秋季养生食谱大全
秋季滋阴养生食谱大全
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秋季滋阴养生食谱大全1. 枸杞粥准备材料:糯米100克,花生50克,枸杞15克,红枣适量制作方法:将糯米洗净后加入适量清水,放入花生、枸杞和红枣,煮至熟糊即可。
2. 核桃莲子汤准备材料:莲子50克,核桃仁30克,红枣适量制作方法:将莲子和核桃仁洗净,用清水浸泡一段时间,然后放入炖盅中,加入适量清水和红枣,用文火炖煮1小时。
3. 蔬菜炖豆腐准备材料:豆腐200克,菠菜适量,木耳适量,鸡蛋1个,姜蒜适量制作方法:将豆腐切成块,锅中加水烧开后放入豆腐焯水去腥,然后加入菠菜、木耳、蛋花和姜蒜,炖煮片刻即可。
4. 山药炖瘦肉准备材料:瘦肉200克,山药适量,枸杞适量,花椒适量制作方法:将瘦肉切成小块,用开水烫一下去腥,然后将山药切片备用。
加水烧开后放入肉块、山药和枸杞,再加入适量的花椒炖煮1小时。
5. 红枣莲子糕准备材料:糯米粉200克,莲子50克,红枣适量,白糖适量制作方法:将莲子用清水浸泡一段时间,然后蒸熟备用。
将糯米粉加水搅拌成糊状,放入蒸锅中蒸熟,取出晾凉后切成小块。
锅中加入适量清水和白糖煮至糖溶化,放入红枣和莲子一起煮沸,最后加入糯米块煮熟即可。
6. 绿豆银耳汤准备材料:绿豆100克,银耳适量,冰糖适量制作方法:将绿豆洗净,加适量清水煮开,捞出沥干备用。
将银耳泡软后撕成小块。
锅中加入适量清水,放入绿豆和银耳,煮至绿豆熟烂后加入冰糖煮溶即可。
7. 黑木耳炒雪梨准备材料:黑木耳适量,雪梨1个,冰糖适量,柠檬汁适量制作方法:将黑木耳泡软后切成小块。
雪梨去皮和核,切成小块备用。
热锅凉油,加入黑木耳煸炒片刻,再加入雪梨、冰糖和柠檬汁煮至软糯即可。
8. 海带炖鸽肉准备材料:海带适量,鸽肉适量,枸杞适量,姜蒜适量制作方法:将海带洗净切片,鸽肉切块备用。
锅中加适量清水,放入海带和鸽肉,煮至鸽肉熟烂后加入枸杞、姜蒜炖煮片刻即可。
9. 蒜苔炒三丝准备材料:蒜苔适量,豆干适量,香菇适量,鸡蛋1个制作方法:将蒜苔、豆干和香菇切丝备用。
秋季养生食谱及搭配
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秋季养生食谱及搭配
在秋季,我们可以选择一些营养丰富的食材来养生。
以下是一些秋季养生食谱及搭配,供参考:
1. 栗子红豆沙
材料:栗子、红豆、红糖、水
做法:将栗子煮熟去皮备用;将红豆煮熟,加入适量红糖制作红豆沙;将栗子和红豆沙放入锅中,加水煮沸后调入适量的红糖即可享用。
2. 白果山药粥
材料:白果、山药、糯米、水
做法:将糯米洗净,浸泡半小时;将山药削皮切块备用;锅中加水煮沸后加入糯米和山药,煮至米熟软即可;最后加入白果煮煮沸,加入适量白糖调味。
3. 杂粮薏仁汤
材料:薏仁、红小豆、芡实、红枣、水
做法:将薏仁、红小豆、芡实洗净后浸泡半小时;将所有食材放入煲中,加适量水煮沸后改小火炖煮1-2小时,直至杂粮熟烂;在最后加入适量的红枣作为调味品。
4. 苹果木耳炖瘦肉
材料:瘦猪肉、苹果、木耳、生姜、盐
做法:将瘦肉切块焯水捞出备用;将苹果切成小块,木耳泡软撕成小段备用;锅中热油,加入姜片煸炒,放入瘦肉煸炒至变色;加入适量水,大火煮沸后撇去浮沫,改小火炖煮40分
钟;最后加入苹果、木耳和适量盐,再炖煮10分钟即可。
5. 菠菜豆腐汤
材料:菠菜、豆腐、姜末、蒜末、鸡精、盐
做法:将菠菜洗净切段,豆腐切块备用;锅中热油,加入姜末和蒜末煸炒出香味;加入适量水煮沸后放入豆腐煮至断生;最后加入菠菜,煮至菠菜变软,加入适量鸡精和盐调味即可。
以上是一些秋季养生食谱及搭配,希望对您有帮助。
记得根据个人口味和身体状况做出适当调整。
祝您秋季健康快乐!。
秋季的养生食谱大全
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秋季的养生食谱大全1. 桂圆莲子糖水材料: 桂圆肉、莲子、红糖、水做法: 将桂圆肉和莲子洗净,放入锅中加入适量的水,煮沸后煮10分钟。
然后加入红糖调味,继续煮5分钟即可食用。
这道糖水有补血养颜、润肺止咳的功效。
2. 杂粮炖鸡材料: 乌骨鸡、玉米、花生、红薯、山药、黑米、红豆、黑豆、薏米、水做法: 将杂粮和鸡肉洗净,放入大锅中加入适量的水,煮沸后转小火炖煮2个小时。
加入适量的盐调味即可。
这道菜富含蛋白质和多种维生素,有滋补身体、增强免疫力的作用。
3. 核桃红枣糊材料: 核桃仁、红枣、蜂蜜、水做法: 将核桃仁和红枣洗净,放入搅拌机中打成泥状。
然后将泥加入适量的水,开小火慢慢煮沸。
最后加入适量的蜂蜜调味即可食用。
这道糊汤有滋阴润燥、益肾养颜的功效。
4. 马蹄酸枣汤材料: 马蹄、红枣、糯米、薏仁、水做法: 将糯米和薏仁洗净,放入锅中加入适量的水,煮沸后转小火煮20分钟。
然后加入马蹄和红枣继续煮10分钟。
最后加入适量的冰糖调味即可。
这道汤水有清热解暑、去湿利尿的作用。
5. 茶树菇豆腐汤材料: 茶树菇、豆腐、鸡蛋、青菜、葱姜、盐、水做法: 将茶树菇、豆腐和青菜洗净,切成适当大小的块状。
将鸡蛋打散备用。
锅中倒入适量的水,加入葱姜煮沸后放入茶树菇块煮5分钟。
然后加入豆腐块和青菜煮3分钟,最后加入盐和鸡蛋液继续煮1分钟即可。
这道汤具有营养丰富、清热解烦的效果。
6. 百合莲子糖水材料: 百合、莲子、冰糖、水做法: 将百合和莲子洗净,放入锅中加入适量的水,煮沸后煮10分钟。
