第一章-中药饮片基本知识
中药材及中药饮片相关知识
CHENYU本次培训的主要内容•中药材与中药饮片的区别•中药材的分类•中药饮片炮制•中药材（饮片）品质变异现象•药材是中药饮片的原料。
•药材指符合药品标准，一般指药材原植、动、矿物除去非药用部位的商品药材。
•药材未注明炮制要求的，均指生药材，应按照附录药材炮制通则的净制项进行处理。
•在严格意义上，药品范畴内的中药材仅指经过净制处理后的药材，对于未经依法净制处理的原药材不能列为药品概念下的中药材，只能是农副产品，不能直接入药。
因此，药品范畴内的中药材应是严格按照药品标准加工而成的商品，在生产上应严格按照许可管理进行生产以区分其他农副产品，进入药品流通渠道后应完全具备药品的属性，药品经营企业经营的中药材必须是完全具备药品的属性（有合法的生产企业及相关的产品标示），这样才能从根本上控制作为药品的中药材质量，保证用药安全有效。
•中药饮片是指在中医药理论的指导下，可直接用于调配或制剂的中药材及其中药材的加工炮制品。
中医临床用来治病的药物是中药饮片和中成药，而中成药的原料亦是中药饮片并非中药材。
•根据《药典》定义，“饮片是指经过加工炮制的中药材，可直接用于调配或制剂”。
•同属药品范畴，一直以来，二者无法定概念，人们通常都以“中药”冠之，从而导致二者名称混淆不清，根据工作实践，对二者进行了比较分析。
Ø相同点ü来源相同：中药材和中药饮片的科名、植（动）物名、学名、药用部位及采收季节和产地加工等都相同。
所以二者来源相同。
ü部分中药材和中药饮片性状相同：性状包括药品的外观、质地、横断面、臭、味、溶解度及物理常数等，绝大多数细小种子、果实类药物的药材和生品饮片性状完全相同，其他如花类、树脂类等部位入药的一些药物也存在类似现象。
因此，仅从性状这项不能完全区分二者。
ü鉴别反应相同：鉴别反应一般包括经验鉴别、显微鉴别和理化鉴别，中药材和中药饮片除部分品种因加工过程中淀粉粒糊化而使显微鉴别略有不同外，其他鉴别项则完全相同。
中药饮片基础知识
什么是中药饮片中药饮片是指可直接用于调配或制剂的中药材及其中药材的加工炮制品。
中药饮片包括部分经产地加工的中药切片（包括切段、块、瓣），原形药材饮片以及经过切制（在产地加工的基础上）、炮制的饮片。
随着中药饮片炮制理论的不断完善和成熟，目前它已成为中医学临床防病、治病的重要手段。
服用中药饮片有哪些禁忌中药饮片本身是药，其使用讲究辩证论治、合理组方、一人一方、随证加减，如果不遵守辩证论治的原则或者辩证不当，组方不合理，也能引起许多不良反应。
服药期间，一般应忌食生冷、油腻、辛辣等刺激性食物，脾胃虚弱者应格外注意。
服清热凉血、解毒消肿、平肝、润肺、明目等药物时,忌酒、蒜、可乐、咖啡、辣椒等辛温刺激之品。
服用温经、补阳、涩精止泻、祛风湿、止寒痛药物时，忌食冷饮、生梨、螃蟹、柿子等寒凉之品。
皮肤病患者，应忌咸水鱼类、羊肉、臭豆腐等诱发食物；水肿病患者要禁食腌制食品及盐。
服人参和其他滋补药时忌萝卜，以免降低或消除滋补效力。
忌服药过量，否则会造成不良后果。
服发汗解表药后，宜多喝热开水或食热稀粥，服后应安卧，以助药力促使汗出，同时忌服酸味食物及冷水。
如何保存名贵的中药材中药材需要细心保存，如果中药出现受潮、虫蛀、变色、发霉，会直接导致药材变废材，尤其是名贵药材更需妥善保存。
人参：人参受潮后可用石灰干燥法或木炭干燥法处理。
石灰干燥法:将人参包好后置石灰箱、石灰缸中或石灰吸潮袋上面，所放石灰约占石灰缸容量高度的1/6〜1/5。
木炭干燥法：先将木炭烘干或暴晒，然后用牛皮纸包好，夹在受潮的药材中。
木炭一般每一个月暴晒或烘干一次，之后可继续使用。
冬虫夏草：易受到虫蛀，或出现发霉或变色，应该用纸袋或塑料袋包装，再装入木箱内，密封，置阴凉干燥处。
在装箱时放入一些牡丹皮碎片，防止虫蛀。
燕窝：干燥后的燕窝可放入冰箱，优质干身的燕窝应放在阴凉及不被阳光直射的地方，需贮存于干燥处，防止压碎。
保存燕窝最好不超过1年。
阿胶、鹿角胶、龟板胶等：受热、受潮后容易软化。
中药饮片培训课件ppt
中药饮片的炮制和加工是中药饮片制作过程中的重要环节 ，可以影响药物的药效和安全性。中药饮片的炮制方法包 括净制、切制、炮炙等，加工方法包括干燥、包装等。
要点二
详细描述
中药饮片的炮制和加工过程十分复杂，需要经过多个步骤 。例如净制过程中需要将药物清洗干净，去除泥沙和其他 杂质；切制过程中需要将药物切成不同规格的片状或颗粒 状；炮炙过程中需要将药物进行加热处理，以改变其药性 和药效。同时，中药饮片的加工过程中还需要注意干燥和 包装等环节，以确保药物的质量和保存期。
中药饮片的用法与用量
01
用法
