第七章 中药提取

（一）提取原理
4、臵换阶段 创造最大的浓度差，用浸提溶剂或稀 浸提液随时臵换药材周围的浓浸出液，从 而获得最佳浸提效果。
一、中药浸提的过程
• 中药浸提原理 扩散公式 • dt—扩散时间 • dM—溶质扩散量 • F —扩散面积，代表药材 的粉碎度 • D —扩散系数 • dc/dx—浓度差
（二）影响浸提的因素
• 用于浸提的溶剂称浸提溶剂或浸提溶媒。 • 用浸提法制的的制剂称浸提制剂。
– 浸提是中药制剂中最重要、最基本的操作之一
– 除去其中的无效成分，从而达到提高疗效、促 进吸收、减少用量、方便服用等目的。
第一节 中药提取
（一）有效成分
• 有效成分（保留）
– 起主要药效的物质，通常是指化学上的单体化 合物，能用分子式表示，具有一定的理化性质 。 – 如生物碱、苷类、挥发油、有机酸等。
药材
适当粉碎 置于有盖容器中 滤过
加溶剂适量
压榨
密盖，时时振摇 常温暗处浸渍规定时间 合并 滤过
倾取
上清液
滤液 残渣
压榨液
静置24h
即得
常用的浸出方法
• • • • 浸渍法 溶剂：有机溶剂 特点：静态浸出 适用：遇热易挥发、易破坏及粘性物质
–粘性、无组织结构、新 鲜药材.
–不适用于贵重药材、含量低的药材、制备浓度 较高的制剂 • 冷浸渍法 热浸渍法 重浸渍法
1. 药材的粉碎度（F） • 理论上F(扩散面积)大，扩散速度大，但如 果F太大导致其微粉学理化性质： •巨大表面能对药液成分有较大吸附性、 使有效成分损失； •组织细胞破裂过分使浸出杂质多； •微粉的聚集性使流动阻力增加而难过滤 ，例如滤过困难，渗漏时易堵塞等。因此 ，浸提时宜用薄片或粗粉。
（二）影响浸提的因素
常用浸渍设备
单螺旋压榨机
常用的浸出方法
渗漉法 药材粗粉置渗漉器内,溶剂连续地从渗漉 器的上部加入,渗漉液不断的从下部流出的 浸提方法。 •单渗漉法 •重渗漉法 •加压渗滤法 •逆流渗漉法
常用的浸出方法
• 渗漉工艺流程
常用的浸出方法
渗漉方法: 1. 单渗漉法：单个渗漉装置 2.重渗漉法: • 多个渗漉装置串联排列, 溶剂连续通过各渗 滤筒柱高,故可提高效率、节约溶剂、渗漉 量少。
（二）影响浸提的因素
5. 浸提时间t
• ds与dt成正比,以扩散达到平衡的时间t即可 • 太长时间会导致有效成分酶解、大量杂质溶出等
6. 浓度梯度
• 增大dc/dx、提高浸出效果。 • 增加浓度差的办法:搅拌、更换新溶剂、溶剂循环 流动（索氏）、流动溶剂（渗漉）。
（二）影响浸提的因素
7. 浸提压力 提高浸提压力使部分细胞壁破裂有利 浸出，加速溶剂润湿、渗透、扩散，缩短 浸提时间。 8. 药材成分 由扩散系数D可知，分子小的成分先溶解 扩散。易溶物质即使分子较大也能首先浸 出。
常用的浸出方法
• SCF提取过程：CO2—压缩室—临界温度、临 界压力—超临界流体—进入提取器原料中— 可溶性成分溶解于CO2流体中— CO2萃取液 减压下进入分离器—CO2气体脱溶、回到气 体压缩罐中—溶质分离提取出。
常用的浸出方法
• 超临界流体提取的原理：CO2 在临界温度和临界 压力下具有高密度、低黏度、扩散系数大的特殊 性能。 • 特点； –提取速度快，生产周期短，效率高 –萃取温度低，适用于对热不稳定物质的提取 –萃取效率高，萃取介质可以循环使用 –操作安全方便 –适用于含量低、产值高、高质量成分的提取 –工艺技术要求高、设备投资大
实验室索氏提取装置
常用的浸出方法
水蒸汽蒸馏法:
基本原理: 道尔顿定律: 互不相容的液体混合 物的蒸气总压P等与该温度下各组份饱和蒸汽压( 分压)之和. • 组份的分压和分子量的乘积愈大,则此组分被蒸馏 出来的愈多; 由于水的M比挥发性物质的M要小多, 因此当水与不相混溶的挥发性物质混合蒸馏时可 在低于水沸点的温度沸腾蒸出。 • 特点:用于具有挥发性、能随水蒸汽蒸馏的化学 成分提取.