然后加入冰糖调味,继续煮5分钟即可食用。
这道糖水有清心润肺、美容养颜的功效。
注意:以上食谱供参考,如有特殊情况,请咨询医生或营养师的建议。
秋季善食养生食谱大全
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秋季善食养生食谱大全1.菠菜炒蛋材料:菠菜、鸡蛋、葱姜蒜、盐、植物油做法:将菠菜洗净切碎备用。
鸡蛋打散。
锅中热油,放入葱姜蒜煸炒,加入菠菜炒熟。
最后加入盐和鸡蛋,炒匀即可。
2.南瓜红豆粥材料:南瓜、红豆、小米、白糖做法:将南瓜去皮切块,红豆浸泡后沥水。
小米洗净备用。
将南瓜、红豆和小米放入煮锅中,加入适量清水,煮开后转小火煮熟至粥稠。
最后加入白糖调味即可。
3.苹果薄荷沙拉材料:苹果、生菜、薄荷叶、葡萄干、坚果、橄榄油、柠檬汁、蜂蜜做法:苹果去皮切丝,生菜洗净切丝,薄荷叶洗净切碎。
将苹果丝、生菜丝、薄荷叶、葡萄干和坚果混合。
另外,调制橄榄油、柠檬汁和蜂蜜的酱汁后淋在沙拉上,搅拌均匀即可。
4.花生炒四季豆材料:四季豆、花生米、葱姜蒜、盐、植物油做法:四季豆切成段,葱姜蒜切末。
锅中热油,放入葱姜蒜煸炒,加入四季豆和花生米翻炒。
最后加入适量盐调味,炒熟即可。
5.煮鸡蛋杂粮粥材料:白米、红薯、玉米、燕麦、鸡蛋、水做法:将白米、红薯、玉米和燕麦混合洗净。
放入煮锅中,加入适量水煮开后转小火煮熟成粥。
最后加入煮熟的鸡蛋切块,搅拌均匀即可食用。
6.蘑菇豆腐汤材料:鲜蘑菇、豆腐、鸡蛋、清汤、盐、葱姜蒜做法:将鲜蘑菇切片,豆腐切块备用。
锅中加入清汤,放入蘑菇和豆腐煮开。
最后加入打散的鸡蛋,搅拌均匀煮熟,加入盐调味后即可。
7.红枣桂圆黄豆糕材料:红枣、桂圆肉、黄豆、糯米粉、水、白糖做法:将红枣和桂圆肉洗净备用。
黄豆浸泡后沥水。
糯米粉加入适量水搅拌均匀。
将黄豆、红枣和桂圆肉放入搅拌器中搅碎,与糯米粉糊混合。
将混合物倒入模具中,蒸熟后切块即可。
最后撒上白糖调味。
100种秋季养生食谱表
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100种秋季养生食谱表1. 莲藕糖水2. 红薯粥3. 牛蒡排骨汤4. 红枣黑米粥5. 干贝玉米羹6. 蘑菇炒黄豆芽7. 鱼脚粥8. 黄豆芽粥9. 苹果炖雪梨10. 紫菜豆腐汤11. 山药排骨汤12. 桃仁红枣粥13. 松子红糖粥14. 小米玉米粥15. 枸杞山药粥16. 百合红豆汤17. 枸杞薏仁粥18. 银耳莲子羹19. 西瓜皮炖梨20. 木耳炒莴苣21. 茄子炒豆芽22. 芹菜黄豆汤23. 银耳红枣糖水24. 红枣芡实粥25. 菠菜豆腐汤26. 红豆栗子糖水27. 土豆炒莴苣28. 枸杞银耳糖水29. 花菇炖黑鸡30. 茄子豆腐汤31. 龙眼炖鸽蛋32. 炒合菜豆芽33. 枸杞红豆糖水34. 香菇豆腐汤35. 萝卜糖水36. 杞子山药粥37. 紫菜豆腐汤38. 莲子百合薏米粥39. 茄子黄瓜汤40. 香菇豆芽炒莴苣41. 杞子黑米粥42. 冬瓜红豆汤43. 红枣山药糖水44. 芦笋炒黄豆芽45. 煮土豆46. 枸杞百合红豆汤47. 素煮花菇48. 燕麦红枣粥49. 茄子苦瓜汤50. 紫菜豆腐羹51. 蔬菜豆腐汤52. 桃仁冰糖糖水53. 红枣山药粥54. 莴苣炒黄豆芽55. 煮黄豆56. 枸杞红枣糖水57. 芹菜豆腐粥58. 冬瓜苦瓜汤59. 花菇炖素鸽蛋60. 杏仁红豆粥61. 红糖杏仁糖水62. 紫菜豆腐汤63. 菜瓜豆芽炒黄豆64. 苹果雪梨糖水65. 糖水莲子栗子粥66. 炖花菇鸽蛋67. 杂豆米粥68. 枸杞红豆糖水69. 芹菜黄豆粥70. 苦瓜豆芽汤71. 土豆炒豆芽72. 李子红糖糖水73. 银耳玉米羹74. 糖水银耳莲子粥75. 干贝竹荪鸽蛋汤76. 豆腐蔬菜汤77. 黄豆芽粥78. 香菇苦瓜汤79. 花菇豆芽炒莴苣80. 杞子薏仁糖水81. 黄豆牛蒡粥82. 冬瓜绿豆汤83. 红豆百合薏米粥84. 茄子豆腐汤85. 木耳炒黄豆芽86. 枸杞白糖糖水87. 煮莲子88. 红糖豆腐羹89. 茄子苦瓜汤90. 桃仁牛蒡粥91. 红豆山药糖水92. 百合萝卜粥93. 冬瓜豆腐汤94. 鸽蛋炒豆芽95. 枸杞白砂糖糖水96. 菜瓜炒豆芽97. 紫菜豆腐羹98. 三色菜豆芽炒黄豆99. 花生红枣粥100. 香菇豆腐汤。
秋季养生食疗大全食谱
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秋季养生食疗大全食谱1. 桂圆红枣粥材料:糯米100克,桂圆肉10克,红枣5颗,水适量做法:将糯米洗净,放入锅中加水煮开,然后转小火慢慢熬煮至糯米熟烂,加入桂圆肉和红枣,继续煮10分钟即可。
2. 薏米红豆汤材料:薏米50克,红豆50克,水适量做法:将薏米和红豆洗净,放入煲中加水煮开,然后改为小火慢炖熬煮1小时,煮至薏米和红豆熟烂,即可饮用。
3. 冰糖雪梨材料:雪梨1个,冰糖适量,水适量做法:将雪梨去皮,切块,放入煲中加水和适量的冰糖,用文火慢炖煮至雪梨变软,糖溶化,即可食用。
4. 蜜枣糯米糕材料:糯米粉200克,蜜枣6个,黑芝麻适量,热水适量做法:将糯米粉放入容器中,加入适量的热水搅拌成糯米糊,将蜜枣切成小块。
在蒸锅中铺上蒸纱布,将糯米糊倒入锅中,铺上蜜枣和黑芝麻,上锅蒸熟即可。
5. 枸杞银耳汤材料:银耳10克,枸杞10克,冰糖适量,水适量做法:将银耳和枸杞洗净,将银耳泡发后撕成小块。