中药饮片的服用方法包括煎煮、泡水、研末等， 不同的药物需采用不同的服用方法。
02
用量
中药饮片的用量需根据患者的年龄、性别、病情 等因素进行个体化调整。
04
中药饮片的产业发展
中药饮片的生产现状与发展趋势
生产现状
中药饮片是一种传统的中药产品，目前国内中药 饮片市场呈现出稳步增长的趋势，但生产工艺和 设备相对落后，产品质量参差不齐。
损伤等。
妇科领域
中药饮片常用于治疗 月经不调、痛经、产 后调理等妇科疾病。
儿科领域
中药饮片在儿科领域 可用于治疗小儿疳积 、小儿惊风等疾病。
中药饮片的配伍与禁忌
配伍原则
中药饮片的配伍需遵循“君臣佐使”的原则，根据病情 需要合理搭配药物。
禁忌事项
在配伍过程中需注意药物之间的相互作用，避免产生不 良反应。
02
中药饮片的质量控制
中药饮片的质量标准与规范
01 国家标准
中药饮片必须符合国家药品标准，包括《中国药 典》和部颁标准。
02 地方标准
在国家标准的基础上，各省市可以制定更加严格 的中药饮片地方标准。
中药饮片知识201901
中药分类——药用部位
（2）茎木类 ◆心材：沉香。 ◆带钩茎枝：钩藤。 （3）皮类
◆根皮：牡丹皮。
◆树皮：肉桂、杜仲。 ◆干皮、枝皮、根皮：厚朴。
中药分类——药用部位
（2）茎木类 ◆心材：沉香。 ◆带钩茎枝：钩藤。 （3）皮类
◆根皮：牡丹皮。
◆树皮：肉桂、杜仲。 ◆干皮、枝皮、根皮：厚朴。
中药分类——药用部位
细辛、紫草、五味子、蔓荆子、诃子、山茱萸、 石斛、阿魏、连翘、羌活。
中药饮片的识别
手摸 外观
看外观，注意观察药材的外 用手感受药材的软硬、轻重， 疏松还是致密，光滑还是粘 腻，细致还是粗糙，以此鉴 别药材的好坏。
口尝和鼻闻
药材的气味与其所含的成分 有关，鼻闻是比较重要的鉴 别方法。
表特征，如表皮、颜色、形
②银：水银。 ③一天仙：雪山一支蒿，生天仙子。
半升半降④黄白钱⑤
④半升半降：生半夏、红升丹、斑蝥、白降丹。 ⑤黄白钱：生藤黄、雄黄、生白附子、生附子、生马钱子。 川南狼⑥，闹粉娘⑦ ⑥川南狼：生川乌、生南星、生狼毒。 ⑦闹粉娘：闹阳花、红粉、轻粉、青娘虫、红娘虫。 遂草⑧炒豆⑨熬酥⑩糖。 ⑧遂草：生甘遂，生草乌。 ⑨豆：生巴豆。 ⑩酥：蟾酥。
丁香莫与郁金见，牙硝难合京三棱。
川乌草乌不顺犀，人参最怕五灵脂。 官桂善能调冷气，若逢石脂便相欺。 大凡修合看顺逆，炮爁炙煿莫相依。
中药分类——药用部位
（1）根及根茎类
◆根：牛膝、银柴胡、赤芍、防己、板蓝根、黄芪、人叁、西洋叁、三七、当
归、紫草、黄芩、巴戟 天、党叁。 ◆根茎：黄连、苍术、黄精。 ◆根及根茎类：大黄、威灵仙、甘草、羌活、丹叁。 ◆块根：何首乌、草乌、附子。 ◆块茎：延胡索、泽泻、半夏、天南星。 ◆鳞茎：川贝母、浙贝母。
中药饮片培训资料
产业集群化发展
中药饮片产业将加强技术创新和跨学科交流，引入新技术、新方法，推动产业发展。
技术创新与融合
国际化步伐加快
中药饮片的未来趋势
中药饮片在国际市场的地位逐渐得到认可，企业将加大国际化步伐，推广中药饮片的应用和认知。
中药饮片企业将形成产业集群，实现资源共享、优势互补，提高产业整体竞争力。
05
中药饮片的文化传承
中药饮片的不良反应
副作用
02
中药饮片中的某些成分可能导致一定的副作用，如胃肠道不适、头痛等。
毒性反应
03
部分中药饮片含有有毒成分，如川乌、草乌等，长期或过量使用可能导致中毒。
中药饮片的禁忌症
传统经验评价
中药饮片的用药安全主要基于传统中医理论和经验，强调辩证施治、因人而异的原则。
现代药理学评价
现代药理学研究对中药饮片的成分、作用机制和不良反应等方面进行了深入探讨，为中药饮片的安全使用提供了科学依据。
中药饮片的安全性评价
04
中药饮片的产业发展
中药材来源丰富，包括野生、栽培、养殖等多种途径。
中药材来源多样化
随着技术进步，中药饮片的加工工艺也在不断升级，如采用新型设备、工艺流程等，提高了生产效率和产品质量。
生产工艺逐步升级
中药饮片生产逐渐走向规范化，实行 GMP 认证、质量标准控制等措施，确保生产环节的规范性和产品质量。
古代中药饮片的起源
中药饮片在历代的发展
中药饮片对外交流
中药饮片的历史渊源
中药饮片的传统技艺
中药饮片的文化价值
谢谢您的观看
THANKS
产业规范化程度提高
中药饮片的生产现状
针对临床实际需求，研发符合中医辨证论治原则的中药饮片，提高治疗效果。
中药饮片知识分享
中药饮片知识分享引言中药饮片作为传统中药的一种常见剂型，具有易取、易服、易储存等特点，因而受到广泛应用。
本文将介绍中药饮片的基本知识，包括其定义、制作工艺、存储方式等内容，以帮助读者更好地了解和使用中药饮片。
