草莓形态结构详解

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草莓二歧聚伞花序结构示意图 （1，2，4，8）
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雌蕊
花
花为多为两性花,白色， 有5-8个花瓣。
雄蕊
雄蕊30-40个，雌蕊离 生，螺旋状排列在花托上， 200-400个,能自花结实。
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6、果实
假果：果实由花托和子房共同发育而成，食用的果
肉为花托。
聚合果：雌蕊密生于花托上，受精后形成瘦果，许
多瘦果聚生在花托上成为一个果实。
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一、温度
对温度适应性较强，喜温暖，较耐寒。
➢ 根系＞2℃开始活动，10℃生长形成新根，最适温15~ 20℃。 －8℃以下受到危害。 ➢ 植株＞5℃开始萌芽，适温20~26℃，－1℃以下低温和30 ℃以 上高温生长受抑制。
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二、光照
草莓光照 比较耐阴，对光照要求主要表现在两个方面，光照强度和 日照长度。要求光照强度2-5万勒；开花结果期、苗期适宜的日照长 度为12-15小时，花芽分化期要求10~12h短日照和较低温（10-24 ℃ ）。休眠期要求短日照和低温（需5 ℃以下低温几十到数百小 时 ）。
根据种子嵌于浆果表面的深度分三种类型： ①与果面平 ②凸础果面（较耐贮运） ③凹入果面（不耐贮运）
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第三节
栽培环境要求
一、温度 二、光照 三、水分 四、土壤
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• 草莓喜光，喜潮湿，怕水渍，不耐旱， 较耐寒，喜肥沃透气良好的砂壤土。春季 气温上升到5度以上时，植株开始萌发，最 适生长温度为20—26度。江苏地区，2月下 旬萌发，4月上中旬开花，5月中下旬果实 成熟。入秋，气温低于17度，且在10—12 小时的短日照条件下花芽分化，冬季有短 期休眠。
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根状茎
根状茎由新茎转化而 来，生长于土层中。
根状茎上有节和轮纹， 是营养贮藏器官。
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匍匐茎
Байду номын сангаас奇数节
葡匐茎由新茎的腋芽 萌发抽生的地上茎。
葡匐茎发生需要高温长 日照（12-15h，18 ℃ 以 上）。
匍匐茎具有繁殖能力， 其偶数节上能形成匍匐茎 偶数节 - 苗。
利用匍匐茎繁-殖新植株
3、芽
顶芽
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三、水分
喜潮湿，但又怕涝。
➢ 苗期和匍匐茎生长期需水量大，要保证充分供水。 ➢ 开花期水分适中，田间持水量70%左右为宜 ➢ 花芽分化和浆果成熟期适当控水，田间持水量60%为宜 ➢ 果实膨大期需水较多，田间持水量80%左右为宜 ➢ 水分不能过多，易形成涝地，造成土温低、通气差，根系生长不良，
果实着色差，品质低，且易烂果。
• 现蕾期：日照在12小时以上，适宜温度是夜温8--10℃，昼温25-28℃.土壤含水量 60%，空气湿度80%左右。
• 开花期：日照在12小时以上，适宜温度是夜温8--10℃，昼温23-25℃。温度高于 30℃使花粉发育不良。土壤含水量70%，空气湿度70%左右。
• 果实膨大期：日照在12小时以上，适宜温度是夜温8--10℃，昼温20-25℃.土壤含水 量80%，空气湿度80%左右。
顶芽第二年萌发抽生新茎并形成花序。
芽
腋芽具有早熟性，高温长日照条件下(
腋茎 夏秋)抽生匍匐茎；低温短日照条件下
(早春、晚秋)萌生新茎分枝。
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4、叶
叶为三出复叶，单叶 寿命一般为60天。
晚秋随气温降低，新 发叶叶柄变短，植株呈莲 座状，是行将进入休眠的 象征。
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草莓的叶片 -
5、花 序
二歧聚伞花序，一般 着生7-15朵花。 花序由不同级序花组 成，第一级序花先开， 坐果大，第四级序以上 花则坐果小。
浆果：草莓果实柔软多汁。 级序果：不同级序果由对应的不同级序花发育而成，
第一级序果最大，第二级序果次之，级序越高果实越小。 草莓果实大小一般以第一级序果为准。
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草莓果实- 结构（1）
草莓果实- 结构（2）
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第二级序果 第一级序果 -
第三级序果
第四级序果
6、种子
密生于花托上的雌蕊，受精后形成一个个 瘦果，即为草莓的种子。
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2、茎
地 新茎 下 茎
根状茎
地 上 匍匐茎 茎
草莓的芽当年抽生的短缩茎。
新茎上的叶全部枯死脱落后 形成的根状茎。 新茎上腋芽萌发形成的地上茎。
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新茎 匍匐茎
根状茎
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顶芽 叶柄
新茎
新茎是草莓发叶、生根、长 茎和形成花序的重要器官。
叶片密集轮生于新茎上。 不定根产生于新茎基部。 新茎的腋芽温度高时萌发成 匍匐茎，温度低时萌发成新茎 新茎 分枝。 新茎的弓背处抽生出花序， 顶芽分化混合花芽抽生花序。
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第四节 育苗技术
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育苗
1、匍匐茎繁殖 2、分株繁殖 3、种子播种法 4、组织培养法
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1、匍匐茎繁殖法
即利用匍匐茎的偶数 节位具有上部长叶簇，下 部生根的特点生产匍匐茎 苗。
目前生产中主要 的育苗方法。
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2、分株繁殖法
利用草莓的新茎具有分枝和发根能力强的特点， 在采果后将母株挖出，将新茎分开成为若干等 份培育形成新植株。
• 花芽形成期，花芽分化要求短日照和低温，8～12小时的短日照，适宜温度是夜温8-10℃，昼温15-20℃（气温在5-24℃花芽都能分化）；16小时以上日照不能形成花 芽。在5～12℃的温度下不论日照长短，皆能分化花芽。当温度在30℃以上，不论 日照长短，都不能分化花芽。4℃以下植株休眠，花芽分化停止。土壤含水量60%， 空气湿度80%左右。
草莓知识
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科别 蔷薇科 Rosaceae 属别 草莓属 多年生常绿草本，具 匍匐茎，株高一般不超过30厘米
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第1节 植物学特性
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一、植物学特性
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1、根系 2、茎 3、芽 4、叶 5、花 6、果实
1、根系
不定根形成的须根系. 根系分布浅，主要集中 在20cm以内的土层中。 随植株生长，发根部位 上移。
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四、土壤
➢ 喜疏松、肥沃、透气良好、保水保肥能力强的沙壤土。 ➢ 中性或微酸性（PH为5.5—6.5）。 ➢ 土层深度一般30cm左右。
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不同时期温，水管理
• 匍匐茎发生期：匍匐茎发生要求高温和长日照，日照在12小时以上，适宜温度是夜 温10--15℃，昼温23-28℃；土壤含水量70%，空气湿度80%左右。
• 采收期：白天18-24℃，夜间5-6℃；土壤含水量60%，空气湿度80%左右。 • 果实成熟约需30-60天，且能充分肥大。在17-30℃的范围内积温达600℃左右可以
着色成熟。平均气温为20℃时需30天成熟，30℃时只需20天就可成熟。高温促进成 熟，温度过高，果实变小。 可在现蕾时喷一次硼砂500倍液(硼砂先用高度酒溶解)，以提高花器质量。