酒店人力资源管理体系
酒店人力资源管理
人力资源管理是为了实现既定的目标，通过运用科学系统的技 术和方法对人力资源的取得、开发、保持和利用等方面所进行的计划、 组织、领导、控制等一系列活动的总称。
• 第一节 人力资源部概述
• 第二节 人力资源部的主要内容
第一节 人力资源部概述
一、酒店人力资源规划
（一）含义 酒店人力资源规划又称人力资源计划： 它是一整套确保企业在适当的时间里、在适当的岗位上，获得适当的人 员，并促进企业和个人获得长期效益的措施。
⑶ 地面与墙裙 实验室地面一般做水泥沙浆面层，亦 可做水磨石面层。专用仪器分析室建议做防静电地板漆层。 实验室墙裙通常用油漆涂层，高度在1～1.2m，颜色以浅色 为宜。
精细化工实验室规范
⑷ 管道 电源线穿线管可埋设地下，也可以沿墙设置 并加线盒，但不可使用明线。上下水管道可埋设地下，也可 以沿墙下端设置明管，但不可将明管设在实验桌下和过道上。 管道埋设地下应该开挖地沟，上盖水泥预制盖板。
精细化工实验室规范
⑺ 照明 实验室照明灯具布置合理，照度均匀，桌面 照度为日光灯100—150勒克斯。
⑻ 用电 每间实验室均应有总开关，室内设配电盘， 通过空气开关接到电器上，要根据情况分别控制，线径要与 实验用电容量相适应。用教室等改装做实验室的，电路应重 新架设。必要时可设防爆开关。
⑼ 消防设施 实验室的各功能室均应备有防火设备， 并能正常使用，在必要的情况下，还要配备防爆、防盗、防 破坏的基本设备。
一、精细化工实验室的基本配置 1．功能室配置 药品室：存放药品、试剂等实验原、辅材料（以下统称 药品）的地方，常规药品可以在一个室内存放，强氧化剂、 强还原剂、有毒、有害、易燃、易爆、强腐蚀性药品应该按 规定单独存放。 仪器室：存放仪器设备的地方。 准备室：是实验员为实验开发做准备的地方。 学生实验室：精细化工学生实验室通常分为精细有机合 成实验室和精细化工工艺实验室。前者主要用于单元反应类 实验及精细化学品的合成类小试实验，后者主要用于精细化 学品的工艺实验、综合实验及毕业专题实验。
万豪酒店人力资源管理总体方案
酒店人力资源管理总体方案酒店的理念是“一个开心的员工提供的服务才能让客人开心”，即要让客人满意，必须让员工满意.对酒店理念的分析：这是一个非常先进正确的理念。
顾客来酒店消费，来享受服务，能给顾客留下深刻印象的,能为酒店树立品牌形象的，永远是那些基层的服务顾客的员工,而不是那些管理者，管理者永远站在员工后面,起到指导督促作用.对酒店遇到问题的分析：经调研初步了解到，酒店在成长和发展的过程中存在着众多人力资源困境：1.由文化差异引起的薪酬模式实施困难2.由员工素质低引起的服务质量问题3。
由员工跳槽引起的人才流失问题4。
中方管理人才的真正成熟还需要很长一段时间5.员工培训往往达不到预期效果6。
绩效评估不够公开公正公平人力资源困境对酒店的成长和发展，进一步构造核心竞争能力造成了制约争夺市场的能力、制约创新的能力、制约经营品质的提高等障碍。
这些问题并不是孤立的，它们之间都互有联系.这些问题串连在一起就是一个恶性循环，总体上导致了两个方面的问题：第一，员工总体素质低；第二，员工缺乏积极性。
想要更好的持久的发展，必须对酒店的战略目标进行准确定位，并且进行全面的人力资源分析与规划。
制定什么样的人力资源管理方案必须围绕酒店的理念而展开。
必须做到的是让员工满意，并且要提高员工的总体素质与工作积极性。
针对员工的总体素质低下和缺乏积极性的问题，主要需要做如下改变：一,完善纳新制度；二，完善晋升制度；三，完善管理者与员工的培训机制；四，完善薪酬制度；五，完善效绩考评制度；六，完善员工激励制度。
以下是方案的具体内容：1.完善纳新制度酒店的纳新制度没有符合酒店的战略目标，以至于存在员工素质普遍较低的现象，无法满足国内外顾客日益个性化的需求，缺乏相应的职业道德和职业修养，对自己的本职工作没有认同感，没有工作的积极性。
因此，必须根据企业的需求严格制定每个岗位的一系列招聘标准，并按照标准，因岗择人。
吸引、招募优秀员工对任何规模的企业来说都是至关重要的,人才是关系到企业生存和发展的关键。
人力资源管理体系
奥蓝际德酒店管理公司人力资源管理体系一、管理范围人力资源部是酒店中负责人事管理、劳动工资福利管理和员工质检和培训管理任务的综合主管机构。
人力资源部在总经理直接领导下，成为酒店最高决策机构在管理人事、劳动和培训工作方面决策的执行部门，它的管理范围有如下两个方面。
1、人事管理 根据酒店经营管理需要，协助总经理设计酒店的组织机构和确定各部门的人员编制。