中药饮片的定义中药饮片是将经过炮制和加工处理的药材制成的薄片剂，通常以水煎剂为基础，用于口服。
中药饮片可以是单味中药，也可以是多味中药的复方，具有较高的药物活性和疗效。
中药饮片的制作工艺中药饮片的制作过程主要包括药材的炮制、研磨和制片三个环节。
首先，药材需要炮制，即通过炙烤、蒸馏、煮沸等方法进行处理，以改善其药效和质量。
然后，经过粉碎和过筛等工艺，将药材研磨成粉末状，以便更好地服用和吸收。
最后，将研磨好的药材粉末按照一定比例混合，加入少量辅料，通过压制成形，制成中药饮片。
中药饮片的优势相比于传统的中药煎剂，中药饮片具有以下优势：1. 便于取用和服用，无需繁琐的煎煮过程。
2. 便于储存和运输，不易受到环境影响。
3. 药效稳定，易于控制用量和质量，便于临床应用。
4. 方便患者遵从医嘱，提高用药的便利性和依从性。
中药饮片的存储方式为了保证中药饮片的质量和药效，正确的存储方式至关重要。
一般来说，中药饮片应存放在阴凉、通风、干燥的环境中，远离阳光直射和潮湿。
此外，中药饮片应避免与异味、异源性物品接触，以防止交叉污染。
中药饮片的用法和注意事项中药饮片的用法一般为口服，可直接服用或泡水后服用。
根据医嘱，可根据个体差异和疾病情况调整剂量和用药频次。
在服用中药饮片时，需要注意以下事项：1. 患者应在医生的指导下使用中药饮片，遵循医嘱用药。
2. 若出现过敏反应或不良反应，应立即停止用药，并咨询医生。
3. 中药饮片在服用过程中，应注意饮食卫生，避免食用刺激性食物和药物相互作用。
4. 孕妇、哺乳期妇女和儿童患者在使用中药饮片时，应特别谨慎，并在医生的指导下使用。
结论中药饮片作为一种常见的中药剂型，具有许多优势，逐渐成为临床常用的中药制剂。
中药饮片基础知识培训
中药饮片基础知识培训
中药饮片是以天然草药为原料经过加工制作成的片剂形式。
它是中药的常见剂型之一，也是中医药临床应用的重要方式之一。
中药饮片具有方便携带、易于服用、药效稳定等特点，被广泛应用于中医药临床治疗、健康保健以及日常生活中。
中药饮片的制作过程主要包括采集药材、晒材、制晒、蒸炒、炒制、碾捻、研磨、模塑、烘干等多个环节。
制作中药饮片需要严格遵守药典规定的质量标准和操作规程，确保药材的纯度和活性成分的保存。
中药饮片的质量分为外观性状、理化指标、微生物指标等多个方面。
外观性状包括片形、色泽、气味等，理化指标包括含水量、挥发油含量、残留农药等，微生物指标包括霉菌、大肠菌群、细菌总数等。
通过对这些指标的检验，可以评价中药饮片的质量优劣和安全性。
中药饮片的存储和使用也需要注意一些细节。
首先，要存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。
其次，在使用前要检查包装是否完好，避免潮湿、霉变等情况。
再次，按照医生或药师的建议正确用药，服用剂量和频次要合理，不得超量或乱用。
最后，存放期限一般为3年，过期的中药饮片不能继续使用。
总之，中药饮片，在中医药临床中扮演着重要的角色。
学习中药饮片的基础知识，能够帮助我们更好地理解和应用中药饮片，
促进中医药的健康发展。
同时，对于中药饮片的质量和使用注意事项我们也要有所了解，确保其药效和安全性。
中药饮片基础知识培训
中药饮片基础知识培训中药饮片是指以中药材为原料，采用现代科学技术进行加工制作的固体剂型制剂，具有方便服用、易保存、用量准确等优点，被广泛应用于中医药临床实践和中药生产领域。
本文将为大家介绍中药饮片的基础知识，帮助您更好地理解和应用中药饮片。
一、中药饮片的定义和分类中药饮片是指将中草药材经过破碎、筛选、炮制等工艺处理后，制成固体制剂的中草药药物形式。
依据中药饮片的原材料和加工工艺，可以分为片剂、颗粒剂、粉剂等不同类别。
其中，片剂是将制好的中药质地均匀饱满地平铺在片剂机上，经过一定的压制和干燥工艺制成的一种中药饮片剂。
二、中药饮片的加工工艺1.破碎：将药材进行适当大小的破碎，以便更好地提取有效成分。
2.筛选：通过筛网，将破碎后的药材进行去杂，确保饮片的纯净度。
3.炮制：炮制工艺是指将药材经过炒、煮、蒸等处理方式，使其质地更适合饮片制作。
4.调制：根据不同的配方要求，将炮制好的药材按照一定比例进行混合调配。
5.制片：将调制好的药材放置在片剂机上，经过压制、切割等工艺制成中药饮片。
三、中药饮片的优势与应用1.方便服用：中药饮片通常采用片剂、颗粒剂等形式，服用方便，可避免繁琐的煎煮过程。
2.用量准确：中药饮片制作过程中，会按照一定规格和比例进行制剂，使每片饮片的药材含量相对固定，用量准确。
3.易保存：中药饮片制剂通常经过干燥等工艺处理，具有较长的保质期，便于保存和携带。
