西红柿种植技术

白果家庭农场西红柿种植技术

一、概述

番茄又名西红柿、洋柿子、番柿等,起源于南美洲安第斯山地区,在秘鲁厄瓜多尔,玻璃维亚等地，至今仍有大面积野生种得分布。番茄得驯化栽培地就是墨西哥与中美地区,16世纪番茄还就是被作为观赏植物传入欧洲,１8世纪后半叶才开始作为蔬菜与食用。美国１7８1年开始有食用番茄得记载,但栽培并不普通,直到19世纪,才迅速发展起来。番茄传入我国大约也在１6世纪末或17世纪初明代万历年间，而且也就是作为观赏植物。到20世纪初，城市效区开始有栽培食用；在我国作为蔬菜栽培得历史也仅有百年左右。

二、栽培技术

１.植物学特性番茄为茄科番茄属一年生草本蔬菜植物。

2.生育过程及对环境条件要求

（1)生育过程,番茄得生育过程可分为:

①发芽期：从种子萌动到子叶展开,第1片真叶显露。

②幼苗期:从第1片真叶显露到第1花序显蕾。此期茎叶生长与花序分化同时进行、中晚熟品种在２-3片真叶展平时，第１花序即开始分化,7－８叶展平时,第１花序显蕾。

③开花结果期：从第1花序显蕾到果实采收完毕。其间又可分为:始花结果期——从第1花序现蕾到座果,就是由以营养生长为主,向生殖生长为主得过渡阶段,须适当控制茎叶生长,促进第1花序座果。开花结果盛期——从第１花序座果到果实采收完毕。茎叶生长与开花座果同时进行,开始转向以开花座果为主，就是产量形成得主要时期，开花结果期内要通过合理得栽培管理,协调生长与结果得矛盾，

以延长结果期。番茄开花至果实成熟需3０-60天。果实生长至“S”形曲线,即前期慢、中期快,后期又慢。果实成熟过程又可分为青熟、转色、半熟、坚熟、完熟等五个时期。

（2)对环境条件要求

①温度:番茄对温度有较强得适应能力,能在10-30℃温度下生长。不同生育阶段对温度得要求有一定差异。种子萌发得最适温度25-30℃,发芽得最低温度就是１2℃,幼苗期得适温白天20-25℃，夜温10-15℃,在苗期相对较低得温度,特别就是夜温往往能提前花芽得分化,降低第1花序得着生节位与增加每花序得花数,但多心皮得畸形花也显著增多;相对较高得温度,虽然增加苗得生长速度,但往往降低苗得素质。利用苗期番茄对低温适应能力较强得特点,栽培上在定植前，对番茄苗进行适当得低温锻炼,可以提高苗得素质。番茄开花期得最适日温就是2０

-25℃，夜温15-２0℃,低于15℃与高于3５℃得不利于花得发育与结实。结果盛期要求日温２5-28℃，夜温15-25℃，较低得温度果实生长缓慢,1２℃以下着色不良,日温在35℃以上红色得茄红素难以形成。番茄得生长发育要求一定得日夜温差,自然或创造在白天接近光温适温,夜间降到最低得适温条件，有利于同化产物得形成、运输与贮藏,因而能提高产量与品质。

②光照:番茄对光照周期要求不严格,生长发育要求充足得光照,其饱与点为7万Ix,低于1万Ｉx不能正常生长。光照充分,开花座果正常，产量高;光照不足植物易徒长，茎叶细长，叶片变薄,叶色变淡,花不正常,容易落花落果。

③水分:番茄对土壤水分要求较高。其土壤湿度,幼苗期为60%，结果期为80%,果实成熟时，若土壤水分过多与干湿变化剧烈,易引起裂果,降低商品价值。番茄要求比较干燥气候,空气湿度宜保持在４5%-５5％。

④土壤营养:番茄对土壤得适应能力较强，但以土层深厚,排水良好,富含有机质得壤土或沙壤土最好,土壤pＨ6、5-7、0为宜。

番茄就是喜肥作物之一，生育过程中需从土壤中吸收大量得营养物质。据实验报导,每生产5000kｇ果实，需从土壤中吸收纯氮15－１７kg,氯化钾2５-30kｇ,磷酸5kg。施肥时应以基肥为主,追肥为辅，以腐熟得有机肥为主，化学速效肥为辅,在施用足够氮肥得基础上，必须配合施用适量得磷、钾肥。

