家乐福超市各部门管理流程图
家乐福超市
家乐福超市项目介绍班级：连锁3142学号：1504143097姓名：彭燕指导老师：张阳时间：2016年5月目录一、家乐福超市介绍.................................................................................................................. - 1 -1.1规模介绍....................................................................................................................... - 1 -1.2市场影响....................................................................................................................... - 1 -1.3盈利模式....................................................................................................................... - 1 -1.4采购技巧....................................................................................................................... - 2 -1.5商品分类。
................................................................................................................... - 2 -1.6定价、促销及费用....................................................................................................... - 2 -1.7新品上市....................................................................................................................... - 3 -二、超市内部岗位职责.............................................................................................................. - 4 -2.1超市内部门店结构图................................................................................................... - 4 -2.2家乐福部门职能........................................................................................................... - 4 -2.3超市内部工作岗位职责............................................................................................... - 5 -三、家乐福超市管理.................................................................................................................. - 9 -3.1家乐福的组织结构图................................................................................................... - 9 -3.2家乐福管理理念之商品理念....................................................................................... - 9 -3.3家乐福管理之存货管理............................................................................................. - 11 -一、家乐福超市介绍1.1规模介绍1995年以“大卖场”形式进入中国，并在此后因地制宜地发展连锁超市的家乐福。
家乐福操作流程33页
帐款
核对对 帐单
税票备注栏中应注明课别， 供应商号码，送货单号，验 收单号，退货单号，退货未 税金额，及开单的扣点
14课
开具发 票
新增 10课
15课
确保在拦帐 日前送入
一个部 门开具 一张
如没有将退货 开入税票中， 会在退货当月 的税票中做帐 扣，倒开增值 税发票给我司 冲帐
注：总部的全国海报只是全国派送，门店自行下单，不配合TG或地堆，需要各地业务自谈。
家乐福全球分布