将银耳、枸杞、冰糖放入煲中加水炖煮2小时,待银耳熟烂,糖溶化后即可饮用。
6. 青豆糯米饭材料:糯米300克,青豆适量,盐适量,水适量做法:将糯米洗净,加水浸泡2小时。
将泡软的糯米放入蒸锅中,铺上青豆,加水和适量的盐,上锅蒸熟即可食用。
7. 红枣山药粥材料:山药100克,红枣10颗,糯米50克,水适量做法:将山药和红枣洗净,山药切片。
将糯米洗净,放入锅中加水煮开,然后转小火慢炖,加入山药和红枣,煮至糯米熟烂即可食用。
8. 莲子粥材料:糯米50克,莲子30克,红枣5颗,冰糖适量,水适量做法:将糯米洗净,放入锅中加水煮开,然后转小火慢炖煮至熟烂。
将莲子洗净,红枣去核,放入锅中继续煮10分钟,最后加入适量的冰糖煮至溶化即可。
9. 龙眼山药糕材料:山药100克,龙眼肉适量,糯米粉200克,冰糖适量做法:将山药洗净,切成小块,用搅拌器打成糊状。
将糯米粉加入糊中搅拌均匀。
将龙眼肉切成小块。
在蒸锅中铺上蒸纱布,将混合好的糯米糊倒入锅中,铺上龙眼肉和适量的冰糖,上锅蒸熟即可。
学生秋冬养生食谱
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学生秋冬养生食谱
1. 红枣糯米粥
材料:红枣、糯米、冰糖
制作方法:将红枣洗净备用,糯米用水浸泡30分钟后,与红枣一起放入砂锅中,加入适量的清水,开火煮沸后转小火继续煮20分钟,最后加入冰糖搅拌均匀即可。
2. 花生蔬菜沙拉
材料:花生、生菜、熟玉米粒、胡萝卜丝、紫甘蓝丝、蔓越莓干、沙拉酱
制作方法:将花生炒熟后晾凉,生菜洗净切碎,胡萝卜丝和紫甘蓝丝用开水焯熟后捞出,将所有材料放入大碗中,加入蔓越莓干和适量的沙拉酱,拌匀即可食用。
3. 红糖姜茶
材料:红糖、生姜、水
制作方法:将生姜切成片状,红糖加入适量的水中搅拌溶解,加入姜片后再次搅拌均匀,用小火煮5分钟后即可饮用。
4. 紫薯百合银耳汤
材料:紫薯、百合、银耳、冰糖、水
制作方法:将紫薯洗净切块,银耳泡发后切成小块,百合用温水泡软备用。
将所有材料放入砂锅中,加入适量的清水,开火煮沸后转小火继续煮30分钟,最后加入冰糖搅拌均匀即可。
5. 核桃燕麦香蕉粥
材料:核桃、燕麦、香蕉、蜂蜜、牛奶
制作方法:将核桃炒熟后剁碎,燕麦用清水冲洗干净备用。
将燕麦放入砂锅中,加入适量的水,煮开后转小火慢炖20分钟,然后加入香蕉片、核桃碎和适量的牛奶,最后加入蜂蜜搅拌均匀即可。
秋季养生食谱大全及做法
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秋季养生食谱大全及做法1. 红枣银耳羹材料:红枣、银耳、冰糖、枸杞做法:将银耳泡发,洗净后撕成小块。
红枣洗净去核。
将红枣、银耳、适量的冰糖放入锅中,加适量清水煮开后转小火炖煮30分钟。
最后加入枸杞煮1分钟即可。
2. 莲子百合糖水材料:莲子、百合、冰糖做法:将莲子和百合分别泡发,洗净后备用。
将莲子和百合放入锅中,加适量的清水煮开后转小火炖煮30分钟。
最后加入适量的冰糖煮至溶化即可。
3. 银耳百合羹材料:银耳、百合、冰糖做法:将银耳泡发,洗净后撕成小块。
将百合洗净。
将银耳、百合、适量的冰糖放入锅中,加适量清水煮开后转小火炖煮30分钟即可食用。
4. 枸杞薏米粥材料:薏米、枸杞、红糖做法:将薏米淘洗干净。
将薏米放入锅中加适量清水煮沸后转小火煮20分钟。
最后加入枸杞和适量的红糖煮5分钟即可。
5. 香菇绿豆汤材料:香菇、绿豆、红枣、生姜做法:将绿豆洗净后泡发。
香菇洗净后切片。
将所有材料放入锅中,加适量的清水煮沸后转小火煮30分钟即可食用。
6. 山药炖排骨材料:山药、排骨、姜片、料酒、盐、生抽做法:将排骨洗净后切块。
山药去皮切块备用。
将姜片放入热水中烫一下。
将排骨放入锅中加水煮沸,捞出洗净。
锅中加入适量清水,放入排骨、姜片、料酒炖煮30分钟。
最后加入山药炖10分钟,调入适量盐和生抽即可。
7. 黄豆花生糖水材料:黄豆、花生、红糖做法:将黄豆和花生分别泡发,洗净后备用。
将黄豆和花生放入锅中,加适量的清水煮开后转小火炖煮1小时。
最后加入适量的红糖煮至溶化即可。
8. 枣仁糖水材料:枣仁、红枣、冰糖做法:将枣仁洗净备用。
红枣洗净去核。
将枣仁和红枣放入锅中,加适量的清水煮开后转小火炖煮30分钟。
最后加入适量的冰糖煮至溶化即可。
9. 百合山药粥材料:百合、山药、糯米、红糖做法:将百合泡发,洗净后备用。
山药去皮切块。
将糯米淘洗干净。
将糯米、百合、山药放入锅中,加适量的清水煮沸后转小火煮30分钟。
最后加入适量的红糖煮3分钟即可。
秋冬养生食谱大全集
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秋冬养生食谱大全集
1. 香煎鳕鱼配南瓜汤
用橄榄油煎鳕鱼片至金黄色,配上用鸡肉汤和南瓜熬制的浓郁汤汁,营养丰富又温暖的一道秋冬养生佳肴。
2. 杂粮炖鸡
将各种杂粮(如糯米、黑米、红豆等)与鸡肉一同炖煮,富含蛋白质、膳食纤维和维生素,有助于提高身体免疫力。
3. 红糖姜茶
取一小块鲜姜,切片后和红糖、开水一同冲泡,具有暖胃驱寒、舒缓寒冷症状的功效。
4. 绿茶蛋羹
用鲜奶和绿茶粉调制成羹状,加入鸡蛋液后蒸熟,既美味又富含抗氧化物,对皮肤和身体健康都有好处。
5. 烤红薯
将红薯切成块,撒上一些橄榄油和盐,烤至金黄酥脆,富含维生素C和膳食纤维,有助于提供能量和增强饱腹感。
6. 温热水果拼盘