渗漏方法
常用的浸出方法
3.加压渗滤法: • 特点：
（1）充分利用 浓度梯度 （2）给渗漉柱加压, 降低溶剂通过药粉的 阻力，使浸出液较快通过药粉柱,并充分利 用 浓度梯度, 溶剂耗量小； （3）常用多级渗漉。
传统型板框压滤机
渗漏方法
4.逆流渗漉法: • 溶剂利用液柱静压和 药粉毛细管力由出料 口下方向加料口上方 流动从加料口下方移 动由加料上下方流出 的方法
第一节 中药提取
（二）辅助成分（保留）
•本身无疗效，但能增强或缓和有效成分作用；
• -增强：麦角蛋白质→组胺、酪胺、乙酰胆碱→ 增强麦角生物碱的缩宫作用。 • -缓和：大黄鞣质→缓和大黄泻下作用。 大黄流浸膏较单用大黄蒽醌苷作用缓和。 • 有利于有效成分的浸出。 –洋地黄皂苷→促进强心苷溶解。 –黄连流浸膏中小檗碱含量>溶解度
（一）提取原理
2、解吸与溶解阶段（溶质） 解吸：细胞中各种成分间的亲和力解除而 转入浸提溶剂中。 溶解：经解吸的各种成分溶解或胶溶于溶 剂中，使细胞膜内外产生浓度差和渗透压 差。
（一）提取原理
3、扩散阶段（溶质） 植物细胞膜内外溶剂中药物浓度的高低差 别产生的渗透压差，使细胞内外溶液互相 渗透直至内外浓度相等、渗透压平衡时， 扩散终止。 扩散是浸提过程中重要的阶段，浓度差是 渗透或扩散的推动力。
三、提取原理及影响因素
一、中药提取的过程 提取过程是指溶剂在进入细胞组织溶 解其有效成分后变成浸提液的全部过程。
被溶解
被溶胶
被分散
（一）提取原理
1、浸润与渗透阶段（溶剂） 浸润：溶剂使药材润湿、进入细胞间隙， 细胞膜膨胀恢复通透性。 渗透：在溶剂静压力及药材毛细管作用下 ，使溶剂通过细胞膜及细胞组织渗透到细 胞内部。 条件：药材与溶剂间的亲和力>溶剂分 子间的内聚力。（强力搅拌或放臵，加入 表面活性剂） 多数药材能被极性溶剂润湿
第一节 中药提取
（三）无效成分（去除） •无生物活性，不起药效的物质。
-影响有效成分浸出； -影响制剂成型； -增大服用剂量。 -蛋白质、鞣质、脂肪、树脂、淀粉、黏液 质、果胶。
第一节 中药提取
（四）组织物质（去除） •构成药材细胞或其他不溶性物质。
-纤维素、栓皮、石细胞。 • 有效成分和无效成分的概念是相对的。 选择和确定最佳提取工艺，尽可能浸提 出有效成分或有效部位，最低限度地进出 无效甚至有害组分。
•20%：防腐； •40%：延缓酯类、苷类水解；可沉淀部分大分子水 溶性杂质，增强稳定性； •50%-70%：提取生物碱、蒽醌苷类、黄酮苷类；沉 淀更多水溶性杂质，增强稳定性； •75%：杀菌、精制浸提物； •90%以上：提取挥发油等、树胶、树脂等杂质； •挥发性,易燃性，生产中注意安全保护。
二、常用浸提溶剂
常用的浸出方法
渗漉法的特点
• 动态浸出 • 浓度梯度大，浸出效果好 • 溶剂用量少 • 慢速浸出：1-3ml/min • 快速浸出：3-5ml/min • 适用于制备高浓度的制剂以及提取贵重药材，毒 性和有效成分含量低的药材