4.临床应用广泛：中药饮片可以根据疾病的不同，进行个性化配方，适用于各种临床实践。
四、中药饮片质量控制1. 外观特征：对饮片的形状、颜色、气味等进行直观判断，确保饮片的外观符合要求。
2. 成分含量：采用化学分析等方法，对饮片中的有效成分进行测试，确保成分含量符合标准。
3. 微生物污染：检测饮片中的细菌、真菌等微生物指标，保证饮片的卫生安全。
4. 重金属含量：对饮片中的重金属元素进行检测，确保饮片不受重金属污染。
五、中药饮片的储存和用法1. 储存方法：中药饮片应存放在阴凉、干燥、通风的环境中，避免阳光直射和潮湿。
中药饮片培训资料
中药饮片培训资料第一篇：中药饮片培训资料中药饮片是指将中药材经过加工、研磨和制片等工序制成的固体块状物。
在中医药领域，中药饮片是一种常见的中药剂型，具有方便服用、易于保存和运输等优点。
为了更好地了解和掌握中药饮片的知识和技能，进行中药饮片培训是非常必要的。
一、中药饮片的制备过程中药饮片的制备过程包括以下几个主要步骤：采集中药材、处理中药材、炮制中药材、制片和包装。
首先，需要选择质量好、种植环境优良的中药材，并进行采集。
然后，对采集的中药材进行处理，包括清洗、晒干等。
接着，按照中药方剂的要求进行炮制，包括炒、煮、焙、制等工序。
然后，将炮制好的中药材进行研磨，制成颗粒状或片剂状的中药饮片。
最后，对制好的中药饮片进行包装，以便于保存和使用。
二、中药饮片的使用和注意事项中药饮片在使用时需要根据具体的疾病和症状进行调配和使用。
一般情况下，可以将中药饮片用开水冲泡或者煎煮成汤剂进行服用。
在服用中药饮片时，需要注意以下事项：首先，应按照医生的指导进行使用，严格控制用量和使用频率。
其次，应注意中药饮片的保存和保质期，避免使用过期或质量不佳的中药饮片。
此外，中药饮片不适宜长期大量使用，特别是一些具有副作用的中药饮片。
三、中药饮片的质量控制中药饮片的质量控制是确保中药饮片质量稳定和安全有效的重要环节。
对于中药饮片的质量控制，包括以下几个方面：首先，对于中药材的采集和处理应注意采集的季节和地点，选择好的中药材进行加工。
其次，对于中药材的炮制过程应掌握好火候和时间，确保药性的稳定性。
再次，对于中药饮片的制片过程应注意研磨的细度、均匀度和形状的一致性。
最后，对于中药饮片的包装和保存应注意防潮、防虫和防霉等。
总结起来，中药饮片培训资料主要涵盖了中药饮片的制备过程、使用和注意事项以及质量控制等方面的知识。
通过学习和了解这些知识，可以更好地掌握中药饮片的制备和使用技术，提高中药饮片的质量和疗效。
希望这些资料能对中药饮片的相关人员提供帮助和指导。
中药饮片知识普及
中药饮片知识普及一、中药饮片的定义和分类中药饮片是指采用中药材为原料，通过加工制作而成的具有特定标准和特色的中药制品。
根据加工方法和用途，中药饮片可分为原料饮片、炮制饮片和配方饮片等多个分类。
二、中药饮片的制作工艺中药饮片的制作工艺包括以下几个环节：1. 采集材料：选择优质中药材，严格按照采集规范进行采集。
2. 加工处理：去除杂质，清洗干净，有的需要进行炙烤、蒸馏等特殊处理。
3. 制片加工：将处理后的中药材进行切片、研磨等加工处理，形成中药饮片。
4. 质量控制：进行严格的质量检查和质量控制，确保中药饮片的质量稳定可靠。
三、中药饮片的使用注意事项在使用中药饮片时，有一些重要的注意事项需要遵守：1. 使用前要了解药物的功效与适应症，并在医生的指导下使用。
2. 严格按照医嘱剂量使用，不可自行增减剂量。
3. 注意保存：中药饮片应保存在干燥、避光、通风的环境中，避免受潮、高温。
4. 注意禁忌：某些特定的人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童等在使用中药饮片时需慎重，最好在医生的指导下使用。
四、中药饮片的市场前景和发展趋势随着人们对健康的关注和传统中药的日益认可，中药饮片市场呈现出良好的发展前景。
近年来，中药饮片行业迅速发展，市场需求不断增长。
未来，中药饮片将越来越受人们的欢迎，成为中医药产业的重要组成部分。
五、结语中药饮片是中医药中的重要疗法之一，掌握中药饮片基础知识，对于个人健康管理和传统中药文化的传承都有着重要的意义。
希望通过本文档的普及，能够让更多的人了解和认识中药饮片，从而推动中医药事业的繁荣发展。
中药饮片知识培训精选全文
精选全文完整版（可编辑修改）一、中药饮片相关GSP要求1经营中药材、中药饮片的，应当有专用的库房和养护工作场所。
2采购药品应当建立采购记录，包括药品的通用名称、剂型、规格、生产厂商、供货单位、数量、价格、购货日期等内容，采购中药材、中药饮片的还应当标明产地等。
