商品学2-商品的分类与品种
商品学商品的分类与品种ppt学习教案
引进先进技术和设备
加强自主研发能力，提高产品技术含量
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提高商品质量途径探讨
加强供应链管理
优化供应商选择和管理
加强原材料和零部件的质量控制
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提高商品质量途径探讨
加强市场监管和消费者反馈
加强市场监管力度，打击假冒伪劣产品
关注消费者反馈和需求，持续改进产品质量
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根据商品的销售渠道进行分类，如 线上商品、线下商品、批发商品和 零售商品等。
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商品分类原则及注意事项
可操作性原则
商品分类应具有可操作性 ，方便企业进行商品管理
和市场营销活动。
灵活性原则
商品分类应具有灵活性， 能根据市场需求和企业战
略进行适时调整。
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02
03
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系统性原则
商品分类应具有系统性， 能反映商品之间的内在联
包括年龄、生命周期阶段、职业 、经济状况等，决定消费者的购 买能力和购买偏好。
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针对不同消费者群体营销策略制定
针对不同年龄段的消费者群体，制定符合其 生理和心理特点的营销策略，如针对年轻人 的时尚潮流营销、针对中老年人的健康养生
营销等。
针对不同性别和职业的消费者群体，制定符 合其消费习惯和购买偏好的营销策略，如针 对女性的美妆护肤营销、针对商务人士的办 公用品营销等。
形成原因
商品品种的形成是商品生产、流通和消费发展到一定阶段的产物，与社会生产 力水平、市场需求变化、科技进步等因素密切相关。
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不同类型商品品种特点比较
农产品品种
商品学概论-02-商品分类与编码ppt课件
③数字--字母混合型商品代码
数字—字母混合型商品代码，是由数字和字母混 合组成的商品代码。它兼有上述两者的优点，结 构严密，具有良好的直观性和表达式，同时又有 使用上的习惯。但是，由于代码组成形式复杂， 给计算机输入带来不便，录入效率低，错码率高。 因此，在商品分类编码中并不常使用这种混合型 代码，少数国家在标准分类时采用混合代码。
因此，分类时应首先强调系统的整体经济效益、 整体的最优化，要求局部服从整体。其次，在满 足管理系统总任务、总要求的前提下，也要兼顾 个管理子系统在分类上的要求。
二．商品分类的方法
1. 线分类法
线分类法也称层级分类法，是将分类对象按照选定 的若干分类标志，逐次地分成若干个层级，每个层 级又分为若干类目，排列成一个有层次的、逐级展 开的分类体系。 在这个分类体系中，被划分的类目，称为上位类； 划分后的类目，称为下位类。由同一个类目直接划 分出来的下一级类目，彼此称为同位类。上位类和 下位类之间构成隶属关系，同位类之间存在并列关 系。同一分支的同级类目之间构成并列关系，不同 层级类目之间构成隶属关系。其结构如图2-1：
局部适用的分类标志是指部分商品共有的特征，故 也称为特殊分类标志，如化学组成；包装形式；动 植物的部位、颜色、形状；加工特点；保藏方法； 播种和收获季节以及特殊的物理化学性质、功率、 效率等。这些分类标志概念清楚，特征具体，容易 区分，常用于某些商品种类、商品品种以及规格、 花色、质量等级、型号等细目的划分。
4. 兼容性原则
兼容性是指相关的各个分类体系之间应具有良好的 对应与转换关系。建立新的分类体系时，要尽可能 与原有的分类体系保持一定的连续性，使相关的分 类体系之间相互衔接和协调，同时考虑与国际通用 的分类体系对应和协调，以利于推广应用，便于信 息的查询、对比和交流。随着商品编码系统的商品 信息技术的不断发展和完善，对于分类原则和类目 设置的标准化要求越来越严格，这样有利于满足不 同分类和编码体系之间信息交换的要求。
商品学第三章商品品种
§3.2 商品质量、品种与效益
二、质量、品种、效益与使用价值 2、商品质量与商品品种 商品品种是商品质量的高级形式； 质量是前提，是基础，然后才有品种。
数量型经济效益已经过去，现代社会生产力水平提高， 质量、品种与效益密切相关，也叫复杂型效益。
