食堂采购员工作总结
学校食堂采购工作总结和计划8篇
学校食堂采购工作总结和计划8篇篇1一、采购工作基本情况在过去的一段时间里，学校食堂采购工作在保障师生饮食安全、提高餐饮质量方面取得了显著成效。
本学期，采购部共完成了XX次采购任务，涉及食材种类XX余种，采购金额达到XX万元。
在采购过程中，我们始终坚持公开、公平、公正的原则，与供应商建立良好的合作关系，确保食材的新鲜度、口感和营养价值。
同时，我们还积极响应学校号召，优先选择本地、有机、环保的食材，为师生提供健康、美味的餐饮体验。
二、主要工作措施1. 制定科学的采购计划：根据学校食堂的实际情况和师生的需求，我们制定了详细的采购计划，明确了每种食材的采购数量、质量和价格等关键指标。
在采购过程中，我们严格按照计划执行，确保食材的供应稳定性和及时性。
2. 建立完善的供应商评价体系：我们对供应商实行定期评价和考核，根据其供应能力、产品质量、价格水平和服务态度等方面进行综合打分。
通过优胜劣汰的机制，我们选择了一批优质的供应商，为食堂提供了可靠的食材保障。
3. 加强食材验收和储存管理：我们建立了严格的食材验收制度，对每批食材进行质量检测和数量核对，确保食材符合标准要求。
同时，我们还加强了食材的储存管理，合理安排食材的存放时间和位置，避免食材的浪费和变质。
4. 推进信息化管理：我们积极推进采购管理的信息化进程，利用现代信息技术手段，实现了采购信息的实时更新和共享。
通过信息化管理，我们提高了采购效率和管理水平，为师生的餐饮服务提供了有力保障。
三、存在的问题和不足在总结成绩的同时，我们也清醒地认识到采购工作中存在的问题和不足。
主要表现在以下几个方面：一是采购计划制定不够精细，导致实际采购过程中存在一定程度的浪费现象；二是供应商评价体系还不够完善，需要进一步优化和改进；三是食材验收和储存管理存在一些漏洞和不足，需要加强监管和执行力度；四是信息化管理水平还有待进一步提高，以满足学校食堂采购工作的实际需求。
四、下一步工作计划针对存在的问题和不足，我们制定了以下工作计划和目标：一是进一步完善采购计划制定流程，加强与食堂各部门的沟通和协调，确保采购计划的合理性和准确性；二是优化供应商评价体系，建立更加科学、公正的评价指标和方法，提高供应商的选择质量和效率；三是加强食材验收和储存管理力度，建立健全相关制度和流程，确保食材的质量和安全；四是推进信息化管理进程，利用现代信息技术手段，提高采购管理效率和水平，为师生提供更加优质、便捷的餐饮服务。
食堂采购员个人工作总结范文6篇
食堂采购员个人工作总结范文6篇篇1================引言--作为食堂采购员，我在过去一年的工作中不断学习和成长。
面对各种挑战，我始终秉持着负责任、严谨的态度，确保食材采购的每一环节都能满足食堂的运营需求。
以下是本年度的工作总结，旨在梳理过去一年的成果与经验，为未来工作提供参考。
一、工作概况------作为食堂采购员，我的主要工作职责包括：1. 负责食堂所需食材的采购工作，确保食材质量、数量和交货时间的准确性。
2. 与供应商建立和维护良好的合作关系，确保供应链的稳定性。
3. 监控市场动态，调整采购策略，确保采购成本的合理性。
4. 严格执行食品安全规定，确保食材安全无污染。
二、工作内容及成果---------食材采购管理1. 根据食堂的运营需求，制定详细的食材采购计划，确保食材的及时供应。
2. 严格筛选供应商，建立供应商档案，确保食材来源的可靠性。
3. 对食材进行质量检查，确保食材符合食品安全标准。
4. 定期对食材采购情况进行总结和分析，优化采购流程。
成本控制与预算管理1. 监控市场动态，了解食材价格变化，为采购决策提供依据。
2. 严格执行预算制度，控制采购成本，提高采购效率。
3. 定期分析采购成本，提出降低成本的建议和措施。
食品安全管理1. 深入了解食品安全相关法律法规，确保采购工作符合法规要求。
2. 与供应商签订食品安全协议，明确食品安全责任。
3. 对食材进行定期检测，确保食材无污染、无添加违规物质。
4. 组织培训，提高员工对食品安全的认识和应对能力。
三、工作亮点与特色---------精细化采购管理通过引入先进的采购管理系统和方法，实现了采购流程的精细化管理。
例如采用电子化采购平台，提高了采购透明度和效率；实行分类管理，对不同类型的食材采取不同的采购策略。
篇2一、引言作为食堂采购员，我在过去的一年中肩负着确保食材质量、采购成本控制以及供应链稳定等重要职责。
下面我将对过去一年的工作进行详细总结，并分享个人的成长与反思。
2024年食堂采购员工作总结范例(4篇)
2024年食堂采购员工作总结范例忙碌的一个学年过去了，做为后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。
作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。
作为管理员更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑，现对这段时间的食堂工作作以如下总结：第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位师生身体健康的大事。
首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。
其次，不定期对工作人员进行思想教育、____食品卫生法的要求等。
通过学习，提高工作人员在工作中的`服务质量和意识。
切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。
如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。
全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。
第二、先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他(她)们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。
