“老乡鸡”品牌管理
老乡鸡运营管理制度
老乡鸡运营管理制度一、引言老乡鸡作为一家快餐连锁企业，在餐饮市场上具有较高的影响力和知名度。
为了保证老乡鸡的持续发展和运营管理的高效性，制定了本运营管理制度。
二、运营管理目标老乡鸡致力于提供高质量的快餐产品和优质的服务，以顾客满意度为核心目标。
为了实现这一目标，老乡鸡的运营管理团队制定了以下具体目标：1.提供新鲜美味的快餐产品，满足顾客不同口味的需求。
2.保持高效的运营流程，提高服务速度和顾客体验。
3.确保食品安全和卫生标准，保护顾客的健康。
4.建立良好的员工培训和管理机制，提升员工素质和工作效率。
5.建立和完善投诉处理和客户反馈机制，及时解决问题，改善服务。
三、组织架构和职责分工老乡鸡的组织架构如下：1.总经理：负责全面的运营管理工作，制定运营策略和目标。
2.运营经理：负责具体的店面运营管理，协调各部门工作。
3.人力资源部：负责员工招聘、培训和绩效管理。
4.产品开发部：负责新产品研发和菜单调整。
5.采购部：负责采购原材料和物料，并确保供应链的稳定性。
6.财务部：负责财务报表的编制和财务数据的分析。
7.市场营销部：负责市场调研、广告宣传和促销活动的策划。
四、食品安全和卫生管理老乡鸡非常重视食品安全和卫生管理，制定了一系列标准和措施来确保食品的安全性和卫生质量：1.严格选择供应商，确保原材料的新鲜度和质量。
2.定期进行食品安全培训，提高员工对食品安全的意识和知识。
3.实施严格的食品存储和分离制度，防止交叉污染。
4.根据食品安全标准，确保食品烹饪和加工的温度和时间控制。
5.定期检查和清洁使用的设备和器具，保持卫生标准。
五、员工培训和管理老乡鸡重视员工的培训和管理，以提升员工素质和工作效率：1.新员工入职培训：对新员工进行岗位培训，包括操作规程、卫生标准和服务礼仪等内容。
2.职业培训计划：制定和实施职业培训计划，提供职业发展和晋升机会。
3.绩效考核和激励机制：建立绩效考核和激励机制，提高员工积极性和工作动力。
老乡鸡店管理方案
老乡鸡店管理方案
1. 简介
老乡鸡店是一家提供特色烤鸡、炸鸡、烤鸭等餐饮服务的快餐连
锁店。
其在市场上有一定的知名度和美誉度，但在管理方面仍存在一
些问题。
本文将介绍一些解决这些问题的管理方案。
2. 问题及解决方案
2.1 人员管理
老乡鸡店在人员管理方面存在一些问题，例如员工培训不够到位、管理制度不健全等。
为解决这些问题，建议采取以下措施：•建立完善的员工培训计划，对新员工进行系统化的培训；
•设立绩效考核机制，促进员工的积极性；
•制定明确的管理规定和制度，严格执行。
2.2 质量控制
老乡鸡店在质量控制方面存在一些问题，例如某些餐品不达标、
口味不一致等。
为解决这些问题，建议采取以下措施：
•建立健全的质量检查制度，定期检查各类产品的质量；
•依据检查结果及时研究和解决出现的问题；
•加强对原材料和加工过程的管控，保证食品的安全和质量。
2.3 资源规划
老乡鸡店在资源规划方面存在一些问题，例如场地规划不合理、设备老化等。
为解决这些问题，建议采取以下措施：
•根据业务量和消费人群特征，合理规划场地布局和设备配置；
•定期维护和保养设备，及时更新老化设备；
•加强场地卫生和整洁度的管理。
3. 结语
老乡鸡店是一家有市场竞争力的连锁店，但其在人员管理、质量控制和资源规划方面仍存在一些问题。
本文提出了一些解决问题的管理方案，希望能够对老乡鸡店的管理工作有所帮助。
老乡鸡店管理方案
老乡鸡店管理方案背景介绍老乡鸡店是一家位于城市中心的小吃快餐店，主营产品为烤鸡和炸鸡，以快捷、美味、价格实惠为特点，深受消费者喜爱。
目前餐厅的经营者感觉管理方面有些混乱，需要一个完善的管理方案来优化店铺的运营。
管理方案1. 人员管理首先，老乡鸡店的人员管理需要加强。
应该设立职位清晰、职责明确的职员岗位，例如店长、财务、库管、收银员、厨房主管等等，并对这些职员进行招聘、培训和管理。
此外，针对员工的行为规范、工作能力和素质要求都要进行详细的制定和评估，以提高工作效率和员工满意度。
2. 进存销管理老乡鸡店需要建立一个完善的进存销管理系统，统计、监控和预测店铺的流水、营收、支出和成本等数据。
要注意货品的采购以及进货价的比较、选定供货商等方面，保证货品数量和质量的合理控制，并且配合销售数据的实时监控来调整进货数量。
同时，也要仔细平衡店内鸡肉使用计划，保证鸡肉的新鲜度和满意度，未销售的鸡肉应严格保存。
3. 客户服务老乡鸡店的客户服务方面也要加强。
应该建立一个信任和互动的客户关系，在店内加强消费者对品牌的认知和理解，并适时地推出针对性的促销和营销方案。
在对待顾客时，要热情、真诚、高效，帮助顾客解决问题，并积极听取顾客的反馈意见，持续优化和改进服务水平。
4. 店面管理老乡鸡店的店面管理方面也要加强。
应该注重店铺环境的整洁和卫生，并制定一套装饰规范，以确保店铺整体的风格和氛围。
此外，应该把店铺布置得舒适、美观和实用，吸引更多的消费者光临，并在店内设置优秀的设施和设备，方便消费者进行用餐和支付。
总结老乡鸡店是一家小吃快餐店，需要从人员管理、进存销管理、客户服务和店面管理方面进行系统管理和完善，从而提高店铺的整体水平和竞争力。
只有在各种管理方案的有机结合下，才能实现老乡鸡店的目标和愿景。
老乡鸡店管理方案
老乡鸡店管理方案1. 项目简介老乡鸡店是一家新兴的快餐连锁品牌，旗下的鸡肉产品以入口即化、口感浓郁、香味扑鼻而著称。
为了提高老乡鸡店的管理效率，我们设计了一套管理方案，旨在提升老乡鸡店的服务质量和经营效益。
2. 管理方案2.1 信息化管理系统老乡鸡店引进信息化管理系统，实现账目数据实时上传和同步，方便管理者动态计算财务情况，根据市场需求调整生产经营计划和行销策略，以保证公司的高速稳健发展。
具体包括以下几个方面：•订单管理系统：为了方便用户下单，老乡鸡店将开发手机APP 和网站，用户可以通过这些渠道提交订单并完成支付。
