菠萝咕咾肉的自制做法

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美味的菠萝古老肉作文

美味的菠萝古老肉作文
在中国南方，有道菜叫古老肉，你听说过没？要是配上菠萝烧，那更是一绝！你想啊，古老肉的嫩，菠萝的酸甜，这种搭配，简直
让人欲罢不能！
吃过菠萝古老肉没？一口咬下去，先是菠萝的酸甜汁水爆开，
然后是古老肉的酥脆和嫩滑，这种口感，简直了！吃这道菜就像是
在享受一场味觉盛宴。

其实做这道菜也不难。

你把猪肉切块腌制好，炸到金黄酥脆。

菠萝呢，要选熟得刚刚好的，这样酸甜味才最赞。

最后，把肉和菠
萝放到特制酱汁里炒一下，搞定！
每次这道菜一端上桌，大家都赞不绝口。

厨房美食菜谱：咕噜肉的做法_0

厨房美食菜谱：咕噜肉的做法
咕噜肉这段时间很流行吃，大家评价都说好吃，于是就尝试着做一次，因为没有菠萝就用葡萄代替了。

食材
主料：
猪肉
油3勺
盐1点
鸡蛋1个
葡萄15粒
豆粉1勺
料酒1勺
糖1勺
番茄汁2勺
大红椒1个
醋1勺
青椒1个
姜2片
蒜1个
葱2根
步骤
1.备好食材
2.肉切小丁红青椒切小块葡萄洗好
3.肉加豆粉
4.加料酒
5.加蛋液
6.加盐拌匀
7.然后把肉在放入干的豆粉里裹一层
8.全部裹好
9.锅中到油
10.6成热放入裹好的肉炸一下小火
11.在捞出
12.这是用碗进行调汁1勺糖
13.醋
14.番茄汁拌匀
15.锅中炸了肉的有留点炒姜蒜葱青红椒
16.在加入炸好的肉炒
17.把调好的糖醋汁倒入炒
18.加葡萄炒入味就关火
19.装盘
20.味道不错哟
小贴士：炸猪肉是要小火，避免炸糊了。

水果可以加自己喜欢的都可以搭配。

菠萝咕咾肉朋友圈说说

菠萝咕咾肉朋友圈说说
1. 今天尝试了一下自己做菠萝咕咾肉，味道还不错哦！
2. 菠萝咕咾肉是我最喜欢的一道中式菜肴，简直是绝配！
3. 吃菠萝咕咾肉的时候，感觉就像在吃一口夏天的味道。