常用的浸出方法
• 回流法:
• 用有机溶剂加热提取 , 溶剂受热蒸馏后又被冷凝 重复回到浸出器中. • 特点： 1.回流热浸法: 溶剂用量多，加热时间长。不适用 受热易破坏的药材成分的浸提。 2.回流冷浸法 : 溶剂用量少 •实验室: 索氏提取器 •生产: 循环回流冷浸装置
3、酒 • 黄酒含16%-20%乙醇及糖类、酸类、脂类、 矿物质等成分 • 白酒含50%-70%乙醇以及酸类、脂类、醛类 等成分。 • 良好的浸提溶剂 • 祛风活血、止痛散瘀、治疗风寒的药剂多 用酒作浸提溶剂 • 小儿、孕妇、心脏病及高血压患者不宜服 用
二、常用浸提溶剂
乙醚 •乙醚是一种非极性溶剂，微溶于水。 •可溶解树脂、游离生物碱、脂肪、挥发油和 某些苷类。 •一般用于有效成分的提取 精制 •极易燃烧，价格较贵
常用的浸出方法
• 超临界流体萃取法：
• 是指处于临界温度(Tc）和临界压力（Pc） 以上、介于气体和液体之间的流体。 • 性质：这种流体同时具有液体和气体的双 重特性，它的密度与液体相似，而粘度与 气体相近，扩散系数比液体大100倍。因而 对许多物质有很强的溶解能力。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
常用的浸出方法
最常用CO2超临界流体 •性质稳定、临界温度（31.4℃）和 临界压 力低，易操作、价廉，对极性较低化合物 易提取。 • 提取特点： 有效成分不受破坏;无污染; 提取效率高；适用于提取亲脂性、小分子 成分；无溶剂污染残留。
常用的浸出方法
• 单渗漉法设备： 1.圆柱形渗漉器：用于膨胀度不大的药粉、 2.圆锥形渗漉器：用于膨胀度大的药粉 单渗漉法操作流程与技术要求: 1. 粉碎：粗粉(1-2号筛) 2. 润湿:药粉+溶剂(60%-70% )搅拌均匀,密闭放臵 规定时间,使药粉充分膨胀后再装筒； 3. 装筒:润湿药物少量分次层层压平，注意适宜松 紧度； 装筒量:为筒容积的2/3、留一定的空间存放溶剂
2、浸提溶剂的用量及浸提次数 多次浸提可提高浸提效率 一般为两次，第一次用水量为药材量的 8-10倍，第二次为为药材量的5-8倍。 3、药材浸润 浸提时应加适当溶剂浸润，使药材充分吸 收，一般先用冷溶剂浸泡0.5-1h.
（二）影响浸提的因素
4. 浸提温度（T） • 理论上D（扩散系数）增大，扩散速度增大 ，有利于扩散浸出。 •不耐热成分破坏； •挥发性成分的破坏； •浸提杂质多； •不利扩散浸出。 浸提应控制适当温度
第七章
中药的提取、分离与精制
学习要点
• 常用提取方法与设备；常用精制方法
• 浸提原理及影响因素；固体与液体分离的 常用方法。基本原理与选用。
• 药材成分与疗效关系；常用浸提溶媒及浸 提辅助剂的种类和特点。
第一节 中药提取