根据酒店的人力资源方针与政策，制订人力资源培训业务工作的政策、程序和各项规章制度。
根据酒店经营业务需要，负责计划与实施员工招聘工作。
制订并执行定期对员工工作表现进行工作表现评估的制度。
执行对酒店员工的纪律管理，编写《员工手册》、制订并执行有关规章制度。
负责实施对员工奖惩管理，处理员工投诉。
负责管理员工的人事档案、工作档案，做好人事统计工作。
负责员工工作调动的安排。
根据国家与企业的工资福利政策，做好酒店员工的工资、福利管理及劳动保护工作。
在酒店范围内，就各部门的人力资源管理工作，发挥建议、咨询、服务和协调控制的作用。
2、质检和培训管理制订酒店年度培质检和训计划，交总经理审批，并检查质检和培训计划的执行情况，定期向总经理汇报。
保 密制订年度培训预算，呈交人力资源总监，交总经理审批，并定期向总经理汇报培训费用开支情况。
调查了解酒店各类各级人员的培训需求，并分别制订相应的培训计划。
实施各类培训计划，具体安排各种培训课程活动，准备培训材料、设备和器材，做好培训评估、记录与报告。
与人事部门合作搞好员工质检和培训档案管理，为培养酒店各级各类经营和管理人员、开发酒店人力资源打好基础。
维护培训场地和设备，充分开发和利用各类培训资源，为酒店培训业务服务。
在酒店范围内，为各部门的员工质检和培训工作，发挥建议、咨询、服务及调控的功能。
二、日常管理1、计划管理根据酒店人力资源管理的方针与政策，制订人事、培训等工作的程序和各项规章制度，按年、月度编制人事、质检、培训工作的各项工作计划。
酒店管理中的人力资源管理
酒店管理中的人力资源管理内容总结简要在酒店管理中，人力资源管理扮演着至关重要的角色。
作为一名在酒店行业积累多年工作经验的员工，深知其中的关键要素和挑战。
本文将结合我的工作经验，以及对人力资源管理的深入理解，对酒店管理中的人力资源管理进行详细总结。
工作环境是人力资源管理的重要一环。
酒店行业是一个服务导向型行业，员工与顾客的互动至关重要。
因此，创建一个积极的工作环境对于激发员工的潜力和优质的服务至关重要。
这包括良好的工作条件、培训和发展机会，以及建立团队合作和沟通机制。
部门协作是人力资源管理的另一个关键方面。
在酒店中，不同的部门需要紧密合作以无缝的服务体验。
人力资源部门应与各部门密切合作，确保员工的配置和培训符合业务需求。
例如，与客房部门合作，确保有足够的房间服务员；与餐饮部门合作，确保有足够的厨师和服务员。
案例研究和数据分析为人力资源管理了实际依据。
通过研究过去的案例，我们可以了解在不同情况下如何应对和管理员工问题。
数据分析则帮助我们了解员工的绩效和满意度，从而制定相应的策略。
例如，通过员工满意度调查，我们可以发现员工对于工作环境和薪酬福利的期望，并据此进行改进。
实施策略是人力资源管理的关键步骤。
为了提高员工的绩效和满意度，酒店应制定有效的策略。
这包括招聘和选拔优秀的员工、培训和发展机会、建立激励机制和进行绩效评估。
例如，通过实施定期的绩效评估，酒店可以及时发现问题并反馈和指导。
酒店管理中的人力资源管理是一个复杂而重要的任务。
通过创造积极的工作环境、加强部门协作、进行案例研究和数据分析，以及实施有效的策略，酒店可以提高员工的绩效和满意度，从而更好的服务体验。
作为一名经验丰富的员工，深知这些要素的重要性，并将继续努力在这方面的实践中发挥重要作用。
以下是本次总结的详细内容一、工作基本情况在我的工作经验中，我曾在多个酒店部门工作，包括前台、客房、餐饮和人力资源部门。
在这些角色中，深入了解了酒店行业的人力资源管理。
酒店管理公司人力资源管理体系(PDF 35张)
缺点
• 如发生购房后离职，会使处理手续较复杂 • 需要有补充的有关雇佣服务和违约还款协议 相配套才能实施
- 15 -
集团总部的福利体系还应该照顾到工作午餐和员工身体健康等方面
序号
其他福利项目
建议内容
1
员工附加商业保险
• 集团公司为总部员工投保人身意外伤害/意外医疗险种，以应付因意外引起的 医疗费用
3
住房公积金
7%
7%
4
失业保险金
1%
1%
* 以上比例以月工资额为基数计算实际缴费金额 ** 个人缴费部分的调整比例按国家每年颁布的规定执行 - 12 -
各类假期制度是完善的福利体系的重要组成部分
假期种类
法定公众假期 带薪年假 婚假 丧假 产假 探亲假(可选) 病假 因公负伤 事假
• 元旦 • 五一 • 国庆 • 春节
主资预算基础上，总部人力资源部配合执委会确定每档工资的调整幅度 (2)
初审核
主要工作任务 • • 执委会对上报方案进 行审议 提出修改意见
修改