同时，老乡鸡店的后台也将开通订单管理系统，方便工作人员实时把控订单情况，保证订单准确无误。
•库存管理系统：通过库存管理系统，老乡鸡店可以实时掌握仓库物品的存储情况和出入库情况，方便管理者制定供应计划，准确把握库存成本，保证库存安全和充足度。
•支付管理系统：老乡鸡店的支付管理系统支持多种支付方式，包括花呗、信用卡和微信支付等，方便用户选择。
同时，系统也支持对买家退款和售后维权等业务进行管理，提高用户满意度。
2.2 人才管理老乡鸡店重视人才培养，建立了一整套完善的人才管理机制，方便员工个人职业发展和公司战略配合。
•员工招聘和发展：老乡鸡店将通过网站、招聘会、校园招聘等多种途径积极招聘各类优秀人才，对于初入职场的员工，老乡鸡店也将根据个人情况制定培训计划和晋升机制，提高员工个人职业技能和薪资福利水平，使员工具有更强的发展和奋斗意识和能力。
•营销激励方案：老乡鸡店将建立一套完善的员工营销激励体系，通过提高员工绩效和激励措施的奖金体系，促进员工工作积极性，提高服务质量。
2.3 营销策略老乡鸡店的营销策略主要包括以下几个方面：•定位营销――老乡鸡店的产品主打“老家味道”，以香酥入口、肉质鲜美的原味鸡为主打产品，宣传“吃出心底的满足感”。
•项目推广――老乡鸡店将加强线上和线下宣传，增加品牌知名度和美誉度，以便向更多人群推介自己的品牌和产品。
老乡鸡餐饮运营方案
老乡鸡餐饮运营方案
一、背景
老乡鸡作为一个以鸡肉为主打菜品的快餐品牌，在市场竞争激烈，消费者需求多元化的背景下，需要不断优化其产品、服务和营销策略，以保持市场竞争优势。
二、品牌定位
老乡鸡是一家以提供高品质农家鸡肉为主打菜品的快餐品牌。
品
牌定位是家庭聚餐和朋友聚会的首选，价格亲民，口味地道。
三、运营策略
1. 产品优化
老乡鸡可以在产品的品质和种类上进一步优化。
通过提高食材的
质量、完善鸡肉的加工工艺、创新开发更多的系列菜品和小食，以满
足消费者的不同需求。
2. 服务优化
老乡鸡可以通过提升服务质量和水平，提高消费者的满意度和忠
诚度。
例如，提供快速便捷的点餐、取餐和外卖服务，改善店内装修
和环境，加强门店管理等方面的优化。
3. 营销策略
老乡鸡可以在营销活动、品牌宣传和促销方面进行策略调整和更新，以提高品牌知名度和市场影响力。
例如，推出VIP会员制度和消
费奖励计划，增加联合营销和赞助活动，打造独特的品牌形象等。
4. 投资拓展
老乡鸡可以通过投资拓展和加强分店管理，进一步扩大市场份额
和提高销售收入。
例如，加大品牌形象宣传力度，开拓线上销售渠道，开设更多的连锁门店等。
四、总结
老乡鸡作为一个快餐品牌，面临着市场竞争和消费者需求日益多
元化的挑战。
在此背景下，提高产品品质、优化服务和营销策略、加
强投资拓展和分店管理等方面的调整和更新是必要的。
在不断创新和
发展中，老乡鸡可以保持市场竞争优势，赢得消费者的信赖和支持。
老乡鸡店管理方案
老乡鸡店管理方案一、简介老乡鸡店是一家以烤鸡为主打菜品的快餐店，拥有多家分店。
本文针对老乡鸡店管理做出分析和探讨，提出适合老乡鸡店管理的方案，以提升运营效率。
二、问题分析1. 加班人员管理不规范分析：餐饮行业忙时比较集中，需要加班或招用更多人手来支撑餐厅的工作。
但是加班劳动力管理不规范，会导致工时及员工薪酬混乱。
解决方案：制定科学、合理的员工管理制度，建立员工档案库，严格执行员工加班的核算，员工工时不得超过法定工时，且每月内加班时长不超过限制。
2. 客户投诉率过高分析：老乡鸡店的食品、环境、服务等方面在客户中享有很高的口碑，但存在客户投诉率过高的问题，影响客户体验。
解决方案：定期开展员工培训，提升服务质量。
建立客户投诉管理机制，及时关注并及时解决客户投诉。
根据投诉原因提出改进措施，不断改进客户体验。
3. 菜品研发滞后分析：快餐行业市场竞争激烈，需要不断推出新菜品、新品类，但老乡鸡店的菜品研发滞后，无法满足不同年龄、口味、消费习惯等差异化需求。
解决方案：建立市场调研机制，了解消费者需求，推出新菜品、新品类，满足消费者差异化需求。
同时要对菜品原材料、新品开发成本等进行评估，确保新菜品开发的可行性和经济性。
三、方案实施1. 加强人员管理建立员工管理制度，包括员工入职、工资、加班、请假等，规范员工行为举止，确保员工遵守企业章程。
建立员工档案库，及时记录员工信息及考勤情况，对员工加班时长进行核算并按时支付加班工资。
2. 客户投诉管理建立客户投诉管理机制，及时处理客户投诉并给予客户回复，以及解决具体问题。
制定客户投诉记录表，及时记录客户投诉的问题及处理过程，在投诉靠前的餐桌上摆放客户反馈表，鼓励客户提供宝贵意见和建议。
3. 菜品研发制定菜品研发方案，建立菜品库存管理机制，严控菜品成本，定期推出新菜品、主题菜品，满足消费者不同口味、年龄、消费习惯等差异化需求。
建立食材采购平台，规范食材采购流程，保证原材料采购的质量及时性。
老乡鸡店管理方案
老乡鸡店管理方案1. 店铺介绍老乡鸡店是一家致力于推广地方特色美食的餐厅。
餐厅以砂锅鸡和油炸食品为主打，店内环境优雅，服务态度热情周到，备受老百姓的喜爱。
店内分设堂食区和外卖区，既适合家庭聚餐、朋友聚会，也方便上班族随时享用。
2. 经营模式老乡鸡店采用线下和线上相结合的经营模式，主要通过以下方式进行宣传和销售： - 门店宣传：在店内设置宣传牌匾、餐桌上放置宣传单，让顾客了解店铺的特色和优势。
- 品牌推广：通过社交网络、美团、饿了么等外卖平台进行推广，让更多的人知道老乡鸡店的存在。
- 服务质量：店内配备专业人员进行培训，提高服务质量和顾客满意度。
- 菜品特色：保证食材新鲜，精心制作，保持口感和风味的一致性。
3. 管理方案为了更好地管理老乡鸡店，我们提出以下管理方案：3.1 人员管理人员管理是店铺管理的关键之一，下面是对人员管理的几点建议：- 店长：店铺经营的核心人物，主要负责整个店铺的运营管理，包括人员管理、财务管理、市场拓展等。
- 员工：负责餐厅日常营运，包括服务顾客、厨房操作等，要求业务熟练、工作态度积极、服务热情。
