2020年茶艺师(初级)报名考试

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茶艺师(初级)考试题库(含答案)

茶艺师（初级）考试题库（含答案）1、【单选题】()在宋代的名称叫茗粥。

（D）A、散茶B、团茶C、末茶D、擂茶2、【单选题】()外表光洁明亮，造型规整有现代感，传热快，不透气。

（B）A、玻璃茶具B、不锈钢茶具C、竹木茶具D、紫砂茶具3、【单选题】90℃左右水温比较适宜冲泡()茶叶。

（B）A、绿茶B、红茶C、沱茶D、白茶4、【单选题】“卫生许可证”是由()签发的。

（A）A、县级以上卫生行政部门B、当地工商行政管理局C、当地税务局D、由所在管辖区派出所5、【单选题】《茶叶卫生标准》规定紧压茶中()的含量不能超过0.2mg/kg。

（D）A、氰戊菊酯B、联苯菊酯C、溴氰菊酯D、DDT6、【单选题】下列不符合冲泡绿茶演示的洁具要求。

（A）A、将玻璃杯环型摆放B、将玻璃杯一字排开C、将玻璃杯弧型排放D、依次倾入1/3水7、【单选题】下列选项中，不属于真诚守信的基本作用的是()。

（C）A、有利于企业提高竞争力B、有利于企业树品牌C、树立企业信誉D、提高技术水平8、【单选题】不同年龄的人选择不同茶饮，中年人宜()饮用。

（B）A、红、绿茶交替B、花、绿茶交替C、花、白茶交替D、花、红茶交替9、【单选题】不同慢性疾病者选择不同茶饮，有胃部疾病者宜用。

（A）A、乌龙茶、玳玳花茶B、红茶、茉莉花C、绿茶、玳玳花茶D、白茶10、【单选题】不同慢性疾病者选择不同茶饮，高胆固醇、动脉硬化者可饮()。

（D）A、乌龙茶、绿茶和白茶B、普洱茶、绿茶和白茶C、红茶、绿茶和白茶D、乌龙茶、普洱茶和白茶11、【单选题】乌龙茶品饮时，强调热饮，即冲泡即品饮，因，故饮后杯中仍有余香。

（C）A、杯深、香高、热烫B、杯高、香清、汤热C、杯小、香浓、汤热D、杯厚、香长、汤烫12、【单选题】井水属于地下水，在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类，当铁的含量大于0.3毫克/升时，用于泡茶茶汤品质。

（D）A、汤色加深，汤味变淡B、汤色加深，汤味变涩C、汤色变淡，汤味带咸D、汤色黑褐，汤味苦涩13、【单选题】从事不同职业者选择茶饮时，厨师最宜饮()。

茶艺师(初级)考试题(含参考答案)

茶艺师（初级）考试题（含参考答案）一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1、茶的精神财富被称为( )。

A、狭义茶文化B、市井茶文化C、广义茶文化D、乡野茶文化正确答案：A2、为营造品茶氛围，品茶环境布置的基本格调讲求：“幽”、“净”、“雅”、( )。

A、“洁”B、“和”C、“华”D、“贵”正确答案：A3、茶艺师在导购推销时，有效争取顾客，要做到( )。

A、顾客进门时介绍自己的姓名和职务B、顾客进门时，尽快介绍茶商品和服务C、嘴勤，即连续不断而流利地为顾客介绍和讲解D、观察顾客的反应，揣摩其心理活动正确答案：D4、茶艺师着旗袍在服务或茶艺表演时，下列( )走姿是错误的。

A、两脚跟前后走直线B、两手臂在身体两侧自然摆动，幅度不宜过大C、身体挺拔D、塌腰撅臀正确答案：D5、《茶叶卫生标准》理化指标规定茶叶中的DDT为( )。

A、≤0.2mg/kgB、≤0.5mg/kgC、≤2mg/kgD、≤60mg/kg正确答案：A6、在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、冲泡、( )、收具。

A、观茶汤B、看汤色C、奉茶D、平分茶汤正确答案：C7、福建工夫茶冲泡过程中，洗杯时用沸开水注入品杯后，用茶夹夹住杯壁，向内摇晃数下，将烫杯水倒入( )。

A、水缸B、水桶C、水盂D、面盆正确答案：C8、茶道的基础是( )。

A、茶德B、茶仪C、茶艺D、茶俗正确答案：C9、唐代饮茶风盛的主要原因是( )。

A、社会鼎盛B、朝廷诏令C、民间时尚D、文化进步正确答案：A10、茶具这一概念最早出现于西汉时期( )中“武阳买茶，烹茶尽具”。

A、王褒《茶谱》B、王褒《僮约》C、陆羽《茶经》D、陆羽《茶谱》正确答案：B11、斗茶又叫( )。

A、品饮B、尝茶C、茗战D、评茶正确答案：C12、从事不同职业者选择茶饮时，矿工、司机则多饮( )。

A、乌龙茶B、白茶C、绿茶D、清凉茶正确答案：C13、红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤( )的决定性成分。

2024年茶艺师(初级)考试题及答案(通用版)

2024年茶艺师（初级）考试题及答案（通用版）一.单项选择题1、茶叶在冲泡过程中，在茶汤中不加调料，称为（）。

A、煮饮法B、调饮法C、清饮法D、撮泡法参考答案：C2、在茶叶不同类型的滋味中，（）型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。

A、醇和B、浓厚C、鲜醇D、平和参考答案：A3、品茗环境主要是营造一种（）的茶文化氛围，让茶人享受天然健康的饮料，轻松的享受生活。

A、清雅、和谐、谦让、友好B、清雅、和睦、礼让、友善C、高雅、和谐、谦逊、友好D、优雅、和睦、谦虚、友善4、唐代的茶叶有粗茶、（）、末茶、饼茶四种。

A、碎茶B、贡茶C、绿茶D、散茶参考答案：D5、茶叶保存应注意光线照射，因为光线可加速各种O,对茶叶储存极为不利。

A、化学反应B、物理反应C、分解反应D、脂质反应参考答案：A6、秋天宜饮绿茶，是因绿茶维生素C含量丰富，（）。

A、品质热性强B、品质温和适中C、品质清凉D、品质温和味甘参考答案：B7、职业道德是（）所应遵循的道德原则和规范的总和。

A、人们在家庭生活中B、人们在职业工作和劳动中C、人们在与人交往中D、人们在消费领域中参考答案：B8、冬天适宜选饮()。

A、白茶B、花茶C、绿茶D、红茶参考答案：D9、饮浓茶茶叶中的()含量很高，对人体刺激过于强烈。

A、茶多酚、维生素B、氨基酸、咖啡碱C、茶多酚、咖啡碱D、氨基酸、叶绿素参考答案：C10、由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶,冲泡时需用()的沸水。

A、70—80℃B、90℃左右C、95°C以上D、80—90℃参考答案：C11、从滋味判断新、陈茶差别，陈茶即使保管良好，也会出现()之感。

A、色枯、香沉、味平B、枯黄、香低、味淡C、色暗、香沉、味薄D、枯黄、香清、味醇参考答案：C12、关于茶艺馆的产品卫生要求，以下描述错误的是()。

A、茶品实行仓库专用，并设有防鼠、消毒等设施及措施，同时运转正常B、建立仓库进出库专人验收登记制度，及时清理不符合卫生要求的茶品C、茶品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁D、茶品不用分类，分架，各类茶品有明显标志，并及时冷藏、冷冻保存参考答案：D13、下列()不属于中国“五大名泉”之一。

茶艺师初级题库(附答案)

茶艺师初级题库（附答案）一、单选题（共70题，每题1分，共70分）1.绿茶温润泡法开水的水温为( )，注水量为茶杯容量的14左右。

A、70°-75℃B、80°-85℃C、90°-100℃D、90°-95℃正确答案：B2.冲泡潮汕工夫茶斟茶时，应注意( )。

A、采用高冲法斟茶B、斟满一杯再斟另一杯C、使碗盖尽量靠近品杯D、第一泡茶浸泡30秒钟即可开始斟茶正确答案：C3.开展道德评价具体体现在茶艺人员之间( )。

A、批评与自我批评B、学习和攀比C、监督和揭发D、相互批评和监督正确答案：A4. ( )是茶叶对外贸易中成交计价和货物交接验收的实物依据。

A、茶叶标准样B、加工标准样C、贸易标准样D、毛茶标准样正确答案：C5. "茶醉”时可以通过( )，水果等方法来缓解。

A、抽烟B、吃糖C、饮茶D、饮酒正确答案：B6.茶叶中的多酚类物质主要是由( )、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。

A、叶绿素B、儿茶素C、茶红素D、茶黄素正确答案：B7.在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶品种不同，所需( )不同。

A、水质B、煮水器皿C、时间D、水温正确答案：D8.白茶冲泡的全部器具包括( )。

A、无刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶匙、赏茶盘B、无刻花直筒形透明玻璃杯、茶匙、茶叶罐、赏茶盘、烧水炉具C、无刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶叶罐、茶匙、赏茶盘、烧水炉具D、无刻花直筒形透明玻璃杯、茶叶缸、茶匙正确答案：C9.绿茶的发酵度是( )。

A、0%B、20%C、5%D、10%正确答案：A10.茶叶的物质与精神财富的总和称为( )。

A、广义茶文化B、通俗茶文化C、茶文化艺术D、狭义茶文化正确答案：A11.清饮红茶壶用泡法时，分茶时要待冲泡后静置( )，提取茶壶轻轻摇晃以利均匀，并循环倾注入杯。

A、2-3分钟B、10-20秒钟C、3-5分钟D、1-2分钟正确答案：C12.品饮乌龙功夫茶的起源时代是____。

茶艺师(初级)试题及答案

茶艺师（初级）试题及答案一、单选题（共63题，每题1分，共63分）1.茶叶中的( )具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。

