最新小学六年级科学上册做酸奶复习课程
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做酸奶——微生物的生存
自己动手做酸奶
➢ 在鲜牛奶里加入1—2勺白糖， 煮开几分钟。
➢ 待牛奶冷却到35℃—40℃时， 加入两大勺酸奶，仔细搅匀。
➢ 再倒进消过毒的保温容器里， 盖上盖子。
➢ 保温几个小时后，牛奶变得 稠稠的，酸奶就做成了。
没做
不卫生 不能喝
做了 能喝
做了很多 非常好喝
与人分享
独自品尝
伙伴分享
我对于这次做酸奶的感受：（画出我的心情曲线）
与很多人分享
_________________________________________________________
准备做时
做了的时候
等待时
做好后 品尝后
家长对这次做酸奶的活动评价：
绿藻
乙肝病毒 原生动物眼虫
了解病毒、细绿色菌圃中以小学及教育它网们的传播途径
http://www.lspjy.com
SARS、乙肝、艾滋病毒
❖ 了解这些病毒绿的色圃中传小学播教育途网 径和危害
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绿色圃中小学教育网http://www.lspjy.com
谢谢大家！
当前严重威胁人类的部分传染病
疾病名称
每年死亡人 数（万）
病原微生物
急性下呼 吸道感染
370
细菌、病毒、原 生动物、真菌
结核病
290 细菌
痢疾
250 细菌、病毒
细菌性脑 膜炎
20 细菌
传染病的主要传播途径
病从口入 病从鼻入 外伤感染
认识其他各种微生物
Sars
大肠杆菌 脊髓灰质炎病毒 甲肝病毒
流感病毒
准备做时
做了的时候
等待时
做好后 品尝后
家长对这次做酸奶的活动评价： 绿色圃中小学教育网 http://www.lspjy.com
科学调查：
你还知道哪些危害人类健康的病菌和病毒？
病菌、病毒名称 造成疾病名称 采用什么方法可以杀死
我是从__________________________得知这些信息的。 绿色圃中小学教育网 http://www.lspjy.com
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一、记忆评比
1、吃变质的酸奶，会引起（ （ ）。
）、（
）、甚至
2、在适宜的温度下，（ ）会使牛奶发酵成酸奶。
3、细菌有三种基本形态（ （ ）。
）、（ ）、
4、有的细菌利用（ ）自己制造食物，有的细菌从 （ ）身上吸收养料。
5、一个细菌可以在数小时之内繁殖出（ （ ）个后代。
酸奶富有营养，具有滋补 气血作用的美容功能。常饮酸 奶，可使皮肤增白。由于酸奶 中含有乳酸菌，其对肺结核、 消化不良、心血管等病症，均 有明显的疗效。
内蒙古人家家都会做酸奶子，常常是自做自饮。蒙古人饮食酸奶子，不加 糖，就喝那个酸劲，内地人刚开始服用时，抵不住那个酸劲，可放适量白砂糖， 酸中透甜，也别具其味。喝酸奶子一旦上了瘾，也许会“终身受益”。
方法：1、
2、
3、
设计思路：用豆子来模拟（
）；用八个杯
子来模拟（细菌繁殖八代）；用20秒来模拟（每
代繁殖所需要的20分钟）；用豆子数量的迅速增
加来感受（细菌繁殖速度）。
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此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！ 感谢您的支持，我们努力做得更好！ 谢谢!