3中药饮片验收记录应当包括品名、规格、批号、产地、生产日期、生产厂商、供货单位、到货数量、验收合格数量等内容，实施批准文号管理的中药饮片还应当记录批准文号。
4中药材和中药饮片分库存放。
5养护人员应当对中药材和中药饮片按其特性采取有效方法进行养护并记录，所采取的养护方法不得对药品造成污染。
6中药饮片销售记录应当包括品名、规格、批号、产地、生产厂商、购货单位、销售数量、单价、金额、销售日期等内容。
7中药饮片的包装或容器与药品性质相适应及符合药品质量要求。
中药饮片的标签需注明品名、包装规格、产地、生产企业、产品批号、生产日期；整件包装上有品名、产地、生产日期、生产企业等，并附有质量合格的标志。
实施批准文号管理的中药饮片，还需注明批准文号。
二、中药饮片概念最初饮片的含义：将药材切制成供煎汤饮服的药片。
——原药材饮片。
凡药材经炮制加工，供配方使用的制成品（即炮制品），都称为饮片。
传统饮片：大包装饮片、小包装饮片现代饮片：中药配方颗粒（中药配方颗粒是由单味中药饮片经水提、浓缩、干燥、制粒而成，在中医临床配方后，供患者冲服使用。
）、中药超微饮片（采用超微粉碎技术，将中药饮片粉碎成1-75μm的超微粉，再用现代制粒技术，制成一定质量标准、供中药配方使用的颗粒剂。
）中药配方颗粒——用传统饮片的干浸膏制粒中药超微饮片——用传统饮片的超微粉制粒。
三、中药储存的变质与防治中药饮片和炮制品的变异现象主要有：虫蛀、发霉、泛油、变色、气味散失、风化、潮解溶化、粘连、挥发、腐烂等1.虫蛀虫害侵入药物内部引起组织破坏的现象。
一般易在饮片重叠空隙处或裂痕以及碎屑中发生。
虫害的来源：1.从产地采收时收到污染；饮片加工未彻底杀灭害虫及卵。
中药饮片的相关知识(总论上交)
第一节 中药药用部位的含义
二、动物类药
整体类：即动物整体或除去内脏的整体。蜈蚣、全蝎，金钱白花蛇 甲壳类：即覆盖动物体表的鳞甲或皮壳。穿山甲、龟甲 内脏类：即动物内脏的某一部分。鸡内金 角类： 即动物成熟或幼嫩的角。羚羊角、鹿茸 加工品类：即动物某一部位的加工产物。阿胶、龟甲胶
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第一节 中药药用部位的含义
茎： 植物体地上部分的躯干。鸡血藤（茎藤），桂枝（茎枝）
皂角刺（茎刺），通草（茎髓），麻黄（草质茎）
叶： 植物单叶、复叶或带枝梢的部位。
5
第一节 中药药用部位的含义
一、植物类药
花： 植物的花蕾、花柱，花序，花粉也属于花。
辛夷（花蕾），西红花（花柱头），菊花（花序），蒲黄（花粉）
果实：完整果实或其一部分及整个果穗。
一、植物类药的鉴别术语
车轮纹 饮片横切面上导管稀
疏呈放射状排列，习称车 轮纹。
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第三节 药物性状特征术语
一、植物类药的鉴别术语
蚯蚓头
根头部饮片周边密集的 环纹。
防风药材
25
第三节 药物性状特征术语
一、植物类药的鉴别术语
狮子头
根茎部饮片周边密集的疣 点状突起的茎痕及芽痕。
党参
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ห้องสมุดไป่ตู้ 第三节 药物性状特征术语
陈皮（果皮），山茱萸（果肉），连翘（果实），夏枯草（果穗）
种子：完整的种子。种皮、种仁也属于种子。
决明子（种子），绿豆衣（种皮），薏苡仁（种仁） 莲子心（去掉子叶的胚），大豆黄卷（发了芽的种子）
6
第一节 中药药用部位的含义
一、植物类药
皮： 以植物周皮、皮部、韧皮部作药用的部位。药物商品有 树皮、茎皮和根皮之分。
中药饮片培训资料
功效
中药饮片具有多种功效，如清热解毒、活血化瘀、祛风除湿 等，可用于治疗多种疾病。
02
中药饮片的使用方法
中药饮片的煎煮方法
煎煮器具
煎煮前准备
煎煮火候
煎煮时间
特殊处理
使用砂锅、陶罐等器具 进行煎煮，避免使用金 属器具。
将中药饮片清洗干净， 浸泡30分钟至1小时，使 药物充分吸水膨胀。
先用大火煮沸，再改用 小火慢煎，使药物有效 成分充分溶解。
法规完善
政府将进一步完善中药饮片相关法规和标准，为产业发展提供法 制保障。
05
中药饮片的科学研究
中药饮片的药理及毒理研究
中药饮片的药理作用
研究中草药的药理作用，包括对各种病症的治疗作用、作用机制等。
中药饮片的毒理研究
对中草药的毒性进行评估和研究，了解其毒性成分、中毒症状及解毒方法等 。
中药饮片的制剂及新剂型研究
注意事项
避免空腹服用，如有胃肠道不适可 适量减少剂量或调整服药时间。
中药饮片的贮存方法
干燥保存
密封保存
中药饮片应放在阴凉通风处，避免受潮和阳 光直射。