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§3.2 商品质量、品种与效益
二、质量、品种、效益与使用价值 3、商品质量、品种与效益之间的关系 求效益，就必须抓质量，上品种； 上品种，不抓质量，品种自然被淘汰； 抓质量，不抓品种，质量无法体现； 抓质量，上品种而不求效益，生产就失去了目的，质量、品种自然消
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§3.1 商品品种类别与结构
二、商品品种类别与结构 （一）商品品种类别 3、按照商品的纵向深度，可划分为粗的和细的品种
制定商品规划——粗的商品品种； 订立供货合同——细的商品品种。 4、按照商品品种的重要程度，可划分为 日常用商品品种（必备商品品种）和美化、丰富生活用 商品品种；主要商品品种和次要商品品种。
分化和创立。
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§3.2 商品质量、品种与效益
二、质量、品种、效益与使用价值 1、质量、品种与使用价值
GW=f(S,Q) GW:使用价值（个体使用价值——质量的反映，满足需求
深度；群体使用价值——品种反映，满足需求的广度） S：商品品种； Q：商品质量。 商品质量和商品品种是实现使用价值的前提。
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水果酸奶 草莓酸奶 蜜桃酸奶……
商品品种的结构应适应消费需求结构及其变化。 10
§3.2 商品质量、品种与效益
一、商品使用价值规律★
思考：使用价值
由商品交换而产生的，存规在律于与同价类商值品规使律用价值间
的社会必要标准，及其对生产者的反作用。
内容和基本要求：
商品学第二章商品分类PPT课件
问题：
1.分析以上小张购物碰到了什么难题？ 2.你作为商店经理该如何处理以上问题？
•6
这种情况并非偶然。现代零售业在组织商品的过 程中，一般是首先按照商品特征进行大分类，然 后按照制造方法、功能、产地等标准来做中分类， 最后再按用途、产地、成分、口味等来进行小分 类，并把同一类商品陈列在一起。
•16
三、商品分类的原则
科学性原则 系统性原则 可延性原则 兼容性原则 综合实用性原则
•17
第二节 商品分类的方法和主要标志
一、商品分类体系的概念
在商品分类工作中，常是先选定一个主要标志，将 商品分成大类，然后再依不同情况，选择适宜的标志将 商品依次划分为中类、小类以至细目等，这样形成的互 相联系互相制约的整体，就是商品分类体系。
•8
啤酒与尿布
在一家大型超级市场，人们竞然发现货架上 尿布和啤酒摆在一起，别的超级市场是不曾有 过的。
但是这个举措却没有影响两种商品的销售， 相反，尿布和啤酒的销量双双增加了。这是发 生在美国沃尔玛超市的真实事件。
为了准确了解顾客在其门店的购买习惯，
沃尔玛对顾客的购物行为进行购物篮分析，想
知道顾客经常一起购买的商品有哪些。沃尔玛
数据库里集中了其各门店的详细原始交易数据，
沃尔玛对这些数据进行分析和挖掘。一个意外
的发现是：“在美国，跟尿布一起购买最多的
商品竟是啤酒！”
•9
这个结果符合现实吗？是一个有用的知识？ 有利用价值？因为按常规思维，尿布与啤酒风马 牛不相及。
于是，沃尔玛派出市场调查人员和分析师对 结果进行大量实际调查分析，揭示了一个隐藏在 “尿布与啤酒”背后的美国人的一种行为模式。
但是，这种分类指标更多是站在商品（或者供应 商）的角度来划分，给卖场布局带来的影响就是： 各个区域的分布也是以商品为出发点，如小家电 区、果蔬区、纸制品区等等。如此一来，一次性 杯子和卫生纸放在一块也就不足为奇了。
商品学(项目三：商品品种)
品种
质量
效益
商品
商品品种是决定商品占领市场大小的条件。 产品品种越齐全、越新，便越有利。
买方 • 新的、齐全的 • 可以充分选择比较
卖方 • 越新、越齐全 • 更多的销售机会
为什么要研究商品品种
通过商品品种研究，可以了解商品品种的 内涵和特点、商品品种的变化和发展规律、商 品品种类别及其特征、商品品种结构及其优化， 从而不断淘汰旧商品和开发新商品，使商品品 种不断增多，产品不断创新。与此同时，还可 以促进商品质量不断得到提高，从而使商品的 使用价值充分满足市场需求。