如卫生情况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心疲惫，没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。
为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。
这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。
金秋____月是收获得季节，也是秋菜上市的时节。
为了使食堂的成本降低，购买了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。
使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。
第三、把住食品进货也非常重要。
____多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。
2024年食堂采购员个人总结
2024年食堂采购员个人总结尊敬的领导：时光如白驹过隙，转眼间2024年即将结束。
在过去的一年里，我有幸担任食堂采购员的职位，经历了许多挑战和成长。
在即将迈入____年之际，我谨对过去一年的工作进行总结，并对未来的工作提出了新的展望。
首先，我要感谢领导对我的信任和支持。
在过去一年里，我对食堂供应链的管理有了更深入的了解，并且通过与供应商的合作，我学到了很多关于采购的知识和技巧。
特别是在原材料的选择和采购方面，我对市场的情况进行了充分的研究和分析，确保了食堂的原材料质量和成本的平衡。
同时，我也积极参与了食堂的产品研发工作，引入了一些新的健康食材，以满足广大师生的需求。
其次，我要感谢团队成员的合作和支持。
食堂采购工作不是一个人能够完成的，需要与供应商、厨师和其他部门的同事紧密配合才能做好。
我们团队的同事们总能够相互帮助，共同解决工作中的问题。
每次采购食材时，大家都能积极参与讨论，并给予宝贵的建议。
在处理突发情况时，大家都能够迅速行动，确保食材的及时供应。
正是有了大家的支持和协作，我才能够顺利完成工作任务。
再次，我要感谢供应商的支持和信任。
在过去一年里，我们的采购工作更加注重与供应商建立长期合作的关系。
通过与供应商的沟通和协商，我们合作伙伴的数量得到了扩大，并且得到了更好的价格和服务。
与供应商的关系不仅仅是商业上的合作，更是建立在互信和合作基础上的友好关系。
在未来的工作中，我将进一步提升自己的采购技巧和专业知识。
随着社会的发展，采购工作也在不断变化和进步，我要与时俱进，学习新的采购模式和技术，不断提高自己的水平。
同时，我还将更加关注食材质量和食品安全问题，确保食堂供应的食品安全、健康。
另外，我还计划在与供应商的合作中，加强与其的沟通，建立更加紧密的合作关系，以获取更好的价格和服务。
最后，我希望能够通过自己的努力和团队的协作，为食堂的发展做出更大的贡献。
我相信，在领导的正确领导下，我们团队一定能够不断进步，提供更好的食堂服务，让广大师生能够享受到更加美味、健康的饭菜。
食堂采购工作总结范文6篇
食堂采购工作总结范文6篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如工作总结、活动总结、策划方案、汇报材料、个人总结、心得体会、条据文书、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays for everyone, such as work summaries, activity summaries, planning plans, reporting materials, personal summaries, insights, doctrinal documents, teaching materials, complete essays, and other sample essays. If you would like to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!食堂采购工作总结范文6篇工作总结是对自己工作能力的一种自我评估，通过工作总结，我们可以发现并改进工作中的不足之处，提高工作的效率和效果，本店铺今天就为您带来了食堂采购工作总结范文6篇，相信一定会对你有所帮助。
食堂采购员工作心得(优质19篇)
食堂采购员工作心得（优质19篇）总结可以促使我们保持学习和工作的持续进步和优化。
在总结中可以结合具体案例或实践经验，增加可信度和说服力。
以下是我为大家整理的一份参考资料，请大家参考。
食堂采购员工作心得篇一本年度我所分管的师生生活在党支部校长室的正确领导下，取得了明显的进步。
下面我就我一年来的工作作一个简单的小结。
食堂管理岗位十分敏感，总是和钱物分不开。
在工作中我能始终保持清醒的头脑。
严于律己，按章办事，公私分明，自觉接受校内外各方面监督。
对于采购组的'工作，总是大胆放手让他们自己去干，从不设立条条框框，捆住他们的手脚。
担任分管主任八年以来，从不拿公家一分钱不拿食堂一斤肉，也从不为自己家人和朋友介绍过任何一桩生意。
因为他深信只有自己行得正、带好头，才能积极影响全体员工努力而无私的工作。
学校食堂作为展示学校办学水平的一个窗口，我始终不忘内务管理，每周组织员工学习各项规章制度和食品安全制度，并经常请王校长、许校长、陆主任、黄主任给食堂员工提要求、敲警钟，让全体员工牢固树立服务意识、质量意识安全意识，倡导勤俭节约，反对大手大脚、铺张浪费，力争把更多的实惠让给师生。
食堂工作事情多且纷繁复杂，有许多未知性和不确定性。
只有周密部署、精心准备，才能成竹在胸应对自如。
去年下半年，学校申办江苏省四星级高中，为确保现场验收在食堂和师生生活这一块万无一失。
在党支部和校长室正确领导下，我经常组织食堂全体工作人员精心谋划、悉心准备，不分白天和黑夜。
顺利地完成验收的各项工作。
另外为了丰富学生的伙食，学校决定在三楼为学生开办了特色窗口，尽管还在摸索之中，但目前整体运行情况良好。
我相信通过食堂全体工作人员继续努力，不断探索，一定会办出特色，让学生有"在校如家"的感觉。
为保证高三学生在最后的冲刺阶段有足够的精力投入到紧张的复习中去，学校决定最后一个半月为高三学生每天准备一只鸡蛋。