A、叶绿素B、氨基酸C、茶多酚D、氟化物正确答案：C2.演示冲泡绿茶时，取茶匙将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡，每( )毫升容量用茶1克。

A、30B、40C、60D、50正确答案：D3.福建工夫茶冲泡时，用茶匙拨取茶叶入壶，也称( )。

A、乌龙入宫B、乌龙出洞C、青龙出洞D、青龙入宫正确答案：A4.在《劳动法》中对劳动者职业素质方面的要求是( )。

A、有好学的精神B、不断地从理论到实践，从实践到理论总结经验，提高职业技能C、自愿参加自学考试D、在工作时间学习非职业技能的知识正确答案：B5.紫砂壶历史上第一个留下名字的壶艺家是( )。

A、时大彬B、惠孟臣C、陈曼生D、供春正确答案：D6.绿茶的发酵度：0。

故属于不发酵茶类。

其茶叶颜色翠绿，茶汤( )。

B、绿黄C、黄绿D、橙黄正确答案：B7.( )是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。

A、茶则B、茶托C、茶盅D、茶海正确答案：A8.一般要求茶艺馆服务人员营业时( )。

A、自备服装B、按要求着装，保持洁净、整齐C、必须穿旗袍D、着干净、整洁的便装正确答案：B9.花茶品饮时，冲泡一饮后，茶碗中留下( )茶汤，续水两次、再三次，高档花茶可以冲泡七八次仍有余香。

A、1/3B、1/5C、1/4D、1/2正确答案：A10.茶艺师导购中推介商品和服务时，可采取( )。

A、先为顾客展示最高级的茶品，使顾客加深印象B、为顾客讲解茶艺服务哲理，激发其对茶叶商品的兴趣C、多上一些品种，便于顾客比较选择D、为顾客讲解茶叶商品的使用方法，并让顾客明确其物有所值正确答案：C11.清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”位于“清”之上的等次为( )。

A、“活”B、“香”D、“甘”正确答案：D12.台湾乌龙茶冲泡时，紫砂壶根据品茶人数，容量适宜选择( )。

2023年茶艺师初级报名考试试卷

#2023年茶艺师（初级）考试试卷1、【判断题】使用盖碗用具泡茶时，准备盖碗、茶船、随手泡、茶荷、茶则、茶匙、储茶器即可。

（X）2、【判断题】在日常营业中为营造品茶环境，要求服务员点香、播放音乐，营造优雅和平静的氛围。

（√）3、【判断题】泡茶时冲泡器具选择，如饮用乌龙茶、则重在“啜”，宜用玻璃杯来泡茶。

（X）4、【判断题】雪水洁净清灵，用于泡茶，汤色鲜亮，香味俱佳。

（√）5、【判断题】茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要低声说话、缓慢和气、表情温和。

（X）6、【判断题】花茶冲泡的器具有盖碗、茶叶罐、茶则、烧水炉具等。

（√）7、【判断题】泡茶用水用盐碱地区的地表水为好。

（×）8、【判断题】紫砂壶历史上第一个留下名字的壶艺家是供春。

（√）9、【判断题】冲泡乌龙茶时要求水温为95C—100℃。

（√）10、【判断题】江西景德镇瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜,声如磬”的美誉。

（√）11、【判断题】茶艺馆的岗位一般设有经理、领班、迎宾员、茶艺师、服务员等。

（√）12、【判断题】普洱茶散茶的品质特点是散茶条索粗壮肥大、色泽褐红。

（√）13、【判断题】解决劳资关系发生的纠纷基本程序是调解、仲裁、诉讼。

（√）14、【判断题】判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、香气、净度来看。

（√）15、【判断题】小乔木型茶树的基本特征，在树高和分枝部位上都介于大叶种和灌木型茶树之间。

（X）16、【判断题】在茶冲泡过程中，用杯托双手将茶奉到宾客面前体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意。

（√）17、【判断题】浙江龙泉的青瓷以“造型古朴挺健、釉色翠青如玉”著称于世。

（18、【判断题】尽心尽职具体体现在茶艺服务中充分发挥主观能动性，用自己最大的努力尽到自己的职业责任。

（√）19、【判断题】在顾客很多茶艺师人手不够时，顾客有权要求服务人员提供服务符合《消费者权益保护法》。

（√）20、【判断题】宋代哥窑的产地在浙江龙泉。

初级茶艺师试题库(附参考答案)

初级茶艺师试题库（附参考答案）一、单选题（共81题，每题1分，共81分）1.科学饮茶的基本要求中，正确选择茶叶包括根据( )等方面进行选择。

A、季节、气候和包装B、季节、气候和器具C、季节、气候和体质D、季节、气候和价格正确答案：C2.茶叶的保存应注意氧气的控制，( )的氧化及茶黄素，茶红素的氧化聚合都和氧气有关。

