第六章 消化和吸收 ppt课件
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❖主要的消化液 唾液、胃液、小肠液、胰液、胆汁、大肠液等。
❖消化液成分 1．H2O：占90%以上 2．无机盐：H+、NaHCO3等 3．有机物：各种消化酶、粘蛋白、抗体
生理学多媒体教案－消化系统
❖作用： 稀释食物：降低渗透压，以利吸收 调节胃肠腔pH：为消化酶发挥作用提供适宜pH环境 水解食物：营养物质 保护粘膜：润滑保护消化道粘膜（防止理化损伤）
如，牵张、温度、缺血、化学刺激等。
生理学多媒体教案－消化系统
一、消化道平滑肌的生理特性－电生理特性
1.静息电位(R.P)： -50~-60mV，主要为K＋的平衡电位，生电性钠泵也参与。
生理学多媒体教案－消化系统
2.慢波(slow wave;基本电节律,basic electrical rhythm, BER)
盐酸 分泌 机制
餐后 碱潮
K+
3Na + 2K +
生理学多媒体教案－消化系统
一、胃液及其分泌－－性质、成分与作用
HCl的作用 杀菌;使蛋白变性易于分解; 激活胃蛋白酶原，并为之提供适宜酸性环境; 进入十二指肠促进胰液、胆汁及小肠液分泌。 促进小肠对Fe2+和Ca2+的吸收;
生理学多媒体教案－消化系统
❖ 胃的内分泌细胞：至少有6种，主要有： G细胞：分泌促胃液素 D细胞：分泌生长抑素 肠嗜铬样细胞(ECL)：分泌组胺
生理学多媒体教案－消化系统
一、胃液及其分泌－－性质、成分与作用
纯净的胃液：无色、酸性（pH 0.9-1.5）, 日分泌量 为1.5-2.5 L/D，含水量91%-97%。 成分：盐酸、胃蛋白酶原、粘液和碳酸氢 盐、内因子。
生理学多媒体教案－消化系统
一、胃液的分泌－－分泌的调节
1. 促进胃液分泌的内源性物质 谷丙胺
促胃液素受体
▲
G细胞
肠嗜铬样细胞 (ECL)
迷走神经 节后神经末梢
甲氰咪呱 H2受体
ACh
M3 受体
阿托品
迷走神经
① ACh
M 受 体
嗜铬样细胞
促 胃 液 素
受
②组胺 体
G细胞 ③促胃液素
M3受
H2受体
促胃液素受体
收缩波 舒张波
Stomach
生理学多媒体教案－消化系统
三、吞咽－－食管下段括约肌（LES）
❖ 食管与胃连接处(1-3cm) 的环形肌轻度增厚，形成 一生理性高压区(4kPa)， 比胃内压高5-10mmHg。
❖ 受神经体液调节，可防止 胃内容物逆流。
食管下括约肌（LES ）
生理学多媒体教案－消化系统
2.合成释放PGE2,PGI2
抑制胃酸和胃蛋白酶分泌 刺激黏液和碳酸氢盐分泌 胃粘膜血管扩张，血流量增加 有助于胃粘膜修复
药物或幽门螺杆菌感染， 破坏粘膜屏障，可致炎症， 水肿，糜烂，出血，溃疡 等
紧密连接
胃黏膜屏障
生理学多媒体教案－消化系统
一、胃液及其分泌－－性质、成分与作用
4.内因子
壁细胞分泌， 分子量60000 的糖蛋白。
外来神经系统
（兴奋） （抑制）
生理学多媒体教案－消化系统
外来神经系统
生理学多媒体教案－消化系统
迷走-迷走反射：来自胃和十二指肠的信号沿迷走神经传入纤维传到脑干， 其传出冲动又经迷走神经的传出纤维传到胃，调控胃的分泌和运动。
四、消化道的内分泌功能
生理学多媒体教案－消化系统
胃肠激素(gastrointestinal hormone)
生理学多媒体教案－消化系统
一、唾液及其作用－－唾液分泌的调节
完全是神经调节，基本中枢在延髓； 包括 条件反射 和 非条件反射。
交感神经、迷走神经均促进其分泌； 副交感神经—Ac—h —含水量多，稀薄 交感神经——NE—酶及粘液量多，粘稠
二、咀嚼