Hyper mart:
1017家
Super:
2401家
CVS:
3118家
折扣门店：
5704家
Cash and carry store:1531家
Total:
12393家
欧洲：584家（所有通路） 亚洲：205家（所有通路） 美洲：195家（所有通路） 其他：33家（所有通路） 中国目前：91家（KA卖场）
下单
由订货组下订单，品项和数量是按每周的销量来 订的，必须准时送货，在订单取消日之前，一般为 订货后2天
紧急订货一般需要马上配货送到（一般为促销商 品缺货，或团购才会出现）
海报商品需及时送货（如有外仓一般都送外仓收 货，送货前与门店确认）
注：断货或不能及时送货时需与对方采购及时联系，尽量 避免出现锁码现象
Carrefour(家乐福）全国培训内容
——（业务专员必知）
家乐福系统简介
成立于1959年的家乐福集团是大卖场业态的首创者，是欧洲第一大零 售商，世界第二大国际化零售连锁集团。现拥有11,000多家营运零售单位， 业务范围遍及世界30个国家和地区。
家乐福 业务操作流程手册P8
业务流程手册家乐福集团AHA1220HAGAGGAGAGGAFFFFAFAF目录一、业务操作流程图及说明（一）业务操作流程图（二）流程图说明二、商品出库、验收、退机流程（一）签订供货合同（二）建立供应商档案（三）建立商品档案（四）选择促销方式（五）家乐福发出订单（六）家乐福收货流程（七）家乐福收货凭证（八）家乐福退机流程三、发票开具和移交（一）标准格式增值税发票（二）请按标准格式开具增值税发票（三）新合同的衔接（四）发票直接送交区域财务中心（五）发票送交的时间（六）发票丢失的处理（七）退货的发票处理（八）办理退货红字发票流程AHA1220HAGAGGAGAGGAFFFFAFAFAHA1220HAGAGGAGAGGAFFFFAFAF四、家乐福费用结算及付款流程（一）费用结算方式：（二）扣款发票的取得（三）主要扣款项目（四）货款结算家乐福业务操作流程一、业务操作流程图及说明 （一） 业务操作流程图（二）流程图说明 ① 首先需与商品部接触，协商谈判后签定合同。
商品部包括位于上海总部的全国商品部和位于各个城市的城市商品部 CCU 。
全国商品部负责全国供应商，城市商品部负责地区供应商。
②各门店向康佳订货，康佳送货到各门店仓库，送货同时取得验收单。
验收单由家乐福各门店的收货区的电脑系统打印，由系统自动编号。
验收单是厂家与家乐福结算货款的重要凭证。
③发票直接送交（或邮寄）区域财务中心。
家乐福在上海、广州、成都、北京设立四个财务中心，处理对应地区内门店的发票。
④区域财务中心收到发票，审核无误后录入系统，通过系统传输到上海付款中心。
错误发票将退回康佳。
⑤付款中心位于上海，统一支付货款，并在供应商网站上公布财务数据，以便供应商对帐。
二、商品出库、验收、退机流程（一）签订供货合同供应商首先与家乐福公司商品部接触，通过协商谈判，达成合作意向后，签定两份合同《商品合同》和《促销服务协议》。
合同每年度签订一次，有效期从每年1月 1日到 12月 31日。
家乐福店内部门组织结构图
44 TV Video 视 频 系统课
45 Computers 电脑 课
47 Jewelry 珠 宝课
Textile 纺织 服饰处
60 Shoes 鞋课
61 Permanent 非 季 节 服饰 课
62 Seasonal 季 节 服饰 课
65 Household Linen 家 用 纺织 品 课
纺织处
60 Shoes
61 Permanent
62 SeasonalFra bibliotek65 Household Linen
66 Personal Accessories
4
Consumer Goods Division 杂 货处
10 Beverage 饮 料课
11 Cleaning 清洁 用 品课
12 Cosmetics 化妆品 课
14 Dry Grocery 干 副食 品 课
15 Perishable 冷 冻冷 藏 课
店内人事组织结构图 Store Human Structure
23 Bakery Pastry
24 Butchery
26 Restaurant
2
Dept Bazaar 家用百货处 30 Do-It-Yourself 31 Housekeeping 32 Culture 33 Leisure
Dept APPLIANCE
家电处
40 Household Appliance
21 Fish
22 Fruits & Vegetables
23 Bakery Pastry
24 Butchery
26 Restaurant
14 Dry Grocery
超市工作流程图
超市工作流程图1.负责卖场商品的美观陈列。
2.负责卖场所辖区域的卫生清洁，引导顾客遵守卖场公共秩序。
3.负责卖场商品的物价标识维护和更换。
4.负责对卖场商品的品质检查，控制商品在保质内。
在保质期超出后1/3的商品要以书面形式上报给卖场经理，再由卖场经理以同样的方式报告给采购及时作出处理;5、负责所管辖柜组内商品的订货、退货、换货工作，保修工作6、负责对柜组内商品中不合格品、报损商品、残次品的书面形式的登记。
7、熟悉相关产品知识，提供顾客产品咨询和相关服务。
8、负责货架排面整理，要货、补货、防损控制等工作。
9、配合公司定期与不定期的盘点工作。
10、绝对服从公司领导安排。
二：1、保障库存商品销售供应，及时清理端架、堆头和货架并补充货源。