番茄除从土壤中吸收大量氮、钾、钾外，还需吸收一定量得钙、镁等元素。其中钙素可以提高番茄得抗裂性及防止果实脐腐病得发生。

3.主要栽培技术

(１）栽培季节:出口加工番茄多进行露地栽培。番茄为喜温但不耐高温又怕霜冻得蔬菜作物,适宜于在日平均温度15℃以上得无霜期内种植。

（2)春番茄露地栽培技术

①育苗技术:培育壮苗就是番茄栽培得关键措施之一。壮苗得标准就是茎粗、节间短,叶大而厚，叶色浓绿,根多而健壮。各地都有适合当地情况得育苗方法,现以长江流域较普通得大、小棚多层覆盖,冬春早熟番茄育苗方法介绍如下：

播种:春季露地早熟番茄得育苗时间各地不一。原则上在露地晚霜过后及早定植,番茄育苗得苗龄,利用冷床育苗60－70天，利用电热温床育苗45-50天。根据这一原则各地有不同得播期，长江流域一般可在１2月下旬至１月上旬。在9月份以前应作好育苗准备工作。采用３年以上未种过茄科作物得菜园土或稻田土,加充分腐熟得猪、鸡粪等有机肥料或肥力好得无害垃圾与砻糠灰按5:3:２得比例碾碎混匀，过筛，制作成“培养土”。在10月上旬搭建好大棚,平整好棚内苗床,铺上5ｃｍ厚得培养土，播种前苗床灌足底水,平整地薄撒一层干细土,播种量一

般为５－８g/m2床面。种子消毒用50℃温水浸种20分,注意不断搅拌,然后再继续浸泡３-4小时。达到用手摸种子不滑)，用湿纱布包盖在２５-30℃温度下催芽，有2/３种子露白时播种,或漂洗干净后,不催芽,晾干直接播种。把种子均匀撒播床面或条播,覆盖0、5-1cｍ细土，稍加镇压,覆盖地膜,保持湿度,提高地温，加快出苗。

苗床管理：出苗前,棚内保持昼温2５℃以上,夜温18℃以上，4-6天即可出苗。出苗后,及时揭出地膜,加盖小棚,维持白天２0-25℃,夜间１0-15℃,超过28℃时要及时通气降温,防止小苗徒长。及时发现、识别与拔除假杂种苗与机械混杂苗。2-３片真叶时1次移苗进钵。营养钵直径8-10cm较好,预先填充营养土。在小棚内维持白天20～25℃,夜间1０~15℃,保持苗床湿润与肥力充足。若发现有徒长趋势。除及时通气降温以外,可喷洒20mｇ/L得多效唑溶液进行控制。为了培养壮苗,定植前要适当降低温度与控制湿度,提高种苗得抗逆能力。

②整地、施肥、定植:

种植番茄地块选择,番茄忌连作,要与番茄或茄子、辣(甜)椒等茄科作物至少要间隔2-３年,这样可以保持地力。又能减少病害。番茄得前茬最好就是葱蒜,豆类与瓜类蔬菜，其次就是白菜，甘蓝及菠菜、芹菜等绿叶蔬菜，与水稻轮作效果较好。栽培番茄地得前作收获后要进行深翻冬凌晒垡，春季耙平做畦,高畦栽培,一般畦宽(含沟）１、3－1、7m,其中沟宽０、3-0、5ｍ，沟深0、2ｍ左右。畦向以南北问为好,植株接受光照均匀。

番茄为多次采收得高产蔬菜,整个生育期需大量肥料。总得施肥原则就是重施基肥。基肥以农家肥为主,增施磷、钾肥。农家肥得种类很多,其优劣次序就是:鸡鸭肥、羊兔粪、马粪、牛粪。人粪尿需与其她肥料搭配施用。无论那种农家肥都必