生理学多媒体教案－消化系统
❖ 咀嚼肌的有序收缩，反射活动 研磨、混合食物，形成食团； 使食物与唾液淀粉酶接触； 食物反射性引起“后续”消化器官的活动
生理学多媒体教案－消化系统
一、胃液及其分泌－－性质、成分与作用
3.粘液和碳酸氢盐
❖ 由胃粘膜的表面粘液细胞分泌大量粘液形成凝胶层覆盖于胃粘膜表 面，还分泌HCO3－，共同组成0.5-1.0mm的黏液－碳酸氢盐屏障。
一、胃液及其分泌－－性质、成分与作用
3.粘液和碳酸氢盐
胃黏膜屏障作用：
1.防止H+向黏膜内扩散
盐酸
生长
抑素
D
wk.baidu.com
生理学多媒体教案－消化系统
一、胃液的分泌－－分泌的调节
4. 胃液分泌的抑制
（2）盐酸：十二 指肠 pH≤2.5 — 抑制胃酸分泌
促胰液素→抑制促胃液素释 放→抑制壁细胞分泌 球抑胃素→抑制壁细胞分泌
生理学多媒体教案－消化系统
一、胃液的分泌－－分泌的调节
4. 胃液分泌的抑制
（3）脂肪：在小肠引起肠抑胃素释放，胃酸↓；可能是一 类激素(促胰液素、抑胃肽、神经降压素等)。
（4）高渗溶液：在小肠 刺激渗透压感受器→肠-胃反射→胃液分泌↓； 刺激小肠粘膜释放一种或多种胃肠激素→胃液分泌↓
生理学多媒体教案－消化系统
一、胃液的分泌－－分泌的调节
2. 抑制胃液分泌的内源性物质
D细胞 生长抑素
(SS)
S细胞 促胰液素 上皮生长因子 前列腺素
G细胞
肠嗜铬样细胞
(ECL)
间接
壁细胞
三、吞咽－－吞咽分期
生理学多媒体教案－消化系统
1.口腔—咽：随意运动 2.咽—食管上段：反射 3.食管上段—胃：食管蠕动、反射
生理学多媒体教案－消化系统
三、吞咽－－吞咽分期
蠕动（peristalsis）：消化道空腔器官平滑肌顺序舒张和收 缩所形成的一种向前推进的波形运动。 消化道基本运动形式，是由神经介导的反射动作。
作用机制：
头部感受器 Ⅰ.Ⅱ.Ⅷ 兴奋 Ⅴ.Ⅶ.Ⅸ.Ⅹ
ECL
组胺
ACh
壁细胞
中 枢
迷走神经 ACh 分泌↑
促胃液素释放肽 (GRP)
G细胞
促胃液素
头期胃液特点：分泌2-4h，占总量30%，酶及酸含量均很高
生理学多媒体教案－消化系统
第六章 消化和吸收 ppt课件
生理学多媒体教案－消化系统
一、消化道平滑肌的生理特性
消化道：口腔到肛门的8-10m长肌性管道。 骨骼肌：口、咽、食管上段和肛门外括约肌。 平滑肌：其余的肌肉。
生理学多媒体教案－消化系统
一、消化道平滑肌的生理特性 一般生理特性
具有肌肉组织的共性：兴奋性、传导性和收缩性。 1.舒缩迟缓 收缩的潜伏期、收缩期和舒张期都较长。 2.富有伸展性 3.具有紧张性 消化道平滑肌常保持一种微弱的持续收缩状态 4.节律性收缩 5.对电刺激不敏感 对某些理化刺激敏感。
生理学多媒体教案－消化系统
平滑肌细胞A.P是在慢波基础上产生的，肌肉收缩又是 在A.P基础上产生的，故慢波的节律控制了平滑肌收缩 频率、传播速度和方向，是平滑肌的起步电位。
二、消化腺的分泌功能
生理学多媒体教案－消化系统
❖包括：唾液腺、胰腺、肝脏及黏膜内散在的腺体等 ❖总量：每天分泌消化液 6~8L
第三节 胃内消化
一.胃液及其调节 二.胃的运动
一、胃液及其分泌
生理学多媒体教案－消化系统
生理学多媒体教案－消化系统
一、胃液及其分泌
❖ 胃的外分泌腺 贲门腺：为黏液细胞，分泌碱性黏液。 泌酸腺（ 壁细胞、 主细胞、 黏液颈细胞 ） 分泌 盐酸、内因子； 胃蛋白酶原； 黏液 幽门腺：黏液细胞，分泌碱性粘液
生理学多媒体教案－消化系统
一、胃液的分泌－－分泌的调节
❖ 消化期胃液分泌的调节
一、胃液的分泌－－分泌的调节
3. 消化期胃液分泌的调节－－头期胃液的分泌