2、保持销售区域的卫生(包括货架、商品)3、保持通道的顺畅，无空卡板、垃圾。
4、按要求码放排面，做到排面整齐美观，货架丰满。
5、及时回收零星商品(孤儿商品)和处理破包装商品6、保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格签7、对商品保质期(上货做到先进先出)8、事先整理好退货物品，办好退货手续。
9、微笑服务，礼貌用语。
主要工作(一)、补货1、补货时必须检查商品有无条码。
2、检查价格签是否正确，包括DM商品的价格检查。
保证商品与价格签一一对应。
3、补完货要把空纸皮送到指定的对方地点。
4、必须做到及时补货，不得出现在有库存的情况下有空货架的现象。
5、补货时要做到先进先出，补货作业期间不能影响通道畅通。
(二)、理货1、检查商品：有无条码，是否印刷保质期，是否临近保质期或过期，有无破损等，并及时处理。
2、排面检查：商品是否面向顾客，排面是否整齐。
不能随意更改排面3、价格牌检查：价格牌是否与商品一一对应对齐。
4、清洁：定期不定期做商品、货架、堆柜的清洁。
要求商品货架无灰尘、无油污。
(三)、促进销售、控制损耗1、每日计算库存量、销售量、进货量。
2、及时回收孤儿商品。
3、卖场巡视，防止偷盗事件发生。
超市管理系统数据流程图
超市管理系统的数据流程图如下：（1）顶层数据流程图：图1-1 顶层数据流程图（2）第一层数据流图图1-2 第一层数据流程图（3）第二层数据流程图-采购图1-3 采购数据流程图（4）第二层数据流程图—仓储图1-4 仓储数据流程图（5）第二层数据流程图—销售图1-5 销售数据流程图下面红色字体是赠送的精美网络散文欣赏，不需要的朋友可以下载后编辑删除！！谢谢！！！一一条猎狗将兔子赶出了窝，一直追赶他，追了很久仍没有捉到。
牧羊看到此种情景，讥笑猎狗说…你们两个之间小的反而跑得快得多。
…猎狗回答说：…你不知道我们两个的跑是完全不同的！我仅仅为了一顿饭而跑，他却是为了性命而跑呀！目标二这话被猎人听到了，猎人想:猎狗说的对啊，那我要想得到更多的猎物，得想个好法子.于是，猎人又买来几条猎狗，凡是能够在打猎中捉到兔子的，就可以得到几根骨头，捉不到的就没有饭吃.这一招果然有用，猎狗们纷纷去努力追兔子，因为谁都不愿意看着别人有骨头吃，自已没的吃.就这样过了一段时间，问题又出现了.大兔子非常难捉到，小兔子好捉.但捉到大兔子得到的奖赏和捉到小兔子得到的骨头差不多，猎狗们善于观察发现了这个窍门，专门去捉小兔子.慢慢的，大家都发现了这个窍门.猎人对猎狗说:最近你们捉的兔子越来越小了，为什么?猎狗们说:反正没有什么大的区别，为什么费那么大的劲去捉那些大的呢?动力三猎人经过思考后，决定不将分得骨头的数量与是否捉到兔子挂钩，而是采用每过一段时间，就统计一次猎狗捉到兔子的总重量.按照重量来评价猎狗，决定一段时间内的待遇.于是猎狗们捉到兔子的数量和重量都增加了.猎人很开心.但是过了一段时间，猎人发现，猎狗们捉兔子的数量又少了，而且越有经验的猎狗，捉兔子的数量下降的就越利害.于是猎人又去问猎狗.猎狗说…我们把最好的时间都奉献给了您，主人，但是我们随着时间的推移会老，当我们捉不到兔子的时候，您还会给我们骨头吃吗?…四猎人做了论功行赏的决定.分析与汇总了所有猎狗捉到兔子的数量与重量，规定如果捉到的兔子超过了一定的数量后，即使捉不到兔子，每顿饭也可以得到一定数量的骨头.猎狗们都很高兴，大家都努力去达到猎人规定的数量.一段时间过后，终于有一些猎狗达到了猎人规定的数量.这时，其中有一只猎狗说:我们这么努力，只得到几根骨头，而我们捉的猎物远远超过了这几根骨头.我们为什么不能给自己捉兔子呢?…于是，有些猎狗离开了猎人，自己捉兔子去了骨头与肉兼而有之……五猎人意识到猎狗正在流失，并且那些流失的猎狗像野狗一般和自己的猎狗抢兔子。
2020年（流程管理）家乐福超市各部门管理流程图
2020年（流程管理）家乐福超市各部门管理流程图（流程管理）家乐福超市各部门管理流程图超市各部门管理流程图管理流程目录市场调研流程--------------------------------------page 4 员工招聘流程--------------------------------------page 5 资财、设备购置／申领流程--------------------page 6 内部领用／调拨流程-----------------------------page 7 员工出／入场流程--------------------------------page 8员工卫生标准--------------------------------------page 9 大型活动策划／执行流程---------------------page 1 0 卖场停电应急流程------------------------------page 1 1 防火应急流程------------------------------------page 1 2 营运管理处长日工作流程----------------------page 1 3 分店店长日工作流程---------------------------page 1 4 营运课长日工作流程---------------------------page 1 5 采购员日工作流程------------------------------page 1 6 