主要工作任务 • 人力资源部对方案进 行修改
决策
主要工作任务 • • 批准方案 下达方案
实施
主要工作任务 • 以更新的工资表执行 工资政策
• 员工附加商业保险 • 定期体检
- 11 -
法定的社会统筹保险福利是员工福利体系的基础内容
国家地方法定的社会福利项目一览表
序号
项目
公司缴费比例*
员工个人缴费比例**
备注
缴费工资基数： - 上限为3015元 - 下限为603元
1
养老金
25.5%
6%
2
医疗保险
5.5%
1%
酒店人事管理制度(5篇)
酒店人事管理制度一、员工的招聘(一)本酒店的用工以招聘为主，招聘人员可分为酒店合同工和临时工。
(二)招聘人员必须按拟定的用工条件、要求(如个人素质、管理能力、工种、业务和知识水平等)，严格挑选，并经过相关部门面试认可。
二、招聘原则(一)因事设职，因岗择人;(二)先店内，后店外;先本市，后外地;(三)公开招聘平等竞争，择优录用。
三、招聘条件(一)学历要求:1、前厅、公关营销、收银一线人员须具有高中以上学历。
2、一般服务员须具有初中以上学历。
3、特殊岗位须具有相应的等级职称。
4、国家规定必须持证上岗的岗位，须有相应的资格证书。
(二)年龄要求:1、一线管理人员____岁以下。
2、一般服务员18--____岁。
3、后勤员工可放宽至____岁。
4、如特殊岗位聘用离退休人员年龄可适当放宽。
(三)身体要求:1、健康、无传染性疾病，五官端正、反映灵敏、无不良嗜好、双眼视力良好。
2、身高:男____米—____米女:____米—____米。
3、无犯罪记录。
四、招聘管理程序(一)用工部门根据本部门已定人员编制及经营管理情况，部门经理有权向办公室提出用人申请，并随文附上录用人员条件标准。
用工部门必须提前十五天至一个月作好本部门的用工招聘计划，及时向办公室提出详细的用人申请报告。
(二)办公室按酒店各部的人员已定编制，对所有用工申请进行审核。
如用工部门提出的用人申请超编，办公室则应视情况呈总经理审批。
办公室一般自接到部门提出的用人申请之日起一个星期内给用人部门做出必要的答复。
(三)招聘工作必须坚持“任人唯贤”的原则，实行公开招聘、内部推荐或由酒店部门内部转调的形式进行招聘，用工部门也可以采取此形式向办公室推荐有关合适人选。
(四)按本酒店人事管理要求及用工部门需要，办公室酌情安排有关部门对应聘人员实行文化和专业技能考核，并会同用工部门对应聘人员进行面试。
(五)招聘部门主管以上管理人员，必须由总经理亲自面试并签批后方可录用。
酒店人力资源管理制度
酒店人力资源管理制度篇1:酒店人力资源管理制度酒店人力资源管理制度酒店人力资源管理是依据国家人事劳动政策和企业制定的管理方针与政策，对酒店的人力资源进行有效的整合和管理，在人事政策和制度的制定，员工的聘请、考核、激励、纪律管理等系列日常管理业务中，调动员工工作乐观性，提高员工劳动素养，增加企业内部分散力，塑造一支布满活力和战斗力的团队，为企业实现经营目标和经济效益供应强有力的人事保障。
酒店是以人为中心的行业，酒店的管理说究竟就是对人的管理，运用科学的方法对酒店的人力资源进行有效的利用和开发，以提高全体员工的素养，使其得到最优化的组合，发挥最大的乐观性,从而提高全体员工的素养不断提高劳动效率。
因此，加强人力资源管理对酒店具有极重要的意义。
一、组织结构与岗位描述要想做好人力资源管理工作，首先要熟识酒店内部的组织结构。
一般酒店的组织结构图如下：人事培训部必需对酒店的各个工作岗位进行分析，依据岗位特征确定详细要求，包括技术种类、工作范围、权利、义务等编写岗位说明书，这种岗位描述不仅是聘请工作的依据，也是对员工的工作表现进行评价的标准。
例：人事培训部的岗位描述1、帮助总经理制定酒店人力资源进展方案。
2、依据经营管理需要，设计酒店的机构设置和各部门的人员编制。
3、负责起草人事管理的有关制度，如员工手册，劳动管理制度、培训制度奖惩制度等。
4、负责方案与实施员工的聘请与培训工作。
5、定期对员工工作表现进行考核。
6、负责员工纪律管理、奖惩管理、处理员工投诉。
7、管理员工档案，处理员工离职支配，做好人事统计。
8、做好职工工资、福利及劳动保险工作。
9、全面负责酒店各级各类员工的培训管理工作。
10、负责酒店人事、劳动和培训的日常管理工作，并发挥协调掌握的功能。
二、人力资源的聘请与甄选依据酒店内的岗位设置及工作岗位描述，利用各种方法和手段聘请人员。
当然所聘请的岗位不同对人员的要求也不同，那么所实行的聘请方法也不一样。