假饲实验示意图
生理学多媒体教案－消化系统
一、胃液的分泌－－分泌的调节
3. 消化期胃液分泌的调节－－头期胃液的分泌
为神经体液调节，食物刺激头部感受器引起的胃液分泌。
定义：消化道平滑肌在R.P基础上，自发地产生周期性去极化和复 极化，形成缓慢的节律性电位波动。消化道平滑肌特有的。
幅度：5-15mV，持续数秒到十几秒。 频率：胃：3次/min ，十二指肠：12次/min，回肠末端：9次/min 产生细胞：环形肌和纵形肌之间的Cajal细胞。▼ 产生机制：生电性Na泵的周期性活动。 作用：在R.P基础上去极化达到阈电位，激发A.P,引起肌肉的收缩
胃肠道内分泌细胞合成和释放的激素。
三这大类激素激素在分化泌学结构刺上激都物属于肽类物质，又功称能为“胃肠肽”。
如，促促胃胃液液素素、胆G囊收迷缩走蛋素N白、(质A促ch胰) 液素胃 腺、肠 体抑运 分胃动 泌肽消化、液胃动素等30余
种。
盐酸
抑制胃肠运动和胃液的分泌
促胰液素 S
脂肪
蛋白质
促进胰液、胆汁和小肠液分泌
生理学多媒体教案－消化系统
三、消化道的神经支配及其作用
❖ 外来神经系统 交感神经 副交感神经
❖ 内在神经系统 粘膜下神经丛 肌间神经丛
内在神经系统
生理学多媒体教案－消化系统
自成体系（运动、感觉、中间神经元）—— 肠神经系统
交感 神经
副交感
神经
肌
间
神 ——消化道运动
经
丛 “肠脑”
黏膜
下神 ——消化道腺体和 经丛 内分泌细胞分泌
生理学多媒体教案－消化系统
一、胃液及其分泌－－性质、成分与作用
1.盐酸
❖ 反映胃的分泌能力（与壁细胞的数量及功能状态 有关） 总 游离酸 (多） 酸 结合酸（蛋白）
基础酸排出量 最大酸排出量
0～5 mmol/h 20～25 mmol/h
生理学多媒体教案－消化系统
一、胃液及其分泌－－性质、成分与作用
▽
生理学多媒体教案－消化系统
起搏点细胞
Pacemaker Cell
Varicosities
Gap junctions
▲
生理学多媒体教案－消化系统
3.动作电位(A.P)： 慢波去极化达到阈电位水平(-40mV)，即产生1-10次/s 的动作电位；10-20 ms毫秒(快波)。
Ca2+内流
K+外流
A.P频率与平滑肌收缩强度成正比。
一.唾液及其作用 二.咀嚼 三.吞咽
生理学多媒体教案－消化系统
一、唾液及其作用－－唾液的性质及成分
唾液腺 分泌唾液
无色、无味、 中性液、低渗
H2O: 占99%
无机物 HCO3溶菌酶 — 杀菌
有机物
唾液淀粉酶:淀粉→麦芽糖
生理学多媒体教案－消化系统
一、唾液及其作用－－ 唾液的作用
湿润与溶解食物，易于吞咽； 清洁保护口腔：冲洗、稀释有害物抗菌作用； 抗菌作用：溶菌酶、IgA、乳铁蛋白等； 消化作用：唾液淀粉酶可将淀粉分解为麦芽糖； 排泄功能
胆囊收缩素 I
盐酸 脂肪 蛋白质
胃肠运动 腺体分泌消化液 胆囊收缩
四、消化道的内分泌功能
生理学多媒体教案－消化系统
（一）消化道的内分泌细胞 开放型 感受消化腔化学刺激 闭合型 感受机械刺激、温度变化和局部环境变化
（二）APUD细胞的概念 消化道内分泌细胞具摄取胺前体、脱羧进而产生肽或活性胺的能
力，统称APUD细胞。
（四）胃肠激素的生理作用
1. 调节消化腺分泌和消化道运动
▼
2. 营养性作用：促消化道组织代谢及生长的作用
促胃液素 胆囊收缩素
壁细胞增生
胰腺外外分泌组织生长
3. 调节其他激素的释放 如：
胃肠
B细胞
食
物
▽
生理学多媒体教案－消化系统
胃肠激素对消化腺分泌和消化道运动的作用
▼
生理学多媒体教案－消化系统
第二节 口腔消化
磷脂体酰肌醇系统 腺苷酸环化酶↑ 磷脂酰肌醇系统
