5. 厨房卫生与安全：强调保持厨房卫生，注意烹饪过程中的安全事项。
三、教学重点与难点1. 教学重点：灶头的结构、功能及使用方法；厨房电器设备的使用；厨房卫生与安全。
2. 教学难点：灶火的调节技巧；厨房电器设备的正确使用。
四、教学方法1. 采用问题驱动法，引导学生主动探究灶头的奥秘。
2. 运用案例分析法，让学生了解厨房电器设备的实际应用。
3. 采用小组讨论法，培养学生的团队协作能力。
4. 利用情景模拟法，让学生亲身体验厨房烹饪过程，提高操作技能。
五、教学准备1. 准备图片、视频等教学资源，展示各种灶头及厨房电器设备。
2. 准备实物灶头，让学生直观了解灶头的结构与功能。
3. 准备厨房用具，如锅、碗、瓢、盆等，方便学生实践操作。
4. 制定安全预案，确保教学过程中的安全。
六、教学过程1. 导入新课：通过展示家乡的灶头图片，引导学生回顾家庭生活场景，激发学生对灶头的兴趣。
2. 探究灶头：让学生观察实物灶头，了解其结构与功能，分组讨论灶火的调节技巧。
高中语文 5.2《家里的灶头》 苏教版选修《现代散文选读》
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1
日出江花红胜火 春来江水绿如蓝 能不忆江南。
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2
家里的灶头
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3
灶 头
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4
金曾豪，江苏常熟人，中国作家协会会员苏州市作协 副主席，常熟市文联副主席，享受国务院特殊津贴， 主要文学成就在儿童文学，已出版著作二十一部，另 有《金曾豪文集》行世。其中长篇小说《狼的故事》、 《青春口哨》获中宣部第五届全国“五个一工程奖” 和第九届中国图书奖：《苍狼》获第十一届中国图书 奖，《鹤唳》获第五届国家图书奖提名奖，《迷人的 追捕》获全国新时期优秀少儿文艺读物一等奖：《书 香门第》和《绝招》分别获得陈伯吹儿童文学奖和冰 心儿童图书奖。《蓝调江可南编辑》ppt 为其首部散文作品结集5。
12
• 第五部分中作者对 “灶头” 寄寓了怎样的 情怀?
“使最荒凉的地方充满人间烟火味，使最简陋的房子弥漫 温馨的家的气氛，在童年的记忆里，灶前总是站着母亲的 背影的”
主旨句
可编辑ppt特色的语言 2．清晰的状物线索 3．状物与写人的结合。
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14
• 比较阅读 ：汪曾祺《胡同文化》
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10
• 第四部分（12--18）写灶塘。描写了哪些 童年时代发生在灶塘旁边的劳动与嬉戏的 场景?
“煨山芋”、“填脚炉”、“爆黄豆”、“
动词
朴实而不富裕的乡镇生活，却洋溢着浓浓的亲情和温馨
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11
• 思考：
• “灶头在我们生活中消失了，可我不时还会想起 它”这句话的含义。
可编辑ppt
了灶头的逝去，灶头的精神内涵。
家里的灶头