将梨、苹果、柿子等水果切片,稍微加热后摆放在盘中,撒上少许蜂蜜和杏仁片,可以驱寒、促进消化。
7. 刺身三文鱼沙拉
将新鲜三文鱼切成薄片放在沙拉菜叶上,加入葡萄柚、樱桃
番茄等配料,淋上酸甜的柚子汁和橄榄油,提供丰富的Omega-3脂肪酸和维生素C。
8. 燕麦热饮
将燕麦磨成粉末,加入热牛奶中搅拌均匀,再撒上一些蜂蜜和肉桂粉,暖胃的同时提供能量。
9. 白果猪骨汤
将白果、猪骨一同炖煮数小时,滋补身体,有助于滋养肺部和补充蛋白质。
10. 蕃茄鸡蛋面
将鲜蕃茄煮成浓汤,加入煮熟的面条和煎蛋,简单又营养的一道秋冬美食。
中学生秋季养生食谱
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中学生秋季养生食谱1. 蜂蜜柚子茶材料:柚子一个、蜂蜜适量、水适量做法:将柚子切成片状,放入锅中加水煮沸,煮至柚子呈透明状。
熄火后加入适量蜂蜜搅拌均匀即可。
2. 红糖姜茶材料:红糖适量、生姜适量、水适量做法:将生姜切成薄片,放入锅中加水煮沸,煮至姜味出。
熄火后加入适量红糖搅拌均匀即可。
3. 苹果山药糊材料:苹果一个、山药适量、蜂蜜适量做法:将苹果去皮切块,山药去皮切片,放入锅中加水煮熟。
熄火后倒入搅拌机中搅拌成糊状,加入蜂蜜搅拌均匀即可。
4. 核桃蜂蜜糊材料:核桃适量、蜂蜜适量做法:将核桃放入热水中泡软,去壳磨成细粉。
将核桃粉和适量蜂蜜混合搅拌均匀即可。
5. 红枣银耳汤材料:红枣适量、银耳适量、冰糖适量、水适量做法:将红枣用清水浸泡,银耳用清水洗净后,一同放入锅中加水煮沸。
煮至红枣、银耳变软后,加入适量冰糖搅拌均匀即可。
6. 秋葵西红柿鸡蛋汤材料:秋葵适量、西红柿适量、鸡蛋一个、盐适量、清水适量做法:将秋葵去头尾切段,西红柿切块,鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
锅中加水煮沸后,将秋葵、西红柿放入,煮至蔬菜变软。
最后加入打散的鸡蛋,搅拌均匀后加入适量盐即可。
7. 青菜豆腐汤材料:青菜适量、豆腐适量、盐适量、水适量做法:将青菜洗净切段,豆腐切块。
锅中加水煮沸,放入青菜和豆腐,煮至蔬菜变软。
最后加入适量盐即可。
8. 蛋黄燕麦粥材料:燕麦片适量、鸡蛋黄一个、水适量做法:将燕麦片加入锅中加水煮沸,煮至燕麦变软。
将鸡蛋黄加入碗中搅拌均匀,倒入煮好的燕麦粥中搅拌均匀即可。
9. 紫薯糯米蒸饭材料:紫薯适量、糯米适量、水适量做法:将糯米淘洗干净后浸泡一段时间,紫薯去皮切块。
将糯米和紫薯放入蒸锅中,加水蒸熟即可。
10. 莲子银耳羹材料:莲子适量、银耳适量、冰糖适量、水适量做法:将莲子用清水泡软,银耳用清水浸泡后洗净,一同放入锅中加水煮沸。
煮至莲子、银耳变软后,加入适量冰糖搅拌均匀即可。
秋季养生食谱菜谱
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秋季养生食谱菜谱
1. 蜂蜜柚子茶
材料:柚子、蜂蜜、水
做法:将柚子切片,加入开水中煮沸。
煮沸后,加入适量蜂
蜜调味即可。
2.苹果养生粥
材料:燕麦、苹果、红枣、蜂蜜
做法:将燕麦煮熟,苹果削皮切块,红枣去核切碎。
将熟燕麦、苹果块和红枣一起加水煮沸,煮至粥粘稠。
最后加入蜂蜜调味即可。
3.花菇菜心炒鸡片
材料:鸡胸肉、花菇、菜心、葱姜蒜、酱油、盐、料酒
做法:将鸡胸肉切片,用料酒腌制片刻。
花菇泡软后切片,
菜心洗净切段。
锅中加油,将葱姜蒜爆香,放入鸡片翻炒至变色。
然后加入花菇和菜心继续翻炒,最后加入酱油和盐调味即可。
4.红枣山药糕
材料:山药、红枣、粘米粉、水、白糖
做法:将山药煮熟后捣碎,红枣去核切碎。
将糯米粉和水调
成糊状,加入山药泥和红枣碎搅拌均匀。
将混合物倒入蒸锅中,大火蒸熟后取出。
待稍凉后,切成小块,放入碗中撒上白糖即可。
5.姜汁煮鸭蛋
材料:鸭蛋、生姜、食盐
做法:将鸭蛋放入锅中加水煮沸,煮至鸭蛋熟透。
同时,取一小碗姜汁备用。
蛋熟后捞出,剥壳后放入姜汁中浸泡15分钟,最后加入食盐调味即可食用。
秋季如何养生食谱大全做法

秋季如何养生食谱大全做法1. 红枣银耳汤材料:红枣10枚,银耳30克,冰糖适量做法:将银耳泡发后切碎,红枣洗净备用。
将银耳、红枣和适量清水放入锅中,煮沸后改小火炖煮30分钟,最后加入适量的冰糖即可。
2. 核桃蜂蜜糊材料:核桃仁50克,蜂蜜适量做法:将核桃仁研磨成粉末状,加入适量蜂蜜搅拌均匀即可食用。
3. 百合山药粥材料:百合50克,山药100克,糯米适量做法:将百合洗净浸泡半小时,山药去皮切碎备用。
将糯米洗净后加入适量清水煮开,再加入百合和山药,煮开后改小火煮30分钟即可。
4. 淮山炖鸽蛋材料:淮山50克,鸽蛋10个,姜片适量做法:将淮山去皮切小块,鸽蛋煮熟剥壳备用。
锅中加入适量清水,放入淮山和姜片,大火煮开后改小火炖煮30分钟,最后加入鸽蛋煮片刻即可。
5. 枸杞炖乌鸡材料:枸杞15克,乌鸡半只,红枣适量,姜片适量做法:将乌鸡清洗干净后切块,红枣洗净备用。
锅中加入适量清水,放入乌鸡、枸杞、红枣和姜片,大火煮开后改小火炖煮2小时,加入适量盐即可。
6. 银耳莲子糖水材料:银耳30克,莲子30克,冰糖适量做法:将银耳泡发后切碎,莲子洗净备用。
将银耳、莲子和适量清水放入锅中,煮沸后改小火炖煮1小时,最后加入适量的冰糖即可。
7. 杞子蓝莓汤材料:杞子10克,蓝莓适量,红糖适量,水适量做法:将杞子和蓝莓放入锅中,加入适量的水煮沸,改小火炖煮片刻,最后加入适量的红糖搅拌均匀即可食用。