3.2 财务管理财务管理是店铺经营中不可或缺的一环，下面是对财务管理的几点建议： - 周期性进行财务分析，通过财务数据来评价经营状况，及时掌握店铺的盈利情况，以便于及时调整经营策略和对策。
- 确保合理的财务流程，对帐和核对销售收入、现金和银行存款记录等财务信息，保证财务数据的真实性和准确性。
- 建立有效的成本管理制度，定期检查成本预算，合理控制成本，保障店铺的正常经营。
3.3 市场营销市场营销是店铺经营中非常重要的一环，下面是对市场营销的几点建议： - 分析消费群体，准确把握顾客需求，制定有针对性的促销活动，提升店铺美誉度和销售额。
- 创新节日经营模式，根据不同的节日进行主题营销活动，增加销售额度。
- 根据不同的顾客需求，推出不同的优惠活动，提升店铺的竞争力和吸引力。
老乡鸡门店运营管理模式
老乡鸡门店运营管理模式摘要老乡鸡是一家专注于提供优质炸鸡产品的连锁快餐门店。
为了提高门店的运营效率和管理水平，老乡鸡采用了一种高效的运营管理模式。
本文将介绍老乡鸡门店运营管理模式的核心要点，包括供应链管理、人员管理、店内流程等方面。
1. 供应链管理老乡鸡门店运营管理模式的第一个核心要点是供应链管理。
老乡鸡与多个供应商建立了长期稳定的合作关系，确保了原材料的稳定供应和质量可控。
此外，老乡鸡还引入了先进的食品安全管理系统，对供应商进行严格的质量控制和风险评估。
通过合理规划和管理供应链，老乡鸡门店能够保证每一份炸鸡产品的口感和品质的一致性。
2. 人员管理老乡鸡门店运营管理模式的第二个关键要点是人员管理。
老乡鸡注重人才的培养和管理，建立了完善的人员选拔、培训和激励机制。
首先，老乡鸡根据各门店的实际情况，制定了详细的岗位职责和招聘要求。
其次，老乡鸡为员工提供全面的培训，并设立了良好的晋升机制，以激励员工不断提升自身水平和工作效率。
通过科学的人员管理，老乡鸡门店能够拥有一支高素质、高效率的员工队伍。
3. 店内流程老乡鸡门店运营管理模式的第三个关键要点是店内流程。
老乡鸡将门店运营过程进行了细致的分解和规划，建立了科学合理的店内流程。
在接待顾客的过程中，老乡鸡注重细节，提供高效专业的服务。
与此同时，老乡鸡采用了先进的点餐系统和自动化设备，提高了订单处理的速度和准确性。
通过优化店内流程，老乡鸡门店能够提供快速、准确和愉悦的就餐体验。
4. 数据分析与优化老乡鸡门店运营管理模式的第四个关键要点是数据分析与优化。
老乡鸡通过引入先进的数据分析工具和技术，对门店运营数据进行全面、深入的分析。
通过分析数据，老乡鸡能够及时发现问题和短板，并采取相应的优化措施。
老乡鸡还定期组织经验分享和培训活动，不断推动运营管理水平的提升。
通过数据分析与优化，老乡鸡门店能够实现运营模式的持续改进和创新。
结论老乡鸡门店运营管理模式以供应链管理、人员管理、店内流程和数据分析与优化为核心要点，通过合理规划和管理，能够提高门店的运营效率和管理水平。
著名连锁餐饮品牌老乡鸡CIS分析
著名连锁餐饮品牌老乡鸡CIS分析老乡鸡CIS设计分析09旅管本三班 0914013034 蔡雪兵安徽的老乡鸡快速餐饮是安徽最大的一家连锁快餐企业，其前身为肥西老母鸡。
2011年4月，肥西老母鸡集团公司邀请了安徽省内知名专家、学者进行了研究和论证。
之后又聘请了全球一流的定位专家，经过一个多月的研究，遴选出“老乡鸡”这个品牌，总共花费500万元。
并在2012年召开新闻发布会公布新名称。
品牌名称确定后，一家具有英国设计背景的公司经过长达5个月的设计，为“老乡鸡”进行了重新包装。
束从轩说，在新的设计中，颜色以绿色为主，其中包含了绿色食品安全环保的概念。
同时，设计公司又重新设计了LOGO、门头、桌椅、餐具和员工服装等。
新的“老乡鸡”的餐厅设计融合了时尚的元素，每天都有数以万计的年轻人进店消费。
更名后的老乡鸡生意越来越好，招牌更为柔和更加吸引消费者进店消费。
因此这次CIS 设计分析我们选择我们安徽最大的连锁餐饮企业进行。
CIS包括MIS（理念识别系统）、BIS（行为识别系统）VIS（视觉识别系统）、AIS（听觉识别系统）、EIS（环境识别系统）一、CIS设计的目的：1．提高企业的知名度。
一个企业的名字在社会大众、消费者心目中有多大份额，它的产品的使用率有多高，很大程度上取决于该企业的知名度。
一个企业知名度高，它的产品就易被认可，就有可能在市场竞争中取胜。
CIs战略的实施，正是为了提高企业的．知名度。
它通过一系列同一化、整体化、全方位的理念识别、行为识别、视觉识别的运用，反复植入，在社会公众中造成强烈印象。
2．塑造鲜明、良好的企业形象。
企业形象是潜在性的销售额，是无形的资产，良好的企业形象会给企业带来不可估量的社会效益和经济效益。
消费者使用该企业的产品时感到放心、满意。
企业发行的股票在证券市场上极为抢手，企业对劳务市场上的人才有吸引力，社会各行各业与该企业的合作会更有信心。
而CI的目的，正是在于透过内外部综合性的经营努力和视觉系统的整合，以达到社会和顾客对企业产生良好的印象和意识，。
老乡鸡组织架构
老乡鸡组织架构一、总部管理部门老乡鸡总部是整个企业的核心，主要负责制定战略规划、决策和监督各个分支机构的运营情况。
总部下设多个部门，包括市场营销部、人力资源部、财务部、研发部等。
市场营销部负责制定销售策略、推广活动和品牌建设；人力资源部负责招聘、培训和员工福利管理；财务部负责资金管理和财务报表的编制；研发部负责产品研发和新品推出。
二、分支机构老乡鸡在各地开设了许多分支机构，以满足消费者的需求。
分支机构的数量和规模各不相同，但都遵循统一的管理标准和流程。
每个分支机构设有一名经理，负责日常运营和管理。
分支机构下设多个部门，包括前台接待部门、厨房部门、服务部门等。
前台接待部门负责接待顾客、提供咨询和订单处理；厨房部门负责食品加工和品质控制；服务部门负责餐厅环境和员工服务质量。
三、员工队伍老乡鸡拥有庞大的员工队伍，包括不同岗位的员工，如服务员、厨师、店长等。
