花卉精油化学成分的研究
茉莉花精油的研究进展
茉莉花精油的研究进展刘力恒1 ，王立升2，沈 芳2，赖 芳2（1.玉林师范学院，广西 玉林 537000；2.广西大学化学化工学院，广西 南宁 530004）【摘 要】文章介绍了茉莉花精油各种加工方法现状与发展，展望了茉莉花精油的应用前景。
【关键词】茉莉花精油；制备；研究进展【中图分类号】TQ658 【文献标识码】A 【文章编号】1008-1151(2007)09-0124-02精油也称挥发油，为易流动的油状液体，可随水蒸气蒸馏而不被破坏。
专指植物原料经水蒸气蒸馏或与水蒸馏所得到的与水不可溶的油状产物而言。
因此它的成分包括原本存在于植物组织内的成分和植物成分经水蒸气蒸馏所分解产生的挥发性成分。
精油所含有的化学成分很复杂，按化学结构可分芳香族和萜类等两大类化合物以及它们的含氧衍生物，如醇、醛、酮、酸、酚、醚、酯等。
此外，还有含硫化合物。
（一）茉莉花精油的制备方法1.冷脂吸法工业上提取茉莉花精油最早采用的是冷脂吸法(enfleurage )，在常温下使油脂吸收鲜花的香气。
用此法提取精油最为适当制作长60cm、宽50cm的木框，准备30个～ 40个，木框内平放着玻璃板，两面涂上厚约1cm的油脂。
每隔4cm的距离，作一条沟，把鲜花散放其上，木框层层叠置，尺寸可大可小。
玻璃板上的茉莉花每天换1次，当油脂饱和，将含茉莉花精油的油脂刮下，叫作香脂。
2.浸提法目前，冷脂吸法已被“溶剂直接提取法”代替，也就是浸提法，即用挥发性的溶剂直接萃取茉莉花精油，所用有机溶剂主要是低沸点的石油醚、已烷和戊烷等，该方法经济简便，目前仍被香料工业广泛采用。
3.同时蒸馏-萃取法提取茉莉花精油，除采用“溶剂直接提取法”外，还有“同时蒸馏-萃取法”(SDE)。
“同时蒸馏-萃取法”是由Likens 和Nickerson在1966年发展起来的，该法突出特点是将样品的水蒸汽蒸馏和馏分的溶剂萃取两个步骤合二为一，此外，它可以把10-9级浓度的挥发性有机物从脂质或水介质中浓缩数千倍，对微量成分提取效率高，而且在10-6级浓度范围内对大多数有机化合物仍有定量的提取率，该方法是一种全组分香精油制备方法。
野菊花精油化学成分分析及其抑菌活性
化工科技,2020,28(5)：11〜15SCIENCE&TECHNOLOGY IN CHEMICAL INDUSTRY 科研开发野菊花精油化学成分分析及其抑菌活性张知侠，高奕红(咸阳师范学院化学与化工学院，陕西咸阳712000)摘要：采用水蒸气蒸馏法提取野菊花精油，通过气相色谱-质谱联用技术对野菊花精油的化学成分及相对含量进行了分析研究.鉴定出43种化合物，占总馏出峰面积的8&36%,主要成分为2-甲基二十烷，其次为左旋樟脑、桉油醇、十八烷、8-己基十五烷、反式--香柠檬烯.生长速率法测定表明，野菊花精油对小麦纹枯病菌的抑菌活性最强，抑制率达到95%；其次是对番茄叶霉病菌和玉米大斑病菌的抑制率较强，抑制率高于80%，而对其他几种病菌也有不同程度的抑制作用.关键词：野菊花；精油；化学成分；抑菌活性中图分类号：O629.9;R284.1文献标识码：A文章编号：1008-0511(2020)05-0011-05野菊花为多年生草本植物，多生长于路边、山坡草地、荒野以及小树林等野生地带，为菊科菊属植物野菊(Chysanthemum indicum Lamb)的干燥头状花序。
野菊花是一味中药，其全草皆可入药，在中国各地均有分布，盛产于云南、四川等地区；野菊花性苦、辛凉，主要用于治疗肿毒疮痈，疏风散热，多用于上呼吸道感染、流行性感冒的治疗，还有降血压，泻火平肝等作用。
野菊花的生物活性多样，其成分中以精油、黄酮类、多糖、二萜类为主；现代药理研究表明，野菊花提取物有较强的抗氧化能力、抗骨质疏松，可降血糖、降血脂3〕，镇痛消炎M,还具有一定的抗抑郁作用［89］,在抗癌方面的研究也有新进展，野菊花提取物具有抗前列腺癌［10］,抗肝癌的作用［11］；其精油具有广谱抗菌活性，能有效抑制白色念球菌、金黄色葡萄球菌、结核杆菌、白喉杆菌及大肠杆菌等细菌［12］.在植物保护方面的应用研究发现野菊花精油对植物病原菌烟草黑胫病菌［13］、养麦立枯丝核菌都表现出较强的抑制活性［14］.实验对产自陕西咸阳本地的野菊花精油的化学成分及其抑菌活性进行研究，以期为有效开发野菊花资源，充分挖掘野菊花精油作为农药的有效成分，为开发天然产物农药提供理论依据。
植物精油化学结构式-概述说明以及解释
植物精油化学结构式-概述说明以及解释1.引言1.1 概述概述部分的内容：植物精油是从植物种子、花朵、叶子、果实或根部等部位提取的具有浓郁香气和特殊功效的天然油类物质。
它们在自然界中起着保护植物免受害虫和疾病侵袭的作用，并且具有一系列的药用和保健功效。
本文将重点研究植物精油的化学结构式，也就是植物精油分子中的原子和化学键的排列方式。
化学结构式是研究植物精油成分的基础，它揭示了植物精油中各种化学成分的分子结构和组成，进而帮助我们理解植物精油的特点、功效和应用价值。
理解植物精油的化学结构式对于科学地利用植物精油具有重要意义。
它可以帮助我们分析植物精油中的主要活性成分和它们之间的相互作用，从而揭示植物精油的功效和作用机制。
此外，化学结构式还可以为合成和改良植物精油提供指导，促进植物精油在药物、香料、食品添加剂等领域的应用。
本文将在正文部分详细介绍植物精油的提取方法、化学结构式以及其在医学、保健和化妆品等领域的应用。
结论部分将总结植物精油化学结构式的重要性和应用前景，并探讨未来的研究方向。
通过对植物精油化学结构式的深入研究，我们将更好地认识和利用植物精油的功能和效果，为人类的健康和美丽带来更多的福祉。
同时，也将为植物精油的科学研究和产业发展提供有益的参考。
1.2文章结构文章结构包括以下几个部分：1. 引言：概述文章的主题和背景，并说明写作的目的和意义。
2. 正文：详细介绍植物精油的定义和特点，包括其来源、成分和用途。
然后介绍植物精油的提取方法，包括蒸馏法、溶剂抽提法、压榨法等常用的提取方式。
最后重点介绍植物精油的化学结构式，包括植物精油中的主要活性成分及其结构式。
3. 结论：总结植物精油化学结构式的重要性和应用价值。
并展望未来的研究方向，例如探索更多植物精油的化学成分和研究其生物活性效应，或者开发新的提取技术和方法等。
通过以上结构，读者可以清晰了解植物精油化学结构式的背景和意义，理解植物精油的定义和特点，了解植物精油的提取方法，并对植物精油化学结构式的重要性和应用有一个全面的认识。
桂花精油化学成分研究
桂花精油化学成分研究徐继明Ξ,吕金顺(江苏省低维材料化学重点建设实验室(淮阴师范学院),淮安223300)摘 要:用水蒸汽蒸馏法对江苏产桂花精油进行了提取,并用G C-MS联用仪对其有效成分进行了测定。
结果表明:江苏产桂花精油的香味成分主要是萜烯、醇类、氧化芳樟醇类、52己基二氢呋喃222酮、紫罗兰酮类、邻苯二甲酸酯类,其中邻苯二甲酸酯类含量最大。
对水蒸汽蒸馏后的桂花水溶液进行萃取和G C-MS测试,进一步证实了邻苯二甲酸酯的存在。
与其它产地的桂花精油化学成分比较,其主要的香味成分基本相同,但邻苯二甲酸酯含量不同,这一研究结果表明:研究不同产地的香料香味成分时需要将多种提取方法结合;对现有应用于化妆品和食用香精的桂花精油是否含有邻苯二甲酸酯需作进一步的研究。
关键词:桂花;精油;G C-MS;邻苯二甲酸酯类化合物;香料;化妆品中图分类号:R284.1 文献标识码:A 文章编号:100020720(2007)012037205 桂花(Osmanthus fragrans Lour.)系木樨科木樨属植物,主产于我国广西、湖南、贵州、江苏、浙江、福建等地[1],是我国十大传统名花之一。
其浸膏和净油的桂花香气具有清新高雅、幽雅留长而深受喜爱,是一种高档的花香天然香料,被广泛应用于食品和香料中。
桂花芳香成分的研究始于20世纪60年代。
采用的方法是将水蒸汽蒸馏法、超临界萃取法、动态顶空吸附法和G C-MS检测方法应用于桂花浸膏、净油、头香的芳香成分研究[2～7]。
但由于采用的原料来自不同的产地,提取方法及检测时的色谱柱也有不同,造成国内对桂花香料成分的分析结果不同。