(一)一般的聘请、甄选流程：(二)人力资源选拔方法1、心理测验法2、面试3、学问考核4、情景模拟练习5、分析应聘人员申请材料三、酒店培训管理(一)酒店培训的考虑要点1、有针对性要求培训内容与现岗位职责专业对口，理论叙述和操作示范相结合，使每一个经过培训的员工以较快地适应自己所从事的工作。
酒店人力资源管理
更令他感到不解的是，员工经常在一起发牢 骚，尤其对林总的管理方式大为不满，说他 拥有教师情结、刚愎自用、爱出风头、废话 太多等。有一天，张某鼓足勇气走进了林总 的办公室，准备就酒店的进一步发展，谈谈 自己的意见。林总非常客气地请他坐下，叫 秘书给他沏了一杯茶，并请他畅所欲言。
张某整理了一下思绪后，开始谈他所看到的 问题。但不到两分钟，他的话头就被林总打 断，然后他再次领教了林总的“口才”，大 学期间教授给学生上课的一幕似乎在此刻 “重演”。在整个谈话期间，林总把他存在 的疑虑全部阐释了一篇。当时，他认为林总 说得非常在理，但走出办公室后，他又觉得 似乎还存在问题。
此后，张某又找林总沟通了几次，但结果仍 然一样，他无法表达自己的真正想法，整个 过程林总都像在给他上课，他的思想也似乎 被林总清洗了一遍，但过后，他又总觉得林 总所说的不完全正确。张某后来再也不主动 向林总反映问题了，他认为林总实在太能讲， 太喜欢讲，尤其善于在现场改变别人的想法。 但问题是，他置员工的想法于何地呢？
3.酒店人力资源管理的目标 （1）形成高效的人力资源组合
通过管理，做到组合优化、职责分明、 人尽其才、才尽其用，形成一个精干、有序、 高效的管理队伍。
（2）提高员工的工作生活质量 ◇提高员工工作生活质量的措施： ※有更多的参与感； ※有权影响组织决策； ※重视员工情绪的管理； ※全面了解与合理满足员工个性化需要； ※构筑畅通的信息传递渠道；
且没有封顶，最低是50块。在做好“服务好 你的员工”的同时，把公司交给员工去管理。
（二）酒店人力资源管理的内容 1.从酒店人力资源管理的具体内容来分
人力资源管理的主要内容包括酒店人力 资源计划的制订、招聘与录用、教育与培训 以及考核与激励等。具体从事的工作可以概 括为6个方面：
酒店战略人力资源管理体系分析
酒店战略人力资源管理体系分析一、研究背景和目的随着全球经济的快速发展，酒店行业作为旅游业的重要组成部分，正面临着日益激烈的市场竞争。
为了在竞争中脱颖而出，酒店企业需要不断提高自身的核心竞争力，其中人力资源管理是关键因素之一。
酒店战略人力资源管理体系是指酒店企业在制定发展战略时，将人力资源视为核心资源，通过优化人力资源管理流程，提高员工素质和工作效率，从而实现企业的可持续发展。
建立科学、合理的酒店战略人力资源管理体系对于提高酒店企业的竞争力具有重要意义。
本文档旨在对酒店战略人力资源管理体系进行深入分析，以期为酒店企业提供有益的参考和借鉴。
具体内容包括以下几个方面：分析酒店战略人力资源管理体系的理论基础和实践经验，总结国内外酒店企业在人力资源管理方面的成功案例和经验教训；探讨酒店战略人力资源管理体系的关键要素，包括组织结构、人力资源规划、招聘与选拔、培训与发展、绩效管理、薪酬福利、员工关系等方面；提出针对酒店战略人力资源管理体系的改进建议，以帮助酒店企业提高人力资源管理水平，提升员工满意度和忠诚度，增强企业的核心竞争力；结合实际案例，分析酒店战略人力资源管理体系在实际运作中可能遇到的问题和挑战，提出相应的解决方案和对策。
介绍研究背景和意义随着全球经济的不断发展和旅游业的蓬勃兴起，酒店业作为旅游产业的重要组成部分，正面临着日益激烈的市场竞争。
在这种背景下，酒店企业如何提高自身的竞争力，实现可持续发展，已经成为酒店管理者亟待解决的问题。
人力资源管理作为酒店企业管理的核心环节，对于提高酒店员工的工作效率、满意度和忠诚度具有重要意义。
建立科学、合理的酒店战略人力资源管理体系，对于提升酒店企业的核心竞争力具有重要的现实意义。
本文旨在通过对酒店战略人力资源管理体系的分析，探讨如何构建一个适应市场变化、有利于员工成长和发展的人力资源管理体系，从而为酒店企业提供有针对性的管理建议和策略。
本文将对酒店战略人力资源管理体系的基本概念进行梳理，明确其内涵和外延。
酒店人力资源管理
酒店人力资源管理一．理解员工、关心培养员工酒店企业的经营和发展,尤其应建立以人为中心的管理模式。
在酒店管理过程中，要依靠员工、培养员工,把员工放在重要位置上,依靠他们为酒店企业目标而奋斗.建立以人为中心的管理模式，在酒店业中，有这两层含义：（1）酒店的所有管理和服务都要围绕客人来进行。
酒店就是关心人、服务人、帮助人的产业。