↓
↓
↓
Ca2+↑
cAMP↑
Ca2+↑
壁细
胞
质子泵
泌 酸↑
生理学多媒体教案－消化系统
一、胃液的分泌－－分泌的调节
4. 胃液分泌的抑制 （1）精神、情绪的影响： （2）盐酸：胃窦部pH≤1.5 — 抑制胃酸分泌（负反馈）
抑制
(－)
G
促胃液素
(－)
(－) 壁细胞 (－)
一、胃液及其分泌－－性质、成分与作用
2.胃蛋白酶原 ❖ 由主细胞分泌
HCl和自我激活
胃蛋白酶原
胃蛋白酶
蛋白质
月示和胨 pH2.0～3.5 最适 pH＞6.0 失活
生理学多媒体教案－消化系统
一、胃液及其分泌－－性质、成分与作用
盐酸、 胃蛋白酶原
生理学多媒体教案－消化系统
一、胃液及其分泌－－性质、成分与作用
3.黏液和碳酸氢盐
黏液：上皮细胞、黏液颈细胞、贲门腺和幽门腺共同
分泌，在胃黏膜表面形成0.5mm的黏液凝胶保护层。
黏液作用：
❖ 润滑作用，利于食糜在胃内往返运动； ❖ 保护胃黏膜免受坚硬食物的机械损伤； ❖ 黏液为中性或弱碱性，可降低胃液酸度，减弱胃蛋白酶活性； ❖ 在胃黏膜表面形成黏液层，减慢胃腔中H+ 向胃壁扩散速度。
脑－肠肽(brain-gut peptides)
多数胃肠肽也存在于CNS，这阵双重分布的肽总称。
▽
生理学多媒体教案－消化系统
四、胃肠激素(胃肠的体液调节)
（三）胃肠激素的分泌方式
腔分泌：有些胃肠激素可直接分泌入胃肠腔内而发挥作用。 神经分泌：如血管活性肠肽、P物质等
生理学多媒体教案－消化系统
四、胃肠激素(胃肠的体液调节)
❖消化液成分 1．H2O：占90%以上 2．无机盐：H+、NaHCO3等 3．有机物：各种消化酶、粘蛋白、抗体
生理学多媒体教案－消化系统
❖作用： 稀释食物：降低渗透压，以利吸收 调节胃肠腔pH：为消化酶发挥作用提供适宜pH环境 水解食物：营养物质 保护粘膜：润滑保护消化道粘膜（防止理化损伤）
如，牵张、温度、缺血、化学刺激等。
生理学多媒体教案－消化系统
一、消化道平滑肌的生理特性－电生理特性
1.静息电位(R.P)： -50~-60mV，主要为K＋的平衡电位，生电性钠泵也参与。
生理学多媒体教案－消化系统
2.慢波(slow wave;基本电节律,basic electrical rhythm, BER)
盐酸 分泌 机制
餐后 碱潮
K+
3Na + 2K +
生理学多媒体教案－消化系统
一、胃液及其分泌－－性质、成分与作用
HCl的作用 杀菌;使蛋白变性易于分解; 激活胃蛋白酶原，并为之提供适宜酸性环境; 进入十二指肠促进胰液、胆汁及小肠液分泌。 促进小肠对Fe2+和Ca2+的吸收;
生理学多媒体教案－消化系统
❖ 胃的内分泌细胞：至少有6种，主要有： G细胞：分泌促胃液素 D细胞：分泌生长抑素 肠嗜铬样细胞(ECL)：分泌组胺
生理学多媒体教案－消化系统
一、胃液及其分泌－－性质、成分与作用
纯净的胃液：无色、酸性（pH 0.9-1.5）, 日分泌量 为1.5-2.5 L/D，含水量91%-97%。 成分：盐酸、胃蛋白酶原、粘液和碳酸氢 盐、内因子。
生理学多媒体教案－消化系统
一、胃液的分泌－－分泌的调节
1. 促进胃液分泌的内源性物质 谷丙胺
促胃液素受体
▲
G细胞
肠嗜铬样细胞 (ECL)
迷走神经 节后神经末梢
甲氰咪呱 H2受体
ACh
M3 受体
阿托品
迷走神经
① ACh
M 受 体
嗜铬样细胞
促 胃 液 素
受
②组胺 体
G细胞 ③促胃液素
M3受
H2受体
促胃液素受体
收缩波 舒张波
Stomach
生理学多媒体教案－消化系统
三、吞咽－－食管下段括约肌（LES）