营业理货员日工作流程------------------------page 1 7 加工车间操作员日工作流程------------------page 1 8 客服收银课长日工作流程---------------------page 1 9 收银员日工作流程------------------------------page 2 0 配送处长日工作流程---------------------------page 2 1 收货员日工作流程------------------------------page 2 2 商管岗日工作流程------------------------------page 2 3防损课长日工作流程---------------------------page 2 4 防损员日工作流程------------------------------page 2 5 保洁员日工作流程------------------------------page 2 6 客服员日工作流程------------------------------page 2 7 存包员日工作流程------------------------------page 2 8 广播员日工作流程------------------------------page 29 维修保养岗日工作流程------------------------page 3 0 财务处日工作流程------------------------------page 3 1 信息处日工作流程------------------------------page 3 2市场调研流程市调人外出实施市调营销管理岗市调人: 美工:销售气氛营造/装潢拟定市场审批拟定外审批理货:价格信息采集/对比调研申请出申请营销:商圈/消费者调查宣传活动信息采集采购:商品/促销信息采集总经理: :分析员工招聘流程部门课长岗：总经理人力资源岗长岗:提报用发布招复试人申请计划审批聘信息推荐提出意见员工 : 人力资源岗：建档、办理上岗手续岗前培训发送上信息归集发放胸卡、工装规章制度、业务流程上岗考勤卡企业文化、业务知识岗通知汇总资财、设备购置/申领流程相关部门：总经理：申请部门：工程保障处长后勤保障岗：工程保障处长实施购置提报购根据实际联洽置计划审批提报申请审批申报预算审批办理入库（年/季/月）实施领用审批办理出库内部领用/调拨流程领用部门课长总经理申请审批审批卖场取商品: 收银岗:实施流水交易员工出/入场流程员工更衣员工打/刷卡开始晨会员工“三齐上岗”注意: 进入要求:即:着工装不得漏刷卡列队有序、整齐上班戴工帽不得代刷卡声音洪亮、有力佩胸卡卖场节奏和谐、划一（卫生标准附后）班前班后会交接事项：退出员工当日工作交接刷卡更衣本班未完成工作卖场下班临时交待的工作员工个人卫生标准（男士）（女士） 1、不染发，不留长发。
超市全套作业流程图
制作单位：前言管理工作是严谨的，也是公司业绩的保证。
超市标准化的管理的必要条件就是管理路径必须合理科学。
而作业程序则就是管理的路径。
有一个科学的管理作业程序能够提高工作效率，分工明确、且能够使各人员有条不紊的进行管理工作。
本文针对兴隆购物中心实际情况制订了一部分作业流程，在以后的管理工作当中会不断补充和完善。
招聘程序执行部门流程图说明用人部门严格按照定编执行人事部组织招聘在原编制上增加人事经理 部门岗位情况店长执行董事人事部招聘审批程序执行部门 流程图 说明求职者人事部 验证求职者资格用人部门 验证求职者专业技能店长 检验求职者综合素质执行董事决定是否录用备注：主管级以下职位由店长决定是否录用，主管级（含主管）以上人员则由执行董事决定是否录用。
请假审批程序执行部门流程图说明请假人部门负责人根据部门情况人事经理店长执行董事附：请假审批权限人员异动程序晋升执行部门流程图说明拟晋升人员部门负责人 人事经理 店长 执行董事 备注：1、人员晋升包含职位晋升和级别晋升（如收银员转职做文员）。
2、主管级以下晋升店长可作最后审批，主管级以上则由执行董事审批。
转岗/调动执行部门 流程图 说明 转岗人员部门负责人接收部门负责人 做技能上的测试人事经理 根据人力情况资源情况店长人员调薪程序执行部门 流程图 说明调薪人员部门负责人 人事经理 店长 执行董事离职审批程序执行部门 流程图 说明离职人员部门负责人 需经过谈话人事经理店长执行董事备注：1、 主管级以下职位由店长做最终审批，主管级（含主管）以上人员则由执行董事做最终审批。
2、 人员的辞退，由部门负责人填写辞退单，按照此审批程序物料申领程序执行部门 流程图 说明物料需求人注明用途部门负责人人事经理店长人事部 备注：1、 物料的使用遵循节约、循环利用原则。
2、 部分物料需以旧换新。
物料申购程序执行部门 流程图 说明物料使用人部门负责人人事部人事经理店长执行董事采购人员人事文员备注：1、500元以下由店长审批生效。
超市各部门管理流程图