“新经典”的“经典”，在于保持对品质的一贯追求，而它的“新”，则 在于品质的具体内涵发生了变化。譬如生产一辆自行车，过去用不锈钢，现在 用碳纤维等新材料，结实之外还要轻便；设计一只球鞋要加入仿生学原理，穿 着舒服的同时还能保护肢体……生活水平在提高，消费者的需求在升级，产品 的品质也要随之提升。老字号拥有长期积累的技术、经验，是一种难得的底蕴， 但正如一位老字号的“掌门人”所说，“老字号没有天然优势，只有创新才是 真正的优势所在”。只有通过引入新技术、开发新产品等手段，想方设法激发 创新活力，才能把底蕴转化为持久的生命力。如果只是“吃老本儿”，再深的 底蕴也会日渐失色，难免落伍、被淘汰。
商品品种和商品质量是决定商品使用价值 的两个重要方面，也是决定销售和经济效益的 两个关键因素。
品种较多 质量较优
品种较多 质量难以保证
在现代商品经济尤其是在供给大于有效需求的情况 下，竞争十分激烈，消费者和用户挑选余地大，对商品 质量、品种要求更高、更复杂，经济效益的实现也就由 简单形态步入复杂形态。
商品分类的方法
4、按照商品品种的重要程度分类
日常用商品品种
商品学概论课件(项目二：商品分类)
商品类目层次
实例
实例
商品大类
耐用消费品
食品
商品中类
电子化商品
植物性食品
商品小类
家用电器
水果
商品品类或品目
电视
梨
商品品种
液晶电视
酥梨
商品细目
康佳液晶电视
砀山酥梨
化学制品 天然类制品 合成制品
洗护类 药妆类 保健类
面膜 护理霜
洗发水 洗面奶
商品分类的基本原则
线分类法的优缺点： 线分类法的主要优点就是信息容量大、
问题：商品为什么要分类？
商品分类是在商品生产的发展过程中形成的。随着社 会分工的不断发展，商品生产和交换范围的不断扩大， 商品的数量和种类也在不断增加。为了合理地组织商品 生产和流通，就需要对商品进行科学地分类，以提高社 会生产的效率
商品分类的结果，一般可划分为大类、中类、小类、 品类、品种和细目等类目层次。
商品编码
商品编码又称商品代码、商品编号、商品代号，是指赋予某种商品 或某类商品的代表符号。符号以字母、数字和特殊符号标记组成。
商品科学分类是建立商品分类体系和编制商品目录的基础，是科学 编码的前提，同时，商品编码又是商品分类体系和商品目录的重要组成 部分，是进行商品科学分类的一种手段。因此，商品编码与商品分类密 切相关。
项目二 商品分类
商品分类是商品学研究的基础，也是现代经济管理的 先决条件。通过本项目的学习，要求掌握商品分类的基 础知识，熟悉商品分类标志及分类体系，熟悉商品目录、 商品编码及代码，掌握商品条形码的种类。
任务 CONTENTS
01 掌握商品分类的基础知识
熟悉商品分类标志及分类体系
02
03
熟悉商品目录、商品编码及代码
商品学概论ch2商品品种与商品分类.ppt
★优点:可以赋予编码对象一定属性和特征,提供有关编码对 象的某些附加信息(但附加信息的确定需要借助于代码表)。
★缺点:当系列顺序代码过多时,会影响计算机的处理速度。
第三节 商品代码与商 品编码
◆ 商品代码及其类型 ◆商品编码 ◆商品条码
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一、商品代码及其类型
商品代码是指为了便于识别、输入、存储
商品 和处理，用来表示商品一定信息的一个或一 代码 组有规律排列的符号。
商品代 码类型
依据代码所表示的信息内容不同，商品代码可以进一步划
分为商品分类代码和商品标识代码。
识别商品的手段。商品编码是建立在商品分类与编制商品 目录基础上进行的。因此，商品编码与商品分类、商品目
录是密切相关的。
㈠商品分类代码的编制原则
唯一性 简明性 层次性
可扩 充性
稳定性
统一和 协调性
㈡商品标识代码的编制原则
唯一性 稳定性
无含 义性
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三、商品编码方法
㈠商品分类代码的编制方法
★商品分类代码是有含义代码，代码本身具有某种实 际意义。此种代码不仅作为编码对象的唯一标识，起 到代替编码对象名称的作用，还能提供编码对象的有 关信息(如分类、排序等信息)。
大类，用小写字母表示其他类目。如A 、B…表示大类，a、b、 c…表示中类，α、β、γ…表示小类等，依次类推。
★优点：便于记忆，便于识别，但不便于计算机处理。 ★缺点：常用于分类对象较少的情况,在商品分类编码中很少使用。 29
㈢数字、字母混合型代码
★数字、字母混合代码是采用数字和字母混合编排的商 品代码。
商品品种
商品品种的分类与结构
商品品种的分类
商品品种的分类与结构
商品品种的结构
商品品种的结构
商品品种结构是在一定范围的商品集合 体中，对于各类商品及每类商品中不同品 种的组合状况及其相对数量比例的客观描 述。 商品品种结构一般有广度和深度两个指标 系数。
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尾声
2、具有特别重要的社会、经济和政治意义。