4. 菠萝咕咾肉的酸甜口感真是让人欲罢不能。

5. 菠萝咕咾肉的色彩搭配真是太美了，简直是一道艺术品。

6. 今天晚餐就是菠萝咕咾肉，简单又美味，满足了我的味蕾。

7. 菠萝咕咾肉是一道很适合家庭聚餐的菜品，大家都会喜欢。

8. 菠萝咕咾肉的制作过程虽然有些繁琐，但是一口下去就值得了！
9. 菠萝咕咾肉的香气扑鼻，让我胃口大开。

10. 菠萝咕咾肉是我在国外最怀念的一道中国菜，每次回国都要吃一次。

11. 菠萝咕咾肉的酱汁浓郁，让人回味无穷。

12. 菠萝咕咾肉的菠萝块和肉块的搭配，简直是完美的默契。

13. 菠萝咕咾肉的菠萝块入口即化，真是让人陶醉。

14. 菠萝咕咾肉的色香味俱佳，是一道很有食欲的菜品。

15. 菠萝咕咾肉的制作虽然需要一些时间，但是绝对值得等待。

16. 菠萝咕咾肉的酸甜口感让我想起了小时候的味道。

17. 菠萝咕咾肉的菠萝块和肉块的口感搭配得恰到好处。

18. 菠萝咕咾肉的酱汁入味，让我一口接一口，停不下来。

19. 菠萝咕咾肉的制作虽然有些复杂，但是只要掌握了技巧，就能做出美味的菜品。

20. 菠萝咕咾肉的菠萝块和肉块的颜色搭配，让人看了就有食欲。

21. 菠萝咕咾肉的制作过程虽然有些繁琐，但是一口下去就能感受到它的美味。

咕咾肉

咕咾肉1 五花肉切小块，用盐，蛋清拌好，裹一层面粉或淀粉2 下油锅炸至金黄，捞出3 锅内留一点油，加入糖，番茄酱，一点醋，一点酱油，水4 拌匀，倒入炸好的肉，大火翻炒，待汁完全附上肉，即可出锅上桌了一定要有肥肉，要一口流油，但绝不腻菠萝古老肉菜谱名称菠萝古老肉所属菜系粤菜所属类型中厨靓菜基本特点味酸甜,质地外酥里嫩基本材料猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克。

1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块；2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉；3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁；4.猪肉片入热油锅内炸熟；5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即成正宗咕咾肉是不放菠萝的，后改良放入菠萝。

放入菠萝改良后的咕咾肉的名称就一直延用着。

正宗咕咾肉材料:梅花肉半斤青椒1-2个蒜末太白粉调味料:A.酱油3匙糖.蒜末.五香粉.蛋黄B.水.蕃茄酱.醋.盐.太白粉1.梅花肉切粗条(约拇指般大小),加入A料下去腌10-20分钟2.青椒去籽切滚刀块3.腌过的梅花肉沾上太白粉,放一下,再入油锅炸至酥黄4.起油锅,小火炒香蒜末,放青椒拌炒一下,放入调味料B烧开,加入炸酥的肉条烩拌一下即可.(肉条烩拌的时候不要拌太久,不然肉会软掉就不酥,口感就不好萝卜烧牛腩材料：牛腩肉600克、白萝卜600克姜3片约15克、大料（八角）3块、桂皮1小块、草果1个、香叶2片、橙皮1小块、茶叶1汤匙（15ml）、丁香1颗、肉寇1颗、冰糖10克、酱油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、盐适量、油1汤匙（15ml）做法：1、将牛腩肉切成1.5厘米左右见方的块，放入凉水中煮开煮变色，捞出沥干待用，此步骤为了去除牛腩中的血污和腥味。

咕噜肉的历史典故

咕噜肉的历史典故
咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉，是广东的一道汉族传统名菜，属于粤菜，此菜始于清代，以甜酸汁及猪肉煮成。

这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。

菜品来历如下：
咕噜肉的名称有三个说法：
说法一，这道菜式甜酸开味，端上桌时香气四溢，令人禁不住咕噜咕噜地吞咽口水，因而得名；
说法二，这道菜式里的肉块，外酥里嫩，鲜甜溜滑，乍一入口，未及咀嚼，便已咕噜一声穿喉入腹，唯唇齿留香，令人惊叹不已；
说法三，因此菜历史悠久，故称为古老肉，后转化成咕咾肉、咕噜肉。

咕噜肉的做法：
材料：猪肉400克，菠萝50克，洋葱10克，青辣椒1/2个，红辣椒1/2个，淀粉适量，
调料：食用油500克（实耗50克），番茄酱1大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖1大匙，
做法：
1.猪肉洗净，切成小块，用水淀粉上浆，
2.菠萝、辣椒、洋葱洗净，切小片，
3.锅内加油烧至九成热，倒入肉块炸熟，捞出沥油，
4.锅内留底油，炒香番茄酱，加入糖、香醋略炒，再放入辣椒片、菠萝片、洋葱片、炸好的肉块，加盐后炒匀即可。