A、维生素BB、维生素CC、维生素AD、维生素D正确答案：B3.茶多酚具有“三降”功能，具体指降低血脂、降低血压、( )。

A、降低抵抗力B、降血红素C、降低血红蛋白D、降低血糖正确答案：D4.下列( )因素不会影响泡茶的水温。

A、温壶B、温润泡C、饮茶习惯D、茶叶冷藏正确答案：C5.调味红茶品饮时，即是在茶汤中加入多种调料，尤其是一些( )，香气和滋味是不会轻易被混淆的。

A、小叶种红茶B、进口红茶C、大叶种红茶D、名优红茶正确答案：D6.站立时直立站好，从正面看，两脚脚跟相靠两脚尖呈( )。

A、45°-50°B、30°-45°C、45°-60°D、45°-55°正确答案：C7.职业道德主要通过个人的( )，从而调节、提高从业人员的素质。

A、道德品质B、道德修养C、道德规范D、道德观念正确答案：C8.鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，嫩枝茎成( )。

A、园柱形B、半园形C、扁形D、三角形正确答案：A9.( )是用于中和茶汤，使之浓淡均匀。

A、茶荷B、茶海C、茶壶D、茶通正确答案：B10.茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及茶黄素，( )的氧化聚合都和氧气有关。

A、茶褐素B、茶色素C、叶黄素D、茶红素正确答案：D11.一般普通红茶和绿茶，头泡茶以冲泡( )饮用为好。

A、10-20sB、60-75sC、30-50sD、20-30s正确答案：C12.以下哪项不属于茶艺营销人员的个人素质要求( )。

A、诚实待人，赢得顾客的信任B、漂亮的五官，给顾客良好的印象C、说话声音甜美，温文尔雅D、微笑，给顾客亲切感正确答案：B13.在茶艺馆服务时在拾起落在地面的物品，下列( )姿势是错误的。

初级茶艺师试题+参考答案

初级茶艺师试题+参考答案一、单选题（共80题，每题1分，共80分）1、总结古今经验，品茶环境追求一个( )字。

A、和B、幽C、雅D、静正确答案：B2、乌龙茶盖碗茶艺中的( )）是指刮沫。

A、重洗仙颜B、流云拂月C、春风拂面D、行云流水正确答案：C3、( )瓷胎薄质，釉层饱满，釉面显现纹片，纹片形状多样。

A、哥窑B、定窑C、建窑D、钧窑正确答案：A4、茶艺服务中与品茶客人交流时要( )。

A、严肃认真、有问必答B、态度温和、说话缓慢C、快速问答、简单明了D、语气平和、热情友好正确答案：D5、花茶冲泡时，浸润茶约10秒钟后，再向碗中冲水至( )，随即加盖保香。

A、六七成满B、七八成满C、八九成满D、五六成满正确答案：B6、水的硬度与茶汤品质关系密切，当水的钙含量大于2×10-6时，茶味A、酸B、甜C、辣D、涩正确答案：D7、礼仪以一种( )的方式对全社会的每一个人发挥维护社会正常秩序的教育作用。

A、约定俗成B、道德习俗C、道德约束D、以法规范正确答案：B8、宋代豆子茶的主要成分是( )。

A、小米、薄荷、葱、酒、茶B、大米、高梁、橘、蒜、茶C、玉米、小麦、葱、醋、茶D、黄豆、芝麻、姜、盐、茶正确答案：D9、茶叶中的多酚类物质主要是由( )、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。

A、儿茶素B、茶红素C、茶黄素D、叶绿素正确答案：A10、茶艺师着长裙在服务或茶艺表演时，下列( )姿势是错误的。

A、在行走中头快速地左右转动B、行走时平稳C、转动时，头与身体协调配合D、保持微笑正确答案：A11、泡茶用水要求pH值( )。

A、<3C、<4D、<5正确答案：D12、《大观茶论》的作者是( )。

A、赵佶B、苏轼C、蔡襄D、孙樵正确答案：A13、( )茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。

A、三国时期B、原始社会C、战国时期D、西汉时期正确答案：B14、遵守职业道德的必要性和作用，体现在( )。

初级茶艺师试题库(含答案)

初级茶艺师试题库（含答案）一、单选题（共81题，每题1分，共81分）1.乌龙茶制作采摘鲜叶的标准是( )。

A、小开面一芽三至五叶B、驻芽二至三叶C、一芽一叶D、新梢一芽二叶正确答案：B2.人们在品茗过程中不仅品了香茗，而且增长了( )。

A、文化知识B、文艺知识C、茶艺知识D、个人见识正确答案：C3.养壶的不正确做法是( )。

A、把茶汤持续浸放在壶中，并经常以油剂擦拭壶身B、经常使用养壶机C、经常泡茶，使用后清洁，再把壶表水分擦去，风干D、把壶泡在茶汤中，或经常在壶表涂抹茶汁正确答案：C4.茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中( )的氧化和氧气有关。