本文用水蒸汽蒸馏法对江苏产桂花提取,用气相色谱-质谱联用仪对其成分进行了分析,并将目前已得到的研究结果进行了比较。
以便将桂花精油更科学、更安全的用于化妆品和食品等领域。
1 实验部分1.1 仪器与试剂美国Agilent T echnologies6890N-5973N G C-MS联用仪;水蒸汽蒸馏装置。
菊花精油成分分析及抗氧化活性研究
菊花精油成分分析及抗氧化活性研究作者：李楠，成英来源：《现代食品》 2017年第11期菊花（Dendranthema morifolium (Ramat.) Tzvel.）系菊科多年生草本植物，在我国乃至全球花卉市场具有重要地位，是药食兼优的独特物种[1-3]。
挥发油，也称精油，是一类从植物中提取的遇空气易消散且不与水反应的芳香类物质。
菊花精油中含有多种化学成分，如烯类物质、酸类、酯类物质等[4]。
其中烯类是菊花中挥发油的主要成分，由于其特殊的结构特征，使其不但具有消除自由基的能力，还有很好的抑菌作用，因此菊花精油能够作为芳香植物的“特殊符号”[5-6]，它所具有的抗氧化活性已被运用在多领域，如食物保藏、自然疗法等[7]。
目前，对菊花精油的研究主要集中在提取工艺优化方面，张福维等采用酶法提取菊花精油，通过酶处理破坏植物细胞壁提高了精油得率[8]；张永明等对菊花挥发油提取的研究发现菊花挥发油含量因产地、品种而异[9]。
本文以白菊为原料，采用水蒸气蒸馏法和超声波辅助有机溶剂法制备菊花精油，对成品精油的DPPH自由基、羟自由基、ABTS 自由基的清除进行比较，利用色谱- 质谱联用仪进行精油成分分析，以期能够对菊花精油的开发利用起到一定的理论参考作用。
1 材料与方法1.1 材料与试剂干白菊，市售；DPPH、ABTS，梯希爱（上海）化成工业发展有限公司；水杨酸、无水乙醇、过氧化氢、过硫酸钾、硫酸亚铁等试剂，均为市售，分析纯。
1.2 仪器与设备Agilent 5975C 气质联用仪，美国安捷伦科技有限公司；RE-2000A 型旋转蒸发仪，上海亚荣生化仪器厂；KQ-300GDV 型超声波机，昆山市超声仪器有限公司；UV-5500PC 型紫外可见分光光度计，上海元析仪器有限公司；DK-S24 型恒温水浴锅，上海精宏实验设备有限公司；DHG-9070A 型电热鼓风干燥箱，上海一恒科学仪器有限公司。
1.3 菊花精油的提取1.3.1 水蒸气蒸馏法水蒸气蒸馏参考薛山的方法[10] 略有改动：准确称取2.00 g 干菊花粉，置于圆底烧瓶，加入150 mL 蒸馏水和2 ～ 4 粒玻璃珠。
广玉兰精油成分分析及抗氧化性能的研究的开题报告
广玉兰精油成分分析及抗氧化性能的研究的开题报告
一、选题背景及研究意义：
广玉兰是一种常绿乔木，拥有优美的花朵和香气，被广泛应用于香水、化妆品、中药及食品等方面。
广玉兰精油是从广玉兰花朵中提炼出来的，含有丰富的活性成分，具有丰富的保健、美容和医药作用。
随着人们对天然产品和保健品的需求不断增加，
广玉兰精油的应用前景越来越广阔。
本文旨在对广玉兰精油进行成分分析及抗氧化性能研究，为其开发利用提供科学依据。
二、研究内容及方法：
1. 成分分析：采用气质联用技术（GC-MS）对广玉兰精油进行成分分析，并确定主要成分。
2. 抗氧化性能研究：采用DPPH、ABTS、FRAP等方法对广玉兰精油的抗氧化性
能进行评价，同时对其稳定性和储存条件进行研究。
三、预期结果及研究意义：
1. 成分分析方面，预计将获得广玉兰精油的主要成分，为其开发利用提供依据。
2. 抗氧化性能研究方面，预计将证实广玉兰精油具有明显的抗氧化活性，为其在保健、美容和医药领域的应用提供科学依据。
3. 本研究可促进广玉兰精油的开发利用，为中药材资源的开发和利用提供新途径，同时有助于推进天然药物的研发。
玫瑰精油提取研究报告
摘要玫瑰精油被誉为“液体黄金”，是玫瑰花的提取物。
玫瑰在食品、医药及化妆品行业中都有着广泛的用途。
本文综述了近年来玫瑰精油提取工艺的研究，分析了各提取工艺的优缺点，并在此基础上提出了今后的主要研究方向。
关键词：玫瑰精油，提取，工艺AbstractThe oil is known as "liquid gold" and roses. Roses extract in food, medicine and cosmetics business is a widespread use. This has in recent years, the oil extraction process of research and analysis of the strengths and weaknesses, and on the basis for future research . Keywords: Roses oil,Extraction,Process目录一、玫瑰精油的用途1二、玫瑰精油的开发前景 (1)三、玫瑰精油的化学成分 (2)四、玫瑰精油提取的方法 (3)（一）水蒸气蒸馏法 (3)（二）有机溶剂萃取法 (4)（三）吸附提取法 (4)（四）超临界CO2提取法5（五）分子蒸馏法 (6)结论 (6)致谢错误!未定义书签。
参考文献9一、玫瑰精油的用途玫瑰精油是从鲜花中提取的，为鲜花油之冠，其价格昂贵，国际市场价与黄金等价，素有“精油皇后”、“液体黄金”之美称，是最常用的名贵花香原料。
1、在日用化工上可生产高档香水、香波、香皂、香片、香囊、洗浴液及其它系列化妆品；不仅香味宜人，且具有美容养颜、保护皮肤之功效，属于化妆品中的精品及珍品。
2、用于高档烟用香精、食品香精、酒用香精的调配，生产出的玫瑰香型系列香烟、食品酒饮畅销国内外。
3、用于窖茶，使茶叶具有独特的玫瑰清香气味，饮之可以清心、醒目，属茶中极品。
花香精油类成分提取方法研究概况
花香精油类成分提取方法研究概况1130371005 李欢园艺学院花卉与景观园艺花卉分子与遗传育种摘要：本文通过综述花香精油类成分提取分离技术，如压榨法、酯吸法、水蒸气蒸馏法、溶剂萃取法、同时蒸馏萃取法、微胶囊双水相法、超声提取法、CO2超临界流体萃取法、微波辅助提取法、分子蒸馏技术，探讨了这些研究方法的特点与应用前景。
旨在为挥发油的研究、开发、应用提供一定的参考。
关键词：花香精油提取方法研究概况Research of Extraction on Volatile Oil Constituents Abstract:This paper summarizes the technologies of extraction and separation on volatile oil components, such as pressing method; absorption method; steam distillation, extraction method; crystallization; thin layer chromatography and new extraction and separation technologies; such solvent extraction; Simultaneous Distillation Extraction; Microcapsule-aqueoustwo-phase extraction; ultrasonic extraction; supercritical CO2 extraction; microwave-assisted extraction; molecular distillation; Sub-critical water extraction and the characteristics of these methods and application prospects. Thus, we expect those methods are able to provide some reference for the research, development and application of volatile oil.Key words：volatile oil extraction and separation development精油也称挥发油，是一类植物次生代谢物质，分子量较小，可随水蒸气蒸出，并具有一定挥发性的油状液体的总称，是植物特有芳香物质的提取物。
