连锁经营管理专业人才培养方案

2014级连锁经营及管理专业人才培养方案

（专业代码:６20504）

一、招生对象及学制

招生对象:高中毕业生及具有同等学历者

学制：全日制三年

二、专业人才培养目标及规格

(一)专业培养目标:

本专业培养适应现代化、国际化连锁商业发展要求,掌握本专业必备的基础理论和专门知识,熟悉连锁企业业务流程,具有从事本专业实际工作的全面素质和综合职业能力,能运用所掌握的连锁经营管理的知识和技能,在连锁零售企业一线从事门店运营及管理、营销策划、门店开发及设计、商品采购、物流配送和特许加盟等业务管理工作的德、智、体、美、劳全面发展的高端技能型专门人才。(二）培养规格一）本专业所培养的人才应具有以下知识结构要求、能力结构要求及素质结构要求

1、知识结构：

１.1公共基础知识

①理解马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观的基本知识。

②掌握及专业相关的数学、英语、应用文写作基本知识。

③学会文字和表格处理，会使用常用的办公软件(Wｏrd和Eｘce ｌ）应用技术。

④具有阅读、熟练的会话和写作基础知识，能熟练阅读一般专业英语资料。

⑤具有一定的体育基础知识，掌握科学锻炼身体的基本技能，养成良好的体育锻炼和卫生习惯,达到国家规定的高职学生体育训练合格标准。

1．2职业基础知识

①具有连锁零售经营管理的基本理论知识，如连锁经营原理、零售学、商品学、经济学原理、消费心理学、市场营销、服务管理等。

②熟悉行业法律法规,了解连锁门店运营及管理、连锁零售企业总

部采购及配送基本业务流程，熟悉特许经营业务的基本业务流程。

③掌握连锁零售经营业务的流程图,能熟悉超市或门店各管理岗位作业单据的填制及传递等信息流工作，能熟练操作相应管理软件。

1.3职业核心知识

①掌握门店运营及管理基础知识，门店（超市）营销及服务、特许加盟、公关及礼仪等基本知识。

②掌握连锁经营基本理论及方法,掌握国内外连锁零售业、特许经营企业的政策及法规的应用。

③掌握网络营销知识，采购、配送。储存、超市（门店)运营管理、客户服务、信息处理等知识,掌握连锁企业物流管理基本理论知识的应用。

④掌握连锁门店经营业务流程、连锁零售企业各职能部门业务所涉及各种单据和凭证的填制和传递、连锁特许经营企业经营业务运作基本流程的应用。

⑤能够用简单的外语进行日常交流及写作。

⑥掌握交易制度、业务流程、商品策略、定价方法、自动订货及补货等商品采购技术。

⑦掌握不同配送模式下的配送方案的制定和执行等技术。

⑧掌握PＯS技术、数据分析技术、连锁经营技术、MIＳ系统、商业自动化等信息技术。

⑨掌握市场调研、消费心理、商品推销、现场服务等市场营销技术。

⑩掌握商品管理、物流管理、人事管理、商业核算及财务管理、门店选址及规划、门店营运管理等商超经营及管理技术。

2、能力结构:

2.1职业基本能力

①具备应用职业岗位知识，综合分析连锁经营管理实际问题的能力。

②具备熟练的计算机操作及应用能力，具有收集、处理及甄别及利用信息的能力，具有利用网络进行零售信息管理的能力。

③具备日常英语交际能力和阅读、翻译能力,以及模拟整套简单信函等涉外业务应用文的能力。

④具有较强的语言组织能力、表达能力、注重情商,掌握礼貌服务用语及表达技巧，善于沟通协调、及人共事。

⑤具有较强的社会交往能力、适应能力和承受能力。

2．2职业核心能力

①具有应用新技术、获取新知识的能力，具有学习新观念、新信息、新技术,触类旁通,在学习中发现问题、分析问题和归纳总结的能力,以及条理清晰、思维严谨、文档撰写的能力。

②语言表达、人际沟通能力。具有门店（超市)开拓、市场策划能力,商圈调查、推广能力。

③具备竞争意识、双赢意识、形象意识、企业效益最大化意识的能力。具有在工作中发现问题、分析问题和归纳总结的能力。

④具有团队合作、组织开展工作、调研及组织协调、分析、综合、触类旁通、获取信息的能力。

⑤能够分析林寿连锁经营中的风险、影响因素，并提出解决方法。具有解决连锁经营运作过程中发生的各种问题的能力。

⑥具有熟练的超市理货、PＯS、POP端点销售、ＭIS系统及自动订货等零售信息管理的能力。

⑦具有零售连锁商品促销、卖场管理、门店运营、商品分类、养护能力,具有初步的门店选址、开发及设计能力;具有顾客管理、市场营销、推销技巧、现场服务等能力。

⑧具有客户订单管理能力，配送流程设计能力,配送中心运作管理能力,物流信息采集和处理工作能力,商品采购、验收、盘存、损耗等能力。

⑨能在工作中提出多种解决问题的思路、完成任务的方案和途径等。

2.３职业发展能力

①具有接受岗位新知识、新技术的能力。

②具有较强的判断、选择、整合、获取和使用专业信息的能力。

③具有良好的创新精神、创新意识，具有择业、就业、转岗和自主创业的能力。

④具有电子商务及网络技术能力。

⑤具有商务活动组织、管理、调研、策划的能力。

⑥具有商务谈判技巧应用的能力。

⑦具有较强的社会适应能力和社交能力。

⑧具有一定的审美能力。

3、素质结构：

3．1身心素质

健康体魄、健全心理、健全人格。

３.2人文素质

①了解历史、文学、政治、法律、哲学、道德、语言等知识。

②有很强的民族色彩、个性色彩和鲜明的意识形态特征。

③工作中主张以人为本,重视人的价值,尊重人的尊严和权利，关怀人的现实生活,追求人的自由和平等。

3.3职业素质

①有正确的职业理想,有较高的职业品质和崇高的职业奉献精神，有尊重领导，团结协作的团队精神。

②具有较扎实、全面的专业岗位知识。

③有较强的组织、协调、指挥、管理能力。

④具备较扎实的专业知识和专业技能，掌握行业的发展方向,具有科学精神、求知欲望和创新意识。

3．4职业态度

①具有吃苦耐劳、爱岗敬业精神。

②具有团队合作态度。

③具有积极向上和创新的精神。

二)证书要求

１、英语应用能力考试（Ｂ级）合格证书；

２、计算机水平考试（一级）合格证书;

3、普通话水平测试等级证书（二级)合格证书；

４、职业资格证书要求：毕业时至少具有及本专业工种相关的1个中级及以上职业资格证书或技能等级证书。

相应的职业资格证书或技能等级证书如下: