2018-2022年畜禽屠宰标准体系建设标准明细表

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GB/T
2018
36
生猪人道屠宰技术规范
GB/T 22569-2008
加工技术
修订
GB/T
2021
37
畜禽屠宰操作规程驴
加工技术
制定
NY/T
2018
38
畜禽屠宰操作规程鹿
加工技术
制定
NY/T
2019
39
畜禽屠宰操作规程鸭
加工技术
制定
NY/T
2018
40
畜禽屠宰操作规程鹅
加工技术
制定
NY/T
2018
41
GB/T 22469-2008
NY/T 1341-2007
NY/T 2076-2011
管理控制
修订
GB
2021
49
畜禽屠宰良好操作规范牛
管理控制
制定
GB/T
2018
50
畜禽屠宰良好操作规范羊
管理控制
制定
GB/T
2018
51
畜禽屠宰良好操作规范驴
管理控制
制定
GB/T
2022
52
畜禽屠宰良好操作规范鸡
管理控制
畜禽屠宰企业资质和等级鹅
基础通用
制定
NY/T
2020
9
畜禽屠宰企业资质和等级兔
基础通用
制定
NY/T
2021
10
食品安全国家标准鲜、冻畜禽产品
GB 2707-2016
产品质量
修订
GB
2021
11
乳猪肉
NY/T 3355-2018
(SB/T 10293-2012)
产品质量
修订
NY/T
2020
12
黑猪肉
产品质量
产品质量
修订
GB/T
2019
25
机械分离肉
产品质量
制定
GB/T
2018
26
畜禽肉质量分级猪肉
NY/T 3380-2018
(SB/T 10656-2012)
产品质量
制定
GB/T
2018
27
畜禽肉质量分级牛肉
GB/T 29392-2012
NY/T 3379-2018
(SB/T 10637-2011)
产品质量
GB/T
2018
58
畜禽屠宰产品召回规范
管理控制
制定
GB/T
2020
59
片猪肉激光灼刻标识码、印应用规范
NY/T 3372-2018
(SB/T 10570-2010)
管理控制
制定
GB/T
2018
60
畜禽肉及副产品流通分类与代码
NY/T 3388-2018
(SB/T 10746-2012)
NY/T 3389-2018
产品质量
制定
GB/T
2019
32
畜禽肉质量分级鹅肉
产品质量
制定
GB/T
2020
33
畜禽肉质量分级兔肉
产品质量
制定
GB/T
2020
34
食品安全国家标准畜禽肉水分限量
GB 18394-2001
产品质量
修订
GB
2019
35
冷却肉加工技术要求
NY/T 1565-2007
NY/T 2534-2013
加工技术
制定
制定
NY/T
2019
46
畜禽肉分割技术规程鹅肉
加工技术
制定
NY/T
2019
47
畜禽屠宰副产品处理技术规范
NY/T 3394-2018
(SB/T 10910-2012)
加工技术
修订
NY/T
2019
48
食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范
GB 12694-2016
GB/T 20575-2006
GB/T 17237-2008
制定
GB/T
2019
53
畜禽屠宰良好操作规范鸭
管理控制
制定
GB/T
2020
54
畜禽屠宰良好操作规范鹅
管理控制
制定
GB/T
2020
55
畜禽屠宰良好操作规范兔
管理控制
制定
GB/T
2021
56
畜禽屠宰HACCP应用规范
GB/T 20551-2006
管理控制
修订
GB/T
2019
57
畜禽肉追溯要求
管理控制
制定
基础通用
修订
NY/T
2018
3
畜禽屠宰企业资质和等级牛
基础通用
制定
NY/T
2019
4
畜禽屠宰企业资质和等级羊
基础通用
制定
NY/T
2020
5
畜禽屠宰企业资质和等级驴
基础通用
制定
NY/T
2021
6
畜禽屠宰企业资质和等级鸡
基础通用
制定
NY/T
2019
7
畜禽屠宰企业资质和等级鸭
基础通用
制定
NY/T
2020
8
(SB/T 10909-2012)
管理控制
修订
NY/T
2020
62
畜禽肉分割技术规程猪肉
加工技术
制定
GB/T
2018
42
畜禽肉分割技术规程牛肉
加工技术
修订
GB/T
2019
43
畜禽肉分割技术规程羊肉
NY/T 1564-2007
加工技术
修订
NY/T
2019
44
畜禽肉分割技术规程鸡肉
NY/T 330-1997
加工技术
修订
GB/T
2019
45
畜禽肉分割技术规程鸭肉
加工技术
制定
NY/T
2021
13
食用动物油脂猪油
GB/T 8937-2006
产品质量
修订
GB/T
2018
14
天然肠衣
GB/T 7740-2006
产品质量
修订
GB/T
2018
15
鲜、冻牛肉
GB/T 9960-2008
GB/T 17238-2008
产品质量
修订
GB/T
2018
16
牛副产品
产品质量
制定
GB/T
2018
17
牦牛肉
NY/T 3356-2018
(SB/T 10399-2005)
产品质量
修订
NY/T
2020
18
鲜、冻羊肉
GB/T 9961-2008
NY/T 633-2002
产品质量
修订
GB/T
2019
19
羊副产品
NY/T 3352-2018
(SB/T 10042-1992)
NY/T 3353-2018
(SB/T 10043-1992)
(SB/T 10747-2012)
NY/T 3390-2018
(SB/T 10748-2012)
NY/T 3391-2018
(SB/T 10749-2012)
管理控制
制定
GB/T
2019
61
畜禽屠宰企业诚信体系建设规范
NY/T 3392-2018
(SB/T 10908-2012)
NY/T 3393-2018
产品质量
制定wenku.baidu.com
GB/T
2018
20
羔羊肉
NY 1165-2006
产品质量
修订
NY/T
2020
21
鲜、冻驴肉及副产品
产品质量
制定
NY/T
2020
22
鲜、冻禽肉
GB 16869-2005
产品质量
修订
GB/T
2019
23
家禽副产品
产品质量
制定
GB/T
2018
24
鲜、冻兔肉及副产品
GB/T 17239-2008
2018-2022年畜禽屠宰标准体系建设指南标准明细表
(供参考)
序号
标准名称
修订/对应标准号(原标准号)
分类
制定/修订
层级和属性
年度
1
畜禽产品包装与标识
NY/T 3383-2018
(SB/T 10659-2012)
基础通用
修订
NY/T
2018
2
畜禽屠宰企业资质和等级猪
NY/T 3348-2018
(SB/T 10396-2011)
修订
GB/T
2018
28
畜禽肉质量分级羊肉
NY/T 630-2002
产品质量
制定
GB/T
2018
29
畜禽肉质量分级驴肉
产品质量
制定
GB/T
2020
30
畜禽肉质量分级鸡肉
GB/T 19676-2005
NY/T 631-2002
产品质量
修订
GB/T
2018
31
畜禽肉质量分级鸭肉
NY/T 1760-2009
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