《家里的灶头》教案教学目标：1、通过筛选和赏析细节，学习状物散文中如何由物及人，建立人与物的对话关系2、体会作者借灶头所呈现的怀旧情愫和对传统文化消亡的感伤3、调动学生记忆中的人事，尝试写怀旧的文章教学重点：体会作者借灶头所呈现的怀旧情愫和对传统文化消亡的感伤课时：1教学用具：多媒体导入：（播放图文《80后的集体记忆》，配音乐《童年的纸飞机》）课间，给同学们看的，是曾经在天涯上引起热议的《80后的集体记忆》，属于老师（我们）这一代童年玩的、接触到的（如：玻璃球、圣斗士星矢、葫芦娃……）。
放的时候，在座很多同学会心地笑了，原来，里面有很多，也是属于90后的集体记忆。
前些日子，我们在基地野炊的时候，与农家灶头有一场亲密接触。
今天我们要走进金曾豪，走进这位出生于40年代，成长于60、70年代的作家，走进他的童年记忆《家里的灶头》，看能否引发共鸣呢？一、整体感知作为一篇状物散文，它描写的物是“灶头”（板书），浏览全文，找一找，灶头主要由哪几部分构成？江南的灶头整体上的特点是什么？（一）构成：灶台（大铁锅小铁锅汤罐）和辅助工具灶沿灶壁（格子灶画壁龛）灶塘（二）特点：实用，美观『特点』集中在文章第几段？第1段析：第1段总体介绍了灶台、灶沿、灶壁、灶塘，后面是分别描写，所以文章是按照先总后分的顺序写灶头的。
二、文本探究及赏析（一）既然所状之物是“灶头”，它的构成和特点也都了解了，为什么花大量篇幅写灶王爷呢？1、写了哪些内容？在文章8-11节写灶壁的部分，既交代了灶王爷的来历，和民间风俗祭灶的全过程，还写在“我”母亲的心目中，灶界老爷是道德监督员。
2、作用作者写灶头，不仅绘其形，同时穿插如“灶王爷”这样民风民俗以及传统文化的介绍，再如穿插写了江南物产“天下第一菜”（即锅巴）的传说。
闲笔不闲，诸如此类的文字赋予物“文化”内涵。
使它在人们生活中的地位与作用得到揭示。
（二）赏析语言在写灶头这个江南风物时，作者的语言也很有特色。
《家里的灶头》课件
智能灶头的发展趋势
智能化：通过语 音、手势等交互 方式控制灶头
节能环保：采用 高效燃烧技术， 降低能耗和排放
安全防护：具备 防干烧、防漏气 等功能，提高使 用安全性
健康烹饪：通过 智能调节火候、 温度，保证食物 营养和口感
绿色环保灶头的未来展望
节能减排：采用高效燃烧技术，降低能耗和排放 环保材料：使用环保材料制造，减少对环境的影响 智能化：实现灶头的智能化控制，提高使用便捷性 安全性：提高灶头的安全性能，减少安全隐患
单
家 击
此 处
里 添
加 副 标
的 题 灶 头汇
报 人 ：
XX
目
陆伍 肆 叁 贰 壹
录
灶 头 的 未 来 发
灶 头 与 健 康 饮
灶 头 的 安 全 使
灶 头 的 种 类 和 特
灶 头 的 历 史
单 击 添 加 目 录 项 标
展
食
用
点
题
单击此处添加章节标题
灶头的历史
灶头的起源
灶头的起源可以追溯到古代，早在原始社会时期，人们就开始使用火来 烹饪食物。
灶头的安全使用
使用灶头的注意事项
确保灶头 在使用前 已经安装 好，并且 连接牢固
确保灶头 在使用过 程中保持 清洁，避 免油污和 灰尘堆积
确保灶头 在使用过 程中保持 通风，避 免室内空 气不流通
确保灶头 在使用过 程中避免 接触易燃 物品，如 纸张、塑 料等
确保灶头 在使用过 程中避免 长时间无 人看管， 以免发生 意外
灶头的保养与清洁
定期检查燃气管道和阀门，确保无泄漏 定期清理灶头表面的油污和积碳，保持清洁 使用后及时关闭燃气阀门，确保安全 定期更换燃气灶电池，确保点火正常
人世安稳 岁月静好——《家里的灶头》解读
廓线。 画 出种 种 “ 灶花” 。考 究的 匠人 会 在 墨 汁 里加 些石
青。 使 画 出来 的 墨 线 中 隐隐 透 出些 青 蓝 。 显得 清 秀悦 目。 整 个 灶头 几 乎 没有 直 线 ． 那 么多 即兴 式 的 弧 线使 灶 头 既
将 灶壁 称作 “ 壁” 。 不准 确 ， 灶 壁 更 像 砖 砌 的 格 子
橱 。下 部 的格 子是 放 油 盐 酱 醋 瓶瓶 罐 罐 的 ． 上部 的大片 空 白 处绘 有 灶 画— — 无 非 是 灵 芝 双 燕 、 喜鹊登梅 、 五 谷 丰登 之 类 的 吉 祥 主题 … … 灶 壁 的 另一 边 是 储 柴 草 和 烧 火的 地 方 ． 称 为 灶塘 。
综 观全文十个重复修辞格 ， 每个都是字字 血、 声 声
泪． 在 向世人讲述终生难忘 的保 姆大堰河 ， 叫人亦悲亦
惜、 情随诗变 ， 为 大 堰 河 的不 幸 遭 遇 而 怜 悯 愤 恨 ， 为艾 青 未 报 之 恩 而 深 感 遗 憾 惆 怅 ．真 是 一 首 赞 美 诗 又是 一 篇 祭 悼 文 。悲 悲 切 切 ， 摄人魂魄 ； 涓 涓情 思 ， 无限寄托 ；
深深赞美 ， 古朴纯洁。把作者对大堰河的眷恋和 挚爱充 分淋漓地展现 出来． 使人回味 无穷 。
★ 作 者 单 位 ：甘 肃 陇 南 市 武 都 区两 水 镇 白龙 江 林 业 管 理 局 中学
稻草 麦 柴被 打 成Ｑ形 的 “ 草把” ， 码 成垛 备 用 。打 “ 草把 ” 为 耐烧 。 二 为 保持 灶塘 整 洁 。 黄 昏 时 分 ． 小 镇 的 更 夫
灶头、母亲与“蓝调”抒情——金曾豪的《家里的灶头》解读
没有 用 少 儿 的感 觉 去 思 维 ， 就 失 去 了 这 篇 散 文 特 也
殊 的 审美 趣 味 ， 舍此 ， 不 可 能 选 进 苏 教 版 高 中语 文 就 选修教材《 现代 散文 选 读 》 。 人 们 的生 活 离 不 开 饮 食 ， 们 的 饮 食 又 离 不 开 人 烧 煮 烹调 的灶 及 其 灶 文 化 。金 曾豪 向 读 者 描 述 的 是
美 ， 甜蜜蜜 ， 死 人 ” 甜 馋 。如 ， 江 南 蒸 菜 ” 在 成 了 “ 现
“
一
的进 步 ， 在 城 市 和很 多 乡村 都 用 上 了煤 气 灶 、 器 现 电 灶 ， 煤 球 炉 也 渐 渐 淡 出 了 人 们 的 生 活 。但 传 统 的 连 “ 灶 ” 至 今 还 在 一 些 经 济 贫 困 的 地 区 尤 其 是 落 后 土 ，
的农 村保 留并使用 着 ， 还没有 完全绝 迹 。“ 土灶 ” 随
着社 会 的 发 展 成 为 历 史 ， 是 必 然 的 。但 作 为 灶 文 这 化 ， 必 然 是 祖 国传 统 文 化 中应 该 被 传 承 的 一 个 组 也 成 部 分 。 因此 ， 曾 豪 写 江 南 的 “ 灶 ”自然 有 它 的 金 土
文 化 价值 和 意 义 。
些 饭 店 揽 客 的 品 牌 ” 像 碗 底 是 白菜 、 面 铺 着 爆 ， 碗
《 里 的 灶 头 》 说 明 文 那 样 ， 灶 头 的 结 家 像 对
构 ——一 台 （ 铁 锅 、 铁 锅 、 罐 ） 灶 沿 、 壁 、 灶 大 小 汤 、 灶 灶
鱼块 蛋块 走 油 肉片 鸡 块 和 冬 笋 片 的“ 品锅 ” “ 的 一 ，用
《家里的讲义灶头》杰
二（2——18）
三（19——2ห้องสมุดไป่ตู้）