他们在各个分支机构中工作，通过团队合作为顾客提供优质的服务。
员工在入职时会接受培训，以熟悉岗位职责和工作流程。
老乡鸡注重员工的职业发展，提供晋升机会和培训计划，激励员工积极进取。
四、供应链管理老乡鸡的供应链管理是保证产品质量和稳定供应的重要环节。
老乡鸡与多个供应商建立了长期合作关系，确保原材料的质量和及时供应。
供应链管理部门负责与供应商的合作协调、采购订单的管理和物流运输的安排。
老乡鸡注重食品安全和卫生，严格控制每一道工序的质量和卫生标准。
五、品牌推广老乡鸡注重品牌的推广和宣传。
市场营销部门负责制定品牌推广策略，并与广告公司合作进行广告投放和市场推广活动。
老乡鸡通过多种渠道宣传自己的产品和服务，包括电视广告、网络推广、户外广告等。
品牌推广是老乡鸡快速发展的重要推动力之一。
六、客户服务老乡鸡非常重视客户服务，致力于提供良好的消费体验。
服务部门负责培训员工的服务技能和礼仪，确保顾客能够得到热情周到的服务。
老乡鸡还建立了客户投诉处理机制，及时回应顾客的反馈并解决问题，以保持良好的顾客关系。
老乡鸡店管理方案
老乡鸡店管理方案1. 管理目标和原则老乡鸡店的管理目标是实现经营利润最大化和客户服务满意度最高化。
在这个目标下，制定以下管理原则：•强调服务体验，提高客户满意度；•根据季节和市场需求，适时调整产品和价格策略；•精准市场营销，提高品牌知名度和业绩；•建立科学的库存和进货管理制度，加强成本控制；•建立员工培训和激励机制，保持员工满意度。
2. 分工和组织老乡鸡店的分工和组织如下：2.1 管理层老乡鸡店的管理层负责制定管理目标和原则，对店铺的管理工作进行监督和协调。
管理层由以下人员组成：•总经理：负责全局管理和协调，统筹各部门工作；•财务总监：负责财务管理和成本控制；•运营总监：负责店铺的日常运营和市场营销；•人力资源总监：负责员工招聘、培训和激励。
2.2 前台服务人员前台服务人员是老乡鸡店的形象代表，负责接待客户并提供优质的服务。
前台服务人员的主要职责包括：•接待客户，处理客户反馈；•接收订单，安排配送；•安排桌位，维护店内环境。
2.3 厨师团队老乡鸡店的厨师团队负责研发和制作出高质量的菜品。
厨师团队的主要职责包括：•研发菜品，保持菜品创新性和口感的一致性；•控制厨房的卫生和清洁；•合理安排产品生产计划。
3. 店铺管理3.1 菜品设计和推广老乡鸡店的菜品应该结合当地的特色鸡类食品以及市场需求，并要具有创新性和多样性。
同时，老乡鸡店应该合理定价，并根据季节和市场需求进行调整。
为了推广菜品，应该在店内或周边地点设置广告牌和海报，同时在社交媒体上提供菜品介绍和福利活动，提高品牌知名度。
3.2 进货管理为了保持产品质量和成本控制，老乡鸡店应该建立科学的库存和进货管理制度。
应该制定采购计划，并会员化客户，实现会员价优惠，提高顾客忠诚度。
3.3 库存管理老乡鸡店应该制定严格的库存管理制度。
每个菜品在一个时期内的销售量应该被跟踪，并控制库存水平。
对于过期或严重损坏的产品应进行严格的处理。
3.4 员工激励和培训老乡鸡店应该建立员工激励和培训机制，以提高员工工作积极性和满意度。
老乡鸡企业文化理念体系
老乡鸡企业文化理念体系《老乡鸡企业文化理念体系》共二十三条，包含：一．老乡鸡使命:服务消费者实现中国梦二．老乡鸡愿景：打造鸡肉米饭快餐第一品牌引领全球中式连锁快餐潮流三．老乡鸡精神:实干创新四．老乡鸡核心价值观:诚信尊重团队共赢五．老乡鸡经营宗旨：一切为了顾客六．老乡鸡职能管理部门总理念：一切为了营运七．老乡鸡指挥理念:思想同心，目标同向，行动同步八．老乡鸡领导风范:身先士卒，率先垂范；严格标准,执行有力；公正坦荡，换位思考;善于授权，勇于担当九．老乡鸡店长的六重角色：店面首要负责人、高绩效团队的队长、受人尊重的同事、平等亲切的朋友、值得信赖的家人、可以请教和学习的老师十．老乡鸡管理风格:对人人性化,对事制度化十一．老乡鸡制度理念：合理是前提,完备是保证；意识是关键，执行无条件十二．老乡鸡用人理念：一要靠得住，二要有本事十三．老乡鸡沟通理念:正视问题,坦诚相见;积极倾听，勇于表达;反馈及时，以效为准十四．老乡鸡面谈理念：外求共同点、内求共鸣点、深求认同点十五．老乡鸡学习理念：学习是第二份工作，成长是第二份薪水十六．老乡鸡竞争理念：在竞争中学习，在学习中竞争十七．老乡鸡品牌理念：我们都是老乡鸡品牌的代言人十八．老乡鸡质量理念：产品就是人品，有缺陷的产品就是废品十九．老乡鸡服务理念：像对待家人一样对待顾客二十．老乡鸡卫生理念:任何一处的不清洁都会使顾客的用餐体验大打折扣二十一．老乡鸡客诉处理理念：真诚面对，积极回应；勇于致歉，以礼相待；入情入理，老乡鸡企业文化理念体系转危为机二十二．老乡鸡员工纪律：六条禁令1、弄虚作假，欺骗顾客2、贪污受贿，欺骗公司3、泄漏信息，出卖企业4、人情关系，破坏制度5、本位主义,破坏大局6、聚众赌博，扰乱风气二十三．老乡鸡外部形象概念：南来北往讲礼仪,四海为家重情义；有滋有味养生汤，无欺无诈老乡鸡。
老乡鸡店管理方案
老乡鸡店管理方案1. 背景介绍老乡鸡店是一家经营炸鸡和快餐的连锁餐饮企业，店铺分布于全国各地。
店内环境卫生整洁，食材新鲜，口味美味。
为了更好地管理店铺，并提升店铺的盈利能力，现制定以下老乡鸡店管理方案。
2. 人员管理为确保店铺的正常运营，老乡鸡店需要招聘并培训一批合格的员工，包括店长、厨师、服务员等职务。
2.1 员工招聘老乡鸡店可通过招聘网站、校园招聘、人力资源公司等多种途径招聘员工。
在招聘时，应根据职位要求，选择具有相关经验或专业知识的人才。
同时，还应注重员工的个人素质和团队合作能力，关注员工的品德、责任心和服务意识。
2.2 员工培训对于新员工，老乡鸡店需要进行专业培训以提升其职业素养和技能水平。
培训内容可以包括炸鸡制作方法、快餐制作流程、客户服务等方面。
此外，老乡鸡店还可以定期组织员工进行技能培训、岗位轮换和职业发展规划等活动，不断提高员工的专业能力、管理能力和创新意识。
