面粉仓库管理实施细则

济南达利食品主料仓库面粉仓库管理细则

一、现场管理

1、仓库重地严禁烟火，违者直接交由保安处理！安全通道出口存放有灭火器，应每日检查其压力表是否

指向绿区，如有指向红区和黄区应及时交由五金仓库处理。不定时检查消防栓，如发现异常应及时报修！消防安全通道保持畅通，严禁占用！大门前的存放有卫生工具，保持整齐干净，不得私自变动位置

2、保持仓库卫生，严禁在仓库乱扔垃圾、乱吐口痰。消防工具、卫生工具、工作服、现场台账等，应存

放于指定位置，不得乱放。每日拖一次地板，遇高温潮湿天气应减少拖地次数和增加扫地次数。

3、所有面粉必须用栈板存放，离墙离地，离墙距离不得小于20厘米，整齐存放于黄线内。必须按照门口平面图存放，不得私自变动，特殊情况除外，如：周转区已满，暂时存放

4、温湿度，仓库湿度不得超过70度，温度不得超过30度，如超过应及时通风

5、每日早晨和下午上班时必须认真检查干湿温度表和粘鼠板，并做好相关记录。

6、面粉每板五个底16个高、13个高、10个高叠放整齐，特殊物料除外，如：筋爽80#粉

7、及时更新面粉上的标识牌，以免叉车司机误发！

8、仓库员应注意仓库门窗卫生工具等是否可用，如有损坏及时报修和到五金仓库领用9、报修：核实需报修物品——＞到基建处申领报修申请并填写报修物品——＞库长签字确认——＞

分厂厂长签字审批——＞常务厂长签字审批——＞总厂长签字审批——＞基建主管执行——＞告知

库长领导审批意见

10、中午下班时必须锁好仓库大门，晚上下班时必须锁好大门、关好窗户

二、收货

1、收货现场必须有仓库员在，一方面查看有无包装破损、生产日期与检验报告上面的生产日期不符、串

货等，另一方面注意有无面粉坍塌等安全隐患

2、面粉过磅后指定其停放卸货区，并核对品名、生产日期、数量和到货日期。如生产日期与到货日期相

比超过一个月，必须立即上报

3、物料必须经化验室检验合格后方可卸货

4、卸完货后清点包数，每板是否达到规定数量，如包数不够应与司机核实并在回单扣除

5、卸完货后回磅，应与司机确认实收数量，并请司机在磅单净重正上方签字确认。如有异常扣减应注明，

并告知司机

6、叉车司机必须根据仓库员要求将面粉整齐存放于指定位置

7、待入库完毕，仓库员应及时将相关标识牌摆放整齐，以免叉车司机误发

8、计划于当天到的货应于当天上午9:30之前到达，如未到应及时通知采购，如为急需货必须立即上报库长，并根据其要求执行

9、报货：查看库存及设定库容——＞核实用量及到货周期——＞制定报货计划——＞将请购单报至库长和采购签字确认——＞厂长领导签字审批——＞采购执行——＞到货跟踪——＞验货收货——＞入库

三、发货

1、叉车司机应根据出库单及时给车间配送其所需面粉，未接仓库员通知严禁自更改配送计划

2、以生产日期为基准，以先进先出为原则，未接仓库员通知不得私自变更，如有发现必须原数送回，否

则将上报相关领导。如在配送中发现误送，应及时调回并告知仓库员

四、存货

1、仓库员应根据各个品种面粉的用量、到货周期和设定库容保持合理库存

2、现场台账封面必须注明该本账的品名和供应商，其顺序与账页顺序一致。账上的数量、批号和生产日

期必须与实际相符，转出必须注明日期（日期栏）、转出（车间栏）、数量（数量栏）、0（结存栏），转入必须注明批号、生产日期、转入日期（日期栏）、转入（车间栏）、数量（结存栏）3、每日核对库存，及时入库出库

五、人员

1、仓库员必须带头认真履行公司和仓库相关规定，维护公物安全，如有损毁及时报修

2、搬运工必须根据仓库员要求完成相关工作，在工作时注意安全

3、严禁搬运在卸货时收受司机小费，如有发现立即上报

4、叉车司机应根据仓库员要求完成相关工作，未接仓库员通知严禁私自更改配送计划。

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