日常生活中的化学问题

日常生活中的化学问题

随着生活水平的提高，人们越来越追求健康、高品位的生活，化学与生活的联系也日趋密切。只要你留心观察、用心思考，就会发现生活中的化学知识到处可见，现将日常生活中的一些化学问题列举如下：

合成色素危害健康。追求外观的美是人的天性，人们对吃的食品也需要装扮。五彩的糖果、诱人的蛋糕、鲜红的糖葫芦，莫不让人垂涎三尺，可是你知道吗?所有这些缤纷多彩的颜色都离不开色素。天然食品在加工保存过程中容易退色或变色，所以人们在加工食品的过程中常添加色素。色素可以分为天然色素和人工色素，天然色素主要由植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的色素；人工色素是由人工化学合成所制得的有机色素，主要以炼焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成，所以统称为炼焦色素或苯胺色素，具有致泻性、致突性（基因突变）、致癌作用，且在生产过程中会误入砷和铅危害健康。

纸巾方便代价高昂。不知你有没有发现，如今从幼儿园的小朋友到老年人，身上都难以找到一张手帕，代替它的是各种纸巾——干的、湿的、带消毒液的等等，充斥了商场的货架。但这些便利的纸巾为我们的生存环境付出了高昂的代价。有这样一组数据，生产1吨纸就需要砍掉17棵树。并且，看上去白白可爱的雅致的纸巾，多数在生产过程中加入了荧光增百剂（含致癌物质）。一般的造纸厂还用氯做漂白剂，在生产过程中一系列化学反应所产生的二氧基类化合物，会导致肝癌。

碘与人体健康。碘是人体内的必须微量元素，是甲状腺激素的重要组成部分，且在人体中以化合物的形式存在。如果人体缺乏碘，会导致一系列紊乱及生理功能异常，如引起地方性甲状腺肿等。

我国缺碘地区甚广，防止缺碘病的主要措施是食盐加碘。碘在食盐中以碘酸钾的形式存在，因为碘酸盐在热、光、风、湿等条件下会分解挥发。因此在使用时要忌高温。有这样一份统计：炒菜爆锅时加碘盐，碘的使用率仅为10%；中间时放碘盐使用率为60%；出锅时放碘盐使用率为90%；拌凉菜时放碘盐使用率为100%。

氟与人体健康。氟是人体中的必需微量元素，在人体必需微量元素中，人体对氟的含量最为敏感。从满足人体对氟的需要到由于氟过多而导致中毒的量之间相差不多。因此，氟对人体的安全范围比其他元素窄得多。所以要更加警惕氟对人体健康的影响。当人体缺氟时会患龋齿，氟多了又会患斑釉齿。目前商店里出售的加氟牙膏，含有NaF、SrF2等氟化物，有防龋齿作用。

远离铅污染。铅是人体内不需要的元素。它性质稳定，不可降解，阻碍血细胞形成。铅在人体中积蓄到一定程度，会使得人患贫血、肝炎、肺炎、神经衰弱等疾病。

铅毒来源于平时接触的诸多用具中，如陶瓷或水晶制品盛放酒、果汁等酸性食物时，彩陶中的铅溶于酒中；彩色印刷品也有铅污染，一页彩色报刊约含铅2000μg，彩笔中也含铅；铅毒主要来源于汽车尾气的排放，一辆汽车一年内可放出2．5kg的铅，人体对大气中铅的吸收率为40%，铅随呼吸进入人体后，会

伤害人的呼吸系统。另外，香烟烟雾中也含铅。

买环保电池，防止镉、汞污染。我们日常使用的电池含有大量的重金属污染物镉、汞等，将其废弃在自然界时，这些有毒物质慢慢从电池中溢出，进入土壤或水源，再通过农作物进入人的生物链。

“水俣病”、“痛痛病”都是在日本发生的工业危害病。水俣病是汞中毒，患者由于体内积蓄大量的甲基汞发生脑中枢神经和末梢神经危害，轻者手足麻木，重者死亡。

“痛痛病”是镉中毒，患者手足疼痛，全身各处都很容易发生骨折。得这种病的人都一直喊着“痛啊!痛啊!”直到死去。所以被叫做“痛痛病”或“骨癌”。所以干电池从生产到废弃，时刻都潜伏着污染，电池的回收势在必行。

选无磷洗衣粉，别让江河湖泊再流泪。我国生产的洗衣粉大都含磷。据报载，我国年生产洗衣粉200万吨，按平均15%的含磷量计算，每年都有7万吨的磷排放到地表水中，而1g磷就可使澡类生长100g。因此会引起水中燥类疯长，使水体发生富营养化，水中含氧量下降。水中生物因缺氧而死亡，水质变坏，水体也因此成为死水、臭水。据报载，日本一家电器制造公司目前制成全球首台不需要使用洗衣粉的洗衣机，主要是利用超声波及电解作用去除衣物上的污垢。

自备餐盒，让白色污染无处藏身。环境保护的热潮使生产一次性产品的行业正在走下坡路，很多国家在开发生产可降解塑料，使其在使用后能够在自然界中降解。因为一个塑料袋在土里的降解时间长达150年以上，所以用可降解的环保盒，代替被称为白魔的一次性发泡餐具。有的国家已淘汰使用塑料，而用特种纸包装代替。

白色污染对环境的危害非常严重：

1．塑料制品除少数被回收利用外，大部分被焚烧，产生大量的有害气体，不仅给大气造成污染，也危及人类健康。

2．残留在土壤中的废弃地膜，使土壤板结，给耕地及播种造成了极大的困难。

3．被废弃于环境中的塑料废旧包装物，容易被动物误食，使动物得病或死亡。

为了头皮健康，慎用染发剂。染发如今已成为一种时尚，黑色的头发被染成棕色、红色、黄色等颜色。可滥用染发剂，会危害头皮健康。因为染发原料能减少有益于头皮的细菌数量。据报载，研究人员对如今流行的棕色染料——对苯二胺的作用进行检验，结果发现它会减慢有益菌的生长，而这些有益菌属可驱除其他引起感染的细菌和引起头皮菌的真菌。

诱人的烤羊肉串，让人欢喜让人忧。熏烤时可产生数百种有毒物质，其中熟知的一种叫“苯并芘”。许多国家的调查表明：爱吃熏烤食品的人中，胃癌等癌症的发病率较高；食用油脂在高温下不稳定，一般经过几十分钟200℃到300℃的油炸，就会产生许多有害物质。可是炸羊肉串的油，往往一天甚至几天不更换，已经发黑、发粘，含有大量有毒、致癌物质。

居室里的隐性杀手。近年来，我国由于在建筑装饰材料方面，大量地使用化学药品，所以对室内的空气污染特别严重。这是因为墙面材料、木地板油漆、化纤地毯、泡沫绝缘塑料、木制品等化工产品不同程度地释放出甲醛。甲醛使蛋白质变性，对细胞具有强大的破坏作用，吸入过量的甲醛后，会引起慢性呼吸道疾病、过敏性鼻炎、免疫功能下降等。