菠萝咕咾肉的做法步骤图解

1.水淀粉勾芡
2.青红椒洗净切成菱形块
3.里脊肉洗净，用厨房纸吸干水
4.切成薄片
5.倒入少许料酒，再洒一丢丢盐和五香粉腌制一下
6.菠萝切小块，在淡盐水里泡一会儿
7.碗中打入一个鸡蛋
8.搅打均匀
9.加入小半碗水
玉米淀粉也可以）
11.干净无水的锅中倒入食用油烧热
12.腌制好的肉片放面糊里滚一下，让每一个部位都沾上糊糊
13.放入油锅中炸
14.炸熟捞出，放凉后再炸一遍，一遍炸熟，二遍炸脆
15.炸好的肉，叫它酥肉
16.取一个小碗弄些水淀粉勾芡用
17.锅子清洗干净，倒入番茄酱
18.加入一碗水烧开
19.水淀粉勾芡
20.倒入炸好的酥肉翻炒均匀
21.放入菠萝和青红椒
22.快速翻炒均匀出锅，整个过程一定要快，不然肉就不脆了
23.成品，酸甜可口，令人食欲大增。

咕噜肉应该怎么做

咕噜肉应该怎么做关于《咕噜肉应该怎么做》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

不清楚哪些原因自小就爱菠萝蜜。

无论是菠萝饭，還是菠萝咕噜肉，要是是跟菠萝蜜相关我也都喜爱。

这好像有点儿“非它不能”的含意了，但的确是喜爱菠萝咕噜肉，不仅是由于他的美味可口，也许喜爱他的另一个原因便是他的名字吧。

咕噜肉别称酸甜肉或咕咾肉，是广东省的一道汉人传统式特色美食，归属于粤菜馆，以酸甜汁及生猪肉熬成。

这家常小菜是欧美国家人员最了解的中国美食之一，因而广常见于我国之外的唐人街探案2的餐饮店。

因为清代时欧美国家人员在我国最开始触碰广州地区，也名正言顺最开始触碰粤菜馆，再加她们钟爱酸甜的口感，因而咕噜肉备受她们热烈欢迎。

另一方面，广州人也是最开始侨居欧洲地区的我们中国人，并于本地设立粤菜馆餐饮店，更使咕噜肉普及化起來。

目前世界各国唐人街探案2的许多餐饮店，都是有咕噜肉的供应，一般会附赠白米饭或蛋炒饭。

另一方面，中国香港的酒店、港式茶餐厅及快餐厅等食店，咕噜肉也是一种很普遍的菜品。

咕噜肉的名字有两个传说故事。

第一个传说故事指因为这家常小菜以酸甜汁烹饪，上餐时香气四溢，让人忍不住「咕噜噜」地吞咽，因此而出名。

第二个传说故事就是指这家常小菜有悠久的历史，故称之为「古老肉」，后楷音转换成「咕噜肉」。

制做流程：1 后腿肉馅用花刀拍松，再切一小块，拌入调味品（1)腌10分钟：辣椒、尖椒割开，去籽再切小块。

2 腌好的后腿肉占裹一层木薯淀粉后，放进滚油中炸黄捞起来，油炸倒开，留一匙煎炸香蒜泥和辣椒、尖椒，再添加调味品(2)和腌好的肉粒拌炒匀即盛出。

我嘴中的“菠萝蜜”，大部分人口数量中的“菠萝”。

相相对而言，我还是喜爱菠萝蜜。

尽管有很多人认为菠萝蜜便是菠萝，但我很清晰菠萝和凤梨是彻底不一样的二种事情。

很简单的菠萝饭得以考虑我的味觉，稍繁杂一些的菠萝咕噜肉你学好了没有？。

广东经典名菜咕噜肉外酥里嫩酸甜可口

广东经典名菜咕噜肉外酥里嫩酸甜可口
凤梨咕噜肉是粤菜中的经典名菜。

酸酸甜甜的菠萝，配上外酥里嫩的肉团，酸甜可口，深受女士和孩子们的欢迎。

咕噜肉历史悠久，其做法始于清朝。

彼时广州作为通商口岸，吸引了五湖四海的外国人到广州经商，他们喜欢吃酸甜醒胃的“糖醋排骨”，但是又吃不惯带骨的肉，
于是粤厨便以猪肉替代，其中又以有肥有瘦的去皮五花肉最为地道。

