果树树体组成

树冠、枝组
（一）枝条的类型
1、按枝令分：新梢、一年生枝、多年生枝 新梢又分为春梢和秋梢
2、按枝的性质分：营养枝、结果枝、结果母枝 营养枝又分为：徒长枝、发育枝、叶丛枝 生长枝（营养枝、发育枝）：根据枝梢生长情
况可分为徒长枝、普通枝、纤细枝。
徒长枝是在管理中施氮肥过多，不恰当重剪，树 体衰老等引起。此种枝条如着生位置不当或抽发 不适，要及早剪除，以免消耗营养，扰乱树形。 如位置适当者，可利用其加速幼树成形与老树更 新复壮；也可采用摘心弯枝等措施抑制徒长，改 变其生长方向而转化成结果枝组。
芽鳞痕与潜伏芽
三、果树的枝
（一）果树地上部树冠结构（图10）：中 心干、主枝、副主枝较粗大，构成树冠骨 架，统称为骨干枝。
果树的枝
幼年果树需要延长枝扩大树冠。
延长枝是一种一年生枝，着生在各级骨干 枝的最前端。果树进入盛果期后，树冠不 需要再扩大，延长枝随之消失。
树冠中还有一种小枝叫枝组，它着生在各 级骨干枝上。枝组是着生叶片和开花结果 的主要部位，因而它的主要作用是生长与 结果。
1、按性质和构造分：花芽和叶芽；花芽又分为纯 花芽和混合花芽
可分为叶芽和花芽（图6）。芽内仅有叶原基，萌 动后仅抽枝叶的芽，称为叶芽。花芽则包括纯花 芽（图3）和混合芽（图4）两种。其中纯花芽是 指芽内仅有花原基，萌发后仅开花或抽花序的芽， 如枳壳、核果类果树、杨梅、香蕉、番木瓜等； 芽内既有花原基，又有叶原基，萌发后抽生枝叶， 并能开花结果的芽，称为混合芽，如柑橘、仁果 类果树、葡萄、猕猴桃、栗、柿、枣等。
6）代谢产物的作用（主要是有机酸可以分解土壤中的 难溶物为可溶物，有助于根系的吸收利用；同时这些分 泌物有利于微生物的活动，使土壤活化）。
根系的结构：果树根系通常由主根、侧根、须根组成。 （图1；注1 主根；2侧根；3须根）
图1： 1主根；2侧根；3须根
2、根系分类
根据来源来分：实生根系、茎源根系和根蘖根系 1）实生根系：由种子的胚根发育而成。有明显的主根
纤细枝又叫细弱枝，生长弱小，叶芽不充实，叶 片小而薄。这种枝多发生在营养条件较差的树冠 中，利用价值不大。 普通枝是三类生长枝中最有利用价值的枝条，其 生长健壮，叶芽饱满，较易转化成结果枝。
生长枝（营பைடு நூலகம்枝/发育枝）
结果枝：根据结果枝的长度可分长果枝、中果枝、短果枝与极短的花束状 果枝（仁果类、核果类）。有叶顶果枝、无叶顶果枝、有叶花序枝、无叶
萌芽力与成枝力
4、芽的早熟性和晚熟性
早熟性；当年形成当年萌发，可以利用二次结果。 桃、李、葡萄都有早熟性芽。当年形成的新梢上 的芽当年能萌动的特性，称为芽的早熟性。如柑 橘、葡萄、桃、枣、杏等。
晚熟性：形成以后，若干年以后萌发，或第二年 萌发，是北方果树正常的表现。
仁果类等果树的芽形成的当年一般不萌动，这就 是芽的晚熟性。具有早熟性芽的果树因每年抽发 的枝梢数目多，树冠容易形成，能较早进入结果； 而具有晚熟性芽的果树进入结果较晚。
3、影响根系生长发育的因子
1）树体有机营养：根系的生长，对养分、水分的吸收运输、 合成等所需要的能量物质，都要靠地上部有机营养来供应。 据研究表明，在结果太多或叶片损伤等不良情形下都会引起 有机营养供应不足，明显地抑制根系生长，这种现象即使在 加强肥水条件下也难克服。
2）土壤温度：果树的根系无自然休眠，当温度、水分与需氧 量都得到保证时，可全年不断生长。对多数果树而言，根系 的最适生长温度为20—25℃，原产于北方的果树要求的温度 较低，热带、亚热带果树要求的土温较高。
和侧根，构成根系的骨架，称骨干根。 根系又分为骨干根和须根 （1）骨干根的特点：粗而长，色泽深，寿命长，主要
起固定，输导贮藏的作用。 （2）须根：临时性根系，营养末期死亡，未死亡的形
成骨干根，具有吸收、输导的作用。 须根又分为：生长根、吸收根、过度根 生长根：初生组织，白色，分生新根的能力强，也有吸
5、依芽能否按时萌发