8. 木瓜花生糊材料:木瓜适量,花生适量,蜂蜜适量做法:将木瓜削皮去籽后切块,花生炒香研磨成粉末。
将木瓜和适量清水放入搅拌机中搅拌均匀,倒入锅中加热,加入花生粉末搅拌均匀,最后加入适量蜂蜜调味即可。
9. 黄耆炖猪蹄材料:黄耆30克,猪蹄半只,姜片适量做法:将黄耆洗净后切段,猪蹄洗净备用。
锅中加入适量清水,放入黄耆、猪蹄和姜片,大火煮开后改小火炖煮2小时,加入适量盐即可。
10. 山药薏米粥材料:山药50克,薏米50克,糯米适量做法:将山药切片后焯水,薏米和糯米洗净备用。
秋季酒店养生食谱大全

秋季酒店养生食谱大全1. 莲藕炖鲤鱼材料:莲藕、草鲤鱼、枸杞、党参、淮山片、姜片、盐做法:将草鲤鱼切块,莲藕去皮切片。
锅中加入清水,放入草鲤鱼块、莲藕片、枸杞、党参、淮山片和姜片,用慢火炖煮2小时,撒入适量盐即可。
2. 菊花绿豆粥材料:绿豆、菊花、红枣、蜂蜜做法:将绿豆洗净,加入适量的水,煮沸后撇去浮沫,放入菊花和红枣,转小火煮至绿豆熟烂,最后加入蜂蜜调味。
3. 枸杞银耳汤材料:银耳、枸杞、莲子、冰糖做法:将银耳、枸杞和莲子泡发,用清水洗净。
锅中加入适量的水,放入银耳、枸杞和莲子,用慢火炖煮1小时,最后加入冰糖搅拌均匀。
4. 干贝芦笋炒蛋材料:干贝、芦笋、鸡蛋、盐、生抽、料酒做法:将干贝,芦笋洗净切段,鸡蛋打散备用。
锅中加热油,放入干贝和芦笋翻炒片刻,加入鸡蛋煮熟,调入适量盐和生抽即可。
5. 红枣山药粥材料:山药、红枣、糯米、冰糖做法:将山药去皮切小块,红枣去核备用。
锅中加入适量清水,放入山药、红枣和糯米,用小火煮至米熟粥稠,最后加入冰糖搅拌均匀。
6. 青菜豆腐汤材料:青菜、豆腐、鸡蛋、盐、胡椒粉做法:将青菜洗净切段,豆腐切块备用。
锅中加清水,放入青菜和豆腐煮沸,加入鸡蛋搅拌均匀,最后加入盐和胡椒粉调味。
7. 红糖姜茶材料:红糖、生姜、水做法:将红糖和生姜切片备用。
锅中加入适量水,放入红糖和生姜,用小火煮沸,煮至红糖溶解即可。
8. 百合银耳莲子汤材料:百合、银耳、莲子、冰糖做法:将百合、银耳和莲子洗净,用适量清水浸泡备用。
锅中加入适量的清水,放入百合、银耳和莲子,用小火煮沸,最后加入冰糖搅拌均匀。
9. 枸杞玉米鸡汤材料:枸杞、玉米、鸡肉、红枣做法:将鸡肉切块,玉米切段,红枣去核备用。
锅中加入适量的水,放入鸡肉、玉米、红枣和枸杞,用慢火煮熟,调入适量盐即可。
10. 银耳莲子糖水材料:银耳、莲子、冰糖做法:将银耳和莲子洗净。
锅中加入适量的清水,放入银耳和莲子,用小火煮至糖水浓稠,最后加入冰糖搅拌均匀。
100种秋季养生食谱大全
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100种秋季养生食谱大全1. 白果炖鸽肉2. 枸杞炖乌鸡3. 黑木耳炖鲜鱼4. 杞子炖鸭蛋5. 红薯炖排骨6. 核桃炖鸽蛋7. 五谷杂粮粥8. 山药炖瘦肉9. 黄鳝红枣汤10. 苹果煮鸡蛋11. 莲子玉米糊12. 红枣炖鸽肉13. 八宝莲子汤14. 红薯煲老母鸡15. 百合炖鲫鱼16. 枸杞红枣粥17. 黑豆炖羊肉18. 核桃煲老母鸡19. 姜蒜炖鳜鱼20. 香菇炖鸭腿21. 苹果炖瘦肉22. 红薯炖鸭肉23. 莲子核桃羹24. 白果炖鸭胸肉25. 红枣炖鸽蛋26. 枸杞炖猪心27. 姜蒜炖乌鸡28. 黑豆煲老母鸡29. 核桃炖鸭蛋30. 山药炖猪腰31. 白果炖鱼肚32. 红枣炖羊肉33. 枸杞炖瘦肉34. 莲子炖鸭胸肉35. 黄鳝炖乌鸡36. 核桃红枣糊37. 苹果炖鸭肉38. 百合炖鸭腿39. 红薯炖瘦牛肉40. 白果炖猪心41. 枸杞煮鸡蛋42. 莲子炖乌鸡43. 黄鳝炖鱼肚44. 红枣炖瘦羊肉45. 核桃炖鸭胸肉46. 莲子山药粥47. 苹果炖猪腰48. 白果炖鲫鱼49. 枸杞炖瘦牛肉50. 红枣炖鸭蛋51. 黑豆炖鸭肉52. 核桃炖鳜鱼54. 苹果煲老母鸡55. 白果炖鸭翅膀56. 枸杞炖鲜蛤蜊57. 红薯炖山鸡腿58. 莲子炖鸭腿59. 红枣炖猪尾巴60. 核桃炖鸽胸肉61. 苹果炖鲜螺肉62. 白果炖羊肚63. 枸杞炖牛肉64. 红薯炖老母鸡65. 莲子炖猪肺66. 红枣炖狗肉67. 核桃炖鳟鱼68. 苹果炖鸭胸肉69. 白果炖鸟蛋70. 枸杞炖老母鸡71. 红薯炖鸽腿72. 莲子炖牛尾巴73. 百合炖鲨鱼74. 核桃炖鳗鱼75. 苹果煮鸭蛋76. 白果炖山鸡脚77. 枸杞炖鸽蛋羹78. 红薯炖乌鸡肉79. 莲子炖兔肉81. 核桃炖鸭头82. 苹果炖牛蹄筋83. 白果炖鲈鱼尾84. 枸杞炖羊肉卷85. 莲子炖羊脑86. 红枣炖鲜鱿鱼87. 核桃炖鸽蛋糊88. 苹果炖猪脑89. 白果炖鲫鱼尾90. 枸杞炖羊肚91. 莲子炖蹄筋92. 红枣炖猪心93. 核桃炖鸭腹肉94. 苹果炖牛百叶95. 白果炖山鸡肠96. 枸杞炖鳗鱼肚97. 莲子炖乌贼98. 红枣炖野鸽99. 核桃炖鸽肉蛋100. 苹果炖山鸡胸脯。
秋季养生食谱做法大全
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秋季养生食谱做法大全1. 五谷杂粮粥:- 准备五谷杂粮,如糯米、红豆、小米、黑米等;- 将杂粮混合清洗干净,加入适量的清水,浸泡半小时;- 放入煮锅中煮熟,可根据个人口味加入适量糖或蜂蜜调味。
