风险评估程序

风险评估程序 Revised by Liu Jing on January 12, 2021

1.适用范围

2.本程序在#######公司收集有关与公司生产等相关活动的信息及对应策略。

3.

4.收集、分析有关食品安全的信息后进行分析，实行迅速应对及彻底的事前/事后

应对。

5.用语的定义

5.1食品安全信息

5.2是指不论与当社有无关系，有关所有食品安全的信息。

5.3食品事故信息

5.4是指与公司有关联，可以进行RTM(Real Time Meeting)的信息。

5.5RTM (Real Time Meeting)

5.6是指收集与本公司有关联的信息时，危害物质别担当者及1次、2次上司召开

进行的会议。

5.7食品安全紧急警报

5.8是指随着食品安全风险信息的收集发生紧急事项时，为通过公司内部迅速机

敏的事前对应预防风险，实行的全社性警报。

5.9

6.责任与权限

6.1公司内与信息相关部门

6.1.1详细检讨食品安全信息的关联性。

6.1.2品质管理部邀请有关产品的资料时，协助。

6.1.3发生食品安全事故状况时，优先对应。

6.2品质管理部

6.2.1随时搜索食品安全信息，收集、共享。

6.2.2对食品安全信息1次判断与当社产品的关联性。

6.2.3需要分析时，分析验证危害物质。

6.2.4构筑食品安全信息/食品事故信息日志。

6.2.5发令食品安全紧急警报。

6.2.6发生食品安全事故状况时，主导对应。

6.2.7构筑‘中国食品安全日志’，每周1次以上与相关部门共享。

7.业务程序

7.1Information Tracking System信息跟踪系统

7.1.1收集信息通道

1)国家质量监督部门危害物质信息

2)电子官报

3)国外消费者团体及美国食品药品监督局FDA/USDA Detention信息

4)在线监测系统(OMS) : 用Key Word关键词搜索国内外网站

5)有关部门及技术部作用国外驻在员的食品安全信息

6)食品药品监督部门、卫生厅的研究会议结果及有关学会最新食品安全动向

7)进口食品检查年报统计资料

8)其他信息

7.1.2判断关联本公司产品与否及对应

1)1次品质管理部信息担当者判断，必要时调查本公司关联与否，判断。

2)品质管理部按照‘附件.1 食品安全信息流程图’收集信息后共享，必要

时可以邀请，确认有关产品的信息。

3)需要议论时，召开信息应对会议，按照‘附件.2 信息对应过程’判断，

分析危害物质。需要对流通产品等进行分析验证时，按照‘流通监控指

针’实施。

4)判断为紧急事项时，发令食品安全紧急警报，全公司共享及对应。

5)至消灭事故为止，共享追加信息，收集后期信息反馈，进行履历管理。7.2食品安全紧急警报

7.2.1考虑风险大小及紧急性，进行1次判断。

7.2.2品质管理部召开紧急会议后，决定食品安全紧急警报与否。

7.2.3食品安全紧急警报以<信息事项-措施事项-实行时日-详细事项>构成，在

‘附件.3 食品安全紧急警报样式’上制作。

7.2.4紧急警报发令事项在现业审核时，持续检查，加强实行力。

7.2.5判断为没有其他对所属事故的风险时，通报包括进行结果等的警报结束。

7.3构筑食品安全信息/食品事故信息日志

7.3.1与本公司社关联与否无关，共享的信息要构筑食品安全信息日志。

7.3.2与本公司有关联的信息将对应状况也一起构筑食品安全信息日志。

7.3.3中国食品安全中心构筑‘中国食品安全日志’，与品质管理部共享。

7.3.4本公司关联事故实事点及对应案与主要共享信息，以安全观察共享至经营

阵。

7.3.5食品安全信息/食品事故信息日志，必要时可以与公司内任职员共享。

但，删除食品事故信息中有问题的内容后共享。

7.3.6

8.附件

8.1食品安全信息流程图

8.2信息对应过程

8.3食品安全紧急警报样式

附件.1 食品安全信息流程图

附件.2 信息对应过程

附件.3 食品安全紧急警报样式

食品安全紧急警报

1号 09-001

1.信息事项

2. 措施事项

3. 实施时日

4. 详细事项

-以上-