超市各部门管理流程图内容：内容：设备设施、设备设施、作业场昨日状况确认：昨日状况确认：内容：内容：昨日有无顾客遗忘的物品营业中存包/取包服务取包服务：存包取包服务：程序及要求：程序及要求：准服务姿势站立，标准服务姿势站立，微笑服务向顾客致问候语：您好〞向顾客致问候语：〝您好〞双手接物品，一手提袋，双手接物品，一手提袋，一手托底唱出暂存物品数量：唱出暂存物品数量：共存XX 件物品用自留存包牌将此顾客所有物品全部穿起〔如一个不行可使用两个〕部穿起〔如一个不行可使用两个〕将另一个存包牌交与顾客：将另一个存包牌交与顾客：〝请保管好〞管好〞目送顾客进入卖场双手接过顾客存包牌致问候语〝您好〞致问候语〝您好〞清点顾客所存物品数量〝清点顾客所存物品数量〝您共存X X 件物品〞件物品〞双手递还顾客：请慢走，双手递还顾客：〝请慢走，欢迎再来〞目送顾客离开，目送顾客离开，迎接下一位顾客营业后营业终了检验：营业终了检验：内容：内容：顾客所存物品是否已全部被取走，是否已全部被取走，如清场后仍有待去物品应及时通知相关店内领导，内领导，及时处理顾客存包牌丢失，顾客存包牌丢失，须通知相关领导，通知相关领导，于当日营业终了后，日营业终了后，方可领取所存物品〔领取所存物品〔存包牌赔偿金另行商定〕牌赔偿金另行商定〕设备设施：设备设施：内容：封口机/胶带内容：封口机胶带存包牌齐全度生状况：卫生状况：内容：设备设施/作业场内容：设备设施作业场广播员日工作流程营业前设备设施：设备设施：内容：话筒/音效内容：话筒音效VCD/功放器检查功放器检查相关开店前广播：相关开店前广播：内容：内容：友爱的职员，友爱的职员，新的一天开始了，开始了，在那个地点我代表超市领导向大伙儿诚挚的道一声〝大伙儿辛劳了〞道一声〝大伙儿辛劳了〞在这新的一天里祝大伙儿---心情愉快，工作顺利心情愉快，心情愉快在开始营业前请大伙儿确认以下内容：认以下内容：商品都陈设好了吗卫生清洁工作做好了吗通道内有阻碍顾客的物品吗购物车筐预备好了吗营业中开店前一分钟：开店前一分钟：内容：内容：假如以上工作确认无误就让我们以饱满的热情，就让我们以饱满的热情，愉快的心情迎接顾客吧。
家乐福超市各部门管理流程图
超市各部门管理流程图管理流程目录市场调研流程--------------------------------------page 4员工招聘流程--------------------------------------page 5资财、设备购置／申领流程--------------------page 6内部领用／调拨流程-----------------------------page 7员工出／入场流程--------------------------------page 8员工卫生标准--------------------------------------page9大型活动策划／执行流程---------------------page 1 0卖场停电应急流程------------------------------page 1 1防火应急流程------------------------------------page 12营运管理处长日工作流程----------------------page 1 3分店店长日工作流程---------------------------page 1 4营运课长日工作流程---------------------------page 1 5采购员日工作流程------------------------------page 1 6营业理货员日工作流程------------------------page 1 7加工车间操作员日工作流程------------------page 1 8客服收银课长日工作流程---------------------page 1 9收银员日工作流程------------------------------page 2 0配送处长日工作流程---------------------------page 2 1收货员日工作流程------------------------------page 2 2商管岗日工作流程------------------------------page 2 3防损课长日工作流程---------------------------page 2 4防损员日工作流程------------------------------page 2 5保洁员日工作流程------------------------------page 2 6客服员日工作流程------------------------------page 2 7存包员日工作流程------------------------------page 2 8广播员日工作流程------------------------------page 2 9维修保养岗日工作流程------------------------page 3 0财务处日工作流程------------------------------page 3 1信息处日工作流程------------------------------page 3 2市场调研流程市调人外出实施市调营销管理岗: 营运管理处长: 市调人: 营运管理处长: 美工:销售气氛营造/装潢拟定市场审批拟定外审批理货:价格信息采集/对比调研申请出申请营销:商圈/消费者调查宣传活动信息采集采购:商品/促销信息采集调整方案总经理: 营运管理处长: 市调人: 市调人:审批分析提报销假落实实施制定调整方案报告员工招聘流程部门课长岗：主管处长岗: 总经理: 人力资源岗: 人力资源岗: 用人部门处长岗:提报用拟定发布招初试复试人申请计划审批聘信息推荐提出意见员工人力资源岗：人力资源岗: 人力资源岗 : 