可分为活动芽和休眠芽。当年形成的芽当 年或翌年就能萌动。此类芽称为活动芽。 着生在枝梢下部与基部的腋芽，一般在形 成的当年或翌年不萌动，此类芽称为休眠 芽，几年后逐渐从外观上消失，形成隐芽 或潜伏芽。它和不定芽一样，只在受较大 刺激时才萌动抽梢。
6、依芽的鳞片有无
分为鳞芽和裸芽。有鳞片包被的芽叫鳞芽， 多数温带落叶果树的芽被有鳞片，用以保 护芽安全越冬。鳞芽萌发后，鳞片自行脱 落，并在枝梢基部留有芽鳞痕，可根据它 来判断枝龄。无鳞片包被的芽为裸芽，如 柑橘、荔枝、龙眼等。
二、果树的芽
芽：是枝、叶、花的原始体，也是果树度过不 良环境，是形成枝、叶、花过程的临时性器官。 芽具有遗传性，对果树繁殖、更新、复壮有重 大意义。
（一）芽的种类：芽是一种临时性器官，它是 一个短缩的枝或生长点，在不适宜的生长条件 下暂时停止生长，其生长点保留下来（图2）。
芽
（一）芽的分类
3）土壤水分与通气状况：果树根系生长要求的最适宜土壤湿 度一般为田间最大持水量的60％～80％，当土壤水分过低时， 根系生长不良；土壤水分过多时，影响土壤通气缺氧，削弱 根系生长，甚至造成窒息烂根现象。 土壤的通气性与根系生长密切相关。通气良好的土壤，既可 保证果树根系和土壤微生物在呼吸作用中所需要的氧气，又 能防止二氧化碳积累造成根系中毒现象，使根系分布密度进 一步加大，分生的须根进一步增多，进一步增强根系的吸收 能力。
花序枝、腋生花枝（柑橘）。
结果母枝
枝上着生混合芽，翌年能自混合芽抽发出结果枝 的枝称为结果母枝。柑橘、葡萄、猕猴桃、柿等 果树的花芽为混合芽，这类果树的结果枝着生在 结果母枝上。仁果类果树的结果母枝很短，好象 直接从结果母枝上开花结果，因此习惯上把这类 结果母枝称为结果枝。枝序又叫级次，是指枝条 在树体上从主干开始排列的顺序。通常把主干定 为“0”级，主枝为一级，着生在主枝上的副主枝 为二级，余此类推。在一定的栽培管理条件下， 各种果树开始结果的枝序都有一定规律，如柑橘 开始开花结果的枝序大概为四级。
中心领导干：主干以上到树顶之间的部分称中心干或中 心领导干。有些树体有主干但无中心领导干。如：李子 和杏。
2、树冠：主干以上由茎反复分枝构成树冠。 3、骨干枝：在树冠内起骨架作用的永久性大枝。 主枝：指着生在中心干上的骨干枝（一级骨干枝）
侧枝：指着生在主枝上的骨干枝（二级骨干枝）
纯花芽（核果类）
混合花芽（仁果类）
2、依芽的位置
可以分为定芽和不定芽。
有一定位置的芽，称为定芽。它包括顶芽 和侧芽（腋芽）（图5）。着生在枝梢顶部 的芽为顶芽；着生在枝梢叶腋间的芽为侧 芽（腋芽）。着生位置不定，多发生在枝 干或根部皮层附近，肉眼不易看见的芽， 称为不定芽。这类芽通常在受到较重刺激 下才萌发。生产上可利用不定芽进行更新 复壮，恢复树势，以延长树体经济结果寿 命。
芽的位置
3、依同一叶腋内芽的主次
分主芽和副芽两种。主芽位于腋芽的中心， 一般芽体较大、较充实。副芽着生在主芽 两侧或上、下部的芽为副芽。如葡萄、核 桃、枣等果树有明显的主芽和副芽；柑橘 也有主、副芽之分，但不很明显。
4、依同一叶腋间着生芽的显著 数目
可分为单芽和复芽。同一叶腋内只着生有 一个明显的芽，称单芽。如仁果类、枇杷、 杨梅、柿等。同一叶腋内着生两个以上明 显的芽，称复芽。如核果类等果树。
5、芽鳞痕与潜伏芽
春季萌发之前雏梢已经形成，萌芽和抽枝 主要是节间延长和叶片扩大，芽鳞体积基 本不变并随着枝轴的延长而脱落，在每个 新梢基部留下一圈由许多新月形构成的芽 鳞痕，或称外年轮或假年轮（图9），因 为可依据它来判断枝龄。在生长季应萌发 而未萌发的芽和每个芽鳞痕与过渡性叶腋 间的芽原基，称为潜伏芽（隐芽）。此外， 在秋梢和春梢基部1～3节的叶腋中有隐芽， 称为盲节。
收作用，主要作用是分生新的生长根和吸收根。 吸收根：初生组织，白色，主要起吸收水分和矿物质的