A、蛋白质类B、脂肪类C、维生素类D、多酚类化合物正确答案：D5.泡茶的水温应因茶类而异，各种乌龙茶、普洱茶和沱茶，必须用( )的开水冲泡。

A、80℃B、70℃C、100℃D、90℃正确答案：C6.下面( )是出现“豆子茶”的朝代。

A、明代B、宋代C、清代D、唐代正确答案：B7.在《劳动法》中对劳动者纪律和道德观念方面的素质要求是( )。

A、要用自我道德意识的来束缚B、不违反传统的道德规范C、提高自我的法律保护意识D、遵守劳动纪律和职业道德正确答案：D8.过量饮浓茶，会引起头痛、恶心、( )、烦躁等不良症状。

A、高血压B、癌症C、失眠D、糖尿病正确答案：C9.接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提，包括环境的准备、( )、人员的准备三个方面。

A、装饰品的购置B、服装准备C、用具的准备D、环境卫生正确答案：C10.在《劳动法》中对劳动者最基本的素质要求是( )。

A、劳动者的认真工作B、满足工作要求C、劳动者应当完成劳动任务D、劳动者不断提高技能正确答案：C11.以下( )现象中，符合《消费者权益保护法》。

A、在顾客消费结束买单时，通告消费细则B、当观察到顾客不懂鉴别茶时，以次充好C、在消费前向顾客详细介绍消费细则D、当顾客询问的茶正好缺货时，为了应急用其他的茶类替代正确答案：C12.绿茶品饮时，品尝三开茶，一般茶叶( )。

茶艺师(初级)题库(附答案)

茶艺师（初级）题库（附答案）一、单选题（共63题，每题1分，共63分）1.原始社会茶具的特点是( )。

A、铁制茶具B、陶制茶具C、一器多用D、石制茶具正确答案：C2.在茶艺馆营业前的准备中，对茶艺师仪表的要求是( )，不喷洒香水。

A、为了保持朴素，不化妆B、一定要将头发盘起C、化彩妆D、化淡妆正确答案：D3.天然有机茶是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经( )认证机构审查颁证的茶叶。

A、绿色食品B、茶叶检测C、茶叶出口D、有机茶正确答案：D4.乌龙茶品饮时，强调热饮，即冲泡即品饮，因( )，故饮后杯中仍有余香。

A、杯厚、香长、汤烫B、杯小、香浓、汤热C、杯高、香清、汤热D、杯深、香高、热烫正确答案：B5.茶具这一概念最早出现于西汉时期( )中“武阳买茶，烹茶尽具”。

A、陆羽《僮约》B、陆羽《茶经》C、王褒《僮约》D、王褒《茶经》正确答案：C6.白茶的冲泡时，取白茶( )，置于玻璃杯中。

A、4克B、2克C、3克D、5克正确答案：B7.玻璃茶具的特点是( )，光泽夺目，但易破碎，易烫手。

A、容易收藏B、质地透明C、导热性弱D、保温性强正确答案：B8.泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类每克茶叶的冲泡( )毫升沸水为好。

A、70-80B、50-60C、80-90D、60-70正确答案：B9.( )是大众首选的自来水软化的方法。

A、活性炭吸收B、多次蒸馏C、加入明矾D、静置煮沸正确答案：D10.最早记载茶为药用的书籍是( )。

A、《北苑别录》B、《茶经》C、《神农本草》D、《茶谱》正确答案：C11.( )五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑。

A、五代B、明代C、元代D、宋代正确答案：D12.演示冲泡绿茶时，取茶匙将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡，每( )毫升容量用茶1克。

A、50B、30C、40D、60正确答案：A13.下列( )职责不属于茶艺馆迎宾员的主要职责。

茶艺师(初级)测试题+答案

茶艺师（初级）测试题+答案一、单选题（共63题，每题1分，共63分）1.咖啡碱的主要药理功能是( )作用。

A、消炎B、抗衰老C、兴奋D、抗氧化正确答案：C2.《食品卫生法》的监督机构是。

A、卫生防疫部们B、卫生厅C、国务院卫生行政部门D、卫生局正确答案：C3.冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：( )、操作阶段、完成阶段。

A、迎宾阶段B、煮水阶段C、准备阶段D、备茶具阶段正确答案：C4.红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，铅含量的指标含为( )。

A、≤2错误10－6B、≤60错误10-6C、≤20错误10-6D、≤5错误10-6正确答案：A5.按照标准的管理权限，下列( )标准属于行业标准。

A、《紧压茶。

紧茶》B、《黄山毛峰》C、《闽烘青绿茶》D、《紧压茶。

康砖茶》正确答案：C6.引发茶叶变质的主要因素有( )等。

A、红外线B、射线C、光线D、磁线正确答案：C7.湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后，叶底中夹杂( )芽叶。