由于这道菜以甜酸汁烹调，上菜时香气四溢，令人禁不住“咕噜咕噜”地吞口水，因而得名“咕噜肉”。

去皮五花肉200克、菠萝150克，鸡蛋、红椒、青椒各1个白糖15克、番茄酱45克、米醋30毫升、生抽30毫升、水淀粉50毫升、盐3克、淀粉3克，面粉、食用油各适量
菠萝去皮去心，切成约1.5厘米见方的块，浸入盐水中约10分钟，捞出沥千；红椒、青椒分别洗净，切片；鸡蛋取蛋清备用。

无花肉洗净，用刀背敲打松软，切成和菠萝大小一致的块，加盐、
淀粉和15毫升生抽、15毫升食用油，抓匀，腌制30分钟入味。

将腌好的五花肉加入鸡蛋清拌匀，在面粉里滚一圈，使其均匀地粘一层面粉，抖掉多余的面粉。

起油锅，烧至六成热，下五花肉块，中小火炸3-5分钟，捞出。

转大火，下五花肉块，迅速再炸一下使肉更酥，捞出沥千油，备用。

将番茄酱、米醋、白糖、15毫升生抽放入碗中，加100毫升清水搅拌均匀，制成料汁。

另起一口干净的锅，烧热，不要放油，直接倒入料汁，中火烧开，至冒泡时倒入水淀粉，拌匀，熬至稍黏稠，倒入炸五花肉、菠萝块、青红椒片迅速翻炒，使其均匀地挂上汁即可。

外酥里嫩酸甜可口粤菜一绝。

描写箥箩咕咾肉的做法作文

描写箥箩咕咾肉的做法作文英文回答：To make "Gulao Rou," also known as "Sweet and Sour Pork," you will need the following ingredients: pork, vinegar, sugar, soy sauce, cornstarch, garlic, ginger, bell peppers, and pineapple chunks.First, cut the pork into small pieces and marinate it with soy sauce, garlic, and ginger for about 30 minutes. This will help to infuse the flavors into the meat.Next, heat some oil in a wok or frying pan and add the marinated pork. Stir-fry until the meat is cooked through and slightly browned.Then, remove the pork from the pan and set it aside. In the same pan, add some more oil and sauté the bell peppers until they are slightly tender.After that, add the pineapple chunks to the pan andcook for a few minutes until they are heated through.In a separate bowl, mix together vinegar, sugar, soy sauce, and cornstarch. This will create the sweet and sour sauce.Pour the sauce into the pan with the bell peppers and pineapple. Stir well and let it simmer for a few minutes until the sauce thickens.Finally, add the cooked pork back into the pan and stir to coat it with the sauce. Cook for another minute or twoto allow the flavors to meld together.Serve the Gulao Rou hot with steamed rice or noodles.It's a delicious and popular dish in Chinese cuisine.中文回答：做箥箩咕咾肉，我们需要准备以下材料，猪肉、醋、糖、酱油、玉米淀粉、大蒜、姜、彩椒和菠萝块。