广玉兰花香精油的化学成分及其抗氧化活性研究
学 组 成进行 了 分 析 ， 进 一 步 考 察 了香 精 油 的 抗 氧 并 化活性， 拟为 合 理 利 用 广 玉 兰 资 源 开 发 天 然 香 料 香
精 提 供科 学依 据 。
蒸 出液 ３次 ， 合并 萃取 液 ， 入无水 硫 酸 钠 干燥 ， 冰 加 在 箱 中冷 冻 过 夜 。通 人 高 纯 Ｎ （ ９ ９ ） 于 残 余 溶 。 ９． ９ 吹
无水 乙醚 、 水硫 酸钠 、 ，一 无 ２ ６二叔 丁基～一 ４ 甲基 苯酚
（ ＨＴ） 分析纯 ， Ｂ ， 上海 国药集 团化学 试 剂有 限公 司 ； ， １
１二 苯基苦基 苯肼 （ Ｐ Ｈ） 分 析纯 ， ｉｍａ公 司 ； 一 Ｄ Ｐ ， Ｓｇ 实验 用水 皆为二次蒸 馏水 。
外 感 风 寒 、 痛 鼻 塞 、 腹 胀 痛 、 吐腹 泻 、 血 压 、 头 脘 呕 高 偏 头痛 等［ 。广 玉 兰 叶 及 花 中含 有 挥 发 油 、 兰 花 １ ］ 木 碱 等多 种化 学成 分 ， 动 物有 缓 慢 的 降 压 作用 ［ 对 ２ 和 。
广 玉兰 （ ｇ ｏｉ ｒ ｎ ｉｌｒ ． 为木 兰 科 、 Ｍａ ｎ ｌ ｇ ａ ｄ ｆｏａ Ｌ ） ａ 木 兰属 常绿 乔木 ， 称洋 玉 兰 、 花 玉 兰 。广 玉 兰树 形 又 荷 优 美 ， 大 清 香 ， 毒 能 力 较 强 ， 在 大 气 污 染 严 重 花 抗 可 地 区栽 培 ， 优 良 的环 保 庭 院 树 。其 叶 常 用 于 治 疗 是
通 过 测定 香 精 油对 ＤＰ Ｈ 自由基 的 抑制 率来 评 Ｐ
价其抗 氧化 性能 。分别 取 ０ ２ｍＬ ０ ４ ｍＬ ０ ６ｍＬ、 ． 、． 、． ０ ８ｍＬ １ ０ｍＬ的 香精 油 和 ２ ０ ． 、． ０ ｇ・ － 的 Ｂ ｍＬ １ ＨＴ
【定稿】广玉兰花香精油的化学成分分析
广玉兰花香精油的化学成分及其抗氧化活性研究Study on Chemical Constituents and Antioxidant Activity of the Essential Oils ofFlowers of Magnolia Grandiflora L蔡桂香刘应煊* 余爱农（湖北民族学院化学与环境工程学院,湖北恩施445000）摘要：采用常规水蒸气蒸馏法制备了广玉兰花香精油,气相色谱-质谱联用仪分析了广玉兰花香精油的化学成分及相对质量分数。
鉴定出包含醇、酮、脂肪烃及烯萜类化合物在内的，相对质量分数大于0.1%的80个化合物，占香精油总量的96.43%。
香精油主要成分为β-古芸烯，占总油量的10.17%，其余主要成分分为β-荜澄茄油烯（8.90%）、β-榄香烯（6.64%）、雅榄蓝烯（5.47%）、苯乙醇（4.20%）、金合欢醇（3.94%）、牻牛儿酮（2.96%）、β-雪松烯（2.85%）、反式橙花叔醇（2.85%）、别香橙烯（2.59%）、紫堇酮（1.95%）、丁香烯（石竹烯）（1.94%）、τ-衣兰醇（1.83%）、异杜松烯（1.81%）、杜松醇（1.77%）、香茅醇（1.59%）、α-榄香烯（1.34%）、金合欢烯（1.27%）、正十六酸（1.10%），氧化石竹烯（1.10%）、杜松脑（1.10%）、长松香芹酮（1.09%）等。
香精油具有较好的抗氧化作用，随着精油浓度增大其抗氧化性增强。
关键词:广玉兰; 香精油;气相色谱-质谱分析;化学组成；抗氧化活性中图分类号: TS 255. 3 文献标识码: A 1广玉兰(Magnolia grandiflora L )为木兰科、木兰属常绿乔木，又称洋玉兰、荷花玉兰。
广玉兰树形优美，花大清香，本身具有较强的抗毒能力，对二氧化硫、氯气、烟尘毒气等抗性强，病虫害少，可在大气污染严重地区栽培，是优良环保庭院树。
其叶常用作治疗外感风寒、头痛鼻塞、脘腹胀痛、呕吐腹泻、高血压、偏头痛等[1]。
玫瑰香精油化学成分分析
玫瑰香精油化学成分分析朱岳麟,王文广,熊常健(北京航空航天大学材料科学与工程学院,北京 100191)摘 要:应用气相色谱-质谱联用(GC/MS )方法,定性定量地分析了山东平阴玫瑰精油、新疆玫瑰精油、北京妙峰山玫瑰精油和保加利亚玫瑰精油的化学成分,各鉴定了29、37、23和24个成分.它们的主要成分均为香茅醇及其脂类、香叶醇、芳樟醇、玫瑰醚和丁香酚,其中北京妙峰山玫瑰油与其他油品有较大差异.各种香精物质含量上的差异使得这几种玫瑰油的香气产生了微妙的出入.详细地讨论了这4种玫瑰油的化学成分与香气间的关系,指出国内玫瑰油的不足之处,为提升我国玫瑰精油的品质提供借鉴和依据.关键词:玫瑰精油;成分;香气特征;气质联用中图分类号:TQ 02813文献标志码:A文章编号:0254-0037(2009)09-1253-05收稿日期:2008209212.作者简介:朱岳麟(1956—),男,湖南岳阳人,教授.通讯作者:王文广(1984—),男,河北邢台人,硕士研究生. 玫瑰(rose rugosa thumb )为蔷薇科蔷薇属多年生常绿或落叶灌木,在世界范围内广泛种植.玫瑰品种繁多,有重瓣玫瑰、大马士革玫瑰、百叶玫瑰、香水月季、墨红、白玫瑰、木香花等[1].玫瑰在全世界范围内的种植多分布于土耳其、摩洛哥、法国、俄罗斯等国,其中保加利亚是世界上玫瑰油产量最大的国家.我国各地均有栽培玫瑰,涉及品种较多,甘肃永登、山东平阴、北京妙峰山和新疆是国内主要玫瑰种植地[2].玫瑰的籽和花朵都可以提炼玫瑰油,匈牙利科研工作者用溶剂萃取法从玫瑰籽中提取精油,产率为4185%,但玫瑰籽油目前还仅限于医用,应用较少[3].从花朵中提取的玫瑰精油被称为“液体黄金”,生产1kg 的玫瑰精油,需要3t 玫瑰花瓣,相当于300多万朵玫瑰花,115公顷的种植量[4].成分纯净、气味芳香的玫瑰精油一直都是世界香料工业不可取代的原料.玫瑰精油气味芬芳,经由嗅觉神经进入脑部后,能刺激大脑前叶分泌出内啡肽及脑啡肽2种荷尔蒙,使人精神舒适;有消炎杀菌、防皮肤发炎、防痉挛、促进细胞新陈代谢及细胞再生功能;用其配制成的化妆品,发挥紧实、舒缓的特性,滋养皮肤,延缓衰老[5].目前,香料分析的方法主要有:GC 或LC 与傅里叶变换红外光谱(F TIR )以及二维核磁共振谱联用、色谱与质谱联用、色谱与同位素质谱联用等[6].由于气相色谱与质谱联用技术(GC/MS )具有高灵敏度、高选择性以及定性的专一性和定量的准确性,操作简便、分析用量少等特点,广泛应用于香料成分分析.因此,本文采用GC/MS 方法对样品进行分析.玫瑰油的成分往往因为品种、产地、制备方法等不同而存在差异,从总体上讲,我国玫瑰精油的品质一直不如国外玫瑰精油.为找到我国玫瑰精油与国外的差距,作者收集了具有代表性的4种玫瑰精油品种,运用气相色谱-质谱联用仪分析了这4种玫瑰油的成分和含量,并研究了玫瑰油化学成分与香气的关系.1 实验方法111 样品 水蒸气常压蒸馏法精制得到的国产玫瑰油品种和市售保加利亚玫瑰油.1号样品:山东平阴重瓣玫瑰油;2号样品:新疆大马士革玫瑰油;3号样品:北京妙峰山大马士革玫瑰油;4号样品:保加利亚大马士革玫瑰油.第35卷第9期2009年9月北京工业大学学报JOURNAL OF BEI J IN G UN IV ERSIT Y OF TECHNOLO GYVol.35No.9Sep.2009112 仪器美国热电公司DSQ 型气相色谱-质谱联用仪.113 G C/MS 分析条件色谱柱:VF52MS ,柱长30m ,直径0125mm ,膜厚0125μm ,柱压30kPa ;载气:氦气,纯度991995%,流速1mL/min ;流比:50∶1;进样器温度:250℃;升温程序:柱子初始温度为50℃,维持2min ,以升温速率为10℃/min 升至300℃,维持2min ,进样量1μL ,溶剂延迟3min ;汽化室温度:250℃;离子源温度:250℃;电子能量:700eV ;电子倍增:113kV ;质量扫描范围:33～650amu.2 结果与讨论气相色谱-质谱联用仪(GC/MS )使化学成分的表征更加直观明了,是玫瑰精油等生物提取物定性定量分析的有效工具.