接到通知后该同志带领大家克服困难，立即行动，坚持每天把倾注了全校教职工对高三学生的关心和温暖的鸡蛋及时送到教室门前。
学校食堂采购工作总结和计划5篇
学校食堂采购工作总结和计划5篇篇1一、采购工作基本情况在过去的一段时间里，学校食堂采购工作在保障师生饮食安全、提高餐饮质量方面取得了显著成效。
本学期，采购部共完成了XX次食材采购，总金额为XX元，涉及食材种类繁多，包括粮油、蔬菜、水果、肉类、禽蛋等。
在采购过程中，我们始终坚持“公开、公平、公正”的原则，与供应商建立良好的合作关系，确保食材的新鲜度、口感和营养价值。
同时，我们还积极响应学校后勤保障部的号召，推行绿色采购，优先选择环保、可持续的食材和供应商。
二、主要做法和措施1. 制定科学的采购计划：根据学校食堂的实际情况和师生的需求，我们制定了详细的采购计划，明确了每种食材的采购数量、质量和价格等要求。
在采购过程中，我们严格按照计划执行，确保食材的供应稳定性和及时性。
2. 加强与供应商的沟通协调：我们与供应商建立了定期沟通机制，及时了解供应商的供货情况、价格变动和市场趋势等信息。
在沟通中，我们积极听取供应商的意见和建议，共同解决采购过程中遇到的问题。
3. 严格把控食材质量：我们建立了完善的食材验收制度，对每批食材进行严格的验收，确保食材的新鲜度、口感和安全卫生符合要求。
同时，我们还定期对食材进行抽检，及时发现并处理不合格食材。
4. 推行绿色采购：我们积极响应学校后勤保障部的号召，推行绿色采购。
在采购过程中，我们优先选择环保、可持续的食材和供应商，减少对环境的影响。
三、存在问题及改进建议1. 食材供应稳定性有待提高：部分供应商存在供货不稳定的情况，导致食材供应受到一定影响。
建议与供应商加强沟通协调，建立更加稳定的供货关系。
2. 食材验收流程需优化：目前的食材验收流程存在一些重复环节和不必要的等待时间。
建议对验收流程进行优化设计，提高验收效率。
3. 绿色采购推广力度需加强：虽然我们已开始推行绿色采购，但力度还需进一步加强。
建议加大对绿色采购的宣传力度，提高师生的环保意识。
四、下一步工作计划1. 继续加强与供应商的沟通协调，建立更加稳定的供货关系，确保食材供应的稳定性。
食堂采购员个人工作总结
食堂采购员个人工作总结食堂采购员个人工作总结1时光荏苒，20某某年立刻就要结束了，回首过去的一年，内心不禁感慨万千。
在部门领导和同事的悉心关怀和指导下，通过自身的不懈努力，对待工作精益求精，较为圆满的完成了自己所承担的各项工作任务，在工作上取得了必须成果。
回顾过去的七个月现将工作学习状况总结如下：一、有条不紊的做好厂内日常性采购1.制定采购计划：根据厂内生产年度生产计划、季度生产计划及月度计划陆续开展采购计划的.制定。
执行采购计划时依据库房现存量、生产计划及供应商供货周期拟定好采购物料计划安排。
2.拟定采购合同：采购计划做好后发给相应供应商双方盖章生效合同生成，双方需严格按照采购合同执行采购计划。
3.做好跟催工作：定期跟踪供应商生产进度，掌握重要物料到货时间安排，平时根据库存状况及生产任务的调整及时安排好供应商优先生产所需物资更好地做好跟催工作。
4.物料到货验收：认真仔细核对来厂物料的规格型号数量，打印相应到货单交由质监部门检验，经检验合格入库，不合格物品整齐有序码放到不合格品库。
5.与供应商协调沟通：生产过程中出现的产品质量问题及不合格品及时与供应商协调解决维修及退换货处理。
6.整理付款：定期与供应商做好对账工作，产品规格型号、数量、价格及结账状况都应一一查看，严禁出现错账漏帐和重复付账的情况。
二、积极做好厂内各部门临时性采购各部门领导批示的请购单(无领导签字的请购单一律不予采购)，按照请购单根据所请购产品的规格型号进行网络供应商筛选或直接出车去市场筛选购买。
购买前做好充足的询价比价及产品质量、交货周期和服务配合度比较，经过缜密筛查选取物美价廉的优良供应商，采购商品回厂后需质检的产品交由质监部门进行检验，合格后请购人员方可领取使用。
三、工作中存在的不足物料出现不合格品时偶尔出现未能及时放入不合格品库区，时间久了容易出现找不到相应批次的退货物品，直接影响对账状况。
20某某年是充实的一年，也是收获的一年。
食堂采购工作总结模板(3篇)
食堂采购工作总结模板光阴似箭，日月如梭。
又一年过去了，时间总是在悄无声息中流逝。
回顾____年，是学习的一年，工作经验、客户资料、社会交流等等一切都是从头开始;从无到有，从有到会，从会到稳;这一过程都离不开公司领导的带领和个人的努力。
回顾____年，是感恩的一年，真心感谢佳润公司给我提供磨练自己的机会;更感谢公司领导一直以来对我的信任与栽培;同时也感谢公司全体同事们的支持与帮助。
与此同时，我也深刻的认识到自己的不足。
1、在采购过程中，对原则性问题把关不严。
对于到交期的物料，没有严格的要求供应厂商交齐物料，反而使得供应厂商一拖再拖，有时严重影响到生产和出货。
2、在采购过程中，带有个人偏见情况。
总是为供应厂商开脱，因此使公司产生一些尾数以及不良料件。
3、在采购过程中，给公司员工带来的诸多麻烦，仓库管理员的经常加班加点，甚至生产预装组成员的帮忙拉车架，这都是我工作的失误给大家的麻烦。
在此，我真心表示深深的歉意和感谢!4、在采购过程中，下单的不仔细，漏单、错单的事件时有发生，给公司造成极大的不良影响。
相对缺点，我的成绩微不足道，众所周知采购是公司的后勤保障，是关系到公司整个生产、销售的最重要环节，所以我很感谢公司和领导对我的信任，将我放在如此重要的岗位上。
在公司各位领导的关心支持下，通过近一年的采购工作，使我懂得了许多道理，也积累了一些过去从来没有的经验。
了解到一个采购员所具备的最基本素质就是要在具备良好的职业道德基础上，要保持对企业的忠诚;不带个人偏见，在考虑全面因素的基础上，从提供价值的供应商处采购;坚持以诚信作为工作和行为的基础;规范一切可能危害公司正常运转的供应厂商;不断努力提高自己在采购工作的作业流程上的知识;在工作中采用和坚持良好的商业准则等。
展望____年，我信心十足，____年里我会以一颗感恩的心，不断学习，努力工作。
我要用全部的激情和智慧创造差异，让工作充满生机和活力!和大家一起齐心协力，从新的起点开始，迈向成功!食堂采购工作总结模板（二）时光飞逝新的一年即将到来，意味着我接手职校食堂管理员这份工作也有一年的时间了。