3. 店铺管理老乡鸡店的店铺管理包括店面布局、装修设计、环境卫生、菜品管理等方面。
3.1 店面布局店面布局对于客户的就餐体验和店铺形象的塑造十分重要。
老乡鸡店可以根据店面的大小和地理位置进行巧妙的布局设计，例如采用开放式厨房设计、营造餐厅氛围等方式，以增加客户的就餐满足感和消费体验。
3.2 装修设计店铺的装修设计也是营造店铺氛围和增加品牌形象的重要一环。
老乡鸡店可以选择符合品牌形象的装修和摆设设计，同时要注意与食品卫生、防火等方面的要求相符合，以确保店铺的安全和卫生。
3.3 环境卫生老乡鸡店在经营过程中，需要充分重视店铺的卫生和环境整洁。
店铺要保持干净、清洁、无异味，并按照食品安全卫生要求执行清洗、消毒等措施。
3.4 菜品管理老乡鸡店在菜品的制作和管理过程中要严格执行食品安全卫生管理规定，挑选新鲜、优质的食材，合理的进行货物进销存管理，控制成本，确保菜品的品质稳定且符合顾客的口味偏好。
4. 营销策略老乡鸡店的营销策略主要包括多种免费服务、节日活动、线上活动、社交媒体营销以及品牌协作等方面。
中式快餐老乡鸡的品牌建设
中式快餐老乡鸡的品牌建设中式快餐一直是中国大众日常生活中比较受欢迎的快餐品类之一，而老乡鸡作为其中的代表品牌，一直以来被广大消费者所青睐。
但是，伴随着市场竞争的加剧，老乡鸡品牌的建设和提升也变得越来越重要。
本文将深入探讨如何通过品牌建设来提升老乡鸡在市场中的竞争力。
一、老乡鸡的品牌位置分析品牌定位是品牌建设的基础，它包括目标客户、核心产品、品牌竞争优势、品牌形象等要素。
在老乡鸡的品牌建设中，品牌定位显得尤为重要。
老乡鸡作为一家中式快餐品牌，旨在提供方便美味的餐饮体验，满足消费者的日常就餐需求。
因此，老乡鸡的品牌定位可以被概括为“方便实惠、美味可口、下饭好吃”的中式快餐品牌。
老乡鸡的核心产品是各类炸鸡和烤鸡，口感香脆嫩滑，受到广大消费者的喜爱。
此外，老乡鸡也提供其他经典中式快餐产品，如炒饭、炸串等，以满足不同口味消费者的需求。
老乡鸡作为一家中式快餐品牌，在市场上的竞争优势主要包括地域优势、产品独特性和价格优势。
老乡鸡的创始人来自农村，他们以农村食材为主要原料，制作出了地道的农家菜味道，成为老乡鸡的核心竞争力之一。
此外，老乡鸡的价格相对较低，符合大众的消费预算，也成为吸引消费者的重要策略之一。
老乡鸡的品牌形象主要体现在其标志、店面设计、宣传等方面。
老乡鸡的标志采用了鸡的形象，充满生动、可爱的元素，符合其产品的主要定位。
店面设计也采用了农村风格，让消费者感受到温馨、亲切的氛围。
而在宣传方面，老乡鸡充分利用网络、社交媒体等渠道，针对年轻人的口味和习惯推出新产品，并通过各种促销活动，刺激消费者的购买欲望。
二、老乡鸡的品牌策略和创新实践品牌策略是品牌建设过程中决定品牌方向和目标的重要环节。
老乡鸡在品牌建设中采用了一些创新实践，以提高品牌竞争力。
首先，老乡鸡注重产品的品质和营养价值。
餐饮行业中，产品的品质和口感是消费者选择品牌的关键要素之一。
在老乡鸡的品牌建设中，注重选材和膳食搭配，以确保产品的口感和营养价值。
老乡鸡运营管理制度
老乡鸡运营管理制度一、总则为规范老乡鸡的经营管理，保障顾客权益，提高企业效率，特制定本管理制度。
二、经营目标1. 提升产品质量，满足顾客需求。
2. 强化企业品牌形象，提高市场竞争力。
3. 提高企业经营效率，实现经济效益最大化。
三、组织结构1. 总经理办公室：负责统筹全店经营工作。
2. 经理办公室：负责具体经营管理工作。
3. 人力资源部：负责招聘、培训、绩效管理等工作。
4. 财务部：负责企业资金管理、成本控制等工作。
5. 采购部：负责采购原材料、设备等物资。
6. 市场部：负责市场推广、促销活动等工作。
7. 客服部：负责处理顾客投诉、建议等事务。
四、人员管理1. 招聘：按照企业实际需求，开展合理的招聘计划，确保招聘质量。
2. 培训：为新员工提供系统的培训，提高员工综合素质。
3. 绩效考核：根据员工实际表现，进行定期绩效考核，激励员工积极工作。
五、财务管理1. 预算管理：根据企业发展规划，编制年度预算，合理控制成本。
2. 资金管理：加强资金监管，确保企业运营资金安全。
3. 成本控制：加强成本核算，降低企业经营成本，提高利润率。
六、产品质量1. 原材料采购：选择有质量保证的原材料供应商，确保产品质优价廉。
2. 加工过程：规范加工流程，严格控制食品安全。
3. 质量检验：建立健全质量检验制度，确保产品质量稳定。
七、市场推广1. 品牌建设：加强企业品牌宣传，提升品牌知名度。
2. 推广活动：定期举办促销活动，吸引顾客关注。
3. 网络营销：积极开展网络推广，拓展市场覆盖面。
八、服务质量1. 服务宗旨：以顾客满意为宗旨，提供优质服务。
2. 投诉处理：建立健全投诉处理机制，及时处理顾客投诉。
3. 客户留存：加强顾客关系管理，提高顾客忠诚度。
九、安全管理1. 食品安全：坚持“食品安全第一”的原则，确保产品安全卫生。
2. 生产安全：加强设备维护保养，确保生产安全。
十、风险管理1. 风险评估：定期进行风险评估，制定相应应对措施。
辟谣开放加盟 老乡鸡的品牌管控能力亟需提升
为了进一步了解加盟信息，记者向该官 网的客服进行询问，其客服对于加盟的具体 费用、模式均不透露，只是一直询问联系方 式，称“将详细的项目资料直接发送到手机 上”，而记者将联系方式发过去后并未收到 任何资料。
随后，记者在老乡鸡官方微信公众号 的在线客服处询问了关于开放加盟的详情， 其开放的特许经营区域和条件均与上述的官 方网站内容不符。老乡鸡微信公众号客服表 示，目前北京并未开放加盟。
扰乱扩张节奏
老乡鸡还未正式对外开放加盟，仅是 内部测试阶段，山寨招商加盟信息就开始涌 现，这无疑会扰乱老乡鸡后续的节奏。
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辟谣开放加盟 老乡鸡的品牌管控能力亟需提升