A、铜绿色B、青绿色C、黄绿色D、暗绿色正确答案：A8.茶的起源传说是神农尝百草，发现( )而得之。

A、茶叶绿油润B、茶甘甜爽口C、茶清香扑鼻D、茶可以解毒正确答案：D9.一般要求茶艺馆服务人员营业时( )。

A、必须着长裙B、保持工作服洁净、整齐C、着干净、整洁的便装D、可以穿自备的中式服装正确答案：B10.干看春绿茶的品质特点是色泽，茶叶肥壮重实，或有较多白毫。

A、红润B、油润C、乌润D、绿润正确答案：D11.下列选项中，不属于培养职业道德修养的主要途径。

A、努力提高自身技能B、努力做到“慎独”C、检点自己的言行D、理论联系实际12.台湾乌龙茶的冲泡程序( )。

A、备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、洗杯、滤茶、斟茶、奉茶、品茶B、备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、品茶、滤茶、洗杯C、备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、品茶、洗杯D、备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、正式冲泡、品茶正确答案：A13.引发茶叶变质的主要因素有( )等。

茶艺师初级试题及答案

茶艺师初级试题及答案一、单项选择题（每题2分，共10分）1. 茶艺师在进行茶艺表演时，以下哪项是正确的坐姿？A. 双腿交叉B. 双腿并拢，双脚平放C. 翘二郎腿D. 随意坐答案：B2. 以下哪种茶属于绿茶？A. 龙井B. 铁观音C. 普洱D. 大红袍答案：A3. 茶艺师在泡茶时，以下哪项是正确的水温？A. 100℃B. 80℃C. 60℃D. 40℃答案：B4. 茶艺师在进行茶艺表演时，以下哪项是正确的倒茶方式？A. 直接倒满杯B. 倒至七分满C. 倒至八分满D. 倒至九分满答案：B5. 以下哪种茶具是茶艺表演中必不可少的？A. 茶杯B. 茶壶C. 茶盘D. 茶巾答案：B二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 茶艺师在进行茶艺表演时，以下哪些是正确的着装要求？A. 穿着整洁B. 佩戴首饰C. 穿着得体D. 佩戴手表答案：A、C2. 以下哪些是茶艺表演中常用的茶具？A. 茶壶B. 茶杯C. 茶盘D. 茶巾答案：A、B、C、D3. 茶艺师在泡茶时，以下哪些是正确的步骤？A. 温杯B. 洗茶C. 泡茶D. 倒茶答案：A、B、C、D4. 以下哪些是茶艺表演中需要注意的礼仪？A. 微笑B. 说话大声C. 动作优雅D. 眼神交流答案：A、C、D5. 以下哪些是茶艺师在进行茶艺表演时需要掌握的技巧？A. 掌握水温B. 掌握泡茶时间C. 掌握倒茶技巧D. 掌握茶具的使用方法答案：A、B、C、D三、判断题（每题2分，共10分）1. 茶艺师在进行茶艺表演时，可以随意穿着。

（×）2. 茶艺师在泡茶时，水温越高越好。

（×）3. 茶艺师在倒茶时，应该倒满杯。

（×）4. 茶艺师在进行茶艺表演时，需要保持微笑。

（√）5. 茶艺师在泡茶时，不需要洗茶。

（×）四、简答题（每题5分，共20分）1. 简述茶艺师在进行茶艺表演时应该注意哪些礼仪？答案：茶艺师在进行茶艺表演时，应该注意着装得体、动作优雅、保持微笑、眼神交流、语言清晰、声音柔和等礼仪。

茶艺师初级考试试题及答案

茶艺师初级考试试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 茶艺起源于哪个国家？A. 中国B. 日本C. 印度D. 英国答案：A2. 以下哪个不是绿茶的代表？A. 龙井B. 铁观音C. 碧螺春D. 黄山毛峰答案：B3. 泡茶时，水温一般控制在多少度？A. 80-85℃B. 90-95℃C. 100℃D. 60-70℃答案：B4. 茶艺表演中，以下哪个动作不是必须？A. 洗杯B. 闻香C. 品茗D. 倒茶答案：D5. 以下哪种茶属于黑茶？A. 普洱茶B. 铁观音C. 龙井茶D. 碧螺春答案：A6. 茶叶的保存条件中，以下哪项是不正确的？A. 干燥B. 通风C. 避光D. 高温答案：D7. 茶艺中，茶具的摆放顺序是？A. 茶壶、茶杯、茶盘B. 茶盘、茶壶、茶杯C. 茶杯、茶盘、茶壶D. 茶壶、茶盘、茶杯答案：B8. 以下哪种茶适合用紫砂壶泡？A. 绿茶B. 红茶C. 乌龙茶D. 白茶答案：C9. 茶艺表演中，茶艺师的服装颜色一般是什么？A. 红色B. 绿色C. 白色D. 黑色答案：C10. 茶艺中，以下哪个动作是表示敬意？A. 敬茶B. 闻香C. 品茗D. 洗杯答案：A二、填空题（每题2分，共20分）1. 茶叶的主要成分包括茶多酚、______和咖啡碱。