年度食堂采购员工作总结5篇
年度食堂采购员工作总结5篇篇1一、背景在过去的一年里，作为食堂采购员，我始终秉持着严谨、细致、高效的工作态度，确保食堂采购工作的顺利进行。
在此，我将对过去一年的工作进行详细的总结，并提出针对未来工作的建议。
二、工作内容与成果1. 采购计划与执行在过去的一年中，我根据食堂的需求，制定了详细的采购计划，并按计划执行。
我了解到食材的新鲜度和质量对食堂的运营至关重要，因此我与供应商保持紧密的沟通，确保食材的供应稳定且质量上乘。
2. 供应商管理在供应商管理方面，我始终坚持严格的筛选标准，选择信誉良好、质量有保障的供应商进行合作。
同时，定期对供应商进行评估，确保供应的食材质量始终符合食堂的要求。
3. 采购成本控制在采购过程中，我始终关注成本的控制。
通过对比市场价格、谈判优化合同等方式，降低采购成本。
同时，我积极参与食堂的预算编制工作，确保采购预算的合理性和有效性。
4. 食品安全与质量控制食品安全和质量是食堂采购工作的核心。
我始终坚持严格的食品安全标准，确保采购的食材无添加、无污染、无过期。
同时，我定期对食材进行质量检测，确保食材的安全性和质量。
5. 跨部门协作与沟通在与其他部门的协作与沟通方面，我始终保持积极的态度。
我及时与厨房、财务等部门沟通，确保食材的供应、结算等工作的顺利进行。
三、工作体会与收获1. 工作体会在过去的一年里，我深刻体会到采购工作的重要性。
作为食堂采购员，我们的工作直接影响到食堂的运营和员工的福利。
因此，我们必须保持严谨、细致的工作态度，确保采购工作的顺利进行。
2. 个人成长与收获在这一年里，我不仅积累了丰富的采购经验，还提高了自己的沟通能力和团队协作能力。
通过与供应商、其他部门的沟通，我学会了如何更好地处理问题和矛盾。
同时，我还参加了相关的培训课程，提高了自己的专业技能和知识水平。
四、存在问题与建议1. 存在问题在采购过程中，有时会遇到供应商履约不力、食材价格波动等问题。
此外，跨部门沟通有时也存在一定的障碍，需要进一步加强协作。
食堂采购个人工作总结范本_采购个人工作总结
食堂采购个人工作总结范本_采购个人工作总结一、工作概述我是XX食堂的采购员，负责管理和执行食材、调料等原材料的采购工作。
自从进入食堂工作以来，我一直致力于提高采购效率和降低采购成本，为食堂提供高质量的原材料，确保食堂食品的品质和安全。
二、工作内容1. 编制采购计划：根据食堂菜单和销售情况，制定每月的采购计划，确定各种原材料的需求量和采购预算，确保采购工作有针对性。
2. 寻找供应商：与多家食材供应商建立合作关系，挑选信誉良好、价格合理的供应商，保证食材的质量和价格合理。
3. 与供应商谈判：与供应商进行价格谈判，争取更优惠的采购价格，确保采购成本的控制。
4. 采购订单管理：制定采购订单，确认采购数量和交付时间，及时跟进供应商的供货情况，保证原材料的及时供应。
5. 原材料检验：对所采购的原材料进行质量检验，确保符合食品安全标准，保证食品的卫生安全。
6. 供应商管理：定期对供应商进行考核，评估其供货情况、售后服务等，确保供应商的合作能力。
三、工作收获1. 成本控制：通过与供应商的谈判和对采购价格的严格管理，成功降低了食材的采购成本，为食堂节约了一定的开支。
2. 优质食材：不断寻找品质好、价格合理的供应商，保证了食堂原材料的优质和稳定供应，提升了食品的口感和品质。
3. 供应链管理：建立了稳定的供应链，确保了原材料的及时供应，确保了食堂正常经营。
四、工作感悟在工作中，我深刻意识到采购是食堂经营的重要环节，直接关系到食堂食品的品质和成本。
在日常工作中，要始终保持对原材料市场的了解，及时调整采购计划，灵活应对市场波动。
要不断提高自身的谈判能力和供应商管理能力，争取更好的采购条件，提升采购效益。
五、工作展望未来，我将继续努力，不断提升自己在采购工作中的专业能力，深入了解原材料市场动态，不断优化食堂的采购流程，为食堂的经营提供更有力的支持，确保食品的质量和安全。
积极与供应商合作，共同发展，实现双赢局面。
以上就是我在食堂采购工作中的个人总结，我也会在今后的工作中不断提升自己，为食堂的发展贡献力量。
学校食堂采购工作总结和计划_学校食堂采购工作总结
学校食堂采购工作总结和计划_学校食堂采购工作总结尊敬的领导：我根据学校食堂采购工作的实际情况，对近期的采购工作进行了总结，并制定了下一阶段的采购工作计划，具体内容如下：一、学校食堂采购工作总结1. 采购种类及数量不合理。
由于之前对各类菜品的供应量和口味偏好的调查不足，导致近期采购的食材与学生的需求不匹配，出现了供过于求或者供不应求的情况。
2. 采购质量控制不到位。
部分食材存在质量问题，如蔬菜、水果过熟、变质，肉类食材品质不达标等，这不仅造成了食材浪费，还影响了菜品的质量和口感。
3. 供应商选择不当。
一些供应商的货源不稳定，交货延迟，给学校食堂原材料供应带来了一定的影响，同时部分供应商的价格不透明，也没有及时追踪市场行情，导致了采购成本的增加。
4. 采购流程不完善。
采购人员对于食材的采购需求不够清楚，与供应商的沟通和协调不及时，导致了一些问题在采购过程中不能得到及时解决。
1. 完善需求调查和预测。
建立与学生的有效沟通机制，了解学生对于菜品口味偏好的需求，并进行针对性的调查和分析，为下一阶段的采购提供依据。
2. 提高采购质量控制水平。
加强对采购食材的质检工作，制定一套严格的标准和流程，确保采购食材的新鲜度和品质，并加强与供应商的沟通和协调，及时处理质量问题。
3. 严格筛选供应商。
对供应商进行严格的背景调查和评估，选择正规、信誉好、货源稳定的供应商，并与之签订合同，明确价格和交货条件，确保供货的及时性和稳定性。
4. 健全采购流程和制度。
制定一套完善的采购流程和制度，明确各个环节的职责和要求，加强与各部门和供应商的沟通，形成高效的采购工作流程。
5. 加强采购人员培训。
提高采购人员的专业素质和采购技能，增强市场洞察力和谈判能力，使其能够更好地应对市场变化和供应商的各种情况。
6. 加强食材库存管理。
采用科学的管理方法，根据菜谱和预测需求，合理规划和控制食材的库存水平，减少浪费，降低成本。
食堂采购员工作总结模板6篇