商品品种及其结构与消费需求及其结构间的相符程度，关 系到消费结构是否顺利升级和消费总量能否快速增长，关系到 中国经济的增长由投资主导型向消费增长模式的转变成功与否， 从而关系到未来中国社会经济能否可持续发展。
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商品学 2014.09 概论
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商品品种的概念
不同的消费结构要求有不同水平的使用价值及 不同的品种规格。 首先，从全社会来说，大类商品的品种及其结构 应与全社会的消费需求和消费结构相符合； 其次，各类商品中的品种应与社会不同阶层、不 同那个社会集团的消费水平相吻合。 商品学主要研究决定商品品种发展和变化的规律， 包括一般品种规律和特殊品种规律。
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案例分析
世纪联华的商品陈列风格
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案例分析 -----世纪联华
走进世纪华联超市，给人的第一感觉就是干净、整洁，这样一来首先给 消费者的心情就会愉快。而且它的陈列格局也非常的人性化，符合消费者的 购物习惯，从头到尾一遍就能购齐自己所需要的东西。成列的格局也非常容 易让人记住，可以减少消费者因找不到某种商品而来回寻找的现象，为消费 者节省了时间和体力。当然，它同时也具有较强的独特的陈列风格。 二楼的日用品区，陈列的最主要的品种就是醒目的促销标签和大量的货物， 这样不仅让消费者可以体现量感，而且使消费者具有强烈的廉价感和热销感。 三楼的食品区以牛奶为主，世纪联华采用了货架式陈列和落地式陈列方式， 在通道靠墙一侧密密麻麻排满了各种不同品牌的牛奶，给消费者以视觉上的 冲击，并且刺激了消费者购买的欲望。 联华的商品各种各样，它摆放遵循的基本原则就是便于消费者看到、拿取、 挑选、购买以及便于消费者分区定位。对于空缺的货架也要及时补货，空荡 的货架会让人产生超市的经营状况不佳的感觉，是消费者失去购买商品的安 全感，购买的热情也会随之降低，专家认为，每一米长的货架，至少要陈列3 个品种，每一平米的卖场陈列量应该达到11-12个品种。
《商品学》练习册及答案Word版
第一章商品学概述1 、解释商品的概念2 、商品的特征有哪些？3 、商品学的主要研究内容有哪些？第二章商品质量与商品标准化1 、解释商品质量的概念2 、商品质量构成的内容是什么？3 、商品质量属性的表现在哪些方面？4 、影响商品质量的因素有哪些？5 、商品质量评价的基本原则是什么？6 、商品质量管理的内容主要包括哪些？7 、产品质量认证是如何分类的？第三章商品品种与商品分类1 、解释商品品种的概念2 、商品品种划分标准有哪些？3 、商品分类的意义表现在哪些方面？4 、商品分类的基本方法有哪些？5 、选择商品分类标志的基本原则是什么？6 、常用的条形码有哪些？第四章商品检验与监督1 、解释商品检验的概念。
2 、商品检验的种类有哪些？3 、商品检验的方法主要有哪些？4 、商品质量监督的重要性体现在哪些方面？5 、商品质量监督的种类有哪些？第五章商品的包装与商标1、商品包装主要功能有哪些？2、按商品流通过程的需要划分商品包装的种类有哪些？3、运输包装技术主要有哪些？4、商品包装标准化的内容主要有哪些？5、商标管理的基本原则是什么？6、包装推行标准化的原因有哪些？7、包装标志的要求是什么？8、商标及其特征是什么？9、商标的作用有哪些？10、按商标结构组成划分时，商标的分类有哪些？11、商标管理的基本原则有哪些？第六章工业原材料类商品（茶叶钢及钢材）1、钢常用的分类方法有哪些？2、什么是钢的组织结构？3、钢的化学成分主要有哪些？4、简述钢的热处理及其分类。
5、钢的基本性能主要有哪些？茶叶习题：1.茶叶的主要成分有哪些？2.解释茶叶的陈化性3.如何按制造方法对茶叶进行分类？4.简要说明绿茶的初制过程？5.茶叶外形审评与内质审评的内容有哪些？第七章农产品商品（饮料酒）1、说明酿造酒及其特点。
2、简述酿酒基本原理。
3、白酒的原料主要有哪些？4、简述酒的分类5、白酒的质量鉴定的主要指标有哪些？6、啤酒的原料有哪些？7、啤酒的分类有哪些？8、啤酒的的质量鉴定的主要指标有哪些？第八章电子电器商品1.如何正确鉴别电子电器商品？2.家用电器是如何分类的？3.电声器具的质量鉴别主要包括哪些内容？4.彩色电视机的质量鉴别主要包括哪些内容？5.手机的质量鉴别主要包括哪些内容？《商品学概论》模拟试题1一、名词解释（每题4分，共20分）1. 广义的商品质量：2. 商品分类：3. 商品标准化：4. 微观检验：5. 联合商标：二、填空题：（每题1.5分，共15分）1. 商品标准按性质可分为技术标准、管理标准、_______三种。