中药饮片应密封保存，避免与空气接触导致 变质。
冷藏保存
特殊处理
部分中药饮片需要冷藏保存，可放在冰箱中 ，但需注意温度不宜过低。
如易虫蛀、发霉的中药饮片，需进行特殊处 理，如放置干燥剂、定期晾晒等。
生产规模较小
中药饮片生产企业规模普遍较小，缺乏大型龙头企业，导致产业 集中度和附加值较低。
生产技术落后
部分企业生产技术相对落后，缺乏现代化的生产设备和工艺流程 ，导致产品质量不稳定。
缺乏标准
中药饮片缺乏统一的质量标准和检测体系，导致市场上的产品质 量参差不齐。
中药以及中药饮片基本常识
药厂, 20%
普通饮片 质 量要求在有效 物质含量、杂 质、水分等方 面符合法定标
准
医院, 70%
业务开展
利润模式—微利型 饮片
企业
炮制工艺的繁杂，技术要求 相对较高 ，饮片生产过程中投 入产出比失衡
自身规模小、营销手段不足
业务开展
中药营销策略
• 一、产品策略 • 二、品质提升策略 • 三、价格策略 • 四、渠道 • 五、服务
认可，全球已进入对传统药和植物药立法管理的时代。澳 大利亚、欧盟、加拿大等西方发达国家对中医药或传统医 药实行立法管理，应该已启动中医药捆绑立法程序。 在国内，业外资本也对中药饮片表示出极大的热情，看好 中药饮片行业的未来发展。
行业发展
中药饮片发展新局面： 中药行业由于迎合了国际上绿色消费的热潮，而且在产业
业务开展
五、服务
个性化服务：根据客户要求提供产品规格的多样性 24小时配送服务
企业业运务式开展
企业运作模式
融资
产品经营
兼并
上市
资本经营
经营模式
精制饮片 普通饮片 生产用饮片 毒性饮片
知识经营
文化传承 炮制技术验
• 品种多样性： 医院中药房常用中药饮片约400种左右，分为12类，如：根茎 、果实、全草、动物等；
从事养护工作的人员应具有中药学专业中专以上学历 或者具有中药学初级以上专业职称
2 仓储设施
中药材和中药饮片应分库存放
经营中药材的企业应设有养护工作场所，直接收购地产 中药材的应设置中药样品室（柜）
3 经营过程
经营中药材及中药饮片应标明产地。 经营进口药材应有《进口药材批件》或标明“已抽样” 并有加盖公章的《进口药材通关单》。 对中药材及中药饮片按特性养护，不得对药品造成污染。
中药饮片基本知识
中药饮⽚基本知识中药饮⽚基本知识深圳市川源药业有限公司我国中药饮⽚⽣产企业强制实施《药品⽣产质量管理规范》（以下简称GMP）的期限和相关政策规定已陆续出台。
国家⾷品药品监督管理局《关于推进中药饮⽚等类别药品监督实施GMP⼯作的通知》（国⾷药监安[2004]514号⽂）规定,⾃2008年1⽉1⽇起，所有中药饮⽚⽣产企业必须在符合GMP的条件下⽣产。
届时，凡未在规定期限内达到GMP要求并取得《药品GMP证书》的相关⽣产企业必须停⽌⽣产。
根据《中华⼈民共和国药品管理法》（以下简称《药品管理法》），药品⽣产企业必须按照药品监管部门制定的GMP组织⽣产。
国家⾷品药品监督管理局据此制定了分剂型、分步骤、限期强制实施GMP认证的计划。
到2004年6⽉30⽇，⾎液制品、⼤容量注射剂、粉针剂、冻⼲粉针剂、⼩容量注射剂、药品制剂和原料药⽣产企业已全部在符合GMP的条件下⽣产。
⾃2005年1⽉1⽇起，各省、⾃治区、直辖市⾷品药品监督管理局（药品监督管理局）负责辖区内的中药饮⽚⽣产企业的GMP 认证⼯作，中药饮⽚GMP认证的通知还下发了《中药饮⽚GMP认证检查项⽬》，该检查项⽬共111项，其中关键项⽬18项，关键项⽬不符合要求就要限期整改或不通过认证。
由于⽬前中药饮⽚⽣产企业普遍存在从业⼈员素质较低、设备陈旧落后的问题，企业如何实施GMP，中药饮⽚⽣产企业⾯临着机遇和挑战。
根据GMP 及《中药饮⽚GMP认证检查项⽬》的要求，笔者编写了《中药饮⽚GMP实施指南》，旨在帮助中药饮⽚⽣产企业在实施GMP过程中有所参考。
中药饮⽚⼀、中药材（⼀）中药材的定义中药材是指在中医药基础理论指导下，对天然来源的动、植、矿物（除⼈⼯制品和鲜品外）通过采捕收集、加⼯⼲燥、包装贮藏等⼯序制成⼀定规格的药材，通称为中药材。
（⼆）中药材质量的控制关键为了保证中药饮⽚的质量，必须⾸先保证原料药材的质量。
中药材质量的控制关键如下。
①选择道地产区，⽆污染和品质优良的道地药材（最好从建⽴GAP基地的供应商购进药材）。
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验员，各部门的专职质量管理员或检验员的权限不受该部门约束，由 QA部门统一指挥。