经过气质联用仪分析,得以上4种玫瑰精油的GC/MS 图,如图1～4所示.图1 1#精油GC/MS 图Fig.1 The GC/MS of 1#roseoil图2 2#精油GC/MS 图Fig.2 The GC/MS of 2#roseoil图3 3#精油GC/MS 图Fig.3 The GC/MS of 3#roseoil图4 4#精油GC/MS 图Fig.4 The GC/MS of 4#rose oil对实验所得气质联用谱图中各峰进行检索定性,并按照峰面积归一化确定各组分相对质量分数,将4种玫瑰油成分比较,结果如表1所示.通过分析4个油样,定性定量地鉴定了平阴玫瑰精油中的27个有效成分,新疆玫瑰精油中的33个有效成分,北京玫瑰精油和保加利亚玫瑰精油中各22个有效成分.主要组分为香茅醇、香叶醇及其脂类、橙花醇、金合欢醇、芳樟醇、萜烯类化合物、丁香酚、玫瑰醚以及直链烷烃.香茅醇、香叶醇及其脂类是决定玫瑰香味的基本成分,其中香茅醇起主要作用;香叶醇可以抑制橙花醇过强的柑桔香气,与之结合可增强玫瑰香特性;橙花醇有柑桔香韵和柠檬香、木香、醛香、青草等香气特征,增加新鲜感;金合欢醇使香气强烈和浓甜;萜烯类化合物是构成玫瑰油新鲜的头香香气的必要组分,使玫瑰油香气具有天然感;芳樟醇具有柑橘香、浆果香、玫瑰香的香气特征,可以提高头香的强度;丁香酚是辛香成分,主要辅助玫瑰的香甜,使香气甜浓,但辛香过重而清香成分较少时,会使香气偏干;玫瑰醚是玫瑰中的清香成分,与丁香酚互补;直链烷烃,可以起到定香作用,使香气持久[728].4521北 京 工 业 大 学 学 报2009年表1 玫瑰油成分分析结果T able 1 The compositions of rose oil化合物名称分子式相对分子质量w /%1#2#3#4#乙醇C 2H 5OH 4611691R 2α2蒎烯C 10H 1613601330143硼酸三甲基酯C 3H 9BO 310410127β2芳樟醇C 10H 18O 154112311578.741139顺式2玫瑰醚C 10H 18O 154016101284.65反式2玫瑰醚C 10H 18O 1540129117松油醇C 10H 18O 1540142.450152乙酸苯乙酯C 10H 12O 21643.57β2香茅醇C 10H 20O 15663.0254.9458.8β2橙花醇C 10H 18O 154111269.2β2橙花醛C 10H 16O 152********α2香叶醛C 10H 16O 1520164α2香叶醇C 10H 18O 154101067.24柠檬醛C 10H 16O 152013722十一醇C 11H 24O 172013222十一烷酮C 11H 22O 1700145香茅醇甲酸酯C 11H 20O 21840171香茅醇乙酸酯C 12H 22O 2198 4.64 3.5221158 2.47橙花醇乙酸酯C 12H 20O 21961108丁香酚甲醚C 11H 14O 2178 4.67115616.831193丁香酚C 10H 12O 21640152012 5.09τ2衣兰油烯C 15H 2420401701711880131α2荜澄茄烯C 15H 2420401351131016222十三烷酮C 13H 26O 1980133 2.77 3.4122十三醇C 13H 28O 20001324(14),112桉叶二烯C 15H 242040136十五烷C 15H 32212013882异丙烯基21,52二甲基21,52环癸二烯C15H242040168116211290134金合欢烯C 15H 2420411101432.5111948,92环氧新异长叶烯C 15H 22O 2180173新异长叶烯282醇C 15H 24O 220016822[22吡啶]亚甲基232奎宁环醇C 13H 16N 2O 216013α2甜没药萜醇C 15H 26O 22201483,82二甲基242(12甲基亚乙基)22,4,6,7,8,8a 2六氢25(1H )2黄酮C 15H 22O 2180132斯巴醇C 15H 24O 22001162,2,7,72四甲基2三环[6.2.110(1,6)]242十一烯232酮C 15H 22O218017122亚甲基26,8,82三甲基2三环[5.2.2.0(1,6)]十一烷232醇C 15H 24O 2200116荜澄茄油烯醇C 15H 26O22201185521 第9期朱岳麟,等:玫瑰香精油化学成分分析续表化合物名称分子式相对分子质量w/%1#2#3#4#2,2,62三甲基212(32甲基21,32丁二烯基)252亚甲基272氧杂双环[4.110]庚烷C15H22O2180132顺式金合欢醇C15H26O2221107反式金合欢醇C15H26O2221176香叶醇乙酸酯C12H20O2196111 3.92金合欢醇C15H26O2221184四(12甲基亚乙基)2环丁烷C16H242160146014912二十三烯C23H46322014362(1,32二甲基21,32丁二烯基)21,5,52三甲基272氧杂双环[4.110]222庚烯C15H22O218 3.14 3.13 2.120142长叶松香芹酮C15H22O2181120159乙酸月桂酯C14H28O22280144邻苯二甲酸二异丁酯C16H22O42780147 42(42乙基2环己基)212戊烷基212环己烯C19H342627.36 Z,Z22,132十八碳二烯212醇C18H34O266 2.02十九烷C19H4026801240174二十一烷C21H4429601581172 2.76二十三烷C23H4832411211131191棕榈酸乙酯C18H36O2284019亚油酸乙酯C20H36O23080169 4,4,11,112四甲基272四环[6.2.110(3,8)0(3,9)]十一醇C15H24O22001410146氧化石竹烯C15H24O2200131 保加利亚玫瑰精油的主要成分为β2香茅醇、β2橙花醇、香叶醇、芳樟醇、丁香酚、金合欢醇以及香茅醇乙酸脂和各种烷烃.各成分搭配均匀,香气丰腴饱满,香气持久,精油品味较高.新疆玫瑰精油的主要成分为β2香茅醇、β2橙花醇、香茅醇乙酸脂和少量烷烃,组分繁多,还含有正反式金合欢醇、α2香叶醛、β2橙花醛和较多的烯烃,赋予玫瑰油新鲜的头香和天然感.然而其丁香酚含量远远小于保加利亚玫瑰油,清香不足;而含有的酮类化合物,使精油带有油脂气.平阴玫瑰精油的主要成分为β2香茅醇、α2香叶醇、香茅醇乙酸脂及丁香酚甲醚.从表1中可以看出,平阴玫瑰油的化学成分与保加利亚精油最为相近,但丁香酚甲醚含量高达4167%,香气偏干.北京妙峰山玫瑰油主成分为香茅醇乙酸酯、玫瑰醚、丁香酚甲醚和硼酸三甲基酯,各占质量分数21158%、6135%、16183%和10127%,其中硼酸三甲基酯为杂质.与其它品种相比,妙峰山玫瑰油含量最多的为香茅醇乙酸酯,而不是香茅醇,这虽然保证了北京玫瑰油香味浓郁、香甜,但有油脂气,品味明显不如其他品种.玫瑰醚和丁香酚甲醚都是易挥发物质,而精油中缺乏定香成分,所以香气浓郁但不持久.硼酸三甲基酯的含量高达10127%,这可能是在后期精制过程中残留的杂质.3 结论1)4种玫瑰油中,保加利亚的玫瑰油品种香气和组分最为理想,优于国产玫瑰油品种.与保加利亚玫瑰油相比,我国玫瑰油品种中,平阴玫瑰油品质最好,但香气较干;新疆品种次之,清香不足,带有油脂气;北京妙峰山玫瑰油较差,香型和持久性方面不如其他品种.6521北 京 工 业 大 学 学 报2009年2)玫瑰油品质与玫瑰品种、产地有直接关系.我国平阴种植的重瓣玫瑰优于新疆和北京种植的大马士革玫瑰品种.3)国产玫瑰精油与国外产品香气品质存在差异,可以通过加入香精单体,调香来改进国产玫瑰油.本实验中,在平阴玫瑰油中加入单位质量3%的玫瑰醚单体,抑制精油干涩感,香气得到明显改善.