人力资源岗：建档、办理上岗手续岗前培训发送上信息归集发放胸卡、工装规章制度、业务流程上岗考勤卡企业文化、业务知识岗通知汇总资财、设备购置/申领流程相关部门：总经理：申请部门：工程保障处长后勤保障岗：工程保障处长实施购置提报购根据实际联洽置计划审批提报申请审批申报预算审批办理入库（年/季/月）领用部门：领用部门处长: 工程保障处长：耗品库管岗：实施领用根据计划核准填报申请审批审批数量办理出库内部领用/调拨流程领用部门: 领用部门课长: 领用部门处长: 总经理: 行政后勤岗:填报审核申请审批审批审批同至卖场提取商品收银岗:财务部班后流水票行政后勤岗缴至财务于实施岗: 收银岗:调拨第签字确认实施流二日对货品出场水交易帐核实行政后勤岗书面申请存档员工出/入场流程员工更衣员工打/刷卡开始晨会员工“三齐上岗”注意: 进入要求:即:着工装不得漏刷卡列队有序、整齐上班戴工帽不得代刷卡声音洪亮、有力佩胸卡卖场节奏和谐、划一（卫生标准附后）班前班后会交接事项：退出员工当日工作交接刷卡更衣本班未完成工作卖场下班临时交待的工作员工个人卫生标准（男士）（女士）1、不染发，不留长发。
超市各岗位工作流程图
2 键入工号和密码
8:20—14:50 14:50—21:00
扫描、付款 离岗
交接班
3
放备用金
1、欢迎顾客,使用礼貌用语 2、保证100%扫描单品：关注屏显 3、查看手提蓝、盒子、包、等是否有遗漏商品 4、检查商品外包装与内装商品是否相符 5、核实现金数额，检验真假； 6、严格遵守唱收唱付的原则 7、微笑服务，耐心解答 8、注意防损
周一：核对价格标签。 周二：填写补货申请单。 周三：整理不良品（临期、过期、包装、破损等），填写退货单、报损单。 周四、五：清理环境卫生（可见不可见区域、卫生死角）。 周六、日：整理库房。
组长
收银员工作流程图
8:00
晨会
8:10
8:20 完成
4 检查是否清洁
1
开机,检查收银 设备（主机、显 示器、打印机、 密码键盘等）是
厂商退货流程图
退货区 接货部
责任人 核实 核实
填写退货单 柜组长 采购
网络室
备注：厂商退货单（一式两联）填写规范： 退货日期、柜组名称、商品名称、店内码、退货数量
储物柜，清柜流程图
营业结束 清柜 登记 保管
出入口防损和主管同时在场 才可清柜，不得私自清柜
做清出物品详细登记，主 管、防损共同签字确认
带离
员工带商品离开时必须由 员工通道离开，经自检员 检查后方可带离
备注： 1、不得抢购，预留特价品 2、购物时避开顾客高峰期 3、在顾客结账多的情况下，必须先让顾客 4、顾客购买商品必须及时带离，不得存于存包贵
补货申请流程图
网络室存档
责任人
填写补货单
核实
柜组长
最快回 货期
采购
备注： 1、单商品不足最低排面量时应及时填写补货单 2、补货单必填：商品名称、店内码、单位、补货日期
《家乐福组织架构图》课件
公司文化
1 客户至上
家乐福始终以满足客户需求为己任，提供优 质的产品和服务。
2 创新求变
家乐福鼓励员工积极创新，不断追求进步和 改进业务流程。
3 团队合作
家乐福注重团队合作，鼓励员工共同协作， 实现目标和成就。
4 诚实守信
家乐福秉承诚实守信的原则，与合作伙伴和 员工建立互信关系。
家乐福组织架构图
家乐福，成立于1976年，总部位于法国布克西尼大区，是一家超市零售公司。 本课件将介绍家乐福的组织结构、业务板块和公司文化。
公司概况
成立时间
1976年
总部地点
法国大区布克西尼
经营范围
超市零售
组织结构
董事会
主席, CEO, CFO, CIO, CMO
区域管理中心
亚太地区, 欧洲地区, 美洲地区
总部部门
采购部, 财务部, 人力资源部, 信息技术部
门店运营部门
区域经理, 店长, 营销经理, 财务经理
业务板块
1 超市零售
家乐福在超市零售领域具 有丰富的业务经验和成功 的运营模式。
2 电商
家乐福通过电商渠道为消 费者提供便捷的线上购物 体验和配送服务。
3 物流分销
家乐福拥有完善的物流分 销网络，确保商品高效可 靠地送达门店和消费者手 中。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
超市各部门管理流程图管理流程目录市场调研流程--------------------------------------page 4员工招聘流程--------------------------------------page 5资财、设备购置／申领流程--------------------page 6内部领用／调拨流程-----------------------------page 7员工出／入场流程--------------------------------page 8员工卫生标准--------------------------------------page 9大型活动策划／执行流程---------------------page 1 0卖场停电应急流程------------------------------page 1 1防火应急流程------------------------------------page 1 2营运管理处长日工作流程----------------------page 1 3分店店长日工作流程---------------------------page 1 4营运课长日工作流程---------------------------page 1 5 采购员日工作流程------------------------------page 1 6 