（2) 酒店内部的经营和管理，要充分发挥员工的作用，把员工的需要、利益、尊重和价值放在重要位置上.1、重视理解员工。
酒店和管理人员对待员工不应该只以一种“管”的面目出现，此外，还应该有其他许多方式，诸如赞扬、鼓励、授权、关心、帮助等等.使员工感到受到重视.1 ）要点：l 酒店内部重视员工的作用,最重要的一条,就是不仅把员工看作是管理的对象，更重要的是把员工看成酒店经营和对客服务的一支重要力量。
我们只有依靠他们，发挥他们的积极作用，才能使酒店管理和经营取得成功。
l 要相信员工的主动性、创造性，相信员工的自我管理意识和对工作的负责精神。
鼓励、授权员工去大胆工作,充分发挥员工的潜能，那么，酒店就能收到意想不到的员工管理工作的良好效果。
l 要发动员工关心酒店，参与管理.酒店在作重大决策时，要由员工参与讨论和研究，这会使员工体验到自身的价值，也有利于决策的贯彻执行。
l 重视员工的作用决不是对员工放任自流.酒店严格规范的管理不能因重视员工的作用而有放松。
3) 重要性：重视员工的一个重要表现和标志是理解员工.酒店企业内的每个员工,都有不同层次的需求.作为酒店管理阶层，时常宣传教育员工要对客人有一个良好的态度。
如果管理人员对员工态度不好，员工就可能对客人态度不好。
这是因为：l 员工也效仿管理人员的态度；l 员工因受到不良对待情绪不好，就不可能对客人有良好的态度。
酒店管理者要理解人，就应该体会到，员工有被尊重的需要，他们需要鼓励、赞扬,有自我保护、受尊重、社交和自我价值实现的各种不同的需要，管理人员理解员工的不同需要,就掌握了管理员工的主动权。
2024版酒店人力资源管理实务
绩效奖金
根据员工绩效表现给予相应的奖金，激励员工提 高工作业绩。
特殊奖励
针对在公司发展中做出特殊贡献的员工给予特殊 奖励，树立榜样，激励其他员工。
ABCD
股权激励
通过股权激励计划，让员工分享公司成长带来的 收益，增强员工对公司的忠诚度和归属感。
薪酬与晋升挂钩
将员工薪酬与其职业发展挂钩，通过晋升提高员 工薪酬水平，激发员工职业发展的动力。
某度假酒店
通过引入先进的人力资源管理理念和技术手段，实现了人力资源管理 的数字化和智能化，提高了管理效率和质量。
展望未来发展趋势
数字化与智能化
随着科技的发展，人力资源管理将越来越依赖于数字化和智 能化的技术手段，如人工智能、大数据等。
员工体验与福利
未来酒店将更加关注员工的工作体验和福利待遇，以提高员 工的满意度和忠诚度。
通过内部培训、宣传栏等方式，向员工普及劳动法律知识，提高 员工法律意识。
酒店建立健全劳动争议预防机制，通过定期排查、调解等方式， 及时发现并解决潜在劳动争议。
一旦发生劳动争议，酒店应积极与员工协商解决，如无法协商， 则按照法律程序妥善处理，避免事态扩大。
07
跨文化背景下人力资源管理挑 战
跨文化沟通障碍及应对方法
在职培训及外部培训资源利用
01
02
03
在职培训
通过岗位轮换、师徒制、 工作指导等方式，使员工 在实践中不断学习和提高 技能。
外部培训资源
积极利用外部培训机构、 行业协会、在线课程等资 源，为员工提供多样化的 培训方式和学习途径。
培训资源整合
将内部和外部培训资源ຫໍສະໝຸດ 行整合，形成完整的培训 体系，提高培训效果和员 工满意度。
酒店管理 -酒店人力资源管理
酒店管理 -酒店人力资源管理
酒店人力资源管理是指对酒店员工的招聘、培训、绩效评估、薪酬福利、劳动关系等方面进行全面管理和协调，以提高员工满意度和工作效率，实现酒店运营目标的过程。
酒店人力资源管理的主要任务包括：
1. 招聘与选拔：制定相应的招聘计划，招聘适合酒店工作的人员，并通过面试、测试、背景调查等环节选拔合适的人才。
2. 培训与发展：制定培训计划，为员工提供必要的岗前培训和在职培训，提高员工的专业技能和管理能力，在员工发展方面提供支持，帮助员工实现自身职业发展目标。
3. 绩效评估与激励：建立科学的绩效评估体系，定期对员工进行绩效评估，根据评估结果进行激励或奖惩，提高员工的工作动力和积极性。
4. 薪酬福利管理：建立合理的薪酬制度，根据员工的工作表现和市场行情确定薪资水平，同时提供适当的福利待遇，保障员工的权益和福利。
5. 劳动关系管理：与员工建立良好的沟通与合作关系，及时处理员工的问题和纠纷，遵守劳动法律法规，维护良好的劳动关系。
6. 人力资源信息管理：建立健全的员工档案和信息系统，对员
工的个人信息、工作经验、培训记录等进行记录和管理，为人力资源决策提供依据。
通过有效的酒店人力资源管理，可以提高员工的工作满意度和忠诚度，减少员工离职率和流失率，提高员工的工作效率和服务质量，为酒店的发展和运营提供有力支持。