参考文献:[1]张建祥,金其璋.从成分的角度来看玫瑰油和香水月季油的不同用途[J ].香料香精化妆品,2006(1):27230.ZHAN GJian 2xiang ,J IN Qi 2zhang.Study on the different application of rose oil and tea rose oil from their composition[J ].Flavour Fragrance Cosmetics ,2006(1):27230.(in Chinese )[2]《中国香料植物栽培与加工》编写组.中国香料植物栽培与加工[M ].北京:轻工业出版社,1985:2602263.[3]SZEN TMIHAL YI K ,V IN K L ER P ,LA K A TOS B ,et al.Rose hip (Rosa canina L.)oil obtained from waste hip seeds bydifferent extraction methods[J ].Bioresource Technology ,2002(82):1952201.[4]王威,王春利.天然玫瑰鲜花应用的研究[J ].农牧产品开发,1999(10):24226.WAN G Wei ,WAN G Chun 2li.Study on the application of rose[J ].Agriculture Products Development ,1999(10):24226.(in Chinese )[5]马希汉,王永红,胡亚云,等.精油玫瑰研究[J ].西北林业学院学报,2004,19(4):1382141.MA Xi 2han ,WAN G Y ong 2hong ,HU Y a 2yun ,et al.Advances in the research of oil 2bearing roses[J ].Journal of Northwest Forestry University ,2004,19(4):1382141.(in Chinese )[6]董丽,邢钧,吴采樱.香精香料的分析方法进展[J ].分析科学学报,2003,19(2):1882192.DON G Li ,XIN G J un ,WU Cai 2ying.The progress in analytical methods of flavor and essence [J ].Journal of Analytical Science ,2003,19(2):1882192.(in Chinese )[7]程 ,谢建春,孙宝国.国产玫瑰精油的化学成分及香气特征[J ].中国食品添加剂,2007(5):66270.CHEN GJie ,XIE Jian 2chun ,SUN Bao position and aromatic characteristics of rose essential oil produced in China [J ].China Food Additives ,2007(5):66270.(in Chinese )[8]BASER K H C.土耳其玫瑰油[J ].四川日化,1992(3):56260.BASER K H C.The rose oil of turkey[J ].Si Chuan Ri Hua ,1992(3):56260.(in Chinese )Comparsion on Composition of Different R ose Essential OilZHU Yue 2lin ,WAN G Wen 2guang ,XION G Chang 2jian(College of Material Science and Engineering ,Beihang University ,Beijing 100191,China )Abstract :In this study ,four kinds of rose oils from Bulgaria ,Miaofeng Mountain in Beijing ,Xinjiang province and Pingyin in Shandong were analyzed quantitatively and qualitatively by means of GC/MS.22,22,33,27compounds were respectively identified in these oils.The main chemical constituents of all the rose oils were citronellol and their esters ,geraniol β2phenylethyl alcohol ,linalool ,rose oxide ,eugenol and others.Among these rose oils ,the oil from Miaofeng Mountain was mostly different from others.Because of different constituents and their contents ,the odor of the oils was different delicately.The relation between constituents and aroma of these four oils and the deficiency of rose essential oils produced in China were analyzed in this thesis.These results will be significant for improving the rose oils ’quality.K ey w ords :rose essential oil ;components ;aromatic characteristics ;GC/MS(责任编辑 张 蕾)7521 第9期朱岳麟,等:玫瑰香精油化学成分分析。
精油的主要化学成分
精油的主要化学成分
精油是植物的提取液，由于植物有许多成分，因此精油的成分也各不相同，但一般来说，它的化学成分大致分为以下七类：
1. 烃类：由于烃类物质的双键所具有的芳香气味，因此烃类是精油的主要化学成分，其中常见的有甲基烷、蒎烯、萜烯和萜烯烃。
2. 醛类：醛类物质是精油中的重要成分，最常见的有甜杏仁醛、芳樟醛、番红醛和芳樟内酯。
3. 试醇类：精油的特殊气味很多都来自该类物质，常见的有地梨醇、芳樟醇、芳香烃和香豆素。
4. 芳香族碳水烷：也称芳香族挥发油，是精油的一种重要成分，其主要成分有芳樟烷、香豆烯、芳樟酯、芳樟烯等。
5. 另一部分碳水烷：这一类物质只是一小部分，但往往影响精油的质量，常见的有醋脂酸、皂苷、萜烯酸和乙二醇。
6. 酰胺类：酰胺类物质是精油的一类重要成分，其中常见的有烯丙胺、苯胺和咪唑胺。
7. 其他：还有一些其他物质构成精油，比如十八烷酸、挥发油等。
- 1 -。
芍药花精油化学成分及其抗氧化活性