商品类别资料
商品类别在现代社会，商品种类繁多，琳琅满目，对商品进行分类便于消费者更好地选择和购买，也有利于商家更有效地管理商品。
商品类别的划分可以根据不同的特征和属性进行，下面将介绍几种常见的商品类别的分类方法。
一、按用途分类按照商品的使用功能或者用途可以将商品分为不同类别。
主要分为日用品类、食品类、服装类、家电类等等。
日用品类包括洗涤用品、清洁用具、纸制品等；食品类涵盖各种食物和饮料；服装类则包括衣服、鞋帽、配饰等；家电类则包括电视、空调、洗衣机等。
二、按材质分类根据商品所使用的材质的不同，可以将商品分类。
常见的分类包括金属制品、塑料制品、纺织品、陶瓷制品等。
金属制品主要包括金属餐具、金属工艺品等；塑料制品涵盖塑料容器、塑料家具等；纺织品则包括棉织品、丝织品、羊毛制品等。
三、按销售渠道分类根据商品的销售渠道的不同，可以将商品分类。
主要分为线上商品和线下商品，随着电子商务的发展，线上商品越来越多，如电商平台上的各种商品；线下商品则是指在商场、实体店面等线下销售的商品。
四、按用户群体分类根据商品的受众群体可以将商品分类。
主要分为儿童用品、成人用品、老年用品等。
儿童用品主要是针对儿童群体的商品，如玩具、童装等；成人用品则是面向成年人的商品，如家居用品、鞋包配饰等；老年用品则是特别为老年人设计的商品，如老年保健品、老年服装等。
五、按生命周期分类根据商品的生命周期可以将商品分类。
主要分为新品、畅销品、滞销品、淘汰品等。
新品是指新上市的商品，通常有较高的市场潜力；畅销品是指市场销售良好的商品；滞销品则是指在市场上销售不佳的商品；淘汰品则是指被市场淘汰或未来将要被淘汰的商品。
通过以上分类方法，可以更清晰地了解各种商品的种类和特点，有利于消费者准确选择所需商品，也有利于商家更好地管理和销售商品。
商品类别的划分是商业管理活动中不可或缺的一部分，也是现代商品经济运作中的重要组成部分。
商品学课件精讲
第四节 商品学的研究对象、内容与 任务
一、商品学的研究对象 研究对象：商品使用价值及其变化规律。 二、研究内容： 商品质量和商品品种及其系统的微观、 宏观管理。 商品质量是指个体商品满足人或社会需 要的特性的总和。 商品品种是指群体商品满足人或社会需 要的特征总和。
三、商品学的任务 1、指导商品使用价值的形成 2、评价商品使用价值的高低 3、防止商品使用价值的降低 4、促进商品使用价值的实现
2、商品使用价值的结构系统 （1）静态系统 由不同种类、不同层次的使用价值构成的： ●从满足需要的性质来看，包括商品的物质使用价值和 精神使用价值 ●从主体的社会层次来看，包括商品的个人和社会使用 价值 ●从客体的层次来看，包括商品的个体使用价值和群体 使用价值 ●从主客体发生作用的地位来看，包括商品的主要使用 价值和次要使用价值， ●从主客体发生作用的性质来看，包括商品的正的使用 价值和负的使用价值 ●从实现的客观依据来看，包括商品的现实（实际）使 用价值和潜在（名义）使用价值
学习目的
• 了解商品分类和商品编码概念以及国内外 主要的商品分类与编码标准 理解商品分类和商品编码的基本原则与方 法 掌握分类标志的选择原则及其正确使用 熟悉商品条码及其应用
•
• •
第一节 商品分类
一、商品分类的概念 商品分类：根据一定的管理目的，为满足商品 生产、流通、消费活动的全部或部分需要，选择恰 当的商品属性或特征作为分类标志，将一定范围内 的商品集合体科学、系统地逐级划分为大类、中类、 小类、细类，乃至品种、细目的过程。
第一节 商品及其本质
一、商品的定义与特征 1、商品的定义 商品是指用来交换，并能满足人们和社 会某种消费需要的劳动产品。 2、商品的特征 ① 商品是具有使用价值的劳动产品 ②商品能满足别人和社会的消费需要 ③商品必须用于交换
《商品学概论(第3版)》课件第3章 商品品种与商品分类
❖ 条形码：条形码是将表示一定信息的字符代码 转换成用一组黑白（或彩色）相间的平行线条 ，按一定的规则排列组合而成的特殊图形符号 （英文叫 Bar Code）。
品品种变化规律的认识与把握。 ❖ 商品质量、品种、效益三者是有机的统一体，
其中质量是基础，品种是适应市场和消费的基 本条件，效益则是最终的目的。
❖ 商品质量、品种与效益
❖ 商品使用价值是指满足人们一定需用的有用性 的总和。
❖ 商品只有通过交换才能进入消费领域，实现其 使用价值。
❖ 间、购买 者之间的比较、鉴定。
三、商品品种结构
❖ 商品品种结构体系是指各大类商品及每类商 品中不同品种的组合比例关系。即在全部商 品总量中，按经济用途或按满足不同层次需 求，各大类商品及每类商品中不同品种规格 商品的数量所占的比例。一般按金子塔型排 列。