2. 核桃南瓜汤:- 将南瓜去皮,切块;- 将核桃仁煮沸后捞出;- 将南瓜块和核桃放入煮锅中,加入适量清水;- 煮沸后转小火慢炖,直至南瓜变软;- 倒入搅拌机中搅拌成糊状,加入适量的盐和胡椒粉调味。
3. 枸杞鸡蛋羹:- 打入适量鸡蛋液;- 锅里加入鸡蛋液,用中小火煮至开始凝固;- 加入适量的枸杞和清水;- 继续煮至蛋液完全凝固,熄火待凉。
4. 香菇鸡汤:- 准备新鲜的香菇和鸡肉,洗净切片;- 锅中加入清水煮沸,将鸡肉和香菇放入;- 加入适量盐、胡椒粉和姜片,煮约30分钟至鸡肉熟烂即可。
5. 红糖姜茶:- 准备适量红糖和姜片;- 锅中加入适量清水,加热至沸腾;- 放入姜片煮沸,然后加入红糖搅拌均匀;- 煮约5分钟,直至红糖完全融化,即可饮用。
6. 薏米莲子汤:- 将薏米和莲子分别洗净,浸泡半小时;- 锅中加入适量清水煮沸,放入薏米和莲子;- 调小火炖煮,直至薏米和莲子变软烂,加入适量红枣煮约10分钟,即可食用。
7. 绿豆薏米糖水:- 清洗绿豆和薏米,浸泡半小时;- 将绿豆、薏米放入煮锅中,加入适量清水;- 煮沸后转小火慢炖,炖至绿豆和薏米煮烂;- 加入适量红糖搅拌均匀,继续煮沸数分钟,即可食用。
8. 花生糖豆浆:- 准备适量的花生和黄豆;- 将花生和黄豆一同浸泡一晚;- 清洗花生和黄豆,加入适量清水磨成豆浆;- 煮沸豆浆后加入适量红糖,搅拌均匀即可。
9. 藏红花蜜枣茶:- 准备适量的藏红花和红枣;- 锅中加入适量清水和红枣,煮沸;- 加入藏红花煮沸5分钟,关火待凉;- 将茶倒入杯中,根据个人口味加入适量蜂蜜。
10. 红枣山药糊:- 准备山药和红枣,山药洗净去皮切块;- 锅中加入适量清水,将山药和红枣放入煮沸;- 转小火慢炖煮至山药煮烂,用搅拌机搅拌成糊状;- 可根据个人口味加入适量的蜂蜜或红糖调味。
秋天养生食谱大全_秋分养生保健知识及注意事项
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秋天养生食谱大全_秋分养生保健知识及注意事项随着天气转冷,秋冬季不远了。
秋冬季是人抵抗力最差的季节,学会养生保健是少生病的关键。
下面是小编整理的秋天养生食谱大全_秋分养生保健知识及注意事项,欢迎大家阅读分享借鉴,希望对大家有所帮助。
秋天养生食谱1、秋季食谱大全及做法1.1、糖醋藕丁炒肉丁材料:藕两节,猪肉丁。
配料:生姜切丁,干辣椒二个,花椒几颗,淀粉,料酒,盐,鸡精,酱油,醋,白糖。
做法:1.1.1、腌制猪肉丁:放淀粉、料酒、酱油、盐、少许生姜丁、花椒几颗,搅匀。
1.1.2、锅里放油烧热,倒入腌好猪肉丁,快速翻炒,肉丁变色马上起锅。
这样肉丁吃起来口感好。
1.1.3、锅里加少许油,烧热,放入姜丁、干辣椒爆香再放入藕丁,快速翻炒。
藕丁炒稍熟时放入一小勺醋、1/3小勺酱油(调色)、少许糖,翻炒再倒入肉丁,起锅时加入适量盐、味精。
1.2、板栗玉米脊骨汤材料:脊骨500g、板栗200g、甜玉米1个、陈皮2g、老姜1小块、盐少许。
做法:1.2.1、甜玉米洗净切成小段,老姜洗净切片。
1.2.2、板栗用刀在壳面上划一道口子,放入滚水中浸泡约5分钟,捞出趁热去壳。
1.2.3、脊骨洗净,放入锅中焯烫片刻去掉血水。
1.2.4、沙煲中放入脊骨、板栗、甜玉米、陈皮和姜片,倒入足量清水没过食材,大火烧开后转小火慢炖1个半小时,喝的时候加盐调味即可。
2、秋季女性养生食谱有哪些2.1、韭菜炒鸡蛋2.1.1、将韭菜择洗干净,控干水分后切成3厘米长的段;将鸡蛋打入碗内搅匀待用。
2.1.2、将炒锅烧热,加油烧至五六成热,倒入蛋清,炒至小团块时倒出。
2.1.3、炒勺仿佛植物油烧热后,加入韭菜,用旺火速炒、放盐,快熟时倒入鸡蛋,颠翻两下,即可出锅装盘。
2.2、菠菜粉丝2.2.1、菠菜择洗干净,粉丝洗净,分别用开水焯一下,捞出,沥净水;大葱去根洗净切成葱花,姜洗净去皮切成末。
2.2.2、锅架火上,放入麻油烧热,用葱花、姜末炝锅,烹入绍酒、素汤50毫升,将菠菜、粉丝下锅,加精盐、味精炒匀稍熬出锅即成。
秋季养生食谱100道菜谱
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秋季养生食谱100道菜谱1. 红烧肉2. 蒸鱼3. 糯米鸡4. 红烧鸡翅5. 酸辣土豆丝6. 炒青菜7. 回锅肉8. 醋溜白菜9. 清炖排骨10. 蒸蛋11. 鱼香肉丝12. 蒜蓉西兰花13. 水煮肉片14. 麻婆豆腐15. 红烧鱼块16. 凉拌黄瓜17. 炖鸡汤18. 酸辣汤19. 麻辣火锅20. 煎肉卷21. 炒豆芽22. 清蒸鲈鱼23. 辣椒炒肉24. 爆炒虾仁25. 烧茄子26. 红烧茄子27. 番茄炒蛋28. 蛋炒饭29. 椒盐排骨30. 炸鸡翅31. 红烧鲫鱼32. 水煮鱼33. 干煸豆角34. 鱼香茄子35. 蒜蓉蒸蘑菇36. 炒莴笋37. 豉汁蒸排骨38. 红烧带鱼39. 辣椒炒腰花40. 清蒸鸽蛋41. 香辣小龙虾42. 红烧鸭腿43. 煎饺44. 红烧猪蹄45. 煎鸡蛋46. 鱼香茄子煲47. 酱爆鸡丁48. 炒面条49. 葱爆羊肉50. 水煮鸭片51. 宫保鸡丁52. 豆角炒肉53. 花菇炖鸡54. 口水鸡55. 清炖鲍鱼56. 家常豆腐57. 番茄鸡蛋汤58. 干锅牛蛙59. 蒜蓉蒸虾60. 青椒肉丝61. 红烧豆腐62. 煎饼果子63. 酱炒牛柳64. 鱼香肉丝煲65. 家常清炒豆芽66. 椒盐虾67. 红烧带鱼68. 麻婆豆腐煲69. 蛋炒饭70. 辣椒炒肉71. 炒年糕72. 家常鸡蛋炒面73. 红烧茄子74. 酸菜鱼75. 水煮肉片76. 干锅肉片77. 酸辣土豆丝78. 蒜蓉西兰花79. 糖醋排骨80. 清蒸三文鱼81. 干煸四季豆82. 辣椒牛肉煲83. 蒜蓉蒸蘑菇84. 麻辣火锅85. 红烧鱼块86. 干煸豆角87. 鱼香茄子煲88. 番茄炒蛋89. 家常豆腐90. 炒面条91. 水煮鸭片92. 口水鸡93. 番茄鸡蛋汤94. 干锅牛蛙95. 红烧豆腐96. 青椒肉丝97. 红烧带鱼98. 麻婆豆腐煲99. 家常鸡蛋炒面100. 红烧茄子。