营业理货员日工作流程------------------------page 1 7 加工车间操作员日工作流程------------------page 1 8 客服收银课长日工作流程---------------------page 1 9 收银员日工作流程------------------------------page 2 0 配送处长日工作流程---------------------------page 2 1 收货员日工作流程------------------------------page 2 2 商管岗日工作流程------------------------------page 2 3 防损课长日工作流程---------------------------page 2 4 防损员日工作流程------------------------------page 2 5 保洁员日工作流程------------------------------page 2 6 客服员日工作流程------------------------------page 2 7 存包员日工作流程------------------------------page 2 8 广播员日工作流程------------------------------page 2 9 维修保养岗日工作流程------------------------page 3 0 财务处日工作流程------------------------------page 3 1 信息处日工作流程------------------------------page 3 2市场调研流程落实实施制定调整方案报告员工招聘流程:资财、设备购置/申领流程内部领用/调拨流程员工出/入场流程员工个人卫生标准（男士）（女士）1、不染发，不留长发。
发长侧不过耳， 1、不染发，工作时间需将前不过眉，后不过领。
长发束起。
2、每日剃须，不蓄胡须。
2、工作时间化适宜淡妆。
3、工作时间除婚戒、手表外不佩带任 3、工作时间除婚戒、手表何饰物。
外不佩带任何饰物。
4、工装勤洗勤换。
4、工装勤洗勤换。
5、胸卡佩带于左胸口。
5、胸卡佩带于左胸口。
6、保持指甲清洁，不留长指甲。
6、工作时间不涂有色指甲油，不留长指甲。
大型活动策划/执行流程营运管理处长日工作流程营业前营业中营业后人员状况确认：：内容：出勤状况内容：收款台清档人员到岗、人力配置灯箱、卷帘闸、空调精神状况、仪容仪表购物车筐、背景音乐卖场、后台状况确认：内容：商品陈列内容：专柜现金上缴促销执行、补货状况营业现金收缴、入库卫生状况、设备设施昨日营业状况确认：内容：营业额来客数、客单价孤儿商品回收情况未完成预算部门防盗设施、商用设施分店店长日工作流程营业前营业中营业后人员状况确认：内容：出勤状况内容：商品补充确认人力配置、仪容仪表第二日营业准备状况卖场状况确认：内容：商品陈列内容：加工间设备、补/上货情况、促销执行状况/缺货确认卫生清洁状况营业设施准备情况内容：照明关闭情况昨日营业状况确认：电器、设备关闭情况内容：营业额客单价、毛利率其他商用设施归位情达成率、未达标课营运课长日工作流程营业前营业中营业后人员状况确认：内容：人员出勤状况内容：商品补充确认人力配置状况第二日营业准备确认仪容仪表、精神面貌当日工作安排：内容：商品、地面内容：昨日工作总结/设备设施、孤儿回收当日工作安排、表彰处罚、规章制度宣灌内容：设备设施归位卖场状况确认：内容：商品陈列电器及设备开关关闭促销执行、卫生清洁/其他商用设施关闭情耗材、备品准备昨日营业状况确认：内容：营业额、达成率采购员日工作流程开店前开店后昨日销售情况确认：内容：销售额、达成率、来客数/季节商品引进客单价、未达成部门及原因分析/库存超标商品清退卖场巡视指导：内容：商品补上货情况确认促销执行情况（陈列、价签）量本利及销售周期、毛利、库存周转核算分析前进式陈列、商品补//调整、商品订货数量修正商品断/ABC、20/80）卖场陈列指导：内容：供货厂商资信调查、联营厂商资信调查内容：指导调整经营布局竞争店调研（商品结构、价格带、促销选型等）指导商品配置、指导商品陈列市场调研总结、分析、控制、调整（调研报告）/季度/月度商品采购与销售计划/陈列调整计划理货员日工作流程营业前营业中营业后卫生状况确认：/上货：内容：仪容仪表精神面貌、商品卫生---货架/设备设施、作业现场/保值期检查班前会：当日工作安排---商品确认：/到货： /待退换商品统一归集内容：价签、商品补/上货商品订/到货残损商品退货商品补充/S促销执行确认：内容：促销商品陈列库房商品整理情况促销商品价格确认用电设施关闭情况促销商品价签/POP促销商品库存确认内容：总结当日工作加工间员工日操作流程营业前营业中营业后卫生状况确认：内容：精神面貌内容：拆掉外包装仪容仪表、设备设施整齐码放在平台车内作业现场、冷柜挂风幕帘、平台班前会：当日工作安排车入库、关闭冷库门商品追踪：内容：商品补货价签内容：检查商品鲜度商品订/补货/设备设施清洁、消毒残损商品报损丢弃作业场清洁、消毒开启消毒灯、员工退促销确认：作业场、关闭作业场内容：促销商品陈列----肥皂消毒----促销商品价格确认----洗净擦干----促销商品价签确认内容：冷库门关闭客服收银课长日工作流程营业前营业中营业后班前会：内容：表彰与批评内容：结算营业总额总结前一天工作汇总各类支票及现金部署当天工作礼仪训练卫生状况：内容：仪容仪表内容：作业区