❖ 大类/种类/小类/细类商品品种 ❖ 细类：规格、花色、型号、生产厂商等
目录； ❖ ③ 商检机构实施检验的进出口商品种类表； ❖ ④ 中华人民共和国进出口商品分类和代码。 ❖ 国际上并被广泛采用的主要有： ❖ ① 国际贸易标准分类目 录(SITC) ❖ ② 海关合作理事会商品分类目 录(CCCN) ❖ ③ 商品名称及编码协调制度(H． S编码) ❖ ④eCl@ss与BMEcat
❖ 这就是商品使用价值规律的运行轨迹，也是 生产力发展的次序。
❖ 商品学主要研究决定商品品种发展和变化规律：
❖ 一般品种规律是指对所有商品均适合的品种规律，如 商品品种最佳扩大的规律、商品品种最佳组合和构成 的规律、商品品种完善和更新的规律、商品品种结构 和消费结构相符的规律等。
商品学商品类目分类
商品学商品分类对自己所实训的商场或超市的某类商品进行必要的分类，可以从某一大类开始，找出商品分类的基本方法及其他配套方法，说明这种分类方法特点和实用性。
对于以上的分类，说明其优缺点。
1、商品分类的基本方法及其他配套方法：超市商品的分类是基于线分类法按照大类、中类、小类等较高层次类目进行划分。
在商品大类的划分中，以商品用途作为分类标志分为：食品、衣着用品、日用工业品、日用杂品等类别；在中类的划分中，食品以商品特性及其原材料为分类标志分为：饮料、冲调饮料、调味品、奶制品、膨化食品、糖果制品、蔬菜、水果、水产等类别；在小类的划分中，以是否含有酒精分为：不含酒精饮料和含酒精饮料。
在饮料的细类划分中，不含酒精饮料以商品特性及其原材料为分类标志分为：碳酸饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、乳饮料、植物蛋白饮料、瓶装饮用水饮料、茶饮料、固体饮料、功能性饮料、其他饮料。
含酒精饮料以商品的加工工艺为分类标志分为：酿造酒（啤酒、葡萄酒、米酒）、配制酒、蒸馏酒（白酒、白兰地、威士忌）。
在此基础上首先以商品包装为分类标志分为：瓶装饮料、盒装饮料、易拉罐装饮料；其次按照品牌为分类标志继续划分；最后以口味为分类标志进行划分。
2、基本分类方法及其他配套方法的优缺点（1）线分类法优点：线分类法的信息容量大，层次性好，逻辑性强，符合传统应用的习惯，既对手工处理有好的适应性，又便于计算机处理，使用范围最为广泛。
缺点：结构弹性差，分类结构一经确定，不易改动。
在采用线分类法编制商品分类目录时，必须预先留有足够的后备容量。
（2）以商品用途作为分类标志优点：便于经营者和消费者按需对口经营和选购，也便于分析和比较统一用途商品的质量和性能，从而有利于生产企业改进和提高商品质量，开发商品新品种，扩大品种规格，生产适销对路的商品。
缺点：对于多用途的商品不适用。
（3）以商品特性及其原材料为分类标志优点：清晰地显示出每类商品的性能和质量特点、品种特征及其使用保管要求的差异。
商品学基础第五版第二章课后答案
商品学基础第五版第二章课后答案一、名词解释1. 商品分类：为了一定的目的，按照一定的标志，科学地、系统地将商品分成若干不同类别的过程，就是商品分类.2.商品中类：体现具有若干共同性质或特征商品的总称3.商品小类：对中类商品的进一步划分，体现具体的商品名称。
4.商品品类：商品品类又称商品品目，是指具有若干共同性质或特征的商品总称，它包括若干商品品种。
5.商品品种：商品的品种是指商品的具体名称，它是按商品的性质、成分等方面特征来划分的，如水果中的瓜类商品包括西瓜、甜瓜、哈密瓜、白兰瓜及其他瓜等。
6.商品细目：商品的细目是对商品品种的详细区分，包括商品的花色、规格、品级等。
它能具体地反映出商品的特征。
7.分类标志：分类标志是编制商品分类体系和商品目录的重要依据和基准。
商品分类标志的选择是商品分类的基础，是一项十分重要而细致的工作。
8.商品目录：商品目录是指将所经营管理的全部商品品种，按一定标志进行系统分类编制成的商品细目表。
9.商品代码：商品代码是指为了便于识别、输入、存储和处理，用来表示商品一定信息的一个或一组有规律排列的符号。
10.商品条码：商品条码（也简称商品条形码）是由一组粗细不同、黑白（或彩色）相间的条、空及对应字符按规则组合起来，用以表示一定信息的图形，11.EAN条码：国际物品条形码是国际物品编码协会（EAN）制定的一种国际通用商品条形码，主要用于超级市场或一些自动销售系统的单件商品。
12.UPC条码：是美国统一代码委员会（UCC）于1973年制定的一种代码，主要用于美国和加拿大。