食堂采购员工作总结模板6篇篇1一、背景作为食堂采购员，我在过去一年的工作中，始终坚持高效、准确、规范的原则，圆满完成了各项采购任务，保障了食堂食材的供应和质量。
本报告旨在全面回顾和总结过去一年的工作成果与经验，并提出未来的工作展望。
二、工作内容概述1. 食材采购：负责食堂日常所需各类食材的采购工作，包括但不限于蔬菜、肉类、海鲜、粮食、调料等。
2. 供应商管理：筛选合适的供应商，建立并维护良好的合作关系，确保食材供应的稳定性和质量。
3. 采购计划制定：根据食堂需求和库存情况，制定周度、月度采购计划，并严格执行。
4. 成本控制：合理控制采购成本，优化采购流程，提高采购效率。
5. 食品安全监管：确保所采购食材符合食品安全标准，加强与食品检测机构的沟通与合作。
三、重点成果1. 食材采购质量提升：通过严格筛选供应商和定期检测食材质量，成功提高了食材的整体质量水平。
2. 采购成本控制：优化采购流程，降低了采购成本，为单位节省了开支。
3. 食品安全管理：建立了完善的食品安全监管体系，确保了食材的安全性和可靠性。
4. 供应商合作优化：成功引入多家优质供应商，建立了多元化的供应渠道，提高了食材供应的稳定性。
5. 采购信息化建设：推动了采购信息化进程，实现了采购数据的电子化管理和分析。
四、遇到的问题和解决方案1. 问题：食材价格波动较大，影响成本控制。
解决方案：建立多元化的采购渠道，定期与供应商进行价格谈判，合理控制采购成本。
2. 问题：部分供应商供货不稳定，影响食材供应。
解决方案：引入更多的优质供应商，建立多元化的供应体系，确保食材的稳定供应。
3. 问题：食品安全风险防控压力较大。
解决方案：加强与食品检测机构的合作，定期检测食材质量，确保食品安全。
五、自我评估/反思在过去一年的工作中，我始终保持良好的工作态度和敬业精神，努力提高自己的业务能力。
在取得一定成绩的同时，我也认识到自己在供应商管理和食品安全监管方面还需进一步加强。
学校食堂采购工作总结和计划5篇
学校食堂采购工作总结和计划5篇第1篇示例：学校食堂作为为师生提供营养餐饮的重要场所，对食材的采购工作尤为重要。
一份令人满意的食堂餐饮，离不开食材的高质量和合理的采购规划。
学校食堂采购工作的总结和计划显得尤为重要。
一、学校食堂采购工作总结这一学期，学校食堂采购工作取得了一定的成绩。
在食材选择方面，我们坚持选择新鲜、无公害、绿色食材，保证学生的饮食安全和健康。
在供应商选择上，我们建立了稳定的合作关系，确保供应的及时性和稳定性。
在采购流程上，我们优化了采购流程，提高了效率，减少了浪费。
在库存管理方面，我们有效控制了库存量，降低了库存成本，确保食材的新鲜度。
也存在一些不足之处。
一是食材价格上涨较快，造成采购成本增加。
二是供应商之间的竞争激烈，导致供货不稳定。
三是运输环节存在一定问题，影响了食材的质量和新鲜度。
四是在库存管理方面，还存在一些不规范现象，需进一步改进。
为了进一步提高学校食堂的食材采购质量和服务水平，我们制定了以下计划：1.拓展供应渠道：寻找新的供应商，建立多元化的采购渠道，降低采购成本，提高采购效率。
2.加强供应商管理：与供应商建立长期稳定的合作关系，达成供应协议，保证供应的质量和及时性。
3.优化采购流程和环节：进一步简化采购流程，提高效率，减少浪费。
加强食材的验收和入库流程，确保食材的质量和新鲜度。
4.优化库存管理：合理控制库存量，做好库存盘点和管理，减少库存积压，降低库存成本。
5.加强食材质量监管：加强对食材质量的监测和把控，确保食材的安全和健康。
通过以上一系列的计划，相信学校食堂的食材采购工作会得到进一步的提升，为广大师生提供更加优质的餐饮服务。
也将进一步提高学校食堂的管理水平和形象，推动学校食堂的可持续发展。
第2篇示例：学校食堂采购工作总结和计划一、工作总结今年以来，学校食堂的采购工作取得了显著的成绩，通过采取科学合理的采购管理方法，确保了食材的质量和供应的稳定。
具体总结如下：1. 严格执行采购流程。
食堂采购员个人工作总结5篇
食堂采购员个人工作总结5篇篇1一、背景概述在过去的一年里，作为食堂采购员，我肩负着保障食堂物资供应的重要职责。
面对多样化的食材需求与复杂的采购环境，我始终坚守岗位，努力完成各项任务。
通过不断地学习和实践，我在采购工作中积累了丰富的经验，并取得了一定的成绩。
二、工作内容及完成情况1. 食材采购作为食堂采购员，我的主要工作是负责食材的采购。
在过去的一年中，我根据食堂的需求，及时采购各类食材，包括蔬菜、水果、肉类、海鲜等。
我积极与供应商沟通，确保食材的质量和安全。
同时，我也注重食材的价格，努力降低成本，为食堂节约开支。
2. 供应商管理为了保障食材的质量和供应的稳定性，我对供应商进行了严格的管理。
我建立了供应商档案，对供应商的信息进行了详细的记录。
同时，我也定期对供应商进行评估，确保他们的服务质量和信誉度。
3. 物资采购流程优化为了更好地完成采购任务，我积极研究并优化物资采购流程。
我制定了详细的采购计划，确保食材的及时供应。
同时，我也简化了采购流程，提高了工作效率。
4. 质量安全监控在采购过程中，我始终把质量和安全放在首位。
我加强了食材的检验工作，确保食材的质量和安全。
同时，我也加强了与食品安全监管部门的沟通，及时了解最新的政策和法规。
三、工作成绩与亮点1. 成本控制在过去的一年中，我通过优化采购流程、降低采购成本等方式，成功控制了食堂的开支。
与去年同期相比，食堂的采购成本降低了XX%。
2. 食材质量提升通过加强供应商管理和食材检验工作，食材的质量得到了显著的提升。
食堂的口碑也因此得到了提升。
3. 应对突发事件在面对突发事件（如供应商突发事件、天气原因导致的物流问题等）时，我能够迅速应对，确保食材的及时供应。
四、存在问题及改进方案1. 供应链管理不够完善虽然我已经建立了一定的供应商管理体系，但供应链的管理仍需进一步完善。
我将加强与供应商的合作，优化供应链管理，提高供应链的稳定性。
2. 采购效率有待提高在采购过程中，有时会因为信息不畅等原因导致采购效率不高。
2024年学校食堂采购年终工作总结(2篇)
2024年学校食堂采购年终工作总结一、工作概述2024年度是学校食堂采购工作的第一年，在上级领导的指导下，我们团队按照采购计划，完成了一年的采购任务。