芍药花精油化学成分及其抗氧化活性李海亮;高星;徐福利;陈海魁;王渭玲【摘要】[目的]研究不同采摘时间鲜芍药花精油的化学成分及其体外抗氧化活性,为适时采收、合理开发及利用芍药花资源提供科学依据.[方法]采用水蒸气蒸馏法提取日出前(06:00-07:00)和下午(17:00-18:00)采摘的芍药花精油,通过气相色谱-质谱联用技术对其化学成分进行分析鉴定,采用峰面积归—化法确定各组分的相对含量;测定质量浓度为20,50,100,150和200 μg/mL芍药花精油溶液对DPPH自由基、ABTS自由基的清除效果,及对亚油酸脂质过氧化的抑制作用.[结果]从采摘于日出前的芍药花精油中共鉴定出35种化学组分,占精油总量的98.85％,主要成分为正二十五烷(21.14％)、正二十九烷(10.52％)、正二十三烷(9.30％)、棕榈酸(9.14％)、亚油酸(8.43％)、正二十四烷(6.74％)、3-十二烷基-2,5-呋喃二酮(4.13％)、正二十一烷(3.58％)、金合欢基丙酮(3.45％)、正二十六烷(3.21％)、香叶基芳樟醇(2.78％)等.从采摘于日出后经日晒的芍药花精油中共鉴定出27种化学组分,占精油总量的98.10％,主要成分为正二十五烷(22.54％)、棕榈酸(11.81％)、正二十七烷(10.27％)、正二十三烷(8.28％)、六氢金合欢基丙酮(8.80％)、金合欢基丙酮(7.35％)、正二十四烷(6.07％)、正二十六烷(3.96％)、正二十一烷(3.90％)、β-4,8,13-杜法三烯-1,3-二醇(3.40％)等.精油体外抗氧化活性结果表明,芍药花精油对DPPH自由基和ABTS自由基具有一定的清除能力,同时对亚油酸脂质过氧化具有一定的抑制作用,且体外抗氧化作用随着精油质量浓度的增大而增强.[结论]芍药花精油化学成分较丰富,且具有较好的体外抗氧化活性,在食品香料和医药方面具有较高的开发利用价值.%[Objective] The chemical composition and antioxidant activities of essential oil from Paeonia lactiflora Pall.flowers collected at different times were determined.[Method] The essential oil was extractedfrom ctiflora flowers by hydro distillation and the chemical composition was analyzed by gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS).The relative contents were determined by peak area normalization method and the antioxidant activities were evaluated based on scavenging 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl(DPPH) radical,2,2'-azino-bis (3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) di-ammonium salt (ABTS) radical,and inhibition of lipid peroxidation in linoleic acid.[Result] Thirty-five compounds accounting for 98.85％ of the essential oil were obtained from flowers collected before sunrise,and major components included pentacosane (21.14％),octacosane (10.52％),tricosane (9.30％),palmitic acid (9.14％),linoleic acid(8.43 ％),tetracosane (6.74 ％),3-dodecyl-2,5-furandione (4.13 ％),heneicosane (3.58 ％),farnesyl acetone(3.45％),hexacosane (3.21％),and geranyllinalool (2.78％).Twenty-seven compounds of 98.10％ were obtained from flowers collected after sunrise.The main compounds were pentacosane (22.54％),palmitic acid (11.81％),octacosane (10.27％),tricosane (8.28％),hexahydrofarnesyl acetone (8.80％),farnesyl acetone (7.35％),tetracosane (6.07％),hexacosane (3.96％),heneicosane (3.90％),and β-4,8,13-duvatriene-1,3-diol(3.40％).The essential oil had strong scavenging effects against DPPH free radical and ABTS free radical,and inhibited the lipid peroxidation of linoleic acid.The anti-oxidation ability increased with the increase of essential oil concentration.[Conclusion] The essential oil form ctiflora flowers were rich in chemical components and had high antioxidant activities.Thus,it is a natural potential source of preservative for food and other allied industries.【期刊名称】《西北农林科技大学学报（自然科学版）》【年(卷),期】2017(045)005【总页数】7页(P204-210)【关键词】芍药花;精油;气相色谱-质谱法;抗氧化活性【作者】李海亮;高星;徐福利;陈海魁;王渭玲【作者单位】西北农林科技大学资源环境学院,陕西杨凌712100;西北农林科技大学生命科学学院,陕西杨凌712100;西北农林科技大学资源环境学院,陕西杨凌712100;中国科学院水利部水土保持研究所,陕西杨凌712100;北方民族大学生物科学与工程学院，宁夏银川750021;西北农林科技大学生命科学学院,陕西杨凌712100【正文语种】中文【中图分类】R962芍药(Paeonia lactiflora Pall.)为芍药科(Paenoiaceae)芍药属(Paeonia)多年生宿根草本植物，属我国传统中药，具有抗炎症、抗过敏、抗病毒、抗癌、抗胃肠道疾病、抗动脉硬化、抑制血管增生等药理作用[1-6]。
桂花精油
桂花原产我国西南部，喜马拉雅山脉东部一带。因久经人工栽培，分布极为广泛。作为园林绿化树种，长江流域及其以南城乡各地普通种植，近年黄河中下游以南各城镇亦大量引种，并且获得初步成功，北方多行盆栽。除我国外，日本、南亚以及东南亚一带也有相当数量的栽培。
桂花久经人工栽培，在长期自然杂交、人工选择以及环境条件影响下，形成了丰富多彩的栽培品种。但目前尚缺乏系统的整理。习惯上还是按明代李时珍《本草纲目》中的记述，谓“花有白者名银桂，黄者名金桂，红者名丹桂，有秋花者，春花者，四季花者，逐月花者”。
桂花精油 osmanthus
提取自花朵和叶子。镇静、催情、抗菌。能净化空气，是极佳的情绪振奋剂，对疲劳、头痛、生理痛等都有一定的减缓功效，在房事中亦是不错的情绪提升剂
这是一种极佳的情绪振奋剂，可缓解疼痛。
紫罗兰酮、芳樟醇、香叶醇、橙花醇、松油醇、－癸内酯、壬醇、－水芹烯等成分
用水蒸汽蒸馏法对江苏产桂花精油进行了提取, 并用GC-MS联用仪对其有效成分进行了测定. 结果表明: 江苏产桂花精油的香味成分主要是萜烯、醇类、氧化芳樟醇类、 5-己基二氢呋喃-2-酮、紫罗兰酮类、邻苯二甲酸酯类, 其中邻苯二甲酸酯类含量最大. 对水蒸汽蒸馏后的桂花水溶液进行萃取和GC-MS测试, 进一步证实了邻苯二甲酸酯的存在. 与其它产地的桂花精油化学成分比较, 其主要的香味成分基本相同, 但邻苯二甲酸酯含量不同, 这一研究结果表明: 研究不同产地的香料香味成分时需要将多种提取方法结合;对现有应用于化妆品和食用香精的桂花精油是否含有邻苯二甲酸酯需作进一步的研究.