研习课文，体会情感
1、围绕灶头作者续写了哪些童年往事？
① 逼饭粢 ② 蒸糕 ③蒸菜（红烧肉、拼盘、“一品锅”） ④ 妈妈做的家常菜（黄豆芽炒咸菜 螃蜞豆 腐） ⑤ 送灶 母亲在灶间的教育 ⑥发生在灶壁边的故事（ 母亲在灶上忙 碌 姐妹烧火 姐姐的模仿 煨山芋 “填脚炉” 爆黄豆）
状物散文的一般写法 ： 1.首先要观察描写的对象，要充分细致的 观察。 2. 其次，要抓住描写对象的特征，要传 神。 3. 第三，必须把我们的感情，我们的人 生融进去。
易水寒江雪敬奉 Thanks
Thanks
作用 ：
一是对全文内容的概括与提升，点出了灶头的 逝去，点出了灶头的作用，它贫穷与荒凉也充盈了 温暖。
二是全文线索的总结，那就是母亲，灶头与母 亲分不开，是母亲使家庭充满了温馨，也是母亲教 会了孩子如何明白事理，学会做人，哪怕是灶头， 也是孩子成长的地方。 情感： 对灶头——眷念 感激
对母亲——眷念 感激
整体感知，理清文章的思路 1、看过全文后，你对灶头是否有个完整的 印象？能说出它的构造吗？
灶台（大铁锅、小铁锅、汤罐） 灶沿 灶壁（格子、灶画、壁龛） 灶塘
2、灶头的构造分别是由哪几节来介绍的， 据此你可以给文章划分层次吗？
一（1）对灶头作总体介绍 二（2——7）灶台 三（8——11）灶壁 四（12——18）灶塘 五（19——21）总结 或：也可将本文分为三部分
几乎每个小镇上都有的茶馆里的情景，《八音刀》写小镇上的剃 头师傅给人理发，《萤火虫，夜夜红》讲夏夜里的美妙，《青青 桑》讲喂养蚕宝宝的乐趣，《网船》里有狗和水老鸦、《蟹眼天 井》中则有野鸭、乌龟和猫……
《家里的灶头》教案
《家里的灶头》教案《家里的灶头》教案【教学目标】1. 整体感知文章的大意。
2. 理清线索，体会作者对灶头和母亲的情感。
3. 体会本文朴素自然的语言。
4. 了解状物散文的一般写法。
练习写作状物散文。
【教学重点难点】1. 理清线索，把握作者的情感，是重点。
2. 状物的物与人的关系的理解，是难点。
【教学过程】第一课时一、导入什么是江南？江南是白墙黛瓦的水乡民居，江南是小桥流水、春山如黛，江南是青色的柳叶在风中飘荡，江南是富有情趣的农家灶头。
同学们，要了解江南吗？让我们一起学习金曾豪的散文-----《家里的灶头》。
二、作者简介金曾豪，男，江苏常熟人，中国现代作家。
在小说、散文、戏剧诸领域均有建树，主要文学成就在儿童文学。
其中《迷人的追捕》获全国新时期优秀少儿文艺读物一等奖；长篇小说《狼的故事》、《青春口哨》和《苍狼》连续获得中国作协第2、第3、第4届全国优秀儿童文学奖。
散文集《蓝调江南》曾获全国儿童文学奖。
是一本记叙江南一带农村风土人情与日常生活的作品。
三、理清线索，整体把握文章1、灶头的构造分别是由哪几节来介绍的，据此你可以给文章划分层次吗？第一部分（1）对灶头作总体介绍第二部分（2——7）灶台第三部分（8——11）灶壁第四部分（12——18）灶塘第五部分（19——21）总结2、灶台的构造是什么？明确：灶台（大铁锅、小铁锅、汤罐）灶沿灶壁（格子、灶画、壁龛）灶塘3、有上面的分析可知，本文的线索是：灶头。
四、体会作者对灶头和母亲的情感。
1、围绕灶头作者续写了哪些童年往事？学生讨论、补充，教师小结明确：①逼饭粢②蒸糕③蒸菜（红烧肉、拼盘、“一品锅”）④妈妈做的家常菜（黄豆芽炒咸菜螃蜞豆腐）⑤送灶母亲在灶间的教育⑥发生在灶壁边的故事（母亲在灶上忙碌姐妹烧火姐姐的模仿煨山芋“填脚炉”爆黄豆）2、这些往事的描写中有很多细节描写，你能指出来并说说它的表达效果吗？如：①逼饭粢“饭后大张旗鼓……开心死人！”②蒸菜“‘一品锅’是蒸菜中的一只——……鲜得人掉眉毛。