水晶古老肉的做法是什么-

水晶古老肉的做法是什么?肉类，是补充我们身体能量必备的东西。

肉类里富含的蛋白质，脂肪，能量、碳水化合物，糖类都会非常重要的营养也是我们每天必须摄入的营养。

不过就算肉类再好吃我们也不要多吃，适量就好。

对于高血压患者还是少吃瘦肉或者说是不吃都是对自己的身体有好处的。

那下面我给大家介绍一下水晶古老肉的做法。

水晶咕咾肉是一道美味的菜肴。

主要食材：猪肉类食材明细夹心猪肉辅料：菠萝、小西红柿、黄瓜。

调料：鸡蛋、盐、淀粉、料酒、番茄沙司(也可用番茄酱)、冰糖首先，选用上好的里脊肉，因为我不喜欢吃肥肉，切成块，用淀粉，鸡蛋清腌好。

青椒，菠萝切细丝围盘边。

番茄酱，白醋，糖，料酒，盐调成甜酸汁。

将腌好的肉块裹上面粉，入热油锅炸至微黄，捞出备用。

锅内留少许油，重新放入炸好的肉块和甜酸汁，炒均，备用。

锅内注入一小碗水，倒入大量的白糖，一定是大量的，大火煮开，转小火熬成糖浆，熬成黄色，像蜂蜜一样黏稠就可以了。

然后，既小火温着。

将肉块小心地一块一块的粘上糖浆，然后马上丢进冰块中，由于外层糖浆受冷，马上结成透明的糖衣，即成水晶了。

最后都变成”水晶”后，与青椒丝和菠萝丝一起装盘即可了。

此菜做法不同于一般的咕噜肉，手法精细，菠萝和青椒只用于装饰，由于外层裹了糖衣，所以，在调酸甜汁的时候不必放入太多的糖。

所以，咕噜肉吃起来外甜内酸，壳冷心热。

大家一定对于水晶古老肉的做法很是了解了吧，那我们何不自己动手只做好吃又美味的水晶古老肉呢。

但是在食用的时候我们大家要记住，身体有患高血压的老人最好是不要经常性的食用，还有就是处于成长期的孩子来说要每天摄入的相对来说多一点是对长身体是有好处的。

咕咾肉做法

咕咾肉做法
咕咾肉（Kung Pao Chicken）是一道色香味俱佳的中式菜肴，口感鲜美香辣，非常适合与米饭搭配食用。

下面是制作咕咾肉的详细菜谱：
所需材料：
- 鸡肉：500克
- 生花生米：适量
- 辣椒：6个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 白糖：适量
- 料酒：适量
- 生粉：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量
步骤：
1. 将鸡肉切成小丁，用料酒、盐、生粉腌制20分钟；
2. 辣椒去籽切成小段，姜蒜切碎，葱切成小段；
3. 生花生米用热水焯烫，捞出晾凉；
4. 炒锅烧热，下少许油，烧至5成热后将鸡肉放入锅中煸炒至变色；
5. 炒锅留底油，放入辣椒、姜、蒜炒香后倒入煸好的鸡肉，加入适量酱油、白糖和白胡椒粉酱炒均匀；
6. 将焯烫好的生花生米倒入锅中继续翻炒，加入鸡精调味，加入适量的水慢慢烧开，待汤汁收干后关火；
7. 盛入盘中，撒上葱花即可。

烹饪技巧：
1. 鸡肉煸炒时，要用中火慢慢炒，让鸡肉变得嫩滑；
2. 生花生米用热水焯烫后再去皮，这样更加容易去掉花生米的薄膜；
3. 炒辣椒、姜、蒜时，要用小火翻炒，以免炒糊；
4. 调味时，除了盐、酱油、鸡精以外，还可以根据个人口味加入适量的花椒粉、陈醋等。