❖ 食管与胃连接处(1-3cm) 的环形肌轻度增厚，形成 一生理性高压区(4kPa)， 比胃内压高5-10mmHg。
❖ 受神经体液调节，可防止 胃内容物逆流。
食管下括约肌（LES ）
生理学多媒体教案－消化系统
2.合成释放PGE2,PGI2
抑制胃酸和胃蛋白酶分泌 刺激黏液和碳酸氢盐分泌 胃粘膜血管扩张，血流量增加 有助于胃粘膜修复
药物或幽门螺杆菌感染， 破坏粘膜屏障，可致炎症， 水肿，糜烂，出血，溃疡 等
紧密连接
胃黏膜屏障
生理学多媒体教案－消化系统
一、胃液及其分泌－－性质、成分与作用
4.内因子
壁细胞分泌， 分子量60000 的糖蛋白。
外来神经系统
（兴奋） （抑制）
生理学多媒体教案－消化系统
外来神经系统
生理学多媒体教案－消化系统
迷走-迷走反射：来自胃和十二指肠的信号沿迷走神经传入纤维传到脑干， 其传出冲动又经迷走神经的传出纤维传到胃，调控胃的分泌和运动。
四、消化道的内分泌功能
生理学多媒体教案－消化系统
胃肠激素(gastrointestinal hormone)
生理学多媒体教案－消化系统
一、唾液及其作用－－唾液分泌的调节
完全是神经调节，基本中枢在延髓； 包括 条件反射 和 非条件反射。
交感神经、迷走神经均促进其分泌； 副交感神经—Ac—h —含水量多，稀薄 交感神经——NE—酶及粘液量多，粘稠
二、咀嚼
生理学多媒体教案－消化系统
❖ 咀嚼肌的有序收缩，反射活动 研磨、混合食物，形成食团； 使食物与唾液淀粉酶接触； 食物反射性引起“后续”消化器官的活动
生理学多媒体教案－消化系统
一、胃液及其分泌－－性质、成分与作用
3.粘液和碳酸氢盐
❖ 由胃粘膜的表面粘液细胞分泌大量粘液形成凝胶层覆盖于胃粘膜表 面，还分泌HCO3－，共同组成0.5-1.0mm的黏液－碳酸氢盐屏障。
一、胃液及其分泌－－性质、成分与作用
3.粘液和碳酸氢盐
胃黏膜屏障作用：
1.防止H+向黏膜内扩散
盐酸
生长
抑素
D
wk.baidu.com
生理学多媒体教案－消化系统
一、胃液的分泌－－分泌的调节
4. 胃液分泌的抑制
（2）盐酸：十二 指肠 pH≤2.5 — 抑制胃酸分泌
促胰液素→抑制促胃液素释 放→抑制壁细胞分泌 球抑胃素→抑制壁细胞分泌
生理学多媒体教案－消化系统
一、胃液的分泌－－分泌的调节
4. 胃液分泌的抑制
（3）脂肪：在小肠引起肠抑胃素释放，胃酸↓；可能是一 类激素(促胰液素、抑胃肽、神经降压素等)。
（4）高渗溶液：在小肠 刺激渗透压感受器→肠-胃反射→胃液分泌↓； 刺激小肠粘膜释放一种或多种胃肠激素→胃液分泌↓
生理学多媒体教案－消化系统
一、胃液的分泌－－分泌的调节
2. 抑制胃液分泌的内源性物质
D细胞 生长抑素
(SS)
S细胞 促胰液素 上皮生长因子 前列腺素
G细胞
肠嗜铬样细胞
(ECL)
间接
壁细胞
三、吞咽－－吞咽分期
生理学多媒体教案－消化系统
1.口腔—咽：随意运动 2.咽—食管上段：反射 3.食管上段—胃：食管蠕动、反射
生理学多媒体教案－消化系统
三、吞咽－－吞咽分期
蠕动（peristalsis）：消化道空腔器官平滑肌顺序舒张和收 缩所形成的一种向前推进的波形运动。 消化道基本运动形式，是由神经介导的反射动作。
作用机制：
头部感受器 Ⅰ.Ⅱ.Ⅷ 兴奋 Ⅴ.Ⅶ.Ⅸ.Ⅹ
ECL
组胺
ACh
壁细胞
中 枢
迷走神经 ACh 分泌↑
促胃液素释放肽 (GRP)
G细胞
促胃液素
头期胃液特点：分泌2-4h，占总量30%，酶及酸含量均很高
生理学多媒体教案－消化系统
第六章 消化和吸收 ppt课件
生理学多媒体教案－消化系统
一、消化道平滑肌的生理特性
消化道：口腔到肛门的8-10m长肌性管道。 骨骼肌：口、咽、食管上段和肛门外括约肌。 平滑肌：其余的肌肉。
