周黑鸭网络市场营销分析

市场分析
行业分析
简单比较了周黑鸭和精武鸭脖 在出售方式上，精武鸭脖主要是袋装出售，而周黑鸭主要是 直接零售， 在口味方面，精武鸭脖主要是辣味，比较细腻，而周黑鸭味 道多样化，余味非常浓烈.好吃但比较粗糙； 在服务方面，周黑鸭服务员少 办事效率底 每次要等好半天， 而精武鸭脖颜色太红了,看到就觉得是色素,不敢吃 在知名度方面，精武鸭脖较周黑鸭有名，外地人首先听到的 就是精武鸭脖，在这方面，周黑鸭处于劣势 在信誉方面，由于前段时间发生的“鸭脖送礼”事件，精武 鸭脖信誉直线下降，在这方面说，周黑鸭这段时间信誉上具 有明显的优势 在电子商务网站方面，精武鸭脖投入力度较周黑鸭小，周黑 鸭电子商务网站已正在推广中，而精武鸭脖电子商务网站还 没完全上道
网上市场
商务平台 店铺（家）网上商店 旗舰店销 旗舰店人 数量（件） （笔） 气 周黑鸭 淘宝 拍拍 精武鸭脖 淘宝 拍拍 307 6 7 0 5303 263 361 49 700 ຫໍສະໝຸດ Baidu294 529236 11590
策划运营
网站建设
目前该公司已建有自己的网站，但存在很多缺陷。 该网站只是简单的把网络视为介绍企业、产品的工具，没有认 识到可以将企业的核心业务流程、客户关系管理等都延伸到网 络上，使产品更贴近用户需求，以体现网络的价值。 个性化产品服务体现不出本质来。网站向浏览者推荐产品，告 之其价格、乘车路线等，旅游携程网就做的相对好些。但是尽 管如此，其实这还是顾客被动的接受，让顾客在有限的产品中 选择，没有完全根据用户需求来为其量身定做需求计划，并没 有真正意义上利用电子商务的优势。 缺少在促销方面进行投入。很多浏览者不知道周黑鸭还有网站 以及包装品。 社区服务不完善，导致用户与用户之间，分店之间，总店和分 店的信息交流受阻，同时也无法加强客户关系管理。 资料更新不够及时。
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周黑鸭网络营销计划分析
演讲：钱思梦 资料的收集与撰写：胡方媛 刘 洋硕 PPT：胡方媛
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时间：1997——2002年——从菜市场跑 到商场旁 时间：2005年——先行者探路周黑鸭发 力街面店 时间：2006年起至今——贴身肉搏“火 了”周黑鸭
S
优势
W
弱势
O
机会
T
威胁
品种多、口味齐全
规范的组织架构， 一流的运营团队 品牌具有一定的 知名度
真空包装食品及 网络电子商务宣 传力度不强
现有网站前架 构不够完整 假冒店过多，影 响声誉
一日三餐皆可食用， 购买力高，巨大的 消费群体，高额的 回报
同行业内有精 武鸭脖等老品 牌竞争，且卤 制品行业有许 多潜在竞争者
企业价值观：顾客第一、团队第二、股东第三 企业使命：有人类的地方就能尝到周黑鸭的美味 企业目标：百年品牌走向世界 质量理念：安全、绿色、健康 人才理念：能者上，平者让，庸者下。 品牌理念：质量铸就品牌
安全理念：安全就是生产力
周黑鸭非常注重自身企业文化的发展。2011年7月，周黑鸭 在武汉举办了时代之星校园风采大赛暨形象代言人选拔赛，覆 盖全市20余所高校，举办10场校园海选，并开辟网络海选赛区； 周黑鸭时代之星得到了数十万大学生的广泛关注，并吸引了上 万人积极报名。通过这样的活动，旨在传递一种信息，周黑鸭 不光是做好一种食品，更重要的是我们注重他们自身的精神和 文化，并且跟随时代的发展不断进步。
目标市场分析
青年人群(年轻 白领和学生)
年轻白领生活时尚,收入丰厚有购买需求和购 买能力;青年学生,特别是大学生,有较多的时间, 他们往往可以依托家 里消费,也是有购买需求和 购买能力的人群. 这个市场十分巨大,要作为公司 的主打市场,同时加大对这一市场的广告投入
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家庭
上班族下班回来可能需要吃些夜宵、零食， 一般性他们会买一些快捷的食品, 这个市场近年 来一直在不断地增长,所有要注重适当增加对这 部份市场的投入
旅游人士
现 在 人 的 生 活 水 平 都 提 高 了，喜 欢 利 用 假 期 旅 游，走 亲 访 友，周 黑 鸭 作 为 武 汉 特 产 其 口 味 独 到 与 受 欢 迎 程 度，实 为 旅 行回来馈赠亲友的上佳选择
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周黑鸭互联网营销
Title in 优惠券 here 1.每周向周黑鸭网络会员邮箱派发 电子杂志
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餐饮业发展迅猛， 有无限的潜力
近来禽流感事件 频发，是对禽类 制品的威胁。如 何做好公关宣传 是一大挑战
周黑鸭
汉口精武
廖记棒棒鸡
其它卤制品
45%
28%
16%
11%
五大鸭脖竞争力比较
周黑鸭 精武人 家 10.8 绝味 廖记棒 棒鸡 9.7 百分比 65.6 14
周黑鸭，在武汉的门店过百家。 武汉8+1城市圈及其周边城市的门店数量达到3000 多家，遍布全国20多个省市。 2009年销售收入已经超12亿元。 周黑鸭，已成为淘宝商城销量最大的食品网店之一， 地位更加稳固。
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3.与搜索引擎进行相关合作
-有效加注搜索引擎是注意力推广的 必备手 段之一 旅游，酒店等网站 - 注意打击违规侵权的搜索引擎推广
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