推荐搭配食用米饭，喜欢吃辣的朋友可以多放些辣椒，口味重的朋友可以多放些酱油和鸡精，吃起来更香更美味！。

咕咾肉注意事项

咕咾肉注意事项
咕咾肉是一道以鸭肉为主料制作的传统湘菜，它具有酸、甜、辣的口味，深受广大人民群众喜爱。

制作咕咾肉需要注意以下几个事项：
首先，选择适合的肉。

制作咕咾肉时应选择肉质鲜嫩的鸭肉或猪肉，这样制作出来的咕咾肉更加美味。

同时，肉要切成大小均匀的丁状，这样能够保证烹调时间均衡，避免部分肉过熟或过生。

其次，咕咾肉的鸭皮一定要处理干净。

鸭肉的皮很多时候会带有一些腥味，为了去除这种腥味，需要用开水将鸭皮烫熟，然后剃砂，并用刀刮去表面脏物。

这样处理后的鸭皮更加干净，咕咾肉烹制出来的效果更好。

接下来，咕咾肉需要先过油炸。

在烹制咕咾肉之前，需要先将肉丁裹上一层淀粉，然后下锅炸至金黄色。

这样处理后的肉丁外酥里嫩，口感更好。

炖煮咕咾肉时，要先把肉丁焯水。

炖煮咕咾肉时，要先将炸好的肉丁焯水，这样可以去除部分油腻和血水，使得咕咾肉更加鲜嫩可口。

咕咾肉的汁料要调制得当。

咕咾肉是以糖、醋、酱油为原料调制而成的，其中糖的比例较多。

调制汁料时，要根据个人口味适量调整糖、醋和酱油的比例，使咕咾肉的口感更加酸甜可口。

最后，上菜时要掌握火候。

咕咾肉一般采用爆炒的方式烹制，因此在炒制咕咾肉时应掌握火候，保持锅底油温适中。

高温下炒制会使咕咾肉外焦里嫩，低温下炒制则会导致肉丁不易熟透。

通过以上几点注意事项的把握，制作出来的咕咾肉将更加美味可口。

当然，个人口味会有所差异，可以根据自己的喜好适当调整配料的比例，创造出属于自己的美味咕咾肉。

希望以上资料对您有帮助！。

厨房美食菜谱：咕噜肉的做法

厨房美食菜谱：咕噜肉的做法
咕噜肉 :Gulaorou (Sweet and Sour Pork with Fat)咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。

这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。

食材
主料：
肥猪肉
排骨
油适量
盐适量
番茄适量
洋葱适量
干粉适量
糖醋适量
酸乔头适量
步骤
1.肥猪肉飞水切粒。

2.肥猪肉上粉浆。

3.放进锅里炸,起码20分钟,炸到里面没油为止。

4.炸好的样子。

5.老公想再加点排骨在里面，排骨上干粉。

6.也放在锅里炸。

7.炸好，捞起备用。

8.锅里放油爆香洋葱,番茄。

9.糖醋和酸乔头。

10.糖醋和酸乔头放到锅里煮！煮到开为止！
11.放排骨同咕噜肉打芡。

12.完美上碟。

小贴士：注意：肥猪肉和排骨过油一点要透彻啊！肥猪肉过油要一点都不剩啊！。

菠萝咕咾肉的做法传统粤菜

菠萝咕咾肉的做法传统粤菜
1.主料：猪肉、菠萝辅料：植物油、盐、咕咾汁、白糖、白醋、淀粉、鸡蛋、辣椒、水淀粉
2.猪瘦肉最好里脊肉切1.5cm见方的块
3.加生抽1汤匙5克，黑胡椒粉少许，盐3g，淀粉3g，油1汤匙5克，拌均匀腌制30分钟
4.青红椒分别切块，菠萝用凉水冲冲切块，蛋清拌均匀
5.把腌好的猪肉加蛋清拌均匀，把肉块在面粉里滚一滚，让它均匀的粘一层淀粉
6.再放在筛网里抖掉多余的粉
7.热锅凉油，油热5成，下肉丁
8.中小火炸3-5分钟至8成熟最好复炸一次，捞出沥油
9.咕咾汁3汤匙15克，生抽1汤匙5克，糖1汤匙5克，清水100克，调匀成料汁备用。

水淀粉备用
10.锅烧热，不用倒油。

倒入料汁，中火烧开至冒泡时
11.加水淀粉翻炒均匀，熬至稍微粘
12.加猪肉丁
13.菠萝，青红椒快速翻炒
14.把猪肉丁均匀的挂上粘汁即可
猪肉炸的时候，不能火大了，要慢慢的炸熟透
感谢您的阅读，祝您生活愉快。