卫生设备设施、个人卫生设备设施、耗材备品营业前准备：内容：零用款准备校验收银机设备设施完好状况内容：收款机电源热敏纸、购物袋面售商品的准备收银台开机状况促销确认：内容：当日工作总结内容：促销方式宣灌收银员日工作流程营业前营业中营业后班前会：内容：表彰与批评内容：结算营业额总结前一天工作----迎宾语“您好” ----整理各类支票与现金部署当天工作----礼仪训练----单品唱收“某单品价值卫生状况：----内容：仪容仪表设备设施、个人卫生耗材备品、设备设施营业前准备：----内容：零用款准备XX校验收银机XX设备设施完好状况内容：收款机电源热敏纸、购物袋面售商品的准备--------促销确认：内容：当日工作总内容：促销方式确认采配处副处长日工作流程营业前营业中营业后人员状况：内容：道岗情况内容：库存商品数量仪容仪表、精神面貌库存确认：内容：库存商品数量赠品库存情况内容：作业场、计算机残、滞待退商品情况电子称、推车、栈板卫生确认：内容：电子称/内容：电源关闭情况作业场收货通道关闭情况到货及促销确认：内容：当日到货商内容：当日工作总结当日商品促销确认收货员日工作流程营业前营业中营业后人员状况：内容：内容：库存商品数量仪容仪表、精神面貌残、滞商品统一归集库存确认：内容：库存商品数量赠品库存情况内容：作业场、计算机残、滞待退商品情况电子称、推车、栈板卫生状况：内容：电子称/内容：电源关闭情况作业场到货及促销确认：内容：当日到货商品内容：当日工作总结当日商品促销确认赏管员日工作流程营业前营业中营业后人员状况：内容：仪容仪表、精神面貌/入库单》残、滞待退商品归集随单进行库存商品帐登记库存确认：内容：商品整理、有无内盗防火、防盗、防涝15安保确认：10内容：商品码放安全性/卫生确认：设备设施、商品卫生内容：作业场商品卫生、设备设施防损主管日工作流程营业前营业中营业后人员状况：内容：到岗情况仪表仪容、精神面貌/退场情况/用店设施关闭班前会：废弃物运送出场情况内容：表彰与批评昨日工作总结今日工作安排内容：各通道关闭情况夜间防盗设施开启情况场内巡视：内容：防盗设施监控设施关闭消防设备正常运转内容：营业款点验情况考勤设备使用情况/入库情况照明设备开启情况各通道口开启情况顾客入口准备情况检查内盗处理技巧内容：当日工作总结防损员日工作流程营业前营业中营业后人员状况：内容：到岗情况精神面貌、内容：重点部位重点检查仪表仪容班前会：有无消防隐患内容：表彰与批评、总结昨/退换货/加工间：商品是否入库日工作、布置今日工作设备检验：有无员工滞留内容：打卡机运行有无消防隐患关闭夜间防盗设施----开启/检验防盗磁门火警预警设施运行/更衣/随身物品入场准备：废弃物：有无夹带商品内容：开启通道/有无内盗/内损情况监督更衣、打卡/内容：各通道口关闭情况监督货品入场验收/退换/照明用电关闭/出入库/封场开业准备：内容：开启顾客通道门/解缴/入库店头宣传品摆放/悬挂况、消防隐患检查保洁员日工作流程营业前营业中营业后人员状况：内容：到岗情况内容：废弃物倾倒仪容仪表、精神面貌/污渍/积水/公共设施：库房卫生/食堂班前会：/归位内容：当日工作安排/归位/楼梯/存包柜/食堂开业准备：内容：购物车筐归位/楼梯/更衣室地面卫生：卖场/公共设施：洗手间梯/存包柜/更衣室内容：总结当日工作 /食堂/废弃物处理门前环境清扫卫生清洁要求：无污渍、无积水无尘土、无杂物客服员日工作流程营业前营业中营业后人员状况：内容：仪容仪表内容：废发票上缴精神面貌当日退款现金上缴设备设施：内容：校验退款收银机各项服务设备设施/营业前准备：退款台内容：申领发票、各项服务设备设施退款台现金、会员卡店头促销/宣传品的张贴悬挂50元卫生情况：:内容：设备设施/200存包员日工作流程营业前营业中营业后人员状况：/取包服务：内容：内容：顾客所存物品仪容仪表、精神面貌是否已全部被取走，如清场后仍有待去物设备设施：品应及时通知相关店内容：封口机/XX内领导，及时处理存包牌齐全度顾客存包牌丢失，须通知相关领导，于当卫生状况：日营业终了后，方可内容：领取所存物品（存包设备设施、作业场牌赔偿金另行商定）昨日状况确认：内容：/胶带昨日有无顾客遗忘的物品/作业场广播员日工作流程营业前营业中营业后设备设施：内容：话筒/音效VCD/功放器检查亲爱的员工，一天的相关开店前广播：营业结束了，在这里内容：我代表超市领导向大亲爱的员工，新的一天家诚挚的道一声“大开始了，在这里我代表家辛苦了”，在离开超市领导向大家诚挚的工作岗位前，请大家道一声“大家辛苦了”在这新的一天里祝大家/商品补充工作做好了吗 ---5卫生清洁工作做好了吗在开始营业前请大家确生鲜设备是否已经消毒认以下内容：生鲜商品是否全部入库商品都陈列好了吗卫生清洁工作做好了吗内容：设备设施卫生通道内有阻碍顾客的物品吗购物车筐准备好了吗内容：电源关闭情况维修保养岗日工作流程营业前营业中营业后人员状况：内容：仪表仪容、精神面貌开业前设备检查：内容：防盗设备、消防设备卷帘门、考勤设备各项营业用设备制冷设备超市上、下水管路空调、排风设备超市照明设备营业用设备紧急维修促销、活动所需宣传品张贴与悬挂财务处日工作流程营业前营业中营业后人员状况：内容：内容：当日营业款回收精神面貌、仪表仪容零用款发放：内容：收款零款的发放内容：保险柜关闭确认卫生状况确认：内容：设备设施、作业场信息处日工作流程营业前营业中营业后人员状况：内容：内容：当日销售信息汇总精神面貌、仪表仪容设备设施：内容：服务器、主机、收银台电子称内容：设备设施电源价格调整：内容：。