桂花在我国栽培已有二干多年的历史。有关桂花的文字记述最早见于屈原《楚辞·九歌》“接北斗今酌桂浆，辛夷车兮结桂旗”“奠桂酒今椒浆”等词句。尔后东汉班固在《汉书礼乐志》有“尊桂酒，宾八乡”的记载。晋葛洪《西京杂记》记有“汉初修上林苑，群臣远方各献名果异树，有掏桂十株”。
丁香花精油提取工艺及不同花期香气成分分析
11
20.028
丁香醇 B
12
21.241
苯乙醛
13
21.642
丁香醇 C
14
22.356
丁香醇 D
15
22.883
2-羟基-2-乙酰基-4-甲基苯
16
25.443
异龙脑
17
27.075
丁香醛 B
18
28.692
a-石竹烯
19
36.083
2-十三酮
20
39.292
香叶芳樟醇
21
42.658
a-杜松醇
1 材料与方法
1.1 试验材料
1.1.1 试验对象 丁香鲜花采自沈阳农业大学校 园内。将鲜花按花蕾（花径约为 0.2 cm）、半开期（花 径约为 0.4～0.5 cm）、全花（花径约 0.7～0.8 cm）与衰 花（花瓣萎焉）进行分类，分别阴干，备用。 1.1.2 试验仪器 数显恒温水浴锅 HH-6（国华电 器有限公司）、旋转蒸发仪 N-1001 型（ELEY 德国 制造）；SK5200LHC 型超声波清洗器 （上海科导超 声仪器有限公司）；循环水真空泵 SHZD 型（河南省
表 1 不同花期的丁香鲜花主要香气成分的分析结果
序号
保留时间 （min）
化合物名称
1
9.517
1.8－按叶表
2
11.283
丁酸甲酯
3
14.433
β-蒎烯
4
14.650
苯甲醇
5
15.825
青叶醇
6
16.475
香茅醇
7
16.708
3-甲基丁醛
8
16.938
B-檀香烯
9
探讨芍药花精油化学成分及其抗氧化活性
对所采摘芍药花的精油化学成分进行分析非常重要，一般可采用水蒸气蒸馏法提取一日前早上及下午傍晚所采摘的芍药花，提取其中精油，配合气相色谱及质谱联用技术试验对芍药花中的化学成分进行分析鉴定。
主要测定指标就是芍药花经由的质量浓度，然后对它的的精油体外抗氧化活性结果进行分析。
一、芍药花精油体外抗氧化活性简析新采摘芍药花的经由体外抗氧化活性良好，其精油对DPPH自由基与ABTS自由基都具有相当强的清除能力，另外它对亚油酸之类的过氧化作用也具有一定的抑制性。
伴随芍药体外精油质量浓度的逐渐增大，其体外抗氧化作用也会同时增大。
总体来说，芍药花精油的化学成分还是相当丰富的，它的体外抗氧化活性良好，可被合理应用于当前许多医药用品及食品香料中，整体看来其开发利用价值相当之高。
从目前的科学研究成果来看，目前对芍药花精油中化学成分的研究及体外抗氧化活性的研究相对较少。
在本文中所采用的主要是水蒸气蒸馏法，在不同时间段提取一日前新鲜采集芍药花的精油成分，然后利用GC-MS气—质联用技术对其芍药花体外精油的化学成分进行分析，再对其体外抗氧化活性进行测定，以此为芍药花争取采集时间与合理开发利用提供有价值科学依据，有效提高芍药花资源的利用效率[1]。
二、水蒸气蒸馏法试验应用分析采用水蒸气蒸馏法试验对盛花期新采摘的芍药花体外精油化学成分及抗氧化性进行分析，下文将展开详细论述。
（一）材料、试剂及仪器设备选择本试验中的植物材料主要采用5月中旬盛花期的芍药花，分别在晴天气候下的早上日出前以及下午日落前展开两次采摘。
试验试剂方面主要采用到了C8-C30正构烷烃标准品、维生素C、石油醚、无水乙醇、亚油酸，上述材料均可采用国产分析纯。
最后仪器设备方面可选择KDM调温电热套仪器设备，GC-MS气—质联用仪器以及电子天平和蒸馏装置。
（二）试验方法试验方法主要包含以下4点步骤，下文将展开逐一分析。
1提取芍药花精油部分：先要将新采集芍药花的花萼部分去掉，然后用蒸馏水洗掉花表面的杂质部分，再利用吸水纸吸取它的残留蒸馏水部分，最后剪碎样品，采用试验中所特别采用的含有油水分流器、直型冷凝管的特殊蒸馏装置蒸馏大约3小时左右（直到精油馏出量不再增加时）停止蒸馏操作，利用油水分离器收集样品中的精油成分。
广玉兰花精油的化学成分、抗氧化及抑菌活性分析
广玉兰花精油的化学成分、抗氧化及抑菌活性分析叶生梅;孙俊峰;庞宽壮;张荣莉【摘要】用乙醚为溶剂索氏提取广玉兰花精油.气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)分离并分析鉴定广玉兰花精油成分及相对含量;鉴定出43个化合物,占精油总量的95.49％.DPPH自由基清除法测定精油的抗氧化活性;广玉兰精油有很强的清除DPPH自由基的能力,当质量浓度达到20 μg/mL时,去除率与抗坏血酸相当.抑菌圈法和平板菌落生长法测定精油的抑菌抗菌活性;广玉兰花精油对细菌、真菌均有抑制作用,特别是对红酵母有强的抑制作用,当培养基中精油质量浓度为5.00 mg/mL 时能完全抑制培养基中的红酵母生长.广玉兰花精油用于食品工业不仅可作香料还具有食品防腐保鲜效果,具有一定的开发和利用价值.%The essential oil from the flower of Magnolia Grandiflora L.was extracted using Soxhlet with ether.The chemical consitituents and the relative contents were identified by GC-MS by separation and analysis;fortythree compounds were qualitatively determined which accounted for 95.49％ of essential oils.The antioxidant activities were analyzed by DPPH radical scavenging method;the essential oils show antioxidant activity to DPPH radical scavenging at a concentration of 20 μg/mL or more.The antimicrobical activities were identified by inhibition zone diameter and colony growth method;agar diffusion method and agar dilution method showed that the essential oils had antimicrobial activity to bacterial and fungi,it possessed stronger inhibition capacity on Rhodotorula,when the essential oils to 5.00 mg/mL in the medium the red yeast growth were inhibited completely.The above results domenstrated that the essential oils from the flower ofMagnolia Grandiflora L.were not only the spice of the food ingredient but also had a preservative effect for the food industry.Therefore,the essential oil had potential development and utilization value in the area offood,cosmetic and medicine.【期刊名称】《中国粮油学报》【年(卷),期】2017(032)008【总页数】6页(P71-76)【关键词】广玉兰;精油;化学成分;抗氧化活性;抗菌活性【作者】叶生梅;孙俊峰;庞宽壮;张荣莉【作者单位】安徽工程大学生物与化学工程学院,芜湖241000;安徽工程大学生物与化学工程学院,芜湖241000;安徽工程大学生物与化学工程学院,芜湖241000;安徽工程大学生物与化学工程学院,芜湖241000【正文语种】中文【中图分类】Q949.93植物精油又称挥发油或香精油,取自于植物的花、苞、叶、枝、根、树皮、果实、种子和树脂等,因其萃取自天然植物,自古以来被人们所喜爱，也日益受到国内外专家学者的关注,一方面是因为精油有令人愉悦的香气；另一方面是由于精油具有多种活性功能，如抗氧化、抗菌、安神镇痛等。
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2007, Vol. 28, No. 03食品科学※基础研究80香芸火绒草Leontopodium haplophylloides精油化学成分的研究郭书贤1，王冬梅1，刘凤琴2，周劲松2，韦梅芹2(1.南阳理学院生物与化学工程系，河南 南阳 473004；2.青海大学农牧学院，青海 西宁 810003)摘 要：香芸火绒草主要分布于我国西部的青海、四川、甘肃省地区。
采其当年生茎、叶、花分别用水蒸馏法和萃取两种方法提取精油和浸膏，平均得率精油为0.1003%，浸膏为0.74%。
经气相色谱-质谱联用技术分析，鉴定出愈创醇、3,7,11-三甲基-1-醇十二碳三烯-2,6,10、甲酸香草酯、苯二酸双酯、十六烷酸、姜黄烯、三环庚烯、芳樟醇、苯甲酸苯乙酯、苯乙醇乙酯、香叶醛、香草醇等22种化合物。
另外，还对香芸火绒草浸膏香气作了香型评定，为清灵花香，香气甜润幽雅、珍贵，在日用化工、食品工业上都有较高的应用价值，该植物可成为天然香料生产一种新型的原料。