其次企业应根据国家企业标准化系列管理标准要求并结合本企业生 产质量管理实际，起草编制整套生产管理文件、质量管理文件。文件分 成四大类，即管理标准、技术标准、工作标准、质量记录，文件按类别 分职能或部门统一编码。文件一般由使用部门起草，每份文件必须经有 关部门或专家进行会审，审批时参考会审意见。对与饮片生产质量直接 相关的文件还规定必须经生产部门、质量保证部门、GMP办公室进行会 审，以确保文件的质量及可行性。为便于文件管理并确保分发使用的文 件为批准有效的现行文件，在每份有效文件上应加盖“有效控制”章及控 制码。
高效粉碎、超
低温粉碎机
药粉
筛药机
度、时间 温湿度、发芽率、芽长情
况 时间、强度、含结晶水情
况 料量、淬酥程度 时间、炭化强度 辅料用量、温度、烫至程
度 具体品种性能、数量、微
生物限度
注意去除异物、掌握水分
筛目、筛网、细度
中药饮片生产企业的GMP
一、GMP的概念 《药品生产质量管理规范》（Good Manufacturing Practice，GMP） 是世界各国对药品生产全过程监督管理普遍采用的法定技术规范。GMP 是20世纪70年代中期发达国家为保证药品生产质量管理的需要而产生 的，为世界卫生组织向各国推荐采用的技术规范。监督实施GMP是药品 监督管理工作的重要内容，是保证药品质量和用药安全有效的可靠措 施。 《药品生产质量管理规范》（GMP）的内容包括人员、厂房、设 备、卫生条件、起始原料、生产操作、包装和贴签、质量控制系统、自 我检查、销售记录、用户意见和不良反应报告等方面的要求。在硬件方 面要有符合要求的环境、厂房、设备；在软件方面要有可靠的生产工 艺、严格的制度、完善的验证管理。GMP的基本点是：要保证生产药品 符合法定质量标准，保证药品质量的均一性；防止生产中药品的混批、 混杂、污染和交叉污染。 二、实施GMP的要素 （一）人员培训 加强员工培训，提高GMP实施效果。人员是质量活动的主体，是影 响质量的第一要素，为此对全员进行GMP培训是实施GMP必须做的基 础工作。 在培训中企业可根据自身情况采取如下措施：送出去接受系统培 训；请进来进一步转变观念和开拓视野；分层次分级的企业内自我培 训，以达到改变观念、掌握基本知识和熟悉管理程序及本岗位专业或操 作技能为目的。 为了提高教育、培训、考核的效果，企业应制订相适应的各种教 育、培训和考核管理标准，并在每个岗位工作标准中对该岗位人员的素 质要求作出严格规定，颁布后强制执行。根据培训特点可将培训分成几 类，如上岗培训、转岗培训、GMP知识培训、岗位培训、继续教育培训 等，同时对培训记录进行表格化，对每期教育培训内容和每位员工的教
面临着机遇和挑战。根据GMP及《中药饮片GMP认证检查项目》的要 求，笔者编写了《中药饮片GMP实施指南》，旨在帮助中药饮片生产企 业在实施GMP过程中有所参考。
中药饮片 一、中药材 （一）中药材的定义 中药材是指在中医药基础理论指导下，对天然来源的动、植、矿物 （除人工制品和鲜品外）通过采捕收集、加工干燥、包装贮藏等工序制 成一定规格的药材，通称为中药材。 （二）中药材质量的控制关键 为了保证中药饮片的质量，必须首先保证原料药材的质量。中药材 质量的控制关键如下。 ① 选择道地产区，无污染和品质优良的道地药材（最好从建立GAP 基地的供应商购进药材）。 ② 选择适当的采集、捕捉季节、生长年限，并采用适当的方法得 到品质优良的药材。 ③ 选择适当的加工方法，如切、洗、煮、蒸、干燥、分档等不同 方式进行产地加工，保证规格、性状、干燥状态品质优良。 ④ 选择适宜的包装、贮藏和养护，做好防虫、防潮、防霉变等， 保持品质稳定。 二、中药饮片 （一）中药饮片的定义 中药饮片是在中医药基础理论指导下，将中药材通过净选、切制和 炮制三大工序，制成一定规格的成品。其中属于“把子货”的药材都得 切制成一定形态的薄片（或颗粒）。所以经过加工炮制的中药材通称 为“中药饮片”。为了适应中医处方调配、成药调配以及中医临床诊疗 的需要，中药饮片的质量至关重要，只有保证中药饮片的质量才能保证 中医用药的安全和有效。
育培训过程进行详细记录并建档备查。培训结束后由人事部门对每位员 工培训接受教育情况进行一次评定，作为员工能否上岗的前提条件。 只有做好人员的准备，使GMP认证机构有效运转起来，企业才能顺 利实施GMP。
（二）硬件改造 企业应在准确理解GMP对硬件要求的基础上，结合本企业实际因地 制宜对 GMP硬件实施改造。硬件是企业药品生产必不可少的物质基 础，其装备水平直接影响GMP实施的效果。特别是中药饮片企业，长期 以来，很多企业厂房陈旧，设施简陋。因此，企业应通过对GMP的准确 把握及对自身客观实际情况的思考，选择适合自己的硬件改造路子。重 点做好以下两方面工作。 ⑴ 厂房改造方面 根据GMP要求及本企业生产工艺特点，对厂房进 行彻底改造，对工艺进行合理布局，并配备相适应的各种设施。 ⑵ 设备改造方面 选择购置设计安装合理、结构及性能均符合GMP 要求的生产设备、公用设备和辅助系统以替代陈旧设备，提高设备自动 化程度和防污染能力。对于部分仍可使用的设备进行维修，根据需要配 备计量仪表，提高监控能力，避免和减少人为操作差错，并对其制订详 细的验证措施，确保设备性能符合饮片生产工艺要求。