13.协调制度：《商品名称及编码协调制度》（Harmonized Conunodity Description and Coding System）（简称《协调制度》或HS）是指原海关合作理事会（1995年更名为世界海关组织）在《海关合作理事会商品分类目录》（CCCN）和联合国的《国际贸易标准分类》（SITC）的基础上，参照国际上主要国家的税则、统计、运输等分类目录而制定的一个多用途的国际贸易商品分类目录。
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表1 表2
2. 商品分类的原则与方法
(2) 商品分类方法
A.线分类法
层级分类法 它是将分类对象按照 选定的若干分类标志， 逐次分成若干层级，每 个层级又分为若干类目 ，排列成一个有层次的 、逐级展开的分类体系
第一层
第二层
器皿类 化妆品类
玩具类
洗涤用品类
三. 商品分类标 志
2.常用的商品分类标志
B.商品原材料
商品的原材料是决定商品质量、使用性能、特征等的重要因素之一 这种分类方法适用那些原材料来源较多、且对商品性能起决定作用 的商品。以原材料作为商品分类标志，不仅使商品分类清楚，而且还 能从本质上反映出每类商品的性能和质量特点以及使用、保管特征 这种方法对两种以上原材料构成的商品，且商品加工程度高，其特 征与原材料关系不大的商品不适用
二. 商品分类与商品品种
1.商品分类的概念与意义 2. 商品分类的原则与方法
3.商品分类标志 4.商品代码、编码与条码
5. 商品目录 6. 商品品种
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CASE：华联超市的商品分类（Ⅰ）
第一大类：冷冻食品类
冷冻家禽、冷冻肉类、冷冻水产品、速冻蔬菜、冷冻制品、熟肉制品、冷饮等
第二大类：饮料食品类
香瓜子，葵花子、开心果、杏仁、豆子，果仁、松子、榛子、核桃，核桃仁、山楂、 陈皮，果皮、梅 、葡萄干、应子、芒果、水果干/片，蜜饯类糕饼等
CASE：华联超市的商品分类（Ⅱ）
第五大类：调味品类
盐、糖、酱油、火锅调料底料、味精、鸡精、醋、糟醉料、炝料、蘸料、淀粉、 汤羹料、色拉酱、花生酱、辣酱、麻油、辣油、蚝豉油、沙司、芥末、油等
1.商品分类的概念与意义
(2)商品分类的意 义
为政府各部门、行业和企业实施各项管理活动及 实现信息化管理奠定了科学基础
利于商品标准化的实施和商品质量标准的制定 便于商品经营管理和顾客选购、消费商品 利于商品研究和教学工作的开展 利于国际信息资源共享和对外贸易发展
2. 商品分类的原则与方法
(1)商品分类原则
碳酸饮料、果汁、茶饮料、饮用水、纯奶、奶制品饮料、其它饮料、咖啡类、麦片、 胶囊，片类，冲剂、酸奶等
第三大类：糖果糕点类
奶糖、夹心糖、礼盒装糖果、巧克力、果冻、布丁、饼干、夹心饼干、巧克力饼干、 膨化食品、薯片、锅巴、微波食品、中式糕点、西式糕点、蛋糕、面包、汉堡、奶油， 黄油、自产糕点等
第四大类：炒货蜜饯类
2. 商品分类的原则与方法
(2) 商品分类方法
B.面分类法 平行分类法 它是把分类对象按照选定
的若干分类标志划分成彼此 没有隶属关系的若干组独立 的类目，每组类目构成一个 “面”，再按照一定的顺序 将各个面平行排列
第一面
第二面
第三面
实例1: 玻璃器皿的面分类 法
成型方法
装饰方法
用途
吹制品
喷花
食器
1. 是选表择明商商品标品志特的征基、本用原以则识别商品不同类别的记号
①目的性:明确商品分类目的，以满足组织单位的经营管理需要 ②稳定性：选择其最稳定的本身特征作为分类标志，以确保分类清晰科学
和在分类体系中保持相对稳定
③唯一性：在同一类别范围内只能采用一种分类标志，而不可以同时采用
两种或两种以上的分类标志，以确保每种商品不会在分类体系中重复出现
EAN-13 商品代码符号结构
EAN-8 商品代码符号结构
1973年，美国统一代码委员会(URC) 选定了IBM公司提出的条码系统， 把它作为通用产品代码(简称UPC条 形码)，主要在美国和加拿大推广应 用
UPC-A 商品条码
UPC—A条形码结构示意图
UPC-E 商品条码
UPC—E条码结构示意图
(四3). 商商品品代条码码、的编优码与条码 点
科学性：分类目的明确、分类对象界定准确、分类对象名称唯一 系统性：以分类对象的本质属性或特征为基础，按照一定的顺序
排列组合，使各个分类对象在该排列组合中都有一个独立位置，并 确保彼此间既有联系又有区别
可延性：在建立分类体系时，就应该考虑以后在该分类基础平台
上是否可以进一步延展和细化，留有足够的空间和余地。
四. 商品代码、编码与条码
(2) 商品编码
③商品编码的作用
便于记忆商品、简化手续、提高效率和可靠性 利于商品各项管理工作 促进国际贸易的发展
③商品分类代码的编码方法
顺序编码法：按先后顺序有规则对各种商品编码的方法 层次编码法：按照商品类目在分类体系中的层次、顺序，依次编码，