《酒店人力资源管理》课程标准
《酒店人力资源管理》课程标准一、课程定位《酒店人力资源管理》是酒店管理专业的专业必修课程。
学生通过本课程的学习，掌握酒店人力资源规划、酒店工作分析、绩效管理、薪酬管理、人力资源培训与开发、员工关系管理等基本知识和操作技能。
该门课程的学习要以饭店管理概论、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理课程的学习为基础，也是为学生在以后的顶岗实习打下基础。
二、课程目标（一）总体目标知晓酒店人力资源管理的目标和意义，了解人力资源管理的意义，要求掌握人力资源管理的基本概念、基本原理、运作规程，能够运用人力资源管理相关理论分析和解决酒店中存在的人力资源管理方面的问题。
在学与做的过程中，将所学理论知识与职业活动结合起来，培养管理意识，团队意识与精神，提升管理理念、管理水平和能力。
初步具备一个基层管理者应该具备的素养与能力。
（二）具体目标1.素质目标（1）通过人力资源管理的学习与训练，培养学生的管理意识与理念，提升学生的管理能力与水平（2）拓展学生的知识面，培养学生的职业素养及团队精神。
2.知识目标（1）熟悉人力资源管理的意义；（2）理解人力资源管理的概念、内容和原则；（3）掌握酒店员工职业生涯规划与管理工作的基本任务；（4）掌握员工管理的相关职能；（5）熟练掌握绩效管理总流程设计的五个阶段和常用八种考评方法；（6）掌握薪酬的概念及构成、薪酬管理的概念及功能；（7）理解并掌握激励的六大基本理论，酒店员工激励的原则及方法的运用；（8）掌握团队建设的基本方法。
3.能力目标（1）掌握工作分析的程序与方法，工作设计的方法，撰写工作描述与工作规范的方法；（2）熟悉员工招聘与录用基本程序与方法；（3）掌握酒店职业生涯规划的步骤和方法；（4）熟悉酒店人力资源部工作技能三、课程内容设计四、课程实施（一）课程团队1.专任教师2.兼职教师校企合作企业酒店人力资源部行业人士以及具备人力资源课程教学经验的教师（二）教学条件1.教室要求设施设备齐全的多媒体教室2.校内实训基地智慧客房、中、西餐现代实训室、前厅实训室、酒店管理模拟沙盘实训室3.校外实训基地五、考核评价（一）考核方式课程考核是教学的一个重要环节。
酒店管理人资 酒店人力资源管理及管理理论概述
酒店管理人资 酒店人力资源管理及管理理论概述1.人力资源管理理论概述1.1人力资源管理概念人力资源管理是管理过程的重要组成部分，是管理者为确保在适当的时候，为适当的职位配备适当数量和类型的工作人员，并使他们能够有效的完成分派任务的一个过程。
人力资源管理开始于人力资源规划，其目的在于了解当前的人力资源状况和满足未来人力资源的需要，具体分为两步：(1)评价现有的人力资源；(2)预估将来需要的人力资源，并制定满足未来人力资源需要的行动方案。
1.2酒店人力资源管理内容酒店人力资源管理是一般人力资源管理理论在酒店行业的具体应用包括酒店员工的选拔和录用、员工的培训、员工绩效考核、员工的职业生涯规划等环节。
员工选拔和录用：从组织内外的候选人中，为组织当前或未来职位挑选最适当的人选过程。
为了使选拔工作卓有成效，首先必须对有待填充的职位进行认真的分析、明确职位要求，其次根据岗位需要明确候选人应具备的条件和资质，在此基础上应用各种人员配备方法，从组织内外两个来源进行招募和选拔，对于新录用人员必须做好上岗培训、介绍和说明工作，以使他们迅速进入小的角色，履行自己的职位要求。
员工培训：指一定组织为开展业务及培育人才的需要，采用各种方式对员工进行有目的、有计划的培养和训练的管理活动，其目标是使员工不断的更新知识，开拓技能，改进员工的动机、态度和行为，是企业适应新的要求，更好的胜任现职工作或担负更高级别的职务，从而促进组织效率的提高和组织目标的实现。
员工绩效考核：对员工的业绩进行考核和评价，目的一是作为决定人事提拔和调整工资或进行奖励的依据，二是作为激励和改进的手段，如反馈绩效、作为培训培养的依据。
员工职业生涯规划：是指个人和组织相结合，在对一个人职业生涯的主客观条件进行测定、分析、总结研究的基础上，对自己的兴趣、爱好、能力、特长、经历及不足等各方面进行综合分析与权衡，结合时代特点，根据自己的职业倾向，确定其最佳的职业奋斗目标，并为实现这一目标做出行之有效的安排。
酒店管理人资 酒店人力资源管理的内涵与特点——集团连锁酒店管理公司2032(叶予舜)
——
按照沟通的流向，沟通可分为下行沟通、上行沟通、平行沟通。
叶予舜
34
（二）激励
激发
鼓励
使人的潜力得到最大限度的发挥