答案：氨基酸2. 茶艺表演中，茶艺师需要保持______的姿态。

答案：优雅3. 茶具的清洗过程中，需要使用______。

答案：清水4. 茶艺表演中，茶艺师在倒茶时需要______。

答案：顺时针旋转5. 茶艺表演中，茶艺师在品茗时需要______。

答案：小口细品6. 茶叶的保存需要避免______。

答案：潮湿7. 茶艺表演中，茶艺师在洗杯时需要______。

答案：轻轻旋转8. 茶艺表演中，茶艺师在闻香时需要______。

答案：深呼吸9. 茶艺表演中，茶艺师在倒茶时需要______。

答案：均匀分配10. 茶艺表演中，茶艺师在品茗时需要______。

答案：闭目养神三、简答题（每题10分，共20分）1. 请简述茶艺表演的基本步骤。

茶艺师证书报考流程

茶艺师证书报考流程一、了解报考条件。

宝子们，想考茶艺师证书，咱得先看看自己符不符合条件。

一般来说呢，年满16周岁，身体健康，具有一定的文化程度就可以报考初级茶艺师啦。

要是想考中级或者高级的话，就有更多要求啦。

比如说中级茶艺师，可能得有初级茶艺师证书，并且在这个行业工作了一段时间。

高级茶艺师呢，要求就更高咯，不仅要有中级证书，还得有更丰富的从业经验。

不过呢，具体的条件可能在不同地区会有一点点差异，所以宝子们一定要仔细去当地的官方网站或者咨询相关机构哦。

二、找培训机构。

茶艺师证书的报考呢，通常是需要通过培训机构的。

宝子们可别随便找一个哦。

咱得找那种正规的、口碑好的培训机构。

可以问问身边有考过茶艺师证书的朋友，他们的推荐很靠谱的呢。

还可以在网上搜搜看，看看大家对各个培训机构的评价。

在选择培训机构的时候，要看看他们的师资力量，有没有经验丰富的茶艺老师。

还有教学环境也很重要呀，要是能在一个古色古香、充满茶香的环境里学习，那多惬意啊。

另外呢，课程设置也得关注一下，是不是包含了茶艺的理论知识和实际操作技能，像茶叶的知识、茶具的使用、泡茶的技巧这些都得有。

三、报名。

找到合适的培训机构之后，就可以报名啦。

宝子们要准备好自己的身份证复印件、学历证书复印件这些基本的材料。

有些培训机构可能还会要求填一些个人信息表格之类的。

报名的时候呢，要仔细看清楚合同或者协议的内容，比如说学费是多少、包含哪些服务、有没有补考的机会等等。

可别稀里糊涂就签字了哦。

学费这一块呢，不同的培训机构价格可能会有波动，宝子们可以多对比几家，选个性价比高的。

四、参加培训。

报名成功后就开始培训啦。

这可是个很有趣的过程呢。

在培训的时候，一定要认真听老师讲。

茶艺可是有好多学问的。

从茶叶的分类，像绿茶、红茶、乌龙茶这些，每一种茶叶都有自己独特的特点。

到茶具的讲究，不同的茶具适合泡不同的茶。

再到泡茶的步骤，那可真是一步都不能错。

宝子们可以一边听老师讲，一边自己动手实践。

五级(初级)茶艺师考试题(附参考答案)

五级（初级）茶艺师考试题（附参考答案）1、茶的起源，传说是( )尝百草，得茶解毒。

A、神农B、伏曦C、尧舜D、吴理真禅师答案：A2、总结古今经验，品茶环境追求一个( )字。

A、雅B、静C、幽D、和答案：C3、用瓷壶用具泡茶准备中，主泡器包含：瓷壶、( )、盖置、杯托、茶船。

A、随手泡B、品茗杯C、茶巾D、茶匙答案：B4、过量饮浓茶，会引起头痛、恶心、( )、烦躁等不良症状。

A、失眠B、糖尿病C、癌症D、高血压答案：A5、台湾乌龙茶冲泡过程中，滤茶时，将滤网置于( )上，将壶中浸泡约1分钟的茶汤通过滤网倒入公道杯中。

A、品茗杯B、公道杯C、盖杯D、玻璃杯答案：B6、茶树的叶片有叶脉，主脉由( )引伸到叶尖。

A、叶柄B、叶基C、叶中D、叶缘答案：A7、冲泡茶的过程中，在以下( )动作是规范的，能体现茶艺师对宾客的敬意。

A、用杯托单手将茶奉到宾客面前B、用托盘单手将茶奉到宾客面前C、双手平稳奉茶D、奉茶时将茶汤溢出答案：D8、道德具有特殊的规范性、独特的多层次性、广泛的社会性和( )四个特点。

A、更多的选择性B、更大的稳定性C、明显的时代性D、明确的代表性答案：B9、红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，铅含量的指标含为( )。

A、≤2×10－6B、≤5×10-6C、≤20×10-6D、≤60×10-6答案：A10、从事不同职业者选择茶饮时，厨师最宜饮( )。

A、绿茶B、普洱茶C、乌龙茶D、茉莉花茶答案：C11、冲泡时，水温( )，用茶( )，冲泡时间宜( )。

A、高，少，短B、低，多，长C、低，多，短D、高，多，短答案：D12、凡是含有较多钙离子、镁离子的水，称为( )。

A、软水B、硬水C、暂时硬水D、永久硬水答案：B13、( )茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。