菠萝咕咾肉做法

菠萝咕咾肉做法
材料:
- 400克猪肉
- 适量菠萝块
- 适量胡萝卜丁
- 适量青椒丁
- 适量洋葱丁
- 适量姜蓉和蒜蓉
- 适量盐和糖
- 适量淀粉
- 适量料酒
- 适量酱油
- 适量白胡椒粉
- 适量食用油
做法:
1. 将猪肉切成丁状，放入碗中加入盐、淀粉和料酒搅拌均匀腌制15分钟。

2. 锅中倒入适量食用油，加入姜蓉和蒜蓉炒香。

3. 加入猪肉丁翻炒至变色。

4. 加入胡萝卜丁、青椒丁和洋葱丁继续炒熟。

5. 加入菠萝块炒匀。

6. 倒入适量酱油、糖、盐和白胡椒粉调味。

7. 在菠萝咕咾肉中加入少许水炖煮，使肉更加鲜嫩。

8. 用淀粉勾芡，使菜肴浓稠。

9. 菠萝咕咾肉炒熟后即可装盘，上桌享用。

这是一道家常菜，可以搭配米饭或面条一同食用。

根据个人口味的不同，可以添加适量的辣椒或调整调味料的使用量。

希望这个菠萝咕咾肉的做法能让你尽快享受美味的佳肴！。

宣传菠萝咕噜肉的文案

宣传菠萝咕噜肉的文案
1、菠萝咕噜肉，是一道广东的传统名菜，属于粤菜系。

口味酸甜色泽红亮，吃菠萝不但可以增加食欲，还能帮助消化，消除疲劳。

2、菠萝咕噜肉清爽酸甜，外酥里嫩的肉团、脆嫩鲜甜的菠萝和酸甜口味的浓郁汤汁，是孩子和女士的最爱。

3、看着这营养又健康菠萝咕噜肉，五颜六色的，看着都有食欲。

4、看着桌上的菠萝咕噜肉，真香啊！我直流口水，都快忍不住把它们全吃进肚子。

5、菠萝咕咾肉，酸甜爽口，颜色好看让人食欲大开，深受小朋友和美女们喜爱。

6、菠萝咕噜肉，甜而不腻，酸而不刺喉，低热量，助消化，果香味，吃完不长肉哦。

7、菠萝咕噜肉，是一道非常受孩子们欢迎的美食，炸得酥脆的里脊肉，搭配清新解腻的菠萝果肉，再裹上浓稠的酱汁，口感酸酸甜甜，超级开胃！。

糖醋咕噜肉是哪里的菜系做法怎么做

糖醋咕噜肉是哪里的菜系做法怎么做糖醋咕噜肉色香味俱全，营养又丰富，深受广大群众喜爱，但不少人都不知道它属于哪个菜系。

店铺带大家一起来详细了解下糖醋咕噜肉是哪里的菜吧，希望大家喜欢。

糖醋咕噜肉是什么地方的菜糖醋咕噜肉，又名古老肉是广东地区汉族传统名菜之一，色泽金黄，肉块外裹着一层糖醋芡，香脆微辣，略带酸甜，开胃可口，四季适宜。

咕噜肉或作咕咾肉、甜酸肉或古老肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。

这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。

关于糖醋咕噜肉的传说第一个传说由于这道菜以甜酸汁烹调，上菜时香气四溢，令人禁不住“咕噜咕噜”地吞口水，因而得名。

相传李鸿章在一次招待国外记者的酒席上，正好有上这道菜，在座记者就问这道菜叫什么。

这时刚好痰噎在他喉间“咕噜”一声，记者就以为菜名叫“咕咾肉”。

第二个传说是指这道菜历史悠久，故称为“古老肉”，后转化成“咕噜肉”。

第二个传说此菜始于清代。

当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。

广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，受到中外宾客的欢迎。