我们的主要目标是确保食堂的食品供应充足、质量安全，并尽量降低采购成本。
在一年的工作中，我们积极应对各种挑战，加强内部管理，取得了一定的成绩。
二、采购工作总结1. 采购计划编制与执行我们针对学校食堂的需求制定了年度采购计划，对各类食品的采购量、品种、供应商等进行了详细规划。
在执行过程中，及时调整计划，根据实际情况增减采购数量，避免了食品过剩或短缺的情况发生。
2. 供应商管理与合作我们与多家供应商建立了长期稳定的合作关系，加强了与供应商的沟通与协调，确保供应商及时提供优质的食品，并对供应商的资质、产品质量等进行了严格把关。
同时，也与供应商共同探讨采购成本的降低策略，取得了一定的成果。
3. 质量管理与食品安全我们高度重视食品安全问题，做到了尽可能的保证食品的安全、健康。
在采购过程中，加强与供应商的合作，对食品进行抽检和验收，确保食品质量符合标准，并建立了完善的质量追溯体系。
同时，定期组织食堂质量安全培训，提高员工的食品安全意识和管理水平。
4. 成本控制与效益提升我们通过与供应商的洽谈和合作，以及对市场价格的监测和分析，及时调整采购策略，降低了采购成本，并提高了供应链的效益。
同时，我们注重与会计部门的沟通，做好采购成本的核算与分析，为学校的财务管理提供了参考依据。
三、存在的问题与改进措施在工作中，我们也面临了一些挑战和问题，总结如下：1. 供应商选择不够多样化，导致采购的灵活性不足。
为解决这个问题，我们将加强与新供应商的合作，拓宽采购渠道，增加供应商的多样性。
2. 部分食品质量不稳定，存在一定的风险。
为了解决这个问题，我们将加强对供应商的质量把关，建立更加严格的质量管理制度，提高食品质量稳定性。
3. 采购成本控制还有提升空间。
我们将进一步加强与供应商的合作，寻求更多降低成本的方式，如通过集中采购、减少库存等措施来降低采购成本。
食堂采购员个人工作总结
食堂采购员个人工作总结
作为一名食堂采购员，工作职责是为食堂负责订购商品、核对
物资资料、协调供应商和生产部门的工作等。
在过去的一年里，我
一直致力于把我的工作做到更完美和高效。
以下是我个人工作总结：
一、认真负责
作为食堂采购员，我们必须具备较高的责任心和团队意识，不
能有半点懈怠。
本着这样的信念，我总是保持高度的警觉性和敏感度，及时关注供应商对物料的质量、数量、价格等要求，协调与生
产部门及时制订方案并如期交付。
二、细致入微
在采购的过程中，我们必须做到沉着冷静，不放任何一丝疏忽，细心核对采购清单中每一个商品的数量、规格、保质期等。
比如在
采购冷饮时，我总是先试饮并检查保质期，确保饮品的食品安全，
然后再确定数量和类型。
三、协作配合
食堂运作离不开团队协力，生产部门、保洁人员、配餐工人等
每一个人的付出都离不开我的支持和帮助。
为了能尽最大的发挥团
队协作效益，我会降低自己的固执性格，适时地让步和解决问题，
与其他部门配合进行卫生整改和验收等方面的工作。
四、自我发掘
作为一名食堂采购员，我们必须不断深化自己的专业知识，增强自己的学习能力和创新意识。
我通读各类卫生、质量、采购相关的法律法规书籍并制订相应计划，通过电视、网络等不同渠道学习各类讲座和研讨会，紧跟潮流和不断变革的食品市场。
总之，过去的一年中我一直在力求自我提升，完善自我素质，充分发挥自身优势和特长。
今后，我会继续拼搏努力，在有效性与高效性的基础上，提高采购工作的质量和水平，为广大师生提供更加优质的饮食服务。
食堂采购个人工作总结范文
食堂采购个人工作总结范文近期是我作为食堂采购员工作的时间，通过这段时间的实践，我收获颇多，在此总结如下：一、工作内容1.采购计划编制：根据食堂用餐人数和食材价格、用量等因素，定期制定采购计划。
2.采购流程：在招标、议标、评标、洽谈等过程中，依据采购规定，与供应商进行沟通，确保采购顺利进行。
3.采购订单管理：生成采购订单、跟踪订单执行情况，及时处理供应商的异常情况和物流问题。
4.库存管理：对采购的物品进行入库、出库管理，确保库存量适宜，物品存放有序，统计库存变化情况。
二、工作特点1.工作量大：采购工作体现了一个食堂在运营过程中流程的一部分，每天都有供货商需要跟进，需要耐心的去沟通并协调供货商的问题。
2.高协作性：采购涉及多方面人员的协作，例如物资管理人员、财务部门，订单管理人员等，需要进行良好的沟通和协调。
三、工作心得体会1.了解本产品情况，建好供应商库：在编制采购计划时，要去了解每个品项的市场变化情况，确定最适宜的采购时机和价格，及时建立和更新供应商信息库，及时发挥供应商的竞争力。
2.把握物资的质量和安全：在采购过程中要注意食品安全问题，了解供应商的食品质量认证情况，制定合理的采购计划，确保物品的质量和数量的准确性，并要对库存进行动态的监管。
3.善加沟通，建立合作伙伴关系：在采购过程中，需要与供应商、配送商、仓库管理组织等多方面的人员沟通和协作，要认真听取他们的意见和建议，更好的实现联动配合。
4.分工协作，做好工作计划：对采购流程进行分工协作，对每个环节要清楚了解和掌握，梳理好工作计划和订单契约，确保采购工作有条不紊的进行。
总体而言，食堂采购是一项繁琐而又重要的工作，需要准确把握物资的市场变化情况，与供应商、配送商等人员保持良好的沟通和协调，做好物资的安全、管理、库存等方面的工作。
只有做到这些，才能为食堂的正常运营提供有力的保障。
食堂采购员工作总结范文7篇
食堂采购员工作总结范文7篇篇1在过去的几个月里，我作为食堂采购员，始终坚持把采购工作做好，保证食堂的正常运转。
在此，我对自己的工作进行一次总结，以便更好地改进和提升自己的工作能力。
一、工作内容及职责作为食堂采购员，我的主要职责是负责食堂的食材采购工作。
具体内容包括：根据食堂的需求和预算，制定采购计划；与供应商进行谈判，确保食材的质量和价格；与食堂内部其他部门进行沟通，确保食材的及时供应；对采购过程中出现的问题进行处理和解决。
二、工作表现及成果在过去几个月的工作中，我始终坚持按照公司的要求和工作流程进行采购工作。
通过与供应商的沟通和谈判，我成功地保证了食材的质量和价格，同时也确保了食材的及时供应。
在与其他部门的沟通中，我也积极配合，确保了食堂的正常运转。
在工作中，我也遇到了一些问题。
例如，有时供应商会出现食材质量问题或者供货不及时的情况。