A、汉代B、元代C、宋代D、唐代答案：D14、泡茶的水温应因茶类而异，普通红茶、花茶和绿茶，可用滚沸不久的( )左右的水冲泡。

初级茶艺师资格证报考条件

初级茶艺师资格证报考条件初级茶艺师资格证的报考条件是什么？这是很多对茶艺感兴趣的人们所关心的问题。

在接下来的文章中，我将一步一步回答这个问题并深入探讨初级茶艺师的资格证报考条件。

首先，最基本的条件是年龄要求。

通常来说，想要报考初级茶艺师资格证的考生必须年满18岁以上。

这是因为茶艺师职业涉及到对茶叶的烹饪和沏茶过程中使用的火源等工具的操作，需要考生具备一定的成熟度和责任心。

其次，对于初级茶艺师资格证的报考条件还包括学历要求。

通常来说，考生需要至少具备高中或同等学历。

这是因为茶艺师需要学习和掌握一定的茶叶学知识，包括茶叶的种类、产地、采摘制作等方面的基础知识，高中学历可以为考生提供一定的学习基础。

除了年龄和学历要求，考生还需要具备一定的健康条件。

茶艺师的工作需要长时间站立和操作热水壶等工具，因此需要考生身体健康，具备一定的耐力和抗压能力。

此外，考生还需要通过相关考试才能获得初级茶艺师资格证。

这些考试通常包括理论考试和实践考试两部分。

理论考试主要考察考生对茶叶基础知识的掌握情况，比如茶叶的分类、采摘制作工艺、品尝方法和茶具等方面的知识。

实践考试则要求考生展示自己的茶艺技能，包括沏茶、倒茶、品茶等方面的操作能力。

为了更好地准备考试，考生通常需要参加一些培训课程或研修班。

这些培训课程可以帮助考生加深对茶叶知识的了解，并提高茶艺技能。

最后，考生还可以根据自己的意愿选择参加其他附加认证考试，来进一步提高自己的茶艺水平。

这些附加认证考试通常包括一些专业领域的深入探讨，比如高级茶艺师或茶叶专家等级考试。

总结起来，初级茶艺师资格证的报考条件主要包括年龄要求、学历要求、健康条件以及通过相关考试。

通过参加培训课程和研修班，考生可以更好地准备考试，并且还可以选择参加其他附加认证考试来提高自己的茶艺水平。

希望这篇文章对你了解初级茶艺师资格证的报考条件有所帮助！。

初级茶艺师报考条件

初级茶艺师报考条件1.引言1.1 概述茶艺是一门源远流长的传统艺术，它不仅代表着中国的饮茶文化，更承载着丰富的历史、文化和哲学内涵。

茶艺师作为茶文化的传承者和推广者，扮演着不可或缺的角色。

初级茶艺师报考条件，就是指那些想要进入茶艺行业并获取相应资格认证的人所需要满足的条件。

对于大部分人来说，最基本的条件就是对茶艺有着浓厚的兴趣和热爱，渴望通过学习和实践来提升自己的茶艺技能。

此外，报考初级茶艺师还需要具备一定的学历背景和专业知识。

通常情况下，考生需要具备高中以上学历，并对茶叶的品种、制作工艺、市场流通等方面有一定的了解。

这些知识将有助于考生更好地理解和掌握茶艺的基本理论和技巧。

除了学历和专业知识，报考者还需要具备一些实践经验和技能。

这些经验可以通过参加茶艺培训班或实习来获得。

通过实践，考生可以了解茶艺的具体操作步骤，学会掌握茶具的使用和保养，培养自己的品鉴能力和服务意识。

此外，报考初级茶艺师还需要具备一定的身体条件和个人素质。

茶艺师的工作需要长时间站立和动作的灵活性，因此身体健康状况良好是必要的条件。

另外，良好的沟通能力、团队合作精神、客户服务意识等也是茶艺师的必备素质。

总之，初级茶艺师报考条件是一个综合考量的过程，不仅要求考生具备一定的学历和专业知识，还需要他们具备实践经验和具备一定的身体条件和个人素质。

通过满足这些条件，考生才能够更好地进入茶艺行业，追求自己的茶艺梦想。

1.2文章结构文章结构:在本文中，将会详细介绍初级茶艺师报考条件。

为了使读者更好地了解该职业的要求和要求，本文将从以下几个方面进行阐述：首先，将对茶艺师职业进行简要介绍。

在这一部分，将介绍茶艺师的职责和工作内容，以及茶艺师的职业前景和发展潜力。

通过了解这些信息，读者可以更好地理解茶艺师职业的重要性和受欢迎程度。

其次，将详细介绍初级茶艺师报考条件。

这一部分将从学历条件、专业背景以及技能要求等方面进行阐述。

读者将了解到，报考初级茶艺师需要具备的基本条件是什么，以及需要具备哪些专业知识和技能。