糖醋排骨的历史较老，现经改制后，便改称为“古老肉”。

外国人发音不准，常把“古老肉”叫做“咕噜肉”，因为吃时有弹性，嚼肉时有格格声，故长期以来这两种称法并存。

此菜在国内外享有较高声誉。

市面上常见的是罐头菠萝搭配的咕噜肉。

糖醋咕噜肉的正宗做法食材准备：五花猪肉300g，菠萝30g，新鲜竹笋100克，红椒少许，马铃薯100g，鸡蛋1个、醋25g、葱段、蒜泥、精盐1.5g、淀粉25g、食用油1000g、糖70g、料酒10g、酱油少许、吉土粉适量、葱、蒜适量。

做法：1、将猪肉片成菱形块。

2、用精盐、酒腌入味，裹上鸡蛋液和淀粉。

3、油烧至六成熟，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油。

4、再炒蒜、辣椒，爆出香味，加葱、番茄酱，随即倒入肉片和笋块拌炒、勾芡，装入盘中即可食用。

猪肉的N种做法

锅包肉主料:里脊肉、葱、香菜、醋、白糖、盐、淀粉(土豆淀粉)、番茄酱、油;1、配料备好、改刀待用;2、将肉用淀粉抓匀,记住,淀粉不能一次放足,要逐渐放。

肉片上沾得均匀,且淀粉要有一定的厚度才行。

3、锅中放油,烧至6、7成热,放入肉片炸熟;捞出控干油后,将油烧至8、9成热,再炸一次,待用;4、将醋、白糖、盐、番茄酱调成汁,锅中加少量油,加入葱丝、姜丝和香菜段爆香,倒入调好的汁,再放入炸好的肉片,翻几下,汁挂得均匀即可出锅。

注:肉片要炸两次,一次炸熟一次炸脆。

锅包肉1、先将肉切成厚片,用盐味精白糖花椒粉料酒掩上半小时。

2、准备葱段,蒜泥和姜末,番茄酱。

3、淀粉和面粉以1:1的比例拌匀,小心地加入水调和,千万不能太稀了哦否则挂不了糊了。

最后一步了:用一个碗将番茄酱,白糖(多一点),味精,少许盐、水(少许),调成混和汁,另外一个碗做一点水淀粉一会勾芡。

将炸肉的油乘出,留少许即可,将姜末蒜泥倒入锅内炒香,改小火,倒入番茄酱混和汁翻炒,适时倒入水淀粉勾芡,将炸好的肉倒入挂汁,洒上葱花,可以出锅喽。

酸甜锅包肉1、肉切厚片,用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时2、准备葱段,蒜泥和姜末,番茄酱,淀粉和面粉以1:1的比例,加水调和,别太稀3、将番茄酱,白糖,味精,少许盐,水,调成混和汁,另外一个碗做一点水淀粉。

4、把肉放入锅中炸;锅中留少许油,姜末蒜泥改小火,倒入番茄酱混和汁翻炒,适时倒入水淀粉,将炸好的肉倒入挂汁,洒上葱花咕咾肉材料:里脊肉五两,菠萝罐头1,青椒1个,胡萝卜1个,番茄酱,淀粉(也可以买脆炸粉),蛋清做法:先把里脊洗干净后切小块,放大碗里,之后放淀粉、盐和蛋清搅拌均匀。

把菠萝、青椒、胡萝卜切小块备用炒锅内加油,八成热时将里脊块下块炸一分钟,然后关小火,炸至金黄,一般三至五分钟就成,具体时间还要看肉块的大小,然后将肉块拿出后,将切好的青椒、胡萝卜也放到油锅稍炸一下。

将油倒出后稍留底油,加入适量番茄酱和糖进行翻炒,炒一分钟番茄酱开始冒泡就成了,然后将所有的材料包括菠萝一起下锅快速翻炒后就可以出锅。

学做家常菜最简单de菜谱

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