小学六年级科学上册做酸 奶
做酸奶
活动：
自制酸奶
（激发学习兴趣）
资料：
认识细菌：杆菌、球菌、螺旋菌
活动：
1、体验细菌的繁殖速度
了解细菌的基 本情况
2、细菌的功与过 3、减少细菌的传播
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酸牛（马）奶： 酸奶，蒙古语称“艾日
格”，是牧区消夏避署之佳 品。 分生酵酸奶和熟酵酸奶两 种。
）甚至
6、繁殖一代细菌实际需要（
）分钟。当繁殖到N
代细菌时，最初的一个细菌就繁殖出了2n个。
二、问答 1、细菌的特征有哪些？ 答：书6页 2、简述细菌的功与过？ 答：书7页 3、用那些方法可以减少致病细菌的传播？ 答：书7页
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三、实验
名称：体验细菌繁殖的速度。
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关于做酸奶活动的评价
活动
自我评价（在相应的栏目上打“√”）
完成任务
没做
做了
做了很多
卫生控制
不卫生 不能喝
能喝
非常好喝
与人分享
独自品尝
பைடு நூலகம்
伙伴分享 与很多人分享
我对于这次做酸奶的感受：（画出我的心情曲线）
_________________________________________________________
了解鲜奶变成酸 奶的原因
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制作酸奶的注意点： 1.比例1：5 2.适温加入 3.加盖发酵 4.静置等待 5.不宜久放
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关于做酸奶活动的评价
活动
自我评价（在相应的栏目上打“√”）
完成任务 卫生控制
做酸奶——微生物的生存
自己动手做酸奶
➢ 在鲜牛奶里加入1—2勺白糖， 煮开几分钟。
➢ 待牛奶冷却到35℃—40℃时， 加入两大勺酸奶，仔细搅匀。
➢ 再倒进消过毒的保温容器里， 盖上盖子。
➢ 保温几个小时后，牛奶变得 稠稠的，酸奶就做成了。
没做
不卫生 不能喝
做了 能喝
做了很多 非常好喝
与人分享
独自品尝
伙伴分享
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准备做时
做了的时候
等待时
做好后 品尝后
家长对这次做酸奶的活动评价：
绿藻
乙肝病毒 原生动物眼虫
了解病毒、细绿色菌圃中以小学及教育它网们的传播途径
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疾病名称
每年死亡人 数（万）
病原微生物
急性下呼 吸道感染
370
细菌、病毒、原 生动物、真菌
结核病
290 细菌
痢疾
250 细菌、病毒
细菌性脑 膜炎
20 细菌
传染病的主要传播途径
病从口入 病从鼻入 外伤感染
认识其他各种微生物
Sars
大肠杆菌 脊髓灰质炎病毒 甲肝病毒
流感病毒
准备做时
做了的时候
等待时
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科学调查：
你还知道哪些危害人类健康的病菌和病毒？
病菌、病毒名称 造成疾病名称 采用什么方法可以杀死
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一、记忆评比
1、吃变质的酸奶，会引起（ （ ）。
）、（
）、甚至
2、在适宜的温度下，（ ）会使牛奶发酵成酸奶。
3、细菌有三种基本形态（ （ ）。
）、（ ）、
4、有的细菌利用（ ）自己制造食物，有的细菌从 （ ）身上吸收养料。
5、一个细菌可以在数小时之内繁殖出（ （ ）个后代。
酸奶富有营养，具有滋补 气血作用的美容功能。常饮酸 奶，可使皮肤增白。由于酸奶 中含有乳酸菌，其对肺结核、 消化不良、心血管等病症，均 有明显的疗效。
内蒙古人家家都会做酸奶子，常常是自做自饮。蒙古人饮食酸奶子，不加 糖，就喝那个酸劲，内地人刚开始服用时，抵不住那个酸劲，可放适量白砂糖， 酸中透甜，也别具其味。喝酸奶子一旦上了瘾，也许会“终身受益”。
方法：1、
2、
3、
设计思路：用豆子来模拟（
）；用八个杯
子来模拟（细菌繁殖八代）；用20秒来模拟（每
代繁殖所需要的20分钟）；用豆子数量的迅速增
加来感受（细菌繁殖速度）。
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小学六年级科学上册做酸 奶
做酸奶
活动：
自制酸奶
（激发学习兴趣）
资料：
认识细菌：杆菌、球菌、螺旋菌
活动：
1、体验细菌的繁殖速度
了解细菌的基 本情况
2、细菌的功与过 3、减少细菌的传播
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酸牛（马）奶： 酸奶，蒙古语称“艾日
格”，是牧区消夏避署之佳 品。 分生酵酸奶和熟酵酸奶两 种。
）甚至
6、繁殖一代细菌实际需要（
）分钟。当繁殖到N
代细菌时，最初的一个细菌就繁殖出了2n个。
二、问答 1、细菌的特征有哪些？ 答：书6页 2、简述细菌的功与过？ 答：书7页 3、用那些方法可以减少致病细菌的传播？ 答：书7页
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三、实验
名称：体验细菌繁殖的速度。
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关于做酸奶活动的评价
活动
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完成任务
没做
做了
做了很多
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不卫生 不能喝
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非常好喝
与人分享
独自品尝
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_________________________________________________________
了解鲜奶变成酸 奶的原因
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制作酸奶的注意点： 1.比例1：5 2.适温加入 3.加盖发酵 4.静置等待 5.不宜久放
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活动
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完成任务 卫生控制