生理学多媒体教案－消化系统
一、消化道平滑肌的生理特性 一般生理特性
具有肌肉组织的共性：兴奋性、传导性和收缩性。 1.舒缩迟缓 收缩的潜伏期、收缩期和舒张期都较长。 2.富有伸展性 3.具有紧张性 消化道平滑肌常保持一种微弱的持续收缩状态 4.节律性收缩 5.对电刺激不敏感 对某些理化刺激敏感。
生理学多媒体教案－消化系统
平滑肌细胞A.P是在慢波基础上产生的，肌肉收缩又是 在A.P基础上产生的，故慢波的节律控制了平滑肌收缩 频率、传播速度和方向，是平滑肌的起步电位。
二、消化腺的分泌功能
生理学多媒体教案－消化系统
❖包括：唾液腺、胰腺、肝脏及黏膜内散在的腺体等 ❖总量：每天分泌消化液 6~8L
第三节 胃内消化
一.胃液及其调节 二.胃的运动
一、胃液及其分泌
生理学多媒体教案－消化系统
生理学多媒体教案－消化系统
一、胃液及其分泌
❖ 胃的外分泌腺 贲门腺：为黏液细胞，分泌碱性黏液。 泌酸腺（ 壁细胞、 主细胞、 黏液颈细胞 ） 分泌 盐酸、内因子； 胃蛋白酶原； 黏液 幽门腺：黏液细胞，分泌碱性粘液
生理学多媒体教案－消化系统
一、胃液的分泌－－分泌的调节
❖ 消化期胃液分泌的调节
一、胃液的分泌－－分泌的调节
3. 消化期胃液分泌的调节－－头期胃液的分泌
假饲实验示意图
生理学多媒体教案－消化系统
一、胃液的分泌－－分泌的调节
3. 消化期胃液分泌的调节－－头期胃液的分泌
为神经体液调节，食物刺激头部感受器引起的胃液分泌。
定义：消化道平滑肌在R.P基础上，自发地产生周期性去极化和复 极化，形成缓慢的节律性电位波动。消化道平滑肌特有的。
幅度：5-15mV，持续数秒到十几秒。 频率：胃：3次/min ，十二指肠：12次/min，回肠末端：9次/min 产生细胞：环形肌和纵形肌之间的Cajal细胞。▼ 产生机制：生电性Na泵的周期性活动。 作用：在R.P基础上去极化达到阈电位，激发A.P,引起肌肉的收缩
胃肠道内分泌细胞合成和释放的激素。
三这大类激素激素在分化泌学结构刺上激都物属于肽类物质，又功称能为“胃肠肽”。
如，促促胃胃液液素素、胆G囊收迷缩走蛋素N白、(质A促ch胰) 液素胃 腺、肠 体抑运 分胃动 泌肽消化、液胃动素等30余
种。
盐酸
抑制胃肠运动和胃液的分泌
促胰液素 S
脂肪
蛋白质
促进胰液、胆汁和小肠液分泌
生理学多媒体教案－消化系统
三、消化道的神经支配及其作用
❖ 外来神经系统 交感神经 副交感神经
❖ 内在神经系统 粘膜下神经丛 肌间神经丛
内在神经系统
生理学多媒体教案－消化系统
自成体系（运动、感觉、中间神经元）—— 肠神经系统
交感 神经
副交感
神经
肌
间
神 ——消化道运动
经
丛 “肠脑”
黏膜
下神 ——消化道腺体和 经丛 内分泌细胞分泌
生理学多媒体教案－消化系统
一、胃液及其分泌－－性质、成分与作用
1.盐酸
❖ 反映胃的分泌能力（与壁细胞的数量及功能状态 有关） 总 游离酸 (多） 酸 结合酸（蛋白）
基础酸排出量 最大酸排出量
0～5 mmol/h 20～25 mmol/h
生理学多媒体教案－消化系统
一、胃液及其分泌－－性质、成分与作用
▽
生理学多媒体教案－消化系统
起搏点细胞
Pacemaker Cell
Varicosities
Gap junctions
▲
生理学多媒体教案－消化系统
3.动作电位(A.P)： 慢波去极化达到阈电位水平(-40mV)，即产生1-10次/s 的动作电位；10-20 ms毫秒(快波)。
Ca2+内流
K+外流
A.P频率与平滑肌收缩强度成正比。
一.唾液及其作用 二.咀嚼 三.吞咽
生理学多媒体教案－消化系统