老乡鸡作为区域性品牌，近几年以各种形式 “出圈”，希望能够解决其认知度的短板。从前 年公布了其全国战略布局计划，到去年“土味” 发布会视频中称开到中国一线市场与洋快餐们正 面刚、老乡鸡董事长隔空邀请岳云鹏代言等，均 透露出为加速布局全国市场“造势”的意味，不 难看出老乡鸡瞄准全国的野心。
特许经营通常也会叫作特许加盟。在业内人 士看来，对于老乡鸡而言，加盟模式不仅可以快 速扩张门店数量，还可以获取供应链的利润，同 时把房租பைடு நூலகம்人员成本等主要固定成本转化给加盟 商，实现净收入。不过，在老乡鸡还未正式开放 加盟期间，出现山寨加盟肯定会打乱老乡鸡的加 盟招募节奏，影响品牌短期的发展。
餐饮连锁顾问王冬明表示，山寨品牌猖獗 是目前餐饮市场的常见问题，这些山寨品牌之 所以山寨，就是为了借助这一品牌的热度开 放加盟挣快钱。“现在老乡鸡出现被山寨的情 况，很有可能是第三方通过老乡鸡准备开放加 盟这个时间差来挣快钱，这对于老乡鸡的发展 会造成一定影响。”王冬明说。
企业面面观 THE ENTERPRISE FACES
老乡鸡运营管理规章制度
老乡鸡运营管理规章制度第一章总则第一条为规范老乡鸡餐饮连锁店的经营活动，促进企业持续稳健发展，保障消费者权益，特制定《老乡鸡运营管理规章制度》（以下简称《规章制度》）。
第二条本规章制度适用于老乡鸡餐饮连锁店的所有加盟商，所有加盟商及员工必须遵守本规章制度的规定。
第三条老乡鸡餐饮连锁店是一家注重品牌形象、产品质量和服务品质的餐饮企业，加盟商应按照总部的规定认真履行经营管理工作。
第四条本规章制度由老乡鸡总部负责制定和修改，各加盟商应及时更新并落实到位。
第五条加盟商有权根据实际情况进行个别调整和变更，但应事先向总部提出申请，并经总部批准后方可执行。
第二章经营管理第六条加盟商应遵守老乡鸡的品牌形象标准，装修和服务人员的着装应符合总部的要求，保持店面整洁和环境卫生。
第七条加盟商应按照总部规定的菜单和食材配送标准进行餐饮经营，杜绝不合格和过期食材的使用。
第八条加盟商应合理安排员工的工作时间和工作任务，加强员工培训和队伍建设，提高服务质量和效率。
第九条加盟商应按照总部的要求定期检查和维护设备设施，确保设备正常运转和安全使用。
第十条加盟商应建立健全的食品安全管理体系，确保食品质量安全和消费者健康。
第十一条加盟商应按照总部的规定制定经营计划和销售策略，有效提高经营效益和品牌知名度。
第十二条加盟商应向总部定期报告经营情况和销售数据，接受总部的监督和检查。
第三章人力资源管理第十三条加盟商应遵守国家劳动法律法规，合法签订劳动合同，保障员工的劳动权益和福利待遇。
第十四条加盟商应根据员工岗位性质和需求制定人员招聘计划，引进和培养合格的人才。
第十五条第十六条加盟商应定期进行员工培训和技能提升，提高员工的综合素质和专业水平。
第十七条加盟商应建立健全的员工管理制度，规范员工行为和工作纪律，营造和谐的工作氛围。
第十八条加盟商应积极开展员工交流和团队活动，加强员工之间的沟通和协作。
第四章财务管理第十九条加盟商应按照总部的财务管理制度进行财务核算和报表编制，确保财务数据的真实和准确。
老乡鸡运营管理规章制度
老乡鸡运营管理规章制度一、总则1.本规章制度是为规范老乡鸡店的运营管理并保障顾客权益而制定。
2.所有老乡鸡店的雇员都必须遵守本规章制度，如有违反将受到相应的处罚。
3.本规章制度的内容和要求适用于老乡鸡店内的所有工作人员。
二、职责分工1.经理：负责店铺整体运营，确保顾客服务质量和运营效益达到预期目标。
2.副经理：协助经理管理店铺日常运营事务，提供领导和指导。
3.服务人员：负责顾客服务，提供热情周到的服务，保证顾客满意度。
4.厨师：负责食品的准备和烹饪，保障食品质量和卫生安全。
5.仓管员：负责管理仓库的食材、设备等物品，确保存储和使用的安全与有效。
三、顾客服务1.服务人员必须穿着整洁干净的制服，保持良好的仪容仪表，并对顾客热情友好。
2.服务人员要及时、准确地回答顾客的咨询，提供优质的服务体验。
3.服务人员要尽量满足顾客的合理要求，对顾客的投诉和意见积极反馈和处理。
4.每位服务人员每月至少参加一次顾客服务技能培训，提升服务水平。
四、食品安全1.厨师必须遵守食品安全操作规程，确保食品的原料及加工过程安全卫生。
2.厨师要保持良好的个人卫生习惯，包括洗手、穿戴口罩、切菜用具消毒等。
3.所有食材必须符合卫生标准，检查告质量合格证明并保留相关记录。
4.定期对厨房和仓库进行卫生检查，保持整洁干净，杜绝蟑螂、苍蝇等卫生问题。
五、店铺秩序1.所有员工必须按时上班，不得迟到早退，如有特殊情况需提前请假。
2.店内必须保持整洁有序，工作场所要保持良好的环境卫生。
3.员工在工作时不得私人通话、上网或其他与工作无关的行为。
4.禁止在店内吸烟、嚼槟榔、喧哗等违法、不雅行为。
六、奖惩机制1.奖励措施：对在工作岗位上表现出色的员工将给予表彰和奖励，包括奖金、晋升等。
2.处罚措施：对违反规章制度的员工将根据情节轻重给予批评、记过、降职、解雇等处罚。
3.奖惩记录将被永久保存在员工档案中，作为晋升、奖励或处罚的重要依据。
七、附则1.本规章制度由老乡鸡总部负责解释并进行修订。
老乡鸡餐饮管理规章制度
老乡鸡餐饮管理规章制度前言老乡鸡餐饮经过多年的发展，已经成为了一家在市场上颇具竞争力的知名品牌。
为了确保餐饮服务的质量和安全，公司制定了一系列的管理规章制度。
本文档就是这些规章制度的详细说明。
餐厅经营管理规程经营许可证问题老乡鸡餐饮必须获得行政管理部门颁发的餐饮服务许可证。
该证书应挂在管理人员办公室内可见位置。
食物加工准备所有蔬菜、水果、食品材料必须经过专门培训后，才能进行食品加工。
加工清洁流程应该严格执行，确保所有加工材料卫生干净。
餐品质量管理餐品必须严格按照公司规定的配方来制作。
所有客人的评论和反馈必须记录在本餐馆的反馈记录册中，以便再次提高餐品的质量。
卫生保洁卫生和保洁是老乡鸡餐饮管理工作的基石。
在厨房工作期间，经常清洗筷袋、炉灶和地面，以维持厨房整洁。
在厕所和洗手间，所有设备和用品必须时刻保持清洁和完好。