秋天养生食谱推荐大全
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秋天养生食谱推荐大全
1. 蒜蓉炒蛤蜊:将新鲜蛤蜊洗净,蒜蓉与蛤蜊一同爆炒,营养丰富且能增强免疫力。
2. 南瓜粥:将新鲜南瓜切块煮熟,加入米粉煮成浓稠的粥,具有美容养颜的功效。
3. 红枣糯米糍:将红枣与糯米一同磨成糍粑状,制成小巧可口的糯米糍,适宜作为下午茶点。
4. 白果炖鸽蛋:将新鲜白果与鸽蛋一同炖煮,可增加营养摄入并有助于补充体力。
5. 银耳莲子汤:将银耳与莲子炖煮成浓汤,有润肺养颜的功效,适宜秋季食用。
6. 苹果玉米饼:将苹果和玉米混合搅拌成糊状,制成小饼干状,富含纤维和维生素。
7. 蒜香花生米:将花生米爆炒至酥脆,加入蒜末调味,具有促进血液循环的作用。
8. 莲藕鸡煲:将鸡肉与莲藕一同煲汤,富含胶原蛋白,有益于皮肤健康。
9. 黄豆炖排骨:将排骨与黄豆一同炖煮,富含蛋白质和钙质,适宜提高骨密度。
10. 红枣杂粮粥:将红枣与杂粮煮成粥,有助于调节血糖并提
升身体抵抗力。
秋季季节养生食谱
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秋季季节养生食谱1. 五谷杂粮粥材料:糙米、小米、红豆、绿豆、薏仁、麦片、糖、水做法:1)将糙米、小米、红豆、绿豆、薏仁、麦片混合洗净备用;2)将混合的五谷杂粮加入锅中,加入适量的水,用中小火煮熟;3)随个人口味加入适量的糖,煮沸后继续煮开即可。
功效:五谷杂粮富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质,有助于增强体力、提高免疫力。
2. 莲藕排骨汤材料:猪排骨、莲藕、姜片、料酒、盐、水做法:1)将猪排骨洗净,用滚水烫煮去腥,捞出备用;2)莲藕去皮,切片备用;3)锅中加入适量的清水,将猪排骨、莲藕片、姜片、料酒一同放入锅中;4)大火煮沸后,转小火慢炖约1小时,加入适量的盐调味即可。
功效:莲藕富含膳食纤维和维生素,有益于消化系统健康,排骨则提供丰富的蛋白质和胶原蛋白,有助于滋补身体。
3. 鸡蛋冬瓜汤材料:鸡蛋、冬瓜、香菜、盐、水做法:1)冬瓜去皮,切块备用;2)将鸡蛋打入碗中,打散备用;3)将锅中加入适量的水,将冬瓜块放入锅中煮沸;4)冬瓜变软后,将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中,搅拌均匀;5)加入适量的盐调味,撒上香菜末,即可享用。
功效:冬瓜富含维生素C和矿物质,而鸡蛋则提供丰富的蛋白质和维生素A、维生素D。
4. 干贝粥材料:大米、干贝、葱姜末、盐、水做法:1)将大米淘洗干净,备用;2)将干贝洗净泡发,备用;3)锅中加入适量的水煮沸,放入大米煮粥;4)当粥快煮熟时,加入干贝和葱姜末搅拌均匀,继续煮至粥熟煮烂;5)最后加入适量的盐调味即可。
功效:干贝富含蛋白质、多种氨基酸和矿物质,具有养血益气、滋阴润燥的功效,适合秋季食用。
5. 苦瓜炒鸡蛋材料:苦瓜、鸡蛋、蒜末、盐、食用油做法:1)苦瓜去瓤,切薄片备用;2)鸡蛋打入碗中,打散备用;3)锅中放入适量的食用油,加热后加入蒜末煸炒;4)蒜末炒出香味后,放入苦瓜片翻炒均匀;5)将打散的鸡蛋倒入锅中,翻炒均匀;6)最后加入适量的盐调味即可。
功效:苦瓜富含多种维生素和微量元素,炒鸡蛋则提供优质蛋白质和各种氨基酸。
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秋季养生食谱大全
熟话说:秋高气爽,天干物燥。
秋季是丰收的时节,也就是“秋藏”。
秋季养生保健有一些小常识应该让大家都知道。
在秋分之后,阳气渐收,阴气渐长,此时人体应顺应四时变化的规律,进入保护阴气的时机,在饮食方面应以防燥养阴、滋阴润肺为主,这是秋季养生之道所要重要的地方,尤其是秋季养生食谱不容忽视。
那么秋季养生食谱有哪些呢?看看小编今天为大家推出的适合秋季的养生食谱。
中医认为“肺乃气之海,气乃人之根,人乃气之聚”,肺与秋气相应。
秋季降雨少,空气干燥,燥邪最易伤津犯肺,使人出现咽干、鼻衄、咳嗽、肤涩等“燥病”。
因此,秋天养生应以养肺为先,防病要特别注意防止呼吸疾病感染。
《素问.脏气法时论》说:“肺主秋……肺收敛,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之”。
可见酸味收敛肺气,辛味发散泻肺,秋天宜收不宜散,所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品,适当多食酸味果蔬。
秋时肺金当令,肺金太旺则克肝木,故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说。
秋季燥气当令,易伤津液,故饮食应以滋阴润肺为宜。
《饮膳正要》说:“秋气燥,宜食麻以润其燥,禁寒饮”。