—— 按内容，可分为物质激励和非物质激励。 类 型 —— 按性质，可分为正激励和负激励。
—— 按形式，可分为内激励和外激励。
机
—— 薪酬激励机制
制
—— 竞争激励机制
—— 领导激励机制
创造和实现酒店价值
推动酒店持续发展
2020/2/16
叶予舜
38
二、酒店职业经理人价值诉求
道德价值 （前提）
资源价值 （基础）
职业道德 从业态度 敬业精神 社会公德 思想品德 身体素质 心理素质
经营管理知识 旅游相关知识 酒店业务知识 丰富的工作经验
2020/2/16
叶予舜
能力价值 （核心）
领导创新 整体运筹决策 组织执行控制 人际沟通与合作 培养激励他人成长
人 力
吸引战略（Inducement Strategy）
资
源 管
投资战略（Investment Strategy）
理
战
略
参与战略（Involvement Strategy）
2020/2/16
叶予舜
7
三、酒店人力资源管理的目标
目 标 体 系 的 三 个 层 次
2020/2/16
员工绩效
组织绩效
员工和酒店 的协调发展
职务名称分析 工作规范分析 工作环境分析
内容
2020/2/16
叶予舜 工作执行人员必备条件分析
21
（二）工作分析的程序
反
准 备 阶 段
设 计 阶 段
酒店人力资源管理案例
05 结论与建议
对酒店人力资源管理的总结评价
员工培训
酒店员工培训体系相对完善，能够满 足不同岗位的需求，但在新员工入职 培训方面仍需加强。
薪酬福利
酒店薪酬福利体系较为合理，能够吸 引和留住人才，但仍需关注员工福利 的持续优化。
绩效管理
酒店绩效管理体系基本健全，能够激 励员工提高工作效率，但在考核指标 的设定和执行上仍需改进。
酒店组织结构
前台部
负责接待入住客人、咨 询解答、客房预订等工
作。
客房部
负责客房清洁、设施维 护、布草更换销售等工作。
营销部
负责酒店市场推广、品 牌宣传、客户维护等工
作。
酒店人力资源状况
员工数量
酒店共有员工200余人。
员工结构
以年轻员工为主，其中女性员 工占比较高。
福利体系
提供完善的福利体系，包括五险一金、带薪年假、节日福利等，提高员工满意度 和忠诚度。
员工关系管理与企业文化建设
员工关系
建立良好的员工关系，加强与员工的沟通与交流，及时解决 员工问题和纠纷。
企业文化
培育积极向上的企业文化，增强员工的归属感和凝聚力，促 进酒店的可持续发展。
04 酒店人力资源管理挑战与 对策
员工培训
酒店定期组织员工培训，提升 员工服务技能和职业素养。
员工福利
提供完善的福利制度，包括五 险一金、带薪年假、节日福利
等。
02 酒店人力资源管理体系
招聘与选拔
01
02
03
招聘渠道
通过多种渠道吸引优秀人 才，如招聘网站、社交媒 体、招聘会等。
选拔标准
制定明确的选拔标准，包 括学历、工作经验、语言 能力等，确保选拔出的人 才符合酒店需求。
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– 为行政管理系统提供人力资源管理的信息， 执行公司决议，反馈信息，使酒店的政令 畅通，监督各部门的各项工作，保证酒店 经营活动顺利进行并取得成功。
青岛海天酒店管理模式 之
人力资源管理系统
（框架结构）
2020年10月30日
汇报目 录
1、人力资源管理系统的定义； 2、通过建立人力资源管理体系达到的目标； 3、人力资源管理体系所包含的范畴和边界； 4、人力资源管理体系的操作流程； 5、人力资源管理体系所涉及的责任部门、相
关部门； 6、人力资源管理体系的主要负责人及人力资
– 还要对员工的心理需求、情绪变化、思想动态等进 行动态管理，并实施有效沟通和激励，使员工始终 处于良好的工作状态。
人力资源管理系统与其他管理系统之间的关系
与决策管理系统的关系：
– 为决策管理系统提供酒店人力资源管理的 信息，使决策层正确地制定、修订酒店发 展战略。同时，人力资源管理系统根据决 策管理系统确定的企业发展战略制定人力 资源发展战略，执行决策管理系统的各项 管理决策。
一、人力资源管理系统定义
根据酒店经营目标合理组织劳动力，通过招 聘、录用、培训、选拨、调整、考核、巡视 督导、奖惩、工资福利、劳动保险、劳动争 议处理等项管理活动，谋求人与事的科学结 合和人与人之间的紧密配合，达到提高员工 整体素质，改变和有效调整员工队伍结构， 充分调动员工的积极性、创造性，最大可能 的提高员工的工作效率的目的。
源管理体系的组织结构； 7、人力资源管理体系中各子系统、各个环节
要达到的标准； 8、人力资源管理体系各个子系统、各个环节