店内规定餐厅内规定如下：1.餐厅必须保持整洁、美观；2.饮食服务员必须时刻保持热情洋溢的待客态度，且对任何顾客的投诉都应该及时回应和解决；3.严格控制噪音的产生，确保顾客在安静和舒适的环境下用餐；4.禁止在餐厅内吸烟；5.禁止刺激性或违法的言语和行为；6.严格遵守消防安全规定，确保路线疏散通畅；7.餐饮食品售出后，任何情况下均不得退换产品；8.店内设有免费wifi，供客人使用。
厨师和员工的劳动保护作为老乡鸡餐饮的员工，必须遵守以下规定：1.确保良好的工作环境和工具使用；2.尽量避免身体不适工作；3.每周工作小时数必须在规定范围内；4.员工必须遵守公司规定的工作福利和保险制度；5.员工应该尽量避免工伤，一旦出现工伤或事故应立即报告。
结论本文档详细地介绍了老乡鸡餐饮的一系列管理规章制度，这些规章制度能够确保餐厅服务的质量和安全。
同时，它也会对未来的发展产生积极的影响，提高知名度和市场竞争力。
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为了社交媒体用户的利益而进行的人际交流是通过交流和交流提供社会机会，通过产品和服务相关信息，从虚拟空间促进人际共识，情感交流乃至现实关系的发展。用户信誉，共享建议，体验指南等，KOL可以提供交易决策支持并为用户创造交易完成机会。通过与一些美食博主或博主的共享，可以将其从表面的客户参与转变为提高公司知名度的方式。他们具有很强的搅动客户的能力，可以有效地加强积极的客户互动。程度，连续性和影响程度可增强客户对老乡鸡的品牌认可度，并提高客户满意度和忠诚度。企业应该要努力保持顾客的关注和热情，并鼓励用户积极评价反馈，进行传播和分享，因为社交媒体用户的行为具有注意力分散的特征，这将扩大他们的影响力，“用户越多，有用性就越大。”网络效应是至关重要的。
2.3.运用直播品牌营销
实时视频直播不仅是一种奖励工具，而且是一种提高品牌透明度的方法。 Grönroos（2012）认为，客户价值的共同创造是那些参与以增加产品或服务的价值并开发服务流程的客户。在价值共创中，客户可能表现出特定的行为，Yi和Gong（2013）分为客户参与行为和客户公民行为。客户参与行为是客户流程参与服务的生产和交付（RevillaCamacho等人，2015）；这是基本客户角色行为价值的共同创造（Shamim和Ghazali，2014； Yi和Gong，2013）。根据Revilla-Camacho等人的说法。 （2015年），客户参与活动包括信息检索，信息共享，负责任的行为和个人互动。 实时视频不仅使潜在的消费者能够直观地了解品牌的实时状态，而且还提供了可行的短语并在交互过程中直接与消费者和餐饮人员进行交互，客户可以提供和共享信息，以为其服务创造价值。
1.形象
“老城鸡”外观清新自然，吸引了许多消费者的注意力，例如购物街，火车，高速火车站，机场和高速公路服务区。令人印象深刻的绿色标志，舒适明亮的用餐环境，白色和绿色的搭配以及清新自然的风格反映出品牌的健康自然风格，这些都逐渐被包括在内。自2012年以来，“老乡鸡”一直在社会上收集新标，以发现植根于人们的“视觉锤子”，从而全面提升品牌形象并创造更有利的品牌形象。将地方特色，民族文化和深厚的根基融入品牌塑造当中，增加自我竞争能力。同时，“老乡鸡”在店面形象，服务和质量上也得到了全面升级。不断追求进步，也展现了老乡鸡积极进步的品牌形象。
1.2.3企业文化极富人性化
冬至期间，一个同伴鸡俱乐部将启动“冬至鸡汤节鸡汤半价”活动。该活动结合了传统节日来表达公司的社会关注。在暑假期间，可以体验孩子作为服务生的经历。这些营销策略不仅增加了销售量，而且反映了老乡鸡的强大企业文化。老乡鸡店大多是白色和绿色，清新醒目，健康自然。现在，餐厅内使用了开放透明的厨房，这为消费者提供了更多的空间来了解烹饪过程，并增强了清洁卫生店面的印象，也提升了消费者对于老乡鸡品牌的亲睐和信任度。此外，人性化的细节，如无固定菜单，免费搭配，门盆和婴儿餐具等，营造了良好的用餐氛围，并为客户提供了良好的消费体验。
3.1通过社交媒体优化市场调研
通过建立和维护有效的微信公众账号和微博账号，并定期发布与公司相关的活动信息，这是有助于提升企业形象的，最重要的是发布近期的餐厅促销信息，以吸引更多的顾客的注意力，并且这些信息在社交媒体上也很方便转发和扩散。 客户参与包括信息搜索，信息共享，负责任的行为和个人互动。 客户群体将通过社交媒体表达自己的观点，并及时有效地与企业和客户进行沟通，以优化市场研究。例如，在老乡鸡推出周边商品时，可以在公众号内发布问卷或者投票，收集消费者的意见，不仅使得决策更符合消费者心意，而且也让消费者感知到了自己的参与感，客户参与感是基本的客户角色行为价值共同创造（Shamim和Ghazali，2014；Yi和Gong，2013）。推出新品或者节日限定活动之前，也可以采用类似的方式。
二、 共创价值社交媒体营销形式
2.1.群体聚焦90后
对于90后，公司需要学习如何提供自己的共享经验。 例如，很多商店有更多的私人活动和个性化的体验，这是一种新的商业趋势。 在餐饮业，Read（2016）认为，价值共同创造涉及两个基本要素：生产和使用的共同价值。 90后们从诞生起就被技术包围，他们共同创造价值的热情更高，与社交媒体营销自然兼容，应该对他们给予重点关注，发挥更好的共创效果。
3.2进行网络事件营销
在线事件营销是由公司精心策划和实施的事件，对公众开放并令人愉快。通过这些活动，可以吸引和分散公众注意力，改善和加强与公众的关系，并为您的公司树立良好的形象。例如，为环卫工人组织一顿免费餐。在线新闻营销是通过门户和行业网站等平台传播专业新闻和促销文章，并通过新闻报道来报告相关信息（公司品牌，角色，产品，服务，事件等）的一种方法。新的及时有效的新营销方法已广泛向公众提供。通过这样的社会营销，可以引起人们的广泛兴趣，形成良好的企业社会形象，积极履行企业社会责任形象。
一、 品牌简介及价值主张
1.1品牌简介