更有主张入秋宜食生地粥,以滋阴润燥者。
总之,秋季时节,可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物,以益胃生津。
秋季饮食宜滋补。
秋季引补是中医养生要旨之一,为冬令进补打好基础,避免冬季虚不受补的发生,可适当服用沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝等中药材,对于缓解秋燥有良效。
秋季宜少辛增酸。
秋天要少吃一些葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品,以免伤及肺气;要多吃一些酸味的水果和蔬菜,要选择苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂等酸味食品,以防秋燥。
入秋饮食宜甘润。
宜多选甘寒滋润之品,如百合、银耳、山药、梨、葡萄、荸荠、糯米、甘蔗、豆浆、芝麻、莲藕、菠菜、猪肺、鳖肉、橄榄等,这些食物有润肺生津、养阴清燥的作用。
应少食葱、姜、辣椒等辛味之品。
秋季养生食谱的饮食调理应当注意:以生津润肺,养阴清燥、通畅大便为主。
可选用百合、芝麻、萝卜、莲藕、蜂蜜、银耳、梨、鸭等食物,忌进食辛辣、煎炸之物,生冷食物也不宜多食。
有高血压与冠心病的老年人应防便秘,小儿要防秋泻。
以麦冬30克水煎代茶饮用,有滋阴润肺之功。
秋季养生食谱举例:
一、红烧栗子鸡
栗子,又名板栗,栗子中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,热量也很高,对人体的滋补功能,有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。
但每一次切不可进食过多。
生吃过多,难以消化;熟食过多,阻滞肠胃。
原辅料:嫩光鸡1只约500克,生板栗250克,料酒1汤匙,糖1汤匙,生粉、酱油、上汤各适量。
制作:
1、将鸡剖净后斩成3厘米见方的块,放在清水中漂洗滤干备用。
2、将板栗劈成两片,放在开水锅中,煮至壳与肉能剥开,捞出后将栗子剥去壳、衣。
3、烧热锅,下油,烧至七成熟时,将鸡块过一下油,鸡皮呈金黄色时捞起,倒去余油。
然后把栗子、鸡块倒在锅中,加入酒、酱油、盐、糖和适量的汤,盖上锅盖在大火上煮滚后,用小火焖酥。
4、将焖酥的鸡块、栗子再加味精,用大火略煮,汁浓后加生粉水勾芡,在锅内翻炒片刻即可。
二、山药百合大枣粥
配方:山药90克,百合40克,大枣15枚、薏仁30克及大米适量。
做法:将山药、百合、大枣、薏仁、大米洗净煮粥。
每日2次服用。
功效:山药具备补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏仁健脾和胃,诸物合用具有滋阴养胃的作用。
三、沙茶排骨南瓜煲:
1、排骨用清水浸泡半个小时,冲净血水,加沙茶酱、生抽、白砂糖、盐少许腌制半个小时;
2、将米淘洗干净,和排骨混合在一起,加入适量的清水,放入蒸锅中蒸四十至五十分钟至米饭熟透,再关火焖十分钟;
3、南瓜用花刀刻去顶部,挖出内瓤;
4、将蒸好的米饭和排骨放入南瓜中,因为排骨较大,所以把肉剔下来了,如果是小块排骨,也可以不剔;
5、将南瓜放入蒸锅中蒸二十分钟即可。
把南瓜和米饭分开来蒸,是为了避免时间过长,南瓜变得太软。
南瓜含有糖、蛋白质、纤维素、维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2以及钙、钾、磷等矿物盐等多种营养成分。
南瓜果实中有7~17%的果胶,其吸附力很强,能粘合与消除人体内的细菌及其毒性物质,保护消化道粘膜,对消化道溃疡有一定疗效,还能粘结胆固醇,防止动脉硬化。
南瓜果肉内有一种
特殊物质,可促进胰岛素分泌,降低血糖水平,对防治糖尿病有特效。
果实中丰富的维生素有保护粘膜的作用,对于保护视力、预防眼疾、美容减肥等均有一定作用。
需要提醒的是,吃太多的南瓜、摄取过量的β胡萝卜素时,容易患上胡萝卜素黄皮症。
因此,食用南瓜每天不要超过一顿主食的量。
四、丝瓜炒虾仁
丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。
丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1,增白皮肤的维生素C 等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁有“美人水”之称。
平时饮食上注意多吃丝瓜,对调理月经不顺有帮助。
丝瓜性味甘平,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肤美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效,丝瓜络有清热、化痰、通络的功效。
丝瓜炒虾仁的做法:
1、鲜虾去头去壳留尾,在虾身上划开,挑出虾线,用料酒、水淀粉腌制十几分钟;
2、丝瓜去皮切滚刀块,姜切丝,蒜切片;
3、锅中油热后,放入虾仁炒至变色,盛出备用;
4、锅中重新放油,油热后,放入姜、蒜炒香,放入丝瓜炒到变软;
5、放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀;
6、倒入适量高汤,煮一会儿,大火收汁,加少许盐、鸡精调味即可。