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本文是篇典型的状物散文，它写的是 一个地方，又是一类事物。作者抓住江 南农村具有特征性的事物灶头，通过对 炊具的一一描写，把江南农村家庭生活 的一个侧面展现在我们面前。在描写灶 头的过程中，穿插了对母亲的描写，有 形象，有语言、有行动，这一切都是由 物而起，物与人密不可分。由于人的介 入，对生活场景的描绘，构成了一种家 常的、世俗的、温馨的氛围。
了
。
”
D 、 送 灶 ： “ 这 州 官 把 老 百 姓 …… 烧 好 东 西 吃 。 ”
“吃过晚饭，……‘上天言好事，下界保太平。’”
E、母亲在灶间的教育：“我们小孩子在外头‘惹厌’……
多半就只好实话实说了。”
F、发生在灶壁边的故事：（ 母亲在灶上忙碌 姐妹烧
效果火：这姐些细姐节的的模描仿写将物与煨人山有芋机的联“系填了脚起炉来”，同爆时黄构豆成）了一种家常的、
世俗的、温馨的、亲情的、诗意的氛围，表现了人间烟火味和温馨的家庭气
氛。
3、本文的线索是什么？ 灶头——母亲
4、灶头对我们家而言有什么意义？ 母亲呢？
灶头：使家庭充满温暖和温馨 伴随孩子成长
母亲：使家庭充满温馨 教孩子明白事理和学会做人
5、文章最后三节有何作用？你能体会作者对灶头和母 亲的情感吗？
2、这些往事的描写中有很多细节描写，你能 指出来并说说它的表达效果吗？
A 、 逼 饭 粢 ： “ 饭 后 大 张 旗 鼓 …… 开 心 死 人 ！ ”
B 、 蒸 菜 ： “ ‘ 一 品 锅 ’ 是 蒸 菜 中 的 一 只 …… 鲜 得 人 掉 眉
毛
。
”
C 、 螃 蜞 豆 腐 ： “ 哎 呀 ， 那 个 鲜 啊 ！ …… 就 滑 到 肚 子 里 去
“整个灶头几乎没有直线，那么多即兴式的弧线使灶 头既端庄又秀气，像一位穿着蓝印花布的农家少妇”
——比喻亲切朴素。 2、方言的运用 ，增添了地方色彩和文化韵味
“不作兴”“某汤罐”“灶界老爷”“孵灶塘” 等等 3、谚语、俗语、歌谣、童谣，也使文章清新自然
结束语
谢谢大家聆听！！！
17
状物散文的一般写法 ： 1.首先要观察描写的对象，要充分细致的 观察。 2. 其次，要抓住描写对象的特征，要传 神。 3. 第三，必须把我们的感情，我们的人 生融进去。
体会本文朴素自然的语言 1、大部分用白描的手法，语言朴素，很少用华丽的 词藻。 （朗读第一段体会）
“灶台的横截面大致上是个腰子形，而纵截面则无法 名状。
《家里的灶头》杰
灶 头
研习课文，体会情感
1、围绕灶头作者续写了哪些童年往事？
① 逼饭粢 ② 蒸糕 ③蒸菜（红烧肉、拼盘、“一品锅”） ④ 妈妈做的家常菜（黄豆芽炒咸菜 螃蜞豆 腐） ⑤ 送灶 母亲在灶间的教育 ⑥发生在灶壁边的故事（ 母亲在灶上忙 碌 姐妹烧火 姐姐的模仿 煨山芋 “填脚炉” 爆黄豆）
பைடு நூலகம்作用 ：
一是对全文内容的概括与提升，点出了灶头的 逝去，点出了灶头的作用，它贫穷与荒凉也充盈了 温暖。
二是全文线索的总结，那就是母亲，灶头与母 亲分不开，是母亲使家庭充满了温馨，也是母亲教 会了孩子如何明白事理，学会做人，哪怕是灶头， 也是孩子成长的地方。 情感： 对灶头——眷念 感激
对母亲——眷念 感激