关键词：香芸火绒草；精油化学成分；清灵花香型Study on Essential Oil Chemical Constituents from Leontopodium haplophylloidesGUO Shu-xian 1，WANG Dong-mei 1，LIU Feng-qin 2，ZHOU Jing-song 2，WEI Mei-qin 2(1.Department of Biochemical Engineering, Nanyang Institute of Technology, Nanyang 473004, China ；2.Agricutural and Animal College,Qinghai University, Xining 810003, China)Abstract ：The main distribution of Leontopiodium haplophylloides Hand-Mass is found grown in the west China or Qinghai,Sichuan, Gansu provinces. The essential oil and extractum are extracted from its stem, leaf and flower by steam distillation and solvent extraction. According to the analysis, it contains 0.1003% essential oil and 0.74% extraction in average. The chemical constituents of this essential oil have been identified by GS-MS. 22 kinds of components were separated. The main compounds are guaiacol, 3,7,11-trmethyl-1-ol-doclecatrien -2,6,10, vanillyl formate, diacidbenzene (2-ethylmethoxyl) diester, hexadecane acid, gurcumene, tricyc1oheptene, linalool, phenylethyl benzcate , ethylbenzyl carbinol, geranial, vanilly1alcohol etc. The aroma type of the plant has also been identified, as Qinglinghua aroma which is delicate, sweet and rare. It is very valuable in daily chemical and food industry. The plant will be a new raw materials source of nature perfume.Key words ：Leontopiodium haplophylloides ；chemical constituents of the essential oil ；Qinglinghua aroma type 中图分类号：O657.63 文献标识码：A 文章编号：1002-6630(2007)03-0080-03收稿日期：2006-02-27作者简介：郭书贤(1963-)，男，副教授，学士，主要从事植物资源学研究。
香芸火绒草(Leontopodium haploylloides Hand-M a z z )系菊科火绒草属多年生草本植物，植株簇状丛生，高约15～30c m ；在我国主要分布于青海东部地区、四川西部和北部、甘肃西南部[1-2]。
生长于海拔2600～4000m 高山草地、石砾地、灌丛和林缘。
香芸火绒草全株都具有独特、浓郁的芳香，其香气甜润、清新、幽雅，为当地藏族常用草药，具有清热、凉血、清炎、利尿等功效。
迄今国内外对该种植物精油化学成分、香气的香型及经济用途等，还未曾有过报道或记载。
因此，为开发利用这一野生植物资源，丰富天然香料来源，本研究提取了香芸火绒草的精油、浸膏；对精油化学成分作了初步分析，并对浸膏香型进行了评定，为今后合理开发利用这一资源积累一些基础资料。
1材料与方法1.1仪器、材料与试剂JMA-D300型GC-MS 联用仪。
香芸火绒草采自青海大通宝库林场和互助北山林场两地。
七月中旬取其当年生茎(含叶、花)，自然阴干备用。
乙醚、无水硫酸钠、石油醚(分析纯)。
1.2精油提取81※基础研究食品科学2007, Vol. 28, No. 03将采集的香芸火绒草当年生新鲜茎、叶、花剪碎，称取90g ，经水蒸气蒸馏提取[3-4]，蒸馏时间8h ，蒸馏液用乙醚萃取，萃取液用无水硫酸钠脱水处理后，得到黄棕色精油。
1.3精油成分分析经干燥后的精油，用J M A -D 300型气相色谱-质谱计算机联用仪测定分析。
分析条件：毛细管50m ×0.45μm。
程序升温60℃———→140℃———→160℃———→280℃，然后保持完成分析；固定相OV －101；氯化室温度250℃；载气He；柱前压1.2kg/cm 2；流速0.6ml/min；进样量0.1μl；电离方式EI；电离能量70eV；电离电流0.3m A ；扫描分辨率500。
1.4浸膏的制取将香芸火绒草当年生新鲜茎、叶、花在70%石油醚中浸泡24h ，其浸泡液经减压蒸馏回收溶剂后，即得到黄绿色粘稠浸膏。
2结果与分析用水蒸汽蒸馏法提取香芸火绒草精油，应用G C -M S 法对其化学成分进行分析，通过(G10033A NIST PBM 计算机谱库)检索，并与文献[4-6]进行人工检索核对解析，应用归一法计算各成分的相对含量，从中共鉴定出了22种成分(见表1)，其中含量超过0.5%的有：愈创醇含量为3.3347%；3,7,11-三甲基-1-醇十二碳三烯-2,6,10为1.2136%；甲酸香草酯为0.8014%；苯二酸(2-甲氧基乙基)双酯0.7167%；十六烷酸0.6115%。
从鉴定出来的化合物分子量来看，三环庚烯分子量最小为94；正二十三烷分子量最大为324；分子量为222的同分异构体有3种，分别为3,7,11-三甲基-1-醇十二碳三烯2,6,10、愈创醇和脱二氢-1,10-二甲基-7-异丙醇基萘烷。
分子量为154的同分异构体有3种，分别为芳樟醇、3,7-二甲基-3-醇辛二烯-1,6和1异丙醇基-4-甲基环己烯-3。
其中3,7,11-三甲基-1-醇十二碳三烯-2,6,10和1-异丙醇基-4-甲基环己烯-3分别出现2个分离高峰，其含量分别为0.6514%、0.5622%和0.1722%、0.1162%。
从化合物类型来看有烃类、烯类、醛类、醇类、酯类、酸类、萘类等，它们非常容易挥发且呈现特殊的气味，其中芳樟醇、香草醇、甲酸香草酯、姜黄烯、苯二酸双酯、苯乙醇乙酯等是构成香芸火绒草特有芳香的主要成分。
香芸火绒草浸膏分别经上海香料科学研究所和上海家化联合有限公司专家评定，其香气香型属清灵花香，这种香气幽雅、清新怡人，是一种稀少、珍贵的天然香料，有较高使用价值。
目前日用轻工产品使用的多为柠檬、玫瑰、苹果等香型，开发利用香芸火绒草香气成分，对于制造高中级日用化妆品、食品，丰富市场都有着较好的应用价值。
3结 论2℃/min1℃/min2℃/min编号化合物名称分子量含量(%)1三环庚烯(tricycloheptene)940.403821-甲基环已烯(1-methy1-cyclohexene)960.07983苯甲醛(benzaldehyde)1060.075346-甲基-5庚烯-2-酮(6-methyl-5heptene-2-one)1260.153153-甲基-2-环已烯-1-酮(3-methyl-2-cyclohexen-1-one)110未测定6庚酸已酯(ethylheptylate)158未测定7芳樟醇(linalool)1540.263883，7-二甲基-1,6-辛二烯-3-醇(3,7-dimethyl-1,6-octadien-3-ol)1540.116291-异丙醇基-4-甲基环已烯-3(1-isopropanol-4-methyl-3-cyclohexene)1540.288410香草醇(vanillylalcohol)1540.103011苯乙醇乙酯(ethylbenzyl c arbinol)1560.127312香叶醛(geranial)1640.181313甲酸香草酯(vanillyl f ormate)1520.801414姜黄烯(gurcumene)1840.4125153,7,11-三甲基-1-醇十二碳三烯-2,6,10 (3,7, 11-trimethyl-1-ol -dodecatriene-2,6,10)202 1.213616愈创醇(guaiacol)222 3.334717脱二氢1,10-二甲基-7-异丙醇基萘烷(dedihydro-1,10-dimethy1-7-isopropano1-naphthalane)2220.231118苯甲酸苯乙酯(phenylethyl benzcate)2120.231119苯二酸(2-甲氧基乙基)双酯(diacid b enzene(2-ethylmethoxyl)diester)2820.716720十六烷酸( hexadecane acid)2560.611521正二十二烷(docosane)310未测定22正二十三烷(tricosane)324未测定表1 香芸火绒草精油成分分析结果Table 1 Chemical constituents of the essential oil form Leontopiodium haplophylloides2007, Vol. 28, No. 03食品科学※基础研究82水蒸汽蒸馏法提取的香芸火绒草精油，平均得率0.1003%，用气质联机分析鉴定出22种化合物。