针对这些问题，我及时与供应商进行沟通和协调，积极寻找解决方案，确保了食堂的正常运转。
三、工作不足及改进在工作中，我也意识到自己存在一些不足之处。
例如，有时我在制定采购计划时不够细致，导致采购的食材过多或过少，造成了不必要的浪费或短缺。
针对这个问题，我计划在未来的工作中更加细致地制定采购计划，避免出现类似问题。
另外，我也意识到自己在与供应商的沟通和谈判中还需要加强。
有时我会因为对市场行情不够了解或者对供应商的信誉度不够了解而出现判断失误的情况。
针对这个问题，我计划在未来的工作中更加注重市场调研和供应商的选择，避免出现类似问题。
四、未来工作计划在未来的工作中，我将继续努力提升自己的工作能力和水平。
具体计划如下：首先，我将更加细致地制定采购计划，避免出现食材过多或过少的情况。
其次，我将加强市场调研和供应商的选择，确保食材的质量和价格。
最后，我将积极与其他部门进行沟通，确保食材的及时供应，为食堂的正常运转做出更大的贡献。
同时，我也将不断学习和提升自己的专业知识水平。
作为一名采购员，我需要不断了解市场行情和供应商的情况，以便更好地制定采购计划和进行谈判。
2024年食堂采购员年终工作总结
2024年食堂采购员年终工作总结
尊敬的领导：
我是2024年的食堂采购员，下面是我对整个年度的工作进行的年终总结：
1. 采购工作总体情况：在2024年度，我负责食堂的采购工作，始终以确保食堂供应商的质量和供应稳定为目标，在工作中努力克服了供应链紧缺和价格上涨等问题，确保食堂正常运营。
2. 供应商管理：我与食堂供应商保持密切合作，及时与其沟通，确保食材供应的质量和稳定性。
通过积极寻找新的供应商，维护和更新现有供应商的合作关系，我成功解决了一些供应商质量问题，并确保了食堂食品的质量和安全。
3. 采购成本控制：受到物价上涨等因素的影响，今年的采购成本相对较高。
然而，通过与供应商积极协商和寻找更具竞争力的产品，我成功降低了采购成本，并确保了食堂的预算。
4. 质量检查和食品安全：我每周都进行食材质量检查，并定期与食堂后勤部门进行协作，以确保食品安全。
通过加强与供应商的合作，我成功避免了任何食品质量问题和食品安全事故的发生。
5. 购买预测和库存管理：根据食堂的需求和销售情况，我对每个月的采购进行了合理预测，并及时调整库存。
这有效地减少了浪费和损失，并提高了作业效率。
感谢领导对我的支持和信任。
我将继续努力提高自己的工作能力和专业素养，为食堂的发展做出更大贡献。
此致
敬礼
XX年月日。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
食堂采购员工作总结
导读：本文是关于食堂采购员工作总结的文章，如果觉得很不错，欢迎点评和分享！
【范文一：食堂采购员工作总结】
时间过得真快，茫茫碌碌中以近年末，转眼间我接管食堂已经三个月了。
作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。
作为管理员更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑，现我对这段时间的食堂工作作以如下总结：
第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位职工身体健康的大事。
首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。
其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。
通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。
切实做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。
如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。
全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。
第二、八月算是我正式接管食堂。
先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他（她）们一起工作、沟通，对食堂工作方面
的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。
如卫生情况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心疲惫，没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。
为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。
这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。
九月是忙碌的一个月，接待了中心主任一行来学习交流、中心来和全职工大会餐等，大小用餐共计十余次。
及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好的印象。
同时确保了职工的正常就餐。
金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的时节。
为了使食堂的成本降低，购买了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。
使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。
同时，在领导的支持下我们用了一周时间修建了一口冬储窖，有利地确保了冬储菜的存放。
第三、把住食品进货也非常重要。
四十多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。
由我亲自去采购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。
在此期间在我食堂用餐的人员及职工无
发生任何肠道疾病和食物中毒事故。