（二）中药饮片的分类 ⑴ 传统饮片 传统饮片是指中药材通过净制、浸润、炮制、切 制、干燥等工序加工后的成品。根据《中华人民共和国药典》（简称 《中国药典》）和目前各省市饮片炮制规范中传统饮片的类型有薄片、 厚片、直片（顺片）、斜片、丝、块、段或节等。s
2 包煎饮片 包煎饮片即将中药材通过炮制后，粉碎成40目左右 的颗粒（籽类除外），然后按一
循环式烘箱、隧 道式蒸汽干燥 箱、真空干燥 箱、微波干燥箱 等
蒸
干燥容器
加热、蒸、 软化
长度、大小、片型、薄厚 等
温度、压力、强度、时间
加水或其它辅料量、时 间、蒸汽压力、强度
加水或其它辅料、时间、
煮 不锈钢蒸锅、 煮沸腾状态
炮
夹层加热罐等
强度
制 炖
微火加热沸 加水或其它辅料、时间、
腾状态
强度
浸煮时间、外观、杂质、
（四）组织实施 中药饮片生产企业与其他药品生产企业不同，具有传统中医药特 色，原料资源是药用植物药材，通过加工炮制成为饮片。加工方式过去 多为手工、简陋操作，质量得不到保证。近年来，在实现中药现代化的 原则指导下，遵循炮制理论的原则，炮制工艺筛选优化、饮片标准制 定、厂房设施建设、炮制设备开发等取得了很大进展，为进一步提高中 药饮片生产水平与质量管理水平打下良好的基础。因此，饮片企业的领 导不仅要抓紧实施硬件的改造，改变作坊式生产的状态，同时根据自身 饮片生产的特点和要求建立和完善组织机构和质量保证体系。按照我国 对中药饮片生产企业GMP认证的要求，制订规划、落实责任、加强监 督、逐项检查。要自上而下又自下而上地发挥每一名职工的作用，全员 动员，使各项工作落到实处。 三、中药饮片生产企业的GMP认证 药品企业GMP实施工作根本目的在于保证药品质量。根据我国《药 品管理法》，中药饮片被列入药品管理。为了确保中药饮片的质量，中 药饮片的生产必须实施GMP管理。由于中药饮片是在中医理论指导下生 产的，有别于其他药品的生产，因此，中药饮片GMP的实施既有同于其
炙、药汁制等。另外，还有采用制霜、水飞等工艺处理的。 三、中药饮片的工序、设备与质量控制 中药材必须依法炮制才能达到中医临床用药的质量标准，并能适应
中医处方和中成药制剂的用药和调配质量的要求。一般生产经过备料、 净制、浸润、切制、干燥、炮炙等工艺环节，最终使各种规格的饮片达 到规定的纯净度、厚薄度和安全有效性的质量标准。近年来，我国中药 炮制方面取得了很大进展，表1-1直观比较中药饮片的生产、选用设备 与质量控制的情况。
漂洗
浸润
旋转式全浸润
罐、真空压力式
润药机等（代替
水池浸润）
浸润
要求水质、流动水、洗净 度（尽量避免内在成分流 失）
要求换水次数、时间、检 查性状（尽量避免内在成分 流失）
掌握用水量、软硬度、均 匀度、时间。要求药透水 尽，软硬适度，劈开无干 心，切制无碎片
切制
各种功能的切片 切丝、切
机
片、切段等
干燥
盐质量、盐水浓度、用 量、加热时间、强度
姜 炮炙
生姜质量、姜汁用量、加 加生姜姜汁
热时间、强度
制 炙霜
制霜
含油量、松散粉末
复
浸煮时间、次数、药材内
浸煮
制
外性状
水 球磨机
飞
研磨
检查异物、细度
发
温湿度、辅料量、发酵强
发酵
酵
恒温培养箱、
发 发酵罐 芽
胚芽
明煅
煅 电热可控式煅 煅淬
炉
煅炭
烫
烫
灭菌 粉碎
饮片
工序
表1-1 中药饮片的生产、设备与质量控制
主要设备
工艺监控
点
容
监控主要内
备原料药 材
原药材
产地来源、采收季节、外 观与内在成分要求 真、伪、优、劣，显微、理 化检测
风选、筛选、
挑选、磁选等设
备（代替传统挑
净 拣、剪切、刮 选 削、刷、擦
等。）
中药材
去除杂质、异物、非药用 部位
净
制
清 洗
淘洗 洗药机或（不 锈钢）水池
中药饮片基本知识
深圳市川源药业有限公司
我国中药饮片生产企业强制实施《药品生产质量管理规范》（以下 简称GMP）的期限和相关政策规定已陆续出台。国家食品药品监督管理 局《关于推进中药饮片等类别药品监督实施GMP工作的通知》（国食药 监安[2004]514号文）规定,自2008年1月1日起，所有中药饮片生产企业 必须在符合GMP的条件下生产。届时，凡未在规定期限内达到GMP要 求并取得《药品GMP证书》的相关生产企业必须停止生产。