一、唾液及其作用－－唾液的性质及成分
唾液腺 分泌唾液
无色、无味、 中性液、低渗
H2O: 占99%
无机物 HCO3溶菌酶 — 杀菌
有机物
唾液淀粉酶:淀粉→麦芽糖
生理学多媒体教案－消化系统
一、唾液及其作用－－ 唾液的作用
湿润与溶解食物，易于吞咽； 清洁保护口腔：冲洗、稀释有害物抗菌作用； 抗菌作用：溶菌酶、IgA、乳铁蛋白等； 消化作用：唾液淀粉酶可将淀粉分解为麦芽糖； 排泄功能
胆囊收缩素 I
盐酸 脂肪 蛋白质
胃肠运动 腺体分泌消化液 胆囊收缩
四、消化道的内分泌功能
生理学多媒体教案－消化系统
（一）消化道的内分泌细胞 开放型 感受消化腔化学刺激 闭合型 感受机械刺激、温度变化和局部环境变化
（二）APUD细胞的概念 消化道内分泌细胞具摄取胺前体、脱羧进而产生肽或活性胺的能
力，统称APUD细胞。
（四）胃肠激素的生理作用
1. 调节消化腺分泌和消化道运动
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2. 营养性作用：促消化道组织代谢及生长的作用
促胃液素 胆囊收缩素
壁细胞增生
胰腺外外分泌组织生长
3. 调节其他激素的释放 如：
胃肠
B细胞
食
物
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生理学多媒体教案－消化系统
胃肠激素对消化腺分泌和消化道运动的作用
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第二节 口腔消化
磷脂体酰肌醇系统 腺苷酸环化酶↑ 磷脂酰肌醇系统
↓
↓
↓
Ca2+↑
cAMP↑
Ca2+↑
壁细
胞
质子泵
泌 酸↑
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一、胃液的分泌－－分泌的调节
4. 胃液分泌的抑制 （1）精神、情绪的影响： （2）盐酸：胃窦部pH≤1.5 — 抑制胃酸分泌（负反馈）
抑制
(－)
G
促胃液素
(－)
(－) 壁细胞 (－)
一、胃液及其分泌－－性质、成分与作用
2.胃蛋白酶原 ❖ 由主细胞分泌
HCl和自我激活
胃蛋白酶原
胃蛋白酶
蛋白质
月示和胨 pH2.0～3.5 最适 pH＞6.0 失活
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一、胃液及其分泌－－性质、成分与作用
盐酸、 胃蛋白酶原
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一、胃液及其分泌－－性质、成分与作用
3.黏液和碳酸氢盐
黏液：上皮细胞、黏液颈细胞、贲门腺和幽门腺共同
分泌，在胃黏膜表面形成0.5mm的黏液凝胶保护层。
黏液作用：
❖ 润滑作用，利于食糜在胃内往返运动； ❖ 保护胃黏膜免受坚硬食物的机械损伤； ❖ 黏液为中性或弱碱性，可降低胃液酸度，减弱胃蛋白酶活性； ❖ 在胃黏膜表面形成黏液层，减慢胃腔中H+ 向胃壁扩散速度。
脑－肠肽(brain-gut peptides)
多数胃肠肽也存在于CNS，这阵双重分布的肽总称。
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四、胃肠激素(胃肠的体液调节)
（三）胃肠激素的分泌方式
腔分泌：有些胃肠激素可直接分泌入胃肠腔内而发挥作用。 神经分泌：如血管活性肠肽、P物质等
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四、胃肠激素(胃肠的体液调节)