“老乡鸡”，原名肥西老母鸡，是目前安徽最大的餐饮企业之一。2003年合肥肥西老母鸡餐饮有限公司成立，于2012年改名为“老乡鸡，。“老乡鸡”迄今累计服务消费者已达老乡鸡已经服务消费者5亿人次，全国已开设800多家直营门店。作为一家发展迅速、获奖无数的餐饮巨头，直营中式快餐全国第一“老乡鸡”一直都很重视品牌形象的塑造。
2.2.善用社交媒体
业与客户之间的社会互动是重要的社会资本，它可以使客户参与共同创造服务的过程，从而可以产生积极的影响，并使公司和客户受益。企业在社交媒体上推广品牌可以使个性化的用户体验更加轻松，而这正是用户想要从企业那里获得的。 Kallmuenzer等（2019）指出，社交互动可以增强公司与其客户之间的联系，促进知识共享，资源生产，信息交换，产品和服务的联合生产，并为公司和客户提供价值。企业可以专注于视频社交媒体，例如抖音和快手，因为视频超出了图片可以提供的内容和感觉，并且视频社交媒体是公司进行新营销时需要关注的载体。
3.3做好危机公关处理
有必要通过与危机快餐公司打交道来最大程度地减少问题的发生，但是，如果发生危机并且无法避免，那么当发生在食物中吃到异物时，这时候，经理和服务员的处理方法非常迅速，重要的是这与品牌形象有关。 如果服务员不能解决问题，服务员会迅速组建危机管理团队，在内部公共关系方面做得很好，迅速收集不合格的产品，指派特别经理，并与媒体保持积极联系。 您需要联系我们进行确认，弄清事实，在社交媒体上发布危机的原因，并迅速有效地解决它们，以最大程度地减少这些事件的不利影响。
2012年3月3日下午，肥西县老母农牧科技有限公司董事长通过新闻发布会正式宣布“肥西老母鸡” 将名称更改为“ 老乡鸡”非常本地化，此前老乡鸡在当地受到当地人的高度评价，但是该公司的雄心不仅在合肥，不也只是在安徽，他们的目标范围是国家或更高。最初的品牌名称由于各种原因不适合广泛使用，因此“老乡鸡”集团决定重命名，在一个月内更换了100多家商店。改名的结果是，由于整个商店的版本升级，改名后的销售额急剧增加，2012年的利润是2011年的2.5倍。消费者数量也在变化，年轻人的数量正在增加。它正在上升，表明该品牌的意识正在增强。
1.2.4主动担负企业社会责任
老乡鸡一直致力于企业社会责任的积极履行。2013年5月，“老乡鸡”学生赞助活动在高湾小学进行，有近1000夏装，课外阅读了500多个文具盒，并提供了数万笔经济援助，捐赠的对于希望小学。 2013年7月，安徽血液中心正式启动了新一轮的无偿献血活动，以应对夏季临床用血高峰。这次，这只鸡不仅组织了数百名员工参加献血，而且还向社会上无偿的献血者提供了餐券。 2015年4月，巢湖金巢春游如期进行，滨湖附近的所有“老城鸡”餐厅都热情地准备，并在途中向加油站发送了1000多份午餐，为当场的救援人员，指导员和志愿者免费提供午餐。在商业世界中，老乡鸡是一家情感快餐店和一家对社会负责的公司。多年来，“老乡鸡”通过各种慈善活动履行了社会责任，并在传播“健康生活”概念的过程中增加了其无形的社会影响力。
1.2.2菜式营养健康，符合国人口味
老乡鸡的主菜是“当地鸡肉180天 + 21道炖老鸡肉”，并使用精心挑选的食材来饲养鸡肉180天，从鸡的品种选择，农场管理，基础养殖，屠宰场和冷链物流，不放过每一个细节，所有环节均严格控制质量。 鸡肉以外的其他食材是采购团队购买的优质产品。 为了确保食材新鲜，所有食材基本上都在同一天发货。与其他快餐店不同，成品加工以不同的方式出售。 老乡鸡鸡肉菜肴是在现场烹制的，很少油炸或油炸，并且鸡肉在每个细节中都融入了健康营养的概念，其原创美食深受人们的喜爱。
3.4通过多个平台实现客户参与互动
社交媒体营销互动的第一步是及时响应用户并给出积极反馈。 老乡鸡可以通过举办活动来鼓励顾客参与和互动，并在团体层面上形成活动和用户粘性，从而创造机会和激励。 举行的活动需要保持主题的主题一致，响应真实的主题和事件，并保持适度的活动频率。此处可以运用当下比较火热的抖音平台，吸引流量，也可以用商品券的方式，促进线上线下资源的互相转化。同时，利用好微博、微信公众号等平台，制造营销事件，在节日时期，吸引更多的注意力，提升客户对于老乡鸡品牌的好感，也可以制造一些互动机会，增加喜爱度和信任度。
三、 营销策略
对于老乡鸡这种连锁餐饮企业来说，线下宣传和广告是主要的发力点，但是随着线上营销对于所有企业和各大行业的影响越来越深刻，如何在这样的背景下，利用好社交媒体，实现与顾客的良性互动，共创营销价值，是一个非常具有现实意义的问题。
使客户参与社交媒体营销的能力主要是获得他们的关注和反应的能力。首先，我们需要关注实际活动的两个方面。首先，它关注客户的实际情绪和损益，并就客户的感知价值提供全面的激励。提高客户参与度，满意度，并鼓励客户关注，参与和共享。以下策略是基于上述分析的有针对性的营销计划。第二是了解目标受众，了解和分析目标客户在公司营销中的特征和偏好，并提供能够满足目标客户需求和偏好的目标食品。是。社交网络本质上遵循“将人们分成组”的常识。人们经常寻求与拥有共同利益，经验和需要的人建立联系，以实现相互联系，成长和凝聚力。
2.4.网红经济营销
社交媒体上的网红可以更好地推广品牌。他们是拥有自己粉丝的团体的一类人，并且对粉丝具有强烈的粘性，帮助促销公司产品将减少信任壁垒，这是公司品牌快速进入市场的低成本渠道。价值共同创造的另一种形式是直接的客户公民行为。客户的自愿和角色外行为会为公司带来非凡的价值，但不一定会共同创造价值（Shamim和Ghazali，2014； Yi和Gong，2013）。它们与客户的建议有关，以改善服务，帮助其他客户并传播正面的口碑（Bettencourt，1997年）。客户的公民行为包括反馈，拥护，帮助和宽容（Revilla-Camachoetal。，2015）。例如，客户积极地向亲朋好友推荐产品，以获取满意的体验。网红本身可以被打包为顾客，他们在其专有领域享有的权威将使他们对菜肴的评价倍受关注。该反馈有助于传播正面的口碑。