另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，五天一结帐、十天一报销，抱着节约的原则做到物美价廉。
由于本人水平有限，对食堂管理还不够精通，有许多工作做的不足。
如：第一个月就亏损了505、86元，第二个月又亏损了76、25元。
这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素质学习等。
同时，对食品的采购、物品的损耗加以控制，确保职工吃到价廉放心的食品。
总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而默默奉献。
【范文二：食堂采购员工作总结】
关于教学，本人既没有循循善诱什么，又没有桃李芬芳什么，也没有名闻遐迩什么，反而是一年的慌张，不敢去作总结。
而我做为食堂采购工作的总结，却不能回避。
首先，容我对心中的理想生活作一番描述：闲来无事，可以随意哼哼《花儿与少年》、《小河淌水》，或者《兰花花》、东北《摇篮曲》，甚至《红河谷》、印尼《船歌》之类小曲；兴之所至，可以歪头扭脖吟几句“感时花溅泪，恨别鸟惊心”，慨叹一下“人生代代无穷已，江月年年只相似”；眼望虚空，会飘出丝丝缕缕的暗恨幽愁，挥之不去，又该是怎样诗意动人的烦恼和忧郁？无思无欲，则可寒江独钓，
品味钓胜于鱼的乐趣……能够如此慵慵懒懒过日子，实在很惬意，算得上人生之大幸。
最初听到“采购员”一词，是在久远的过去。
不知为什么，当时脑海里立刻浮现出一幅秋末冬初雾霾沉沉的景象，色调黯淡得很。
而摊上食堂采购的干活，总觉得也许是冥冥之中对我少年懒惰的迟来惩罚。
你不是向来对美味佳肴麻木吗？你不是向来对吃吃喝喝不以为意甚至有些不屑吗？你不是向来厌烦与那些鬼精灵的贩子讨价还价吗？你不是不忍砍价砍到那些辛苦劳作的菜农遍体鳞伤吗？————这些，就让你去面对，去学习。
然而，无论如何违背我的心性，我还是小心翼翼地勉力干了一年的采购。
也曾不懂装懂地作过市场调查。
市场风云诡谲，既需要大智大勇，也充斥着大奸大诈，我辈蓬蒿之人，怎能洞察！
也曾笑呵呵地与菜贩菜农讨论价格，结果当然很不如人意。
当我转身离开市场，常常隐约觉得身后有人望着我的背影窃笑：那个老师好憨哟。
也曾擅作主张，歇斯底里地改变供货渠道。
如：几经努力，感觉望坪肉市依然坚冰难破，便索性将猪肉供应商从望坪转到了耒苏；市场急剧动荡时，又放弃川东市场，转而从望坪购入价格略高的菜油，就为图个什么性价比。
也曾流过汗。
这不奇怪，谁不流汗？大热天在林荫下静坐还汗流浃背呢。
也曾无可奈何。
整个XX年秋期，物价一直稳定在高位，上年只
卖几分的萝卜，涨到了五六角，上年只卖一两角的莲白，涨到了七八角。
很难买到一元以下的蔬菜。
量大，也只是便宜一角而已。
菜农说：“光景不好，欠收啊！”你看市场，菜价虽高，买卖却好。
有谁听说过皇帝的女儿还愁嫁吗？菜油也是。
我们定的中次油，九月初每斤五块，有一天，不知谁给它的价格表错上了发条，油价一路上涨，涨到六块六，我也不敢问了，干脆从望坪进吧。
还有煤。
以公有制的傅家洞的滚装炭为例，上半年吨价还480，国庆也就530，接着“噌噌噌”直窜升，年终岁末，总算成功地飙上了800高位。
同等质量的煤炭，山西也就300元一吨。
这煤价的虚高，既有供求关系的作用，又觉得并非完全取决于市场规律，明明是本地煤商巧打山西小煤窑压产之牌，联合哄抬价格所致。
问题是，你要煤，人家就是摆明车马向你漫天要价，你也只有徒呼奈何！
也曾惊慌失措。
记得接手周，食堂缺煤。
那时我不认得一个矿主，也不知道一个干运煤勾当的司机，除了大致晓
得煤炭不同于泥土之外，脑袋里一片空白。
而食堂又急需燃煤，时不我待，那时觉得很无助。
说到此，有一事，必须向各位同仁坦白清楚：一年之中，我竟两次购回异常劣质的煤炭，给集体带来以千计的损失，致使全校教师职工人人都不得不分摊由于我的过失所造成的后果。
虽然并非我的主观，毕竟职责所系，难辞其咎。
在此，诚恳向各位道歉，谢罪！
眼看一年将过，一日空闲，揽镜自照，惊异地发现自己竟已不能表情，怎么也挤不出一丝会心的笑意。
最可恨那额头，沟壑纵横。
便
想以手抚平，不料揉弄出十来个斑块，那斑块进而幻化成方块汉字。
那十个字是：“云空未必空，欲洁何曾洁？”情境转换，我分明看见一头孤羊，既与同伴失散，又融入不了狼群，在茫茫的原野，踟躇徘徊，其情可哀。
忽听一片狼嗥，猛然一惊……却是一梦。
原来，我在暮春的午后，双手托着一颗愚蠢的头颅，撑着桌面睡着了。
此时窗外淅淅沥沥，正是雨打芭蕉。
总结这一年的得失。
突出的收获有三：一是练就了我在众人面前背背篼的勇气。
在此之前，对背背篼的记忆，大致要追溯到儿童阶段割青草时。
母亲很忧伤，说：“你可是从来不曾给老娘买过一回菜，从小又比谁都娇生惯养，那肩挑背扛的活，你能胜任吗？”我那七十三龄的老娘啊，可知你不惑之年的儿子，正在历经嬗变，走向成熟？二是练出了一身好勇力，使我一旦手握球拍，总能将小小乒乓拍飞出球台。
第三，由于闲暇被挤占掏空，我的生活显得更加充实。
而给我留下的最大遗憾莫过于错过了去年八月三十日的“庆功宴”。
我但愿那次喝酒受伤的不是远春而是我。
在厌恶喝酒的我的一生中，产生饮酒念头的瞬间都会很少。
而那次，我有那么强烈的饮酒欲望，却也那么轻易的永远错过了。
我这一生，怕是难以体味饮酒的快乐了。
我也反思自己几十年的人生。
有两个阶段让自己怨恨汗颜。
一是1989年前后两三年，那时我反叛，迷惘，一无所有却目空一切；再就是干采购这一年，反叛没有了，留下了迷惘，再添上与年龄不很相称的心浮气躁。
再过几十年，当我弥留之际，该怎样去回首这一段不堪的岁月？
能够平安挺过这一年，我要感谢学校行政给予我工作的强力支持，领导们对我的平庸定当不甚满意，然而一直不曾有过一字半言的责备与苛求；也感谢老师们对我的宽容，你们其实知道悲天悯人的我并不适合采购工作，加上我错误连连，大家本有怨言，可就是隐忍不发。
感谢大家的这份体贴与厚意。
最后，希望大家适度宽容理解我的继任。
如果你发现别人处理某事与你的想法不尽相同时，可否设想：也许事情做起来真的不如想象的容易，也许他真的遇上了意料之中或意料之外的困难，也许他人很聪明，但性情敦厚，处事不如你刚毅果决，然而，恰如春兰与秋菊，谁就能断然认定孰优孰劣呢？再者，或许他更有与你不同的人生观和审美观。