作用，是根系的主体，占总根量的90%，寿命短，几天 就死亡。 过度根：由生长根发育而来
2）茎源根系：来源于母体茎上的不定根， 特点是无主轴，分布浅，生活力相对较弱， 年龄阶段小，变异性大。
3）根蘖根系：根上形成不定芽萌发而形成 根蘖，特点与茎源根系相同。
3、按着生的姿势分：直立枝、斜生枝、水 平枝和下垂枝
4、按所起的作用分：骨干枝、辅养枝、延 长枝、竞争枝
（二）枝条的基本特性
1、生长势：枝条生长的强弱和植株枝类组 成的性质表现。
4）土壤养分：土壤养分对根的生长量起着重要作用。土壤疏 松、肥沃，则根系发达，根的活动时间长，反之，土壤贫瘠， 根系分布稀少，分支少，须根少，活动时期短。有机肥可以促 进根系的生长，产生大量须根，这是施用有机肥果树能够丰产 的主要因素之一。
5）栽培管理：在果树一年中的生长发育过程中，为促进根系 生长，管理技术措施要根据生长特点进行。早春由于气温低， 养分分解慢，应注意排水、松土以利提高土温；肥料以腐熟肥 为主，配合施以速效肥，以促进吸收根的大量发生。夏季由于 气温高，蒸发量大，吸收能力强，果树生长结果又处于最旺盛 时期，此时要松土、灌水并进行土面覆盖，促进并保持根系的 正常生长活动。南方温暖地区，秋季与初冬发生的吸收根常比 春季多，且抗性强、寿命长，吸收能力也较强。因此，秋冬季 深耕土壤，增施大量有机质是非常必要的。
7、依成熟后芽的萌发状况：有些活动芽在 生长过程中发育成枝，称其为早熟性芽。 葡萄夏芽早熟，当年夏天即萌发；冬芽为 复芽，芽内有1个主芽和多个预备芽，多在 休眠越冬后萌发。
8、按饱满度分为：饱满芽、瘪芽和盲芽
（二）芽的基本特性
1、顶端优势：指处于枝条顶端或位置较高部位的 芽总是先萌发，而且长势最强，向下依次减弱的 现象。 如何控制和利用这一特性是重点，以图的形式进 行讲解。 2、芽的异质性：指同一枝条的芽在发育饱满程度 上存在的差异现象。同一枝条不同部位的芽，在 发育过程中因内部营养条件、内源激素及外界环 境条件不同，形成芽在质量和外形上有差异的现 象称为芽的异质性。一般而言，上部的芽质量好 于基部的芽，饱满且具有先萌发和萌发势强的潜 力。芽的质量能明显地影响所抽发的新梢的生长 势，在整形修剪与嫁接时，正确判断芽的质量并 加以合理利用是很必要的。 利用：可以利用这一特性在修剪时调整树势。
（二）果树的根系
根是果树生长发育的基础。常言道：根深叶茂。树靠根 生，叶靠枝长。没有良好的根系，就没有良好的树体， 更别说丰产、稳产、优质、低耗、高效。
1、作用与功能：
1）固定作用；2）吸收作用；3）运输作用；4）储藏作 用；
5）合成作用（除合成有机物、酸以外，还可以合成细 胞分裂素、GA3、生长素等）；
3、萌芽力和成枝力
萌芽力：芽眼萌发的百分率
成枝力；萌发的芽，抽成长枝的百分率， 生长枝上的芽萌发抽生枝叶的能力称为萌 芽力（图7），以萌发芽数占总芽数的百 分率表示。萌发的芽能够抽长长枝条的能 力叫成枝力（图8），它通常以枝长大于 15cm（有的用5cm或30cm不等，主要根 据果树种类而确定）的枝条数占总萌芽数 的百分率来表示。由此看来，萌芽力强的 树种，成枝力不一定强。
注意：不是所有的果树都有这三级骨干枝
4、结果枝组：直接着生在各级骨干枝上，有两次 以上分枝，不断发展变化的，大小不一的枝群， 是果树生长结果的基本单位。
按体积来分：紧密、大、中、小、松散型
按长相来分：背上、侧生、背斜、水平、下垂
注意：枝组的配置是否合理，是稳产高产的关键。
5、叶幕：叶片在树冠中的集中分布。分布是否合 理是产量高低的关键。
第二节 果树的树体 组成
一、果树的树体组成
果树树体分为地上部分和地下部分。地下部分为根系， 地上部分包括主干和树冠。树冠则由骨干枝、结果枝组 和叶幕组成。地上和地下部分的交界处为根颈。
（一）果树的地上部分
1、树干：是树体的中轴，分为主干和中心领导干 主干：从根颈以上到第一分枝之间的部分称主干。