将如何控制。
一、人力资源管理系统定义
资源：资财的来源； 人力资源：具有智力劳动和体力劳动的
人们的总和； 酒店人力资源：能够推动酒店发展、与
公司目标相一致的全体员工， 包括数量和质量2个方面。 管理：是一种通过人去做好各项工作的艺术。
概述
海天酒店管理系统是客户价值的实现基 础。如果没有一套完善的管理系统，很 难保证我们随时随地为客户创造价值， 更不能为客人创造超值服务。海天酒店 管理系统的设计，并不仅仅是为了创造 一套酒店系统理论，其目标是为客户服 务，是为实现客户、企业、员工的共同 愿景奠定基础。
概述
海天九大管理系统之间存在着相互作用、相互 促进的关系，如海天酒店质量管理系统为酒店 决策管理系统提供酒店质量管理信息，使决策 层正确的制定、修正酒店的质量方针、目标和 质量管理发展战略。而决策管理系统又为质量 管理提供了具体的指导，质量管理系统就是决 策管理的具体体现。海天管理系统通过对各系 统的评价和修正，不断改进和完善系统架构， 以实现系统的开放式循环和改进。海天各部门 操作实务（岗位职责、工作程序、标准、规范、 制度等）是海天酒店管理系统得以实施的具体 体现。
概述
海天酒店管理公司在自己的管理实践中 尝试着用系统的方法来改进传统的管理 模式并取得了良好的效益，这种变革是 一个艰难的过程，但不用现代的管理理 论进行科学的变革，我们将发现企业的 运转既不能与国际接轨也不能与市场接 轨。一旦实现了这种革命，酒店就找到 了一条在激烈的竞争中通向胜利的道路。
概述
工作；
2、为企业发展谋求最佳的人力资源组合
– 建立一个专业化的员工队伍； – 形成最佳的员工组合； – 激励员工，发挥最佳的群体效应
通过建立人力资源管理体系达到的目标-2
有效的人力资源管理
高满意度
和谐的人际关系 利 益分享 良好的劳动关系 共同的价值理念
适度的人力成本
高工作效率
人与工作相适应
合理的组织与工作设计 有效的工作方法 合理的劳动负荷 健全的规章制度
参与式管理 企 业发展前 途
人员系统研 究 组织与工作系统研究
有效的督 导
“三公”的用人原则
– 公平是原则，是根本。否则会导致歪风邪气、 投机钻营的不良风气毒害企业文化，损害企 业的凝聚力和战斗力。
– 公正是公平的保证，公正无私是对制度制定 者和执行者的要求。
– 公开是公平的过程，公开透明是对人事问题 处理和解决程序的要求。
ห้องสมุดไป่ตู้
概述
海天酒店管理系统根据酒店职能分为九 大系统，分别由决策管理系统、行政管 理系统、人力资源管理系统、质量管理 系统、市场营销管理系统、财务管理系 统、信息管理系统、设施设备管理系统 和安全保障管理系统等组成。每个管理 系统都体现海天的经营理念：为顾客创 造价值。每个系统都以客人的需求为出 发点，最后以客人的价值实现为终结点。
人力资源管理框架体系
优秀的企业
优秀的员工队伍
聘用考育 留
公司人力资源体系 公司战略发展规划
人才工程
•以福利吸引人 •以教育培养人 •以制度留住人
人才工程
进人
广开门路 招纳贤士
用人
任人唯贤 能上能下 职责清楚 奖惩分明
培养人
境内境外 多种形式 培养人才
留住人
好的环境 好的制度
留住人
人力资源的基本特征
三、人力资源管理体系所包含的范畴和边界
酒店人力资源管理是全员管理：
– 酒店人力资源管理不仅是人事部职责，也是酒店全 体管理人员的职责之一；
– 酒店的每一位管理人员都应该了解和掌握人力资源 管理的理论和方法；
酒店人力资源管理是在动态中进行的全面管理活动：
– 酒店人力资源管理不仅是对员工录用、培训、奖惩、 晋升和离职等全程进行管理；
海天酒店管理模式
2020年10月30日
概述
目前国内大多数酒店的管理模式和关 于酒店管理模式的专业书籍都是按照部 门和岗位的工作职责、工作关系和工作 程序等编纂。这一方面反映了中国国有 酒店管理模式的不成熟性，同时也反映 了对酒店管理系统思考的缺乏。企业管 理追求的境界应该是完善的系统设计以 保证工作的相互衔接和连贯性。如果教 条地将相互联系的工作关系割裂开来， 管理必将出现盲区和工作效率的低下。 事实上酒店的管理系统设计是管理者管 理能力的再现。
1、人力资源 — 活的资源 2、人力资源 — 创造价值和利润的资源 3、人力资源 — 因知识开发的无限性而成
为可以无限开发的资源 4、人力资源 — 现代社会的智力资本，企
业在使用一种不属于自己的资源
二、通过建立人力资源管理体系达到的目标
1、对人力资源的有效配置
– 谋求人与事的最佳组合； – 把合适的人、方到合适的岗位、从事合适的