主要采用线分类体系 平行编码法：以商品分类面编码的一种方法，即每个分类面确定一定
输入速度快 可靠性高 采集信息量大 灵活实用 制作容易 利于经营管理活动的顺利进行 缩小产、供、销之间信息传递的时空差
大类
日 用 化 工 品
线分类体系的实例演示图
中类
小类
清洁类商品
洗衣类商品
美容类商品
洗面类商品
保护类商品
洗发类商品
洗餐具类商品
品种
肥皂 香皂 合成洗涤剂 其他
线分类法的特点
优点
信息容量大，层次清楚，逻辑性强，符合传统应用的 习惯，既适用于手工操作，又便于计算机处理。
不足
一旦分类完成，分类体系结构便不能再改动，故弹性 较差。因此用线分类法编制商品分类体系时，必须预 先留有足够的后备容量
（2）类型
厂家条码：生产厂家在生产过程中直接印到商品包装上的条码，不包括 商品价格信息。主要两类：EAN条码、UPC条码。广泛应用于对零售商 品、非零售商品、物流单元及厂商物理位置等编码与条码上。
店内条码：商店为了便于店内商品管理而对商品自行编制的临时性代码 和条码标识。
国际物品编码协会（EAN）统一规定 的规则编制的，分为标准版（EAN13）和缩短版（EAN-8）两种。
0920300000 车用汽油
0420000000 天然气
作用: 规范商品管理、简化实际操作、方便统计分析
商品代码的四种类 型
1.全数字型代码：是用阿拉伯数字对商品进行编码形成的代码符号
；是将每种商品的类别、品目、品种等排列成一个数字或者一组数字 。便于国际间的经济往来、结构简单、使用方便、易于推广、利于电 脑处理。如棉布婴儿服装—21011007，香脂—38221003
实例：茶叶的分类
绿茶
茶
叶
青茶
红茶
不发酵工艺 半发酵工艺 全发酵工艺
三. 商品分类标 志
2.常用的商品分类标志
D.商品的化学成分或特性
商品的很多性能都取决于它的化学成分 很多情况下，商品的主要成分是决定其性能、质量、 用途或储运条件的重要因素 但对化学成分复杂或者容易发生变化的商品不宜采用
实例1: 塑料制品的分类(主要化学成分)
1.商品分类的概念与意义
(1)概念
指根据一定的管理目的，为满足商品生产、流通、消费 活动的部分或全部需要，选择适当的商品属性或特征作 为分类标志，将一定范围内的商品集合体科学系统地逐 次划分为大类、中类、小类、细类、品种、细目的过程
大类：根据商品生产和流通领域的行业划分 中类（品类）：指若干具有共同性质和特征的商品的总称 小类（品种）：按商品特性、成分等特征划分得到的商品类组 单品（细目）：对商品品种的进一步详尽区分
2.全字母型代码：是用一个或若干个字母表示分类对象的代码。按
字母顺序对商品进行分类编码时，一般用大写字母表示商品大类，用 小字字母表示其他类目。较易识别记忆、但适用性小
3.数字字母混合型代码：是由数字和字母混合组成的代码。如
H1226—浙江产杭罗、C8112—涤粘中长纤维色布
4.条码：是由条型符号构成的图形表示分类对象的代码
2.常用的商品分类标志
A.商品的用途
商品的用途是体现商品使用价值的重要标志，也是 探讨商品质量和商品品种的重要依据
以商品用途作为分类标志，不仅适合于对商品大类 的划分，也适合于对商品类别品种的进一步详细划分
对多用途或贮运部门的商品，一般不采用
实例：按商品用途分类
食品
生活资料
商
服装
品
生产资料
日用品
主食 副食
第三层
表：线分类体系中各种类目之间的关系
分类层级 大类 中类 小类 品种
类目名称
大类商品
中类商品1 中类商品2 中类商品3
小类商品1 小类商品2 小类商品3 小类商品4
品 种1 品 种2 品 种3 其他
关系
─上位类
─下位类
同位类(日用化工类)
─上位类
—下位类 同位类（清洁类） —上位类
-—下位类 同位类（洗衣类）
四. 商品代码、编码与条码
(2)商品编码
① 概念
指根据一定规划赋予某种或某类商品以相应的商品代码的过程
② 原则
唯一性：指商品项目与其标识代码一一对应
如化妆品及化妆品原料—0522、肤用化妆品—052201 面部护肤霜—05220101、面部护肤膏—05220102
无含义：代码本身并不包含任何特定的编码对象信息，只代替编 码对象名称
第六大类：烟酒茶类
茶叶、白酒、黄酒、啤酒、米酒、葡萄酒、洋酒、果酒、补酒、其它烟酒茶类
第七大类：软包装食品类
肉干类、鱼干类、海苔类、油面筋、肉松、火腿肠、豆腐干、粽子、即食海带，海 蜇、肫、其它软包装食品
第八大类：酱菜罐头类
酱菜类、果酱，果泥、八宝粥、腐乳、肉制罐头、糟醉食品、猫狗粮、水果罐头、素 制罐头、零称酱菜、其它罐头类等
压制品
磨花
容器
自由制品
雕花
装饰器
实例2: 服装的面分类法
面料
纯棉 纯麻 纯毛 涤/粘
式样
男式 女式